Похоже, необычное тепло начала ноября сбило с толку даже природу.
Кто-то удивился грибам в лесу, кому-то посчастливилось найти цветущий одуванчик, а дачники даже сумели порадоваться краснеющей малине на кустах. Начавшаяся неделя расставит все по местам. Столь радующий плюс десять, как и лесные находки, пришлось забыть уже в понедельник.
Впереди – зима. И по прогнозам синоптиков, ждет горожан уже стабильный минус, а к концу недели даже снег, который занесет и одуванчики, и так приятно зеленеющую травку, аж до следующей весны.
Грибной сезон в этом году раскачивался долго и вяло — сыграли роль холодная весна и засушливое лето. Зато неожиданно затянувшееся осеннее влажное тепло дало возможность любителям тихой охоты сходить в лес не раз и не два, неизменно возвращаясь с добычей.
На вопрос тулячки в тематическом сообществе социальной сети, есть ли смысл под занавес сезона, когда ночами уже начинало подмораживать, ехать в лес, пользователи ответили фотографиями с полными корзинами, вёдрами и пакетами.
Привозили от рыжиков и вёшенок до запоздалых подберёзовиков и белых. Дискуссии о том, что стоит собирать, а мимо чего «серьёзные» грибники проходят с гордо поднятой головой, развернулись по традиции жаркие. Но если оставить в стороне эмоции и попытаться выжать из диалогов сухую статистику — осень в регионе всё-таки, вопреки прогнозам, выдалась грибной. И география удачных сборов оказалась широка — Тула с окрестностями, Кимовский, Щёкинский, Ясногорский, Суворовский, Венёвский, Узловский районы…
— По подосиновикам точно сезон закрыла. Они еще встречаются, но морозом уже прибитые, влажные,— поделилась впечатлениями после лесной прогулки Оксана Минаева.— Груздя черного набрала, крепкий, хороший, попробую посолить. Из удивительного нашли два белых, прежде их в наших местах не встречали. У дома в соснах нашелся один рыжик, но дойти до посадки сосновой времени не хватило. Вёшенки, как ни странно, не встретились, а вот фламмулина появляется…
Кстати, последний гриб со звучным латинским названием, известный также в наших краях как зимний опёнок, судя по отзывам, в октябре-ноябре встречался в изобилии. Этот гриб любят за приятный аромат и нежный вкус. Знатоки уверяют, что он хорош практически в любом виде приготовления. А кроме того, фламмулина богата белком, аминокислотами, содержит фосфор, калий, цинк, йод, марганец и др. Недаром его используют в косметологии, а в Японии, где гриб культивируют, он применяется даже для лечения злокачественных новообразований.
Настоящая кладовая, и что ценно — найти свежий зимний гриб можно даже под снегом в январе. И при этом едва ли не каждый третий фотовопрос в тематических форумах звучал как «это фламмулина или нет?» Есть же ещё предательский и смертельно ядовитый гриб-двойник галерина (знатоки уверяют, что эти два гриба совершенно не похожи, но знатока не будешь возить в кармане каждый выезд в лес).
Тут впору вспомнить важнейшее правило мудрого грибника: не знаешь — не бери. Удивляют до глубины души те, кто, возвращаясь с лесной прогулки, начинает публиковать фотографии добычи в сети, в надежде выяснить, что же они такое набрали. А некоторые ухитряются даже купить незнакомые грибы с рук и потом задаваться вопросами, можно ли их есть. Ответ на любой такой вопрос всегда один: нет! Если вы не знаете, что перед вами, употреблять в пищу это нельзя.
Даже съедобные грибы могут вызвать отравление при неправильном приготовлении или хранении, а употребление несъедобных может стоить жизни. И от ошибки не застрахованы даже самые опытные «охотники»: при тех погодных аномалиях, что мы наблюдаем в последние годы, многие грибы стали выглядеть, по меткому выражению одного знатока, как сами не свои.
По данным регионального Роспотребнадзора на конец октября, нынешний сезон в Тульской области проходит, к счастью, без отравлений.
А вот случай ботулизма зарегистрирован. И в период, когда многие любители грибов ещё собирают последние осенние дары с тем, чтобы сделать запасы на зиму, об этом тяжёлом заболевании тоже не лишне напомнить.
