17 мая 2026

Скриншот из видео в социальных сетях

В Ставропольском крае после череды обильных дождей наступил сезон сбора грибных Гулливеров. Некоторые такие «экспонаты» попали на видео.

В минувшую субботу, 16 мая, местные жители, не уточнившие точные координаты своей удачи (видимо, чтобы не создавать ажиотаж и пробки на лесных дорогах), обнаружили два экземпляра, которые тянут на спортивный трофей. Вес одного составил 1,8 килограмма, второго — 1,6. Обычно такой массой обладают тыквы, но не шляпки на ножках.

На видео, которое автор сопровождает искренним и очень понятным возгласом — «Вот это находка! Это просто разрыв сердца», гиганты выглядят внушительно. 

Пользователи сети тут же определили их в «синеножки», или, если по-научному, рядовки лиловоногие. Никакой ошибки или вымысла здесь нет: этот вид действительно часто встречается на опушках Ставропольского края, предпочитая открытые места. И ведут себя рядовки общительно: выстраиваются длинными рядами, словно на параде, или смыкаются в знаменитые «ведьмины круги». 

Грибники, а теперь важное напоминание для вас! Когда отправляетесь на «улов», оставляйте координаты или следите за тем, чтобы хобби не уводило вас далеко. В регионе уже не в первый раз объявляют в розыск грибников.  

Тося Жмыхова

Источник: https://bloknot-stavropol.ru/news/griby-giganty-popalis-na-stavropole-posle-obilnykh

17 мая 2026

Источник: AGRONEWS 

В 2026 году белорусские ученые сделали важное открытие в области сельского хозяйства, освоив технологию выращивания гриба ежовика гребенчатого, известного также как «львиная грива». Этот гриб стал предметом активного изучения из-за его уникальных свойств, способствующих восстановлению нейронов. Ежовик гребенчатый обладает потенциалом для улучшения когнитивных функций у людей с деменцией, что делает его особенно ценным для медицины и пищевой промышленности.

Что дает гриб?

В ходе недавних исследований ученые провели эксперименты с участниками, страдающими деменцией. Группе пациентов предлагался суп с добавлением 5 граммов сухого порошка ежовика на протяжении шести месяцев. Результаты показали существенное улучшение когнитивных функций и общее самочувствие участников. Эти данные подтверждают, что компоненты, содержащиеся в ежовике гребенчатом, могут стимулировать рост нервных клеток, что открывает новые горизонты для лечения нейродегенеративных заболеваний.

• Беларусь стала крупнейшим покупателем российских шампиньонов
• В Беловежской пуще найден редкий гриб элафомицес шиповатый
• В Щучинском районе строят грибной субстратный комплекс

Как выращивают?

В Гомельском институте леса ученые разработали технологию, позволяющую выращивать ежовик в условиях стерильной лаборатории. Мицелий помещается в питательную среду при высокой влажности (90%) и температуре до 19 градусов Цельсия. Урожайность составляет 20-30% от массы субстрата: с 1 кг субстрата можно получить около 300 г гриба. По вкусу ежовик напоминает сочетание курицы и морепродуктов, а также отличается низким содержанием хитина, что делает его легко усваиваемым продуктом, подходящим для детей и пожилых людей.

Экономическая перспектива

На данный момент в Европе стоимость ежовика гребенчатого достигает 30 евро за килограмм, что примерно соответствует 100 белорусским рублям. Это открывает возможности для экспорта белорусского продукта на зарубежные рынки. Учитывая растущий интерес к здоровому питанию и натуральным продуктам, можно ожидать, что спрос на ежовик будет только увеличиваться в ближайшие годы.

В 2026 году белорусские ученые уже вырастили около 4 тонн мицелия ежовика гребенчатого, часть из которых была успешно реализована на российском рынке. Это подтверждает успешность разработки технологий его культивирования и открывает новые горизонты для дальнейшего роста производства.

