4 августа 2024

Алексей Беляев, группа Грибы Вологодской области 2024, ВК

Правда, время белых груздей еще не пришло

Находками вологодские грибники делятся в соцсетях.

• Осиновые и черные грузди начали выходить на этой неделе, — сообщил в профильной группе ВКонтакте один из любителей тихой охоты.

Он рассказал, что грибы для соления собирал в Грязовецком и Сокольском районах, но белые грузди ему не попадались: нужна более прохладная погода.

Кубари и гладыши с июля собирают в Вологодском районе.

Подробнее: https://gorodvo.ru/news/freetime/53735-v-vologodskoy-oblasti-nastala-pora-sobirat-griby-dlya-zasolki?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

4 августа 2024

Они неприятно пахнут

В Тюмени нашли необычные грибы. На вид они красного цвета и неприятно пахнут. Их обнаружили в экопарке «Затюменский».

Михаил Вишневский, миколог, пояснил, что гриб называется Мутинус Равенеля. Дикоросс не является ядовитым и лекарственным. По словам эксперта, этот гриб в плане практического применения человеком ничего из себя не представляет, разве что для красоты.

Вишневский говорит, что Мутинус попал еще в СССР как заносный вид. Сейчас он есть везде, где не слишком холодно. Является близким родственником веселок.

— Гриб любит богатую почву, много перегноя, жирную землю. Может появиться в лесу, на опушке, в лесопарках, просто в черте города, на дачных участках. Лишь бы была питательная почва, — объясняет собеседник.

Гриб начинает развиваться в виде небольшого яйца, внутри которого сидит будущий зародыш плодового тела, окруженный слизью. Потом из яйца «вылупляется» ножка, похожая на пенис. Mutinus так и переводится. А Равенель — это американский ботаник и миколог.

— Когда яйцо лопается, вылезает красный членовидный стержень. На конце у него — тёмно-оливковая слизь. Это масса со спорами для размножения. Гриб мерзко воняет. Прилетают мухи, их лапки пачкаются в этой слизи вместе со спорами, и они их растаскивают по окрестностям, распространяя таким образом гриб, — пояснил Вишневский.

Ранее мы рассказывали, что тюменцы находят белые грибы. Одно из самых популярных направлений — это леса около населенного пункта Боровлянка (Курганская область) — примерно в 100 километрах от Тюмени. При этом часть грибов червивые.

https://72.ru/text/gorod/2024/08/04/73916414/

4 августа 2024

Соленые грузди — одна из самых любимых закусок россиян. Как правильно приготовить эти грибы, чтобы они остались хрустящими, порталу «Городовой» рассказал шеф-повар Николай Сарычев.

Понадобятся следующие продукты:

• грузди (нужно заполнить банку в 3 л.),
• соль каменная — 3 ст. л.,
• чеснок — 1 гол.,
• листья хрена по вкусу,
• зонтики укропа — 3 шт.,
• листья смородины по вкусу,
• душистый перец горошком по вкусу.

Грузди следует перебрать и замочить на пару часов. После тщательно помыть чистой губкой и снова залить водой. Установить гнет и оставить на двое-трое суток.

«Жидкость следует менять по три-четыре раза в день. Вымачивать нужно, чтобы ушла вся горечь с грибов», — отметил кулинарный эксперт.

Затем на дно чистой банки поместить немного соли, нарезанный слайсами чеснок, лист хрена, укроп, лист смородины и горошины перца. Сверху уложить грузди шляпкой вниз.

Сделать несколько слоев из грибов и специй, наполнив посуду доверху. Продукты в итоге должны пустить жидкость.

«В качестве гнета будем использовать обыкновенную пластиковую крышку. В ней нужно сделать четыре-пять отверстий.

После опустить в кипяток (она станет мягкой) и положить прямо в банку. Благодаря отверстиям в крышке грибы будут «дышать» и не испортятся, а также их будет покрывать полностью рассол», — добавил шеф-повар.

Останется лишь накрыть банку марлей и отнести в холод. Солятся грузди по этому рецепту месяц-полтора.

Источник: https://gorodovoy.ru

4 августа 2024

Николай Гингазов / Russian Look / www.globallookpress.com

Тверь, Тверская область, 4 августа — АиФ-Тверь.

В Тверской области с 4 по 7 августа включительно ожидаются сильные ливни, которые будут чередоваться с солнечной погодой. Такой прогноз даёт Тверской гидрометцентр.

Новость по темеДве жительницы Тверской области установили рекорд, собрав 12 мешков лисичек

Четыре дня подряд, с воскресенье по среду, температура воздуха ожидается на редкость стабильной: в среднем +9-14 ночью и +19-24 градуса днём. Это типичная для начала августа погода, она соответствует климатической норме.

Для грибников в Тверской области наконец-то наступил «урожай». Люди уже приносят из леса грибы вёдрами. А такая погода, как сочетание дождя и солнца, скорее всего, приведёт к тому, что грибов станет ещё больше. Для похода в лес наступает лучшее время.

https://tver.aif.ru/society/nature/4-dnya-podryad-v-tverskoy-oblasti-obeshchayut-silnye-gribnye-dozhdi?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

4 августа 2024

Кроме лисичек, сыроежек и груздей, любители тихой охоты с гордостью показали корзины с маслятами и подберезовиками.

