Грибы нужно искать на лесных опушках и травянистых пространствах. Фото: Виктор Хабаров, «Вечерняя Москва»
Микологи сообщили, что в московских лесах появились первые грибы, в том числе и в зеленых зонах Троицкого и Новомосковского административных округов. Сейчас грибники смогут найти подберезовики, а на открытых травянистых пространствах — шампиньоны и рядовку майскую.
— Сейчас один сезон грибов сменяется другим. Строчки и сморчки в столичных лесах уже не найдешь. Зато так называемые грибы-травники уже начали плодоносить. Кроме того, в некоторых частях города можно уже найти и подберезовики, — привели на сайте Агентства городских новостей «Москва» слова миколога, натуралиста, автора научно-популярных книг о грибах, кандидата биологических наук Михаила Вишневского.
Он уточнил, что грибы нужно искать на лесных опушках и травянистых пространствах.
Добавим, что в Новой Москве половину площади ТиНАО занимают леса, почти 75 тысяч гектаров.
Автор: Фото: Министерство Лесного хозяйства Владимирской области., источник фото.
Жителям Владимирской области запретили собирать грибы из-за обработки лесов от шелкопряда. Об этом сообщает пресс-служба Министерство Лесного хозяйства Владимирской области.
— «На период с 26 мая по 2 июня 2024 года в связи с проведением плановых работ по ликвидации очагов вредных организмов на территории земель лесного фонда Гусевского, Анопинского, Красноэховского и Вашутинского участковых лесничеств ГКУ ВО «Гусевское лесничество» ограничивается пребывание граждан и въезд транспортных средств, а также проведение определенного вида работ в лесах (выпас скота, сбор грибов, плодов, ягод и лекарственных трав)» — говорится в сообщении.
Ограничительные мероприятия вводятся и на последующие 10 дней (до 12 июня включительно). На территории населенных пунктов обработка проводиться не будет.
Миколог, натуралист, автор научно-популярных книг о грибах, кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал о том, какие грибы можно найти в лесах Подмосковья уже сейчас.
По словам специалиста, сейчас идёт грибная «пересменка» — грибы-подснежники (строчки и сморчки) уже найти тяжело, но приближается время грибников-травников. Из этой категории грибов на юге области уже можно найти первые подберёзовики.
По словам Вишневского, на опушках и открытых травянистых локациях уже можно найти шампиньоны. В эти же пространства можно отправляться за съедобным навозником, а также за самым вкусным, по мнению миколога, грибом начала мая и первых чисел июня — рядовкой майской. Она очень похожа на шампиньон, однако обладает более приятным запахом, а её пластинки остаются белыми или розоватыми, поделился эксперт в беседе с АГН «Москва».
В Благовещенске в конце мая появились первые грибы. Поляну шампиньонов горожане обнаружили на газоне. Кадры находки прислала в редакцию Порт Амура одна из жительниц областного центра.
— Грибы я нашла на Тенистой. Глазам своим не поверила! Так рано еще. Видимо, такая погода, что им подходит. Сначала думала, поганки, а когда сорвала, поняла, что это шампиньоны. Розовые, пахучие. Не смогла мимо пройти, — поделилась с Порт Амуром горожанка.
Начальник Благовещенского районного отдела Амурского филиала ФГБУ Россельхозцентр Павел Жирнов появление грибов в конце мая назвал ранним, но не аномальным.
По словам эксперта, обычно первыми в Приамурье появляются сморчки. Прорастание шампиньонов же ученый объяснил обильными осадками, на которые нынешний май не скупится.
— Рановато, конечно, но шокирующего ничего нет. Оптимальная температура для прорастания грибницы — +24 — +26 градусов. И при этом нужна еще и высока влажность. Обычно шампиньоны появляются в начале июня. В этом году у нас аномально влажная весна, дождь чуть ли не каждые три дня идет. Получается, что одно условие уже соблюдено, — высокая влажность почвы. И очевидно, в хорошо прогреваемых местах сформировалась оптимальная для прорастания грибов температура. Вот они и полезли. В этот раз обогнали всех шампиньоны-торопыги, — сказал Павел Жирнов.