Таким образом, освоение технологии выращивания ежовика гребенчатого не только способствует научному прогрессу, но и создаёт экономические возможности для белорусского агросектора. Учитывая перспективы применения этого гриба в медицине и пищевой промышленности, можно с уверенностью сказать, что в будущем он займет достойное место как в России, так и за её пределами.

Фото — mlyn.by

https://agronews.com/by/ru/news/breaking-news/2026-05-17/90910

17 мая 2026

Кому стоит быть предельно осторожными и почему.

В лесах Самарской области появились первые свинушки.

Грибники уже активно делятся фотографиями «добычи» в соцсетях. Эти грибы традиционно начинают расти в лиственных лесах в конце мая, а в разгар сезона их можно встретить также на опушках, в березняках и даже на лугах.

Свинушки нередко путают с черным груздем. Гриб привлекает своим внешним видом и вкусом, однако за аппетитной внешностью скрывается серьезная опасность. Свинушки считаются условно-съедобными грибами, способными вызывать тяжелые поражения печени и почек. Опасные вещества, содержащиеся в грибах, не исчезают даже после длительной варки или сушки.

Среди грибников до сих пор распространено мнение, что свинушки можно сделать безопасными, если долго вымачивать и варить, несколько раз меняя воду. Однако токсины имеют свойство постепенно накапливаться в организме и со временем могут нанести серьезный вред здоровью.

Впрочем, многие любители «тихой охоты» продолжают собирать эти грибы. Некоторые пользователи в сети даже категорично заявляют, что не собираются отказываться от свинушек, несмотря на предупреждения.

Особую осторожность специалисты советуют соблюдать семьям с детьми. Организм ребенка тяжелее переваривает грибную пищу, а пищеварительная система окончательно формируется только к подростковому возрасту.

В свое время советские врачи подробно изучали свойства свинушек. На основе их исследований в 1981 году «Санитарными правилами по заготовке, переработке и продаже грибов» была запрещена заготовка свинушек. Правда, это касалось госпредприятий и приема грибов от населения.

Для себя же грибники продолжали собирать свинушки и употреблять их в пищу. Поэтому в 1983 году заместитель главного санитарного врача СССР настоял на включении гриба в список ядовитых.

фото: Лучшие грибники Самарской и Ульяновской области

https://ktv-ray.ru/novost/v_lesah_gribniki_ohapkami_sobirayut_grib_kotoryy_zapretili_v_sssr_tak_li_velika_opasnost/185992/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

17 мая 2026

Помимо сморчковых шапочек грибники находили и вешенки

В середине мая в регион вернулись заморозки, но осадки в виде мокрого снега и дождя не помешали грибникам. Своими находками они поделились в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» во «ВКонтакте».

Так, один из сибиряков отметил, что пошёл за сморчковыми шапочкам, но застал необычную картину.

«Середина мая. И вдруг — снег. Хлопья легли на зелёную траву и прямо на шапочки. Одна стояла припорошенная, будто в зимнем кадре», — написал мужчина.

Он также нашёл целое бревно осины, покрытое вешенками.

В Мошковском районе другой новосибирец за 20 минут смог набрать ведерко с горкой.

Ещё один грибник, Кирилл, рассказал НГС, что уже несколько лет подряд ездит за грибами в Новолуговое. В этом сезоне он выбирался в лес 2–3 раза — в общей сложности удалось собрать около 30 литров грибов.

Последний раз он ездил 11 мая — тогда сбор занял около двух часов. Часть грибов он приготовил сразу: жарил с картошкой и мариновал, часть урожая передал родственникам.

Ранее новосибирский миколог назвала шесть грибов, которые можно собрать в мае.

