Уже стали появляться на трассе пока что одиночные грибники с первым уловом. Активно хвастаются грибным урожаем и в социальный сетях. Мы решили проверить действительно ли есть что собрать. Место выбрали в окрестностях Уссурийска, село Борисовка.
Мы почти час гуляли по лесу. Комары гостям были рады. А вот ведёрко наше не торопилось наполниться. Первыми нам попались самые яркие грибы — сыроежки. Их собрать можно быстро и много. Но не за ними охотятся местные.
Спустя час нам повезло. И мы нашли место, где полно разных грибов. Набрали полведра всех сортов, кроме несъедобных. И отправились в центр Уссурийска. Здесь самые популярные места уличной торговли. Евгений оказался единственным продавцом грибов в этот день. Его стаж «тихой охоты» — более 30 лет. На этот сезон не грибной, отмечает он.
Евгений грибник с 30-летним стажем:
— В среднем цена вот такого ведёрочка? — 250-300 сыроежка. Белый гриб дороже естественно. Смотря какой. Если лопухи такие, то дешевле.
Небольшие контейнеры с прилавка разлетаются сразу. Евгений отмечает, что спрос высокий только на свежую продукцию. Утром собрал — после обеда уже продал. А те, кто копит и старается сбыть большие партии, может и вовсе не продать или отдает за бесценок.
ru.DELFI.lt Pirmosios šių metų voveraitės, nuotr. iš asmeninio archyvo
В этом году в дзукийских лесах грибов практически нет. Где-нигде есть одна-две лисички, боровиков нет вообще, пишет LNK.
«Девушки в Дзукии остались без грибов и без ягод. Засуха уничтожила почти все небольшие растения в лесу», – сказала журналистка LNK.
Альгимантас из Барчай сказал, что такого плохого урожая грибов не видел ни разу за всю свою жизнь, за полдня он не набрал и половины корзины.
«20 июля на дворе, а я еще не ел грибов вдосталь. Их нет», – рассказал Альгимантас Дашкявичюс.
Варенских грибников спасает только то, что они знают грибные места.
Скупщики также сидят без работы. Если раньше скупали до тонны грибов в день, то сейчас — около нескольких сотен лисичек.
«Рыночные торговцы сердятся, потому что мы не можем дать им столько грибов на продажу, сколько надо. Все скупленное идет в крупные рестораны, там раздаем поварам по 3-5 кг», – сказал Марюс Юшкявичюс, глава скупки M and K.
Ассоциация лесных грибов и ягод этот год называет антирекордным.
Однако даже если грибов было бы больше, специалисты сомневаются в том, что их стоит продавать — цены невысокие. В Варене лисички сначала скупали по 8 евро, сейчас 7 евро, но уже снижается цена до 6. Если пойдут дожди, цена упадет, потому что грибы станут тяжелее.
«Приходит человек с ведерком, посмотрит на цену и несет грибы домой», – сказал Юшкявиюс.
Миколог Йонас Каспаравичюс заметил, что недостаточно, чтобы один раз прошел дождь, грибы после этого не начнут расти массово. Может, они «чувствуют», что засуха продолжается.
В этом году никому не придется хвастаться полными корзинами грибов. Набрать их будет непросто даже тем, кто хорошо знает лес.
Переработчики говорят, что у них нет выбора — придется покупать грибы в Беларуси и России.
После обильных дождей рязанские леса радуют грибников богатым урожаем. Жители региона то и дело хвастаются в соцсетях подберёзовиками, подосиновиками, лисичками и белыми.
Грибы собирают не только в густых лесах, но и на опушках, в посадках. Грибные места в Рязанской области можно легко определить по скоплению автомобилей на обочине дорог.
Среди обилия белых грибов встречаются и настоящие трофеи. Так, известный рязанский эколог Виолетта Черная нашла в мурминском лесу белый гриб весом в 2,5 килограмма.
Ранее отличился житель Скопина, которому удалось найти боровик массой 1,2 кг.
В Сосновом Бору Ленинградской области в июле 2023 года проходят общественные обсуждения предварительных материалы оценки воздействия на окружающую среду при предстоящем выводе из эксплуатации энергоблоков 1 и 2 Ленинградской АЭС. В материалах, представленных для обсуждения, содержится много интересной информации. В том числе и данные по исследованию дикорастущих грибов и ягод в районе размещения ЛАЭС.
