В то время как большинство грибников давно закрыли сезон, настоящие знатоки только начинают самую интересную охоту. В ноябре-декабре, когда лес погружается в зимнюю спячку, на старых деревьях появляется настоящее чудо природы — зимний опенок или фламмулина.
Гриб, который не боится мороза
Этот удивительный организм обладает уникальной способностью — он содержит природные «антифризы», защищающие его клетки от разрушения при замерзании. Даже в сильные морозы гриб просто «засыпает», а при малейшей оттепели продолжает расти.
Где искать зимнее сокровище
Найти фламмулину очень просто — ее ярко-рыжие семейки видны издалека на фоне зимнего леса. Гриб предпочитает селиться на:
Березах
Ивах
Тополях
Других лиственных деревьях
Японский секрет долголетия
Самое удивительное свойство зимнего опенка — его лечебный потенциал. Японские ученые обнаружили в грибе вещество фламмулин, которое эффективно борется с раковыми клетками. В провинции Нагана, где местные жители регулярно употребляют этот гриб, фиксируется всего 2 случая рака на 1000 человек в год, при среднем показателе по стране 150-200.
Кулинарные достоинства
Фламмулина отличается нежным вкусом и не требует длительной термической обработки. Гриб можно:
Добавлять в тушеное мясо
Жарить с картошкой
Варить супы
Использовать в салатах
Природная аптека
Помимо противоопухолевых свойств, зимний опенок:
Снижает уровень холестерина
Замедляет развитие атеросклероза
Содержит больше белка, чем фрукты и овощи (28-33%)
Богат минералами и микроэлементами
Неудивительно, что этот удивительный гриб занимает третье место в мире по объемам промышленного производства. В Японии и Китае фламмулину даже включают в ежедневный рацион школьников.
Так что если вы увидите в зимнем лесу яркие оранжевые шляпки на стволах деревьев — знайте, вам невероятно повезло встретить это природное чудо, способное не только порадовать вкусным ужином, но и укрепить здоровье.
Ноябрь не самое традиционное время для сбора грибов, однако опытные грибники знают, что и в это время года в подмосковных лесах можно найти немало интересных экземпляров. Главное — знать, какие грибы предпочитают холодную погоду и где их искать.
Одним из самых распространенных осенних грибов является вешенка. Ее можно встретить на различных лиственных деревьях, таких как осина, тополь, ива. Особенно ценятся вешенки устричные с темными шляпками. Однако стоит помнить, что вешенки, растущие вблизи дорог или промышленных зон, могут накапливать вредные вещества и поэтому не пригодны для употребления в пищу.
Еще одним интересным грибом, который можно найти в ноябре, является вешенка рожковидная. Она отличается от устричной более светлой окраской и более изолированным расположением шляпок. Оба вида вешенок прекрасно подходят для приготовления различных блюд.
Фото: freepik.com/atlascompany
Зимний опенок или фламмулина бархатистоножковая — еще один гриб, который не боится холодов. Его можно найти на осинах, кленах и других лиственных деревьях, часто в городских парках и скверах. Эти грибы уже собирают в подмосковных лесах и попадаться они будут до самого нового года.
Также сейчас в лесах Московской области еще собирают говорушку дымчатую и рядовку фиолетовую. Причем самые удачливые набирают полные корзины этих грибов.
В Ступинских лесах уже собирают зимний опенок или фламмулину. Помимо зимнего опенка в лесах городского округа Ступино можно найти и говорушку дымчатую и рядовку фиолетовую. Также часто встречается и вешенка.
Как рассказывает любительница сбора грибов из Ступина Елена Сергеева, насобирать можно и просто прогуливаясь с собакой.
«Прогулялись часок с собакой и набрали ассорти: вешенка, маслята, рядовка дымчатая, рядовка фиолетовая, рядовка землистая», — рассказывает Елена.
Кроме того, в ноябре можно наткнуться на лисички, поздние маслята и польские грибы. Однако стоит помнить, что эти грибы, пережившие заморозки, могут быть уже не такими свежими и вкусными, как их летние собратья. Поэтому при сборе необходимо тщательно отбирать только молодые и крепкие экземпляры.
Несмотря на то, что ноябрьская грибная охота может быть менее результативной, чем летняя, она может принести немало удовольствия и стать отличным способом провести время на свежем воздухе.