Кристина Распутина

https://ngs.ru/text/spring/2026/05/17/76425075/

17 мая 2026

• Валерия Веселова

Фото: progorod43.ru

В лесах Новосибирской области недавно разгорелся нешуточный скандал среди любителей тихой охоты. Поводом стал гриб, который пользователи соцсетей окрестили таинственным «геминофором». Якобы новый вид, раньше невиданный, заполонил поляны и пугает собирателей. Но, как выяснилось, никакой новинки в природе нет. Источник шума — хорошо знакомый всем бывалым грибникам желчный гриб, которого в народе зовут просто горчаком. Это самый настоящий мастер маскировки и двойник белого гриба с подберезовиком, способный обмануть даже опытного охотника за дарами леса.

В народе горчак называют «обабком» или «подобабком». С первого взгляда и правда не отличишь: крепкая ножка с сетчатым рисунком, выпуклая шляпка коричневых тонов — вылитый белый гриб. Но если присмотреться, двойника выдают две главные детали. Во-первых, трубчатый слой под шляпкой у горчака имеет легкий розоватый оттенок. С годами, когда гриб становится старше, этот розовый цвет становится только ярче. У настоящего белого гриба слой всегда белый или желтоватый, без капли розового. Во-вторых, если вы все еще сомневаетесь, есть безошибочный полевой тест.

Самый надежный способ вычислить горчака — отломить маленький кусочек и попробовать его на язык. Не бойтесь, этот гриб не ядовит, но его вкус — настоящая химическая атака. Даже крошечная частичка вызывает мгновенное и очень сильное жжение и горечь. Причем этот отвратительный вкус не исчезает ни при варке, ни при жарке. Именно за эту особенность горчак и получил свое говорящее имя. Если один такой гриб по ошибке попадет в кастрюлю к подберезовикам или белым, он безжалостно испортит всё блюдо.

Горчак предпочитает хвойные и смешанные леса. Коварство его в том, что он растет прямо посреди плантаций благородных грибов, словно специально маскируется. Забавный факт: в отличие от своих съедобных собратьев, горчак почти никогда не бывает червивым. Насекомые и их личинки, чувствуя горечь, обходят его стороной. Это еще один косвенный признак: слишком чистый, девственный гриб среди червивых соседей должен насторожить.

Из-за этой путаницы иногда случаются казусы. Некоторые грибники, увидев целую поляну подберезовиков, могут пройти мимо, ошибочно приняв их за горчаков. В некоторых регионах даже сложилось народное поверье, что подберезовики начинают горчить в слишком жаркую погоду. На самом деле всё проще и прозаичнее — люди просто путают съедобные дары леса с их горькими двойниками.

Что касается того самого «геминофора», который фигурировал в скандальных постах, — это чистейшее недоразумение и плод человеческой фантазии. Слово возникло как искажение научного термина «гименофор». Гименофор — это правильное название части гриба, на которой располагаются споры (та самая поверхность под шляпкой). В одном из обсуждений участница подметила, что у горчака гименофор розовый и на ножке есть сеточка. Позже это слово переиначили и приняли за название нового, якобы неизученного гриба. Никакого «геминофора» в природе не существует, это не более чем техническая ошибка.

Итак, если сведете в лесу целую поляну подберезовиков или белых, не спешите паниковать. Главное правило для безопасности: если сомневаетесь в грибе, проверьте его языком. Горечь не обманет. И запомните про розовый трубчатый слой под шляпкой — это самый верный визуальный маркер. Зная эти простые отличия, можно смело наполнять корзину любимыми лесными деликатесами и не бояться, что какой-то самозванец испортит ужин. Удачи в тихой охоте и поменьше горчаков в лукошке.

https://progorod43.ru/news/153177

17 мая 2026

Планета грибов

17 мая 2027

 NewGrodno.By/Общество/В Беларуси продают грибоварню — названа цена за необычный объект

Любители тихой охоты, внимание! В Беларуси на торги выставили очень специфический объект — грибоварню. Это строение, предназначенное для переработки и варки грибов. Найти его можно в Могилёвской области, в Осиповичском районе, на территории Протасевичского сельсовета, недалеко от деревни Талька.

Что известно о здании и участке?

Постройка возведена в 1973 году. Площадь помещения довольно просторная — 117,7 квадратного метра. Земельный участок небольшой, всего 3,5 сотки, но его предоставляют в аренду на 25 лет.

