20 ноября 2022

В интернет-магазинах всё чаще стали появляться необычные БАДы из мухоморов. Что это такое? Полезно ли для организма?

Многие знают, что лисы, медведи, лоси и другие звери и птицы едят мухоморы, но в очень малых дозах. Для лесных животных они являются своеобразным лекарством или даже наркотиком. Учёные утверждают, что благодаря такому употреблению лисы избавляются от кишечных паразитов.

Но в голове не укладывается, как же человек может есть этот гриб. Ведь с детства нас учили, что нужно обходить его стороной.

У мухомора есть целый набор ядов различного спектра действия. Его действие может привести к смерти от отёка легких и удушья. Также эти яды сильно влияют на головной мозг и способны повлечь гибель клеток мозга.

Смех и гнев

Но люди, видимо, подумали, что если гриб частично полезен для животных, то такую же пользу он будет давать и для организма человека. Некоторые начали засушивать грибы. Употребляли мухоморы в очень малых дозах, чтобы избавиться от вредных привычек – алкоголя и курения.

Во времена «народной» медицины из грибов стали делать лечебные снадобья. Они даже были священными у некоторых народов.

Всё это получило популярность и приобрело название «микродозинг». Многие отмечают, что действие мухомора сходно с сильным опьянением: чередуются приступы смеха и гнева.

БАД

После приобретения популярности в аптеках и интернет-магазинах стали появляться БАДы (пищевые добавки) из мухоморов. Создатели заверяют, что они созданы для повышения иммунитета и оказывают гармонизирующее психотерапевтическое воздействие. БАДы можно найти в виде таблеток и порошка.

А надо ли?

Но ещё ни один учёный не доказал пользу микродозинга. Многие утверждают, что это всего лишь бизнес. Более того, вы никогда не узнаете, где были собраны эти грибы и насколько они токсичные. Ведь они могли расти у дорог, быстро впитывать все токсины.

Пока наука не может официально объяснить пользу действия мухоморов на человека, поэтому лучше не экспериментировать.

*Статья носит ознакомительный характер.

Юлия БЕЛОВА.

Автор:Евгений Кватов

https://misanec.ru/2022/11/20/

20 ноября 2022

«Не могу перестать думать о людях, которые первыми нашли грибы и решили изучить их на съедобность методом проб и ошибок. Типа, этот на вкус как говядина, этот мгновенно убил Григория, а этот позволяет неделю видеть Господа.»

https://mixnews.lv/yumor/2022/11/08/yumor-za-den-i-zhelanie-spat/

20 ноября 2022

Фото: prouzly.ru

Выплаты получат охотники, подавшие заявления с 13 декабря 2021 года по 29 марта 2022 года. Общая сумма вознаграждений составляет 800 тысяч рублей.

Основная добыча волка приходится на вторую половину зимы и начало весны. В феврале у хищников проходит гон, в это время они сбиваются в стаи. С установлением устойчивого снежного покрова появляется возможность результативного выслеживания хищников и проведения мероприятий по снижению их численности.

«Безусловно, контролировать численность волка необходимо, хищник представляет реальную угрозу для безопасности людей, особенно в отдаленных населенных пунктах. Огромную роль здесь играют охотники. Добыча волка сопряжена с колоссальными затратами времени, труда и средств. Поэтому в Правительстве области уделяют особое внимание стимулированию специалистов. Помимо материального поощрения, также выдаются разрешения на добычу лося и кабана, на эти цели резервируется до 30 % от квоты добычи в каждом районе. Благодарю всех охотников, которые вносят свой личный вклад в обеспечение безопасности жителей районов», — рассказал заместитель Губернатора Михаил Глазков.

С начала года было добыто 178 особей волка. Напомним, охота на волка в охотничьих угодьях Вологодской области открыта с 1 августа по 31 марта.

https://xn--80adde7arb.xn--p1ai/news/society/74506/

20 ноября 2022

фото: Анна Азаренок

В Сортавальском районе не спешат закрывать грибной сезон.

