17 сентября 2024
СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, 17 сентября, УралПолит.Ru. Целую телегу белых грибов вывезли из леса грибники из Камышловского района.
УралПолитRu отмечает, что благодаря такой телеге можно заработать большую сумму денег. Так, за килограмм белых грибов на «Авито» продавцы просят 3-4 тысячи рублей.
© Александр Гуляев
17 сентября 2024
Фото: freepik.com
Жители Свердловской области пожаловались на плохое качество грибов. К тому же осталось их очень мало. Об этом пишут подписчики группы «ВКонтакте» «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области».
«Грибов набрали мало. Почва сухая, много скисло грибов и червивых. Два белых груздя нашел, но они прямо в руках развалились – сгнили и черви сплошные. Один черный большой груздь, но оказался на 80 процентов червивый», – пишет один из пользователей.
В других группах свердловчане делятся такими же комментариями. В Нижнем Тагиле еще можно встретить остатки грибов. Некоторые надеются на новый слой после начала дождей, однако большинство говорит, что смысла в этом году ехать в лес уже нет.
Автор: Елизавета Парамонова
17 сентября 2024
Фото: Photo by form PxHere
Жители Югры продолжают удивлять своей беспечностью и в прямом смысле лезут в пасть зверю. В Нягани компания мужчин накормила конфетами медвежат и устроила с ними фотосессию.
Югорчанин выложил видео своей встречи в Youtube. Мужчины наткнулись на двух медвежат-подростков на автодороге в Нягани. Причем будучи уверенными в том, что их мама бродит где-то рядом, остановились, чтобы покормить их и сфотографироваться.
«Иди сюда, конфетку дам. Баранки есть… Слышишь, сфоткай меня на его фоне», — говорит смельчак на видео.
Они действовали совершенно беспечно. Водитель то и дело требовал посильнее открыть окно, чтобы кадр получился четче, а пассажир на переднем сиденье искал новые лакомства и вытягивал руки, чтобы передать конфеты и сушки хищнику прямо в лапы. В итоге тот ему напомнил, что у него есть когти.
Медвежата вставали на задние лапы и даже дрались, чтобы заполучить лакомство. Причем их больше всего интересовали конфеты. В какой-то момент один из пассажиров начал просить, чтобы его сфотографировали с хищником. Он открыл пошире окно, развернулся лицом к оператору, а спиной к хищнику и долго позировал, выбирая нужный ракурс.
Видео: ultra559. youtube.
Видео: https://vk.com/video-36539511_456240601?ref_domain=muksun.fm
Отметим, что подобное поведение могло стоило им жизни, ведь медведь — не питомец, а дикий зверь со своими инстинктами. Да и человеческая еда для лесных жителей губительна.
Природнадзор Югры неоднократно предупреждал югорчан о запрете на кормление диких животных человеческой едой. А все из-за участившихся случаев с водителями, которые то «спасают» медвежат, то кормят их сгущенкой или пряниками.
Как рассказали ветработники, даже двухлетний медвежонок способен нанести тяжелые раны человеку. Его поведение предсказать невозможно, тем более в процессе подкорки. Да, медведи попрошайки, но они еще и звери. А неподходящая пища может стоит им жизни.
«Подкормка может выйти из-под контроля. Голодный зверь в жажде еды или из-за ощущения опасности может растерзать добродушных кормильцев», — сообщили в Природнадзоре.
Зверь рядом. Медведи пугают грибников около Нефтеюганска. Фото
Что же касается еды, то рацион хищника на 85% состоит из даров природы. Это ягоды, грибы и другая растительная пища. И только 15% — рыба и мелкие животные. Но никак не человеческая еда.
Новые для них лакомства привлекательны, а значит они будут искать их в населенных пунктах, дачах.
Напомним о медвежата-подростков, который увезли с трассы водители в ХМАО, думая, что спасают их от неминуемой смерти. Их пришлось отправлять в реабилитационный центр Твери.
17 сентября 2024
Жители Новосибирска переходят с обычного хлеба на грибной. Выпечка с добавлением муки из высушенных лисичек набирает популярность не только среди любителей тихой охоты, но и поклонников здорового образа жизни.
