Процесс закупки дикоросов у населения не документируется
В России примерно 21% селян собирают дикоросы: ягоды, грибы, орехи и травы. Такие данные Союза заготовителей и переработчиков дикоросов приводит “Центр агроаналитики”. Пока в стране нет правил, каким образом документируется приобретение дикоросов, компании, которые специализируются на этой сфере, не могут найти инвесторов и получить кредит.
В российских селах проживает больше четверти населения страны, на части территорий количество жителей села начинает увеличиваться. Об этом заявил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. Из 16 млн человек, работающих на селе, около 20% работают в здравоохранении, образовании и культуре. В сельском хозяйстве работает примерно столько же человек.
Волонтер Мосприроды Татьяна Пименова нашла в природно-историческом парке «Кузьминки-Люблино» уникальный гриб, который занесен в Красную книгу Москвы под второй категорией редкости – спарассис курчавый. Гриб является пришлым видом, скорее всего его споры попали в парк из Сибири или Дальнего Востока, где он наиболее распространен. Об этом сообщили в пресс-службе природного ведомства.
— Спарасисс имеет несколько названий: грибная капуста, грибное счастье, заячья капуста, дрягель курчавый, царь-гриб. Внешне гриб напоминает комок белых извилистых и ветвистых пластинок, которые растут из одного основания, отсюда и прилагательное «курчавый», и сравнение с капустой. Царское название спарассис получил 30 сантиметров и 10 килограмм, — рассказали в пресс-службе Мосприроды.
Найденный гриб, как и другие представители его вида, ведет паразитическую деятельность. Он вызывает красно-бурую гниль на корнях и древесине деревьев. Паразит часто встречается у основания стволов и пней, с которыми срастается грибницей. Царь-гриб отдает предпочтение хвойным породам, например, сосне.
Сотрудники Мосприроды напоминают, что нужно бережно относиться к обитателям столичных природных территорий, в том числе и к представителям царства грибов: не топтать и не срывать их во время прогулок.
Благодатное время для сбора грибов пришло в Подмосковье с первым снегом. В лесах начали появляться зимние опята, которые можно собирать совершенно спокойно — не боясь, что спутаешь их с ложным или откровенно ядовитым грибом. Вся «нечисть» в лесных зарослях полностью вымерзла.
ФОТО: РОМАН ОРЛОВ
Любители тихой охоты от души радуются тому, что дождались своего счастья хотя бы к зиме. Летом лес стоял совершенно пустой, в начале осени он порадовал грибников редкими осенними опятами и белыми, а вот сейчас в лесных дебрях небывалый урожай зимних опят, то есть фламуллины.
— Искать фламуллину надо на лиственных деревьях, но только не на березе, — пояснил «МК» миколог Дмитрий Тихомиров. — Ее много на осинах и ивах, особенно в тех местах, где рядом речки. Грибы ярко-желтого цвета, их видно за версту. Но если вы не можете разглядеть колонию желтых шляпок на коре из-за толстого снежного слоя, дождитесь оттепели, тогда грибы станут заметнее, или отправляйтесь в уже проверенные места, или прихватите с собой веник.
Специалист уверяет, что сейчас собирать дары леса безопаснее всего — условно съедобные грибные организмы погибли от холода. Помимо зимних опят, в это время можно встретить съедобную вешенку. А еще стало совсем легко обнаружить на стволах черные наросты, похожие на угольки, это гриб чага — осенью и летом его сложнее разглядеть через листву.
Фламуллина будет встречаться в лесах до начала весны. При сильных морозах она будет впадать в анабиоз, а с первой оттепелью вновь начнет раскрывать свои зонтики-шляпки.
Необычная история случилась в пригороде Гродно. Милиционер в свой выходной отправился за грибами, а в итоге улов стал куда серьезнее – выследил наркокурьера. Мы недавно об этом рассказывали.
Скриншот из видео
Молодой человек помог задержать злоумышленника. И, как оказалось, это не впервые, когда парень проявляет героизм.
фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды, Андрей Шляпин
18 Ноября 2022. /46ТВ/. Уже несколько суток на территории Курской области стоит минусовая температура. Однако, для любителей тихой охоты это не повод, чтобы отменить поход в лес. Грибники продолжают бродить по лесным тропам и выкладывать фото своих трофеев в социальные сети.Так, Андрей Шляпин очень удачно сходил на тихую охоту 16 ноября. Мужчина рассказывает, что снег в этот день только начинался. Но он успел собрать два контейнера грибов. Правда, замороженных.
— Самое то, не нужно замораживать, — комментируют куряне фотографии в соцсетях.
Узнать об этом никогда не поздно — пригодится и в следующем году
Хоть на дворе и ноябрь, грибы в лесу заканчиваться не спешат. Сезон тихой охоты начался позже из-за засухи и резкого холода в конце лета и начале осени. В соцсетях народ только и хвастается: в деревне Адамово Дрогичинского района собрали в две руки по шесть полных корзин зеленушек, а где-то в Гродненской области — за два часа четыре ведра моховиков.