Фото: Максим Вовченко
В 2021 году специалисты ООО ГЦ «ИПМ» (Геоэкологический центр «Изыскания. Проектирование. Мониторинг») провели исследования дикорастущих ягод и грибов в районе размещения Ленинградской АЭС. В отобранных пробах определялись активности гамма-излучающих радионуклидов в энергетическом диапазоне до 2000 кэВ (40K, 226Ra, 232Th, 137Cs), 90Sr, 238Pu и 239, 240Pu.
Всего было отобрано и приобретено у местного населения две пробы грибов и две пробы ягод для определения 40K, 226Ra, 232Th, 137Cs, а также отдельно одна проба грибов и одна проба ягод для определения 90Sr, 238Pu и 239, 240Pu.
По результатам лабораторных исследований, грибы и ягоды района изысканий по всем показателям соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01. В то же время отмечаются высокое содержание 137Cs в одной из проб грибов (435+-144 Бк/кг). Данные грибы были отобраны в границах промплощадки проектируемых энергоблоков N 3 и N 4 Ленинградской АЭС-2, и скорее всего, связаны с влиянием расположенных рядом действующих предприятий атомной промышленности.
По словам специалистов, в Подмосковье ожидается «месяц грибного безумия». Жители городского округа Клин все активнее делятся фотографиями своего грибного «улова» в местных и близлежащих лесах.
Сергей Федотов, грибной специалист, уверен, что в ближайшее время мы столкнемся с большим наплывом природных даров. В своих прогнозах он указывает, что уже 25–27 июля мы можем ожидать настоящую грибную волну.
Эксперт обращает внимание на ливневые осадки, которые начались 18 июля и сопровождаются небольшим похолоданием. Эти условия способствуют раскачиванию грибниц, что приводит к активному развитию грибов. Исходя из этих факторов, эксперт уверен, что жители Подмосковья получат возможность насладиться отличными сборами грибов как минимум до середины августа.
Жители Клина Сергей и Ольга Б. из леса, как говорится не вылазят. Знают все грибные места в округе. В поход за грибами берут и своих детей. Урожая собрали уже несколько ведер и корзин и на достигнутом останавливаться не собираются.
«Этот год — очень грибной. Благодаря частым дождям, грибы так и растут. В лесу есть все — от сыроежек до белых. Уже кое-где появляются осенние грибы. Активно делаем запасы на зиму. Грибы у нас любят и едят все,
Дождливое лето для многих событие печальное. Но только не для рязанских грибников. Корреспондент «РН» делится свежими кадрами из леса.
«Где-то целый месяц ходили по лесу рядом с посёлком, вообще ни одного гриба. Сегодня за пол часа удалось набрать немного. Попались в основном белые, пара польских белых, чуток лисичек. Но, наверное, червивые», — рассказывает корреспондент.
В Переславском районе грибники встретились с агрессивным медведем. В национальном парке «Плещеево озеро» рассказали, что семейная пара была на «тихой» охоте близ села Купань, когда к ним вышел косолапый. Спас людей шум, который те подняли, испугав хозяина леса.
В пресс-службе учреждения отмечают, что их фотолушки на территории нацпарка все чаще фиксируют присутствие «топтыгиных». Последний учет показал, что в охраняемой зоне живут не меньше четырех взрослых бурых медведей.
«Гон у медведей происходит в мае-июле. Медведи в это время злобны, раздражительны и способны к совершенно неспровоцированным агрессивным действиям», — предупредили в национальном парке.
Челябинцы поделились своим опытом сбора грибов в лесах региона. Они нашли маслята, белые грибы и подосиновики, передают в соцсетях.
Воодушевились постами про Увильды, а к обеду уже созрел план поездки. Проехали всего 50 метров от дороги, как вдруг мелькнул у дороги наш первый красавец. Подумали, что это знак, и не ошиблись, — написала подписчица группы «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети Вконтакте.
Фото: https://vk.com/club184679933
Кроме того любители тихой охоты начали собирать маслята в другом районе области.
Маслята пошли, Ашинский район, — написала челябинка.
Фото: https://vk.com/club184679933
Также челябинцы сообщают, что в районе Троицка сейчас можно набрать хорошие подосиновики.
Финальный аккорд лета подарит жителям региона множество грибов, уверен министр природы Новосибирской области Евгений Шестернин.
