Благодаря содержанию особого вещества эти грибы никогда не бывают червивыми.
Фото: Юлия Боровикова, «Вечерний Челябинск»
Первый урожай лисичек созрел на территории национального парка «Зигальга». Фотографиями рыжих красавцев поделились сотрудники на официальных ресурсах заповедника в соцсетях.
В нацпарке рассказали, что если набрести на грибное место, то за один раз можно набрать целое ведро лисичек. Но больше всего эти грибы любят за то, что они никогда не бывают червивыми. Все благодаря содержанию в них хиноманнозы – вещества, отпугивающего паразитов.
Кроме того, эти грибы чаще других образуют так называемые ведьмины кольца, в которых, согласно преданию, в полночь собираются ведьмы и водят хоровод. С научной точки зрения появление таких колец объясняется разрастанием грибницы. Отмирая в центре, она обедняет там почву, а растёт и плодоносит по краям, рассказала в нацпарке.
В Пограничном управлении ФСБ России по Омской области напомнили омичам о необходимости соблюдать правила пребывания в пограничной зоне.
Для въезда и пребывания в пограничной зоне гражданам России необходимо иметь при себе документ, удостоверяющий личность, а для нахождения в пятикилометровой полосе местности вдоль государственной границы, кроме паспорта, необходим пропуск. Для занятия хозяйственной деятельностью в пограничной зоне необходимо уведомить Пограничное управление, а если речь идет о пятикилометровой зоне от границы — то и разрешение от него. Хозяйственная, промысловая и иная деятельность в пограничной зоне осуществляется с письменного уведомления пограничного органа, а в пределах пятикилометровой полосы местности вдоль государственной границы — на основании разрешения.
В Пограничном управлении ФСБ России по Омской области сообщили, что за нарушения этих правил к административной ответственности привлечены около 150 человек.
Заявку на получение пропуска или разрешения можно подать лично в подразделениях Пограничного управления, либо через Госуслуги, либо, написав письмо по адресу: pu.omskobl@fsb.ru.
Интернет-пользователи отмечают, что такого хватит и на суп, и на второе, а остаток можно замариновать.
Фото: vk.com/Грибы и Грибники СПб/Александр Румянцев
Жительница блокадного Ленинграда удачно сходила по грибы на собственном участке в Ленинградской области. Об этом сообщается в группе «Грибы и грибники СПб» в социальной сети «ВКонтакте».
— Любовь Фёдоровна Подхватилина желает всем хорошей тихой охоты! — говорится в сообщении.
Гигантский гриб бабушка нашла накануне на своём участке в Вырицком поселении.
Интернет-пользователи поздравляют пенсионерку с удачным «уловом» и отмечают, что такого гриба хватит и на суп, и на второе, а остаток можно замариновать.
Напомним, ранее эксперты рассказали, где нельзя собирать грибы.
В Екатеринбурге стартовал любимый гурманами фестиваль «Уралисички!», который в этом году отмечает свое пятилетие. Грибы уже появились в лесах, а теперь радуют посетителей местных ресторанов. Организаторы фестиваля поделились с URA.RU списком заведений, где можно попробовать блюда из лисичек.
«Лисички — самый гастрономичный гриб на Урале. Во второй половине уральского лета они способны украсить завтрак, обед и ужин. Их любят все — от деревенских бабушек до известных шеф-поваров. Лисички подходят любой кухне, главное — уметь готовить», — делятся организаторы.
В пятилетие «Уралисичек!» участниками стали 63 ресторана (в том числе из Верхней Пышмы и Челябинска), список будет дополняться. Горожане могут попробовать грибы на любой вкус и за любую стоимость — самое бюджетное блюдо обойдется в 260 рублей, самое дорогое — в 2250.
Например, в «Жадине Говядине» подают бургер с лисичками и камамбером, в «Троекурове» — оленину, обжаренную с фуа-гра, лисичками, соусом тимьян, спаржей и брокколи, в Engels — вафли с лисичками, сметанным кремом и пармезаном. Из необычного — в «Два деда» посетителям предлагаю настойку на клубнике с лисичками.
Грибники в ХМАО пожаловались на комаров, которые мешают собирать урожай в лесу. По их словам, спастись от кровососущих насекомых не помогают даже специальные средства.
«Грибы в Нефтеюганском районе уже пошли. Но в этом году особенно много комаров и мошек. Даже репелленты слабо справляются. Ждем, когда отряды стрекоз начнут активно помогать в борьбе с насекомыми», — поделилась с URA.RU Дарья Волостникова.
Проблему обсуждают и в югорских пабликах в соцсети «ВКонтакте». «Были на разведке. Первая волна пошла, но в основном все грибы червивые. Комары ужасно голодные и их очень много. Даже средства от них не помогают», — пишут грибники.
Несмотря на обилие кровососущих насекомых, югорчане все же собирают первые грибы. Они делятся фото с урожаем в соцсети.