В Новосибирске кроме хлеба из пшеничной и ржаной муки теперь можно попробовать хлеб из муки грибной. Выпечку готовят в основном любители тихой охоты – грибной сезон-2024 выдался довольно удачным, особенно на лисички, которые и идут на изготовление сначала муки, а потом вкусного хлеба.
Белый гриб в полтора килограмма нашел житель Новосибирской области
Единого рецепта хлеба из грибной муки у новосибирских грибников нет, каждый печет его по-своему рецепту, который подбирается методом проб и ошибок. «Для любителей печь, стряпать, выпекать, скажу так, что каждый гриб, как и любой другой продукт, имеет свой интенсив, и во вкусе, и в цвете, и в запахе. Только методом проб и ошибок, можно подобрать под себя количество добавляемой грибной специи», — делятся секретами подписчики паблика «Грибники и грибы НСО».
Сибирячка Юлия Кунцман рассказала, что она выпекает хлебушек на закваске: хлеб зреет сам, никакие «помогаторы» при этом не требуются. Минус – долгий процесс, на приготовление одной булки хлеба может уйти до 20 часов. В списке плюсов — аминокислоты, витамины и минералы, которые появляются в процессе брожения. «Хлеб на закваске легко усваивается, его можно кушать всем, и даже тем, кто хочет похудеть», — сообщила Юлия.
Кулинар рассказала, что в тесто можно добавлять муку из рыжей и черной лисички. В обоих случаях получается ароматный и полезный лисичкин хлеб с выраженным грибным вкусом. Любители экспериментов могут добавить муку из подберезовиков – выпечка сразу становится мягкой и безумно приятной. Готовить грибную муку просто – грибы следует хорошо высушить и измельчить.
Как именно правильно сушить грибы, рассказал новосибирский ученый Алексей Яновский. Главное в сушке грибы, по его словам, скорость – она должна быть максимальной.
17 сентября 2024
В Костромском музее-заповеднике впервые стартовала акция «Листик к листику», посвящённая Году семьи, узнал СМИ44.
Как сообщает пресс-служба культурного учреждения, её участникам необходимо изготовить аппликацию из природных материалов формата А3 в рамке с двумя креплениями для последующего монтажа на выставку. Материалами для аппликации могут стать высушенные листья, ветки, не портящиеся (не сочные) плоды, шишки и семена. Листья для аппликации высушиваются под прессом, простейший вариант — сушка между страницами массивных старых книг.
Акция «Листик к листику» продлится с 16 сентября по 27 октября. Работы принимают до 16 октября. К участию приглашают воспитанников дошкольных образовательных учреждений Костромской области. Помощь наставников и родителей в составлении композиции приветствуется.
Организаторы уточняют, что предпочтительная тематика аппликации — живая природа (животные, растения, грибы и так далее), охрана природы, экология. Также нужно заполнить анкету участника. Отправить готовую работу и анкету нужно по адресу: город Кострома, улица Молочная гора, 3 (Отдел природы ОГБУК «Костромской государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник»).
По итогам акции «Листик к листику» из работ, соответствующих требованиям, будет сформирована выставка в здании отдела природы. Также все участники акции получат сертификаты об участии.
Телефон для справок: 8 (4942) 31-72-42.
Фото с сайта culture.ru, а также Костромской музей-заповедник
17 сентября 2024
Вчера ночью спасателям из Апатитов поступило сообщение, что в лесу в районе «Тропы здоровья» потерялась 77-летняя пенсионерка. Северянка отошла от машины в лес и связь с ней пропала. Как сообщили подробности в «Хибинформбюро», супруг женщины рассказал, что она ушла собирать грибы и не вернулась, при этом мобильного телефона у неё с собой не было.
Городские спасатели, а также волонтёры отряда «Лиза Алерт» всю ночь искали пропавшую северянку в лесном массиве. Для этого были использованы звуковые устройства.
Пенсионерка нашлась уже под утро, сообщили волонтеры поискового отряда «Лиза Алерт».
