Минздрав призывает жителей не игнорировать правила сбора и приготовления грибов

26 июня 2024

После обильных дождей в саратовских лесах появились грибы. Многие жители уже отправились на «тихую охоту». Однако, собирая грибы, важно проявлять бдительность и предельную осторожность.

Минздрав призывает жителей не игнорировать правила сбора и приготовления грибов

Чтобы прогулка по грибному лесу не закончилась трагедией, соблюдайте следующие правила:

— Собирайте только те грибы, которые вам хорошо знакомы. При малейшем сомнении откажитесь от сбора.

— Осуществляйте сбор грибов в удаленных от дорог, транспортных магистралей и населенных пунктов местах. 

— Срезать грибы необходимо вместе с ножкой. Снимать пробу во время сбора опасно. 

— Внимательно осмотрите оказавшийся в руках гриб. Старые, переросшие, червивые экземпляры оставляйте на земле без всякого сожаления. 

— В качестве тары используйте плетеные корзины. Сбор в пластиковые ведра, полиэтиленовые пакеты может привести к быстрой порче и повреждению грибов. 

— Собранные грибы нельзя длительно хранить. В день сбора их перебирают, тщательно осматривают каждый экземпляр. Продукты сомнительного качества выбрасывают, а остальные подвергают кулинарной обработке. 

— Приготовление блюд нельзя откладывать на следующие сутки.  Для засолки и маринования нельзя использовать оцинкованную и глиняную глазурованную посуду. 

Без предварительного отваривания готовить можно только безусловно съедобные грибы. К ним относятся белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный. 

Отваривать необходимо в течение 10 минут, затем воду сливают, грибы промывают и используют для дальнейшего приготовления. 

«Не игнорируйте правила сбора и приготовления грибов! Нарушение технологии приготовления блюд из грибов может стать причиной отравлений. При появлении первых симптомов нужно немедленно вызвать бригаду скорой помощи. Берегите себя и своих близких!» — прокомментировал главный врач Саратовской городской клинической больницы № 1 им. Ю.Я. Гордеева Евгений Ковалев.

https://sarpan.ru/articles/22-bezopasnost/31268-minzdrav_prizyvaet_zhitelei_ne_ignorirovat_pravila_sbora_i_prigotovleniya_gribov/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

ФОТО | В Таллинне можно купить подосиновики

26 июня 2024

Marina Begunkova marina.begunkova@delfi.ee

Подосиновики появились на рынке

Подосиновики появились на рынке ФОТО: MARINA BEGUNKOVA | DELFI MEEDIA

Грибы были замечены на Центральном рынке. Цена за килограмм — 25 евро. Но предлагают забрать и дешевле.

В эстонских лесах стали собирать и лисички. Грибники отмечают, что дары леса в этом году появились примерно на две недели раньше, чем обычно.

Грибы на Центральном рынке
Грибы на Центральном рынке ФОТО: MARINA BEGUNKOVA | DELFI MEEDIA

https://rus.delfi.ee/statja/120303257/foto-v-tallinne-mozhno-kupit-podosinoviki

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесах Алтайского края поспела ароматная земляника. Фото

26 июня 2024

Земляника. Ягода.Земляника. Ягода.Фото: unsplash.com

Всех, кто захочет отправиться в лес, грибники предупреждают об огромном количестве мошки и комаров, но и земляника там тоже есть 

В Алтайском крае поспела лесная земляника. Жители края сообщают об этом в группе «Грибники Барнаула и Алтайского края» во «Вконтакте». На фото урожаи из Троицкого, Павловского и других районов.

Грибники советуют надевать скафандры, потому что в лесах настоящие тучи комаров и мошек. Некоторые делятся своими лайфхаками.

«В самом начале комариного периода бросаю в сумку и рассовываю по всем карманам антикомариные салфетки. Места не занимают, но зато окажутся кстати в подобной ситуации», – пишет один из участников сообщества.

Земляника Источник: Светлана Тихонова, vk.com/gribniki22rus

Те, кому не страшны кровососы и жара, набирают ароматной земляники и делятся фото.

