Фото: скриншот видео из паблика ВК (https://vk.com/omskmushroom)
Подписчик паблика ВК «Грибы. Грибники Омска и Омской области» отправил видео, как мимо него и его товарища прошёл медведь.
Судя по комментариям за кадром, встреча произошла в 15 км от рабочего посёлка Тевриз, что на севере области.
Несмотря на крики автора ролика: «Мишка! Михалыч! Мишка-а-а!», медведь не стал подходить к человеку. Возможно, это спасло жизнь мужчине — известно немало случаев, когда медведь мог задрать взрослого человека до смерти. Кстати, убежать от преследующего вас животного тоже невозможно — бурые медведи способны разгоняться до 50 км/ч.
Ранее омичи заметили медвежонка, бегущего по дороге в Большеуковском районе.
Выращивать грибы выгодно на ферме, дачном участке и в домашних условиях. Технологии производства вполне доступны, а сами грибы неприхотливы. Питательный и вкусный продукт может приносить доход или оказаться с грядки на вашем столе.
Технологии выращивания грибов в домашних условиях не требуют больших затрат и ресурсов. Существуют искусственный и естественный методы выращивания. Первый может показаться более простым, но уступает второму в урожайности.
Для естественного выращивания грибов нужен мицелий лесного гриба: его высаживают на участке в естественной среде или в подвале. Грибы растут самостоятельно и урожай сравним с тем, который бывает в природе. В технологии выращивания грибов естественным способом место под посадку должно быть близко тому, где был взят мицелий. Как правило, это дубовые рощи, участки с молодыми соснами и елями.
Искусственный
Технологию выращивания культивированных грибов называют искусственным способом. Он не требует природных условий. Грибы выращивают на подготовленном участке — кладовой, в подвале или на балконе. В искусственных условиях грибовод сам контролирует влажность и температуру среды. Искусственный способ считается не таким эффективным и полезным как естественный. Специалисты не рекомендуют выращивать грибы из покупного мицелия, и советуют брать его из мест произрастания грибов.
Выбор грибов
Грибы культивируют как для личных нужд, так и в больших объемах на продажу. Для выращивания выбирают грибы с высокой урожайностью, за которыми несложно ухаживать.
Маслята
В искусственных условиях выращивать маслята довольно сложно, поскольку они могут расти лишь в симбиозе с хвойными деревьями. Для выращивания в больших объемах маслятам требуется соседство лесопосадок с молодыми хвойными деревьями.
Выращивание маслят в естественных условиях
1. Грибницу маслят выкапывают на месте, где эти грибы растут в естественной среде.
2. Участок под деревом, где росла грибница, аккуратно вскапывают. Его площадь не должна превышать 1,5 метра и не должна быть меньше метра.
3. На подготовленном участке раскладывают листья и хвою небольшим слоем и обильно поливают водой. После выкладывают мицелий в шахматном порядке, немного засыпают землей и поливают.
Вешенки
Вешенки — одни из самых популярных для выращивания грибов, их можно выращивать в почве с древесными отходами и опилками, в полиэтиленовых мешках, соломе и пеньках. Лучше всего выращивать вешенки в небольшом погребе. Эти грибы долго хранятся и устойчивы к болезням. Вешенки растут во влажной среде и дают урожай уже через 30-40 дней после посадки.
Выращивание вешенок в деревянных брусках
1. Мицелий вешенок опускают во влажный грунт (деревянные бруски или пеньки).
2. Деревянный брусок, перед тем, как поместить в него мицелий вешенки, замачивают в воде (или поливают несколько суток). После брусок сверлят и заполняют отверстия мицелием.
3. Подготовленный брусок с мицелием сажают в грунт. Глубина посадки составляет порядка 15 сантиметров. Урожай вешенок собирают, когда грибы светлеют.
Опята
>
Опята — одни из самых неприхотливых грибов. Их выращивают на спилах деревьев, в теплицах и даже в банках. Древесные пни для выращивания опят должны быть диаметром примерно 15 сантиметров, плотными и влажными, с темной корой.
Выращивание опят на древесных спилах
1. Высокие пни, порядка 50 см высотой, поливают не меньше полутора месяцев.
