В среду, 16 ноября, Департамент лесного хозяйства напомнил сборщикам грибов о необходимости соблюдать осторожность при сборе урожая в этом сезоне, повторив, что использование граблей и других инструментов строго запрещено.
Внимание! Нарушители могут быть приговорены к лишению свободы на срок до одного года и/или получить штраф в размере до 5000 евро.
Департамент добавил, что сбор грибов должен осуществляться под тщательным наблюдением людей, которые могут отличить съедобные виды от ядовитых.
Один из самых востребованных съедобных грибов на Кипре, дикий красный, почти идентичен ядовитому, и его употребление может привести к летальному исходу.
Во время сбора листву над грибом необходимо аккуратно удалить вручную. Как вариант, гриб можно срезать ножом прямо над землей.
Самое главное, сбор грибов должен осуществляться с заботой и уважением к природе. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не уничтожить грибницу, расположенную под листвой.
Собирать следует только зрелые грибы, выпустившие большое количество спор, чтобы обеспечить их размножение в будущем.
15 ноября в 17-20 спасателям сообщили, что при сборе грибов в лесу возле деревни Подлесье-Каменецкое Брестского района потерялась женщина. За помощью обратился сын подруги «потеряшки».
Как выяснилось, около 12-00 он с матерью и ее подругой приехали в лес за грибами. В 15-00 они встретились около машины и договорились еще в течение 30 минут продолжить тихую охоту. В 15-30 подруга его матери не пришла в назначенное место. К слову, и мобильного телефона у нее при себе не было. Самостоятельные поиски заявителя не принесли результатов, поэтому он обратился в МЧС.
В поисках были задействованы спасатели, представители РОВД, поисково-спасательный отряд.
В 10-57 16 ноября пенсионерка 1942 г.р. самостоятельно вышла к людям, которые собирали грибы. В медицинской помощи она не нуждалась.
С начала этого года в Брестской области потерялось 59 человек, из них 5 детей. Уважаемые граждане, помните, что лес таит в себе опасность. Чтобы не стать его «заложником», следует соблюдать важные правила безопасности.
Советы спасателей
Если поход за грибами или ягодами – дело решенное, соблюдайте следующие рекомендации:
— не отправляйтесь в лес в одиночку;
— изучите основные правила ориентирования в лесу;
— сообщите родственникам или знакомым о предполагаемом маршруте и времени возвращения, своевременно информируйте их, если планы изменились;
— надевайте удобную, непромокаемую одежду и обувь;
— возьмите с собой телефон, воду, лекарства, нож, спички.
В Комплексном центре социального обслуживания населения Красносельского района для клиентов отделений дневного пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов состоялся мастер-класс по росписи пряников. В рамках мастер-класса получатели социальных услуг расписывали медовые пряники красками с пищевыми красителями.
Для детей, состоящих на социальном обслуживании в отделении «социальная гостиница для несовершеннолетних», состоялось занятие на тему «Царство грибов». Ребята узнали о необыкновенной жизни грибов, их полезных свойствах и об опасных видах грибов. Также в рамках мероприятия ребята посмотрели документальный фильм по данной тематике и закрепили знания о грибах в рисовании.
В Ростовской области мать двоих детей умерла, отравившись ядовитыми грибами. Жительница города Пролетарска Елена Г. скончалась в начале ноября.
Тяжелое отравление женщина получила после того, как поела грибов, сообщил Rostov.ru. Состояние Елены стремительно ухудшилось, горожанку госпитализировали в отделение токсикологии БСМП-2. Выяснилось, что грибы были ядовитыми. Пострадавшая впала в кому.
Медики несколько суток боролись за жизнь Елены. Жители города и небезразличные люди сдали для нее кровь. К сожалению, это не спасло женщину.
О смерти Елены сообщили ее родители. У нее остались муж и двое сыновей-подростков.
За этот год женщина стала первой в Ростовской области умершей при употреблении ядовитых грибов. С начала года в регионе зафиксировали два случая отравления в Волгодонском районе. Оба грибника выжили.