Ранее REGIONS сообщал, что после засушливого лета грибы в Подмосковье появились позднее обычного.
Новые серии популярного шоу с Педро Паскалем покажут весной 2025 года
Второй сезон сериала «Одни из нас» с Педро Паскалем выйдет весной 2025 года
Фото: Sony Pictures Television
Актер Педро Паскаль в сериале «Одни из нас»
Продолжение сериала «Одни из нас» (оригинальное название The Last of Us) выйдет весной 2025 года. Об этом сообщил портал IGN со ссылкой на стриминговую платформу HBO Max.
Как пояснило издание, генеральный директор HBO Max Кейси Блойс обозначил примерный срок премьеры новых эпизодов во время презентации программ, запланированных на 2025 год. Ранее было известно только, что продолжение шоу «Одни из нас» выйдет в следующем году, но более конкретно так называемое окно релиза не обозначалось.
Сериал основан на компьютерной игре The Last of Us. Действие происходит в мире, где 20 лет назад из-за мутации грибов часть людей заразились вирусом и превратились в зомби. Выжившие обитают в карантинных зонах, которые охраняют военные, и борются за ресурсы. Среди постапокалиптического безумия персонаж по имени Джоэл встречает 14-летнюю Элли. Девочка невосприимчива к мутировавшим спорам — разгадав тайну ее иммунитета, можно создать вакцину и спасти человечество. Всего в первом сезоне вышло девять эпизодов.
Каждую серию шоу посмотрели более 30 млн зрителей на всех платформах канала HBO. Кроме того, сериал стал самым просматриваемым проектом в истории HBO Max в Европе и Латинской Америке. Критики считают, что в игре невероятный сюжет по силе эмоционального воздействия. Истории персонажей трагичны, им легко сопереживать, а за сюжетом интересно следить.
В главной роли Педро Паскаль, он сыграл Джоэла (известен по роли Оберина Мартелла в четвертом сезоне сериала «Игра престолов»). Белла Рамзи сыграла Элли — актриса известна по роли Лианны Мормонт в «Игре престолов». Причем выбор Беллы Рамзи на роль Элли разочаровал некоторых поклонников The Last of Us. В основном комментаторы ставили в упрек непохожесть актрисы на девочку из игры. Миловидная 14-летняя Элли из The Last of Us некоторым пользователям напоминала Элен Пейдж («Джуно», «Академия Амбрелла»). Но представители Naughty Dog говорили, что сходство с актрисой — случайность.
Известно, что во втором сезоне к своим ролям вернутся Педро Паскаль и Белла Рамзи. Также в сериале снова появятся Габриэль Луна («Джуно») в роли Томми и Рутина Уэсли («Ганнибал») в роли Марии.
Съемки второго сезона закончились в августе. Процесс растянулся на полгода — работа на площадке началась в феврале. Сроки пришлось сдвинуть из-за прошлогодней 118-дневной забастовки Гильдии актеров телевидения и радио (SAG-AFTRA) и сценаристов. Готового сценария у продолжения проекта не было, а его создатели Нил Дракманн и Крейг Мэйзин участвовали в забастовке с первого дня.
В ожидании запланированного на январь объявления победителей конкурса микро- и макрофотографий дикой природы Close-up Photographer of the Year (CUPOTY) редакция Vokrugsveta.ru продолжает знакомиться с работами финалистов во всех 11 категориях. Так, из примерно 60 снимков, вышедших в финал конкурса в номинации «Грибы», мы выбрали 12 лучших, среди которых, возможно, окажется и будущий победитель состязания фотографов. Например, это может быть кадр со слизевиками (миксомицетами)Cribraria aurantiaca, который стал заглавным в этой галерее.
Ранее мы собрали галереи лучших работ, вышедших в финал престижного конкурса в номинациях «Животные» и «Насекомые».
15 ноября в отделе природы музея откроется фотовыставка «Грибные сезоны». Посетители увидят снимки вологжанина Александра Романовского – методиста, педагога дополнительного образования, руководителя и организатора научно-исследовательских работ по краеведению, большого знатока родного края.