Специалисты ведомства поясняют, что грибы сложно как следует промыть, по — этому споры ботулизма попадают в банку с консервированным продуктом, где при отсутствии кислорода бактерии размножаются и выделяют ботулотоксин — один из самых сильных природных ядов. Температуры обработки в процессе домашних заготовок зачастую недостаточно, чтобы полностью уничтожить вредные микроорганизмы. Поэтому грибы рекомендуется сушить или замораживать. А тем, кто не готов отказаться от консервирования — строго соблюдать технологию и хранить закатки в холодильнике. И ни в коем случае не пытаться есть консервы со вздувшимися крышками и неспецифическим запахом.
Употребление психоактивных веществ опасно так же, как и все наркотики
Объявления выглядят так. Мы заблюрили QR-код, ссылку и текст на объявлении Фото: Василина Владимирова / NGS24.RU
В редакцию NGS24.RU обратился читатель, который заметил рекламу галлюциногенных грибов в Центральном парке. Такие листовки были расклеены почти на каждом столбе.
— Дочь заметила, что на каждом втором столбе на главной аллее висит объявление с грибочком из Super Mario. Я подошел и посмотрел, а там написано: «Грибы» и QR-код на каждом грибочке. Пишут, что грибы легальные, продаются через постаматы, — рассказал нам читатель.
NGS24.RU изучил чат, прикрепленный к каналу магазина. Там пишут отзывы и опасаются, что об этом канале узнает полиция. В постах в телеграм-канале называют стоимость грибов, их вес и сорт. А в одном из чатов есть несколько отзывов от людей, которые пишут, что врезались в стекло и повредили себе руки.
Мы поинтересовались у специалиста, чем грозит для здоровья употребление таких психоактивных веществ.
— Все психоактивные вещества, которые вызывают галлюцинации, могут привести к членовредительству. Например, человек может себе отрезать палец или в окно выйти. Они же не понимают, что с ними происходит. Плюс это еще сильно бьет по психике, ее можно повредить употреблением таких веществ, — пояснил руководитель реабилитации для людей с алкоголизмом и наркоманией «Восход» Игорь Гунин.
Корреспондентка NGS24.RU заметила, что многие листовки в парке уже повреждены. Кто-то специально стер QR-код и адрес канала, чтобы люди не проходили по ссылке.
Наш источник сообщил, что информацию передали в полицию, там ему пообещали, что проведут проверку. Корреспондентке NGS24.RU в полиции в оперативном комментарии отказали, мы направим туда запрос.
Авария произошла в выходные под Тамбовом. Около трех часов дня на 22 километре автодороги «Тамбов – Пенза» участок Северный обход 42-летний мужчина, управляя «Лада Калина», не справился с управлением и врезался в припаркованный на обочине автомобиль «Форд Фокус». В машине ни водителя, ни пассажиров не было.
По словам очевидцев, они были в лесу и собирали грибы. Машина была припаркована по правилам.
В результате дорожно-транспортного происшествия водитель «Лада Калина» и два его пассажира, 19-летний молодой человек и 14-летняя девушка с различными травмами на скорой помощи были доставлены в больницу имени Архиепископа Луки города Тамбова.
Сотрудниками ДПС за выходные пресечено 353 нарушения Правил дорожного движения, отстранены от управления 20 нетрезвых водителей и 4 лица, управлявших транспортными средствами без прав.
На очередном благотворительном аукционе белых трюфелей в регионе Пьемонт в Италии самый крупный гриб был продан за рекордную цену в 184 000 евро.
По данным ведомства, вес гриба составлял 700 граммов, а трюфель был куплен гонконгским предпринимателем, купившим товар по видеосвязи.
По итогам аукциона цена одного грамма белого трюфеля составила 194 евро, что в четыре раза превышает цену одного грамма золота. Цена остальных грибов, проданных на аукционе, достигла 11 000 евро за 330 граммов и 5 000 евро за 150 граммов.
Трюфель – это гипогенный гриб (живущий под землей) в форме клубня, который живет только в симбиозе с корнями определённого вида дуба, липы, лещины, граба и тополя.
Белый трюфель можно найти только очень редких местах с набором определенных характеристик: в глинистых, влажных, мягких, богатых кальцием почвах, близких к водным путям и в местах с хорошей циркуляцией воздуха, с определённой высотой над уровнем моря (между 400 и 1000 метров).