Напомним, что категорически запрещено употреблять в пищу как незнакомые грибы, как и без тщательной термообработки. Ядовитые грибы легко спутать со съедобными. По мнению специалистов, из-за климата в донском регионе съедобные грибы также могут содержать опасные вещества.
Она дала советы грибникам и тем, кто любит покупать дары леса
Петр КЛИМОВ
Надо собирать и покупать только те грибы, в который вы уверены. Фото: Архив «КП»
Заведующая отделением гигиены питания Минского городского центра гигиены и эпидемиологии Ольга Тимошенко рассказала minsknews.by о мерах профилактики отравлений грибами.
Прежде всего, следует знать, что отравиться можно даже съедобными грибами. Ведь этот продукт переваривается в желудке довольно тяжело из-за содержащегося в нем хитина. Мало того: грибы накапливают в себе тяжелые металлы, радионуклиды и пестициды из почвы.
Так что самый первый совет гигиениста — брать только те грибы, в которых полностью уверены. А если ну очень хочется, но есть сомнения, то обратитесь за помощью к опытному грибнику. И надкусывать нельзя, если терзают сомнения. Ни в коем случае!
Ольга Тимошенко также предупреждает, что лучше не заниматься сбором даров леса в засушливый период — съедобные грибы могут оказаться токсичными.
Не собирайте грибы у оживленных трасс, железнодорожных путей и в промышленных зонах. Вместе с грибом можете получить вредные вещества.
Когда грибы принесли домой, не откладывайте надолго их обработку, максимум несколько часов. Термическая обработка обязательна. Консервированные грибы лучше съесть за полгода, а если банка вздулась, то продукт лучше выбросить.
Еще один совет — не покупайте грибы у незнакомых людей, ведь неизвестно где они были собраны.
Ну, а если подозреваете, что отравились грибами – срочно обратитесь к врачу
Руководитель администрации Сортавальского района Леонид Гулевич сходил на «тихую охоту» в ноябре.
Леонид Гулевич поделился со своими подписчиками в соцсети фото грибов, которые он нашел в лесу.
«„Какие грибы в ноябре?!“ — спросите вы. „Самые настоящие!“ — отвечу я вам. Не являюсь любителем тихой охоты. Но, взяв пару дней отпуска, с удовольствием бродил сегодня по лесу. Попались необычные, на мой взгляд, грибы… Подскажите, что это за чудо и с чем его едят?» — пишет глава администрации Сортавальского района.
Подписчики Гулевича предложили сразу три варианта ответа. Кто-то считает, это вешенки, а кто-то признал в грибах зимние опята. Некоторые же настаивают на том, что странные грибы — это поганки и есть их не стоит.
Ранее сообщалось, жители Карелии собирают грибы из-под снега.
Фото: [ Пресс-служба Комитета лесного хозяйства МО ]
В Луховицком филиале ГКУ МО «Мособллес» закончили уборку неликвидной древесины на площади 109,2 гектара: на территории Луховиц — на 31,1 га, Серебряных Прудов — 52,4 га и Зарайска — 25,7 га.
Неликвидная древесина — это древесина, которую нельзя применять в хозяйственных целях по причине утраты технических качеств из-за повреждения гнилью или иных негативных воздействий. Уборка сухостойных и поваленных деревьев улучшает эстетический вид леса, позволяет жителям без труда гулять по лесу, собирать грибы и ягоды, а также снижает опасность возникновения пожаров и угрозу падения стволов деревьев или их частей.
Выбор определенных участков для уборки неликвидной древесины был продиктован непосредственной близостью к дорогам и населенным пунктам.«В 2023 в Луховицком лесничестве планируется проведение санитарно-оздоровительных мероприятий. На текущий момент уже выполнена необходимая подготовительная работа — отвод участков леса под уборку неликвидной древесины на площади 133,6 га. Спокойствие и безопасность людей — это одна из целей нашей работы», — пояснила помощник участкового лесничего Луховицкого филиала ГКУ МО «Мособллес» Светлана Федулова.