Эксперт призвал не употреблять городские грибы в пищу, поскольку они впитывают соли тяжелых металлов, к примеру, хрома.
— Шампиньоны надо собирать вдали от городских дорог, на сельхоз полях, в местах, где пасется скот, в лесу. В городе же крайне нежелательно собирать грибы и употреблять их в пищу. Тем более весной, когда концентрация загрязняющих веществ особенно высока, — добавил Павел Жирнов.
Житель Челябинска Артур К., который делился с читателями ИА «Первое областное» успехами в сборе грибов, увлекается и варкой варенья из сосновых шишек. Мужчина рассказал о его полезных свойствах и о том, где в Челябинской области можно собрать шишки.
«Содержащиеся в шишках вещества обладают антибактериальным и противовирусным эффектом и иммуностимулирующим действием. Варенье из шишек улучшает пищеварение, сами шишки — мощный антиоксидант»,— рассказал мужчина.
Лучше всего для варенья подходят молочные шишки длиной менее сантиметра: варенье из них самое вкусное и шишки еще не успели растерять все ценные вещества — витамины С, Р, К, В, а также железо, магний и селен, олеиновую и линоленовую кислоту.
«Чтобы приготовить варенье, шишки нужно обработать, избавить от жучков, отрезать хвостики и поставить вымачивать на пару часов. Сироп простой — вода и сахар 1:1. Шишки после вымачивания добавляем в горячий сироп и варим три раза по семь минут. После этого оставляем варенье томиться на 10 часов. И еще раз проварием, после чего разливаем по банкам. Можно добавить в варенье орешки. Например, фундук»,— поделился рецептом Артур.
Собрать сосновые шишки можно в деревне Бутаки в Сосновском районе, в лесах Миасса и Златоуста, а также в Аргаяшском районе. Сейчас самый разгар сезона сбора шишек, их активного роста.
Фото: паблик «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области» во «ВКонтакте»
Екатеринбург, 24 мая — ИА Время Пресс. Стало известно, какие грибы пойдут в конце мая и начале июня на Урале. Информацией поделились грибники сообщества «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области».
Буквально на днях уральцы показали, что активно собирают сморчки. Гигантские грибы вымахали размером больше ладони, а грибники в шутку назвали их «майскими дылдами».
В начале недели один из любителей тихой охоты похвастался, как набрал 12-литровое ведро грибов-сморчков. При этом рядом с грибным местом нередко находятся гадюки, оголодавшие после холодной уральской весны.
Что касается прогнозов, с 16 мая в южных районах Свердловской области на хорошо прогреваемых местах появились маслята и подберезовики. Возможно появление шампиньонов и навозников.
«С 26 мая маслят станет больше. Возможны единичные подосиновики. Возможно появление фламмулины, рядовок, вплоть до зеленушек и трутовика серно-желтого. Вероятно появление летних опят», — пишут грибники.
А вот с 1 июня станут активно появляться разные виды болетовых грибов. В частности, в начале июня могут появиться первые белые грибы, утверждают любители тихой охоты.
«Уже вовсю собирают»: названы лучшие места для поиска грибов в Подмосковье
В столичном регионе совсем скоро ожидается первая летняя «грибная волна». Об этом сообщил миколог Михаил Вишневский. Ситуация для грибников, по прогнозам эксперта, должна сложиться удачно. Он пояснил, что заморозки не сильно влияют на состояние грибницы. Рассказываем подробности и куда лучше всего выбираться на «тихую охоту».