Ранее жители края рассказывали, какие грибы появились в июне и как их собирать.

https://tolknews.ru/obsestvo/171334-zhiteli-altayskogo-kraya-delyatsya-foto-urozhaya-lesnoy-zemlyaniki?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Владимирские мужчины после 80-и становятся заядлыми грибниками и «лесными потеряшками»

26 июня 2024

Горячий летний сезон у волонтеров наступил с первыми настоящими грибами — пенсионеры дружно двинулись в леса на «тихую охоту». Первыми «потеряшками», выведенными из леса, стали жители Собинского и Вязниковского районов Владимирской области, оба сильно старше 80 лет

 Автор: Анастасия Рюмцева 

Владимирские мужчины после 80-и становятся заядлыми грибниками и «лесными потеряшками»

Скриншоты с видео поисковиков «ЛизаАлерт»

Волонтеры поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт» Владимирской области рассказывают первые истории о «лесных потеряшках» — речь о грибниках и ягодниках забредших в лесные чащи и не рассчитавших свои силы, чтобы вернуться домой.

Сообщения о лесных поисках начались сразу после того, как во владимирских лесах пошла волна грибов-колосовиков. «Грибной ажиотаж» подогревают фотографии первых удачных «грибалок», которые публикуют добытчики в пабликах разных районов региона-33.

Минувшей ночью добровольцы, полиция и сотрудники местной администрации вместе с родственниками искали и нашли 87-летнего дедушку в Вязниковском районе. В понедельник, 24 июня, дедушка 1937 года рождения из деревни Комлево ушел в лес, взяв с собой ведро под добычу, и не вернулся домой. Глубокой ночью на владимирской странице «ЛизаАлерт» ВК появилось сообщение о том, что поиски Валентина Анатольевича завершены и он жив.

Поисковый отряд_snapshot_00.13.000.jpg
Поисковый отряд_snapshot_00.40.000.jpg
Поисковый отряд_snapshot_00.44.000.jpg

А на прошлой неделе, 19 июня, добровольцы-поисковики, местные жители, полицейские и спасатели искали в Собинском районе 84-летнего жителя села Березники Собинского района. Вячеслав Федорович тоже ушел в лес по ягоды-грибы — и пропал.

Поисковый отряд_snapshot_00.48.000.jpg
Поисковый отряд_snapshot_00.52.000.jpg

10 финальных метров через бурелом — до эвакуационного автомобиля — волонтеры показали в фото-видеоотчете с поиска.«Найден, жив! Сутки работы штаба, тяжелый лес, ветер, дождь, 22 лисы, 197 километров отработанных задач, тихий, чуть слышимый отклик, в 70 метрах от группы. Но, несмотря ни на что, мы вернули его домой! Мы выражает благодарность всем, кто был с нами — поисковикам, неравнодушным местным жителям, сотрудникам полиции, МЧС, аварийно-спасательной службе области, администрации с. Березники! Будьте с нами!», — рассказали в «ЛизаАлерт» после завершения поисковых работ и эвакуации пожилого любителя «тихой охоты».

Напомним, в прошлом году сообщения о поиске грибников в июле-августе появлялись чуть ли не каждый день. Обессилевших «потеряшек» даже эвакуировали из лесных массивов на небольших частных вертолетах, в этом помогали добровольцы поисково-спасательного отряда «Ангел».

За первую половину 2023 года в полицию поступило 60 сообщений о «лесных потеряшках». По статистике УМВД, чаще всего люди теряются в лесах Александровского, Киржачского и Петушинского районов, граничащих с Московской областью. В эти места приезжает много московских дачников, которые плохо знают местность и воспринимают поход в лес как развлекательное мероприятие.

Чтобы сократить число блуждающих в лесах, была запущена программа по установке в глухих углах владимирских лесных угодий специальных указателей в виде стрелок, которые подскажут человеку направление движения в случае, если тот заблудился, и с указанными на них телефонами волонтерского отряда и экстренных служб.

Отряд «ЛизаАлерт» в очередной раз напоминает любителям ягодных и грибных сборов элементарные правила, которые непременно нужно соблюдать перед походом в лесной массив — особенно людям пожилого возраста, которых среди «лесных потеряшек» подавляющее большинство.

