Собирателей грибов и ягод предупреждают о потенциальной опасности
Дария ЗАЛЕССКАЯ
Фото: Photo by form PxHere
В Костромской области в связи с аномально тёплой погодой ожидается высокая активность змей и ящериц, сообщает департамент природных ресурсов и охраны окружающей среды Костромской области. Собирателям грибов и ягод следует проявить осторожность.
Костромичам, которые собираются в лес, обязательно нужно надеть высокую обувь – ботинки или сапоги. Перед тем, как запустить руку в куст с ягодами, нужно пнуть его ногой, так как змея может прятаться в ветвях. Если она действительно там, шум её спугнёт.
Змеи в костромских лесах начнут готовиться к спячке при понижении температуры до 10 градусов. Обычно они зимуют группами в норах грызунов, старых крупных пнях и брёвнах.
В корзинках бондарцев — опята, рыжики, подосиновики, белые и лисички.
«Грибалка» удалась! Фото: Людмила Федулеева
Жители Бондарского округа после прошедших выходных массово публикуют в социальных сетях фотографии с «тихой охоты».
Так, жительница Бондарей Людмила Федулеева показала фотографии из лесного массива у села Комаровка. По словам местных жителей, в лесах особенно уродились осенние опята, встречаются и белые грибы, и подосиновики. А вот маслят пока мало на лесных полянках.
Сильных дождей не было, но погодные условия — влажность, туманы и летние температуры — поспособствовали хорошему грибному урожаю.— Лес для нас — это не только кормилец, но и лекарь для души. Грибная охота в этом году удалась, но и удовольствие от прогулок по лесным пейзажам необыкновенное — лес в эту пору особенно красив! Набрали рыжиков, лисичек, опят, белых — грибы сушим, маринуем, прячем лесные ароматы в банки, чтобы вспоминать зимой эту чудесную осень,сказала жительница села Кёрша Антонина Юдакова.
Фото: Антонина Юдакова
Бондарчанки Людмила Павлова, Ирина Николаева, Наталия Максимова тоже поделились фотографиями со своей «тихой охоты». За один заход на два часа в лес за осенними опятами набирается около трёх вёдер грибов.
Синоптики прогнозируют на территории Бондарского округа летние температуры и повышенную влажность воздуха до конца сентября. Это значит, что грибной сезон ещё далёк от завершения.
В Пителинском районе грибники набирают корзины подберезовиков. Местные жители говорят, что за последние несколько дней этих грибов в лесу стало так много, что и искать не надо.
Владимир, житель Пителина, рассказал, что набрал полутораведерную корзину менее чем за час. И поделился фото.
Мужчина, собиравший грибы и ягодны в Тюменском лесу решил отдохнуть. Поставив палатку он решил перекусить и подремать. На манящий запах еды вышел медведь. Мужчина не расстерялся, бросил жителю леса печенье, хлеб. Грибник спрятался в палатке, но не забыл заснять на телефон происходящее. Медведь полакамился, да и ушел восвояси.
Погода не устает радовать богатым урожаем грибов, а любители тихой охоты не устают хвастаться в социальных сетях корзинами и ведрами с опятами, рыжиками и белыми грибами. Но встречаются на лесных опушках и весьма редкие грибы, такие как оленьи рожки. Это гриб имеет весьма научное название – клавикорона крыночковидная, но из-за причудливой формы его чаще именуют коралл, рогатик или ежовик. Встречается он весьма редко, поэтому и занесен в «Красную книгу».
Оленьи рожки считаются съедобным грибом, но эксперты рекомендуют относиться к этому грибу с большой настороженностью, так как в лесах часто встречаются его двойники, которые употреблять в пищу запрещено.
Так что советует полюбоваться этим редким экземпляром, а наполнять корзины и ведра привычными и очень вкусными опятами и рыжиками.
Идти в лес за ягодами, грибами, орехами можно только в том случае, если ты хорошо знаком с местностью и умеешь на ней ориентироваться. В противном случае нужно брать с собой знающего и опытного напарника-проводника. Ходить в лес одному без какой-либо подготовки очень опасно. Об этом «СенатИнформ» сказала член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, сенатор от Республики Алтай Татьяна Гигель.
В добровольческом поисково-спасательном отряде «ЛизаАлерт» сообщили, что с мая по сентябрь в российских лесах потерялось более 6 тысяч человек, что на 35% больше, чем в 2022 году. Как пишут «Известия», способствовал этому в том числе хороший урожай грибов, поэтому ожидается, что печальная статистика может существенно вырасти, поскольку за грибами люди ходят вплоть до первых заморозков.
