12 взрослых и четверо детей отравились грибами в Нижегородской области
16 человек пострадали из-за отравления грибами в Нижегородской области с начала 2023 года, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора.
По данным на 3 октября, в регионе было зафиксировано 12 случаев отравления среди взрослых и четыре — среди детей. По словам специалистов, все инциденты были связаны с употреблением в пищу грибов собственного сбора и приготовления.
Никто из пострадавших не погиб — они вовремя обратились к медикам и получили необходимую помощь.
Добавим, что накануне нижегородский ученый Мирослав Стаменов рассказывал о грибах — по его словам, некоторые из них могут представлять опасность для человека. Но есть и полезные свойства.
Традиционно грибной сезон в лесах Ленобласти продолжается до конца ноября. Эксперты назвали четыре лучших места в пригороде Санкт-Петербурга, где можно собрать различные грибы — от маслят до подберезовиков.
За грибами стоит отправиться в Приозерский район, расположенный на западном берегу Ладожского озера. Леса в районе поселков Сосново, Лосево, Мичуринское и Борисово знамениты лисичками и черными груздями. Также здесь можно найти опята, сыроежки и различные ягоды — клюкву и бруснику.
Немногие знают, что Выборгский район также богат грибными местами. В лесах Коробицыно и Первомайское можно собрать подосиновики и подберезовики, грибы растут до конца октября.
Большое количество лесов есть во Всеволожском районе. Здесь собирают грибы до конца осени: лисички, маслята, грузди, опята.
Поселок Ропша в Ломоносовском районе знаменит не только памятниками культурного наследия, но и грибными местами. Стоит посетить леса рядом с поселком Большая Ижора. Здесь часто собирают вешенки, сморчки, подберезовики, передает газета «Петербургский дневник».
Грибы обладают полезными свойствами и содержат много витаминов. Эксперты в беседе с «Вечерней Москвой» рассказали о самых полезных грибах, а также о том, какие из них не нужно употреблять детям и беременным женщинам.
Челябинка рассказала о урожайных лесах Каслинского района. Женщина назвала село Шабулово «грибным раем».
«Поехали с мужем за дровами, и обалдели — в лесу грибов опять тьма! Маслята стоят, как солдатики, а еще „подберы“, моховики, рыжики — прям грибной рай», — рассказала Наталья П. в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область.» в соцсети «ВКонтакте».
Женщина сообщила, что грибницы она нашла в селе Шабурово. Собирать много она не стала, взяла лишь «на свежий супчик».
Один из найденных экземпляров оказался больше, чем голова ребенка фото: Наталья П. в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область.» в соцсети «ВКонтакте»
Женщина не смогла набрать много грибов из-за отсутствия места в машине, но поделилась находкой фото: Наталья П. в паблике «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область.» в соцсети «ВКонтакте»
Ингредиенты: капуста квашеная — 400 г, лесные сухие грибы — 20 г, морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., картофель — 4 шт., чеснок — 2 зубчика, зелень — по вкусу, масло растительное — 1 ст. л., приправы — по вкусу, вода — 1 л.
Грибы замочить в кипятке. Отставить в сторону. Очистить лук, чеснок, картофель и морковь. Репчатый лук, как и картофель, нарезать некрупным кубиком, а морковь потереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом. В нагретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, через пару минут к нему добавить морковь с чесноком и еще через 2-3 минуты — квашеную капусту. Влить в сковороду 100 — 150 мл воды, закрыть крышкой и тушить все примерно 15 минут. Время тушения полностью зависит от твердости капусты. Тушить надо до тех пор, пока она не станет достаточно мягкой. Вскипятить в кастрюле пол-литра воды. Грибы нарезать на куски. Добавить в кастрюлю кубики картофеля, нарезанные грибы и варить 10 минут. Посолить по вкусу. После в кастрюлю добавить содержимое сковороды и разбавить водой, в которой были замочены грибы. Варить все вместе еще минут 10 — 15. В самом конце добавить зелень, тут же выключить огонь, перемешать и дать супу настояться под крышкой еще несколько минут. Поперчить. Вместо сухих грибов можно взять свежие либо свежезамороженные.
Лето и осень 2023 года не очень радуют нас урожайностью грибов и ягод дикоросов. В сентябре созревает клюква. Но сейчас нет такого ажиотажа на сбор этой ягоды. Клюквы стало мало, и урожайность сильно упала.
«В этом можно винить погодные условия: жаркое лето и малое количество осадков. Уровень грунтовых вод в болотах падает, что способствует появлению подроста сосны, берёзы и болотных кустарников. Конечно, при таких условиях клюква плодоносит слабо и если этот процесс пойдет и дальше, то марийские клюквенники уменьшат свою площадь и урожайность», — так считает известный эколог Геннадий Богданов.
Он ссылается на исследования научного заповедника «Большая Кокшага», который занимается мониторингом урожайности ягодников в Марий Эл.
Такой низкой урожайности ягод клюквы Геннадий Богданов не припоминает, хотя работает в заповеднике уже 29 лет. Говорит он и о ещё одной причине слабой урожайности клюквы этом году.
«В период цветения, а цвести клюква началась с 24 мая, были 4 заморозка на почве (последний 22 июня). Во время этих заморозков и прихватило инеем большую часть цветков, или даже мелких ягодок клюквы», — резюмирует эколог.
В рубрике «Хроника телерепортеров» мы пересматриваем видеоархивы и вспоминаем о том, каким было 5 октября в 2003 году
В рамках кинофестиваля, приуроченного к 300-летию городов – Петрозаводска и Петербурга – в кинотеатре «Калевала» прошла премьера исторической картины «Бедный, бедный Павел» о жизни и смерти императора России. Зрителей ждал сюрприз! Перед показом на сцену вышел исполнитель главной роли актер Виктор Сухоруков. Начал он творческий вечер своей фирменной улыбкой: «Я приехал воистину в один из любимейших моих городов – в Петрозаводск. Я очень много лет, можно сказать десятилетий, сюда приезжал за грибами».
Артист немного слукавил – все же не только грибы привлекали его в Карелии. Каждый год он старался приехать в Петрозаводск к своему другу – Геннадию Залогину. В 2003 году у популярного артиста не было времени приехать на рыбалку и в лес, но зато он выбрался на премьеру. Петрозаводчане подарили ему мешок сушеных грибов. «Если я не побываю в Петрозаводске, я весь год себя не так хорошо чувствую», — признался Виктор Сухоруков.
Фильм, который презентовал артист, был снят корифеем отечественного кинематографа Виталием Мельниковым. Старшее поколение наверняка помнит его по таким картинам: «Начальник Чукотки», «Старший сын», «Отпуск в сентябре», который, кстати, снимался в Петрозаводске. Свою новую картину режиссер снимал по историческим источникам той эпохи. Виктор Сухоруков рассказал, как ему досталась роль императора Павла Первого:
«Я так изображал его в разговоре с Мельниковым, каким его вычитал из той хрестоматийной истории, которую нам преподавали. Раскраснелся, лапшу ему на уши вешал. После чего он говорит – ну что, будем считать, что Павел у нас есть».
На встрече артист признался, что не ожидал, что на него обрушится такая популярность после фильма «Брат» и «Брат-2», когда его начали называть Виктор Багров. А в 2003 году петрозаводчане в фильме увидели совсем нового Сухорукова, совсем в новом амплуа.
А вот в общении с публикой он был прежним – открытым, дерзким, но очень трогательным и по-детски наивным. Кстати, когда его спросили – не планирует ли он сыграть на петрозаводской сцене в каком-нибудь спектакле со своим другом Геннадием Залогиным, артист ответил: «Он человек настолько коммуникабельный, что ему не до меня. Ему не до игры со мной еще и потому, что в его театре есть получше актеры, чем Витя Сухоруков». Мало кто из звезд способен на такие откровения, согласитесь! И не чинясь Виктор Сухоруков на прощание пригласил всех петрозаводчан смотреть телеканал «Ника Плюс» — журналисты именно этого канала брали у него интервью.
Полным ходом шло подключение к теплу жилого фонда Петрозаводска. К началу октября уже успели подключить половину квартир города. Специалисты предприятия «Тепловые сети» уверяли, что сбоев не будет. В их центральной диспетчерской наступили горячие деньки. За несколько дней почти 60% жилого фонда работники этого предприятия «утеплили». Первыми изменения в своих квартирах почувствовали жители Ключевой, Соломенного и Сулажгоры. На следующий день тепло пришло в квартиры центральной части города. Начальник Вадим Грачев обещал, что на следующий день (а он выпал на выходной) бригады будут по-прежнему вести работы. И в субботу весь город, наконец, сможет спокойно выдохнуть – перезимуем!
Тогда же заработала насосная станция, которая обеспечивала напор воды в районе от Комсомольского проспекта до Ключевского шоссе. В 2003 году отопительный сезон в столице Карелии начался раньше положенного. Обычно жилой фонд подключают к отоплению, если среднесуточная температура воздуха в течение пяти дней не превышает 8 градусов тепла по Цельсию. По информации синоптиков, в ту осень такую температуру не регистрировали, было теплее. Однако, Вадим Грачев сообщил, что энергетики пошли навстречу горожанам: «Мы понимаем, что в помещениях уже влажно, их уже нужно просушивать. Создавать людям комфортные условия!» Кстати, синоптики обещали снова морозную зиму. Вадим Грачев отметил, что Петрозаводск должен зиму пережить без проблем.
Жительница амурской столицы во время прогулки по лесу заметила необычные грибы-звезды, которые росли на кочке. Амурчанке такая находка в сентябре показалась весьма интересной, поэтому кадры она прислала в редакцию Порт Амура.
«В очередной выходной мы с мамой собрались в лес за грибами, и просто свежим воздухом подышать. Отправились на Мухинку, проехав полигон ДВОКУ и первый поворот направо, там лес. Насобирали маслят и рыжиков. Идем болтаем, и тут, я вижу, небольшая такая кочка, на ней кто-то бросил обрезанную пластиковую бутылку с вырезанными краями. Говорю маме, что народ вообще обнаглел мусор везде кидает. Хотела подобрать, чтобы по дороге выбросить. Наклонилась, подобрала, и говорю, что это не бутылка, а что-то не понятное. Крутили вертели, присмотрелись к кочке, на которой это лежало и увидели, что этих штучек на этой ней много. Решили, что это разновидность какого-то гриба. Сфотографировали, решили потом в интернете посмотреть, что это такое. Гриб обратно воткнули в грибницу», — рассказала благовещенка Юлия.
Чтобы определить разновидность грибов, редакция Порт Амура обратилась к научному сотруднику лаборатории ботаники и защиты растений Амурского филиала Ботанического сада-института ДВО РАН Наталье Кочуновой.
«Звездовик, род геаструм имеет много самых разных видов. У нас распространен звездовик тройчатый, геаструм триплекс. Но вот такой еще не находила. Могу только сказать, что да, это звездовик, род геаструм. Такие грибы развиваются из яйца, это гастеромицеты, поэтому для них такая погода вполне нормальная. Вот если влажность соответствует, то в вполне могут еще развиваться. Для успешного подтверждения вида недостаточно только фотографии необходимо плодовое тело. Особенно у таких грибов необходима их микроскопия. Посмотреть, какие споры, размеры, окраску, то есть это все влияет на определение грибов. Просто по фотографии, невозможно точно определить. Ну только самые обыкновенные грибы. Очень много факторов, признаков, которые должны быть учтены. В следующий раз пусть привозят грибы в Ботанический сад. Мы точно определим до вида», — пояснила Наталья Кочунова.
Минувшие выходные для многих лидчан не прошли даром: погода благоприятствовала активному отдыху на природе. Большинство отправилось в знакомые леса и перелески, чтобы получить ни с чем не сравнимое удовольствие от «тихой охоты». И пусть спина болит, руки «отваливаются», а ноги ноют – ничто не может помешать поискам заветных даров природы: боровичков, подберезовиков, подосиновиков, польских, опят…
Рыжик боровику не товарищ?
Начало осени урожайным на грибы вряд ли назовешь. Если и попадались белые грибы, то их было мало и в большинстве своем все они были червивые. В отсутствии первой волны урожая боровиков нужно винить погодные условия. Нынешнее лето выдалось достаточно засушливым.
И вот грибочки наконец-то более-менее высыпали в середине сентября. Традиционный ориентир – бабушки на «Комаровке» с небольшими кучками даров леса и порой немыслимыми ценами на них.
Так, пять рыжиков женщина продавала за 5 рублей. Арифметика несложная: рубль за гриб. Что можно сделать с таким количеством грибов, ума не приложу. Если бы захотелось их взять на суп или жарку, пришлось бы докупать еще. А в целом цены самые разные, и чаще невозможно догадаться, как эта цена формируется.
10-литровое ведро подосиновиков – 40 рублей. 6-литровое ведро подберезовиков – 20 рублей. 5 литров ассорти (подберезовики и считанные боровики) – 20 рублей. 5-литровое ведро курочек – 10 рублей, 10-литровое – 30 рублей (почему не за 20? Непонятная арифметика). 4,5 литра польских – 18 рублей. 1 литр лисичек – 4,5 рубля, 3-литровое ведро лисичек – 14 рублей, 5-литровое – уже 23 рубля (и это у одного продавца!).
Трофеи «тихой охоты» на рынке удивляет непредсказуемостью цен. В то же время именно они дают зеленый свет для собственных вылазок на природу. Каждая такая вылазка лично для меня в радость. Особенно когда челом бьешь перед царем грибов – крепким сосновым боровиком.
Все маршруты ведут в лес
В эти дни лидчане отправились «по своим местам». Если ехать в направлении Минска по трассе М6, то грибы собирали в Скаменном Бору и Больших Сонтаках (их там много), в Залейках и Морино (грибов мало). В лесном массиве у Доржей в эти дни яблоку негде упасть. Небольшими «уловами» хвастались заядлые грибники, съездив на дизеле в Селец. Собирали лидчане грибы под Дворищем, Бердовкой, Голдово, возле Бутил и Паперовцев, в Бобрах и Лесниках. Опять же важно знать места. Но ни один заядлый грибник ни при каких обстоятельствах не раскроет урожайные поляны. Исходя из своего опыта, скажу: даже в моей деревне в одном перелеске можно набрать большое лукошко боровиков, а в сосновом бору через дорогу – не найти ничего. Почему так случается? На это влияют два важных фактора: прошли хорошие дожди – грибам быть, нет влаги – соответственно, «тихая охота» не состоится.
Грибы размножаются спорами. Бесчисленное их количество еще осенью высевается в землю, в которой они в дальнейшем находятся в сухом состоянии. Чтобы сделать споры активными, требуются благоприятные условия, а это не менее шестидесяти процентов влаги.
А еще все зависит от леса. Если вдаваться в науку, то белый гриб обычно создает симбиоз с конкретными видами деревьев, причем строго определенного возраста. Также значение имеют состав почвы (то есть, как и полагается благородным представителям, они не растут, где попало) и температура окружающей среды. Оптимальная температура для развития и роста плодового тела в июле-августе – 15-18 °C, в сентябре – 8-10 °C. Резкие ее перепады в ночные часы и излишняя влажность не идут на пользу боровику. Самыми благоприятными метеоусловиями для него считают умеренно теплую погоду с кратковременными дождями и ночными туманами.
Срезать или выкручивать?
То, что плоды нельзя вырывать с корнем или выкручивать, большинство грибников знает с детства. По мнению многих, такое отношение к лесным дарам может повредить грибницу. На самом деле плодовое тело – это не что иное, как своеобразная «подставка» для созревания спор. Основная часть находится под землей. При разрыве небольшого количества нитей мицелия в месте, где сорвали плодовое тело, грибница особо не страдает. Нити исчисляются миллиардами, а ранки быстро затягиваются.
Признак съедобного опенка – «юбочка»
«Купил грибов. Пожарил. На всякий случай помылся, побрился, надел все новое. Сижу, ем». Как известно, в каждой шутке есть доля правды. О том, как не отравиться грибами, медики говорят и пишут из года в год. Но случаев отравления не становится меньше. А недавно профессиональный грибник просветил, как отличить съедобное от ядовитого, если не хватает опыта. Первое отличие ядовитого гриба – характерная вольва, обрамляющая ножку снизу: создается ощущение, что гриб растет в своеобразном горшочке. А еще ядовитые двойники частенько утолщаются к самому основанию и имеют вполне различимый запах технического спирта.
А вот утверждение, что насекомые избегают ядовитых грибов, скорее миф.
Довольно непросто отличить съедобные опята от ложных: грибы растут группами и даже места выбирают одинаковые – пеньки, стволы деревьев. Отличительные признаки съедобного осеннего опенка – наличие «юбочки», чешуйки на шляпке и на ножке, приятный запах. Ложные опята, как правило, имеют запах неприятный, затхлый, землистый и отличаются от осеннего опенка тем, что у них нет чешуек на шляпке и на ножке. Ложная лисичка будет ярко-красной или оранжевой, в то время как лисичка, которая годится в пищу, будет скорее бледно-оранжевой. Очень важно уметь отличить крайне токсичную бледную поганку. Неопытный грибник запросто может спутать ее с лесным шампиньоном. Вместе с тем у него гладкая и круглая шляпка, белая или серая, есть пленка у основания ножки, а пластинки под шляпкой темнеют от прикосновения. Кроме того, поганки растут в лиственных лесах, а лесные шампиньоны – на освещенных солнцем опушках, вдоль дорог и вблизи болот. Помните об этом, а еще о том, что в лесу можно заблудиться.
Заблудиться может каждый
По словам начальника сектора пропаганды и взаимодействия с общественностью Лидского РОЧС Евгения Мисуры, каждый грибной сезон (а он обычно не заставляет себя долго ждать) во многих местах в стране теряются грибники. Кто-то, поблуждав по лесу, находит дорогу, кого-то приходится искать спасателям. Ведь заблудиться может каждый.
– Чтобы не стать заложником леса, обязательно нужно изучить карту той местности, куда собираетесь за грибами, – рассказывает представитель районного отдела по чрезвычайным ситуациям. – Взять с собой навигатор, медицинские препараты, воду, нож, спички и заряженный мобильный телефон. Обратить внимание на одежду: она должна быть заметной, а обувь – удобной и непромокаемой. И обязательно сообщить родственникам или знакомым о предполагаемом маршруте.
По словам моего собеседника, обычно, отправляясь в лес, люди не задумываются о том, что могут заблудиться. А ведь помочь выйти из непростой ситуации могут правила ориентирования. Например, прежде чем углубиться в лес, следует обратить внимание на солнце, запомнить, с какой стороны оно расположено. Если солнце справа, то при выходе в том же направлении из леса нужно, чтобы оно оказалось слева.
– Если все-таки заблудились, первое, что необходимо сделать, – не паниковать, сориентироваться на местности, определить, где можно найти воду и огонь, чтобы защититься от холода и организовать ночлег, – говорит Евгений Мисура. – Кстати, о борьбе с холодом. Лист газеты, засунутый под одежду, уменьшит теплоотдачу вдвое. Такой же эффект дает и листва, напиханная под одежду. С собой мобильный телефон? Отлично! Наберите номер службы спасения и сообщите, из какого населенного пункта и какого района вошли в лес, опишите, что видите вокруг себя. Если оказались в лесу без телефона, а свое местонахождение не можете определить даже приблизительно, остановитесь и успокойтесь. По возможности пейте воду и двигайтесь к цели. Главное – выйти к людям, поэтому важными ориентирами будут линии электропередач, просеки и тропинки. Обнаружив любой из этих объектов, идите вдоль него. Если на пути повстречался ручей или река, следуйте вниз по течению. Прислушайтесь: шум трактора слышен за 3-4 километра, лай собаки – за 2-3, стук колес идущего поезда – за 10 километров. Идите на них.
К сожалению, в лесу грибникам не повстречается избушка с едой, а дикий зверь не укажет дорогу к дому. Бдительными и наблюдательными нужно быть всегда, а зная и выполняя рекомендации МЧС, можно выпутаться из любой сложной ситуации. Но, как говорится, лучше вообще в нее не попадать.
Сибирячка нашла в лесу необычные грибы в виде юбочек и пыталась узнать их разновидность Фото: Предоставлено NGS.RU
В лесу за Новым поселком жительница Новосибирска Анна (имя заменено по просьбе девушки) нашла неизвестные ей грибы в виде юбочек — в соцсетях она пыталась выяснить, съедобные ли они.
По словам Анны, срывать и забирать находку домой она не стала: ее смутили цвет и внешний вид грибов. На сделанном ей фото видно, что найденные грибы растут под деревом группой — не по одиночке. Внешне они напоминают вареники или листья капусты с изогнутыми краями.
— Поиск по фото определил, что это могут быть вешенки. Та же самое предположили в паблике грибников в соцсетях. Но я не сфотографировала ножки грибов, поэтому это лишь предположение, — рассказала Анна NGS.RU.
Биолог, специалист по грибам Ринат Султанов подтвердил, что определить разновидность по фото, сделанном сибирячкой, не удастся. При этом он высказал нам следующее предположение:
— На вешенку не похоже. Это скорее переросший осенний опенок.
Мы также спросили у Рината, почему опята могут перерастать до размеров на фото, но фактически не ломаются и не трескаются. На это эксперт ответил, что грибы растут один над другим — сростками.
Недавно NGS.RU выяснил, до какого срока в Новосибирской области можно будет собирать грибы. Вердикт: не убирайте корзинки.
В среду, 4 октября, сотрудники аварийно-спасательной службы пришли на помощь любительнице прогулок в лесу в Кировском районе Ленобласти. Женщина получила травму ноги и не могла самостоятельно добраться домой.
Как сообщили в пресс-службе спасателей, несчастный случай произошел около 12:40 в лесном массиве рядом с ж\д станцией Пелла. На помощь поспешили специалисты из Шлиссельбурга.
Спасатели эвакуировали пострадавшую на носилках и передали медикам.
1 июля 2026 Фото: Редакция портала В Подмосковье стартовал грибной сезон. Лисички, подосиновики и белые уже пошли. Рассказываем, куда ехать, что искать и как не перепутать хороший гриб с опасным. Что растёт в июле Июль — начало полноценного грибного сезона … Читать полностью →
1 июля 2026 Евгения Гловацкая / АиФ Петропавловск-Камчатский, 1 июля — АиФ-Камчатка. На Камчатке стартовал сезон сбора дикоросов — многие жители края отправляются в лес за грибами и ягодами. Но, чтобы поход за лесным урожаем не обернулся бедой, специалисты Центра общественного здоровья и медицинской … Читать полностью →
1 июля 2026 Наступил горячий сезон сбора грибов и ягод. Леса Тверской и Ярославской областей манят горожан и сельских жителей: кто то идёт в лес, чтобы устроить семейный поход и набрать корзинку для домашнего ужина, а кто то рассчитывает на … Читать полностью →
1 июля 2026 Елена Антипова В невероятную удачу верят не все. Грибники из Подмосковья заставили изрядно понервничать собратьев по хобби, выложив в группе «Грибы и грибники Подмосковья» ВКонтакте фото потрясающего сбора. По словам людей, они собрали семь корзин лисичек вдвоём 28 … Читать полностью →
30 июня 2026 Ольга Родина А вот белых грибов почти нет Видео: https://vkvideo.ru/video_ext.php?oid=-61647890&id=456265287&hash=57a7fed6e425c005 Сезон лисичек начался в лесах региона. Любители тихой охоты собирают богатый урожай. Солнечные грибы можно найти в сосновых лесах или среди берез. Однако в этом году из-за засушливой погоды свои корзины … Читать полностью →