Москва, Иркутск, 17.11.22 (ИА «Телеинформ»), — Покупку у населения ягод, грибов, орехов хотят вывести из серой зоны. В России не установлен порядок документирования покупки ягод переработчиками у населения: банки такие сделки часто рассматривают как высокорискованные, блокируют счета и заносят предпринимателей в черные списки. Из-за этого бизнесу сложно привлечь инвесторов и получить льготный кредит.Союз заготовителей и переработчиков дикоросов предлагает внести соответствующие изменения в Лесной кодекс, законопроект был направлен в профильный комитет Госдумы и уже прошел предварительное согласование. Копия документа есть в распоряжении РГ.
Сбором ягод, грибов и трав занимается 21,6% сельского населения в России. В Рослесхозе сообщили, что сейчас арендовать лесной участок для предпринимателя сложно и дорого, поэтому иногда бизнес решает просто идти в лес под видом обычных людей, которые собирают грибы и шишки для себя. Замглавы ведомства Вячеслав Спиренков отметил, что Рослесхоз готовит предложения, которые позволят предпринимателям без аренды участка покупать грибы и орехи у государства.
Управляющий партнер союза заготовителей и переработчиков дикоросов Андрей Михайленко предложение не поддерживает, так как этот процесс может быть забюрократизированным, а на рынке уже сформировалась система работы, в основе которой покупка у населения. Председатель правления ассоциации «Дикоросы» Александр Деев считает, что покупка дикоросов у государства позволит создать справедливую систему распределения объемов заготовки между предприятиями. У бизнеса будет возможность без трат на аренду и уход за лесом кочевать из региона в регион. Негативно на лесе это не скажется, в России даже с учетом черного рынка собирается по разным подсчетам от 1,3-5% дикоросов без ущерба для природы, заявили представители организаций.
В комментарии Телеинформу Александр Деев добавил:– Собирательство исторически, с самых древних времён, подразумевает поиск лучшего урожая на обширных территориях. Если говорить о сегодня, то заковывать бизнес, основанный на заготовке дикоросов, в рамки договора аренды лесного участка – это сродни как кочевников переводить на оседлый образ жизни без гарантий, что оседлый образ даст стабильное обеспечение продовольствия. По сути – обрекать на полуголодный образ жизни. Тем не менее наша позиция расходится с позицией коллег из других ведущих отраслевых объединений.
Несмотря на то что осень двигается к завершению, грибной сезон не закрыт, а значит, напомнить о мерах профилактики отравлений дарами леса не помешает. В этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» помогла заведующая отделением гигиены питания «Минского городского центра гигиены и эпидемиологии» Ольга Тимошенко.
Специалист напомнила, что отравиться можно любыми грибами, даже полностью съедобными. Это тот продукт, который достаточно тяжело переваривается нашим организмом из-за хитина, затрудняющего доступ пищеварительных соков к перевариваемым веществам. При этом грибы отлично накапливают в себе тяжелые металлы, радионуклиды и пестициды из почвы, из-за чего могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Вот несколько советов и даже правил, следуя которым, можно избежать отравления лесными дарами.
Берите только проверенные виды
Многие грибники из-за гордости или других причин пытаются положить в свою корзину как можно больше грибов, даже те варианты, которые вызывают сомнения. Но не зря же существует золотое правило: «Не уверен – не бери». Перед тем как ехать в лес, изучите виды. Если вы новичок, то какое-то время лучше провести в компании опытных грибников.
Не каждый съедобный гриб можно срезать
По словам специалиста, лучше не заниматься сбором даров леса в засушливый период, потому что съедобные грибы могут оказаться токсичными. Нельзя собирать их и около дорог, железнодорожных путей, заводов и промышленных зон, потому что они впитали все самое «полезное» из этих местностей. А еще некоторые эктремалы могут пользоваться таким лайфхаком: надкусить сырой гриб, чтобы проверить, ядовит он или нет. Но этого делать ни в коем случае нельзя, лучше просто не брать его, если нет уверенности.
