Обычно энтоломы растут на Севере и во влажных тропиках
Уникальный для средней полосы России гриб обнаружили на болоте в Щекинском районе Тульской области.
Новый вид гриба энтолома микологи нашли в 2023 году на карстовом болоте в деревне Кочаки. До этого времени он не был изучен. Такие организмы обитают исключительно на болотистой местности и являются ядовитыми для человека.
Уникальность гриба в том, что подобный вид обычно растут на Севере или наоборот во влажных тропиках Австралии и Новой Зеландии. Причину появления этого гриба в Тульской области ученым еще предстоит выяснить.
Грибы чага и шиитаке помогают улучшить работу мозга и предотвращают возрастное ухудшение памяти и мышления. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» рассказала врач-диетолог Ирина Писарева. Включение этих грибов в свой рацион или прием их в виде добавок поможет оставаться сосредоточенным.
«Да, действительно, по последним исследованиям, в грибах содержится уникальное вещество-антиоксидант, которое как раз и оказывает положительное действие на мозговую деятельность. Но это относится не ко всем грибам. Например, гриб чага, мощный антиоксидант, улучшает когнитивные функции, в том числе у возрастных людей. Он содержит в себе такие соединения, как бета-глюканы и бетулиновая кислота, которые улучшают память и концентрацию, а также уменьшают воспаление в мозге», — сказала Писарева.
Еще один гриб, помогающий сохранить остроту памяти – шиитаке. Он содержит соединения эрготионеин и эритаденин, которые улучшают когнитивные функции и защищают мозг от возрастного ухудшения.
«Он также защищает и улучшает наш мозг от возрастных нарушений. Шиитаке также обладает иммуноукрепляющими свойствами, которые могут помочь защитить мозг от инфекций и других заболеваний», — отметила Писарева.
Диетолог предупредила, что грибы — достаточно тяжелая пища, которая долго переваривается, поэтому посоветовала не есть их в большом количестве.
«Есть даже специальные порошки, которые делаются из лекарственных грибов, которые можно употреблять людям в возрасте, чтобы улучшить когнитивные функции», — заключила Писарева.
Ранее диетолог назвала самый полезный способ приготовления грибов.
В грибах содержится большое количество полезных веществ, однако они считаются тяжелой пищей, поэтому их употребление может ухудшить состояние человека при некоторых заболеваниях. Об этом «Москве 24» рассказал врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Так, по его словам, от грибов стоит отказаться людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
«Грибы содержат большое количество клетчатки. Поэтому их в первую очередь нельзя употреблять при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Если есть гастрит, какие-то воспалительные заболевания кишечника, язвы, то от грибов лучше отказаться», — сказал врач.
Помимо этого, грибы не рекомендуется есть людям, у которых есть заболевания печени, почек и поджелудочной железы, продолжил эксперт.
«Если есть проблемы хронического характера и человек объелся грибов, то заболевания могут перейти в острую фазу», — предупредил Арзамасцев.
Врач-диетолог Ирина Писарева до этого рассказала «Газете.Ru», что грибы чага и шиитаке помогают улучшить работу мозга и предотвращают возрастное ухудшение памяти и мышления. По ее словам, включение этих грибов в свой рацион или прием их в виде добавок также поможет оставаться сосредоточенным.
Ранее россиян предупредили о девятилетних тюремных сроках за сбор грибов.
Путешествие в тысячу миль начинается с одного приложения
Настоящий поход чаще всего проходит вдали от населенных пунктов и требует основательной подготовки. Нужно не только собрать необходимые вещи, не перегружая рюкзак, но и предусмотреть возможные неприятности — ухудшение погоды, укусы насекомых и другие экстренные ситуации. Рассказываем, какие сервисы помогут основательнее подготовиться к походу или поездке в лес: от проводника по Волжской тропе и карты осадков до грибного навигатора и приложения, прогнозирующего клев.
Планируйте поход, исходя из карты осадков
Погодные условия — один из самых важных факторов при планировании похода. От них зависит не только набор одежды, которую вы возьмете в пешее путешествие, но и ваша безопасность. Например, сильные осадки, которые уменьшают поле зрения, могут быть опасны при вылазке в горы.
При серьезном и длительном походе стоит учитывать силу ветра, давление, а иногда и концентрацию кислорода. Узнать об этом можно в специальных сервисах, например, в Clime — с картой облачного покрова, AccuWeather — с индексом пыли в окружающей среде или 1Weather — со временем восхода и захода солнца и луны. Точный прогноз в конкретном районе и количество осадков подскажет приложение «Яндекс Погода». В нем же можно помечать на карте места, где идет дождь. Так прогноз становится еще точнее.