Эксперты советуют тщательно готовиться к походу в лес за грибами: брать с собой заряженный телефон с навигатором, запоминать основные ориентиры при входе в лес, иметь запас питьевой воды, одеваться по сезону и ярко. Желательно, посещать леса, в которых человек хорошо ориентируется.
«Очень удивляет, когда люди, которые совершенно не умеют ориентироваться в лесу, идут за грибами. Многие сегодня, особенно городские жители, не могут даже определить, где север, а где – юг», — сказала в беседе с нашим изданием сенатор Гигель.
Она советует людям, которые приезжают из города в сельскую местность, чтобы прогуляться по лесу, брать с собой местного «гида», который знает ягодные, грибные места и главное — где выход из леса.
Люди берут с собой сотовые телефоны, но в лесу, в тайге, к сожалению, со связью не так всё хорошо. Люди надеются, что включат карту и смогут выбраться из леса – а этого не происходитТатьяна Гигель, член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
По словам сенатора, в Республике Алтай, которую она представляет в СФ, растут ещё и орехи, и очень много «несчастных случаев связано с тем, что люди залезают на деревья, падают и получают увечья».
Напомним, что ещё в 2021 году сенаторы одобрили закон о поиске пропавших людей по геолокации. Теперь в течение первых суток с момента поступления сообщения о пропаже человека можно получить информацию, с кем он связывался по мобильному телефону и где в тот момент находился гаджет.
Несмотря на сухую погоду, в курских лесах по-прежнему есть грибы. И судя по фото, которыми делятся куряне, поездка за город заканчивается полными лукошками.
В лес курские грибники отправляются с утра пораньше. «Были там уже в 6:30, – публикует фото в группе ВК «Курские грибники» Анастасия Кузьменко-Слепцова. – В лесу таинственно, роса сумасшедшая… Да, грибов немного, но все плотные и чистые».
Многое, конечно, зависит от района, где собирают грибы. В некоторых местах встречается очень много червивых. И все же собрать лукошко получается. Искать дары леса куряне советуют в Щигровском, Октябрьском, Железногорском районах.
«Погода отличная, даже если бы не было грибов, то все равно в лесу красота! На одной полянке неожиданно рано пошли зеленушки. Очень люблю эти грибы. Мыть только надо очень тщательно от песка», – делится наблюдениями опытный грибник Дмитрий Морозюк.
Судя по тому, что многие публикуют фото рыжиков, их сезон в самом разгаре. «Немного прогулялись с утра!», «Час в лесу, и на сковородку собрали», – делятся куряне трофеями с «грибалки». А также обсуждают рецепты приготовления. «Подскажите, пожалуйста, рецепт соленых рыжиков. Никогда не делала, хочется попробовать», – обратилась к опытным грибникам Елена Перинова. Своим проверенным рецептом поделилась Оксана Полячихина. Мы решили его опубликовать – вдруг кому пригодится.
Рецепт рассчитан на 1 килограмм грибов. Рыжики обмыть, большие разрезать. Сложить в кастрюлю, залить 300 мл воды и поставить на огонь. Как только закипит, добавить 1,5 столовой ложки соли (с горкой). Вода должна быть очень соленой. Кипятить в течение 5 минут. Затем разложить по банкам, в каждую добавить по 1 столовой ложке подсолнечного масла, закатать крышками и укутать одеялом на сутки. Хранить грибочки следует в холодном месте. «Рецепт проверен, очень вкусно!» – обещает Оксана Полячихина.
Сегодня практически никого не удивишь экзотическими блюдами. Каждой хозяйке достаточно открыть свой холодильник, чтобы увидеть набор самых популярных продуктов. А полки в погребах у многих хозяев ломятся от обильных припасов на зиму. Но, согласитесь, даже при таком изобилие, всегда хочется чего-то необычного. А самое необычное, это то, что напоминает нам вкус с детства, наши простые российские привычные блюда. В числе их, конечно, на первом месте стоят грибы. Кстати, наше любимое место – молодой ельник рядом с деревней, место обильное и богатое на многие виды дикоросов.
Поход за грибами
Достаточно выйти в лес, пройтись по окрестностям, чтобы увидеть то, что может нам преподнести природа, более чем достаточно для всех желающих. Десятки грибников встречаешь в округе сбора в выходные дни. Мне удалось побеседовать с некоторыми из них. И вот что они рассказали: Антонина Арсланова, 70 лет, более 40 лет живёт в Агидели.