Фотовыставка познакомит с биоразнообразием грибов парка Мира в Вологде. Увидеть там грибы можно с ранней весны до поздней осени и даже зимой. Сегодня в парке зафиксировано более 200 видов представителей царства грибов. Попадаются и по-настоящему сенсационные находки! Такой, например, стала аррения розоводисковая. Это очень редкий гриб во всем мире, а в нашем регионе впервые он был обнаружен именно в вологодском парке Мира.
Узнать больше об этих невероятных обитателях лесов с завораживающими названиями можно будет на открытии фотовыставки «Грибные сезоны» 15 ноября в 15:00 (ул. С. Орлова, 15). В программе – авторская экскурсия Александра Романовского и ответы на вопросы гостей. Вход на открытие свободный.
Фотовыставка продолжит работу до 24 февраля 2025 года. Стоимость входных билетов: 200 руб. – взрослые, 150 руб. – пенсионеры, 100 руб. – школьники, студенты, дошкольники – бесплатно.
Нарофоминцы продолжают удивлять пользователей сети фотографиями своих грибных находок, которые они публикуют в городских пабликах. Так, 13 ноября житель города обнаружил в лесу под Наро-Фоминском настоящее сокровище — фламмулину бархатистоножковую или, по-другому, зимнего опенка.
«Удивительные грибы! Их можно собирать и в ноябре из-под снега, и даже в декабре, и в январе! Морозов не боится, живучий, лечебный, вкусный!» — рассказал житель города.
Нарофоминец рассказал, что в такую погоду можно легко собрать целую корзину зимних опят. Среди его достоинств также — опенка нельзя ни с чем спутать. Фламмулина — ярко-рыжий гриб, растет на пнях, упавших деревьях, зарослях по берегам рек, березе, иве, других лиственных породах.
В этих грибах содержатся белок, витамины группы В и С, никотиновая и фолиевая кислоты, кальций, фосфор, калий, железо. Все это положительно влияет на обновление клеток кожи, делая ее упругой и гладкой; ускоряет созревание лимфоцитов (клеток крови); восстанавливает кишечную микрофлору; улучшает состояние сосудов; поддерживает здоровье печени; снижает уровень холестерина в крови. В составе этих грибов обнаружен уникальный компонент — фламмулин, обладающий противоопухолевыми свойствами.
Еще один плюс зимнего опенка — его можно морозить, сушить, мариновать, жарить и тушить с мясом и овощами.
Ранее REGIONS писал о том, что самый поздний гриб осени обнаружен в Наро-Фоминских лесу
На территории нацпарка «Орловское полесье» обнаружили рогатики. Фотографии осенней диковинки появились на странице нацпарка.
Рогатик дудчатый — интересный и необычный представитель грибного мира, который привлекает внимание не только своим внешним видом, но и уникальными особенностями.
Этот гриб обычно встречается в хвойных и смешанных лесах, предпочитая влажные, тенистые места.
Внешний вид гриба впечатляет: его тело имеет цилиндрическую форму и может достигать высоты до 15 сантиметров. Рогатик не имеет шляпки, что отличает его от многих других грибов. Вместо этого его форма напоминает длинный стебель, который постепенно сужается к верхушке.
Раннее утро, осень. Деревня Белая Слуда напоминает сцену из фильма ужасов: тишина, пустые улицы, двери домов по-деревенски закрыты на притертую к дверям палочку, людей и машин нет. Кажется, что место вымерло. Но все в лесу. Дома остаются только те, кто по долгу службы обязан быть на местах, – продавцы, учителя, администрация. Да и те после рабочего дня торопятся в лес.
Репортаж подготовила команда проекта Синие Капибары, в нём наставники работают с начинающими журналистами.
Белая Слуда стоит на правом берегу Северной Двины, в Архангельской области. Добраться до деревни можно только на пароме из районного центра Красноборска, затем – 10 км по ухабистой дороге, а дальше начинается известная в народе «родина белого гриба».
Местные леса славятся большим количеством боровиков. Здесь на многие километры тянутся уникальные боры-беломошники (от слов «белый мох». – ЛБ). В грибной сезон «лесное мясо» здесь заготавливают для всей России и даже для Европы. За сезон на грибах и ягодах простой человек может заработать до пяти тысяч рублей в день.
