9 ноября 2024
Ноябрь, как и предыдущие осенние месяцы, порадовал многих белорусов грибным бумом. В последние дни соцсети заполнили яркие видео, на которых белорусы с гордостью демонстрируют собранный «урожай» — ведра, корзины и даже ванна (!), наполненные сочными зеленушками. Является ли такой «улов» признаком завершения сезона или же это лишь начало нового этапа в грибной охоте?
Зеленушка (лат. Tricholoma equestre) — гриб рода трихолома (рядовка) семейства рядовковых. Свое название получил за зелёную окраску, сохраняющуюся даже после варки. Эти грибы также называют рядовка зелёная, зеленушка, зелёнка, желтушка, рядовка золотистая, рядовка лимонная.
Так, одна из белорусок опубликовала в TikTok видео, на котором показала несколько огромных ведер зеленок, 50-литровую кастрюли и… целую ванну этих лесных деликатесов.
В комментариях многие удивились, зачем столько грибов. На что автор ролика ответила: «А то вы бы не собирали, если видели много😂». И объяснила, что «весь этот объем за 3 часа [обработали] и ни одного песочка [не осталось]».
Другие белорусы тоже похвалились небывалыми объемами зеленок.
За какими грибами вы выбираетесь в лес?За белыми, остальное — не грибыЗа лисичками. Можно и съесть, и сдатьХожу за шампиньонами и вешенками в «Евроопт»За всем, что съедобноНе хожу за грибамиГолосовать
«Вот такая у нас грибалка удалась! Гляньте, сколько грибов набрали. Вот такие все красивенькие, миниатюрные. Пришлось, конечно, потрудиться, но тем не менее мы насобирали. Грибов тьма», — рассказала еще одна любительница «тихой охоты» и показала 5 пакетов и 3 ведра грибов.
«Еще немного, еще чуть-чуть», — подписала свои грибные находки еще одна белоруска.
Кстати, еще одна пользовательница назвала зеленки «пищей богов», подчеркивая тем самым уникальность и вкус этих даров природы.
А с картошкой можно? Медики рассказали, с чем нельзя есть грибы
Зеленушки — конец грибного сезона?
Рядовка зеленая появляется поздней осенью. Она обычно растет в сосновых и хвойных лесах, особенно на песчаных почвах, с октября до ноябрьских заморозков. Это один из последних грибов, которые можно найти перед наступлением зимы, поэтому его иногда считают символом окончания грибного сезона.
У зеленушки характерная желто-зеленая шляпка с гладкой мясистой поверхностью, достигающая в диаметре 5-12 см. Ножка тоже желтоватая, довольно массивная и волокнистая. Мякоть этого гриба бледно-желтая, с нежным и слегка ореховым вкусом, что делает его ценным дополнением ко многим блюдам.
Хотя зеленушки считают безопасным и вкусным съедобным грибом, в некоторых странах (например, во Франции) ее употребление теперь не рекомендуют. Исследования показали, что при употреблении в больших количествах гриб может быть токсичным. Поэтому эскперты советуют ограничить его потребление и доверить сбор и заготовку опытным грибникам.
Ранее Telegraf.news писал, что многие грибники возвращались из леса с пустыми корзинами и разочарованием. Однако некоторым везет. Так, одна из белорусок, отправившаяся на поиски осенних даров природы, стала обладательницей настоящего грибного богатства. Она опубликовала в TikTok видео с тремя ведрами опят (точнее, двумя ведрами и корзиной). Пользователи в комментариях завалили ее вопросами, где же такие найти.
«Лес особый?! Только для вас?!» — Белоруска показала, где нашла три ведра опят в конце октября
Белоруссия
https://telegraf.news/life/belorusy-pohvastalis-vedrami-pishhi-bogov-oni-priznak-okonchaniya-gribnogo-sezona/