Как отмечают опытные грибники, богат грибами Некрасовский район, а лучшее место для поиска грибов – опушка леса или молодые посадки. Специалисты добавляют, что не стоит проходить мимо участков, которые когда-то были полем, а теперь зарастают молодым смешанным лесом. Вот как раз среди берез, елок, осин и сосен грибы растут на радость тем, кто к вопросу их сбора относится профессионально, радуя себя и близких полными корзинами.

Кстати, в топ-5 грибных мест, кроме Некрасовского района, также входят Борисоглебский, Ростовский районы, село Бурмакино и Нижний поселок.

https://yar.mk.ru/social/2024/08/04/yaroslavcy-pokhvastalis-vtorym-letnim-gribnym-ulovom.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

4 августа 2024

Советы от зауральских спасателей

На днях в Мишкинском округе Курганской области спасатели нашли заблудившуюся в лесу 57-летнюю женщину. Она пошла в лес (недалеко от села Бутырское) за грибами, без телефона, взяв с собой только ножик и пакет. В лесу женщина заблудилась. На ее поиски выезжали пять сотрудников 31 пожарно-спасательной части и полиция. Пропавшую нашли около полуночи, сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Курганской области. Чтобы избежать подобных случаев, зауральские спасатели рекомендуют взять с собой вещи, которые вам точно могут пригодиться.

Возьми с собой на природу:

• Средства связи (мобильный телефон, рацию);
• Спички (можно развести огонь, чтобы согреться, дым могут увидеть спасатели);
• Компас (пригодится для ориентации на местности);
• Свисток (его звук распространяется дальше голоса);
• Яркую одежду (ее лучше видно в лесу и спасателям будет легче вас заметить);
• Воду;
• Еду.

Если вы потерялись в лесу:

• Позвоните по номеру 112;
• Прислушивайтесь к звукам: машин, поездов, лаю собак;
• Ищите линии электропередач, железную дорогу и идите вдоль них;
• Отметьте свой путь надломленной веткой, можно привязать кусок ткани к дереву;
• Выйдите на открытое пространство и ждите помощи.

https://45.ru/text/gorod/2024/08/04/73916291/?from=yanews&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

4 августа 2024

Фото:Ксения Калинина

В Башкири за сутки потерялись пять человек. Сообщения о случившимся поступили в экстренные службы. Так, в селе Укман Иглинского района пожилой мужчина ушел в лес за грибами и заблудился. В селе Николо-Березовка Краснокамского района двое мужчин ушли в лес и пропали. В деревне Айгир Белорецкого района пропал мужчина, который пошел в сторону скал «Зубы Шурале».

Во всех случаях «потеряшки» сами нашли дорогу обратно и вернулись к своим близким.

«А вот сегодня ночью в экстренные службы поступило сообщение о том, что в деревне Шамсутдин возле одноименного озера Бирского района пропала женщина. Она ушла в неизвестном направлении и пропала. Ее оперативно нашли сотрудники полиции. В медицинской помощи не нуждалась», — проинформировали в пресс-службе госкомитета РБ по ЧС.

Автор:Дарья Субботина

https://www.bashinform.ru/news/social/2024-08-04/v-bashkirii-za-sutki-poteryalis-pyat-chelovek-3872399?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

4 августа 2024

• Фёдор Грибов

Про Город

В чем ее свойства

В Ярославской области любители тихой охоты и собиратели ягод находят дары природы, которые не могут не привлекать внимание. Здесь была обнаружена морошка. Эта северная ягода в нашем регионе растет очень редко, в основном на севере области или в районе крупных болот.

Морошку употребляли в пищу с древнейших времен. На Руси ягоды подавали к царскому столу. Эта ягода — ценный источник эллаговой кислоты, которая обладает антиоксидантными свойствами, нормализует артериальное давление и снижает риск атеросклероза.

В ягодах много витамина C, магния, цинка и калия. В древности морошку использовали как средство от цинги.

https://progorod76.ru/news/74379?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

4 августа 2024

Ляля Гайфутдинова

В этом году урожай грибов большой

Грибники Набережных Челнов ездят на свои заветные места и неизменно возвращаются с урожаем. Судя по фотографиям местных любителей тихой охоты, в этом году уродилось много грибов.

Известный фотограф Рафкат Бильданов собрал четыре ведра белых груздей в лесу Тукаевского района. «Урожай порадовал — в окружении листьев лесных ягод выросли чистые грибы, с большими шляпками, — говорит он. — Собирал и душой отдыхал в тишине природы. Что с ними потом сделал? Раздал друзьям — будут кушать и меня вспоминать».

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-34096775&id=456242991&hd=2&autoplay=1

Три ведра самых разных грибов легко собрали челнинцы Равиль и Чулпан К. в лесной зоне у санатория «Ижминводы». Там сосновая посадка богата разными видами грибов, и супруги ездят туда каждый год. При этом в прошлом году такого изобилия не было. На днях вновь собираются на свое излюбленное место, поскольку в прошлый раз заприметили много «деток». Грибники уверены, что урожай уже есть, так как погода была подходящая — дождливая и теплая.

«Конечно, время надо на обработку урожая: солим, маринуем. Как говорится, любишь кататься, люби и саночки возить», — говорят супруги.

Фото и видео «Челнинским известиям» предоставили Рафкат Бильданов, Равиль и Чулпан К.

Подробнее: https://chelny-izvest.ru/news/facts/po-cetyre-vedra-celnincy-rasskazali-gde-samye-gribnye-mesta?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D