Летняя волна
Фото: depositphotos/BalaguR
Примерно через 5–10 дней в столичном регионе у грибов завершится «пересменка» и стартует их летняя волна, рассказал миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский. «В этом году с грибами все будет хорошо, как было хорошо с весенними грибами у тех, кто их умеет собирать», – заявил натуралист. Поскольку апрель и май были и со снегом, и дождливые, и прохладные, грибницы уже в преддверии летних грибов напитались водой. А заморозки не очень сильно влияют на грибницу. Так что, думаю, неплохой будет, по крайней мере, первая грибная волна – июньская. А что будет в августе и сентябре – посмотрим по ходу лета. Михаил Вишневскиймиколог, кандидат биологических наук
Эксперт пояснил, что при пересменке в лесах заканчивают плодоносить грибы-подснежники. К ним, в частности, относятся строчки и сморчки. Вместе с тем наступает черед грибов-травников, которые привязаны к нормальному разрастанию травяного покрова. Последние начинают появляться во второй половине мая в случае подходящей погоды. На юге Подмосковья из таких грибов уже можно обнаружить первые подберезовики, уточнил миколог.
Кроме того, сейчас у грибников есть шанс найти и шампиньоны на опушках, а также открытых травянистых пространствах.
«Туда же нужно идти за съедобными навозниками и за самым вкусным, на мой взгляд, грибом конца мая и первых чисел июня, который называется рядовка майская. Она довольно похожа на шампиньон, но у нее более приятный запах, и пластинки с возрастом у нее не коричневеют, а остаются белыми или розоватыми», – говорит эксперт.
По его словам, вероятно, первые желтые лисички появятся в начале июня.
Курс на восток
Фото: 123RF/fireana
Сейчас на востоке Московской области можно найти маслят и боровики. Об этом Москве 24 рассказал автор научно-популярного YouTube-канала про грибы Дмитрий Тихомиров. На востоке, на границе Московской, Владимирской и Рязанской областей уже несколько дней подряд собирают боровики, то есть белые грибы сосновые. В сторону Рязанской и Владимирской областей люди уже вовсю собирают маслята. Дмитрий Тихомировавтор научно-популярного YouTube-канала про грибы
Вместе с тем стоит помнить, что некоторые грибы могут быть похожи на съедобные. Но на самом деле таковыми не являются. К примеру, ядовитую галерину окаймленную некоторые путают с летними опятами.
«Галерина окаймленная действительно похожа на летние опята. Особенно для человека с не очень хорошим зрением. Но если приглядеться, то она отличается по внешнему виду. Кроме того, галерина окаймленная никогда большими сростками не растет, максимум по два-три гриба», – уточнил Тихомиров.
Употребление галерины окаймленной смертельно опасно, предупреждает специалист. Чтобы избежать опасных для жизни последствий, начинающим грибникам рекомендуется внимательно изучить внешний вид грибов и их особенности, прежде чем отправиться в лес.
Также Тихомиров крайне не советует вести «тихую охоту» вблизи дорог. Он напомнил, что грибы способны впитывать все вредные вещества от автомобилей.
14-15 мая в Санкт-Петербурге в отеле с аналогичным названием с большим успехом прошли 28-ые ежегодные Дни Российского Грибоводства. В них приняли участие 189 человек из России, Китая, Белоруссии, Казахстана, Ирана, Грузии, Венгрии и Турции.
Главным итогом стало понимание возможности роста российского грибного рынка как в общем его объеме, так и в ассортименте. Результаты опросов потребителей показывают ещё достаточно низкую частоту покупок грибов населением и обозначают барьеры, устранение которых позволит поднять потребление культивируемых грибов в России с 1 до 1,5 кг на человека в года в ближайшие 5 лет. Это рост числа точек продаж свежих культивируемых грибов и обеспечение потребителей более привлекательной и убедительной информацией о полезных и питательных свойствах культивируемых грибов. В работе секции по грибному рынку приняли участие представители торговых сетей «Перекресток», «Пятерочка», «Магнит» и «Лента».
