Более 6000 человек заблудились в российских лесах во время грибного сезона 2023 года, что на 35% выше показателей прошлого года. Впереди – новый сезон, поэтому самое время начать к нему готовиться. По словам руководителя продукта «Кто/Где» от МТС Андрея Горшкова, помочь с этим могут не только гаджеты, но и соблюдение ряда простых правил.
В первую очередь он предложил информировать родственников или друзей о планах пойти за грибами. Далее следует изучить местность и будущие маршруты. На этом этапе и во время экспедиции необходимо взять с собой портативную зарядку (пауэрбанк) для мобильного телефона.
«Грибники, ягодники, походники, как и другие любители природы, могут теряться в лесу по нескольким причинам, например, несоблюдение ориентиров, неопытность или плохие погодные условия. Поэтому следует быть более внимательными и подготовленными к походу в лес, что, в конечном счете, снизит риски и принесет удовольствие от пребывания на природе», – сказал Горшков.
Также специалист рекомендовал устанавливать сервис геолокации «Кто/Где» от МТС, который позволяет делиться своим местоположением в реальном времени с друзьями и семьей. Сервис обладает системой фильтрации данных, обеспечивая точность координат и предотвращая ложные сигналы.
Август и сентябрь в средней полосе России — это пик грибного сезона. Государственная Дума в ушедшем 2023 году подготовила грибникам сюрприз: ввела уголовную ответственность за умышленное уничтожение или повреждение особо ценных грибов. Подробно виды наказаний прописаны в статье 260.1 УК РФ. Речь идёт о штрафе в 1 млн рублей или лишении свободы до 4 лет.
К сожалению, на закон, который был принят в ходе насыщенной сессии в числе многих других, более резонансных законов, почти никто не обратил внимания. Между тем, незнание закона не освобождает от ответственности, поэтому армия грибников в 2024 году оказалась в группе риска. Ведь даже перечень запрещенных к сбору грибов не был своевременно опубликован в прессе.
Уголовная ответственность предусмотрена за сбор не всех краснокнижных грибов, а только тех, которые внесены в перечень Постановления правительства от 31.10.2013 года, и являются особо ценными.
Любопытно, что в опубликованном на ресурсе правительства РФ перечне — указаны 10 видов грибов, хотя по словам адвоката Елены Кудерко, которые она распространила через информационные агентства 4 августа, в текущем году в список добавлена ещё и рядовка мацутакэ (tricholoma matsutake).
На фото: мацутакэ (tricholoma matsutake) (Фото: предоставлено автором)
Среди «подсудных» нет большинства краснокнижных грибов (в Красную книгу занесено много десятков наименований). Зато в числе опасных для свободы присутствуют мухоморы Виттадини (Amanita Vittadini) и шишкообразный (Amanita Strobiliformis).
Если незадачливый грибник пнет такой несъедобный гриб ногой, то его дом — тюрьма.
За сбор или порчу остальных редких видов грибов предусмотрен штраф от двух тысяч пятисот до пяти тысяч рублей с конфискацией орудия добычи (как правило, это нож и емкость для сбора).
Известно ли самим грибникам о новых законодательных строгостях, и как они к ним относятся? Об этом «Свободной Прессе» рассказал главный редактор научно-популярного канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров.
«СП»: Дмитрий Владимирович, а грибники-то знают, за сбор каких даров наступает уголовная ответственность, и как они относятся к новому закону?
— Поначалу была паника, было возмущение от некомпетентности депутатов в грибных вопросах.
Ну что значит — конфискация ножа и использование его в качестве вещдока? Именно те, кто срезают гриб ножом, как раз не вредят грибнице, которая находится на глубине. Это — всё равно, что яблоко с яблони сорвать. Мы же не вредим яблоне, собирая её плоды.
А многие ученые полагают, что срезка гриба даже идёт на пользу грибнице. Могли бы депутаты хоть проконсультироваться у микологов перед чтениями закона.
Лучше бы не ерундой законодатели занимались, а восстановили лесничества, набрали сотрудников по охране леса. Беда леса — это не грибники, а горожане, которые оставляют за собой кучи мусора после пикников. Или поджигают лес.
В общем, повозмущались мы, а потом нам удалось раздобыть список «подсудных» грибов, и все успокоились.
«СП»: Почему?
— Те виды грибов, которые перечислены в правительственном перечне, за исключением одного, о котором скажу ниже, грибники не собирают. Эти грибы выглядят странно, незнакомо, на то они и редкие. Они непохожи на съедобные, и их не трогают.
Исключение составляет растущий на Дальнем Востоке гриб мацутакэ (по русски — рядовка). В центральной России он не водится. Вот как раз tricholoma matsutake и внесли в перечень «подсудных».
И если не считать того, что законодатели никому толком ничего не объяснили, то всё остальное, что касается этого гриба, сделано правильно.
Запрещено собирать еще и «рядовку-исполин», которая водится в Лениградской области, но там об этом все знают.
