10 июня 2023
ПСКОВ
Первый урожай земляники в этом году собрали в Острове. Снимок урожая опубликован в группе «Грибы Псковской / Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».
Фото: Александра Иванова / «ВКонтакте»
Землянику собрали 9 июня. В комментариях мужчина вспомнил о необычном способе сбора лесных ягод.
Фото: Юрий Макаров / «ВКонтакте»
«Мы так в пионерском лагере делали в 80-х, нанизывали чернику», — прокомментировал фотографию участник группы.
10 июня 2023
В деревне Борисково Жуковского района исчез 70-летний Виктор Репин. Последний раз пенсионера видели 9 июня, когда он отправился по грибы. Поисково-спасательный отряд «Лиза Алерт» объявил о его поисках.
Приметы пропавшего: рост 164 сантиметра, худощавого телосложения, седые волосы, зеленые глаза. Носит бороду и усы.
Был одет в куртку цвета хаки, штаны цвета хаки и черные резиновые сапоги. С собой у него был черно-серый рюкзак.
Всех, кому что-то известно о местонахождении Виктора Владимировича, просят позвонить по номеру горячей линии «Лиза Алерт»: 8 800 700-54-52.
10 июня 2023
Фото: Станислав Кривошеев / «Планета грибов» / vk.comПодписывайтесь на нас в
Сейчас можно собрать полные корзины подосиновиков и подберезовиков, однако встречаются и другие интересные экземпляры
Грибники продолжают хвастаться собранным в лесах Ленобласти урожаем. Так, во Всеволожском районе одному из любителей «тихой» охоты повезло найти большое количество подосиновиков и подберезовиков, а также немного боровиков и черноголовиков. Фотографии были опубликованы в сообществе ВК «Планета грибов».
«Сегодня были какие угодно: и яркие младенцы, и выцветшие на солнце и растрескавшиеся лопухи, и сгустки-сростки из грибов. Подосиновикам в некоторых местах этот июнь явно пришелся по душе», — отметил автор снимков.
Кроме того, в лесах Ленинградской области до сих пор можно встретить такие удивительные грибы, как саркосцифы. Обычно они растут в апреле-мае, поэтому увидеть их в июне немного неожиданно.
Ранее Online47 сообщал, что грибники набрали в лесах Ленобласти полные корзины подберезовиков и подосиновиков.
«9 июня — Всеволожский район, часть 3
Что-то из грибов появляется раньше обычных сроков, а что-то удивительным образом задерживается. Довольно приличного вида саркосцифа в это время была неожиданностью.»
Фото: Станислав Кривошеев / «Планета грибов» / vk.com
10 июня 2023
Употребление пива с грибами чревато отравлением. Такое сочетание особенно опасно, если грибы лесные, рассказал РИА Новости главный внештатный специалист психиатр-нарколог столицы Антон Масякин.
«С пивом, как и с любым другим алкогольным напитком, не рекомендуется употреблять в пищу грибы. Особую опасность представляют лесные виды – сморчки и свинушки», – предупредил эксперт.
Биодоступность органических кислот в грибах под влиянием алкоголя повышается. Эти соединения оказывают токсическое действие на печень и сердце. Они могут вызывать серьезное отравление. Комбинация сморчков с алкоголем, например, в большинстве случаев провоцирует тошноту и рвоту, объяснил Масякин.
Кроме того, психиатр-нарколог назвал опасным сочетание пива с десертами, сладкими напитками и фруктами. Комбинация с картофелем фри, сухариками и чипсами, соленой рыбой, маринованными грибами и овощами или острыми крылышками ведет к отекам, подчеркнул врач.
10 июня 2023
Потеть могут не только люди, но и грибы. Новое исследование раскрыло, как это происходит.
Микробиолог Радамес Кордеро из Университета Джона Хопкинса использовал инфракрасную камеру, чтобы делать снимки грибов в лесу. Ученый визуализировал относительную температуру каждого объекта на фото, а после заметил кое-что странное: грибы оказались холоднее, чем их окружение.
Специалист показал результат коллеге. «Для меня это очень интересное и необъяснимое явление», — уточнил его знакомый Артуро Касадевалл. Вместе они изучили, как возникает охлаждающий эффект и применим ли он ко всем грибам.
Исследователи вырастили различные виды грибов в лаборатории и обнаружили тот же эффект — грибы были холоднее, чем их окружение. Такое повторилось даже в случае культуры Cryomyces antarcticus. Эти грибы растут в ледяной Антарктиде.
Грибы, кажется, остывают за счет эвапотранспирации воды с их поверхности, то есть, по сути, они потеют. Эффект такой же, как когда человек выходит из душа. «Когда вы покрыты водой, вы чувствуете холод, потому что часть воды с вашей кожи испаряется, забирая с собой тепло», — объяснил Касадевалл в разговоре с Live Science.
Ученые создали своего рода кондиционер с грибовидным питанием. Они положили грибы — это был шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus) — в коробку из пенопласта с отверстиями с каждой стороны. Вентилятор разместили снаружи, рядом с одним из отверстий. Он был нужен для циркуляции воздуха над грибами.