Жительница Сортавалы поделилась со своими подписчиками в соцсети фото лисичек, которые нашли на острове Риеккалансаари.

«19 ноября, легкий морозец, выпал первый снежок…А мы опять насобирали лисичек!!» — пишет Анна Азаренок.

В ноябре фотограф из Сортавалы собирает грибы не в первый раз. Так, 13 ноября Анна похвасталась урожаем лисичек. 

20 ноября 2022

 Автор: Кристина Сухаревич

Русскоговорящая блогерша Екатерина показала своим подписчикам товары из элитного магазина в столице Великобритании. Там на полке — грибы лисички из Беларуси.

Белорусские лисички, попавшие в элитный заграничный магазин, стоят по 50 фунтов за килограмм — это около 150 рублей. Девушка говорит в своем видео, что белорусские грибы стоят дороже экологически чистых грибов из Голландии (голландские шиитаке стоят 25 фунтов, то есть вдвое дешевле).

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Лондон Англия Великобритания (@ekaterina.london)

«Не дают мне покоя эти грибы из Беларуси. Второй год подряд именно они самые ценные, — пишет автор поста. — Почему этот вид грибов именно из Беларуси возят? Эту загадку я ещё не разгадала».

Про лисички на Комаровке мы в последний раз писали почти два месяца назад, тогда они стоили по 15 рублей за маленькое 300-граммовое ведерко (получаем примерно 15 фунтов за килограмм).

20 ноября 2022

Автор публикации Пенсионер Владимир Ужегов

Картофельные пирожки с грибами

Пироги и пирожки из муки с грибами издревле были на Руси любимым лакомством. Пирожки из картофеля начали делать намного позже. Ведь картофель впервые завез на Русь Петр Первый, но прижился он у нас только много лет спустя и занял достойное место. Недаром сейчас картофель называют вторым хлебом, из него готовят десятки различных блюд.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА

Для приготовления картофеля отбирают в необходимом объеме хорошие чистые картофелины, которые моют и варят не чищенными, как говорят в мундирах.

Картофель в мундире

При этом способе варки в картофеле сохраняется больше полезных веществ. После варки с остывшего картофеля счищают кожуру и прокручивают его через мясорубку. В полученную однородную массу добавляют по вкусу соль, немного растительного масла и, из расчета на килограмм теста — две столовых ложки пшеничной муки и два сырых взбитых яйца. Все тщательно перемешивается, делится на равные доли по количеству пирожков, размер которых обычно стандартный 10-12 см. длиной и картофельное тесто для пирожков готово.

Так как полученное тесто довольно липучее, то для работы с ним рекомендуется использовать целлофановые кухонные перчатки, смазанные растительным маслом. С тестом можно работать и чистыми руками, также смазывая их маслом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГРИБНОЙ НАЧИНКИ

Начинку для пирожков можно делать как из свежеотваренных, так из из сушеных или замороженных грибов. Сушеные грибы предварительно (за 3-4 часа) замачиваются, потом варятся в глубокой сковороде. От времени варки зависит их мягкость. На отдельной сковороде жарится лук и морковь и добавляются к грибам. Размороженные грибы также добавляются при жарке к мелко нарезанным овощам: луку, моркови. По окончании окончательной прожарки грибов с овощами оставшаяся вода отцеживается на дуршлаге. Остывшие после прожарки грибы мелко шинкуются, в них добавляются по вкусу соль и специи, очень подходит готовая смесь специй “карри”. Все — начинка готова.

ВЫПЕЧКА ПИРОЖКОВ

Итак, тесто и начинка готовы – начинаем делать пирожки. Приготовленные порции теста разглаживаем до толщины не тоньше сантиметра и придаем им форму лодочки.