«СП»: Вы говорите о грибниках, которые участвуют в сообществах по интересам. А как новый закон повлияет на остальных?
— Они могут стать жертвами вымогателей.
«СП»: Что особенного в грибе мацутакэ?
— Этот гриб очень дорого стоит в Китае и Японии, до €1000 за кг. И браконьеры повадились за ними ходить — как из Китая, так и наши собственные.
Это, конечно, нужно пресекать. Только вопрос: а кто будет это делать? Для исполнения закона нужны исполнители.
Сбор грибов и ягод – это отличная возможность совместить активный отдых на свежем воздухе и заготовку вкусных и полезных угощений к столу. Однако важно помнить, что неправильный сбор, хранение и приготовление таких продуктов может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Какие правила необходимо соблюдать, чтобы не навредить себе и близким, рассказала врач-гигиенист отделения радиационной гигиены Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии Наталья Афанасенко.
• Не стоит собирать грибы или ягоды, если сомневаетесь в их съедобности.
• Никогда не собирайте дары леса на территориях, загрязненных радионуклидами, а также вдоль дорог, рядом с промышленными предприятиями или свалками.
• Для сбора ягод и грибов выбирайте сухие леса, так как во влажной болотистой местности повышается риск загрязнения радионуклидами.
• Собранные дикорастущие грибы и ягоды обязательно проверьте на содержание радионуклидов.
• Собирайте те грибы и ягоды, которые меньше всего способны накапливать радионуклиды. Обратите внимание на самые безопасные виды. Среди грибов – это опенок осенний, гриб-зонтик пестрый, лисичка, белый гриб, подберезовик, подосиновик, рыжик. Среди ягод – рябина, калина, малина, ежевика, земляника.
• Обрабатывайте грибы и ягоды сразу после сбора. Если такой возможности нет, поставьте их в прохладное место. Грибы можно замочить в холодной подсоленной воде, но не более чем на 2–3 часа. Эта процедура поможет снизить содержание в них радионуклидов. Ни в коем случае не ешьте грибы сырыми!
• Перед приготовлением обязательно очищайте грибы и ягоды от листьев, мха и почвы. Затем несколько раз промойте под проточной водой. Чтобы уменьшить содержание радионуклидов в грибах, отварите их в течение 15–60 минут в соленой воде с добавлением столового уксуса. При этом сливайте отвар каждые 15 минут.
• Помните, что приготовление варенья из ягод не снижает количества содержащихся в них радионуклидов, а вот в компотах, за счет воды, концентрация радионуклидов становится меньше.
• Сушка грибов и ягод увеличивает концентрацию радионуклидов. Поэтому сушить можно только тщательно проверенные дары леса.
• Не покупайте ягоды и грибы с рук, в местах несанкционированной торговли, а также без документов.
Многие грибники собирают урожай неправильно. Не все знают, что червивые грибы можно не выбрасывать, а забирать домой.
Мелкие дырочки на грибах появляются из-за грибного комарика. Они не представляют никакой опасности для человека.
Часто люди не берут такие грибы из-за брезгливости. Есть простой способ, который поможет избавиться от червяков. Для этого залейте боровики и подосиновики водой с добавлением соли и оставьте их на 30 минут. Насекомые покинут грибную мякоть. После этого ополосните грибы и приготовьте из них блюдо.
Ранее юрист Алла Георгиева рассказала, что россияне могут заработать крупный штраф или даже уголовную ответственность за сбор ряда редких растений и грибов. По ее словам, среди таких цветов — ландыши и фиалки, среди грибов — вешенки и трюфель летний. Она добавила, что названия запрещенных к сбору растений и грибов внесены в Красную книгу России.
Грибники раскрыли секрет, где можно найти больше всего грибов.
Прохладные выходные в Подмосковье, на которые грибники возлагали большие надежды, наконец-то настали. Многие из них посетили лес как в будние дни, так и в выходные, делясь своими находками в социальных сетях.
Общий итог: в регионе начали появляться белые грибы. Пока не везде. Качество грибов также оставляет желать лучшего: из-за жары среди них много червивых, даже среди молодых грибов.
В конце рабочей недели жители Голицыно Одинцовского округа (где собирают по 50-60 белых), а также Щелково, Домодедово (возле станции Депо), Наро-Фоминска, Солнечногорска и Истре сообщали о хороших находках. Однако наибольшим уловом похвастался грибник, который собирал грибы на границе Московской и Калужской областей по Киевскому шоссе. Он в группе «Грибники Подмосковья» Вконтакте утверждает, что за два похода в лес собрал 300 молодых белых!
«Белые грибы есть, но не везде. Вчера и сегодня я собирал в ёлках. На опушке тоже попадались грибы, но в небольшом количестве. Итог за два дня — более 300 штук. Червивость всё еще высокая. Я брал в основном молодые грибы. Впрочем, старых в лесу тоже было немного», — поделился своим опытом грибник.