Ранее URA.RU рассказывало о способах, как защититься от комаров. Рыбаки из ХМАО предложили разводить в воде дрожжи и сахар, в результате чего выделяется углекислый газ. Раствор следует готовить в пластиковой бутылке, от которой предварительно нужно отрезать горлышко. Потом горлышко в перевернутом виде вставляется обратно в бутылку, так получается ловушка для насекомых.
Первый урожай грибов в Нефтеюганском районе Фото: предоставлено URA.RU Дарьей ВолостниковойПервый урожай грибов в Сургуте Фото: группа «Грибы, рыбалка,ягоды, природа-ХМАО (Сургут)» | «ВКонтакте»
В Красноярском крае в этом году будут работать семь заготовительных пунктов приема дикоросов у населения. Туда можно сдать лисички, белые грибы, бруснику, клюкву, облепиху и другие дары леса.
В районах края активно развивается проект по заготовке и приему дикоросов через заготовительные пункты Siberia organic. Ассоциация «Содействие производителям и переработчикам органической продукции Красноярского края» приглашает к сотрудничеству как сборщиков, так и заготовителей. О том, какие конкретно грибы и ягоды выкупают, можно в районном заготовительном пункте.
Точки приема дикоросов открываются в Красноярске, Большемуртинском, Нижнеингашском, Енисейском, Ермаковском, Сухобузимском, Саянском и Шарыповском районах.
По словам исполнительного директора ассоциации «Содействие производителям и переработчикам органической продукции Красноярского края» Альбины Бартушка, сдать в заготовительные пункты можно как излишки, образовавшиеся при сборе лесных ресурсов для собственных нужд, так и заняться предпринимательством.
«Желающие включиться в сезонный бизнес по приему дикоросов могут оперативно открыть заготовительный пункт под брендом Siberia organic, в том числе с использованием финансовой и нефинансовой поддержки для субъектов МСП», – прокомментировала она.
Кластер производителей органической продукции Красноярского края работает на базе центра «Мой бизнес». Переработчики совместно решают возникающие проблемы, получают господдержку.
«Дикоросы пользуются популярностью, это довольно перспективная ниша», – отметил исполняющий обязанности руководителя агентства развития малого и среднего предпринимательства Красноярского края Роман Мартынов.
Добавим, что адреса и графики работы заготовительных пунктов, цены на принимаемые дикоросы можно найти в на страницах в «Телеграм-канале», набрав в строке поиска siberiaorganic, либо «ВКонтакте».
Чтобы открыть свой заготовительный пункт, нужно направить предложение по электронной почте siberiaorganic24@gmail.com и заключить соглашение с региональным оператором проекта.
На лесных полянах национального парка «Зигальга» начался сбор урожая лисичек, и любители тихой охоты могут за один присест собрать целое ведро. Интересно, что эти грибы образуют так называемые «ведьмины круги». Что это за загадочные кольца, объяснили сотрудники нацпарка.
— По преданию в таких кругах в полночь собираются ведьмы и водят хоровод, потом разлетаются на своих мётлах по округе и творят пакости. Говорят также, что круги указывают на клады, — поделились работники «Зигальги». — Наука объясняет образование таких колец просто — разрастанием грибницы. Отмирая в центре, она обедняет там почву, а растёт и плодоносит по краям.
Добавим, что лисички никогда не бывают червивыми, поскольку они обладают хиноманнозами — веществами, которые отпугивают паразитов.
Южноуральцы находят на лесных полянках множество лисичек, подберёзовиков, маслят, белых грибов. Встречаются даже краснокнижные грибы очень необычной формы. Своими находками жители региона охотно делятся в соцсетях. Ранее «Пчела» сделала фотоподборку первых результатов тихой охоты.
Также заядлым грибникам стоит знать, что в части Сосновского района ввели двухнедельный запрет на сбор ягод и грибов из-за обработки полей агрохимикатами и пестицидами.
Специально для любителей тихой охоты мы подготовили интересный тест, где можно проверить свои знания ядовитых и съедобных грибочков.
Грибалка как семейное хобби. В Челябинской области в самом разгаре сезон тихой охоты. Это лето оказалось не слишком богатым на грибы, но тот, кто ищет – всегда найдет. Отправились в лес на поиски добычи, и заодно узнали секреты уральских грибников.
Ольга – настоящий грибной маньяк. Так она называет себя сама. Любовь к тихой охоте ей прививали с малых лет. Спустя годы это превратилось в главную страсть жизни, на грибалку она регулярно водит уже своих дочерей. Ольга знает все о своем хобби и даже может рассказать о модных тенденциях грибников.
– И плюс ко всему – обязательно нужно заправлять футболку в штаны и штаны в носки, потому что клещ ползет вверх.
Не зря вылазки в лес по грибы называют «тихой охотой». Чтобы найти грибное место мы объехали несколько точек и забрели вглубь леса. Урожай в этом году не сильно богатый, но, если хорошо поискать, можно вернуться с добычей.