2. В подготовленных пнях сверлят тонкие отверстия глубиной 10 см, в которые помещают мицелий.
3. Отверстия запечатывают садовым варом (смесью из древесной смолы и вспомогательных компонентов).
Лисички
Лучше всего лисички сажать в октябре, они растут практически под любыми деревьями, исключение — плодовые. Урожай лисичек собирают с весны до поздней осени, а теплой зимой они поспевают в декабре-январе.
Выращивание лисичек в природных условиях
1. Участок под посадку лисичек может быть под дубом, сосной или хвойным деревом на площади в 2 метра. Место покрывают листвой и мхом.
2. Выбранный участок нужно поливать в течение 2-3 дней, после чего равномерно положить мицелий.
3. После посадки участок с мицелием снова поливают и присыпают грунтом.
Шампиньоны
Для выращивания грибов шампиньонов необходим компост из коровьего или конского навоза, свежей соломы и толченого мела. Площадкой под шампиньоны может быть погреб, теплица или сарай. Эксперты считают, что на дачных грядках эти грибы вырастить сложно.
Выращивание шампиньонов в домашних условиях
Смесь для посадки шампиньонов настаивают 3-4 недели и кладут в ящики или мешки.
В готовое место под посадку добавляют мицелий: его кладут в борозды глубиной 4-5 сантиметров (на 1 кв. м. приходится 500 граммов мицелия).
Мицелий присыпают и поливают. Когда появляются нити мицелия, их присыпают торфом. Технология позволяет собирать урожай каждые 5 дней после появления первых грибов.
Белые грибы
В просторных, хорошо проветриваемых помещениях, белые грибы можно выращивать в течение всего года. Для этого необходим лесной грунт и мицелий. Выращивание белых грибов на продажу считается перспективным направлением из-за их высокой ценности. Грибы могут расти в открытом грунте и в теплицах.
Технология выращивания белых грибов не такая трудоемкая, как для шампиньонов.
1. Чтобы вырастить белые грибы, перезревшие экземпляры заливают дождевой водой и держат в деревянной посуде 24 часа.
2. Содержимое посуды перемешивают и процеживают через марлю.
3. Участки под посадку заливают водой со спорами гриба.
Как выращивать
Для грибоводства в промышленных масштабах и домашних условиях существуют специальные грибные фермы.
Грибная ферма в целом
Организовать грибную ферму можно в разных масштабах в зависимости от имеющихся средств, материалов и размеров площади под посадку.
Картонные коробки
Грибную ферму в небольшой коробке можно купить или сделать своими силами. Внутри такой коробки находится подготовленная почва и мицелий. В такой грибной ферме нетрудно поддерживать нужный уровень влажности и легко транспортировать. Для тех, кто заботится о природе, подойдет экологически чистая коробка из переработанного картона.
Грядки
Грибы можно выращивать на дачной грядке, что сэкономит затраты. Понадобятся пленка и компост для приготовления смеси под посадку грибов. Нужно учитывать, что на засаженные участки могут влиять сезонные изменения погоды.
Мешки
Смесь для выращивания засыпается в мешки с проделанными отверстиями. Их подвешивают в помещении с нужным микроклиматом, доступом к свежему воздуху и дневному свету.
Контейнеры
Мицелий в грунте можно выращивать в контейнерах из дерева или пластика. Тару предварительно обрабатывают от плесени и бактерий.
Основа, с помощью которой выращивают грибы — субстрат. Это смесь, в которую добавляют грибной мицелий. Субстрат содержит компост, ветки, пни, листья, мох и солому.
Мини-грибная ферма для домашнего выращивания
Домашнюю ферму можно расположить в погребе, подвале, сарае, теплице и любом теплом помещением с доступом свежего воздуха и хорошим дневным освещением. Оптимальной площадью считается участок в 100 кв.м. Оборудование для грибной фермы — лампы дневного света, приборы для вентиляции и проветривания, приобретается в магазинах для садоводов.
Основное оборудование для грибной фермы:
система контроля климата;
приборы для освещения;
холодильники;
парогенератор;
стеллажи.