Научным языком, трюфели принадлежат к семейству Tuberaceae («трюфелевые»), к роду клубней, классу аскомицетов.
Его химический состав:
Примерно 80% воды.
Примерно 15% целлюлозы и волокон.
Примерно 3% белка и жира.
Примерно 2% соли и фосфатов.
Примерно 0,01% эфирных масел, которые отвечают за его уникальный аромат.
Итальянцы говорят, что трюфель – настоящий «страж окружающей среды»: он не терпит любого загрязнения.
В мире насчитывается 63 вида трюфеля. 34 из которых европейского происхождения. 25 из них находят в Италии. Но только 9 из них считаются съедобными, а 7 наиболее распространены на рынке. О них и мы и будем говорить дальше.
В чём ценность трюфеля? Не во вкусе, вкус практически нейтральный. Очень яркий типичный аромат – вот из-за чего его кто-то обожает, а кто-то ненавидит.
Проникающий и стойкий запах в грибе развивается после созревания и имеет естественную цель привлечения диких животных (свинья, кабан, барсук, лиса). Чтобы животные выкапывали, съедали и распространяли со своими выделениями споры и помогали размножаться грибу.
Однократный прием синтетического псилоцибина помогает неизлечимым больным
Некоторые люди, впадая в тяжелую депрессию, не могут из нее выйти даже при помощи мощной лекарственной терапии. Для таких пациентов восемь десятков ученых разных специальностей провели исследование, результаты которого обнадеживают: всего один прием псилоцибина, вещества, содержащегося в так называемых волшебных грибах,— и психологическая ситуация резко улучшается. Правда, замечают ученые, необходим постоянный контроль врача-психотерапевта.
Психоактивные свойства псилоцибина давно известны человечеству, но скорее в той области, где речь идет о разных способах одурманивания. И вот самое большое в истории исследование вещества из волшебных грибов, и оно вовсе не об опьянении, а о помощи тяжело больным, не могущим выйти из депрессии.
«Всего один прием, всего 25 мг вещества из грибов,— восторгается ведущий автор работы Гай Гудвин, почетный профессор психиатрии в Оксфордском университете,— и мы видим немедленный, быстрый, очевидный и устойчивый эффект!»
«Правда,— продолжает Гудвин,— мы не стали извлекать вещество из грибов, мы его синтезировали, нам нужна была кристаллическая форма высокой чистоты».
Эксперты считают работу весьма перспективной в смысле лечения застарелых резистентных форм депрессии. «Ученые явно нашли нужную дозу и всего за три недели достигают клинически значимого положительного эффекта»,— радуется Мэтью Джонсон, профессор Медицинской школы в Университете Джонса Хопкинса, занимающийся проблемами человеческого сознания. Он сам не принял участия в исследовании.
В ходе исследования одна из групп получала 25 мг псилоцибина, другая — 10 мг, третья — всего 1 мг. Прием 25 мг оказался втрое более эффективным, нежели прием 1 мг, но и в последнем случае эффект очевиден.
Максимальный эффект наблюдался уже на следующий день после приема псилоцибина, в то время как лечение антидепрессантами дает результат в лучшем случае спустя три недели после начала приема.
Пока рано предаваться эйфории, уверены эксперты. Нужно смотреть на отдаленные последствия грибной терапии: останется ли эффект, скажем, спустя три месяца после приема или депрессия все-таки вернется. Кроме того, необходимо очень внимательно изучить побочные эффекты псилоцибина.
В работе были задействованы 223 жителя семи стран континентальной Европы, а также США, Канады и Великобритании; двадцать две лаборатории занимались исследованием последствий приема вещества из грибов. Для подготовки к участию в исследовании пациенты должны были прекратить прием обычных антидепрессантов. На следующий день после приема псилоцибина эффект наблюдался у 37% пациентов, спустя три недели — у 29%. К 12-й неделе эффект от приема сохранялся только у 20% пациентов.
Резистентную к лечению депрессию, по данным Гудвина, имеют примерно 100 млн человек по всему миру.
Калининградские грибники отметили окончание грибного сезона пышным праздником в одном из увеселительных заведений.
Группа «Грибы и грибники Калининградской области» неофициально закрыла грибной сезон 2022 года.