Через 40 минут температура воздуха в большом контейнере упала примерно с 37,8 °C до 27,8 °C. Грибы понизили ее за счет испарительного охлаждения, используя тепло воздуха для преобразования жидкой воды в пар.
Ученые до сих пор не уверены, почему все грибы стремятся сохранить прохладу. В своей статье авторы предполагают, что это может быть связано с созданием оптимальных условий для образования и распространения спор. Но не исключено, что это явление связано с чем-то совершенно другим.
Понимание причин загадочного охлаждения у грибов позволит понять, как они взаимодействуют с окружающей средой и другими организмами, включая нас самих. По данным источника, грибковые заболевания убивают более 1,5 млн человек в год, многие из них — люди с ослабленным иммунитетом.
Ранее гриб-паразит победил в конкурсе научных фото BMC Ecology and Evolution. «Споры так называемого зомбирующего гриба проникли в экзоскелет мухи и вынудили ее мигрировать в место, более благоприятное для роста этого паразита», — поясняет фотограф Роберто Гарсиа-Роа.
Помимо него, в список лучших работ попал снимок со светящимися грибами. Этот кадр ниже:
Юлия Углова
https://hi-tech.mail.ru/news/100729-uchenyie-otkryili-neozhidannyij-fakt-o-gribah/
10 июня 2023
Лондонские архитекторы считают, что выращивание модульных строительных блоков из грибов сократит влияние строительной отрасли на климат. Эти блоки получаются, когда деревянные формы, сделанные на трехмерном принтере, заполняются мицелием — подземной частью гриба. Форма, понятное дело, может быть абсолютно любой.
Развернуть на весь экран
Из готовых блоков здания или другие объекты строительства можно собирать, словно из конструктора Lego, а потом точно так же разбирать и использовать по новой, объясняет соучредитель компании PLP Architecture и ее инновационного подразделения PLP Labs Рон Баккер. Это одно из главных направлений современной архитектуры, уверен он,— сборно-разборное строительство. Вообще интересно, продолжает Баккер, что сейчас мы строим здания с расчетом лет на 50, но уже через 30, не больше, их приходится сносить.
Строительство вносит огромный вклад в парниковый эффект, по некоторым оценкам, оно отвечает примерно за 40% выбросов. Выбросы создает не сама по себе стройка, а металлургические производства, где делается арматура, и бетонное производство.
«И когда здание сносится, чтобы построить на его месте новое,— и все выбросы повторяются»,— объясняет Баккер.
«Мы проверяли на прочность свои блоки мицелия и убедились, что они выдерживают достаточную нагрузку. Опилки и другие отходы деревянного производства и мицелий по отдельности — очень непрочные материалы; но, когда отходы скреплены мицелием, в этом сочетании необходимая крепость появляется»,— продолжает он.
«Мы готовы использовать мицелий для изготовления строительных материалов, облицовочных панелей, для звукопоглощения, для изготовления осветительных приборов и т. п., заодно отходы не попадают в природу. Но даже если попадают — они там просто разлагаются, и все»,— восторгается он.
Приближается новая эпоха в строительстве, уверен Баккер. Мицелий соединяет в себе качества природного материала, с качествами полимеров вроде пенопластов. Больше того, чтобы создать материал с использованием мицелия, не нужна энергия, грибница растет сама по себе.
Сплошные преимущества и никаких недостатков, заключает Баккер.
По материалам Reuters.
Ольга Грибова
10 июня 2023
Сытное блюдо, которое легко готовится
Салат. Фото: из архива ИА ЕАОMedia
Как известно, восточная кухня полна изысканных блюд. Среди них свое место по праву занимает и салат «Закусочный». Этот оригинальный и аппетитный салат хорош, как в теплом, так и холодном виде. А на его приготовление понадобится всего несколько минут.
Баклажаны — 2 шт.
Грибы — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Грецкий орех — 10 г
Масло растительное
Соль
Перец молотый
Зелень для украшения
Салат. Фото: из архива ИА ЕАОMedia
Баклажаны моем, очищаем от кожуры, затем нарезаем полукругом и отправляем в соленую воду на 15 минут, чтобы ушла горечь. После этого промакиваем баклажаны, жарим их в масле и выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло ушло. Грибы тоже необходимо помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Также нарезаем мелко лук и отправляем его вместе с грибами обжариваться на сковороде.
Салат. Фото: из архива ИА ЕАОMedia
Смешиваем баклажаны, грибы и лук воедино. Добавляем соль и перец по вкусу. Осталось украсить салат зеленью и грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Подробнее: https://eaomedia.ru/news/1518891/?from=36
10 июня 2023
Издание “БелНовости” сообщает о том, что пельмени — это популярное блюдо русской кухни. Они представляют собой небольшие круглые или полукруглые тестовые изделия, которые наполнены фаршем из мяса. Пельмени традиционно готовятся из нежного теста, в которое заворачивается начинка. Затем пельмени варятся или жарятся до готовности. История пельменей имеет древние корни и связана с народами Сибири. Пельмени были популярны среди охотников и путешественников благодаря своей компактности и долгому сроку хранения. Со временем они стали распространяться по всей России и стали одним из самых известных блюд русской кухни.