Грибоводство в России
Самыми популярными в отрасли грибоводства в России и мире являются шампиньоны. На втором месте — шиитаке и вешенки, а на третьем — лесные грибы. В нашей стране производство шампиньонов занимает большую часть грибного рынка благодаря отработанным технологиям выращивания.
С развитием сельского хозяйства в России растет ассортимент отечественных грибов в магазинах. За последние 7 лет производство грибов в нашей стране увеличилось в 10 раз. Три года назад Россия увеличила экспорт грибов по сравнению с предыдущими годами, и больше всего вывезла на внешние рынки лисичек. Производство свежих грибов остается востребованным в РФ, поскольку есть высокий спрос на экологически чистый продукт.
Если вы не уверенны в безопасности гриба – не берите его. Иллюстрация: pexels.com
В лесах уже вовсю пошли грибы. Мы любим их собирать, добавлять в различные блюда свежими, сушить и замораживать. Но не все грибы одинаково вкусные и безопасные. Если съесть несъедобные или даже несвежие грибы, то в лучшем случае, можно отделаться несварением, а в худшем – это может быть смертельно опасным.
Случай отравления грибами в этом сезоне уже зафиксирован в Свердловской области. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре. К счастью, пострадавшего человека уже выписали из больницы. Чтобы грибной суп, паста, пирожки или жареха были не только вкусными, но и безопасными, нужно соблюдать ряд простых правил от специалистов.
Во время сбора грибов следите за детьми. Некоторые грибы могут причинить вред даже при прикосновении.
Собирайте только хорошо знакомые виды грибов, а которые «похожи» на съедобные – не берите. Они должны быть без видимых признаков повреждения, червей, не переросшие и не старые.
Собирайте грибы подальше от любых дорог, вне населенных мест.
Для похода за грибами берите плетеные корзины — так они дольше будут свежими. В пакетах, ведрах и мешках они портятся очень быстро.
Грибы нужно срезать с целой ножкой, а не отламывать руками или срезать на половине ножки.
Все грибы нужно перебрать, промыть и подвергнуть кулинарной обработке в тот же день, когда их собрали. Хранить их в тепле нельзя.
Сырые грибы нельзя пробовать во время сбора.
При мариновке или посоле грибов нельзя использовать оцинкованную или глиняную посуду.
Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.
Не покупайте грибы у случайных людей на улице. А на рынках и ярмарках грибы можно купить в том случае, если они прошли необходимую экспертизу. При покупке в магазине, осмотрите упаковку на предмет отсутствия мятых или гнилых грибов.
Если после еды с грибами вы начали чувствовать недомогание, то лучше не медлить и обратиться к врачу.
В качестве оздоровительной процедуры поездка по прилегающим березовым рощицам к Гаю вполне сгодится. Но если вы подумали о грибах, не напрягайтесь. Грибов нет. Это только в городе асфальт покрывался огромными лужами, в лесу — сухо и знойно, в степи — палящее солнце. Не хватило прошедших дождей, что «выманить» грибы наружу.
Жители Псковской области собирают грибы и ягоды. Своими фотографиями псковичи поделились в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте».
Фото: Иван Какурин в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте»
Так, Иван Какурин собрал в Островском районе чернику. «Дед собрал вкусняшку внуку», – написал он.
Фото: Анна Пшеницина в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте»
Анна Пшеницина из Гдовского района поделилась фотографией собранной земляники. «Последствия дождей не заставляют себя ждать. Случилось то самое чудо, которое все так ждали <…> Черника ещё кислая», – написала женщина.
Фото: Александр Петров в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в соцсети «ВКонтакте»
А Александру Петрову из Псковского района удалось найти в лесу лисички. «Первые лисички», – отметил он.
Ранее сообщалось, что первые грибы заметили в лесах Псковской области.
Дождливый июнь принес в Борисоглебск лужи, а в местные леса – летний урожай грибов.
Борисоглебцы уже постят на своих страницах и в чатах фото «лопухов» более чем в ладонь.
Кстати, на борисоглебском рынке за килограмм белых грибов просят, ни много ни мало -700 рублей.