«Закончен, по сути, так и не начавшись», — написал с печалью администратор группы в ВК.
Великое завершение спрыснули за шикарным столом в одном из ресторанов на Балтийском шоссе. Основными участниками торжества стали представители слабого пола, в том числе, приехавшие и из других городов региона в областной центр ради такого события.
Празднество прошло практически без инцидентов, за исключением исчезновения одного из представителей группы. Пожилого мужчину в самом соку по кличке Леший сотоварищи бросились искать по «близлежащим кустам». Нашла его одна из участница в автобусе маршрута №5, куда Леший зашёл уже в одной рубашке, посиневший от холода и немного грязный, попросив довезти его бесплатно до Южного вокзала.
«В следующий раз опять поедем», — отметил Леший при воспоминании о празднике.
* Источник: Грибы и грибники Калининградской области.
Много удивительных загадок скрывает от нас природа, но любознательным участникам эко-батла «Знатоки природы» подвластны все тайны.
Команды приняли участие в нескольких раундах: «Жалобная книга природы», где дети составили правила безопасного поведения на природе и предложили способы защиты лесов от мусора. В раунде «Черный ящик» проявили свою эрудицию и отгадали, что же находится в нем. В Раунде «Грибной микс» присутствующие определяли различные виды грибов по их описанию.
Команды проявили свои знания литературы в игре «Природа в сказках», где отгадывали произведения связанные с экологией. В заключение мероприятия ребятам еще раз напомнили, что нужно любить и беречь природу.
Куряне рассказали, что можно обнаружить в лесах поздней осенью
Кристина ГОРБАТЕНКО
«Грибочки от Бабы-яги» – так назвала свою недавнюю находку курский писатель-натуралист Валентина Ткачева
Фото: материалы пресс-служб
В лесу под Железногорском курские грибники обнаружили «пальцы мертвеца» — так называют необычный гриб ксилярия многообразная. Свое народное название он получил за внешнее сходство с пальцами, торчащими из-под земли. Грибники называют его одним из самых отвратительных в мире. К осени он начинает высыхать и чернеть, таким его и запечатлела на фото жительница Железногорска Людмила Попова. Как пишет «Друг для друга», женщина призналась, что осенняя находка ее не напугала. Наоборот, обрадовала и заставила еще раз задуматься о многообразии природы.
А вот курянка Анна Кононова в июне у себя в огороде обнаружила молодую ксилярию. Обычно она бледная, голубоватая, часто с беловатыми кончиками, что еще больше усиливает сходство с конечностью зомби. Грибы выросли у старой спиленной груши.
«Пальцы мертвеца» несъедобны, но и не относятся к ядовитым. Хотя попробовать такую неаппетитную находку вряд ли кто-то решится.
«Уши» на деревьях
А вот другая «часть тела», которую можно встретить в курских лесах поздней осенью, даже зимой, – желанный трофей в корзине грибника. Речь про аурикулярию уховидную, которую чаще называют Иудины уши. Действительно, своей формой древесный гриб часто напоминает ушную раковину.
Народное название у аурикулярии появилось из-за поверья, которое гласит, что Иуда повесился на ветке бузины. Как говорят грибники, именно на этом дереве чаще всего и растет необычный гриб. Этот деликатес стал популярным сравнительно недавно, вместе с распространением восточной кухни. Китайцы зовут его «черное древесное ухо», японцы – «древесной медузой».
Грибы из сказки
«Грибочки от Бабы-яги» – так назвала свою недавнюю находку курский писатель-натуралист Валентина Ткачева. В Глушковском районе она сфотографировала строфарию сине-зеленую – эти грибы довольно редко встречаются в наших лесах. «Говорят, увидев этот гриб однажды, забыть его уже не выйдет», – делится курянка. Действительно, жемчужная молочно-голубая шляпка строфарии выделяется среди осенней листвы и выглядит очень необычно.
В разных источниках гриб определяется как съедобный, несъедобный, слабоядовитый и даже галлюциногенный.
Рекорды в корзинах курян
Тем, кто, несмотря на плохую погоду, все же решил отправиться в лес, нередко везет. Курянин Вячеслав Демин рассказал о своей недавней находке – две «грозди» вешенок, которые он срезал с одного дерева, потянули почти на два с половиной килограмма!
«Рядовка – так называют эти грибы у нас в деревне. Многие называют белой говорушкой», – жительница Курска Инна Белых тоже поделилась фотографиями своего рекордного лесного «улова». Размер шляпки одного из грибов – практически с ведро.
Грибы куряне собирают в Советском районе. Двухчасовая прогулка на природе – это около трех ведер грибов. По словам Инны, за рядовками в этом году ходили несколько раз, в общей сложности набрав более десяти ведер. Как переработать такой объем, вопрос даже не стоял. По словам женщины, гриб очень вкусный, сочный и ароматный, с ним все блюда хороши.
Отправиться в лесное путешествие призывают горожан, у которых нет дачи
Shutterstock
Жителей российских городов пригласили на «тихую охоту». Необычное объявление появилось на сайте «Авито». Авторы предлагают отправиться в грибной тур вместе с профессиональными грибниками.
Путешествие по лесам Ростовской области рассчитано на выходные. Подходит тур, по словам авторов объявления, и тем, кто никогда ранее не собирал грибы. Новичкам посоветовали выбрать для похода спортивную одежду, а с собой взять ведро или корзину для грибов, а также нож.
«Путешествие на выходные. Одним днем едем в хвойный лес собирать грибы и дышать лесным воздухом. Выезд из Ростова в 6:00 утра от пригородного железнодорожного вокзала. Возвращение ориентировочно в 20:00», — сказано в объявлении.
Грибники пообещали рассказать, в каких местах и как правильно собирать грибы. Весь «улов» можно будет забрать с собой. Стоимость такого путешествия, согласно объявлению, составляет 2,9 тыс. руб. Подобных объявлений на сайте десятки — цена услуг разнится от 500 рублей до 3 тыс. руб.
Грибники называют этот вид туризма «грибным сафари». Уже опытные участники организуют туры, где новички похода могут узнать тонкости поиска грибов. В объявлениях говорится, что среди экскурсантов встречаются представители самых разных профессий и возрастов. Однако больше всего услуга пользуется спросом среди горожан, у которых нет дачи.
Ранее в Россельхозе напомнили, где россиянам нельзя собирать грибы. По закону это запрещено только в заповедниках и заказниках. Ограничений по сбору недревесных и пищевых лесных ресурсов, в том числе грибов, березового сока, ягод и орехов, в лесах нет. При этом в ведомстве отметили, что речь в этом случае идет исключительно о заготовках для собственных нужд граждан.
21 сентября 2024 Фото: freepik.com Липиста голая Это восхитительный осенний гриб. Пик роста приходится на период после «бабьего лета», когда основные виды грибов уже начинают исчезать. Иногда они появляются в тайге Приамурья в огромных количествах. Ядовито-фиолетовые шляпки этих грибов красиво сочетаются с лесной … Читать полностью →
20 сентября 2024 Споры плесневых казались самыми многочисленными В воздухе российских библиотек обнаружено 107 видов микрогрибов, которые могут быть опасны для книг. Впервые исследователи Российской национальной библиотеки (РНБ) Санкт-Петербурга изучили аэромикоту – сообщества грибов, живущих в воздухе книгохранилищ по всей … Читать полностью →
20 сентября 2024 Изображение: цитата страницы vk.com/koihm Выставка «Таинственная жизнь грибов» в Калининградском областном историко-художественном музее Выставка «Таинственная жизнь грибов», представляющая работы фотографа Валентины Соколовой, открылась в Калининградском областном историко-художественном музее, сообщает пресс-служба музея 20 сентября в соцсети «ВКонтакте». Автор уделяет … Читать полностью →
20 сентября 2024 Фото: Натальи Пудовкиной/ паблик «Грибы и Грибники СПб», vk.com Любители тихой охоты продолжают делиться фотографиями улова в лесах Ленинградской области. Но большинство и предупреждает, нужно ждать дождь, в чаще сухо. Результатами вылазок в леса делятся в VK-паблике … Читать полностью →
20 сентября 2024 Александр Мельников «Аргументы и факты» в Беларуси № 38. Вставить свои пять 17/09/2024 shutterstock.com В разгар грибного сезона «АиФ» собрал главные мифы об организмах со шляпкой и обратился к специалистам за комментариями. МИФ № 1. Грибы при … Читать полностью →
