В Курской области нынешняя осень до сих пор радовала жителей региона сухой погодой. Казалось бы, в лесах Соловьиного края не должен был воцариться грибной рай. Но прогнозы оказались ложными. И любители тихой охоты стали возвращаться домой с наполненными ведрами. В том числе, опятами.
06 Октября 2023. /46ТВ/. Сезон опят в Курской области оказался в нынешнем году, несмотря на сухую погоду, весьма урожайный. И подтверждение тому фотоснимки, опубликованные в социальной сети. Грибники без устали делятся своими достижениями. Они собирают эти грибы не только вёдрами, а тазами и ящиками.
— Какие вы счастливые охотники! – пишут друг другу куряне.
— Какая красота!- восклицают другие.
— Проверили ещё один лес, треть пустая, другая треть принесла урожай, до последней не добрались — темнело. Но потенциал этого леса большой, нужен дождь, — делятся впечатлениями грибники.
Кстати, судя по прогнозу синоптиков в ближайшие дни в регионе пройдут дожди, которые наверняка добавят количество грибов в лесу.
«Грибов мало, но в этом есть и плюсы. Больше смотришь по сторонам, идëшь налегке, находишь время для фотографирования», — поделился автор поста.
Напомним, ранее рязанцы рассказали о рекордных урожаях опят. Больше всего сообщений об обилии опят в лесах поступают из Клепиковского, Сасовского, Спасского, Шиловского районов, а в Пронске семья набрала 16 вёдер этих грибов. Кроме того, Житель Путятинского района насобирал 400 килограммов опят и груздей.
Напомним также, в конце сентября под Рязанью в селе Ласково после трёхлетнего перерыва прошёл XXI фестиваль «В Рязани — грибы с глазами», на который съехались любители «тихой охоты» из Рязанской области, Москвы и ДНР
Супы из грибов хороши тем, что они подходят для людей с любым типом питания — даже для тех, кто придерживается исключительно строгих правил. Например, монастырскую версию супа из красноярского бара «Булгаков», которую придумал шеф-повар Михаил Михайлов, можно есть даже строгим вегетарианцам. Впрочем, попробовать такой стоит даже и мясоедам — чего стоит только сметана из кешью.
Рецепт супа из сухих грибов из бара «Булгаков»Архивы пресс-службы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Опята сушеные — 160 г.;
Перловка — 160 г.;
Луковица;
Несколько небольших морковок;
Растительное масло — 80 мл;
Небольшие картофелины — 4 шт;
Кешью — 120 г.;
Лимонный сок — 80 мл;
Соль — 12 г.;
Зубчик чеснока;
Укроп и петрушка — по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для начала нужно приготовить сметану из кешью. Орехи замочить на всю ночь. Добавить лимонный сок и немного воды, а затем взбить в блендере до консистенции сметаны. Поставить в холодильник, чтобы стабилизировать смесь.
Опята залить водой и дать им настояться 2 часа. Затем довести до кипения и варить около часа. После откинуть на сито, а бульон уварить в 4 раза.
Отдельно в подсоленной воде приготовить перловку.
Лук и морковь нарезать кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить овощи и предварительно нарезанный картофель в бульон и варить, пока картофель не приготовится. Затем добавить перловку и довести до кипения.
Обжаренный черный хлеб натереть чесноком и подавать вместе с супом, сметаной из кешью и зеленью.
В этом году в подмосковных лесах уродились не только грибы, но и полезная осенняя ягода — клюква. Жители региона несут из леса лукошки этого лакомства, а мы расскажем, в каких уголках Московской области можно найти эти дары.
Самыми ягодными местами считаются несколько городских округов и природных территорий. За клюквой стоит отправиться в леса Шатуры в районе Северной Гривы и Долгуши, а также в Егорьевский и Талдомский городские округа.
Из природных территорий стоит проверить берега рек Мещеры и Шатуры, а также берега озёр Тростенское и Круглое.
У любителей тихой охоты, как называют походы за грибами, продолжается сезон сбора даров леса. Природные деликатесы есть не везде, однако в отдельных рощах их очень много. Об этом можно судить по информации жителей Курска и области в соцсетях.