В других деревнях на левом берегу Двины только с завистью вздыхают: «У них там, наверное, в земле железа много или зона аномальная. У нас дождя нет, а к ним притягивается, и грибы растут как на дрожжах». Въезд в Белую Слуду украшает огромная карта с многообещающей, но выцветшей надписью – «Царство белого гриба». На карте можно узнать, где находятся основные пункты приёма грибов, усадьба и Музей белого гриба. «Как этот баннер поставили, так и грибов стало меньше», – жалуются местные.
Власти и сами хотели делать на грибах деньги. Бренд «Красноборск – столица белого гриба» в 2000-е годы решила развивать красноборская администрация, вспоминает руководитель местного отдела культуры и туризма Лариса Власова: «Зарегистрировали товарный знак, разработали логотип, даже хотели выпускать консервации и заготовки». Местные жители тогда уже были недовольны, говорит бывшая глава МО «Белослудское» Екатерина Костина: «С этим брендом такой наплыв туристов пошёл. Как говорят, совком всё вынесли. И появилось море мусора».
Александр Точилов работает приёмщиком у Владимира Симарева более 15 лет
В 2004 году администрация придумала проводить сентябрьский фестиваль Белого гриба, говорит Костина. «К нам тогда даже губернатор Архангельской области Илья Михальчук приехал со своей свитой, человек 70. Мы ночи не спали, готовились. Две грибовницы сварили – одна из белых грибов, другая из черных. Были грибы жарёные, маринованные, тушеные. А они спецрейсом приехали – погуляли, отдохнули, подарки получили и уехали», – вздыхает бывшая чиновница.
Фестиваль проводить перестали. Красноборская администрация увеличила плату за аренду земельных участков для приёмных пунктов, установила плату за проезд в лес. Налоговая контролировала приёмщиков, чтобы они заключали трудовые договора с работниками. Бренд должен был приносить прибыль, но денег в казну поступало мало, по словам Костиной, не более 10 тысяч рублей в год. Поэтому в 2024 году от товарного знака решили вообще отказаться. Но слава грибной родины за Белой Слудой всё равно закрепилась.
В этом году деревня отметила 440 лет. В 16–17-м веках Белая Слуда считалась металлургической базой Поморья. Местные «рудознатцы» умели находить болотные руды и плавить их. В петровские времена это место славилось мачтовым лесом. В советский период – совхозом «Белослудский». Бывшие работники совхоза с ностальгией вспоминают те времена, когда жизнь кипела в деревне: картофельные поля на 120 гектаров, три рабочих фермы, свой маслозавод. В 90-е годы начали задерживать зарплату, и многие уехали. В начале 2000-х, когда стали принимать грибы, почти все оставшиеся местные жители переквалифицировались в грибников.
В Белой Слуде, по данным переписи 2023 года, живёт 409 человек. В 2000 году в школе было 120 учеников, в детском саду – 80 детей. А сейчас школьников осталось 30, а самый большой класс – восемь человек. Когда в районном центре стали давать участки для многодетных семей, многие уехали, объясняет бывший директор белослудской школы и председательница Территориального общественного самоуправления «Царство белого гриба» Любовь Хабарова.
Зато летом и осенью Белая Слуда становится по-настоящему многолюдной. Местные ругаются, что приезжает «дешёвая рабочая сила». Люди действительно едут из соседних деревень и городов на заработки. Начинают работу сразу четыре крупных пункта приёма грибов и ягод из Иванова, Нижнего Новгорода, Йошкар-Олы, Беларуси и ещё несколько частников. И хотя администрации грибной бизнес настроить не удалось – расцвёл частный. Раньше даже работал пункт из стран Балтии, но четыре года назад закрылся, «из-за политики», как говорят грибники.
«Я заработала на грибах 18 тысяч в день»
Ранним октябрьским утром жители собираются у пункта приёма грибов и ягод, издалека это похоже на митинг. Но на самом деле все бурно обсуждают, по какой цене «сбрасывать ягоды» – сдавать сегодня клюкву за 150 или подождать до ноября, когда цена за килограмм поднимается до 200–250 рублей. Хрупкая женщина на стареньком велосипеде подъезжает к такому же старенькому деревянному гаражу, временно переделанному под пункт приёма грибов и ягод, снимает с плеч тяжёлый железный кузов, полный ароматной лесной брусники.