  1. Надевайте в лес яркую одежду или сигнальный жилет! Камуфляжная куртка, конечно, не такая маркая, как цветная, но найти потерявшегося в такой одежде в лесу — максимально сложная задача, а уж если сил не осталось и человек лежит в траве, то шансы на счастливый конец стремительно снижаются.
  2. Обязательно зарядите телефон и по возможности возьмите с собой пауэрбанк. Переведите телефон в режим экономии энергии — возможно, именно эти несколько процентов помогут специалистам вывести вас из леса или определить ваше местоположение и привести помощь к вам.
  3. Не забудьте свои регулярные таблетки! Если у вас есть хроническое заболевание, требующее постоянного приёма препаратов, обязательно берите их с собой, даже если планируете вернуться до времени следующего приёма.
  4. Возьмите с собой воду и перекус, даже если идёте ненадолго. Если ничего не случится, поесть на свежем воздухе вдвойне приятнее.
  5. Возьмите компас. Даже если вы не знаете как его держать и что с ним делать — специалисты помогут им воспользоваться и выведут вас к поисковикам или спасателям.
  6. Проинформируйте близких, что вы ушли в лес, сообщите примерное направление и время возвращения — чем быстрее поймут, что вы потерялись, тем раньше придёт помощь! Запомните: нет никакого правила трёх дней — нужно сообщать о пропаже человека незамедлительно по телефону 112 или на горячую линию отряда «ЛизаАлерт» 8(800)700-54-52.

https://zebra-tv.ru/novosti/jizn/vladimirskie-muzhchiny-posle-80-i-stanovyatsya-zayadlymi-gribnikami-i-pervymi-lesnymi-poteryashkami/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Миколог из Новосибирска Ширковец рассказала, можно ли срезать грибы ножом

26 июня 2024

Миколог Юлия Ширковец рассказала, как правильно собирать грибы. В беседе с изданием «АиФ-Новосибирск» она уточнила, что вопрос о том, следует ли срезать или вырывать грибы, больше относится к белым грибам. 

Миколог из Новосибирска Ширковец рассказала, можно ли срезать грибы ножом
ФОТО: МАРИНА ВЛАДИМИРОВА, ГРУППА «ГРИБЫ И ГРИБНЫЕ МЕСТА НОВОСИБИРСК НСО»/ВКОНТАКТЕ

По мнению эксперта, это не имеет большого значения, так как грибница находится глубоко под землей.

Ширковец пояснила, что у грибов есть мицелий, похожий на паутину из микроскопических нитей, который распространяется в почве. Этот мицелий, по словам миколога, и создает грибы. Она также отметила, что грибам необходима подкормка в виде натуральных удобрений и дождя для успешного роста и размножения.

Ширковец призвала людей сохранять баланс при сборе грибов, оставляя часть для размножения и удобрения леса животными. Миколог подчеркнула важность этого для обеспечения богатого урожая грибов и сохранения экосистемы леса.

Фаллос, великан и бесстыдник: фото необычных грибов, которые находят в лесах Новосибирска этим летом СМОТРИТЕ ФОТОГАЛЕРЕЮ ПО ТЕМЕ

Ранее «МК в Новосибирске» писал, что любители «тихой» охоты уже начали собирать первые белые грибы. 

https://novos.mk.ru/social/2024/06/26/mikolog-iz-novosibirska-shirkovec-rasskazala-mozhno-li-srezat-griby-nozhom.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

За грибочком с кузовочком: специалист рассказал о неожиданных особенностях тихой охоты в этом сезоне

26 июня 2024

Срывать или не срывать — вот в чем вопрос.

Тихая охота
Грибыисточник: Unsplash / CC0

В народе говорят: затянулись дожди — груздей не жди. В июне в Москве и области аномальные ливни, всё тонет в воде. Как это может сказаться на грибном сезоне? Об этом в интервью «МК» рассказал известный миколог Михаил Вишневский.

— Михаил, дождливый сезон в хорошую или в плохую сторону влияет на появление грибов?

— Дожди, которые идут, часто вводят грибников в заблуждение, потому что имеет значение не как долго и даже не как сильно они идут, а какой они температуры. Допустим, существует такое классическое народное заблуждение, которое имеет широко распространённое имя собственное. Грибной дождь — это такой специальный дождик, который очень тёплый, такой редкий, приятный. Обязательно с солнышком, и считается, что ему радуются грибы. На самом деле ничего подобного. Такому дождю радуется трава. Трава при таком дожде растёт просто обалденно.

— Ну, а как же грибы?