В сообществе «Курские грибники, грибы, ягоды» люди делятся фотографиями обильных лесных урожаев. В Курском и Железногорском районах рядом растут и летние, и зимние опята.
Судя по кадрам, их собирают ведрами и мешками. Куряне также сообщают, что возле заветных мест, которые не все раскрывают, много маленьких грибочков, готовых вот-вот подрасти.
А «Друг для друга» напоминает, если пойдете в лес, не рвите незнакомые грибы или те, в которых вы сомневаетесь. Правильно готовьте дары леса, чтобы избежать проблем.
И всем грибникам удачной тихой охоты!
Сергей Яшин, фото Олеси Хорошиловой/https://vk.com/kurskiegribniki
В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» 5 октября 2023 года появилась жалоба на свалки под Омском в районе Пушкинского тракта.
Как заявила в своем посте омичка Татьяна Гончаренко, груды сваленного мусора были обнаружены во время сбора грибов. Девушка также попросила совета, куда пожаловаться на увиденное.
«Всем здравствуйте, пишу попросить помощи, может кто подскажет куда обращаться, когда делают вот такое. Это было обнаружено по Пушкинскому тракту, собирая грибочки. Выгрузку саму не видела, но, не могу пройти мимо без действий, кто знает куда кинуть свой плач, чтоб устранить это безобразие?», — отмечается в посте.
Судя по приложенным снимкам, возле леса в одном месте образовалась огромная, по мнению автора, свалка резиновых изделий — старых покрышек, в другом месте были выброшены мешки с неким содержимым. Вероятно, неизвестные решили таким образом «легко» избавиться от ненужного мусора.
Вчера, 5 октября, в Уфе две женщины, 33 и 65 лет, и 57-летний мужчина решили пойти собирать грибы, но заблудились. Как рассказали в Управлении гражданской защиты, все началось с того, что в районе Инорс любители «тихой охоты» перебрались на противоположный берег на пароме и пошли вдоль реки Уфимка. Гуляя по лесу, они не заметили, как углубились в чащу. Позже грибники оказались возле камышей и поняли, что заблудились.
Уфимцы начали вызывать спасателей, испугавшись, что могли выйти к болоту. Выяснилось, что они находились у озера Резяповского. Там они разожгли костер, чтобы не замерзнуть, и ждали сотрудников экстренной службы.
Спасатели нашли потерявшихся уфимцев напротив Сипайлово. Их вывели из чащи и на катере доставили на противоположный берег. Медицинская помощь им не требовалась.
Своей находкой с «Тульскими новостями» поедлилась Наталья. В Одоевском районе тулячка нашла Ежовик коралловидный. Гриб считается крайне редким.
Ежовик имеет необычный вид: тело кустистое, разветвленное, размером 5-15 (20) см, белое или кремовое, с длинными (0,5-2 см) густыми, ровными или изогнутыми, хрупкими шипами.
Несмотря на свой нетипичный вид, гриб вполне съедобен.
Другие жители Тульской области также поделились своими грибными находками за этот сезон.
Грибники отправились в лес за вторым слоем опят, но вместо этого находят краснокнижные плоды.Теплая осень в Новосибирской области благоволит грибникам. Любители тихой охоты не упускают возможности насобирать вдоволь даров природы, утверждают, что в лесах пошел второй слой опят, но находят их не все. Некоторым попадаются удивительной формы редкие грибы.
Так уроженки Черепаново Натальи Боровик встретился гриб, напоминающий коралл или лапшу. Сибирячка сфотографировала его, но не стала срезать, так как не знала, что из себя представляет плод, передают «Черепановские вести».
Информацию удалось разузнать уже дома в интернете. Женщине повстречалась Рамария жёлтая, или медвежья лапка, или рогатик жёлтый, или грибная лапша. Это съедобный гриб из рода Рамария семейства Gomphaceae.
По данным портала kladovayalesa.ru, молодые оленьи рожки или желтые рамарии «имеют приятный грибной аромат с травяной ноткой. После термической обработки напоминают нежную креветку или сочную куриную грудку».
Растёт Ромария на лесной подстилке в хвойных, смешанных и лиственных лесах в августе – сентябре. Гриб съедобен в молодом возрасте, используется в свежем виде для приготовления горячих блюд, а также для сушки. Но несмотря на это, употреблять в пищу всё-таки его не стоит. Лучше отдать предпочтение знакомым грибам.