Фото: Профессиональная аварийно-спасательная служба
https://vmnews.ru/nov_22/2024/09/17/v-apatitah-vsyu-noch-iskali-propavshuyu-v-lesu-pensionerku
17 сентября 2024
Фото: Екатерина Осташкина
Специалисты отмечают, что любые грибы содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Конечно, пользу они принесут только, если куплены в магазине или собраны в безопасном месте.
Самые важные свойства грибов.
1. Повышенное настроение и здоровые кости дарит содержание витамина D.
2. А за счет витаминов группы В грибы добавляют энергии. (больше всего их в белых и вешенках).
3. Есть польза для мочевыделительной системы. Такое действие оказывают шиитаке из-за высокого содержания селена.
4. Белые грибы могут благотворно влиять на иммунитет. Они богаты пребиотическими веществами, которые активизируют рост полезных бактерий в кишечнике.
5. Клетчатка снижает уровень холестерина и поддерживает здоровье сердца и пищеварения. А калий благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.
6. Включение грибов в рацион поможет контролировать уровень сахара в крови. Это также результат действия клетчатки.
7. За счет высокой пищевой ценности и низкой калорийности грибы подойдут тем, кто хочет похудеть или поддерживать оптимальную массу тела.
Также эксперты дали несколько полезных советов любителям даров леса.
Грибы следует хранить отдельно от других продуктов, поскольку из-за губчатой структуры они быстро впитывают посторонние запахи. По этой же причине грибы легко впитывают воду. Перед приготовлением их не нужно мыть, достаточно аккуратно протереть мягкой щеткой или бумажным полотенцем.
Специалисты также предостерегли от употребления сырых грибов. В них содержится яд агаритин, который разрушается только при нагревании.
Ранее мы рассказали о самых грибных местах Самарской области и напомнили об опасностях тихой охоты.
17 сентября 2024
© Следственный комитет по Липецкой области
В Липецке завершено расследование уголовного дела в отношении жителя села Сселки, уличенного в совершении жестокого убийства. По данным следствия, днем 14 сентября 2023 года мужчина, находившийся в доме вместе со своей матерью, употребил отвар из галлюциногенных грибов. Находясь под их воздействием, сдавил шею матери, перекрыв ей дыхательные пути. От асфиксии 74-летняя женщина скончалась.
Осознав последствия своих действий, сообщил о произошедшем родственникам, которые обратились в правоохранительные органы.
В ходе расследования уголовного дела допрошены родственники потерпевшей, проведены осмотры, проверка показаний на месте, а также комплекс необходимых судебных экспертиз, в том числе стационарная комплексная психолого-психиатрическая, согласно выводам которой фигурант страдает психическим заболеванием и совершил запрещенное уголовным законом деяние в состоянии невменяемости.
Следователем регионального СК России собрана достаточная доказательственная база, в связи с чем уголовное дело направлено для решения вопроса о применении принудительных мер медицинского характера.
Автор:Деревяшкин Владислав
17 сентября 2024
В кулинарии такие грибы, как лисички, ценятся за ароматность и хрусткость. Но чтобы они сохраняли эти свойства, их надо правильно обрабатывать, хранить и готовить, подчеркнула в интервью радио Спутник кулинарный блогер Ольга Эрбис.
Лисички не нужно предварительно варить. При этом их нельзя замачивать, а лучше чистить под проточной водой, иначе они впитают много влаги и потеряют свою хрусткость. После этого грибы важно правильно обсушить. Мой лайфхак – выкладываем лисички на противень и при небольшой температуре, градусов 50-70, при обязательно открытой духовке слегка подсушиваем в течение получаса. Очень важно, чтобы они не были размокшие, тогда они будут действительно вкусные, – рассказала Ольга Эрбис.
Из правильно подготовленных грибов можно сделать универсальную основу для приготовления различных блюд, продолжила кулинарный блогер.
Подсушенные лисички надо обжарить с луком и сливочным маслом на сильном огне 10-15 минут. Желательно это делать в один слой. При жарке можно добавить различные приправы: лук, чеснок, они очень любят тимьян, розмарин. И уже эта основа может пойти в жареную картошку, либо мы добавляем сливки, чтобы потом приготовить пасту, либо это будет начинка для пирога. Также обжаренные грибы можно использовать в пицце или при приготовлении салатов. Причем лисички будут хороши как в горячем, так и в холодном виде, – отметила Ольга Эрбис.