— А в плане грибов такому дождю радуется грибница, и если тепло, влажно, идут грибные дождики, то расти будет грибница, и никакие грибы на ней не появятся. А вот появятся они тогда, когда грибница «обидится». «Обидится» она после того, как пойдёт настоящий холодный дождь, который реально охладит почву. Это для грибницы является сигналом, что зима близко. И не пора ли подумать о продолжении рода? Потому что мало ли что. И вот тогда, после холодных дождей, которые охладят почву хотя бы градусов на 5, примерно недели через 2 начнётся плодоношение грибов. Вот это совершенно чёткая примета. Но с учётом того, что хотя сейчас идут дожди холодные, они достаточно длинные, то есть почва остывает, они, к сожалению, опоздали, потому что первая грибная волна началась у нас где-то в конце мая.

— Получается, что в лесу сейчас ловить нечего?

— Да, в полях после таких хороших дождей обилие полевых грибов. Где-то через недельку надо просто бежать в поля. А грибы такие. Это разнообразные шампиньоны, вот эти самые культурные двуспоровые, которые сбежали из теплиц и расселяются с большим удовольствием. Повсюду сейчас начнут расти зонтики, такие здоровенные гребешки с шляпками диаметром до 30 и даже больше сантиметров, которыми реально от дождя можно прятаться. Ну, и для грибников поопытнее будут уже расти всякие навозники, луговые полевые рядовки, луговые опята — обалденные, кстати.

— Они считаются лекарственными?

— Практически. Девушки во всей Северной Европе, собирая луговые опята поутру, с них снимали росу — этой росой умывались. Дело в том, что луговой опенок содержит 3-галактозу, которая работает как разглаживатель морщин, умягчитель кожи и так далее.

— Считается, грибы лучше собирать с понедельника по четверг — когда нет такого наплыва дачников.

— Да, это вполне работающая установка, но только если принять во внимание, что мы говорим о таких местах, где грибники бывают не слишком часто, не слишком массово. Если какие-нибудь заветные места, куда надо ехать за 2−3−4−5 часов от мегаполиса и какая-то очень дальняя дача — там, конечно, грибники выходного дня приехали, что-то понаковыряли. А среда, четверг — уже встали новые шляпки на ножках, и на неделе получается хороший урожай. Если мы говорим об окрестностях Москвы, то это уже очень и очень устаревшее правило. Потому что каждый день так или иначе люди выезжают за грибами нон-стоп, находят время и возможность. И если раньше за грибами ходили рано с утра, встал в 4−5−6 — уже собираешь грибы, остальные не успели, то сейчас самые грамотные грибники (вы не поверите) с вечера выезжают с машинами или палатками, и ночью под утро с фонарями в 2−3 часа проходят до вот этих жаворонков ранних пташек, чтобы успеть собрать. Короче, тут уже не угадаешь.

— Но, может быть, все-таки есть какие-то лайфхаки, как выбрать место, где стоит искать, потому что есть люди, которые даже в регионах заходят в лес и выходят все равно с пустыми корзинками. Может быть, есть какие-то рекомендации? Может быть, лучше в магазин?

— Если ориентироваться на погоду, то когда жарко, грибы любят расти там, где попрохладнее и повлажнее: окраины болот, озер, речек, овраги, какие-то понижения рельефа. Если все затоплено — ровный рельеф, — наоборот, грибы ищут места посуше, соответственно, склоны холмов, вершины рельефов и так далее и так далее. Если говорить о типах леса в средней полосе, то самые продуктивные, где больше всего видов грибов и самая большая их масса — это березняки. Березу грибы любят больше всего, на втором месте сосняки, а дальше уже смешанные леса и так далее.

— Опушка леса — тоже хорошее место?

— Да, там нормальные условия. Опушка, границы между лесом и полем — это граница формации, там всегда все хорошо, с солнцем, водой, составом почвы. Но самое идеальное место, если кто-то вдруг знает такие места, настоящий грибной Клондайк — это заброшенное пастбище, где когда-то выпасался скот, которое начало зарастать мелким смешанным лесом. И вот в таких 10−20-летних, зарастающих лесом пастбищах просто какое-то фантастическое количество самых лучших грибов.

— Скажите, пожалуйста, что делать с грибами — их лучше рвать или срезать?

— Если ответить одним словом — безразлично. Как вам удобно, так и поступайте: хотите — срезайте, хотите — срывайте, хотите — ломайте, хотите — выкручивайте. Грибница, которая сидит в земле или в древесине, — это настоящий грибной организм. Они, эти ножки и шляпки, всего лишь плоды, как яблоки на яблоне, грибницы. Абсолютно безразлично, каким способом вы удалите с нее такое преходящее явление, как плодовое тело, поэтому не надо читать всякие глупые истории. В советские времена даже штрафы вводились за срывание грибов! Это вообще не научная фантастика, этому спору примерно 100 лет.