— Я каждый год с нетерпением ожидаю грибного сезона, — говорит наша землячка. — Прошли обильные дожди, ещё тепло, самое время для так называемой тихой охоты. Вот и вышла сегодня с лукошком. Посмотреть, чем порадует в этом году наш любимый ельник. И предчувствие не обмануло. Вот уже вторую корзину наполняю. Прекрасные маслята, ядрёные, молодые, аппетитные на вид. Вечером вместе с дочерью и внучками будем готовить грибные разносолы. Думаю, будет, о чем вспомнить зимними вечерами за богатым столом с местными грибочками. Здесь же повстречал Леонида. Мужчина тоже не первый год в сентябрьские дни выходит за своеобразной добычей.
— Я охотник, — признается мой собеседник, — но сбор грибов для меня не менее интересен, чем походы за дичью. Уже третий раз в этом году в ельнике. Урожай отменный. Беру только самые ядрёные грибочки. Жена не нарадуется, даже ворчит. Куда, мол, столько натаскал. А я ей отвечаю: «Будем угощать друзей!» Да и, согласитесь, заготовленная баночка солёных и маринованных грибов — прекрасный гостинец для похода в гости к друзьям, знакомым.
Признаюсь, что и сам люблю побывать на природе с пользой для себя и своей семьи, — поделился Леонид.
И меня супруга угощает сегодня плодом своих трудов. Грибочки маринованные, солёные, жареные с картофелем и лучком… Согласитесь, перед таким угощением не устоит даже самый изысканный гурман.
Честно признаюсь, уже входя в подъезд, чувствую, что меня сегодня ожидает за ужином. Запах грибов долго сохраняется в подъезде нашего многоквартирного дома. Исходит он не только из дверей моей квартиры. Многие соседи хоть разок уже побывали на тихой охоте, и довольны плодами своих походов. Остаётся только удивляться, сколько прекрасных блюд можно приготовить из наших обычных грибочков.
Даже у меня, человека далекого от изысков и кухонных секретов, есть пара — тройка своих семейных рецептов, а сколько их у опытных хозяек. Чем только не угощали нас наши друзья: и пироги с грибами, и пицца, и вторые блюда, и супы, в которых аппетитно плавают кусочки ядрёных маслят. Невозможно перечислить всего, что удалось попробовать, чем довелось насладиться. Чувствую, что у многих слюньки потекли.
Не стоит, друзья, завидовать! Берите корзины, острый нож и вперед за добычей! Грибов в этом году на всех хватит!
Фото: Мурманский областной наркологический диспансер
Сотрудники Мурманского областного наркодиспансера рассказали северянам, в чем польза грибов и как правильно ими питаться. Заодно они поделились с земляками фото собственных трофеев «тихой охоты».
«Все разновидности грибов содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение, снижает уровень глюкозы в крови. Грибы содержат витамин Д, который регулирует обмен кальция и фосфора в организме человека, положительно влияет на иммунитет и особенно необходим в осенне-зимний период», — говорят медики.
Также грибы содержат витамины группы В («витамин красоты» В2, необходимый для работы нервной и репродуктивной систем и В3, который расширяет сосуды и снижает уровень холестерина). Больше всего В3 содержат белые грибы и вешенки.
При этом грибами лучше лакомиться не чаще, чем 2 раза в неделю по 100−150 граммов за один раз. Из-за высокого содержания трудноперевариваемого хитина блюда из грибов противопоказаны при острых хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта или при их обострении.
Диетологи утверждают, что грибы плохо сочетаются с большинством продуктов, включая картофель — традиционный спутник лесного деликатеса. «Не дружат «грибы также с рыбой, мучными изделиями, крупами, кабачками и морковью. Зато они превосходно сочетаются с луком, капустой и горохом.
Ранее сообщалось о редких грибах, которые нашел северянин в заполярном лесу.
Осенняя пора в самом разгаре, а в сибирских лесах продолжается грибной сезон. В социальных сетях сибиряки делятся яркими фотографиями полных туесков с грибами и с упоением рассказывают о подберезовиках, обабках, груздях и лисичках. Как подготовиться к выезду в лес, о чем не стоит забывать и из каких мест с пустой корзиной не уйти – в материале «ФедералПресс».