«По словам специалистов, осенью в области будет много грибов. Неподъемно много. Хватит, чтобы «тихие охотники» не заметили, как лето уйдет, выключив за собой хлорофилл, как тепло солнца стечет в голодные, стучащие кружкой по прутьям батареи», — пишет министр на личной странице в соцсети «ВКонтакте».
Обычно толчком к появлению большинства съедобных грибов служат обложные дожди с интенсивностью 10 мм осадков в сутки при температуре воздуха 12 —18 °С. Особенно полезны грибам дожди во вторую половину лета, отмечают микологи.
В народе бытует ряд любопытных примет, по которым предсказывается грибной урожай. Так, августовские дожди без ветра — к богатому урожаю грибов в сентябре. Но пока, по прогнозам синоптиков, дождей не предвидится. В регионе ожидается потепление до +30 градусов.
Маслята в этом году пошли раньше обычного Фото: Ксения Филимонова / «ИрСити»
Лето для многих ассоциируется не только с жарой, солнцем, Байкалом и пляжами, но и со сбором грибов. Бывалые сборщики этих дикоросов знают, когда, что и где растет, а вот у новичков всегда есть множество вопросов. Вместе с доцентом кафедры охотоведения и биоэкологии ИрГАУ к. б. н. Сергеем Музыкой мы составили календарь сбора грибов в Иркутской области. А еще узнали, в каких направлениях вести «тихую охоту» и как делать это безопасно.
Когда собирать грибы?
Сергей Музыка отмечает: обычно выделяют два-три слоя грибов, но в Иркутской области, на его взгляд, их четыре.
Первый, весенний слой, начинается в мае. С 20 мая и до середины июня растут строчки и сморчки — грибы малоизвестные, но съедобные. Правда, с теми же строчками нужно обходиться аккуратно — при регулярном употреблении они плохо влияют на организм. Как правило, эти грибы можно найти на лесоделянах. После середины июня строчки и сморчки не встречаются, поскольку высыхают.
Если в июне, как в нынешнем году, идут дожди, то уже где-то с середины месяца можно начинать искать летний слой грибов: это подосиновики, подберезовики, маслята, единичные сыроежки. Если нет особых погодных условий, то их срок наступает в июле. Чуть позже уже идут первые рыжики, грузди и сухие грузди, белые грибы. В июле можно найти и лисички.
Затем идет черед раннеосеннего слоя. Обычно он стартует с 15 августа, но в зависимости от погодных условий может начаться и в первых числах месяца. А длится он до первых чисел сентября. В это время уже массово начинают расти все грибы из летнего слоя, а также волнушки и белянки. Примерно с 20 по 28 августа — это период максимального сбора грибов.
В первых числах сентября наступают и первые заморозки. А если конец августа — начало сентября еще выдались и сухими, рост грибов замедляется, наступает небольшой перерыв. В это время можно насобирать разве что опят. А вот во второй половине сентября уже идет осенний слой — например, моховики, изредка могут попадаться еще и белые, и рыжики. В этот период речи о массовой заготовке уже не идет. Продолжаться он может вплоть до первых чисел октября.
Где собирать грибы?
Свои секретные места грибники обычно стараются не раскрывать. Но Сергей Музыка рекомендует наблюдать за тем, откуда едут автомобили с грибниками, искать отвороты и «нырять» в лес. Тут важно попасть вовремя — иначе можно остаться ни с чем и подумать, что именно в этом лесу грибы не водятся.
Итак, куда отправиться на «тихую охоту»? Например, в леса вдоль реки Иркут, куда можно доехать и на машине по Качугскому тракту, и на электричке. Маслята, рыжики, подберезовики, подосиновики растут в районе Введенщины, Баклашей, Шаманки, Большого Луга, Чистых Ключей, Ханчина в Шелеховском районе.
По Качугскому тракту можно отправиться в район Хомутово, Никольского, Кударейки, Горохово — и вплоть до Баяндая. Здесь много сосновых боров, где часто встречаются рыжиковые и маслята. Можно набрать грибов и по пути на Байкал в сторону Ольхона.
На Александровском тракте за грибами отправляются за Урик и вплоть до Осинского и Боханского района.
В районе Пивоварихи и Молодежного растут опята, подосиновики и подберезовики. Также можно отправиться дальше по Голоустненскому тракту в район Худяково и до Малого Голоустного, заехать в Кочергат. А если есть подготовленная для малопроходимых дорог техника, то и свернуть в сторону Бугульдейки — а заодно увидеть уже несуществующие населенные пункты.