«Точно не засланный казачок? Здесь, надеюсь, не в разведке?» – спрашивает она с осторожностью, кивая на автора материала. Тем временем приёмщик Александр Точилов взвешивает ягоды, рассыпая их по ящикам:
– Ольга, ты сегодня – молодец, 4860. Немного не хватило до пяти тысяч рублей.
Женщина быстро забирает деньги и уезжает, не желая общаться с журналистами. Волнуется она неспроста. Весной 2023 года любителей грибов и ягод попытались обложить налогом: зампред думского комитета по экологии Евгений Марков предложил ввести НДФЛ для тех, чей доход от этой деятельности превышает 2,4 миллиона рублей в год. Законопроект обязывал собирателей получить статус самозанятых и вставать на учёт в реестр производителей органической продукции.
Власть считает сбор грибов нетрудовыми доходами граждан, жалуется местный житель: «Уже несколько лет нас ходят слухи, что сдатчиков хотят обложить налогами. Мы не знаем, чего ожидать. Это же Россия». И хотя проект закона лежит без движения в Госдуме, люди всё равно встревожены.
Для жителей Белой Слуды и многих других российских деревень грибы и ягоды – это чуть ли не единственный способ прокормить семью, возможность выжить. За сутки можно заработать от двух до пяти тысяч рублей при средней зарплате в деревне 20–25 тысяч, объясняют местные. «Самое большое, что я заработала на грибах в день, – это 18 тысяч», – рассказывает одна из сборщиц. В урожайном 2016 году она собрала больше 100 кг. Говорит, устала так, что на следующий день не могла ходить.
В этом году в Белой Слуде сезон шёл всего 10 дней в августе. В лесу было сухо, и два раза объявляли длинный пожароопасный период. Несмотря на предупреждение губернатора, запрет находиться в лесу и штраф от 40 тысяч до миллиона рублей, люди всё равно шли собирать. Пропустить сезон брусники и клюквы и не заработать денег страшнее, чем возможность быть оштрафованным или даже сгореть от лесного пожара.
Люди берут отпуска на «грибное время». Некоторые живут прямо в лесу – так не надо тратиться на бензин. Рядом с Шиловским заказником приёмщики ставят палатки, чтобы скупать грибы сразу. Среди приезжих ходят слухи, что на грибах можно заработать 500 тысяч, а то и миллион рублей, добавляет Любовь Хабарова: «Но это неправда. Будь так, белослудцы ездили бы на крутых машинах и у всех были бы коттеджи».
И хотя коттеджей в Белой Слуде действительно нет, но сбор грибов и ягод – прибыльный бизнес не только для местных, но и для экспорта.
Сербский «Ваня», сын «грибного короля»
Владимир Симарев работает приёмщиком в Белой Слуде с 1980-х. Сначала принимал только ягоды, но в нулевые ему предложили заниматься и грибами. «Приехали ребята из Казани, с ними серб Иван», – вспоминает Симарев. Они и предложили закупать у людей грибы на экспорт. Обещали дать холодильники и сушилки. Симарев рассказывает, что сербский «Ваня» оказался сыном «грибного короля» – его отец много лет покупает грибы на Алтае и в Республике Коми, а затем экспортирует в страны Европы. Два года сербы закупали грибы в Украине, но им не понравилось, что шляпка украинского гриба светлая. «А у нас другой боровик – тёмный, хороший», – голос Симарева наполняется гордостью. «Душа радуется, глядя на наши грибочки», – добавляет он.
Первое время серб Иван лично приезжал в Белую Слуду – помогал наладить процесс, учил, как резать, сушить, морозить и варить грибы. Потом вместо него стал приезжать управляющий. По данным СПАРКа, сейчас грибами торгует зарегистрированная в Республике Марий Эл компания «Аура», которой с 2000 года владеет Иван Попович с гражданством Сербии. За 2023 год выручка компании составила 283 миллиона рублей, Поповичу также принадлежат две компании поменьше – ЗАО «Форест Фрутс» и «Форестал».