Между тем, Роспотребнадзор ежегодно призывает жителей Воронежской области быть крайне осторожными при сборе дикорастущих грибов.
Так, за период июль-август 2022 года в Воронежской области зарегистрировано 4 случая пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту. Тогда пострадали семеро, причем все — взрослые.
По данным анамнеза пострадавших, отравления дикорастущими грибами наиболее часто встречаются после употребления «сыроежек» и «волнушек».
Чтобы избежать отравления грибами, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области напоминает гражданам, что нельзя:
— собирать незнакомые виды грибов, в съедобности которых Вы не уверены;
— проводить сбор грибов вдоль дорог, магистралей; — для сбора использовать вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов; — собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы; — пробовать грибы во время сбора; — подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора; — мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде; — хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт; — употреблять в пищу грибы детям до 14 лет.
Одно из любимых блюд актрисы Любови Руденко — борщ. Она поделилась нетривиальным рецептом, в котором важным ингредиентом стали сушёные белые грибы.
Грибы замочить на ночь в холодной воде, потом воду слить. Все овощи вымыть и очистить. Капусту нашинковать, картофель и лук нарезать кубиками, а свёклу и морковь — крупной соломкой. В кастрюлю с кипятком положить грибы, посолить и варить на среднем огне, пока грибы не станут мягкими. Добавить картофель, поварить минут десять, всыпать капусту и варить ещё 10 минут.
В это время на разогретой сковороде в растительном масле пассеровать лук и морковь, добавив томатную пасту, затем положить всё в кастрюлю. Добавить приправы и чеснок (его лучше натереть или пропустить через чеснокодавилку). Варить, пока овощи не станут мягкими. Перед тем как разлить борщ по тарелкам, дайте ему немного настояться.
Австралия стала одной из первых стран в мире, разрешивших использовать МДМА и галлюциногенные грибы для лечения определенных психических заболеваний, 30 июня сообщает Австралийское управление терапевтических товаров (TGA).
Уже с 1 июля психиатры смогут назначать препараты, также известные как МДМА и псилоцибин, для лечения посттравматического стрессового расстройства и некоторых видов депрессии.
Власти Канады и США разрешают медицинское использование одного или обоих препаратов, но только в рамках клинических испытаний или при наличии специального разрешения.
Напомним, в феврале Австралия полностью реклассифицировала препарат после того, как Управление терапевтических товаров страны заявило, что испытания показали, что вещества «относительно безопасны» при использовании в «медицински контролируемой среде».
Сторонники этого шага надеются, что лекарства могут обеспечить прорыв для пациентов с психическими заболеваниями, когда другие методы лечения потерпели неудачу.
Австралийский доктор Майк Маскер из университета Южной Австралии сказал, что МДМА может быть полезен для лечения посттравматического стресса, а псилоцибин может помочь при депрессии.
Маскер сомневается, что лекарства будут широко использоваться пациентами до 2024 года, и сказал, что процесс не будет похож на «принять таблетку и уйти».
Он сказал, что врачи будут оставаться с пациентами, пока они получают лекарства во время сеансов, которые могут стоить около 1000 австралийских долларов (660 долларов США) каждый и длиться до 8 часов.
Доктор Дэвид Калдикотт, консультант по неотложной медицинской помощи и клинический исследователь наркотиков в Австралийском национальном университете, сказал, что разрешение использовать данные вещества ставят Австралию намного впереди всех в изучении медицинских преимуществ лекарств.
Однако пациентов предупреждают, чтобы они не ждали чудодейственного излечения. Пациенты должны быть предупреждены о побочный эффектах, прежде чем принять участие в лечении.
По словам сибиряка, для массового сбора ягода еще не поспела Фото: Константин Зеленцов «Грибы и грибные места НСО»
В Новосибирской области начался сезон сбора земляники. Спелую ягоду горожане собирают целыми ведрами.
Так сибиряк Константин Зеленцов вместе с супругой собрали 12 литров земляники в Искитимском районе всего за 2 часа. Фото даров леса мужчина опубликовал в паблике «Грибы и грибные места НСО» во «ВКонтакте».