Набрели на молодняк моховиков — больше 20 штук! И все как на подбор чистые и крепкие…
Интересно, в столичном регионе так же урожайно? Прихватив нужный инвентарь, отправились в поисках ответа за кольцевую. Как ни странно, в выходной день желающих сорвать грибной куш было не так уж и много — на подъезде к лесу всего пару машин. Позже отсутствие ажиотажа оказалось понятным: грибы уже выбрали — те, кто проснулся пораньше. Но с пустыми ведрами мы все равно не ушли.
После полянки с моховиками проснулся азарт, а вместе с ним вспомнились и приметы, о которых рассказывали опытные сборщики. Например, белые грибы надо искать там, где относительно светло и более-менее прогревается почва. Так мы их и нашли — ноябрьские боровички, тоже молодые! А значит, если не ударят заморозки, они продолжат расти.
Местные грибники поделились: нужно искать рыжики. На Минщине знают с десяток рецептов их приготовления и даже называют царскими грибами.
Галина Бушило из Столбцовского района раскрыла секрет:
— Они небольшими группами заполоняют поляны в смешанном лесу. Часто там бываю и хорошо знаю эти грибницы, хотя рыжики — мастера камуфляжа. Заметила закономерность: если на полянке первый гриб будет червивым, тогда и все остальные за ним. Пока в этом сезоне в основном попадаются чистые, за исключением тех, что растут с солнечной стороны. Как по мне, рыжик — самый вкусный гриб. Засоленные — классика, а вот жареные, да еще с чесноком — объедение.
На севере страны о таком улове можно только мечтать, сетует Руслан из деревни Дретунь Полоцкого района. Тихая охота закончилась в конце октября тремя ведрами польских вперемешку с маслятами.
За урожаем для закаток на зиму знатоки рекомендуют ехать в Брестский регион. Там грибы в такую пору — обычное явление.
На Кобринщине подтвердили догадки. Супруги Александра и Сергей четвертые выходные подряд проводят в лесу. За последний визит 30‑литровая корзинка была заполнена доверху — большую часть засушили, а остальное замариновали, по-хозяйски делится женщина:
— Лето по всей стране было засушливым, но мы надеялись, что не останемся без грибов. Чудо свершилось — хороший урожай в наших краях радует глаз. Да и собирать сейчас одно удовольствие: нет ни мошек, ни комаров. С октября у нас в основном попадаются польские грибы и прям целыми семьями. Для них сейчас оптимальная температура: грибница хорошо среагировала и пошли в рост молодые. Думаю, на этом сезон не закончится. Будем заготавливать, пока не выпадет снег или не ударят морозы.
В Брестском районе идет охота за подберезовиками и зеленушками. Константин из деревни Знаменка свои грибные места проверяет раз в три-четыре дня:
— Маленькие я принципиально оставляю, люблю вернуться за ними позже, как подрастут. Я знаю определенные участки леса, где не бывают люди, а если и доходят, то очень редко. Думаю, у каждого уважающего себя грибника есть такие места.
В нашем районе, как и в соседних, собирают урожай чуть ли не до нового года. А почему бы и нет, если позволяют погодные условия? Даже родственники из Бобруйского района приезжают к нам за грибами. Потому что у них максимум зонтики и осенние опята.
В ТЕМУ
Если собрать грибы самому не удалось, всю осень они есть на Комаровском рынке. В основном здесь предлагают грибы из Брестской области. Килограмм опят продают за 8,5 рубля, литровое ведро рыжиков — по 10 — 15, а зеленки — от 10 рублей за три литра. Профессиональные любители тихой охоты привозят и сушеный продукт — 300 граммов боровиков вперемешку с польскими можно купить за 6 рублей.
Уже получилось создать материнскую плату и батарейку. Съесть нельзя, а питать Bluetooth и другие датчики можно.
Ученые не уточнили, какие именно грибы использовали в создании электроники. Фото: Unsplash
Инженеры из Университета Йоханнеса Кеплера (Австралия) создали новый вид электроники под названием MycelioTronics. Она биоразлагаемая, потому что сделана из грибов.
В основе — мицелий грибов (корни или подземные нити). Тот мицелий, что растет на мертвой твердой древесине, обладает необходимыми свойствами.
(А) Слои батареи из грибов. (С) Так выглядит сам аккумулятор. Фото: science.org
Такой материал прочный и выдерживает более 2000 циклов изгиба. Также он выдерживает термические нагрузки, что позволяет паять электронные компоненты.
(А,Е, G) Так выглядит аккумулятор и материнская плата из грибов. На плане разместили рабочие датчики. Фото: science.org
Ученым уже удалось изготовить материнскую плату. Исследователи заявляют, что еще из грибов можно делать аккумуляторы. К прототипу «грибной» батареи смогли подключить модуль Bluetooth, датчик влажности и сенсор приближения.
