Из-за сухой погоды грибники идут домой с пустыми ведрами.
Любители тихой охоты в последнее время все чаще возвращаются домой без улова.
— Я даже звонила родственникам в соседний район – у них тоже в лесах уже совсем пусто. Нет даже опят, которых в это время бывает полно – рассказывает Наталья О.
— Любой гриб развивается очень хорошо только при высокой влажности. В этом году погода могла позволить собирать большие урожаи, потому что особых заморозков не наблюдалось, но из-за отсутствия осадков урожаи грибов не радуют – рассказал корреспонденту КТВ-ЛУЧ агроном Василий Кистанов.
Специалист говорит, что в соседних областях, а именно в Ульяновской, где осадки выпадали в достаточном количестве грибники до сих пор несут домой грибы ведрами.
— Опята могут держаться до самых заморозков. Мы сами еще в детстве собирали до снега опята, особенно те, которые росли на корнях деревьев. — говорит Василий Кистанов.
Агроном поспешил успокоить грибников – засушливая осень никак не повлияет на урожаи грибов в следующем году, потому что грибницы засыхают, но не погибают.
Так что в следующем сезоне грибов может быть предостаточно.
Галина Константиновна Щесюк уже как-то хвасталась в нашей газете своим урожаем — 28-килограммовой тыквой. Из желтобокой великанши хозяйка заготовила на зиму много тыквенного сока с добавлением цитрусовыми, который в ее семье очень любят. Но, как оказалось, увлекаются в семье и «тихой охотой». Да так, что лесные трофеи порой в буквальном смысле сами идут в руки грибникам. Не чуднО ли?
На минувшей неделе сын Галины Константиновны отдыхал недалеко от водохранилища «Хатьковцы». «Мама, посмотри, какой я тебе подарок привез! Случайно нашел», — протянул он огромный белый гриб. Галина Константиновна глазам своим не поверила, когда взглянула на весы, — почти килограмм. Чудный трофей оказался совершенно чистым, ни капли не трухлявым и без единой червоточинки. Порезав на кусочки нужного размера, чудо-боровик высушили.
А на днях сын Галины Константиновны уже специально отправился за грибами. У него, по словам женщины, есть свои места. «Трофеев» собрал много. Среди них и 450-граммовый красавец-подосиновик. Грибы в семье не только сушат на зиму, но и маринуют, жарят, а еще готовят из них икру. Надеюсь, Галина Николаевна поделится со мной свои фирменным рецептом. Думаю, я должна ей приглянуться хотя бы из-за своей фамилии.
Галина Константиновна и сама в молодости очень любила ходить за грибами. Теперь осторожничает, побаивается потеряться в лесу. Но вот чего сама не теряет наша героиня, так это жизненного тонуса. Будучи на пенсии, продолжает работать в спецшколе, ведет кружковую работу. Ей, спортсменке в прошлом, есть чем делиться и чему учить подрастающее поколение.
Желаем Галине Константиновне всегда хорошей погоды в душе и за окном. А если и пойдет дождик, то пусть он будет только… грибной.
Кабаны загнали семью грибников на дерево в Железноводске
Анна ЕГОРОВА
Кабаны вышли на прогулку вместе с малышами (снимок из архива).
Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ. Перейти в Фотобанк КП
«Тихая охота» в лесу под горой Бештау превратилась в бег с препятствиями для семьи грибников из Железноводска: им навстречу вышла другая семья — кабанов с малышами.
Испугавшись, люди залезли на дерево. Через некоторое время им все-таки удалось спугнуть животных громкими криками.
«Уважаемые жители и любители собирать грибы! Хочу напомнить о соблюдении правил безопасности. Во время прогулки в нашем лесу можно встретит енотов, кабанов, лис, иногда оленей. Берегите себя и своих близких!», — написал мэр города-курорта в своем официальном телеграм-канале.
Ранее «КП-Северный Кавказ» рассказывала, как персидский леопард несколько часов держал в страхе станицу Незлобную Георгиевского округа Ставропольского края. Самку по кличке Мурка семь лет назад подарили на день рождения одному из местных жителей. В какой-то момент хищница решила продемонстрировать — «я тигренок, а не киска», напала на хозяина и вырвалась на свободу.