Она напомнила, что, как и любые лесные грибы, лисички надо в день сбора перебрать, помыть, подсушить и, если не собираетесь сразу готовить, убрать в контейнер с крышкой, переложив бумажными салфетками, чтобы впиталась лишняя влага. Хранить грибы в холодильнике можно не более двух дней, иначе они запреют, предупредила Ольга Эрбис.
17 сентября 2024
Особенно много сейчас опят. Фото: Олег Михайлов/vk.com/gribnik74
Опятами усыпаны, кажется, все трухлявые пеньки и берёзы в регионе, традиционно много в лесах Челябинской области маслят. Также сообщают о лисичках в Кусинском районе, белых, подосиновиках в Сосновском районе, подберёзовиках в Троицком. Есть и другие, более редкие экземпляры. Как же отличить настоящие грибы от ядовитых двойников?
Настоящие опята обычно кремовые или светло-коричневые и имеют «юбочку» на ножке. Обратите внимание на пластинки под шляпкой: они белые или кремовые и никогда не темнеют.
Настоящие опята
Тоже настоящие опята
Ложные опята бывают двух видов. Кирпично-красные имеют шляпку соответствующего оттенка, а пластинки под ней темнеют. У них нет «юбочки».
Кирпично-красные ложные опята
А эти грибочки только притворяются опятами
У другого вида ложных опят шляпка оранжево-жёлтая, а пластинки серо-жёлтые. У ножек можно заметить оливковый отлив, также нет «юбочки».
Настоящие маслята легко отличить по скользкой серо-бурой шляпке и губчатой структуре низа шляпки. Также обратите внимание на кольцо на ножке.
Как выглядят маслята, знают, наверное, все
У ложных маслят шляпка с лёгким фиолетовым окрасом, а низ — из пластинок.
За маслёнка легко принять перечный гриб
Также за маслёнка можно принять перечный гриб — главная опасность в том, что у него тоже губчатая структура низа шляпки. Но сама шляпка — бурая, а низ шляпки и ножка имеют вишнёвый оттенок. Кроме того, нет кольца на ножке.
Настоящую лисичку можно опознать по жёлтой шляпке с волнистыми краями. Мякоть у неё тоже жёлтая, в середине белая, а ножка толстая. Лисички растут семействами.
Так выглядит семейство настоящих лисичек
«Двойники», серые лисички, тоже растут семействами. Но визуальное сходство на этом заканчивается: их шляпки коричнево-чёрного или серо-чёрного цвета, а мякоть — чёрная или серо-чёрная. На другую обманку, ложную лисичку, попасться проще, ведь они ярко-оранжевые с оранжевой мякотью. У шляпок ровные края, и главное, что должно насторожить, — ножка тонкая. Кроме того, ложные лисички растут поодиночке.
У ложных лисичек тонкие ножки
Настоящий белый гриб можно узнать по светлой сетке по всей ножке и белой мякоти. Иногда за него принимают желчный гриб, у которого тёмная сетка по ножке, а после разреза мякоть розовеет.
Так выглядит настоящий белый гриб
Второй двойник белого гриба — сатанинский гриб. У него толстая лиловая ножка и лиловая на изломе мякоть.
А это — сатанинский гриб
Также специалисты напоминают: в общем случае ядовитые грибы можно опознать по необычной или слишком яркой окраске и неприятному запаху. Иногда в число признаков входит наличие клейкого слоя, липкого налёта или сока на шляпке, изменение цвета мякоти на срезе (синеет, темнеет, краснеет и пр.), а также наличие специфического нароста у основания ножки.
Наконец, любому грибнику нужно помнить самое главное правило: не уверен — не бери.
А если вы абсолютно уверены в себе и всегда сможете отличить поганку от груздя, пройдите наш тест по съедобным и ядовитым грибам и попробуйте набрать 10/10!
Фото: «Википедия», Мария Давыдова
Автор:Алёна Ливнева
RSS сайта