В лесу есть шанс наткнуться на разные типы грибов. Многие из них съедобны и могут разнообразить рацион, но некоторые смертельно опасны. Избежать отравлений поможет приложение «По грибы», содержащее атлас с 212 видами. В нем описано, где растут съедобные виды и с чем их можно перепутать. А еще в сервис встроена функция распознавания грибов через камеру с помощью нейросетей.
Как правило, в походе запас еды весьма ограничен. Однако это не значит, что нельзя попробовать приготовить вкусное блюдо из имеющихся ингредиентов. К примеру, сервис Supercook показывает лишь те рецепты, которые вы можете себе позволить. Его библиотека содержит 11 миллионов блюд, а система ИИ изучила лучшие способы их сочетания. Так, если во время похода вы собрали много грибов и не знаете, что с ними делать, приложение подскажет, как лучше объединить их с продуктами, которые вы взяли в путешествие. Так Supercook помогает уменьшать и количество портящихся продуктов.
Приложение Packpoint подскажет, какие вещи понадобятся в путешествии, в зависимости от его длительности, цели и погоды — чтобы не ходить с перегруженным рюкзаком, но и не забыть все самое важное. Сервис учитывает особенности международных путешествий (вдруг вы захотите прогуляться по Ликийской тропе?) и наличие, например, стиральных машин в точке назначения.
В походе можно не только собирать грибы, но и ловить рыбу. Удачный клев зависит от множества факторов: погоды, геомагнитной активности и параметров волн. Приложение «Прогноз клева» учитывает эти условия и подсказывает, где и как лучше всего рыбачить. К слову, алгоритмы для расчета клева составлены на основе статистики и научной литературы. Сервис учитывает даже астрономические факторы, влияющие на улов, а опытные рыбаки могут записывать собственные наблюдения.
Если назревает путешествие со множеством препятствий — стоит потренировать навык завязывания узлов. Архаичный интерфейс Knots 3D может отпугнуть, зато в приложении можно узнать историю и методы применения 144 узлов с наглядными 3D-роликами.
В опасных ситуациях легко запаниковать и забыть, чему вас десяток лет назад учили на парах по ОБЖ, — так что полезно будет скачать приложение «Первая помощь» от Международного комитета Красного Креста и Красного Полумесяца. Сервис содержит видеоинструкции, пошаговые рекомендации и советы по оказанию первой помощи в самых распространенных ситуациях. Заранее загруженный контент доступен даже без интернета.
Отправляйтесь в поход вдоль Волги — с карманным навигатором и справочником
В официальном приложении 350-километрового маршрута можно воспользоваться картой, на которой отмечены все необходимые объекты инфраструктуры — остановки, магазины, кафе, вокзалы. Кроме того, в «Волжской тропе» есть справочник о местных памятниках природы, культуры и истории. Карта работает даже офлайн, а обновления происходят ежегодно.
Следить за витамином D, которого постоянно не хватает, поможет приложение Dminder. Сервис предлагает рекомендации по пребыванию на солнце, учитывая геолокацию и физические данные пользователя. При этом Dminder не даст вам обгореть или получить солнечный удар.
«Планета грибов» – осенняя грибная выставка от Санкт-Петербургского микологического общества пройдет 30 сентября и 01 октября с 11:00 до 18:00 в выставочном павильоне Зеленый домик. Вас ждёт уникальная специализированная выставка живых грибов Ленинградской области, многочисленные живописные работы и фотографии на грибную тематику. Привезшим корзину различных грибов в качестве экспонатов в пятницу или утром в субботу – сюрприз. Важно! Грибы необходимо собирать с целыми ножками.
В программе:
экспозиция свежих грибов, собранных в лесах и парках Санкт-Петербурга и Ленинградской области с подписанными этикетками
консультации специалистов по любым вопросам, связанным со сбором и определением грибов
также вы можете приобрести выпуски журналов Санкт-Петербургского микологического общества «Планета грибов»
По всем вопросам обращайтесь напрямую к организаторам выставки, администраторам группы «Планета грибов»
На первом месте по отравлениям стоят в основном не такие ядовитые грибы, как мухоморы и бледные поганки, которые всем известны, а грибы двойники, называемые «ложными». Существуют «ложные» белые, подосиновики, подберезовики, лисички.
У ложных лисичек круглая воронка шляпки с ровными краями, а у настоящих гофрированная шляпка с изогнутыми бахромчатыми краями. И цвет гриба другой: яично-желтый у съедобных, а красновато-оранжевый, красно-медный у несъедобных.