Термическая обработка — обязательно
В комнатной температуре грибочки хранить можно не более 3 часов. Сразу же, как привезли домой, надо ими заняться. Для начала — тщательно еще раз пересмотреть, очистить от земли, песка, осыпавшихся веток или листьев и хорошенько их промыть водой. После этого каждый вид по отдельности нужно термически обработать.
Если планируете консервировать грибы, то тщательно придерживайтесь технологии, стерилизуйте обязательно тару, а консервы из «лешьего мяса» не храните более 6 месяцев. Если банка вздулась, от нее надо будет сразу же избавиться.
Детям до 3 лет не давать ни кусочка
Как было сказано специалистом в самом начале, грибы — это тот продукт, который плохо переваривается и усваивается. Детский организм может просто не справиться с такой тяжелой пищей, а малыши до 3 лет могут заработать серьезные последствия вплоть до летального исхода, поэтому им строго запрещено есть грибы в любом виде. О. Тимошенко даже порекомендовала родителям не давать их детям до 14 лет, ведь они тяжелее переносят отравление.
Не расслабляться, покупая в магазинах и у бабушек
Грибы любят и те, кто в лес не ходит, — вместо этого они покупают в магазинах и на рынках. Иногда продукцию приобретают у бабушек и других людей возле дорог, но это — места несанкционированной торговли, здесь лучше вообще ничего не брать, как бы ни расхваливали лесные дары пенсионерки.
— Продажа грибов разрешается на рынке в специально отведенных местах. При этом к продаже допускается продукция только прошедшая обязательную проверку по радиологическим показателям в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. На объектах запрещается обращение грибов несъедобных, некультивируемых съедобных, червивых, мятых (кроме некультивируемых съедобных соленых, маринованных, консервированных промышленного изготовления), — рассказала О. Тимошенко.
В магазинах перед покупкой обязательно посмотрите на внешний вид товара — плоды не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте дары леса, если упаковка порвана, грязная и без этикетки, листика-вкладыша и т. д.
Отравились? Срочно к врачу!
Признаки отравления: пересыхание губ и ладоней, бледность кожных покровов, помутнение в глазах, торможение речевых процессов, замедление пульса. При появлении таких симптомов надо сразу же отправить больного в медучреждение. Такая болезнь нуждается в стационарном лечении, самому себя пытаться оздоровить какими-то препаратами не надо.
Выявленные свойства грибов могут пригодиться в сельском хозяйстве, медицине, науке и пищевой промышленности
Грибы. Фото: Пресс-служба ИГУ
Молодые ученые лаборатории фармацевтической биотехнологии Иркутского госуниверситета обнаружили у трюфелевых грибов ряд полезных веществ и свойств, которые могут быть использованы в сельском хозяйстве, медицине, науке и пищевой промышленности. Напомним, в 2020 году проект молодых ученых лаборатории фармацевтической биотехнологии ИГУ по исследованию трюфелевых грибов и созданию трюфельной фермы получил поддержку Российского научного фонда (РНФ) в 3 млн рублей. В этом году на продолжение исследований коллектив лаборатории вновь получил грант РНФ. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на пресс-службу ИГУ.
Для исследования ученые использовали несколько видов трюфелей: летний черный, белый русский, белый пьемонтский и т.д. Первый вид наиболее удобен для получения и изучения его мицелия, из которого впоследствии формируется плодовое тело. Со всеми остальными видами трюфелей проводили исследования их химического и симбионтного состава (симбионты трюфеля — микроорганизмы, живущие в плодовом теле трюфеля и приносящие пользу ему и почве, в которой он обитает). Команда молодых ученых продемонстрировала большое разнообразие бактерий и грибов, вступающих в симбиоз с трюфелевым грибом и изменение их состава в зависимости от местности произрастания трюфеля, его вида, возраста и т.д.
Ученые. Фото: Пресс-служба ИГУ
Сельское хозяйство
Культура выращивания трюфелей существует уже давно, но сам процесс вызывает затруднения, потому что трюфели по своей природе особенные: им нужны определенные условия окружающей среды, такие как температура, состав почвы и т.п. Ученые отмечают, что идеальными для выращивания трюфелей были бы лабораторные условия.