— Как не наткнуться на поганки?

— К сожалению, не существует ни одного на 100 процентов надёжного способа, как отличить любой съедобный гриб от любого ядовитого. Я-то могу, да, но я этим больше 30 лет занимаюсь. У некоторых есть поверье, что если попался ядовитый гриб в кастрюле или в банке с маринадом, то чернеет серебряная ложка или серебряная монета, а у кого-то синеет лук и зеленеет чеснок, у кого-то ядовитые грибы всплывают или тонут в процессе варки рассола или маринада. Всё это не работает на 100%. Так умеют делать и съедобные, и ядовитые грибы. Поэтому, чтобы по возможности не нарваться на ядовитый гриб, нужно хорошо знать в лицо грибы своего региона. Это очень ценный совет, потому что обычно советуют хорошо знать только съедобные грибы, знать, что ты собираешь. Но съедобных грибов в вашем регионе могут быть сотни и даже больше тысячи видов, даже самых обычных — несколько десятков, а ядовитых, особенно сильно ядовитых, на порядок меньше. Их надо знать «в лицо».

— Если мы говорим про среднюю полосу, про Москву, Московскую область, про наш средний регион, скажите, пожалуйста, какие здесь наиболее распространённые сейчас грибы?

Середина июня- идеальное время для того, чтобы идти в лес и не столкнуться с ядовитыми грибами. Потому что весенние ядовитые грибы уже отошли — всякие строчки, некоторые металломы и прочее, а настоящие, хорошие такие классические ядовитые грибы типа бледной поганки, мухомора вонючего, галерины окаймлённой и так далее, — ещё не появились. Поэтому сейчас вот прямо время для новичков идти в лес и ни на что серьёзное, по крайней мере, в средней полосе европейской части России, Не нарваться.

— А 5 съедобных грибов вы можете назвать в нашем регионе, которые стоит обращать внимание, которые 100% попадутся и точно не окажутся поганками?

Я бы исходил из биомассы, то есть задача грибника принести из леса грибов как можно больше. Поэтому не насколько важно принести деликатес, сколько грибы, которые объединяют два основных качества — неплохой вкус и… уважаемость. Вот в этом смысле самые лучшие в Московской области — это, естественно, белые грибы. Дальше подосиновики, подберёзовики, лисички и осенние опята. Осенних опят сейчас нет, но ближе к осени, конечно, появятся. Вот вам 5 видов.

— И закрывая тему поганок. Всё-таки, если вдруг человек наткнулся-таки на ядовитый гриб и решил прям в лесу организовать себе пикник, сварил, посолил, пожарил и съел вместе с поганкой, есть ли какие-то советы по тому, как эту историю нейтрализовать и как не подвести себя под печальные последствия?

— Если человек находит в лесу именно бледную поганку, против которой до сих пор ещё нет противоядия и нет ни одного способа нейтрализовать её токсин, включая кипячение, соленье, а только сжечь в золу, — спастись трудно. Бледная поганка плоха тем, что это гриб с отложенным проявлением своего отравляющего действия. Соответственно, человек после. Они, как ее съел, может ещё грибы пособирать, вернуться домой, и у него всё хорошо. И только под вечер или даже ночью начнутся первые признаки, которые он благополучно проспит. А вот под утро уже начнутся все гибельные признаки — жуткая диарея, рвота и так далее. Получается, так называемые «золотые часы», как говорят врачи, будут уже упущены. И дальше там все сурово — летальность 50 на 50.

— Это если мы говорим про бледную поганку, а если упомянуть про какие-то другие, не такие опасные ядовитые шляпки — может быть, стоит с собой в лес взять какое-то противоядие? Есть какие-то средства, которые помогут прямо в лесу, прямо под деревом?

— Нет, к сожалению, такого не бывает, потому что все грибы содержат токсины. По крайней мере, основные, которые растут в лесу, да и в поле, антидота к ним не существует. Здесь только знания, внимательность и величайся осторожность.

— Как известно, перед тем, как грибы непосредственно зажарить, замариновать или сделать что-то ещё с ними, их нужно правильно обработать. Расскажите для неискушенных грибников, которые не особо разбираются в этом деле, как именно предварительно готовить грибы?