Главное отличие — горький вкус, который не исчезает при любой обработке. Гриб не ядовит, поэтому его можно попробовать на вкус.
У настоящих маслят верхняя пленочка тянется, а у ложных — нет.
Съедобные опята имеют приятный грибной аромат, а несъедобные — противный землистый запах.
Бледную поганку можно спутать с сыроежкой и шампиньоном. Однако от шампиньона ее отличает вольва («горшочек») у основания ножки и зеленоватый цвет, а у сыроежек, в отличие от бледной поганки, к тому же нет «юбочки» на ножке.
Важно! Грибы, которые считаются съедобными, при определенных условиях могут стать ядовитыми. Это происходит когда:
— в старых грибах размножились ядовитые микроорганизмы;
— грибы выросли в лесу, который был обработан пестицидами и гербицидами;
— грибы найдены у дорог — они могли аккумулировать ядовитые тяжелые металлы;
— грибы, нуждающиеся в соответствующей тепловой обработке, были съедены в сыром виде или тепловая обработка была недостаточной.
Авторы: специалисты отделения гигиены питания санитарно-эпидемиологического отдела ГУ «Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г. Минска» — заведующий отделением Авдеева А.П., врач-интерн Корнеева Е.В.
После летнего грибного затишья леса Ленинградской области наконец выдали обильный осенний урожай. И вот уже социальные сети запестрели многочисленными фотоснимками грибных оазисов и забитых грибами доверху корзинок. Ориентируясь на них, «Вести» определили, где и какие грибы сейчас можно набрать в 47-м регионе.
Самыми популярными для сбора грибов направлениями в Ленинградской области традиционно остаются Всеволожский, Выборгский, Ломоносовский, Гатчинский, Кировский и Тосненский районы. В первую очередь потому, что они расположены недалеко от Санкт-Петербурга, и туда удобно добираться как на автомобиле, так и на электричке или другом общественном транспорте.
Следующими по популярности стоят Приозерский, Кингисеппский и Лужский районы. В сосновых лесах первых двух охотятся прежде всего на белые (боровики), а также на маслята, моховики и осенние опята. Под Лугой, помимо традиционных подосиновиков и белых, как говорят, встречаются сморчки, вешенки, лисички, грузди и опята.
Но не стоит забывать и про Лодейнопольский, Тихвинский, Подпорожский, Бокситогорский районы. До них добираться дольше, но там у вас повышаются шансы наткнутся на еще нетронутые грибные места. Сами местные жители рассказывают, что там водится много боровиков и лисичек.
В целом, судя по фотографиям, в основном сейчас собирают подосиновики и подберезовики, реже белые (много червивых), моховики и «козлята». Иногда попадаются лисички и грузди.
Грибные локации
Как водится, грибники не раскрывают локации, где им улыбнулась грибная удача, максимум говорят про район и ближайший населенный пункт. Во Всеволожском районе они особо выделяют леса близ Агалатово, вдоль Дороги жизни, в Токсово, Щеглово, Керро, Васкелово (на берегу реки Грузинки) и Гарболово.
В Выборгском районе хвалят лес вокруг Смолянского и Вишневского озер, возле поселков Заходское и Кирилловское, а также у железнодорожной станции Яппиля. В Волховском районе советуют поискать в окрестностях села Колчаново, где помимо белых можно найти лисички и моховики. В Тосненском – у деревни Ушаки, а также поселков Стекольный, Шапки, Федоровский и Радофинниково. В Гатчинском – у поселков Торфяное, Сиверский и Вырица. В Кировском – в лесах между поселками Назия и Концы, у Синявино, Морозовки и Борисовой Гривы. В Приозерском районе грибными часто называют Раздолье, Ягодное, Колосково, Громово, Лосево, Моторное, а также территорию заказника «Гряда Вярямянселькя» возле поселка Петяярви.
В Ломоносовском районе упоминают деревню Таменгонт (лес вдоль бетонки, у поворота на карьеры) и окрестности Систо-Палкино. В Лодейнопольском районе – леса возле села Алеховщина и у ж/д станции Оять. Много упоминаний о грибном изобилье в Лужском районе. Например, возле поселков Волошово, Серебрянский и на территории заказника «Шалово-Перечицкий» у деревни Горка.
Зачастую можно определить есть ли в окрестностях грибы, по количеству машин на обочинах и продавцов грибов, которые сидят с ведрами вдоль трасс. Но, как говорят бывалые грибники, удача может улыбнутся вам даже, если вы не попали на традиционное грибное место. И наоборот. Тут как на рыбалке, сколько не закидывай, ни прикармливай, а если не твой день – уйдешь домой с пустым ведром.
Какой бы выбор места для тихой охоты вы не сделали, старайтесь соблюдать одно правило: не собирать грибы рядом с оживленными трассами, промышленными предприятиями и мусорными свалками. Вреда для здоровья от такой охоты может быть больше, чем удовольствия от поедания грибов.
Как определить съедобный ли гриб
Первое правило для неопытного грибника – не брать грибы, в которых не уверен. Некоторые люди собирают в корзинку все подряд, надеясь, что дома ему помогут разобраться, что съедобное, а что нет. Это опасный способ, потому что среди множества съедобных грибов в лукошке может попасться один ядовитый, и, если его не заметить, оставить в общей кастрюле даже кусочек, будет отравлена вся еда. Если кто-то думает, что токсины погибают при жарке, варке или заморозке, смеем вас огорчить – многие ядовитые вещества отлично переносят любую термообработку и сохраняют все свои опасные для жизни и здоровья качества.
Рекомендуем скачать в интернете специальные приложения для определения грибов. Например, Picture Mushroom, Mushroom Identificator, ShroomID — Mushroom Identifier (русифицированные версии), «ЭкоГид: Грибы» и другие. Они позволяют распознавать грибы методом сравнения фотографии найденного гриба и готовых картинок, загруженных в оцифрованные грибные атласы.
С октября вступает в силу закон об особой охране отдельных видов грибов, сообщает ИА DEITA.RU.
С 12 октября начнет действовать новая статья УК, которая направлена на борьбу с уничтожением и повреждением краснокнижных видов грибов и растений. Соответствующий закон дума приняла еще в апреле. В Уголовный кодекс внесена ответственность за уничтожение ценных видов растений по аналогии с животными и водными биологическими ресурсами.
В частности, наказание грозит за преднамеренное уничтожение гриба под названием трутовик лакированный. В комментарии изданию Metro специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков особо подчеркивал бедственное положение этого гриба в Приморском крае — он может попросту исчезнуть.
Также в опасности гриб-баран, распространенный в Сибири и на Урале. И первый, и второй из-за неконтролируемого сбора находятся на грани исчезновения. В группе риска находится и сыроежка золотистая — за нее также можно получить до 9 лет тюремного заключения.
Минимальное наказание по новой статье — обязательные работы до 480 часов, штраф до миллиона рублей или в размере заработной платы за период до двух лет. Максимально — карается девятилетим сроком. Примечательно, что согласно УК России, по 105 статье (убийство) — то есть умышленное причинение смерти другому человеку — гражданин наказывается лишением свободы на срок от 6 до 15 лет. Таким образом, грибникам необходимо быть бдительными при осуществлении своего любимого «промысла».
Жителей Рязанской области приглашают посетить грибной фестиваль. Об этом сообщили в группе «Рязанский муниципальный район».
Мероприятие пройдет в субботу, 30 сентября, в селе Ласково. Участники могут зарегистрироваться 28 и 29 сентября, позвонив по номерам: 8(953) 733-92-90 или 8(910) 577-74-44. Зарегистрироваться можно успеть в день проведения мероприятия с 6.00 до 7.30.
К 11.00 всех участников с собранными грибами уже будут ждать судьи. В 12.00 будут подведены итоги фестиваля.
Кроме основного действа, организаторы мероприятие предложат множество интерактивных площадок и ярмарки.
Удивительное дерево есть в Выборгском саду, что на Большом Сампсониевском проспекте в Петербурге. Фотограф Антон Кубышкин заметил его и рассказывает о нём 27 сентября в сообществе «Грибы и Грибники СПб» во «ВКонтакте».
«Растёт ещё одно дерево на уже существующем. Я не биолог, но обычные признаки ствола я для себя отметил: растет вертикально, из него растут ветви, обладает берёзовой корой. Так это ещё один ствол или нет?» — задаётся вопросом фотограф.
В пресс-службе Ботанического сада Петра Великого пояснили, что это явление называется реитерация — самовоспроизведение архитектуры дерева из спящей почки в результате какой-то травмы побега. То есть ветка на дереве усохла, и проснувшаяся почка дала новый замещающий ствол.
Научный сотрудник Института геоэкологии РАН кандидат биологических наук Дмитрий Кулаков также рассказал об этом явлении. «Дело рук человека или природы — неизвестно. Определенно можно сказать, что была какая-то травма, в результате которой засохла ветка, а спящая почка дала побег, повторяющий структуру целого дерева. По сути, это и есть дерево, растущее из ветки. Такой пробег называется реитерат, а процесс его образования — реитерация», — пояснил биолог.
Реитераты, как отмечается в «Википедии», могут возникать из спящих почек или почек возобновления в ответ на травматические события, включая формирующую обрезку, а также при особенном освещении или при улучшении ресурсного обеспечения дерева.
«В Выборгском саду заметил удивительное дерево
Первое чувство «Да ну нафиг, не может быть !!!» Даже обошёл со всех сторон. Да, растёт ещё одно дерево на уже существующем. Я не биолог, но обычные признаки ствола я для себя отметил: растет вертикально, из него растут ветви, обладает берёзовой корой. Так это ещё один ствол или нет? Или проделки природы? Или дело рук человека? Давайте разбираться…..
Вот что ответили в Пресс службе Ботанического сада Петра Великого: «Это явление реитерации — самовоспроизведения архитектуры дерева из спящей почки в результате какой-то травмы побега. Т.е. ветка усохла. Спящая почка дала новый замещающий ствол.»
С теми же вопросами обратился к Дмитрию Кулакову Кандидату биологических наук, научному сотруднику Института геоэкологии РАН. «Дело рук человека или природы — не известно. Определенно можно сказать, что была какая-то травма, в результате которой засохла ветка, а спящая почка дала побег повторяющий структуру целого дерева. По сути это и есть дерево, растущее из ветки. Такой пробег называется «реитерат», а процесс его образования — «реитерация».
Далее из Википедии: Реитераты могут возникать из спящих почек или почек возобновления в ответ на травматические события (включая формирующую обрезку), особенности освещения или при улучшении ресурсного обеспечения дерева.»
А вот очень хороший комментарий под фото из этого поста от Елены Иволги
«Антон, фото эксклюзивное, как из учебника по дендрологии благодарю. Вся история с этой берёзой произошла в раннем возрасте и при планировании дальнейших посадок она была оставлена как имеющееся крупное растение, говорю как ландшафтник и профессиональный дендролог. Может в этом месте был раньше строительный мусор, камни мешающие росту и вопрос этой ветки это философия дерева: » Быть или не быть!» По моим наблюдениям, например у пихты сибирской, в посадках по лесовозобновлению, очень часто при любом прижатии ветки к земле происходит её укоренение, при этом ветка поднимается вертикально и даёт полноценный ствол, но питание происходит за счёт главного растения. Такую пихту нужно отделять как можно раньше, для развития хорошей корневой системы. На плантациях новогодних ёлок, при их заготовке, оставшаяся нижняя ветка или нижняя почка даёт новый ствол и выглядит очень пышно, но такая ёлка имеет характерный изгиб в нижней части ствола. Такие ёлки » выстреливают» как ракеты))) из- за стремления компенсировать оставшуюся мощь корней. Липа тоже при достижении земли даёт новый ствол. Растения существа удивительные) Как- то с семьёй отмечали Новый год в Сибири. Там ставят пихты вместо ёлок. Срубленное дерево воткнутое в стойку из под вентилятора затянуло все срезы смолой и через две недели начало распускаться Пошёл на всех ветках свежий молодой прирост. Мы не смогли равнодушно на это смотреть и отвезли ее на дачу, прирост оборвали, отрыли полутораметровый снег и воткнули в землю…три года болела, а потом тронулась в рост) Ещё бывает, когда растение долго не цветёт его пересаживают в небольшой горшок ему дискомфортно, тесно, хочется жить, продолжить свой род и оно зацветает.»
3 июля 2026 Обычно к началу июля грибники, особенно знающие хорошие места, успевают запастись дарами лесами. Обычно к середине июня социальные сети заполняются трофеями тихой охоты. Корзины с подберёзовиками и белыми, волнушками и груздями пробегают в лентах вместе со спорами … Читать полностью →
3 июля 2026 Валерия Веселова Фото progorod43.ru Гриб без ядовитых двойников — ежовик жёлтый: как отличить его от лисички, где искать в лесах Подмосковья и почему он идеален для новичков в тихой охоте Тихая охота — дело азартное, но рискованное. … Читать полностью →
3 июля 2026 Список от опытной собирательницы Жители Архангельской области начинают собирать грибы уже в мае и продолжают до поздней осени, если везет с погодой. Но даже маленькие дети знают, что не все грибы можно есть. Опытная собирательница Валентина Крылова … Читать полностью →
3 июля 2026 Арина Смирнова Жителям Карелии напомнили правила сбора и обработки грибов Фото: «Петрозаводск говорит» В Роспотребнадзоре по Карелии рассказали, как избежать отравлений грибами. Эксперты рекомендовали собирать только хорошо знакомые виды грибов вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, … Читать полностью →