Традиционный рецепт пельменей включает в себя приготовление тонкого теста из муки, яиц, воды и соли. Фарш готовится из мелко нарезанного мяса (чаще всего говядины, свинины или смеси обоих), а также лука, соли и специй. Фарш помещается на кусочки теста, затем края теста складываются и сцепляются, чтобы образовать пельмень. Но если мы захотим немного побаловать свои вкусовые рецепторы и попробовать нечто новое, сохраняя при этом истинный дух пельменей, есть пять замечательных идей, которые позволят вам насладиться вкусными, сытными и полезными пельменями.
Грибы и шпинат: слияние нежности и аромата. Возьмите шампиньоны или любые другие грибы, добавьте шпинат, лук и чеснок, а также приправы по вкусу. Тщательно смешайте все ингредиенты, а затем приготовьте тесто из муки, яиц и воды. Раскатайте его и вырежьте круги, на каждый из которых положите немного начинки. Тщательно слепите пельмени.
Читать полностью: https://novostivl.ru/news/20230526/350940/
10 июня 2023
Первые июньские дожди обеспечат массовый рост грибов уже в ближайшее время, сообщили эксперты.
Изображение от bublikhaus на Freepik
«С 1 по 15 июня ожидаю в «собирательных» количествах: подберёезовики, подосиновики, маслята, белые-колосовики, летние опята, шампиньоны, – сообщил грибной эксперт Сергей Федотов в интервью порталу «Вечерняя Москва». – Главное, чтобы следующие три недели не были жарко-сухими».
Как объяснил Федотов, свои предположения он строит на основе температурно-влажностных провокаций – это резкая смена влажности и понижение температуры, которые и можно наблюдать в столичном регионе.
«Эта теория доказывает, что для хорошего плодоношения грибница должна испытать некий стресс», – объяснил эксперт.
В свою очередь комитет по туризму Московской области подготовил карту грибных мест Подмосковья. В городском округе Истра обещают много лисичек и подберёзовиков. Грибникам советуют собирать грибы в Румянцево, Ядрошино, Холщёвиках, Дедовске и Снегирях.
https://xn--80apydf.xn--p1ai/news/za-oknom/etim-letom-v-podmoskove-prognoziruyut-obilie-gribov-/
09 июня 2023
Анна Медведева
Исследователь Вагенингенского университета предложил заселять урожай кукурузы перед уборкой во влажную погода антагонистами патогенных грибов.
Известно, что урожай кукурузы очень уязвим к заражению токсигенными грибами и их вторичными метаболитами, называемыми микотоксинами. Микотоксины негативно влияют на здоровье человека, продуктивность животных и несут экономические потери по всей кукурузной цепочки от производителя до потребителя.
Образование микотоксинов происходит во время выращивания культур в поле и при хранении. Полевые токсигенные грибы преимущественно включают Fusarium и Aspergillus, продуцирующие опасные микотоксины.
В поле предрасполагающими условиями, ведущими к росту грибов, являются высокая температура и влажность, плохое плодородие почвы, засуха и повреждение насекомыми, несезонные дожди во время сбора урожая.
О своем новаторском подходе к защите кукурузы от предуборочных грибных инфекций исследователь Бвалья Катати рассказал в статье, опубликованной на портале www.wur.nl.
«Грибы широко распространены в природе и поражают различные сельскохозяйственные культуры. Я исследовал спектр грибов, поражающих предуборочную кукурузу в полевых условиях, в зависимости от различных режимов выпадения осадков.
Среди грибов преобладали Sarocladium и Fusarium. Более высокие уровни Sarocladium резонировали с более низкими уровнями как Fusarium, так и его канцерогенного метаболита фумонизина-B1 в кукурузе.
Кроме того, я исследовал разнообразие секции Aspergillus Flavi (Flavi), некоторые виды грибов которой, как известно, производят канцерогенные афлатоксины, загрязняющие сельскохозяйственные культуры, а другие не производят.
В лабораторных исследованиях антиоксидант (селен) способствовал лучшему спорообразованию атоксигенных (не продуцирующих афлатоксин) Flavi, чем токсигенных (продуцирующих афлатоксин) аналогов, и предотвращал всплески выработки афлатоксина.
В целом, результаты указывают на две перспективы для предуборочной кукурузы:
1) предотвращение размножения Fusarium непатогенными штаммами Sarocladium для борьбы с фумонизинами;
2) предотвращение всплесков афлатоксина в кукурузе с помощью антиоксиданта, одновременно способствуя конкурентному преимуществу роста атоксигенных Flavi по сравнению с токсигенными аналогами для контроля афлатоксина».
(Источник: www.wur.nl).
RSS сайта