ВАЖНО!
Как вести себя во время встречи с дикими животными, читайте в материале «Комсомольской правды».
Волгоградские грибники, дождавшись первых осенних дождей, массово устремились в леса. Однако результат «тихой охоты» пока не порадовал даже тех, кто умеет найти добычу буквально везде. Изменится ли ситуация в ближайшее время, или шансов на щедрый урожай уже не осталось, узнали корреспонденты ИА «Высота102».Уже несколько недель опытные грибники делятся паролями и явками». Кто-то из них показывает душераздирающие фотографии с полными корзинами, а кто-то, после серии безурожайных выездов, делает неутешительные выводы.
— Дожди прошли очень поздно, было похолодание, и земля сильно остыла. После заморозков в лесах упали листья и накрыли её плотным слоем. То, что сейчас в Волгоградской области намного потеплело, скорее всего, не даст желанного результата, — рассуждают волгоградские грибники в сообществах. — Как раз из-за плотного слоя листьев земля не сможет прогреться. К тому же, дожди не промочили хвойные посадки — под подстилкой, увы, сухо. В барханах обильного урожая тоже не ждать. Грибы там есть и будут только благодаря тому, что перегретый песок сохранил своё тепло. Правда, в этом случае овчинка вновь не стоит выделки. Сдаётся, что в итоге этот сезон будет скудным и бедным.
Эти опасения разделяют многие жители, успевшие прогуляться по осенним лесам. Если два года назад в это время грибники уносили с собой не просто маленькие корзинки, а целые ведра с грибами разных видов, в том числе и благородными , то в этот раз «грибалка» заканчивается куда скромнее. Чаще всего волгоградцы находят более классические варианты — тополевую рядовку и вёшенки.
— Для роста грибам нужны не только дожди, но и тепло. Осадки в этом сезоне пришли достаточно поздно. Да и тепла грибам пока не хватает. От этого и несезон, — объясняет ведущий миколог Волгоградской области Инна Землянская. — А ещё грибам нужно время. Раньше, чем через две недели после дождя, в лесу вообще нечего делать. Две недели еще не прошли, поэтому грибникам стоит запастись терпением.
Будущее грибного сезона, отмечает Инна Землянская, зависит от погоды в ближайшие дни.
— Если в Волгоградскую область придут морозы, то грибы можно будет собирать только в следующем сезоне. Правда, даже в холодное время в лесах ненадолго остаются маслята и зеленушки, — комментирует кандидат биологических наук.
Впрочем, по словам специалистов, каждый новый грибной сезон в немалой степени зависит от урожайности предыдущего сезона.
— В Волгоградской области количество грибов в каждом конкретном сезоне на 99% действительно зависит от погоды. А на 1% — от погоды в прошлом и позапрошлом году, — отмечает кандидат биологических наук. — Грибам нужны вода и тепло. В тех же таежных лесах засушливый сезон – это когда ты идешь по болоту, и вода не переливается через край сапога, но часто не хватает тепла. У нас же совсем другой климат — грибам достаточно тепла, но не всегда достаточно влаги.
Ответы на другие популярные вопросы грибников собрали в отдельном материале.
Выставка детских рисунков открылась в холле здания Российского центра защиты леса в Пушкино. Их авторами являются дети со всей страны, которые ранее приняли участие в ежегодном конкурсе «Лес — наш главный интерес».
Особенностью творческого соревнования в этот раз стала номинация «Лес в 3000 году». Юные участники включили фантазию и представили, каким станет лес к началу третьего тысячелетия. Как отметила сотрудница пресс-центра Рослесозащиты Светлана Софринская, дети проявили креатив и подошли к созданию рисунков максимально необычно.
Одни конкурсанты увидели лес будущего в розовом цвете, другие изобразили деревья с человеческими лицами и людей в виде грибов.
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ольга Шеметова
Однако большинство участников все же оставили лес в его неизменном виде: зеленым, наполненным привычной флорой и фауной.