Даже не сразу поймешь, что это гриб! Источник: читательница E1.RU
Жительница Екатеринбурга нашла грибы необычной формы во дворе своего дома в районе Автовокзала. Причем грибы эти настолько редкие, что даже опытные фанаты тихой охоты не встречали их даже в лесах. У нас они обычно не растут.
— Это точно звездовик, но я не готова определить до вида. Возможно увенчанный, сводчатый или полосатый. В любом случае, для нашего края это редкость. В Челябинской области встречала, здесь нет. Хотя этот год вообще удивительный на грибной урожай, — ответила Елена Светлая.
Звездовик сводчатый, например, обычно распространен в Ленинградской, Тверской и Тамбовской областях. Также этот гриб можно встретить в Центральном Черноземье и на территории Приволжской возвышенности. Срезать его запрещено законом.
Попробуйте также пройти наш сложный тест по грибам. Вам нужно разобраться, какие съедобные, какие ядовитые, а какие срезать нельзя, потому что они в Красной книге.
Фото: со страницы главы Минобраза Карелии Романа Голубева
Министр образования Карелии Роман Голубев рассказал в соцсети о результатах своего похода в лес.
На своей странице в соцсети глава Минобразования Карелии Роман Голубев опубликовал фото, где запечтлел себя с детьми, и подписал в комментарии к кадру: «Сегодня грибов собрали мало, но по лесу погуляли отлично!».
Юрий Иванов, чат «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте / Из личного архива
Тверь, Тверская область, 4 августа — АиФ-Тверь.
В лесах Тверской области стали находить грибы, моментально синеющие при резке ножом. Это обсуждается в чате «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте.
Так, грибник со стажем Юрий Иванов, который ходит за грибами уже более 50 лет, нашёл три таких гриба в противопожарной борозде близ деревни Савватьево Калининского округа. «Считал себя неплохим знатоком, а синяков первый раз в жизни нашёл. Чистейшие, по ходу их даже черви боятся, — написал Юрий Иванов. — Сначала брать испугался, но сын подсказал, что это гриб редкий и вкусный».
Называется такой гриб научным языком «гиропорус синеющий», а в народе – «синяк». Ещё одно название – «гиропор берёзовый». Биологи отмечают, что цвет его шляпки может варьироваться от кремово-белого до оливково-жёлтого. Мякоть белая или кремовая, на изломе приобретает васильково-синий цвет.
Растёт гиропорус синеющий в лиственных и смешанных лесах, в основном под берёзами, но иногда под дубами либо каштанами. Гриб съедобен, не имеет горьковатого вкуса, пригоден для сушки и приготовления соусов.
После обильных дождей в лесах Ульяновской области стало много маслят, рыжиков и груздей. Народ ринулся по грибы и активно делится в социальных сетях своими трофеями.
Воскресным утром близ села Риновка Теренгульского района за пару часов грибники собрали три ведра маслят.
В Суровке также пошли молодые маслята. Завсегдатаи тематических форумов называют их «молочными».
В Кандалинском лесничестве ульяновцы набрали несколько ящиков лисичек.
Маслята есть и в лесу на Майской горе в Ульяновске.
За грибами сегодня выбрался и экс-министр здравоохранения Павел Дегтярь вместе с супругой. В соцсетях руководитель медицинского центра «Семья» поделился снимками из леса.
Фото: Грибы и грибники Ульяновска, соцсети Павла Дегтяря
27 апреля 2026 Фото: Максим Оренбах Жителям Приморского края напомнили, что сбор грибов для личных нужно разрешен, однако существуют исключения, сообщает ОТВ со ссылкой на ТАСС. По словам главного юрисконсульта Роскачества Игоря Позднякова, запрещено собирать грибы на особо охраняемых природных территориях: … Читать полностью →
27 апреля 2026 Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Санпросвет» перечислили пензенцам основные причины и признаки интоксикации, а также назвали самые опасные продукты. Пищевое отравление может случиться из-за ядовитых грибов, растений или токсинов. А еще — из-за бактерий: сальмонеллы, возбудителей ботулизма и … Читать полностью →
27 апреля 2026 Преимущественно собирают сморчки и строчки. Грибники начали походы в леса Нижегородской области и уже хвалятся сборами. Фото грибов они публикуют в соцсетях. Особенно много даров леса в Борском районе. «И ведь с погодой то как повезло! Ни дождя, ни снега… Ни конкурентов. Только традиционные пробки вокруг Борского моста. … Читать полностью →
27 апреля 2026 Житель района Аяш в Анкаре, отправившийся в поле собирать грибы, поднял с земли заржавевший предмет, приняв его за часть электрического трансформатора. Пронеся находку около 20 метров, он заподозрил неладное из-за её тяжести и необычной формы — поняв, … Читать полностью →
27 апреля 2026 Любители тихой охоты отправились в лес на выходных и ушли оттуда не с пустыми руками. Среди сухой листвы они нашли сморчковую шапочку — первый весенний съедобный дикорос. Фото: группа «Грибные истории НСО» во «ВКонтакте» 26 апреля сморчковую шапочку нашёл опытный грибник Константин Зеленцов … Читать полностью →