В рамках Конференции прошли 7 тематических секций, на которых 25 докладчиков из России, Венгрии и Китая рассказали о:
— состоянии и тенденциях российского грибного рынка;
— ситуации в грибной индустрии Европы;
— возможностях искусственного интеллекта в создании и продвижении новых грибных продуктов, новых культивируемых грибах для российских ресторанов;
— использование новых грибов в ресторанах: кордицепс, ежовик, эноки;
— полезных свойствах грибов и отношении к ним представителей официальной медицины;
— производстве мицелия;
— повышении урожайности шампиньонов с помощью питательной добавки «ДОБРО»;
— российском оборудовании для сбора грибов компании «Грин Ал»;
— российском оборудовании для выращивания вешенки и экзотических грибов компании «Техник»;
— российском упаковочном материале компании «ТрейдКор»;
— российской покровной почве компании «Экорост».
Доклады также сделали российские ученые из Московского Государственного Университета им. М. В. Ломоносова, Ботанического Института им. В. Л. Комарова РАН и Института Цитологии и Генетики РАН.
Фото: Школа грибоводства
На Выставке были представлены стенды 19 компаний из России, Китая и Турции, предлагавшие торфа, покровную почву, мицелий, питательные добавки, оборудование для производства компоста, выращивания и сбора шампиньонов, упаковочные материалы, измерительные приборы, консультации и обучение, свежие экзотические грибы.
Во время гала-ужина прошла Церемония вручения наград лучшим грибным компаниям России 2023 года.
По опросам участников это были одни из лучших Дней Российского Грибоводства за последние несколько лет!
На форуме Колодищи Инфо в Telegram подписчики выкладывают фото первых в этом сезоне грибов подберёзовиков. Правда пока только выросшие на своих личных участках. Есть также видео из леса с маслятами.
Невероятно, но новости и фотографии о первых найденных в лесах дикобразах появились уже 20 мая этого года, о чем сообщал и Press.lv. Одно из сообщений было размещено в группе Facebook «Латвийское микологическое общество и друзья», а другое — в группе Facebook «Охотники за грибами».
Одна из охотниц за грибами нашла свой первый гриб в этом году в Валке, а другая — в Елгаве.
Комментаторы недоумевают по поводу раннего начала сезона белых грибов, а в лесах царит засуха, поскольку дождей еще не было. Однако микологи подтверждают, что белые грибы настоящие.
11 мая 2026 Анастасия Смирнова Строительство домов из грибов для будущих колоний на Марсе больше не выглядит фантастикой. Ученые NASA уже несколько лет разрабатывают проект Myco-architecture, в рамках которого жилые модули для Луны и Марса предлагают создавать из мицелия — корневой системы … Читать полностью →
11 мая 2026 Валерия Веселова Фото progorod43.ru На Южном Урале случилось нечто необычное. В лесах Челябинской и Свердловской областей массово пошел гриб, который в Европе считают деликатесом и готовы платить за него тысячи евро. Речь о черных лисичках, или, как … Читать полностью →
11 мая 2026 Автор:Мара Розенберга(Latvijas Radio žurnāliste) Перефразируя строки поэта Марта Пуятса, «идем за грибами — и приглашаем вас», потому что в центр внимания попало совершенно особенное в Театре кукол событие — мюзикл «Грибы». Музыкальную основу спектакля составляют песни композитора … Читать полностью →
11 мая 2026 Фото: создано ИИ С наступлением теплого сезона люди все чаще уходят в леса за грибами и ягодами или просто на прогулку. Вместе с этим растет и риск встретить медведя. Поисковик-спасатель Яна Вильчинская рассказала ТАСС, как вести себя … Читать полностью →
11 мая 2026 Человеческие останки нашли в лесах Японии после нападения медведей На севере Японии обнаружены два растерзанных трупа, предположительно, в результате нападения медведей. Первое тело принадлежит 69-летней Кумагаи Тиёко из города Хатимантай (префектура Иватэ). Женщина пропала накануне, когда отправилась … Читать полностью →
