15 июня — день, с которым на Руси связывали особые погодные наблюдения, надежды на урожай и даже лесные тайны. В народном календаре эту дату называют Вьюн Зелёный или Никифор Дубодёр, и за приметами в этот день следили с особым трепетом. Открываем завесу старинных поверий и разбираемся, какие из них до сих пор «работают» и почему.
Почему именно 15 июня: кто такой святитель Никифор Исповедник?
15 июня по церковному календарю чтится память святителя Никифора Исповедника, патриарха Константинопольского. В народном сознании этот день тесно переплёлся с природой: вьюн — символ не только гибкости, но и связи земли с небом, а прозвище «Дубодёр» намекает на древние обряды силы и очищения через дубовые рощи.
Интересный факт:
По данным этнографов, на Вьюн Зелёный в крестьянских семьях часто плели венки из вьюнка, чтобы «приманить» хорошую погоду и защитить урожай от сглаза.
Приметы на 15 июня: что наблюдали и зачем?
Существовало несколько главных природных признаков, за которыми следили вплоть до ХХ века:
1. Солнце «прячется» за тучи — жди ненастья
Если закат в этот день оказывался пасмурным, старики предупреждали про скорые дожди и похолодание. Современные метеорологи подтверждают: облака на закате нередко связаны с перемещением атмосферных фронтов, что действительно предвещает смену погоды.
2. Соловей поёт ночью — к ясным дням
Пение соловья в ночь на 16 июня считалось залогом хорошей, тёплой погоды. Интересно, что орнитологи отмечают: соловьи активнее поют в устойчивую, сухую погоду, когда шанс найти пару и вырастить птенцов выше.
3. Дождь на Никифора — к грибному изобилию
Летний дождик на Вьюн Зелёный был настоящим подарком для грибников: влага пробуждала к жизни мицелий в почве, и через неделю-другую леса покрывались волнами белых и подосиновиков.
Неочевидный факт:
Во многих регионах отмечали, что после дождливого 15 июня чаще росли редкие грибы — например, млечники и маслята.
Почему приметы работали и работают до сих пор?
Современная наука подтверждает: наблюдательные крестьяне подмечали цикличность явлений. Например:
Облака вечером сигнализируют о приближении фронта — предвестник дождя. Пение птиц часто связано с уровнем давления и температурой воздуха. Дождливый июнь ускоряет развитие грибницы, благоприятствует урожаю грибов.
Заметьте: многие приметы сохранились не только как фольклор, но и как часть «тихой метеорологии», которую до сих пор используют дачники и лесники.
Грибы в российских лесах уже вовсю дожидаются грибников! Синоптик Татьяна Позднякова: чтобы поход был удачным и безопасным — важно правильно подготовиться.
💠 Как одеваться на «тихую охоту»:
Обязательно надевайте резиновые сапоги, поскольку можно провалиться в болотистой местности или столкнуться со змеями;
Надевайте плотные брюки для защиты от комаров и других насекомых;
На голову — платок или косынка, чтобы не допустить проникновения клещей;
Обязательна рубашка с длинным рукавом.
Важно: обрабатывать руки, лицо спреями от комаров и клещей.
💠 Что взять с собой:
Нож — для аккуратного срезания грибов, а не вырывания их из земли. Рекомендации: лучше сразу их очистить от лесного «мусора»: листиков, хвои;
Корзинку или ведро — для аккуратной переноски собранных грибов;
Телефон — всегда с полностью заряженной батареей;
Компас — для ориентирования на местности — где нет ни связи, ни интернета.
«Наверное, каждый местный житель знает все свои «грибные» места и хорошо там ориентируется. Я с детства собираю грибы там, где я живу, поэтому у меня тоже есть места, которые как были «грибными» 50 лет назад, так и остаются сейчас. Просто вести поиск надо более тщательно, потому что сейчас желающих собирать грибы гораздо больше, чем раньше было», — подытожила Позднякова. Об этом сообщает Life.ru.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что в Петербурге хотят открыть крупнейший в Европе музей грибов.
Грибы активно используются в производстве «зеленых» продуктов, но даже при одинаковом выращивании и обработке они могут сильно отличаться по прочности и эластичности. Ученые из Университета Макмастера доказали, что можно создавать новые штаммы, из которых получится сделать биоразлагаемые альтернативы экологически опасным материалам. В новом исследовании эксперты сосредоточились на изучении того, как естественная генетическая вариация распространенного по всему миру гриба с расщепленными жабрами влияет на характеристики грибного мицелия (корневидных, но невероятно универсальных нитей). Оказывается, эти структуры можно собирать и перерабатывать таким образом, чтобы они превратились в экологически чистые материалы. Так, у ученых получилось создать потенциальную альтернативу коже и пенопласту.
Исследователи отобрали четыре штамма гриба с расщепленными жабрами. Затеи их скрестили, чтобы получить 12 новых штаммов с различными генетическими комбинациями. Все штаммы выращивали в жидкости, чтобы сформировать пушистые маты мицелия, которые после обработки превращались в пленку. Это позволило определить, какие штаммы создают более прочные пленки.
Вообще, генетическое разнообразие гриба с расщепленными жабрами делает его идеальным сырьем для разработки новых материалов с различными свойствами: от мягких и податливых тканей до прочных водостойких строительных материалов. Со слов профессора биологии и старшего автора научной статьи, команда провела первое исследование, которое показывает, как генетические вариации внутри одного вида могут влиять на свойства создаваемых из него материалов. Это позволяет адаптировать производство под конкретные задачи.
Уже в июне людям начали попадаться подберезовики, подосиновики и маслята. Грибными местами они бесплатно делятся в интернете. А кто-то уже начал продавать урожай этого года.
Фото Игоря Дементьева, из соцсетей Любы Липатниковой, Лидии Коротких, Натальи Фалевской, из группы «Грибы и грибники Коми», с сайта Avito.
Жители городов и районов Коми активно выкладывают на своих страницах во «ВКонтакте» фото грибов. Причем не все их даже трогают руками, а просто любуются.
Так, Люба Липатникова вышла на первую летнюю лесную прогулку в этом году и «устроила фотосессию строчкам обыкновенным и не только им». По ее словам, раньше их в этом году вышли сморчки, которые уже отходят.
В поле зрения Лидии Коротких попал подберезовик, чем она и поделилась на своей странице.
«Первые, луговые, червивые и с очень слабым грибным ароматом», — так описала находки Наталья Фалевская. Она добавила, что комары в этом году «просто озверевшие»: «Боялась, что утащат собаку в лес».
Под Ухтой тем временем уже выросли «шикарные и чистые» подосиновики. Об этом сообщили в сообществе во «Вконтакте» «Грибы и грибники Коми».
Пока в Сыктывкаре и Ухте появляются первые маслята, подберезовики и белоножковые осиновики, по словам Игоря Дементьева, в Печоре все «по старинке». Автор прикрепил к посту фото строчка обыкновенного.
Тем временем в интернете уже можно найти в продаже грибы, якобы собранные в этом году. Так, на Avito продают соленые грузди: за один литр просят тысячу рублей.
*** В республике произрастает более 60 видов грибов, которые занесены в Красную книгу региона, и некоторые из них похожи на своих популярных «собратьев». Среди них можно найти вешенку оранжевую, масленок кислый, масленок американский и масленок белый или лисичку серую. За гибель или сбор одного плодового тела гриба независимо от размера нарушитель заплатит 150 рублей. Если же он уничтожил место произрастания, например, камень или дерево, занятые грибом, то штраф составит уже 10 тысяч рублей. Причем суммы увеличиваются втрое, если человек собрал грибы на особо охраняемой природной территории.
Грибной сезон стартовал с поганок и дождей в Подмосковье
Фото: медиасток.рф
Автор: Лилит Зурначян
Первые летние грибы начали появляться в лесах Московской области несмотря на редкость съедобных видов грибники ждут обильный урожай после теплых дождей. Об этом сообщает МК.
Жители Московской области начали делиться первыми находками грибов этого лета. По сообщениям пользователей и местных грибников, в лесах Подмосковья уже встречаются летние опята, лисички, подберезовики, а также редкие древесные виды. Однако массового появления съедобных грибов пока не наблюдается.
По словам опытных грибников, обилие поганок в сочетании с недавними теплыми дождями указывает на скорый всплеск грибной активности. В различных районах области грибники отмечают, что лесная подстилка постепенно насыщается влагой, а это важное условие для роста грибов.
В южной части Домодедовского округа, несмотря на засушливую почву, начали встречаться первые плодовые тела пилолистника бокаловидного. По словам местных жителей, съедобные экземпляры пока единичны, однако наблюдаются типичные для начала сезона признаки: цветение лесных трав, рост мухоморов и других несъедобных грибов, а также активность насекомых.
Грибники в социальных сетях также сообщают о первых находках в районе Одинцово, Истра и Наро-Фоминск. Среди находок — небольшие лисички, поодиночке появляющиеся в елово-сосновых массивах, а также первые летние опята на сгнивших пнях.
Местные знатоки советуют пока воздержаться от массового сбора, так как основные волны грибов ожидаются ближе к концу июня при условии стабильных осадков и умеренной температуры.
Сезон тихой охоты в самом разгаре. В лесах уже появляются первые настоящие трофеи, и многие грибники делятся впечатлениями от удачных вылазок. Ольга Калита решила перед работой заглянуть в лес.
ФОТО: ОЛЬГА КАЛИТА
— Так спешила, что даже нож забыла! — смеётся женщина. — Но грибы есть. Могла бы и больше набрать, а так — около пяти литров. Татьяна Белая тоже вернулась с добычей — целая корзина грибов из бобруйских лесов.
ФОТО: ТАТЬЯНА БЕЛАЯ
ФОТО: ТАТЬЯНА БЕЛАЯ
ФОТО: ТАТЬЯНА БЕЛАЯ
Алексей Петров из Житковичей собрал полное ведро лисичек.
ФОТО: АЛЕКСЕЙ ПЕТРОВ
А вот Александр Глебов побывал в лесу возле Тальки: — Грибов — ведрами! Но белые, увы, все червивые, — пишет он.
ФОТО: АЛЕКСАНДР ГЛЕБОВ
ФОТО: АЛЕКСАНДР ГЛЕБОВ
Судя по отзывам, грибы действительно есть, особенно после дождей. Главное — знать места и быть готовым к походу: с корзинкой и хорошим настроением. Источник: группа «Грибы: Грибные войска Беларуси».
Под Скопином очевидцы сняли бегущих по полю лосей. Соответствующее видео любители «тихой» охоты обнародовали в сообществе «Грибы и Грибники Рязанской области» в социальной сети «ВКонтакте».
«Скопин, по грибам сухо, ничего нет», — сказано в комментарии к ролику.
Напомним, ранее сообщалось, что в Шиловском районе начали собирать белые грибы
«Ой, как рано!» — пишут в социальных сетях. Но на самом деле первые подберезовики и другие губчатые грибочки находят в Подмосковье в самом начале июня, это вариант нормы. «Вечерняя Москва» узнала подробности.
В последние несколько лет погода у нас так «гуляла», что нормальные «биоритмы» года нарушились.
Но в этом сезоне — как, кстати, предсказывал зимой ныне ушедший от нас грибник Сергей Федотов, знаменитый мастер грибных прогнозов, все началось в срок и довольно бурно. Сегодняшнюю волну грибов, к слову, тоже легко объяснить его теорией температурно-влажностных провокаций: после жары и резкого похолодания грибочкам пришел срок «вылезти наружу».
Первыми в этом году показали себя маслята, и прошли они довольно бурной волной. Сейчас кое-где замечены белые, пока небольшие, а в Ногинском и Раменском районах появились подосиновики — они, как известно, любят прохладу.
Подберезовиков-колосовиков сейчас пока еще мало, и многие из них — червивые. Но тем не менее по грибным местам пробежаться стоит.
В свое время Сергей Федотов предупреждал, что из запрещенных микологами грибов для массового сбора в топах есть только свинушка тонкая.
— Меня удивляет количество грибников со свинушками, — говорил Федотов. — Круче этих упрямых «сизифовых грибников» только те, кто занимается вымачиванием деревянных скрипиц или визуально неотличимых от них грибов-двойников — млечников Бертиллона.
Летние опята тоже появились массово. Лучшее их использование — жарка или варка супа. Своим рецептом поделилась с нами повар Татьяна Иваненко.
— Грибочки нужно промыть, отварить, обжарить с мелко нарезанным луком и натертой морковью и разбить смесь блендером. Грибной бульон прокипятить, опустить в него нарезанный картофель, немного овсяных хлопьев и сварить до готовности, после чего опустить в бульон разбитое блендером грибно-морковное пюре и прокипятить еще раз. Затем надо развести суп сливками до той густоты, которую вы предпочитаете. Подают его с мелко нарезанной зеленью и обжаренными на растительном масле гренками.
К вылазкам за грибами нужно подготовиться заранее. Как это сделать, рассказала ведущий специалист информационного агентства «Метеоновости» Татьяна Позднякова.
Также «ВМ» узнала у биолога, агронома Михаила Воробьева, какие ягоды, занесенные в Красную книгу, встречаются в лесах Подмосковья и действительно ли можно получить наказание за их сбор.
Со времён наших предков до наших дней дошло большое количество примет и поверий, многие из которых до сих пор рабочие.
На Руси старцы внимательно следили за погодой — так они предсказывали не только будущие погодные условия, но и то, какой ждать урожай.
15 июня чтится память святителя Никифора Исповедника, патриарха Константинопольского. В народном же календаре, по заветам предков, этот день получил название Вьюн Зелёный или Никифор Дубодёр.
Согласно примете, если в этот вечер солнце зашло за тучи — ждать ненастья, а соловей, поющий в ночи, сулил хорошую погоду. А если на день Никифора пошёл дождь — грибники ждали отличного урожая.
5 мая 2026 В лесах Рязанской области нашли редкий гриб. Об этом сообщили издание «Пресса». В Кадомском районе местная жительница Ирина Брыкова обнаружила в лесу редкий гриб — саркосцифу алую. В народе его называют «грибной подснежник» или «алая эльфова чаша». Женщина отправилась за сморчками, а нашла необычную яркую … Читать полностью →
5 мая 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Съедобные грибы могут быть не только ингредиентом для ужина, но и основой для высокотехнологичной медицины. Ученые обратили внимание на Poria cocos — гриб, известный своими целебными свойствами, и создали на его основе «умный» гидрогель, … Читать полностью →
5 мая 2026 Фото: Яны Зерниной. «Их становится больше»: в мае за два часа пермяки собирали два ведра грибов Маргарита Трухонина В апреле–мае в лесах Пермского края можно обнаружить первые весенние виды. Пермяки начали делиться в соцсетях первыми результатами грибной охоты. На снимках — полные ведра … Читать полностью →
5 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний грибной сезон в Подмосковье в самом разгаре. В этом году из-за быстрого таяния снега первые трофеи в лесах округа начали находить еще в апреле. Весенние грибы не боятся легких ночных заморозков до –5°C, но для их массового роста критически важно отсутствие снежного … Читать полностью →
5 мая 2026 Жительница Чекмагуша привезла из леса полведра весенних грибов Дарья КИНЗИКЕЕВА В Башкирии грибники открыли сезон.Фото: Дарья КИНЗИКЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП В Башкирии стартовал сезон тихой охоты и любители собирать грибы уже делятся первыми трофеями. Так, в … Читать полностью →