— Если вы хотите грибы высушить, то перед этим их нельзя мыть, только почистить аккуратненько, чтобы не намочить. Поэтому те грибы, которые идут в сушку, сразу откладываются. Все остальные грибы можно мыть. Дальше нужно разделить их на куски — на те грибы, которые вы планируете засолить или замариновать, то есть законсервировать, грубо говоря, и на те грибы, которые хотите приготовить прямо сейчас. Те, которые идут в засолку, готовятся по своим рецептам. Тут не надо рассказывать, надо просто читать книжки. А вот про грибы для быстрого, горячего приготовления важно очень хорошо осознать: практически никакие наши лесные и тем более полевые съедобные грибы не нуждаются в предварительном отваривании. Предварительно отваривать нужно только такие грибы, которые слабо ядовитые и после отваривания становятся вполне себе съедобными, типа строчков, или такие, которые обладают неприятным или жгучим острым перечным вкусом, исчезающим после отваривания -типа допустим, жгучих сыроежек. Вот, собственно, все. Отваривая предварительно лисички, белые, маслята, подосиновики, подберёзовики, ты избавляешься от вкуса, запаха и консистенции продукта. Вам это надо?

— А сколько отваривать те, что нуждаются в варке?

— Только не 3 раза по 40 минут. Потому что ровно после этого хозяйка спрашивает: «А что это мой муж не ест грибы?» После 2 часов отваривания там уже не осталось вообще ничего, кроме тряпочки, поэтому за редчайшим исключением 10 минут отваривания — это совершенно достаточное время. Слили отвар, промыли грибы и вперёд.

— Ещё у грибников такая бывает ситуация: идёт человек по лесу, видит под деревом потрясающе красивый гриб, срывает его с радостью, видит, что он червивый. Что делать в такой ситуации?

— С моей точки зрения, это вопрос эстетики. Грибники, когда маслята готовят, они счищают с них эту липкую клейкую кожу так, чтобы показалась белая приятная шляпка. Никакого смысла, кроме красоты, это не несет. Точно так же, как разные люди поступают с червивыми грибами. Если гриб не сильно червивый, его совершенно спокойно можно есть. То, что грибники называют червями, это личинки насекомых, и на самом деле, это, в общем, обычный белок. Сама по себе личинка никакой угрозы не несёт. Сейчас вообще скоро мясо из насекомых будут делать. Единственное, очень маловероятную угрозу представляют из себя отходы жизнедеятельности этих личинок, которые они оставляют внутри ходов, которые прогрызают. И вот если этих ходов и отходов много, то на этих отходах могут вырасти патогенные плесени, вредные бактерии, но такой гриб уже будет настолько еле живой, рыхлый, гнилой, что никому в голову не придёт его съесть. Так что, с моей точки зрения, это вопрос эстетики, особенно с учётом того, что нечервивых грибов в лесу не бывает.

Если вы в тёплую влажную погоду с грибами в плотно закрытой сверху корзине, чтобы никто не усмотрел, как вам крупно повезло, тащите домой 5−6 часов вроде бы не червивые грибы, то домой такие же чистые, не пораженные личинками грибы вы вряд донесете. Потому что в таких условиях они очень быстро развиваются и растут.

— Можно ли выращивать грибы на дачном участке?

— Совсем несложно выращивать шампиньоны и вешенку. А вот те грибы, которые могут расти только в лесу, то есть только в симбиозе, в партнёрстве с деревьями и без них никак, тогда это очень сложная задача. Поэтому 99% продукции, которая в ритейле продаётся как грибницы подосиновиков, белых, лисичек, трюфелей и рыжиков для высадки в саду — на самом деле полный обман, и ничего из этих пакетиков не вырастет никогда, там продаётся чистая земля. Я просто знаю как специалист.

— Значит, чтобы пригласить лесные грибы домой к себе на участок, он должен быть именно лесным?

— Любыми методами можно пытаться переносить грибницу, да прямо землю переносить можно. Шляпки, подкладки вымачивать в воде, этой водой поливать. И в принципе есть шанс, что споры грибов в принесённых из леса зацепятся за ваши деревья. Но вероятность этого примерно 1 к 20, то есть, чтобы надёжно получить нужные грибы под нужным деревом, нужно закладываться, так сказать, вперёд лет на 20. Хотя в отдельных случаях может и повезти, и нужное вырастет уже на 2-й или 3-й год. Пробуйте!

https://dom.mail.ru/articles/77262-za-gribochkom-s-kuzovochkom-spetsialist-rasskazal-/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

На прилавках уличных торговцев в Орле появились белые грибы и лисички

26 июня 2024

Традиционно грибным сезоном считают время с ранней весны до поздней осени.