Лес
Фото: 31 канал
– Особенность июля месяца в поиске грибов: срезаешь – нога чистая, а шляпка может быть уже вся изъедена. Связано это с тем, что у нас была такая затяжная весна дождливая. Как видите, у нас очень много травы, много комаров, личинке где-то нужно кушать. Нам повезло, он чистенький.
Червивых грибов в этом году действительно оказалось достаточно. Но нам повезло, и спустя несколько минут скитания по лесу, дело пошло в гору.
– Мы как бы находимся в осиннике, и я здесь, в основном, на подосиновики и на подберезовики рассчитывала. Зеленоватая губка, цвет ножки, и цвет шляпки очень похож на белый. Это один из самых вкусных грибов, очень люди охотятся за белыми грибами. В том году у нас белых вообще было валом, в этом году очень локально появляются.
Накануне в Сосновском районе временно запретили собирать грибы. Власти сообщили, что компания «Современные технологии» планирует провести сельскохозяйственные работы с применением агрохимикатов и пестицидов 3 и 2 класса опасности.
Специалисты рассказали о правилах «тихой охоты» и обработки лесных трофеев
Фото из телеграм-канала Роспотребнадзора Иркутска
Как избежать отравления грибами, рассказали специалисты областного Роспотребнадзора. Опасности могут подстерегать любителей «тихой охоты» как на этапе сбора, так и во время готовки. Специалисты советуют собирать только те грибы, в которых уверены, не брать переросшие, дряблые и повреждённые, не пробовать грибы сырыми. Не стоит также собирать грибы вдоль дорог или покупать грибы у случайных продавцов.
Обрабатывать грибы необходимо сразу же после сбора, тщательно промывая при этом. При засолке или мариновании соли и уксуса нужно добавлять в достаточном количестве, а хранить заготовки необходимо непременно в холоде.
Употреблять грибы в пищу часто нельзя. Лучше всего использовать их в качестве компонентов сложных блюд. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, и детям до 14 лет есть грибы вообще не рекомендуется
Жители Красноярского края в соцсетях выкладывают фотографии грибов, которые они собирают на территории региона. К примеру, лесные пожарные засняли массовое нашествие маслят в сосновом бору возле станции Крупской в Минусинском районе.
В Роспотребнадзоре отметили, что во время сбора грибов необходимо придерживаться сразу нескольких правил.
В первую очередь специалисты рекомендуют людям срывать только те грибы, которые им известны. А вот пробовать их на вкус не стоит.
Грибы, растущие рядом с дорогами, могут быть опасными для здоровья. Дело в том, что в таких грибах содержится множество вредных веществ.
Для сбора грибов подойдет плетеная корзина, которая пропускает воздух во внутрь. В целлофановых пакетах грибы быстро ломаются, чернеют и портятся.
Во время сбора специалисты советуют сразу очищать грибы от земли, листвы и хвои, так они дольше сохранятся.
«Если вы не почистили грибы сразу в лесу, придя домой, сделайте это без промедления. После чистки положите грибы в соленую воду для выведения из них „ненужных гостей“ — жучков и так далее».
Брать старые, мягкие, водянистые и трухлявые грибы лучше не стоит. Употребление грибов в таком состоянии может привести к отравлению.
Лучше всего ходить за грибами утром, пока они не успели нагреться под воздействием солнечных лучей. Так грибы будут дольше храниться после сбора.
18 декабря 2025 Фото: Светлана Рысенкова Сезон сбора грибов, похоже, еще не окончен, несмотря на морозы. Грибница из Тверской области поделилась своими лесными находками на своей странице во ВКонтакте. Из сообщений девушки, можно понять что в лесу ещё можно встретить довольно много … Читать полностью →
18 декабря 2025 Общество Фото: https://t.me/lenzoopark Листорезы в действии: Лениградский зоопарк рассказал о «сельском хозяйстве» муравьев И их грибных плантациях Ленинградский зоопарк опубликовал пост о муравьях‑листорезах, которые не едят листья, а используют их для выращивания грибов. В сообщении отмечается, что … Читать полностью →
18 декабря 2025 В пресс-службе Могилёвского РОВД рассказали о необычном инциденте. Так, обычный поход в лес за грибами закончился для 48-летнего жителя района отнюдь не корзиной подберёзовиков. Вместо них мужчина заработал уголовное дело, нанеся ущерб почти на 3000 рублей. Фото … Читать полностью →
18 декабря 2025 Популярность различных грибных биодобавок привлекла к ним внимание ученых Еще 10–15 лет назад разговоры о лечебных свойствах некоторых грибов, используемых в традиционной медицине, вызывали в научном мире скепсис, что, впрочем, не помешало стремительному росту популярности грибных биодобавок. … Читать полностью →
18 декабря 2025 В горшке с цветком в здании вокзала в Балашихе нашли съедобные грибы Автор: Дарья Недошивина С первыми морозами в Подмосковье закончился грибной сезон, но Балашиха стала исключением. Грибы жители округа продолжают находить порой в самых неожиданных местах. Так, гриб-зонтик, который считается … Читать полностью →