— Вчера поздно поехал за ягодой в 20:00 и до 22:00 собирали вдвоём с супругой в четыре руки около 12 литров. Ягода местами есть старались брать, только крупную и отборную. Ехать можно за ней, но массового сбора ещё нет, — написал мужчина.
Несколько веков людям не давала покоя тайна ведьминых кругов. Это кольца, образованные грибами, диаметр которых может быть от нескольких десятков сантиметров до нескольких метров (не более 20-40 м). Их образуют различные грибы, но чаще всего несъедобные или ядовитые, иногда это просто пустая земля, вокруг которой выросла трава. Подобные круги время от времени появляются в разных точках мира, о них сложено немало мифов и легенд.
Мифы о странных кругах
У ирландцев, шотландцев и шведов существует множество легенд, связанных с ведьмиными кругами. В них рассказывается, что в этих местах духи и эльфы водят хороводы по ночам. Если же смертный увидит эльфов, это сулит беду. Они пригласят его поучаствовать в ночном танце. Отказываться нельзя, а иначе мстительные маленькие человечки нашлют болезни и несчастья. Но тот, кто согласится, утром будет найден мертвым посредине круга. По другим легендам, попав в этот круг, человек становится невидимым для других, и не может покинуть пределы кольца. Или же страдальца заставят танцевать вокруг него, пока он не умрет от истощения. Считается, что при полной луне феи и другая нечисть не может навредить тому, кто попал в круг, если идти в том же направлении, в котором солнце движется в течение дня.
Английские легенды чем-то похожи, но там вместо эльфов водят хороводы феи. А в Германии верили, что грибы растут там, где ведьмы устраивают шабаш. И это было не просто место сбора нечистой силы, а своего рода отчет о том, как прошел этот год. Ведьма входила в круг и должна была поклясться, что ни разу не сделала ничего такого, что могло бы принести людям пользу. Тот якобы показывал, говорит она правду или нет, провинившуюся потом с позором прогоняли из общины. Во Франции их называли кольцами магов. Были и другие легенды о гигантских жабах, насылающих проклятья на тех, кто нечаянно попадет в это кольцо. Жители Уэльса считали, что рядом с такими кругами находится волшебная подземная деревня. Валлийцы верили, что ведьмины круги знак богатства и плодородия, рядом с ними можно пасти скот и возделывать земли, а голландцы, наоборот, считали, что собрать хороший урожай здесь нельзя. В Австрии создание кругов приписывали летающим драконам.
Это сейчас мы воспринимаем такие мифы, как красивые сказки. А еще несколько веков назад эти объяснения казались правдоподобными. В 1867 году один пастух предстал перед судом. Обвинения были серьезными: он потерял большую часть доверенного ему стада. Но он смог доказать свою невиновность, утверждая, что на том поле, где он пас коров, были огромные 30-метровые круги, и стадо его не слушалось. Пастуха оправдали, т.к. были уверены, что никто не мог остановить коров, которых манили к себе пляшущие в кругу ведьмы.
Другой похожий случай был во Франции, в XIX веке. Поймали вора, который пробрался в здание суда. Его ждало суровое наказание, но он объяснил, что все совершил под действием колдовских чар. За день до этого он вступил в огромный круг, в который его заманила ведьма, и остался в нем под охраной жаб. После этого его разум помутился, и поэтому он решил совершить преступление. И его тоже оправдали.
Более того, считалось, что внутри этого круга невозможно солгать. Поэтому в немецкой системе правосудия был один из видов допроса, когда обвиняемого приводили к таким кругам, заставляли войти внутрь и отвечать на вопросы следствия. Считалось, что человек в этом случае говорит только правду. И, действительно, часто удавалось выяснить, как все было на самом деле, т.к. люди верили в их силу. Когда провели эксперимент, он также подтвердил, что вера в чудеса действует и на современного человека. Для исследования отобрали 80 студентов от 18 до 25 лет, потом просили их войти в круг и ответить на несколько вопросов, некоторые из которых касались личной жизни. 90% испытуемых подтвердили, что не хотели отвечать на эти вопросы, но невидимая сила заставила их это сделать.