В нулевые на Поповича и Симарева работало полдеревни – и взрослые, и дети. Приходили, просились на переработку грибов. Симарев говорит, что никому не отказывал. «Для меня главное, чтобы люди могли заработать. Бывает так, что даже ночью приходят сдавать грибы. Встаю, а что делать? Люди обидеться могут. Сейчас продолжаю работать с сербами, пока это дружественная нам страна», – рассказывает предприниматель.
По его словам, сербы закупают у них грибы для всей Европы. Берут всё. «Например, был заказ: срочно нужно во Францию пять тонн ножки белого гриба! «Володя, сделай!» Мы быстро организовали, порезали и отправили ножки», – вспоминает бизнесмен. По мнению Симарева, самые крупные потребители грибов – итальянцы, они заказывают грибы тоннами и едят почти всё, любой сорт. Цены на грибы зависят от сорта: первый, самый хороший – 200 рублей за килограмм, второй сорт стоит 120 рублей, третий – 70 рублей.
В 2016 году пункт приёма Симарева собрал свой самый большой урожай – 125 тонн. «В лесу очереди стояли, чтобы сдать грибы, как в советское время за колбасой, – метров 300, потому что только мы принимали. Ребята на переработке падали от усталости. Сосед у меня в тот сезон на машину заработал», – вспоминает приёмщик. Секрет успеха его компании – в специальных котлах из нержавеющей стали, в которых хранят грибы. После того как они сварены и заморожены, их рефрижераторами отправляют в Йошкар-Олу, а оттуда грибы попадают в Европу. Но иногда урожая нет, и местные не знают, почему случаются такие «пустые» года. Старожилы говорят, что сейчас грибов стало меньше, потому что раньше их собирали для себя на еду, а теперь – на экспорт.
Любовь Хабарова с сыном Кириллом и его семьёй у родового дома в «Усадьбе белого гриба»
Ещё одни известные приёмщики грибов в Белой Слуде – семья Дениса и Натальи Пешехоновых. С журналистами они говорить отказались – местные объясняют, что Пешехоновы боятся «сглаза»: когда-то у них случился пожар, сгорели сушилки для грибов после интервью и публикации о них в областной газете. В 2015 году Пешехонов рассказывал, что они принимают по 50 тонн лесных грибов и ягод за сезон. Летом семья занимается заготовкой и обработкой, всё остальное время они продают заготовки по ярмаркам в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Сочи, Крыму.
Белый гриб вместо Мальдив
Интересуются грибами не только европейцы. Пять лет назад семья Хабаровых из Белой Слуды решила организовать в своём родовом доме «Усадьбу белого гриба». Кругом – сосновые боры, белый мох, озёра, лесная речка Ёргус. Старинный дом пустовал долгие годы, а потом Хабаровы решили делать туристический бизнес и отреставрировали дом своими руками. Говорят, что принимают только туристов, которые заготавливают грибы для себя. Каждую осень сюда приезжают «тихие охотники» со всей России – из Вологды, Белгорода, Петербурга, но в основном едут москвичи. В прошлом году случился ажиотаж: люди просились приехать и ночевать хотя бы в сушилке на своей раскладушке, многим пришлось отказывать.
Любители тихой охоты Татьяна и Владимир приезжают в усадьбу Хабаровых уже восьмой раз. Они рассказывают, что много лет работали в ФСБ, Татьяна сейчас на пенсии.
Нашивка на куртке Владимира из Москвы – заядлого грибника, который приезжает в Белую Слуду восьмой раз подряд
«Сюда приезжают одни чокнутые, – смеётся она. – У меня младшая сестра ворчит: «Ой, лучше бы купили путёвку в санаторий, там вам всё – шведский стол, лечение». А мы сюда едем».
Татьяна и Владимир получают удовольствие от сбора грибов – это их хобби. Раньше пара ездила за грибами на машине в Рязанскую область. Сейчас перестали – пробки, далеко. В разговор включается Александр из Москвы. Он в Белой Слуде впервые.
«Мы тоже выбирали: Турция, Мальдивы или сюда. Поехали сюда. Узнали об этом месте из грибных чатов. Первооткрыватели – белгородцы в 2019 году написали большую статью-отзыв на сайте грибников, выставили фото с полными корзинами белых. Мы прочитали и обалдели. Давно хотели приехать, но получилось только в этом году», – рассказывает турист.