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-73375965&id=456252043&hd=1

На прилавках уличных торговцев в Орле появились белые грибы и лисички. Традиционно грибным сезоном считают время с ранней весны до поздней осени. Лучшее время для сбора – через пару недель после резкой смены температуры и влажности.

Грибники уверяют, что свой урожай собирают в проверенных местах. Тем не менее, некоторые орловцы к покупке с рук относятся насторожено, и такие опасения не напрасны – гриб активно впитывает в себя тяжелые металлы.

При покупке грибов следует обращать внимание на несколько факторов. Гриб должен быть чистым, матовым, без явных темных пятен. Ножка и шляпка должны быть упругими и темными, цвет – в соответствии с видом. Покупать грибы стоит только у проверенных грибников.

Также важно обращать внимание на сезон. В июне можно найти подберезовики, подосиновики, белые грибы и лисички.

При самостоятельном походе в лес по грибы важно помнить о безопасности – носить яркую одежду, взять запас еды и воды, аптечку, заряженное средство связи. Также обязательно нужно сказать родственникам, куда и насколько вы идете. Если потерялись – не паникуйте и сразу звоните в экстренные службы. Дожидаясь помощи, оставайтесь на месте.

Владимир Маряшин

https://vestiorel.ru/novosti/118997.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Мурманчанка набрала грибов во время прогулки в Долине Уюта

26 июня 2024


Фото: Марина Бабкина


Жительница Мурманска Марина Бабкина поделилась с редакцией СеверПост фотографиями результатов первой тихой охоты.

Подосиновики они собрала в Долине Уюта во время прогулки с собакой. Причём, все грибы оказались на одной полянке. 


Подробнее: https://severpost.ru/read/172705/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Штраф до 1,5 млн рублей грозит за сбор запрещенных грибов на Ставрополье

26 июня 2024

Также нарушителей могут наказать строже – ограничением свободы на срок до 5 лет

Штраф до 1,5 млн рублей грозит за сбор запрещенных грибов на Ставрополье

Фото: АТВмедиа

Далеко не все грибы можно собирать на Ставрополье. Не только ядовитых, но и краснокнижных видов.

Согласно новой статье в УК РФ, за сбор запрещенных грибов может грозить наказание в виде штрафа до 1,5 млн рублей. Также нарушитель может оказаться «за решеткой» на срок до 5 лет.

Съедобные грибы, которые нельзя собирать в крае:

  • Рогатик пестиковый.
  • Звездовик сводчатый.
  • Гриб-баран.
  • Шишкогриб хлопьеножковый.
  • Ежовик коралловидный.

Какие еще грибы, которые нельзя собирать и уничтожать, занесены в Красную книгу Ставропольского края, а также как они выглядят, показали здесь.

https://atvmedia.ru/news/social/58909

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Первые «разведчики»: белые грибы пошли под Хабаровском (ФОТО)

26 июня 2024

Хабаровчане начали делиться фотографиями первых в этом году боровиков. Сезон только начался, поэтому лесного продукта не так много.

Первые «разведчики»: белые грибы пошли под Хабаровском (ФОТО)

Не успели грибники отойти от первой волны подосиновиков и подберезовиков, которая в этом году пошла раньше обычного, как в лесах появились боровики. Прежде разгар сезона приходился где-то ближе к третьей декаде июля и продолжался весь август. Однако уже сейчас хабаровчане хвастаются собранными дарами.

— Собрали на левом берегу, где район Осиновки. Похоже, они только начинаются, муж сходил на пару часов и принес с тарелку, — делится хабаровчанка.

Стоит отметить, что самые благоприятные для сбора белых грибов места у Хабаровска располагаются на границе с Еврейской автономной областью и на территории соседнего региона — недалеко от Волочаевки-1, где растут ели, или в пойме реки Тунгуска. Найти их можно на островах Амура, левобережье, Хехцире, а также в районе имени Лазо. 

Напомним, недавно продажа грибов началась на трассах под Хабаровском. Грибники расположились на обочинах трассы Хабаровск — Комсомольск. Цены пока еще кусаются.

Рина Курдюмова, новости Хабаровска на DVHAB.ru

https://www.dvnovosti.ru/khab/2024/06/26/169837/

Рубрика: Грибные новости страны и мира