«Возможность использования трюфелевых грибов в сельском хозяйстве заключается в их полезных для растений свойствах. Результаты анализа, имеющиеся в зарубежной литературе, показывают, что трюфели благоприятно влияют на растения, улучшая их обмен веществ и ускоряя процесс роста. Для исследования симбиоза высших растений и мицелия грибов, то есть микоризы, наша команда используют такие растения, как сосна сибирская (Pinus sibirica), шиповник майский (Rosa cinnamomea), фикус бенджамина (Ficus benjamina)», — рассказала младший научный сотрудник лаборатории фармацевтической биотехнологии Екатрина Малыгина.
Медицина
Трюфель — кладезь полезных веществ. Наличие большого количества белка, углеводов и жирных кислот может позволить использовать трюфель в качестве биологически активных добавок. Вдобавок к этому ученые ИГУ обнаружили в трюфелях спектр низкомолекулярных соединений, обладающих противоопухолевой, анальгетической, противовоспалительной и даже антиоксидантной активностью.
Антиоксиданты — молекулы, которые борются с активными формами кислорода в клетках организма. Их активность, в свою очередь, способна снижать вероятность возникновения различных нейродегенеративных заболеваний, таких как Альцгеймер, Паркинсон, деменция и т.д.
Также, в сердцевине трюфелевого гриба нашли эйфоретики — вещества, воздействующие на рецепторы клеток головного мозга. Ученые уверены, что в будущем эти вещества могут быть использованы в качестве обезболивающего препарата.
Научные открытия. Фото: Пресс-служба ИГУ1 / 2
Пищевая промышленность
К несомненной ценности гриба молодые ученые предлагают добавить потенциал его мицелия для получения продуктов питания и для возможной замены мяса. Конечно, это предполагает его использование в производственных масштабах.
«Трюфель удивителен по своей структуре и является ценным продуктом. В будущем биологи могут использовать трюфелевый мицелий для производства функциональных продуктов питания», — рассказала Екатерина Малыгина.
Изучение трюфелей продолжается. Сейчас перед учеными стоит задача определения особенностей русских трюфелей и их отличия от итальянских и французских грибов. Также продолжается изучение симбиотических организмов этих грибов и их полезных свойств для облегчения закладывания плантации трюфелей в Иркутском регионе.
21 сентября 2024 Сельское поселение Ласково Рязанской области готовится принять гостей со всего мира на свой знаменитый фестиваль «Грибы с глазами в Рязани». Это будет двенадцатое по счету мероприятие, которое собирает людей не только из разных уголков России, но и … Читать полностью →
21 сентября 2024 Автор: Ольга Бекетова Чтобы похудеть таким образом, нужно есть определенные грибы, приготовленные особым способом. Об этом в беседе с Инфо24 заявила известный российский диетолог Марият Мухина. Снизить вес на грибах возможно, поскольку они обладают целым рядом полезных свойств, которые … Читать полностью →
21 сентября 2024 За два часа участники конкурса собрали 110 кг даров леса и параллельно очистили территорию от мусора, который оставили предыдущие любители тихой охоты.Фото пресс-службы главы Коми Чемпионат Коми «Грибной охотник» состоялся 20 сентября в бору вблизи поселка Яснэг … Читать полностью →
21 сентября 2024 Внушительную корзинку собрали в Тосненском, Лужском и Всеволожском районах, а вот в Ломоносовском совсем немного грибов. «Охотники» отмечают, что сейчас лес сухой и лучше дождаться дождей. Об этом стало известно в субботу, 21 сентября, из рассказов самих … Читать полностью →
21 сентября 2024 Ирина МАЛИНА / АиФ Коми, 21 сентября — Аиф-Коми. На чемпионате по сбору грибов (0+) в Коми собрали 110 килограммов урожая, сообщает губернатор Владимир Уйба. Мероприятие провели в пятницу. Участниками стали примерно 50 команд. Для них сделали три номинации. … Читать полностью →