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ольга Шеметова
«Из Пушкино трое ребят стали победителями в разных номинациях, пятеро — призерами. Наше учреждение благодарит педагогов и родителей за прекрасные работы и интерес юных художников к лесу», — добавила Светлана Софинская.
В следующем году традиционную тематику конкурса планируют изменить и приурочить к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне.
Ранее в Пушкино определили лучший филиал Рослесозащиты по итогам года и вручили учреждению автомобиль.
Жители Азии, Америки и Европы скупают сушеные мухоморы за 50 тысяч рублей за кгОльга Бухарова,Константин Бахарев (Пермь)Как выяснилось, сейчас в тренде не опята и лисички, а грибы всегда считавшиеся ядовитыми жители Азии, Америки и Европы с удовольствием покупают сушеные мухоморы. И готовы платить за них по 50 тысяч рублей за килограмм. Регион-лидер — Пермский край, откуда в прошлом году ушло на экспорт 565 килограмм сушеных мухоморов.iStock
Как уверяют мухоморные торговцы, употребление таких «сушенок» нормализует сон, улучшает память, лечит от курения и пьянства, придает энергию и даже изгоняет «голоса в голове». Если верить таким утверждениям, то съел мухомор — и избавился почти от всех недугов. Не чудо ли? То, что эти грибы испокон веку считаются ядовитыми, бизнесменов не смущает. Они упрямо утверждают, что при сушке из мухоморов испаряются вредные вещества, а полезные остаются. Тем более, принимать их рекомендуют понемногу, небольшими дозами. Но кто это проверял? Врачи предостерегают: самостоятельно готовить и применять средства на основе мухоморов ни в коем случае нельзя! Это может нанести вред здоровью и опасно для жизни!
Исследования воздействия мухоморов описаны еще в записках путешественников сотни лет назад. Но все они касаются сырых грибов, от которых человек начинает галлюцинировать, ощущает приток силы, а потом слабость. А как действуют сушеные мухоморы, досконально пока не изучено. Хотя уже прошел ряд судебных разбирательств, связанных с употреблением этого «лекарства». Кстати, этот процесс уже получил название — мухоморинг.
В России зафиксированы многочисленные случаи отравления такими сушеными грибами, правда, смертельных инцидентов пока нет. Например, в Красноярске в этом году три человека пострадали от поедания сушеных мухоморов. Местное управление Роспотребнадзора, начиная с 2022 года, неустанно подает иски в суды с требованием закрыть сайты, где торгуют этими грибами. Однако их количество вряд ли уменьшится. Но санитарные врачи добились того, чтобы предложения о продаже мухоморов исчезли со страниц наиболее популярных маркетплейсов. Хотя сайты торговцев этим «лекарством» можно найти без всяких хлопот. Дело настолько выгодное, что издержки, связанные с переименованием интернет-площадки окупаются довольно быстро.
Сушеные мухоморы продаются под видом биологических активных добавок к пище. Однако уже на нескольких судебных процессах доказано, что БАДы изготавливать из них запрещено.
— Это подтверждается нормативными актами, — говорит юрист Елена Ивлева. — В Техническом регламенте Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» четко сказано, что грибы, относящиеся к ядовитым и несъедобным, не подлежат включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище. Перечень же таких грибов есть в приложении к Временной инструкции по расследованию пищевых отравлений грибами, утвержденной главным санитарным врачом России еще в 1993 году. Мухоморы разных видов, в том числе пантерные и красные, которыми активно сейчас торгуют, в этом списке идут сразу после бледной поганки.
Но, как ни парадоксально, никакого наказания за торговлю этой отравой в нашей стране не предусмотрено. Закон запрещает только лишь выращивать в крупных или особо крупных размерах те грибы, в которых содержится псилоцибин и псилоцин. А мухоморы к таким грибам не относятся.
На маркетплейсах сейчас, после того как суды запретили продажу сушеных мухоморов, в моду вошел еще один гриб, о котором раньше мало кто и слышал. Это ежовик гребенчатый. Он якобы улучшает память, мобилизует мозговую деятельность и творит прочие чудеса. Такой гриб стоит гораздо дешевле сушеных мухоморов, сто грамм обойдется примерно в 400-500 рублей. Ежовик гребенчатый родом с Дальнего Востока и потому его усиленно выдают за якобы один из волшебных препаратов китайской медицины. В некоторых регионах России он внесен в местные Красные книги, как редкий вид. Но с ростом популярности ежовика гребенчатого его начали выращивать на грибных фермах в промышленных масштабах, и потому он весьма доступен. Между тем ежовик содержит вещества, родственные псилоцибину. Скорее всего, именно это и привлекает покупателей. В рекламных статьях торговцев ежовиком гребенчатым цитируют любителей этого гриба, называющих его «проводником энергии разума», а также инструментом взаимодействия с реальностью. Обычно такие выражения свойственны поклонникам всяческих психоделических веществ.
Также в продаже появился некий кордицепс военный, его преподносят как чудодейственное средство, опять таки из китайской медицины. Этот гриб рекомендуют буквально от всех болезней, но почему-то помогает он не всегда, судя по недовольным отзывам на интернет-порталах. Но неунывающие потребители волшебных грибов полагают, что им всучивают поддельный кордицепс, а истинный полезный гриб достать совсем непросто.
А как у них
В Южной Европе некоторые виды мухоморов используют в виде деликатеса.
В Чехии, например, большой популярностью пользуются псилоцибиновые* грибы (lysohlavky). Каждую осень чешские грибники идут собирать грибы в местных лесах. Однако полиция предупреждает, что за хранение больше 40 плодовых тел следует уголовная ответственность. Несмотря на это, активно развивается продажа грибов на черном рынке.
Цены варьируются от 300 крон за один грамм до 10 тысяч крон за 100 грамм сушеных грибов.
В Нидерландах же абсолютно легальны для выращивания и продажи псилоцибиновые трюфели. Они свободно продаются во многих магазинах наряду с марихуаной и пользуются большим спросом.
*В России псилоцибин внесен в Список наркотических средств, оборот которых в РФ запрещен в соответствии с законодательством РФ и международными договорами РФ.Комментарии
Наталья Дозморова, проректор Пермской государственной фармацевтической академии:
— В России множество грибов, их воздействие на человека изучается давно. Но из всего разнообразия видов доказана полезность лишь чаги. Больше никакие грибы в фармации не используются. Мухомор это однозначно токсичный гриб, употреблять его категорически не стоит в любых видах. Неизвестно, как содержащиеся в нем ядовитые вещества могут воздействовать на организм. Кому-то станет легче, кто-то не почувствует ничего, а кто-то отравится.
Галина Дударева, врач-гастроэнтеролог высшей категории:
— Доказательной базы для медицинского применения мухоморов нет вообще. Ведь для этого препарат должен был пройти лабораторные испытания, исследованы тысячи пациентов в контрольных группах в разных регионах России и Европы, сделаны выводы, а затем уже пройти регистрацию, перерегистрацию и т.п. Этого нет. На разных сайтах предлагаются лишь какие-то биодобавки из мухомора, но ни одного медицинского препарата, официально зарегистрированного на территории РФ, не существует.
Нерадостные вести приходят от пензенских любителей тихой охоты: грибники жалуются на отсутствие грибов в лесах.
В социальных сетях пользователи делятся наблюдениями: «Вешенка и та плохо растёт, холодно», — пишет одна из участниц тематического сообщества. «Рыжиков наверное уже не встретим в этом году?», — вторит ей другая.
Те, кто все же решился отправиться в лес на разведку, подтверждают опасения: «Чемодановка, район Лопуховки, места с опятами пусты — ни одного», — с сожалением сообщает грибник, опубликовавшая фото пустой лесной чащи.
Похоже, надежды на поздний урожай грибов не оправдались, и любителям тихой охоты придется довольствоваться заготовками или ждать следующего сезона.
Недавно пензенцы рассказали о смертельно опасном грибе, который легко спутать с опенком.
«Полезай ко мне в лукошко», безопасный гриб: памятка для любителей «тихой охоты».
Ну, что, грибники, уже открыли сезон? Мы к вам с важными напоминаниями, чтобы вылазка в лес прошла безопасно и без неприятных исходов.
В Крыму растет более 20 ядовитых грибов и 5 из них – смертельно опасны, поэтому к выбору надо подойти очень внимательно.
Об этом РИА Новости Крым рассказала ведущий научный сотрудник лаборатории природных экосистем Никитского ботсада Ирина Саркина.
«Остальные ядовитые грибы могут оказывать локальное воздействие на организм и считаются самыми безобидными. Но, если у человека есть сопутствующие заболевания, или он преклонного или совсем юного возраста, то даже эти грибы могут провести к летальному исходу», – подчеркнула она.
Чаще всего в Крыму можно встретить следующие смертельно опасные грибы:
• бледная поганка (или мухомор зеленый);
• весенний мухомор (или белый мухомор);
• мухомор вонючий (но он встречается чуть реже).
Бледная поганка опасна своими спорами: если после прикосновения к ней не помыть руки, очень высокая вероятность отравиться, но недомогание человек почувствует не сразу, а спустя несколько дней.
Отличить все виды мухоморов от хороших грибов можно по ножке. В ее основании находятся кольцо и мешковидное образование, которые часто скрываются в почве или лесной подстилке, так что грибники их просто не замечают и принимают мухомор за хороший гриб.
Кстати, о «хороших» грибах. Они тоже не так просты, как нам кажется. У шампиньонов и березок тоже есть ядовитые подвиды, но они только приводят к проблемам с пищеварением.
Если вы уже заготовили новую порцию сушеных грибов, а старые запасы еще не использованы, самое время сделать из них вкусную закуску — грибную икру.
Это угощение прекрасно подойдет к бутербродам и тостам. Рецепт очень простой, и с ним справятся даже новички на кухне. Кроме сушеных грибов вам понадобятся морковь, репчатый лук, чеснок, растительное масло, уксус 6%, зелень, соль, перец и сахар.
Сначала нужно вернуть грибам прежнюю мягкость: замочите их в теплой воде на 20 минут. После этого доведите до кипения и варите около пяти минут, затем слейте воду.
Теперь займитесь овощной зажаркой из моркови, лука и чеснока. Если овощная масса получится слишком густой, добавьте немного грибного бульона.
Затем добавьте грибы, уксус и специи в сковороду с овощами. Тушите икру еще около семи минут, а затем пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Храните готовую икру в чистых банках в холодильнике.
Анатолий Тарасов — культовая личность в летописи советского хоккея. Возможно, его имя слышали даже люди, которые никогда не интересовались историей этого вида спорта. Однако те, кто наслышан о легендарном тренере ЦСКА и сборной СССР, наверняка знают его только с профессиональной стороны. Существуют сотни различных материалов, рассказывающих о тренерском гении Анатолии Владимировича. Не последнюю роль в такой популярности сыграл сам Тарасов, всю карьеру любивший прессу и концентрировавший ее внимание на себе. Тем не менее, далеко не везде можно найти информацию о том, каким олимпийский чемпион был за пределами льда. Что он любил, какие у него были хобби и увлечения. Вопреки разным утверждениям, жизнь Анатолия Владимировича заключалась не только в хоккее. Великий специалист понимал, что для эффективной работы необходимо уметь переключаться на другие вещи и расслабляться. Так что у Тарасова были свои способы подзарядки нервной системы и снятия напряжения.
Нередко наставник ЦСКА ходил в лес и собирал грибы. Потом сушил, мариновал и солил их. Анатолий Владимирович вообще не чурался бытовых задач. Он мог с легкостью накрыть на стол для гостей, приготовить ужин или благоустроить сад. Дочь мэтра отечественной тренерской школы, Татьяна Тарасова, рассказывала о любви отца к починке обуви, работе в саду и даже выращивании цветов. Но особой страстью Анатолий Владимировича были соленья. Друзья иногда даже называли его «хлебосольным». Как же он обожал заниматься заготовкой грибов, засаливанием яблок в кадушке и помидоров. Интересно, что засаливать помидоры Тарасова научили настоящие профессионалы. Однажды он был в Горьком и столкнулся с продавцами помидоров. Они-то и показали легендарному тренеру, как делать самые вкусные на свете томаты! Нельзя не упомянуть и про любовь олимпийского чемпиона к варенью. Которое он тоже делал самостоятельно.
Тарасов настолько любил соленья собственного приготовления, что даже брал их с собой! Причем не только в длительные командировки, но и в обычные, повседневные поездки. Современники Анатолия Владимировича неоднократно вспоминали про легендарный багажник его «Волги», которой был забит различного рода соленьями. Квашеная капуста, огурчики-помидорчики, грибы собственного приготовления и многое другое. Все это Тарасов возил с собой и мог перекусить при любом удобном случае. Нередко легендарный тренер угощал всем этим товарищей и коллег.
«Тарасов рассекал по Москве на «Волге». Известная у него машина была. А самый известный у него багажник был — там у него соленья. Он же любил соленья все любые. И с собой возил их все время. Он часто приезжал в «Сокольники». Я уже там тренировал «Спартак», год 1995-1996, наверное. Короче, он посещал тренировки, смотрел, потом заходил в тренерскую. А тренерская у нас была как раз вот типа такого барчика. И тут же рукомойничек, всякое такое. И я там стол поставил — типа кабинет. Больше не было помещений. Старые «Сокольники», до ремонта еще, там в этом плане плохо было. Вот он приходил, наливал. И начиналась дискуссия, как тренировку я провел.
Потом он порекомендовал, говорит: «Тебе надо хорошего тренера взять». А у меня такая ситуация еще, второго тренера не было — и вот он: «Тебе надо хорошего тренера взять, помощника». А я слушаю, что дальше скажет — «Я тебе рекомендую Валю Аньшина взять». А у них с Валей Аньшиным дружба такая определенная была, уважение друг к другу. Тарасов очень хотел его пристроить — тот безработный тогда был. Короче говоря, порекомендовал Валю Аньшина. Я взял его. Действительно, он такой парень серьезный в этом плане, педантичный очень. Все записывал. У нас хороший тандем сложился. Потом еще Юру Новикова пригласили. Эксперт. Причем за соленьями ему даже не нужно было в машину ходить. Баночки-то он с собой сразу брал», — вспоминал легенда «Спартака» Александр Якушев на YouTube-канале «Скользкий лед».
12 апреля 2026 Праздник Светлой Пасхи 12 апреля: строгие запреты в день Ивана Лествичника Как избежать беды с Домовым – что строго запрещают народные приметы в этот день Автор: Роза Ветров 12 апреля 2026 года православные отмечают Светлое Христово Воскресение – … Читать полностью →
12 апреля 2026 Екатерина Сонина Любители тихой охоты сразу после схода снега отправились на разведку. Оказалось, что в начале апреля в пригороде Кирова уже появились первые грибы. Как рассказала корреспонденту ВяткаКиров жительница столицы региона Алевтина, она прогулялась по бору за … Читать полностью →
12 апреля 2026 Фото: newsnn.ru. Нижегородцы продают грибные метки Нижегородцы начали продавать грибные точки за 10 тысяч рублей Александра Калинина Корреспондент В преддверии грибного сезона начали появляться необычные предложения о «продаже» меток грибных мест в Нижегородской области. Одно такое, например, размещено на сайте … Читать полностью →
12 апреля 2026 1/2Viola altaicaИсточник: Роман и Татьяна Воробьёвы В Алтайском заповеднике фиалка алтайская – обычный вид. Она встречается во всех флористических районах: от высот 550 до 3 тысяч метров над уровнем моря 10 апреля, несмотря на хмурое небо и … Читать полностью →
12 апреля 2026 Татьяна Секретова фото из архива редакции С приходом апреля просыпается не только природа, но и грибники. Первые прогулки по лесу могут принести не только удовольствие, но и добычу, однако важно отличать безопасные виды от тех, что могут … Читать полностью →