По словам инженеров, такая экологически чистая техника может использоваться в будущем для снижения отходов. Платы и аккумуляторы из грибов могут появиться как в носимых гаджетах, так и в полноценных ноутбуках. К сожалению, съесть такую технику нельзя.
Тёплая погода творит чудеса. В среду, 16 ноября 2022 года, сообщество грибников вновь отправилось… по грибы.
Удивительным образом они нашли то, что искали – где-то на «востоке Калининградской области». Более точных данных прижимистые и скупые на слова любители тихой охоты традиционно не сообщают, опасаясь, что на их делянки выйдут чужие, не входящие в их «банду».
При этом на минувших выходных они уже успели обмыть закрытие грибного сезона в ресторане на Балтийском шоссе в Калининграде.
Лесные чащи выдали им новые россыпи боровых белых и других ценных съедобных грибов.
* Источник: Грибы и грибники Калининградской области.
На ярмарке пройдут кулинарные мастер-классы. Фото: Кирилл Антонов
В эти выходные 19 и 20 ноября на межрегиональной ярмарке на Семеновской площади в Соколиной Горе пройдут детские кулинарные мастер-классы. Участники под присмотром экспертов приготовят разные виды пасты. Об этом организаторы сообщили в своем официальном Telegram-канале.
Принять участие могут дети от 6 лет.
Расписание на ближайшие выходные 19-20 ноября:
12:00 МК Ризотто с грибами.
13:00 МК Паста Карбонара.
14:00 МК Ризотто с овощами.
15:00 МК Паста с тунцом и шпинатом.
16:00 МК Черная паста с белым соусом бешамель и грибами.
17:00 МК Жареный рис с креветками и яйцом.
18:00 МК Паста с беконом, грушей и сыром.
Мастер-классы проходят по адресу: Семеновская площадь, вл. 4 на местной ярмарке. Вход бесплатный.
В Горках, в одном из заповедных уголков академии, растет гриб, который по-научному называется Грифола курчавая, по-простому – гриб-баран. Он занесен в Красную книгу. Этот гриб съедобный. Мякоть у него белая, довольно ломкая, обладает интересным ореховым запахом и вкусом.
Грибники нашего региона говорят, что сезон тихой охоты в этом году как-то не задался. Привычных подосиновиков, сыроежек и опят было не так уж и много. А вот для «барана» условия этой осени выдались подходящими, а так бывает далеко не каждый год.
Гриб редкий и довольно капризный, выбирает для себя пни дубов, кленов и лип. Бывает, селится у оснований живых деревьев, но это реже. Обычно растет с середины августа до середины сентября. При хорошей погоде и позже.
Грифола курчавая обладает уникальными полезными свойствами, числится среди семи сильнейших противоопухолевых грибов во всем мире. Активные вещества, которые он содержит, замедляют процесс метастаз при онкологических заболеваниях, прекращают рост опухолей на ранних стадиях. Гриб известен лечебными свойствами в гинекологии, его используют с целью снижения климактерических и менструальных симптомов у женщин.
А еще он имеет свойство снижать массу тела, нормализируя метаболизм и гормональные процессы. Экстракт из этого гриба включен в одну из популярных японских диетических систем для похудения.
21 сентября 2024 Сельское поселение Ласково Рязанской области готовится принять гостей со всего мира на свой знаменитый фестиваль «Грибы с глазами в Рязани». Это будет двенадцатое по счету мероприятие, которое собирает людей не только из разных уголков России, но и … Читать полностью →
21 сентября 2024 Автор: Ольга Бекетова Чтобы похудеть таким образом, нужно есть определенные грибы, приготовленные особым способом. Об этом в беседе с Инфо24 заявила известный российский диетолог Марият Мухина. Снизить вес на грибах возможно, поскольку они обладают целым рядом полезных свойств, которые … Читать полностью →
21 сентября 2024 За два часа участники конкурса собрали 110 кг даров леса и параллельно очистили территорию от мусора, который оставили предыдущие любители тихой охоты.Фото пресс-службы главы Коми Чемпионат Коми «Грибной охотник» состоялся 20 сентября в бору вблизи поселка Яснэг … Читать полностью →
21 сентября 2024 Внушительную корзинку собрали в Тосненском, Лужском и Всеволожском районах, а вот в Ломоносовском совсем немного грибов. «Охотники» отмечают, что сейчас лес сухой и лучше дождаться дождей. Об этом стало известно в субботу, 21 сентября, из рассказов самих … Читать полностью →
21 сентября 2024 Ирина МАЛИНА / АиФ Коми, 21 сентября — Аиф-Коми. На чемпионате по сбору грибов (0+) в Коми собрали 110 килограммов урожая, сообщает губернатор Владимир Уйба. Мероприятие провели в пятницу. Участниками стали примерно 50 команд. Для них сделали три номинации. … Читать полностью →