Как же образовались ведьмины круги?
Современных ученых не устраивают те объяснения, что находились раньше, и они выдвинули свои гипотезы, рассказывающие о происхождении ведьминых кругов. Пока нет объяснения, которое приняли бы все, но считается, что и эта загадка разгадана.
Изучением кругов занимался биолог из Университета Флориды Уолтер Чинкель, он проводил исследования на юге Африки, где они встречаются довольно часто. Он выезжал в экспедиции, а также знакомился с фотографиями, сделанными со спутника. И обнаружил интересную закономерность. Круги могут перемещаться, они сначала рождаются, потом постепенно развиваются и умирают, зарастая травой. В среднем продолжительность жизни такого круга – 41 год, но некоторые исчезают и раньше, в 24 года. Есть свои долгожители, им по 75 лет, но большинство существуют около 60 лет. Чинкель не думает, что появление кругов можно связать со сверхъестественными силами. Он считает, что они появляются из-за борьбы растений за влагу и питательные вещества. Там, где их мало, появляется ведьмин круг, постепенно разрастаясь, но со временем и он зарастает травой.
Есть и другие популярные гипотезы:
1. Термиты. Немецкий ученый Норберт Юргенс считает, что в Намибии круги возникают из-за термитов, которые обгрызают корни трав. В этом месте образуются проплешины, со временем они становятся кругами. Но против этой версии были другие факты, например, то, что круги появлялись и на автомобильных дорогах, где термиты бы не выжили.
2. Распределение воды. Были взяты образцы почвы, проведены анализы. Специалисты заметили интересную особенность: все участки внутри кругов сухие. Скорее всего, ведьмины круги возникают из-за прогалин в почве, вода стекает по ним к краям и способствует росту травы.
3. Молочай. Это ядовитое растение распространено и в Южной Африке. После того, как молочай отмирает, он отравляет почву, начинает разлагаться и убивает все полезные бактерии, а его сок подавляет рост других растений.
4. Конкуренция растений. Майкл Крамер считает, что круги появляются из-за конкуренции растений друг с другом, борьба ведется под землей. Центр круга – это хранилище питательных веществ и влаги, но растения не могут до него добраться, дают всходы на расстоянии.
Какая из этих гипотез верная, покажет время. Возможно, каждый из ученых по-своему прав, и есть несколько причин, из-за которых появляются эти ведьмины круги. Но одно удалось установить точно – никаких сверхъестественных причин, все логично и легко объяснимо.
30 сентября 2024 Фото: [Медиабанк Подмосковья/Мария Панина] Грибы, поскольку в их составе присутствует трудно перевариваемый хитин, крайне не рекомендуется есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Об этом в интервью РИА Новости предупредила Одинцовской областной больницы, врач-диетолог Галина Волкова. Кроме того, … Читать полностью →
30 сентября 2024 Фото: freepik.comмоховик В приамурский тайге моховиковое раздолье. Можно встретить и моховик зеленый, и красный, и пестрый, и каштановый, и лиственничный. Но чаще всего в лукошки грибников попадает моховик желто-бурый. Этот гриб в тайге можно встретить с августа до поздней осени под соснами … Читать полностью →
30 сентября 2024 Жители Новосибирска делятся своими находками с «тихой охоты»: грибники отмечают, что в лесах уже мало грибов, но по-прежнему можно набрать ведёрко опят. Сейчас грибники переключились на сбор шишек, которых много неподалёку от Базоя. За час прогулки можно … Читать полностью →
29 сентября 2024 В Витебской области с 29 сентября сняты все запреты и ограничения на посещения лесов. Напомним, что днем ранее запреты на посещения леса еще действовал в Бешенковичском, Лепельском и Чашникском районах. А еще в пяти районах в пяти районах действовали … Читать полностью →
29 сентября 2024 Вес боровика 661 грамм. Про необычную находку журналистам сайта «35медиа» рассказала супруга устюжанина Татьяна Харионовская. «Муж решил сходить в лес рядом с домом. Мы живем почти на выезде из города. Сказал, если ничего не найдет, так хоть воздухом лесным подышит. Когда пришел, говорит: … