Принимать будут лисички, белые грибы, бруснику и облепиху
В Красноярском крае для любителей «тихой охоты» открывается 8 пунктов приема дикоросов. Сдать туда можно будет лисички, белые грибы, бруснику, клюкву, облепиху и другие лесные дары. А вот какие именно грибы и ягоды у вас примут, можно узнать в самих заготовительных пунктах.
• Ермаковский район, село Нижнеусинское, Ярославского, 23, телефон: 8-901-238-37-17
• Шарыповский муниципальный округ, село Ажинское, Шоссейная, 5/1, телефоны: 8-950-427-96-64; 8-905-976-93-81
• Нижнеингашский район, поселок Нижний Ингаш, Ленина, 182, телефон: 8-929-320-89-80
• Большемуртинский район, Большая Мурта, Кооперативная, 2а, телефон: 8-950-990-34-55
Пока точной даты открытия заготовительных пунктов нет. Как пояснили Sibnovosti.ru в красноярском пункте приёма, начнут работать они в ближайшие недели. За сколько собираются принимать дикоросы — пока тоже неизвестно. Зависеть это будет от ряда факторов. Например, количества грибов и ягод в определенной местности. Известно, что лисичек в этом году в крае выросло намного больше, чем в прошлом. Поэтому сотрудники заготовительных пунктов предполагают, что в цене они упадут. В прошлом сезоне сдать этот вид грибов можно было по 100 рублей за килограмм.
Житель Рязанской области обнаружил в лесу огромные грибы. Соответствующие кадры рязанец опубликовал в социальных сетях, показав находку и сравнив ее размеры со штыком лопаты.
Как уточнил автор фотографий в сообществе «Rzn life l Жизнь Рязани | Рязань», такие грибы он смог найти на территории Захаровского районе. Он также разместил видео с места находки, на котором можно увидеть, что один гриб соответствует штыку лопаты. В общей сложности рязанец обнаружил три таких гриба.
Жители ХМАО жалуются на насекомых, которые испортили первые грибы. Большая часть найденных в лесах грибов червивые.
Как рассказывают любители тихой охоты в соцсетях, они радовались первым грибам до обработки. Несмотря на то, что «улов» был большим, большинство грибов — червивые.
Кандидат биологических наук Николай Наконечный назвал причины этому. Как оказалось, в наших широтах насекомые активнее набрасываются на грибы, чем на других территориях.
«Это личинки различных двукрылых, жесткокрылых. Один из факторов — высокая влажность, которая характерна для нашего региона. Она формирует степень зараженности этими беспозвоночными, — отметил ученый в беседе с „Вестником Сургутского района“.
Ученый посоветовал югорчанам искать чистые грибы в сухих борах.
Ранее мы публиковали фотографии из леса, куда после дождей ринулись югорчане. Они вывозят полные пакеты белых грибов.
Отварить куриное филе. Вместо курицы можно взять свинину, говядину или индюшатину. Куриное филе готовится быстрее. Отварить до готовности, примерно 20 — 25 минут. После приготовления достать из бульона и хорошо остудить. Шампиньоны тщательно промыть и очистить, залить холодной водой и отварить до готовности, примерно 15 — 20 минут после закипания. Отварные грибы достать из бульона и остудить. Соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы промыть, обсушить полотенцем. Нарезать такими же небольшими кусочками. Отварить яйца в подсоленной воде. Остудить их в прохладной воде, очистить и нарезать такими же кубиками. Остывшее куриное мясо нарезать маленькими кубиками. Из зелени взять укроп и петрушку, зеленый лук. Промыть, обсушить полотенцем и мелко нарезать. Остывшие грибы нарезать небольшими ломтиками. Смешать все в миске. Отправить в прохладное место, чтобы масса немного охладилась. Перед подачей добавить сметану, сок лимона, соль, измельченный черный перец. Перемешать. Распределить в порционные глубокие миски и залить холодным квасом или кефиром.
Фото «Грибы и грибные места Новосибирск НСО» // Константин Зеленцов
Сырой груздь — первый урожай
Целое 10-литровое ведро крепких желтеньких груздей-«малипусиков» набрал удачливый грибник Поехав 18 июля на разведку «по своим» грибным местам в Сузунском направлении, искитимец Константин Зеленцов набрал 10-литровое ведро крохотных сырых груздей.
Грибник рассказал в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО», что сначала проехал по трём местам. И только в одном случайно обнаружил настоящую золотую жилу сырого груздя. Причем, со слов мужчины, ему сначала показалось, что приехал напрасно – в лесу очень сухо. Но когда в тенистом месте присел на корточки, чтобы отдохнуть, был вознагражден.
— Что- то показалось жёлтенькое, напоминавшее форму груздя, даже бугорков из-под листвы не было видно, — говорит Константин, рассказывая о крохотных размерах груздей. — Вот чудо, это они самые — любимые сырые грузди!
С возгласом «Ура! Ура! Ура!» мужчина прокричал супруге, что нашёл грузди.
— Они только лезут — семейкой, молодняк. Малипуськи совсем, гроздь! – удачливый грибник снял на фото и видео груздочки: маленькие, желтые, слегка пушистые.
По оценке опытного грибника Константина Зеленцова, для сборов груздя еще рано, слой по региону должен пройти через неделю, считает он. Однако первой своей разведкой мужчина очень доволен.
Любители тихой охоты в обсуждениях написали, что теплая погода и дожди, установившиеся в последние дни в Новосибирской области, это предвестник хорошего грибного урожая.
— Думаю, скоро все с грибами будем! – говорит Надежда Лобанова.
Ранее Бердск-Онлайн рассказывал, что в конце июня начался сезон белых грибов – они пошли вслед за сморчками и подберезовиками.
В Алтайском крае приближается пик грибного сезона. Сейчас леса радуют местных жителей лисичками, сыроежками и белыми грибами. Фото: Никита Голубев
Вчера Светлана Тихонова показала богатый урожай лисичек из Троицкого района — на снимках, которыми поделилась женщина, видно 14 вёдер с грибами. Накануне в лесу Волчихинского района Оксана Адылова нашла один белый гриб и полянки с сыроежками. Грибы можно собирать и в черте Барнаула. Так, Андрей Крамаров набрал большое ведро белых грибов в бору краевой столицы.1/7
Омичи приезжают из лесов с ведрами подосиновиков, подберезовиков и опят Источник: Артем Устюжанин / E1.RU
Тихая охота в разгаре: грибники собирают подосиновики, подберезовики, опята и обабки. Омичи делятся своими фото в группе во «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области». Мы составили наглядную карту самых грибных мест региона, а также рассказали, как до них добраться.
Места протянулись с запада на востокИсточник: Юрий Скулыбердин
Грибные места расположились в южной части региона. По словам опытных «охотников», в северные районы за урожаем ездить еще слишком рано — это касается Муромцева, Седельникова, Кордона Бергамака и других мест.
В западной части можно найти подберезовики и грузди. Однако, по словам омички Валерии, грибы растут по краю леса — поворот на Новодонку в Исилькульском районе. А в лесах аула Кара-Терек Марьяновского района можно найти подосиновики. Здесь есть несколько мест, но омичи отмечают поляны по пути на Конезавод. Минус — плохая дорога, которая и отпугивает местных жителей от тихой охоты.
На карте мы отметили поворот на Александровку Марьяновского района, где, помимо грибов, растет много лесной клубники. Подосиновики прячутся в лесах — на днях омич Сергей Васильев набрал два ведра возле поворота на Александровку.
«За Азово, поворот на Александровку. Втроем за 5 часов. Ягоды очень много, за грибами пришлось поохотиться по лесам.»
Сергей Васильев
Восточнее находится Звонарев Кут в Азовском районе. С этого места «охотник» Иван Иванов уехал домой с ведром подосиновиков. Хвалили Звонарев Кут и в прошлом году. Чтобы добраться до него, нужно повернуть налево на кольцевой развязке в направлении Азово.
Ближайший к городу вариант — станция Густафьево в сыропятском направлении. Если вы без машины, то сможете доехать на электричке за полчаса. Омичка Ирина Бескоровайная собрала подосиновики, подберезовики и опята. По ее словам, встречаются и маслята, но еще червивые.
Есть близкое место и по Черлакскому тракту. Вера Блохина рассказала, что грибы можно найти, проехав около километра после Ачаирского монастыря. Здесь омичка собрала маслята, подберезовики, подосиновики и белые грибы.
«Здравствуйте, вчера за Ачаиром , свернули сразу на первом километре после Ачаирского храма, дороги мокрые, ягода зелёная, набрали не ного свежих маслят , много было червивых, несколько подберезовиков, один подосиновик и 4 шикарных белых, довольны))»
Вера Блохина
Больше всего отзывов от «охотников» по Сыропятскому тракту. Помимо станции Густафьево, грибы можно поискать возле Кормиловки. Омич Игорь Корнелюк смог найти редкие сейчас лисички, а также грузди и подосиновики. Некоторые грибники заваливали ведра сыроежками.
Хороший улов получился у Елены Тельновой возле Лагушино, причем несколько раз за месяц. Омичка собрала несколько корзин грибов, проехав указатель «Лагушино» и съехав с трассы налево. Еще одно богатое на грибы место находится возле Юрьево, где омичка Татьяна Яковенко за час собрала тазик подосиновиков. Отмечают грибники и лес возле деревни Индейка Калачинского района. Домой точно можно вернуться с ведром грибов.
«Тоже расскажу. Поехали смотреть ягоду в сторону Кормиловки, ещё зелёная. Поехали дальше, дорога на Оконешниково, проехали указатель Лагутина, и где то съехали с трассы влево и по лесам, по лесам. Нашли какой то сказочный лес. Комары как слоны и оводы ещё больше и злее. Гриба море, но немного опаздали, в выходные бы туда попасть. Червивых процентов 50. Вроде там смотрели, но дома ещё перебирали. Главное червей не видно, а какие то ходы понарыты. Какие то блошки что-ли? Удачи всем. Ищите свой сказочный лес!!!»
Елена Тельнова
Напомним, что сезон тихой охоты в этом году открыли сморчки в начале мая. В течение этого месяца некоторым омичам удалось собирать по 10 и 20 килограммов.
Из Ленобласти в больших количествах везут белые, лисички и подберезовики.
Природа радует жителей Северной столицы щедрыми дарами — лисичками, подосиновиками и белыми грибами. В каком лесу вас ждет большой улов и что необходимо взять с собой, выяснял «РосБалт».
Где искать грибные места
Заядлые грибники Петербурга еще весной заметили, что в этом году их ожидают полные корзины лесных даров.
«Год, действительно, очень грибной, несмотря на то, что зимний сезон не был обильным (да-да, грибы под Питером можно собирать и зимой — например, зимние опята и вешенки). Я поймал лисички на севере области, следом за ними собрал белые», — рассказал Клим Астафьев.
Сначала сбор грибов был простым увлечением, а с недавних пор оно начало приносить небольшой доход.
«Это занятие приносит мне удовольствие, я люблю проводить время на природе. Недавно я создал группу, в которой продаю грибы — свежие (собираю по просьбе) и замороженные», — объяснил грибной охотник.
Как истинный грибник, Клим не раскрывает места большого улова, но поделился с «РосБалтом» направлением: «На данный момент грибы активно пошли в смешанных лесах, где произрастают березы осины и ели. Если хочется найти лисички, то за ними лучше ехать на север области — в Выборгский и Приозерский районы. Еще в смешанных лесах (береза ель) и на границах с сосновыми борами постепенно пошли волны белых, подосиновиков и подберезовиков».
Грибы есть буквально повсюду, рассказала Вера Никишина.
«У нас есть замечательное сообщество во „ВКонтакте“, называется „Грибы и Грибники СПб“, там мы делимся фотоотчетами и рассказами о походах за грибами. Я в выходные собирала в районе поселка Большая Ижора (в Ломоносовском районе). На прошлой неделе ездила к приятельнице под Вырицу (Гатчинский район). Набрали лисичек, белых и подберезовиков, встречались и „красненькие“. Но, конечно, лес нужно чувствовать и видеть. Например, под Ижорой он просматриваемый и проходимый, у Вырицы, напротив, много участков бурелома. А так — везут грибы и из Тосненского, Приозерского, Лужского и других районов области. Единственное, что огорчает — растет процент червивых грибов. Чего я категорически не советую — собирать грибы у трасс, в них вся таблица Менделеева. А вот заблуждения о вредности выкручивания грибов могу развеять — делайте так, как удобнее с конкретным видом: плотный толстенький боровичок можно аккуратно качнуть из стороны в сторону и выкрутить, а хрупкую сыроежку — срезать. Грибница находится достаточно глубоко — если не разрывать вглубь почву, вы ее не повредите», — поделилась женщина.
Изолента поможет «починить» себя в лесу
Для тех, кто собрался идти в лес впервые, Клим Астафьев дал несколько советов.
«В первый раз лучше взять с собой человека, который до этого уже ходил за грибами. Это поможет не заблудиться, и вы быстро сориентируетесь, как нужно собирать грибы. Многие советуют брать с собой компас, но мне кажется, что это глупая идея, потому что им нужно как минимум уметь пользоваться, а такие навыки есть не у всех (тем более — у новичков). Советы ориентироваться по солнцу тоже вам вряд ли помогут — в Питере оно редкий гость. Для начала лучше ходить только по опушкам или придерживаться каких-то лесных дорог».
Помимо банальных спичек, корзинки и ножа, стоит прихватить с собой изоленту.
«В лесу легко порезаться, а хорошо рану обработать в „полевых условиях“ проблематично. Поэтому лучше иметь с собой крупные пластыри или изоленту. Я сам однажды попал в такую ситуацию — выбирался из болота с порезом. Это было отвратительно, поэтому теперь всегда ношу с собой что-то, чем можно заклеить рану», — отметил Астафьев.
Животные в лесу не представляют особой угрозы, если не подходить к ним близко.
«Носить с собой с собой нож или какие-то другие приспособления для защиты бессмысленно. Неподготовленный человек не сможет самостоятельно убить лося или кабана. Поэтому, главное правило — никого не трогать и не подходить близко. На днях я сам встретился с обитателями леса. Сначала увидел лося, а потом, пройдя буквально километр, кабана. Так получилось из-за погоды — животные отдыхали и никуда не шли. Ничего страшного со мной не случилось — я вовремя ушел, не подходил к ним. Чтобы избежать укуса змеи, достаточно просто смотреть себе под ноги, хотя зачастую они сами отползают от человека. В основном змеи обитают рядом с водоемами, а также любят греться на камнях и пнях — в этих местах нужно быть особенно аккуратными», — подытожил грибник.
Он также отметил, что лучше будет взять с собой защиту от комаров — москитную шляпу, потому что спреи не особо помогают.
Маслята пошли? Публикуем календарь «тихой охоты» для грибников Иркутской области Источник: Ксения Филимонова / «ИрСити»
Больше половины лета уже прошло, а это значит, что грибники со всей Иркутской области начали выходить в леса на «тихую охоту». Поговаривают, что появились уже первые маслята. Мы составили полезную памятку, когда и какие грибы можно собирать в Приангарье, а заодно сделали карту мест, куда можно выезжать грибникам.
Когда собирать грибы?
Когда и какие грибы можно собирать в Иркутской области Источник: Полина Авдошина / «Городские порталы»
Обычно выделяют два-три слоя грибов. Но, по мнению доцента кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ Сергея Музыки, в Иркутской области их четыре.
Первый, весенний слой, начинается в мае. С 20 мая и до середины июня растут строчки и сморчки — грибы малоизвестные, но съедобные. Правда, с теми же строчками нужно обходиться аккуратно — при регулярном употреблении они плохо влияют на организм. Как правило, эти грибы можно найти на лесоделянах. После середины июня строчки и сморчки не встречаются, поскольку высыхают.
Если в июне, как в прошлом году, идут дожди, то уже где-то с середины месяца можно начинать искать летний слой грибов: это подосиновики, подберезовики, маслята, единичные сыроежки. Если нет особых погодных условий, то их срок наступает в июле. Чуть позже уже идут первые рыжики, грузди и сухие грузди, белые грибы. В июле можно найти и лисички.
Затем идет черед раннеосеннего слоя. Обычно он стартует с 15 августа, но в зависимости от погодных условий может начаться и в первых числах месяца. А длится он до первых чисел сентября. В это время уже массово начинают расти все грибы из летнего слоя, а также волнушки и белянки. Примерно с 20 по 28 августа — это период максимального сбора грибов.
В первых числах сентября наступают и первые заморозки. А если конец августа — начало сентября еще выдались и сухими, рост грибов замедляется, наступает небольшой перерыв. В это время можно насобирать разве что опят. А вот во второй половине сентября уже идет осенний слой — например, моховики, изредка могут попадаться еще и белые, и рыжики. В этот период речи о массовой заготовке уже не идет. Продолжаться он может вплоть до первых чисел октября.
Где собирать грибы?
Где в Иркутской области можно собирать грибыИсточник: Полина Авдошина / «Городские порталы»
Свои секретные места грибники обычно стараются не раскрывать. Но Сергей Музыка рекомендует наблюдать за тем, откуда едут автомобили с грибниками, искать отвороты и «нырять» в лес. Тут важно попасть вовремя — иначе можно остаться ни с чем и подумать, что именно в этом лесу грибы не водятся.
Итак, куда отправиться на «тихую охоту»? Например, в леса вдоль реки Иркут, куда можно доехать и на машине по Култукскому тракту, и на электричке. Маслята, рыжики, подберезовики, подосиновики растут в районе Введенщины, Баклашей, Шаманки, Большого Луга, Чистых Ключей, Ханчина в Шелеховском районе.
По Качугскому тракту можно отправиться в район Хомутово, Никольского, Кударейки, Горохово — и вплоть до Баяндая. Здесь много сосновых боров, где часто встречаются рыжиковые и маслята. Можно набрать грибов и по пути на Байкал в сторону Ольхона.
На Александровском тракте за грибами отправляются за Урик и вплоть до Осинского и Боханского района.
В районе Пивоварихи и Молодежного растут опята, подосиновики и подберезовики. Также можно отправиться дальше по Голоустненскому тракту в район Худяково и до Малого Голоустного, заехать в Кочергат. А если есть подготовленная для малопроходимых дорог техника, то и свернуть в сторону Бугульдейки — а заодно увидеть уже несуществующие населенные пункты.
По Московскому тракту в поисках грибных мест можно ориентироваться на Савватеевку и Тальяны, по Мельничной пади можно искать рыжики и опята. Есть грибы и по Байкальскому тракту, но и желающих собрать их там немало.
Как собирать грибы и не потеряться?
Поиск грибов — дело азартное. Тут важно не потерять контроль, чтобы не потеряться самому. Сергей Музыка считает, что лучше всего брать с собой в лес навигаторы. А если такого гаджета нет, то ориентироваться на Солнце.
— Если идешь прямо и оно светит тебе в лицо, то для того, чтобы вернуться обратно, нужно, чтобы Солнце светило в спину. Ну и о других ориентирах не забывать. Всегда надо смотреть и запоминать, куда идешь, и сильно не увлекаться, далеко не убегать, — говорит он.
В МЧС традиционно рекомендуют регистрироваться в ведомстве, даже если это однодневный поход. Правда, это нужно делать не позднее чем за 10 дней до выхода на маршрут. Подать заявку можно несколькими способами: на сайте МЧС, заказным почтовым отправлением или при личном обращении в ведомство. Подробнее об условиях регистрации рассказывается на сайте ГУ МЧС по Иркутской области.
А чтобы не заблудиться, специалисты рекомендуют всегда держаться проложенных людьми троп, оставлять по пути заметки — зарубки, сломанные ветки, также можно привязать веревки к веткам и деревьям. По ним можно найти обратный путь, они же станут ориентиром для спасателей.
Необходимо взять с собой заряженную радиостанцию и мобильный телефон, который пригодится в зоне действия операторов мобильной связи, если потребуется вызвать службу спасения.
По возвращении не забудьте сообщить в МЧС, что вернулись с маршрута! Иначе спасатели отправятся на ваши поиски.
Как не отравиться грибами?
Мало собрать грибы, надо еще ими и не отравиться. Они в этом плане очень коварны. Свои рекомендации, как избежать неприятных последствий, дает управление Роспотребнадзора по Иркутской области.
Специалисты отмечают, что для сбора грибов нужно выбирать максимально чистые места для этого: вдали от дорог и магистралей, населенных пунктов и промышленных предприятий. А еще всегда придерживайтесь золотого правила: «Не знаешь — не бери». Незнакомые грибы лучше отсортировать.
Желательно очищать грибы от лесного мусора прямо на месте сбора и складывать в корзину — в пакетах и ведрах они быстро портятся. И не стоит брать червивые и дряблые грибы. Также специалисты не рекомендуют покупать грибы с рук и если на упаковке нет информации о товаре.
Обрабатывать грибы нужно в день сбора или покупки. Без предварительного отваривания можно готовить только грузди настоящие, белые грибы и рыжики. Остальные виды относятся к условно-съедобным, потому нужна термическая обработка. Готовить их тоже лучше в день сбора, и при этом каждый вид грибов — отдельно.
Категорически не стоит пробовать грибы сырыми, а также мариновать их в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде — это может привести к отравлению. И, кстати, грибы — продукт скоропортящийся, хранить их в тепле нельзя.
Любители «тихой охоты» в ХМАО жалуются, что в первой волне грибов большинство червивые. Это связано с особенностями региона, рассказал «Вестнику» кандидат биологических наук, старший научный сотрудник СурГУ Николай Наконечный.
Грибники говорят, что урожая в лесах много, однако найти чистые, не пораженные червями грибы, — сейчас задача не из легких.
— Были на разведке, первая волна пошла, но в основном все червивые, — рассказали грибники из Сургута в сообществе «Грибы, рыбалка, ягоды, природа — ХМАО (Сургут)» «ВКонтакте».
У ученых есть этому объяснение. По словам биолога Николая Наконечного, в наших широтах насекомые в принципе активнее изъедают грибы.
— Это личинки различных двукрылых, жесткокрылых. Один из факторов – высокая влажность, которая характерна для нашего региона. Она формирует степень зараженности этими беспозвоночными, — отметил ученый.
В ХМАО черви нередко атакуют даже белые грибы, которые считаются «благородными и чистыми», добавил Наконечный. Чтобы найти урожай без червей, нужно собирать грибы в борах посуше.
7 февраля 2026 Снежная зима в Подмосковье может стать залогом обильного урожая грибов в лесах Серпуховского округа в предстоящем сезоне. Такой прогноз сделала кандидат географических наук Ольга Полынова. Она отметила, что тающий снег создаёт запас влаги в почве, но решающую … Читать полностью →
7 февраля 2026 Павлова Ольга Ученые из Центра клеточной и молекулярной биологии CSIR (CCMB) в Хайдарабаде пришли к выводу, что метаболизм грибов может стать перспективной мишенью для разработки противогрибковых препаратов. Результаты исследования были обнародованы 7 февраля 2026 года. Грибковые инфекции … Читать полностью →
7 февраля 2026 В Горячем Ключе опять похолодание, но за ним последует настоящая предвесенняя оттепель. Чувствуешь это весеннее нетерпение, когда руки так и тянутся к земле, хотя за окном еще февраль? Давай чуть-чуть сдержим этот порыв – сейчас самое время … Читать полностью →