Как подготовиться к походу в лес
Отправится по грибы да по ягоды – дело хорошее. Однако для начала необходимо правильно подготовиться к выезду в лес. Помните, поход за грибами – это не просто прогулка, поскольку вам в том числе предстоит ходить вне дорог и тропинок. Вот советы о том, что необходимо взять с собой в лес, чтобы чувствовать себя комфортно и безопасно:
Непромокаемая обувь: лучше, чтобы это были высокие ботинки или даже резиновые сапоги.
Теплая одежда: она должна быть закрытой и рассчитанной на более серьезные испытания. Штормовка будет как раз кстати, как и комплект термобелья.
Корзина или ведро: понадобится для сбора грибов.
Нож: складной или в плотном чехле, для того чтобы срезать находки, чистить ножки и проверять их на червивость.
Термос: следует взять с собой горячий чай или компот, ведь в лесу есть риск замерзнуть и простудиться.
Заряженный мобильный телефон с предварительно сохраненными картами района.
Средство от насекомых. Захватите с собой баллончик репеллента и обработайте им одежду.
Прежде чем идти в лес по грибы, следует вспомнить, что опытные грибники ходят в лес рано утром. Просто потому, что так больше шансов опередить других охотников до грибов. Кроме того, некоторые грибы вырастают буквально за сутки, так что если кто-то прошелся вчера или пару дней назад, то есть все шансы заполнить корзину, а если уже сегодня, то вернетесь с пустыми руками.
Новичкам в грибном деле специалисты советуют собирать только знакомые грибы. Если охватили сомнения, то следует проконсультироваться с более опытными товарищами. Важно помнить, что грибы могут быть очень ядовиты и, если такие поломаются и раскрошатся в корзине, то испортят весь урожай. Также не следует обращать внимание на грибы, которые растут вдоль автотрасс, пользы от них точно не будет.
Собирая грибы, следует помнить, что чем моложе гриб, тем лучше. Старые, перестоявшие грибы оставьте круговороту лесной экосистемы – будут невкусными. Не стоит опасаться срывать грибы «с корнем», грибницу повредить не получится, поскольку она очень большая и занимает под землей площадь минимум в несколько квадратных метров. Лучше сразу срезать грязную часть, чтобы потом меньше возиться с очисткой.
Самые грибные места
Ну что, за грибами? Мы подобрали топ-5 локаций, откуда с пустой корзинкой не уйти.
Муромцевский район и небольшая деревня Окунево, расположенная на севере Омской области, за последние годы превратились в новую Мекку для тех тысяч духовно ищущих людей, которые устремились сюда не только из российских годов, но и из других стран мира. Это место окутано тайной, и сюда, по словам местных, следует ходить с особой осторожностью, соблюдая правила. Грибники же уверяют, что Муромцевский район – отличное место для сбора грибов разной масти. Львиная доля позитивных отчетов приходит именно оттуда. В муромцевских лесах жителям региона удается в больших количествах находить сырые грузди, подосиновики, боровики, коровники и другие грибы.
«Съездили в легендарное место – в сторону Кардона. До чего красивая и разнообразная у нас природа! Грибочков на пожарить собрали. Нагулялись, насмотрелись, надышались!» – отмечает жительница Омска Елена Кирильчик.
Как добраться:на автобусе от автовокзала из Омска ежедневно следует автобус. Стоимость билета стартует от 500 рублей.
На автомобиле следует выехать из города через Большие Поля или Амурский поселок, затем двигаться до Муромцево. В поселке свернуть на указатель «Окунево» и проехать еще 25 километров до деревни. В населенном пункте спуститься на берег реки Тары, где есть песчаный берег, или проехать через деревню и разбить палатку в сосновом бору на высоком берегу Тары.
Поселок Дачный (Омский район)
Эта локация также известна среди грибников. В паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в социальной сети «ВКонтакте» можно встретить немало фотографий из этих мест. Однако близость города накладывает свой отпечаток – конкуренция за грузди, подберезовики и подосиновики среди омичей довольно велика.
«Решили поехать вглубь и нашли лесок, где минимум 3–4 дня никого не было. А тут и молодые обабки, подберезовики, дубовик, ну и грузди, конечно, и сухие, и сырые, и еще немного рыжиков. Получили именно тот кайф, за которым едешь в лес. Всем удачной охоты», – отметил грибник Сергей Полоник.
Как добраться:расстояние от Омска до поселка Дачный составляет порядка 27 километров. На автомобиле следует ехать в сторону поселка Омский.