В Ульяновской области осенний сезон сбора грибов откладывается. Виной тому 4-й класс пожарной опасности. Он установлен в регионе до 15 октября. Дата примерная, дальнейшее развитие событий будет завесить от погоды. На момент ограничения вход в гущи открыт только для работников лесных хозяйств. Обыватели же могут использовать это время, чтобы продумать дорожную карту тихой охоты.
Живописная осень располагает ульяновцев отправиться на тихую охоту. Уже с начала сентября в социальных сетях начали появляться корзинки с собранными вешенками, опятами, груздями. Однако опытные грибники успели отметить: сезон не слишком богат на урожай. Дары золотого времени года любят влагу. А в этом году дождями погода не баловала. Оттого с походами по грибы пришлось повременить. В Ульяновской области объявлен 4-й уровень пожарной опасности.
Ильяс МИНГАЧЕВ, СТАРШИЙ ОПЕРАТИВНЫЙ ДЕЖУРНЫЙ ЦУКС ГЛАВНОГО УПРАВЛЕНИЯ МЧС РОССИИ ПО УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ:
«Главное управление МЧС России по Ульяновской области обращается к населению: избегайте разжигать костры, не бросайте непотушенные окурки. Также привести к пожару может бесконтрольное сжигание травы и мусора».
В региональном департаменте лесного хозяйства также пояснили, что до 15 октября действует ограничение на пребывание людей в лесах. Дата предварительная. Все будет зависеть от погоды. Мера принята прежде всего для безопасности ульяновцев, а потому специалисты призывают не пренебрегать ей, а свободное время можно выделить на продумывание мест для тихой охоты.
Владимир ДЕНИСОВ, И. О. ДИРЕКТОРА ДЕПАРТАМЕНТА ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ:
«На территории Ульяновской области таких мест с ограничениями, чтобы строго было запрещено собирать грибы, нет. Можно собирать по всей территории области. Традиционные наши грибные места – это Старая Майна, Ульяновск и Кузоватово».
После снятия ограничения ведомство призывает гостей леса уважать природу: не мусорить, не разводить костры в густых зарослях, хвойном молодняке, под низко свисающими кронами деревьев и вблизи сельхозкультур. Тогда сбор осеннего лакомства будет не только полезным занятием, но и приятным. А грибники смогут в полной мере ощутить все прелести осеннего леса в его первозданной красоте.
1 июля 2026 Фото: Редакция портала В Подмосковье стартовал грибной сезон. Лисички, подосиновики и белые уже пошли. Рассказываем, куда ехать, что искать и как не перепутать хороший гриб с опасным. Что растёт в июле Июль — начало полноценного грибного сезона … Читать полностью →
1 июля 2026 Евгения Гловацкая / АиФ Петропавловск-Камчатский, 1 июля — АиФ-Камчатка. На Камчатке стартовал сезон сбора дикоросов — многие жители края отправляются в лес за грибами и ягодами. Но, чтобы поход за лесным урожаем не обернулся бедой, специалисты Центра общественного здоровья и медицинской … Читать полностью →
1 июля 2026 Наступил горячий сезон сбора грибов и ягод. Леса Тверской и Ярославской областей манят горожан и сельских жителей: кто то идёт в лес, чтобы устроить семейный поход и набрать корзинку для домашнего ужина, а кто то рассчитывает на … Читать полностью →
1 июля 2026 Елена Антипова В невероятную удачу верят не все. Грибники из Подмосковья заставили изрядно понервничать собратьев по хобби, выложив в группе «Грибы и грибники Подмосковья» ВКонтакте фото потрясающего сбора. По словам людей, они собрали семь корзин лисичек вдвоём 28 … Читать полностью →
30 июня 2026 Ольга Родина А вот белых грибов почти нет Видео: https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-61647890&id=456265287&hash=57a7fed6e425c005 Сезон лисичек начался в лесах региона. Любители тихой охоты собирают богатый урожай. Солнечные грибы можно найти в сосновых лесах или среди берез. Однако в этом году из-за засушливой погоды свои корзины … Читать полностью →