В середину такой лодочки накладываем порцию начинки, обычно не больше столовой ложки. Размеры пирожков и объём начинки можете задавать сами. Заворачиваем борта лодочки и склеиваем их. Тесто липучее, склеивается хорошо, разглаживаем шов и раскладываем на подготовленный противень. Для исключения прилипания противень смазывают растительным маслом или подстилают специальную бумагу для выпечки.

Для получения при выпечке на пирожках румяной блестящей светло-коричневой корочки их сверху тонким слоем кисточкой промазывают взбитым яйцом.

Готовые противни с пирожками закладывают в предварительно прогретую духовку. Время выпечки при этом будет 20-30 мин. Контролировать готовность лучше визуально, по тональности румянца на пирожках.

Вот и все, пирожки готовы! Следует помнить, что грибы для желудка довольно тяжелая пища. 2-4 таких пирожка для взрослых и 1-2 для детей для одного раза достаточно.

Кушайте на здоровье!

https://www.9111.ru/questions/7777777772029884/

19 ноября 2022

В Великобритании женщина бросила работу учительницей ради прогулок по городу в поисках грибов и ягод. Об этом сообщает Metro.

31-летняя Мария Фернандес Гарсия всю жизнь увлекалась растениями, грибами и ягодами. Она посвятила десять лет обучению детей с особенностями развития. По пути в школу она встречала множество разнообразных цветов и кустарников и в какой-то момент решила узнать о них подробнее.

Во время пандемии коронавируса Мария уволилась из школы и профессионально занялась фуражингом. Сторонники движения практикуют собирательство и делятся рецептами блюд из цветов, ягод и рыбы, которые сумели самостоятельно добыть.Теперь женщина пьёт чай из крапивы и готовит разные блюда из грибов.

Гарсия утверждает, что фуражинг не позволяет полностью избавиться от походов в магазин и начать питаться только растениями. Однако он даёт возможность открыть для себя новые рецепты и укрепить иммунитет с помощью трав. Женщина основала компанию «Целебные травы» и теперь организует фуражинг для желающих.

Подробнее на «Меле»: https://mel.fm/novosti/4109657-britanka-brosila-rabotu-uchitelnitsy-radi-sbora-trav-i-gribov

19 ноября 2022

• Дмитрий Аркатовский

Грибные «подснежники» хоть и слегка задеревенели на морозе, по-прежнему годятся и для жарки, и для соленияФото: Вячеслав Царев/vk.com/grib_spb?z=photo-1391819_457501307%2Fwall-1391819_488654

Петербуржцы, невзирая на снег, собирают в лесах Ленинградской области лисички, опята, моховики и белые. Грибные «подснежники» хоть и слегка задеревенели на морозе, по-прежнему годятся и для жарки, и для соления.

Так, например, Вячеслав Царев «настрелял» в Выборгском районе лисичек.

«А я, между прочим, сегодня тоже съездил за грибочками. И даже что-то набрал. Но сегодня это было наслаждение на природе, а не сбор», – написал он на странице «Грибы и грибники СПб» в социальной сети «ВКонтакте».

Грибная охота Вячеслава уже вызвала массу хвалебных комментариев. Но были среди пользователей соцсети и те, кто его поход в снежный лес не одобрил.

«Дичайшие фанаты. Не удивлюсь, если буду видеть фото замёрзшего гриба при свете фонарика с лопатой в руке. Всему, как мне кажется, все же свое время», – отметил Андрей Редров.

Повезло с грибами и Марии Петровой.

«Ломоносовский район. Снега нет, но грибы стекляшковые. Прекрасная прогулка по лесу. Сезон закрыла», – отчиталась она.
Фото: Мария Петрова.vk.com/grib_spb?z=photo-1391819_457501317%2Fwall-1391819_488695

https://spbdnevnik.ru/news/2022-11-19/peterburzhtsy-nevziraya-na-sneg-sobirayut-v-lesah-leningradskoy-oblasti-lisichki-i-opyata

Я пропустила последний слой опёнка осеннего. Уже грибы подсохли, погода теплая. Поэтому сегодня только прогулка по отличной погодке.

Всем удачи!