Первая земляника в Алтайском крае Фото: «Грибы и грибники Алтайского края»
Высокая цена на лесную землянику формируется из множества факторов, учитывая сложность ее сбора. Не каждый решится пойти собирать эту ягоду самостоятельно
В Алтайском крае начала спеть «дикая» земляника. Первые ягоды обнаружили в Троицком районе, сообщается в группе «Грибы и грибники Алтайского края» в соцсети «ВКонтакте».
Пока жители региона не спешат собирать краснеющие плоды — ждут, пока ягода полностью поспеет. Некоторые начали гадать, во сколько же в этом году обойдется стаканчик земляники.
«Интересно, сколько в этом году будет стоить стаканчик? Может, 1 тысячу рублей», – поинтересовался один из подписчиков группы.
Другие же уверены, что подобная стоимость вполне оправданна, так как сбор земляники — непростое дело из-за ее маленьких размеров, а также комаров и мошек в лесах:
«1 тысячу рублей за стакан лесной земляники – не такая уж и заоблачная цена, учитывая, что это не ягода, а лекарство от многих болезней. Природная аптечка тоже недешево обходится»,
«К этой стоимости еще нужно прибавить стоимость репеллентов, которые приходится использовать, чтобы спастись от насекомых во время сбора ягоды. Сюда же можно приплюсовать затраты на дорогу и бензин».
Ранее сообщалось, что в Бийске в продаже появились первые ягоды – жимолость и клубника. Средняя цена на стаканчик составляет 250–300 рублей.
В начале июня в лесах Марий Эл начали появляться долгожданные белые грибы. Жители республики уже вовсю делятся в соцсетях своими находками: фотографии белых появились в популярной группе «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота». Самые удачливые грибники уже похвастались первыми «королями грибов» и рассказали о том, где им удалось наткнуться на редкую в начале лета добычу.
Первое сообщение о находке белого гриба появилось 9 июня. Автор снимка, размещенного в группе, признался, что был в настоящем шоке: встретить в лесу такой гриб — большая удача даже для опытных грибников. В комментариях к посту тут же развернулась дискуссия: обсуждали, насколько чистый гриб, не завелся ли в нем кто-нибудь из «пассажиров», и делились советами по обработке и приготовлению.
11 июня в группе появилось еще два сообщения о белых грибах. Один из счастливых грибников рассказал, что нашел свой экземпляр вблизи озера Глухое. Второй автор фото предпочел не раскрывать точное место своей находки.
Белый гриб — поистине король среди лесных даров. Его ценят не только за вкус и аромат, но и за пользу: в этом грибе содержатся белки, аминокислоты, витамины и минералы. Белый гриб хорош для иммунитета и даже помогает укреплять сосуды. Грибы, собранные своими руками, становятся настоящей гордостью и поводом для семейных застолий.
Местные грибники отмечают: в этом году дожди и теплая погода сработали на пользу грибному урожаю. Теперь важно быть осторожными: идти в лес лучше с друзьями или родными, брать с собой телефон и не рваться в чащу в одиночку. После «тихой охоты» — обязательно внимательно проверять все грибы на наличие нежелательных обитателей, а также аккуратно чистить и термически обрабатывать урожай перед употреблением.
Похоже, старт грибного сезона дан. Дачники и гриболовы уже вовсю готовят корзины, ведь, если верить приметам, июнь может порадовать не только белыми, но и другими вкуснейшими лесными дарами.
На Урале начался земляничный сезон. Любители лесных ягод делятся фотографиями спелого урожая в социальных сетях. Но пока земляника есть не везде. Сборщики раскрыли секрет, где ее искать.
«Сезон по сбору ягод наконец открыли, землянику собирали в основном на открытом месте, в лесу ещё зелёная», — рассказал подписчик группы «Дары лесов Урала» Вадим.
Ягодники советуют ехать за земляникой к границе с Челябинской областью. Там она уже созрела. Впрочем, и поближе к Екатеринбургу уже можно собрать пару баночек.
«В лесу нет ещё, ну точнее она зелёная, а вот на полянках есть, но пока не много», — рассказала E1.RU Алла, которая набрала ягод в Арамиле.
Ранее мы писали, что в свердловских лесах раньше срока появятся рыжики и грузди. Обычно их собирают ближе к осени. А в этом году они вырастут в самом начале лета. И благодарить за это нужно погоду.
В середине мая на Урале пошли первые маслята. Мы рассказывали, где их искать.
Ранее в лесу под Нижним Тагилом нашли редкий краснокнижный гриб — шаровидную саркосом. Считается, что слизь, которая образуется у нее внутри, обладает омолаживающим эффектом. Ею обмазывают лицо и руки.
Еще только начало июня, а в соцсетях уже появляются фотографии с полными корзинами грибов. В улове – не только первые лисички, но и благородные грибы. Не рановато ли в этом году начался грибной сезон? Этим вопросом задался LSM+.
Грибы в начале июня – норма или аномалия?
На Рижском центральном рынке аромат клубники, томатов и зелени. Но несколько продавцов предлагают лисички. Среди них Ирина – грибник с 40-летним стажем.
На вопрос, нормально ли то, что грибы появились так рано, отвечает: «Они так всегда. До Лиго маленькие идут, потом они перестают, потом идут уже крупные мховые. А так это всегда. Маленькие — первые. Они по тропинкам, как бисер рассыпаны».
Лисички и правда очень мелкие, издалека похожи на поп-корн. Такие и заметить-то в лесу трудно, не то, что собрать, делится продавец грибов Татьяна. По ее словам, грибы появились недели на две раньше обычного.
«В принципе, грибы должны быть на Лиго», — говорит она.
Сейчас кроме лисичек, других грибов на рынке в продаже нет. И Татьяне пока попался лишь один подосиновик и один подберезовик — они пошли на суп.
Ирине тоже в этом году помимо лисичек попался один подберезовик, но не сейчас, а еще в начале мая.
Миколог Инита Даниэле из Музея природы говорит, что грибы в начале июня — далеко не редкость.
«Это совершенно нормально, потому что грибы были уже в мае. Каждый год в мае нам задают один и тот же вопрос: почему грибы так рано? Это повторяется каждый год. Это нормально», — уверяет специалист.
По её словам, в мае грибов было немного, но в июне уже появляется привычный набор: лисички, боровики, маслята, подберёзовики и подосиновики.
«Может быть, в этом году грибов больше, поскольку у нас погодные условия такие, как осенью, скорее, а не как летом.
Грибница очень быстро реагирует. Если подходящие условия, то и плодовые тела появляются быстрее. Потому что то, что мы видим, — это только плодовые тела, а гриб — он там, в почве, и готов всё время проснуться, как только будут подходящие условия», — отмечает Инита Даниэле.
Миколог признает, что предсказать грибной сезон сложно: «Если будет вот такая погода, я думаю, эта волна не достигла своего максимума. Но иногда грибы удивляют: бывает, вроде условия очень подходящие — и тепло, и влажно, а грибов нет. Так что с грибами очень трудно что-то прогнозировать».
Что касается грибных мест, то они могут быть везде, даже в саду. Важно знать, с каким деревом они образуют микоризу.
«Если это, например, боровик еловый, будет в еловом лесу. Боровик сосновый — в сосновом. Летний боровик с дубом растёт. Маслята с сосной», — приводит примеры И. Даниэле.
Лисички же предпочитают плотную почву и растут и на дорожках, и в лесу, чаще всего с берёзой и сосной.
Главным фактором, влияющим на появление грибов, остаётся влажность. Если летом будет жарко и сухо, грибов не будет, а если тепло и влажно — будут.
В подвале одного из жилых домов в Гатчинском районе Ленинградской области появился странный и пугающий объект. Что это такое, живое ли оно, с ходу и непонятно. Фотографии и видео публикует 11 июня сообщество «Грибы и Грибники СПб».
Судя по всему, это трутовик лакированный (лат. Ganoderma lucidum, другие названия — линчжи или рейши), занесенный в Красную книгу России. Но выглядит он необычно для трутовиков, вероятно, потому, что вырос не в дикой природе, а в нише под полом без доступа света.
Когда я это увидел, просто на фотографиях, у меня кровь застыла в жилах. Это одновременно ужасно и прекрасно. Ужасно потому, что совсем непонятно, что это такое. Живое оно или нет? Но с этим в последствии разобрались.
Я сразу же вспомнил про Музей Грибов и их запрос на необычные грибы для части выставки, посвященной весомым отклонениям от видового стандарта, то есть для «Кунсткамеры». А что, если это гриб, думал я? Я таких никогда не встречал! На видео вообще страшно
Отправил запрос в Микологическое общество Санкт-Петербурга. В первый момент они развели руками: неизвестный объект больше походил на персонажа фильма «Чужие», чем на полноценный гриб. В мире насчитывается несколько сотен тысяч видов грибов, и лишь незначительная их часть сегодня изучена человечеством. Но вскоре появилось первое предположение: гриб из семейства ганодермовые.
Так и оказалось. Этот гриб — судя по всему, трутовик лакированный (лат. Ganoderma lucidum, другие названия — линчжи или рейши) — Красная книга России. На восьмой фотографии запечатлен уже опавший фрагмент гриба.
В данном случае интересно еще то, что гриб вырос не в дикой природе, а между грунтом и зданием, в нише под полом. Своим необычным видом он обязан, вероятно, особым условиям без доступа света.
С этого момента начинается, увы, грустная история. На сегодняшний день есть закон, который гласит: «Уничтожение и изъятие из природы редких краснокнижных видов запрещена законом, за его нарушение предусматривается административная или даже уголовная ответственность вплоть до лишения свободы». А это значит, что для изучения или экспонирования в музее данного плодового тела необходимо разрешение Министерства природных ресурсов и экологии, которое, наверное, перестраховываясь, традиционно запрещает их сбор. А ведь грибной музей создаётся и для того, чтобы знакомить людей в том числе и с редкими и охраняемыми видами грибов.
Если кто сталкивался с подобными процедурами, знает, как куда писать для урегулирования этого вопроса в научных целях, будем очень рады вашей помощи. Может быть, именно вы натолкнете нас на верный путь, чтобы решить этот вопрос.
Ну а пока что гриб ждет своей участи. Будет ли он представлен только в формате фото, или разрешат изъять плодовое тело гриба для дальнейшей демонстрации в музее?
Заодно приглашаю всех подписываться на паблик Музея Грибов
Колосовики — это старинное название, которое, по сути, описывает время появления грибов самой первой волны сезона. Однако в разных регионах колосовиками считали разные грибы: где-то колосовиками называли только белые грибы, однако в большинстве случаев колосовиками называли все трубчатые грибы, которые появляются в начале лета, рассказывает автор канала «Книга Грибов».
Сейчас принято считать, что колосовики — это все трубчатые грибы, которые можно увидеть в мае–июне. Это подберёзовики, подосиновики и белые грибы. Маслят и первых дубовиков тоже иногда относят к колосовикам, но при этом сыроежки, лисички и другие пластинчатые грибы к колосовикам не относят.
Название «колосовик» появилось от слова «колошение». Имеется ввиду колошение именно озимой ржи, которая в старину являлась основной зерновой культурой, выращиваемой в Средней Полосе России. Колоситься она обычно начинала как раз в конце мая-начале июня.
Существуют основные приметы, по которым можно понять, что начали появляться первые сетчатые белые. Например, покрасневшая земляника на припеке и цветение ночных фиалок.
Также о том, что пора начинать искать колосовики, нам сигнализирует цветущая смолка, отцветшая круглолистная грушанка, цветущие персиколистные колокольчики и ястребинка.
Однако в наше время самая главная примета — это, конечно же, интернет. Главное трезво оценивать информацию и не вестись на фейки, а ещё важно не упустить период, ведь колосовики появляются всего на 5 дней, далее же снова начинается грибная яма и перерыв до следующей волны грибов.
Ранее мы рассказывали про 3 смертельно опасных гриба.
На Феодосью идут первые боровики (Фото: TTstudio, по лицензии Shutterstock.com)11 июня
Дата по старому стилю: 29 мая.
В этот день Православная церковь отмечает память преподобной девы Феодосии Константинопольской.
На Феодосью (Феодосию) начинает колоситься рожь, и идут первые боровики, которых называли колосовиками. С этим событием было связано множество примет и поговорок. Считали: «Колосится рожь — много грибов найдешь, а если знойный июнь — на колосовики плюнь». Про рожь также говорили: «Две недели заленится, две недели колосится, две недели отцветает, две недели наливает, две недели подсыхает». По цвету ржи гадали о цене хлеба: если рожь начинает цвести снизу — будет низкая цена хлебу, если с середины — средняя, а если сверху — высокая.
Люди придерживались разных поверий в этот день. Например, когда зацветала рожь, холстов белить было нельзя. Детям же запрещали скакать на досках — простейшем виде качелей. Говорили, что земля в это время «тяжела», и если по ней прыгать, это нанесет ей вред. Вместо этого ребятня пела особые песни: «Солнце, солнце, блесни в оконце, дай овсу рост, чтобы до неба дорос. Матушка-рожь, встала бы стеной сплошь».
С Феодосьи начинали кормить скотину печеными сочнями и хлебными баранками — чтобы она больше плодилась, а приплод был сильным и здоровым.
Миколог Дьяков: при сборе грибов нужно искать места, где прошли обильные дожди
Фото: istockphoto.com
Автор: Мария Толстикова
В Подмосковье уже выросли грибы разных видов. Об этом рассказал миколог, ведущий инженер кафедры микологии и альгологии Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова Максим Дьяков, передает «Подмосковье сегодня».
«То, что под Раменским находят первые белые грибы — правда, потому что они иногда в майские праздники уже появляются. А сейчас сам Бог велел», — заявил Дьяков.
Он обратил внимание, что для появления грибов необходимы температура от 16 до 25 градусов и влажность. Отправляясь на тихую охоту, важно выбирать места, где прошли самые обильные дожди.
Миколог также заметил, что недавно в регионе нашли лисички, а они часто появляются позже белых грибов.
Ранее REGIONS рассказал, как вырастить шампиньоны и лисички на даче в Подмосковье.
Вы удивитесь, но секрет бодрости и долголетия может лежать прямо у вас на кухне. Он не стоит целое состояние, не прилетает из-за океана и не требует сложных рецептов. Это — белые грибы. Да, те самые, которые вы, возможно, собирали с бабушкой в детстве.Фото: freepik.com is licensed under Free More infoгрибы
Почему именно белые грибы
Исследования показали: белые грибы, или боровики, — настоящий природный эликсир молодости. Они богаты двумя мощнейшими антиоксидантами — эрготионеином и глутатионом. Эти вещества защищают клетки от разрушения свободными радикалами — именно те провоцируют старение и хронические болезни.
Белые грибы содержат такие высокие уровни антиоксидантов, что превосходят многие популярные суперфуды.
Снижают воспаление и защищают мозг
Хроническое воспаление — ещё один невидимый враг. Оно связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, артритом и нейродегенеративными расстройствами. Белые грибы помогают сдерживать эти процессы благодаря своим активным соединениям.
Особое внимание учёные уделяют эрготионеину — он способен защищать нейроны и снижать риск таких болезней, как Альцгеймер и Паркинсон. Это делает белые грибы полезными не только для тела, но и для ума.
Иммунитет и энергия в одном блюде
Помимо антиоксидантов, боровики содержат витамины группы B, селен, медь и другие важные элементы. Они поддерживают иммунитет, улучшают обмен веществ и помогают организму бороться с болезнями без сбоев.
Не «суперфуд», а супер-просто
В отличие от дорогих экзотических продуктов, белые грибы доступны всем. Свежие, сушёные, замороженные — они легко находятся на полках супермаркетов. Причём сушёные даже ароматнее и полезнее.
Добавляйте их в супы, пасту, запеканки или просто жарьте с луком и чесноком. Блюдо будет не только вкусным, но и работающим на вашу молодость.
Уточнения
Бе́лый гриб (также сокращённо: белый), или борови́к (лат. Bolétus edúlis), — гриб из рода Боровик.
Автор Карина Губанова Карина Губанова — журналист, корреспондент новостной службы Правда.Ру
6 мая 2026 Фото ИА Тульская прессаВ лесах Тульской области ежегодно разрешено собирать 28 тонн грибов Министерство сельского хозяйства, природных ресурсов и экологии Тульской области опубликовало данные о допустимом объеме сбора грибов в регионе. Согласно лесному плану, ежегодно в лесах … Читать полностью →
6 мая 2026 Состав грибных корзин у петербургских любителей тихой охоты постепенно меняется. Саркосциф становится меньше, а сморчков и сморчковых шапочек больше. Фотографии публикует ВК-сообщество «Грибы и Грибники СПб». «Погода к нам пришла южная,почувствовали сразу зайдя в лес. Обстановка намного интереснее,гриба … Читать полностью →
6 мая 2026 Иллюстрация: ftimes.ru редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая. Сбор грибов в российских лесах традиционно воспринимается как одно из самых безобидных сезонных занятий. «Тихая охота» ассоциируется с отдыхом, корзинкой лисичек и семейными походами в лес. Однако в 2026 году … Читать полностью →
6 мая 2026 Екатерина Владимирова рассказала, как собрать урожай в любое время года Лето еще не началось, а россияне уже собирают первый урожай — правда, не в лесу, а в собственных квартирах. Как обзавестись домашней фермой вешенок и какие еще виды … Читать полностью →
Первая земляника в Алтайском крае Фото: «Грибы и грибники Алтайского края»