Стартовая цена — 32 100 белорусских рублей. Приятный бонус: покупателю доступна рассрочка платежа.

Организатором аукциона выступает «БУТБ-Имущество». Заявки на участие принимаются до 29 мая 2026 года, а сами торги состоятся 3 июня 2026 года.

Что можно делать на участке?

Помимо прямого использования (варки грибов), владелец вправе построить на участке объекты:

• здравоохранения и социальных услуг;
• коммунального хозяйства;
• административные, гостиничные, туристические, оздоровительные и рекреационные.

Обязательные условия для покупателя

Новому владельцу нужно уложиться в сроки ввода объекта в эксплуатацию:

• 2 года с даты перехода права собственности (если без реконструкции или сноса);
• 4 года (если планируется реконструкция или снос).

Кстати, это не первый необычный лот. Ранее на торгах в Беларуси можно было приобрести бывшее здание суда, библиотеку, бомбоубежище и даже столетний склад. Теперь же коллекцию раритетов пополнила грибоварня — отличный вариант для настоящего грибного энтузиаста или предпринимателя с оригинальной идеей.

https://newgrodno.by/society/v-belarusi-prodayut-gribovarnyu-nazvana-tsena/

17 мая 2026

Елена Антипова

Сезон начался необычно быстро.

В Московской области в последние несколько дней лес стал всё чаще радовать грибников находками летних грибов. Информации о первых белых грибах или подберёзовиках в социальных сетях пока нет, а вот летние опята уже были найдены и собраны подписчиками группы ВКонтакте «Грибники и грибы Подмосковья».

Ароматные грибы были найдены на юге области, в Серпуховском районе. Случай пока единичный. но и до лета ещё целых две недели. Также любители тихой охоты начали находить в регионе маслята. Неприхотливые грибы пока радуют абсолютной чистотой. Сбором маслят похвастались жители Зарайска.

Для любителей более экзотичных видов в лесах пошел трутовик серно-жёлтый. Это гриб, растущий на деревьях и похожий на вид на монтажную жёлтую пену. Пока он молодой, многие гурманы охотятся за ним. Говорят, после обжарки он напоминает по вкусу курочку-гриль.

Фото: Magnefic

https://www.oka.fm/new/read/social/Gribniki-v-Podmoskove-nashli-eti-neveroyatno-populyarnye/

17 мая 2026

Источник: Московский комсомолец

Россиянин в Японии получил травмы в результате нападения медведя на лесной тропе

Об этом сообщает телеканал NihonTV.

Инцидент произошел возле города Окутама в пригороде Токио, где мужчина, как предварительно сообщается, занимался пешей прогулкой. Россиянин смог позвонить в полицию и сообщить о случившемся. В результате нападения хищника он получил травмы лица и рук.

https://vfokuse.mail.ru/news/69621284-medved-napal-na-rossiyanina-v-yaponii/

17 мая 2026

Елена Дудина

Фото из архива «МР»

Исключение составляют краснокнижные виды.

Информация в СМИ зачастую создает впечатление, что на сбор ягод и грибов в лесах наложены некие ограничения. Это верно, но лишь отчасти. Собирать обычные грибы, ягоды, орехи и другие дикоросы можно совершенно свободно. Никаких документов ни офлайн, ни онлайн для этого получать не нужно, уточняет портал «Объясняем.рф» со ссылкой на Минприроды.

Исключение составляют редкие, охраняемые виды, занесенные в Красную книгу. Для них с 1 сентября 2027 года вводится удобная система: разрешения на сбор можно будет оформлять через «Госуслуги». А до этой даты, как и раньше, – в бумажном виде через Росприроднадзор или региональные ведомства.

Отметим, что такие разрешения выдают лишь в особых случаях – например, для научных исследований или восстановления популяции.

https://miasskiy.ru/20260517-sobirat-griby-i-yagody-mozhno-bez-razresheniya