По Московскому тракту в поисках грибных мест можно ориентироваться на Савватеевку и Тальяны, по Мельничной пади можно искать рыжики и опята. Есть грибы и по Байкальскому тракту, но и желающих собрать их там немало.
Как собирать грибы и не потеряться?
Поиск грибов — дело азартное. Тут важно не потерять контроль, чтобы не потеряться самому. Сергей Музыка считает, что лучше всего брать с собой в лес навигаторы. А если такого гаджета нет, то ориентироваться на Солнце.
— Если идешь прямо и оно светит тебе в лицо, то для того, чтобы вернуться обратно, нужно, чтобы Солнце светило в спину. Ну и о других ориентирах не забывать. Всегда надо смотреть и запоминать, куда идешь, и сильно не увлекаться, далеко не убегать, — говорит он.
В МЧС традиционно рекомендуют регистрироваться в ведомстве, даже если это однодневный поход. Правда, это нужно делать не позднее чем за 10 дней до выхода на маршрут. Подать заявку можно несколькими способами: на сайте МЧС, заказным почтовым отправлением или при личном обращении в ведомство. Подробнее об условиях регистрации рассказывается на сайте ГУ МЧС по Иркутской области.
А чтобы не заблудиться, специалисты рекомендуют всегда держаться проложенных людьми троп, оставлять по пути заметки — зарубки, сломанные ветки, также можно привязать веревки к веткам и деревьям. По ним можно найти обратный путь, они же станут ориентиром для спасателей.
Необходимо взять с собой заряженную радиостанцию и мобильный телефон, который пригодится в зоне действия операторов мобильной связи, если потребуется вызвать службу спасения.
По возвращении не забудьте сообщить в МЧС, что вернулись с маршрута! Иначе спасатели отправятся на ваши поиски.
Как не отравиться грибами?
Мало собрать грибы, надо еще ими и не отравиться. Они в этом плане очень коварны. Свои рекомендации, как избежать неприятных последствий, дает управление Роспотребнадзора по Иркутской области.
Специалисты отмечают, что для сбора грибов нужно выбирать максимально чистые места для этого: вдали от дорог и магистралей, населенных пунктов и промышленных предприятий. А еще всегда придерживайтесь золотого правила: «Не знаешь — не бери». Незнакомые грибы лучше отсортировать.
Желательно очищать грибы от лесного мусора прямо на месте сбора и складывать в корзину — в пакетах и ведрах они быстро портятся. И не стоит брать червивые и дряблые грибы. Также специалисты не рекомендуют покупать грибы с рук и если на упаковке нет информации о товаре.
Обрабатывать грибы нужно в день сбора или покупки. Без предварительного отваривания можно готовить только грузди настоящие, белые грибы и рыжики. Остальные виды относятся к условно-съедобным, потому нужна термическая обработка. Готовить их тоже лучше в день сбора, и при этом каждый вид грибов — отдельно.
Категорически не стоит пробовать грибы сырыми, а также мариновать их в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде — это может привести к отравлению. И, кстати, грибы — продукт скоропортящийся, хранить их в тепле нельзя.
19 сентября 2024 Ульяна ГОНЦОВА Еженедельник «Аргументы и Факты» № 38. АиФ-Югра 19/09/2024 В округе сельчане собирают грибы, сдают их в переработку и живут на вырученные деньги. / Владимир Юдин / АиФ Наш регион – один из трёх мировых центров произрастания дикоросов. Потенциал 362 … Читать полностью →
19 сентября 2024 В Ярославской области отменили противопожарный режим Полина ВАЧНАДЗЕ В Ярославской области с 19 сентября отменили особый противопожарный режим. Фото: Полина ВАЧНАДЗЕ. Перейти в Фотобанк КП Жителям Ярославской области дали добро на посещение лесов – теперь можно ходить … Читать полностью →
19 сентября 2024 И в каких конкретно местах что можно пособирать Алена ОВЧИННИКОВА Синоптики обещают дожди, потом тепло. Самое время отправиться в лес за грибами. Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП Грибы осенью — истинное удовольствие для гурманов и … Читать полностью →
19 сентября 2024 Анастасия Красушкина Необычный гриб, похожий на «булку с маком», обнаружили лесники в Нижегородской области. Своей находкой они поделились в социальных сетях. Лесники, нашедшие необычный гриб, сравнили его с «картошкой», отметив, что на ощупь он жесткий, а внутри — полностью … Читать полностью →