В среднем Татьяна и Владимир живут в усадьбе по 10 дней. «Мы думали, что это мы чокнутые, – рассказывает Татьяна. – Но встретили таких чокнутых, которых никогда не видели. Два мужика лет по 40 со своими сушилками поехали за грибами в Карелию. Жили там на платной квартире. Карелию окучили. Им показалось мало, и они поехали в Псков. Там им показалось получше, но их выгнали с квартиры, потому что они сушили очень много грибов. После Пскова, никуда не заезжая, рванули сюда. Здесь вставали в пять утра и уезжали в лес. Приезжали к вечеру, все грибы почищены. Говорят: сегодня только 500 штук. Мало».
Коллеги в ФСБ всегда ждут возвращения своих грибников: «С Владимиром Палычем в одном отделе работает женщина – гриболюб. Она всё время спрашивает: «Когда вы за грибами поедете?» – «Вам грибочков привезти?» – «Нет, мне можно просто фотографию». Татьяна достаёт смартфон и показывает кадры корзин с белыми грибами и много коричневых блестящих шляпок боровиков, торчащих из белого мха, – таких фотографий ждут их друзья-эфэсбэшники. «У нас в Подмосковье вот вроде то же самое: и берёзовые рощи, и леса есть, но тут атмосфера. Целый год после поездки мы живём воспоминаниями», – вздыхает она.
Москвичи грибы считают не килограммами, а штуками, ходят с навигатором, свистками и компасом, переговариваются по рации, чем вызывают улыбки у местных. В открытую, конечно, недовольство никто не выражает, но лёгкое раздражение на туристов присутствует. «Скоро с такой рекламой и мох вынесут москвичи», – пишут некоторые из них в местных пабликах.
Рано утром турист Кирилл выезжает из «Усадьбы белого гриба» домой – в Москву. Но спустя три часа Любовь Хабарова находит его в лесу. Точнее, сначала машину с открытым багажником, полным грибов, а затем и самого Кирилла.
Во вторник в популярной группе на Facebook*, посвящённой идентификации грибов, появился чат-бот с искусственным интеллектом под названием «FungiFriend». Однако вместо помощи он дал опасный совет: предложил пользователям «обжарить в масле» потенциально ядовитый гриб. Этот инцидент вновь подчеркнул риски, связанные с использованием ИИ в таких деликатных областях, как сбор грибов.
Нежеланный гость в группе грибников
Группа Northeast Mushroom Identification & Discussion, насчитывающая 13 500 участников, служит площадкой для начинающих грибников, ищущих помощь в идентификации найденных грибов. Модератор группы сообщил, что чат-бот был автоматически добавлен компанией Meta* и заверил: «Мы обязательно удалим его отсюда». Meta* пока не предоставила комментариев по этому поводу.
FungiFriend представлен в образе бородатого волшебника с психоделическими мотивами. Недавно Meta* начала внедрять чат-ботов с ИИ в определённые группы, создавая разных персонажей для взаимодействия с пользователями.
Опасные рекомендации ИИ
Рик Клэйпул, директор по исследованиям в офисе президента потребительской группы Public Citizen, обратил внимание на проблему. Будучи заядлым грибником, он уже несколько месяцев изучает риски использования ИИ-инструментов в сфере сбора грибов. В своей статье в Fungi Magazine он отметил:
«Отличить съедобные грибы от токсичных в дикой природе — это деятельность с высоким риском, требующая реальных навыков, которые текущие ИИ-системы не могут надёжно воспроизвести».
Опасения Клэйпула подтвердились, когда один из участников группы спросил у FungiFriend: «Как готовить Sarcosphaera coronaria?».
Этот гриб ранее считался съедобным, но теперь известно, что он накапливает мышьяк и может быть смертельно опасен. Чат-бот ответил, что гриб «съедобен, но редок», и предложил методы приготовления: «обжаривание в масле, добавление в супы или рагу».
Ситуация напоминает недавний инцидент, когда ИИ от Google советовал добавлять клей в пиццу или есть камни по рекомендациям сомнительных источников.
Рискованно и безответственно
В беседе с изданием 404 Media Клэйпул назвал действия Meta* «действительно рискованными и безответственными». Он подчеркнул, что современные ИИ-технологии не способны надёжно различать токсичные и съедобные грибы.