Если добираться на автобусе, то от автовокзала курсируют три автобуса, которые доставят грибников в поселок.
Микрорайон Крутая Горка
Грибники также хвалят места неподалеку от микрорайона Крутая Горка. Местные леса, как оказалось, богаты на грибы. Собрать здесь можно грузди и подосиновики, но в последнее время здесь по большей части собирают опята.ЕЩЕ ПО ТЕМЕПовар раскрыл, как приготовить вкуснейшую «казачью щепу» с грибами
Как добраться: длина трассы из Омска в микрорайон Крутая Горка по автомобильной дороге составляет 47 километров.
На автобусе до микрорайона Крутая Горка можно добраться на автобусе 197, который ходит от остановки «Имени Бархотовой».
Район Калачинска
В лесах Калачинского района, судя по отчетам в соцсетях, можно найти различные грибы. Грибники отмечают, что это не очень близко, зато в березовых лесах немало грибов и с пустой корзиной точно не уйти. Здесь можно найти белые и черные грузди, белые грибы, маслята.
«По Новосибирской трассе, в молодых осинниках. Не близко, конечно, зато народу ноль. Микрорайон Крутая Горка, на таком расстоянии в лесах никого… Ходить приятно», – отмечает грибник Алексей Шикотан.
Как добраться: расстояние от Омска до Калачинска составляет 77 километров. По автомобильным трассам придется проехать 102 километра. Еще один вариант добраться до грибных мест – электричка. Это один из самых выгодных вариантов, но в то же время он более длительный. На железнодорожном вокзале можно приобрести билет по маршруту следования Омск – Калачинск. Еще один вариант – маршрутное такси. Цена составит порядка 214 рублей.
Марьяновский район
Если говорить о Марьяновском районе, то бывалые грибники советуют посетить леса неподалеку от поселка Конезаводский. Здесь людям, как правило, встречаются грузди. В соцсетях жители выкладывают красивые фотографии осенней природы и полных туесков грибов. Причем это место довольно часто мелькает в грибных сводках.
Как добраться: расстояние от Омска до Марьяновки по прямой равняется 47 километров. Добраться можно на машине или на электричке, которая отходит от железнодорожного вокзала довольно часто. Добраться из Омска в Марьяновку также можно на такси. Это один из самых дорогих, но достаточно быстрых вариантов. Выгоднее всего будет при групповых поездках. Трансфер осуществляется на микроавтобусах и легковых автомобилях.
Одним словом, если вы любители грибов, но так и не выбрались в лес – сейчас самое время. Даже если грибов много не найдете, то прогулка на свежем воздухе и заряд положительных эмоций – гарантированы.
Рекомендуем также почитать материал «ФедералПресс» о том, за какие сорванные грибы вы получите штраф в 2023 году.
5 июля 2026 Брянцы ведрами выносят из леса чернику и грибы. Об этом рассказали в сообществе «Грибы, ягоды Брянск 2026» сегодня, пятого июля. К публикациям приложены фотографии, на которых видно, что удалось собрать несколько ведер грибов и ягод. Уточняется, что … Читать полностью →
5 июля 2026 Традиционно, начало июля старт сбора лесных даров. Любители тихой охоты уже давно заготовили корзины для сбора урожая, но трофеи пока скромные — виной тому погода. Но те, кто все же нашел заветный гриб и попробовал его на … Читать полностью →
5 июля 2026 Мособлпожспас: из леса под Сергиевым Посадом вывели заблудившуюся женщину В районе полудня в службу 112 позвонила 48-летняя женщина и сообщила, что ушла в лес за грибами в районе деревни Жучки и не может найти дорогу обратно. Заряда … Читать полностью →
5 июля 2026 Фото: Подслушано в Пудоже / vk.com Жительница Пудожа сообщила в соцсетях о начале сезона «тихой охоты». Однако некоторые пользователи не поверили такому раннему «урожаю». 3 июня в паблике «Подслушано в Пудоже» во «ВКонтакте» появилась фотография с первыми … Читать полностью →
5 июля 2026 Автор текста:Елизавета Мелентьева Чтобы собрать хороший урожай грибов, долгопрудненцам необязательно ехать далеко. Рядом с городом есть несколько популярных мест, которые уже много лет выбирают местные грибники. Хотя в самом Долгопрудном крупных лесных массивов нет, любители тихой охоты давно освоили … Читать полностью →