«Эти технологии ещё не достигли уровня, достаточного для предоставления истинной и проверяемой информации, особенно в такой критичной области», — отметил он.
Автоматическое добавление чат-бота в группу, где опытные грибники помогают новичкам избежать отравлений, вызывает особое беспокойство. Это также свидетельствует о недостаточном контроле со стороны Meta* при интеграции ИИ в свои платформы.
ИИ против человеческого опыта
Клэйпул обратил внимание на то, что Facebook* позиционирует FungiFriend как первый вариант для взаимодействия в мобильной версии группы.
«Facebook побуждает людей общаться с ИИ, а не с другими людьми, в своей так называемой ‘социальной сети’», — сказал он.
Новички в грибном деле могут чувствовать неуверенность и стеснение при обращении за помощью к более опытным участникам. В таких случаях обращение к ИИ кажется привлекательным вариантом. Однако это может привести к опасным последствиям.
«Тот, кто имеет хоть какое-то знание, не будет полагаться на ИИ. Но если вы нервничаете и боитесь показаться невежественным, вы можете обратиться к ИИ, думая, что он не будет вас осуждать. Однако он может дать совет, который вас убьёт», — предупредил Клэйпул.
Необходимость ответственного подхода
Случай с FungiFriend подчёркивает необходимость более ответственного подхода к внедрению ИИ-технологий, особенно в областях, связанных с безопасностью и здоровьем людей. Эксперты призывают компании тщательно проверять и контролировать работу таких систем, чтобы избежать потенциально смертельных ошибок.
Пока Meta* не предоставила комментариев относительно инцидента и планов по улучшению безопасности своих ИИ-ботов. Однако сообщество грибников уже выразило обеспокоенность и намерено полагаться на опыт и знания реальных людей, а не искусственного интеллекта.
⛔*Компания Meta, а также принадлежащие ей соцсети Facebook и Instagram, признаны экстремистскими и запрещены на территории РФ.
На Минском рынке во всю идет торг осенними дарами леса — продают различные грибы и клюкву. Посмотрели, что почем.
Итак, ведро 10 литров осенних грибов (опят, желтушек, рядовок) стоит от 18 до 25 рублей. У многих продавцов такого товара есть сертификат, что грибы проверены лабораторией ветсанэкспертизы «Могилевской горветстанции».
Имеются в продаже и осенние боровики, цена на них, правда, кусается. Три молодых боровичка — 18 рублей, один можно найти и за 5.
9 апреля 2026 Миколог Комиссаров: строчки, в отличие от сморчков, токсичные грибы Грибной сезон в Московской области официально открыт. Любители тихой охоты насобирали саркосцифу, строчки и сморчки. Какие из них называют подмосковными трюфелями и как приготовить деликатес, выяснил 360.ru. Где собирать сморчки в Подмосковье Специалисты не ошиблись, ожидая первые грибы в начале … Читать полностью →
9 апреля 2026 В начале апреля бийские грибники отправились на разведку местности В начале апреля бийские грибники впервые после зимы вышли в лес, чтобы разведать местность и просто прогуляться: подышать свежим воздухом и полюбоваться природой. Видео с этой прогулки они опубликовали … Читать полностью →
9 апреля 2026 Хотя пока находки скромные, они вселяют надежду на богатый урожай в ближайшее время. Жители Самарской области с нетерпением ждали начала грибного сезона — и вот первые любители «тихой охоты» уже побывали в местных лесах. Хотя пока находки … Читать полностью →
8 апреля 2026 Фото: Издательство «Пресса»В Сапожковском округе Рязанской области жители уже начали собирать первые грибы. Об этом пишет ИД «Пресса». Одним из первых сезон открыл житель села Морозовы Борки Владислав Сапрыкин. Вместе с супругой и своими питомцами он отправился в лес и собрал два пакета строчков. «Сегодня была … Читать полностью →
8 апреля 2026 О скрытых токсинах рассказывает эксперт Пироговского университета Многие уверены: если срезать с яблока или персика зелёный или чёрный налёт плесени, а заодно и пару миллиметров мякоти под ним — продукт снова станет безопасным. Это опаснейшее заблуждение. По … Читать полностью →
Фото «Грибники Чувашии, «Тихая охота»
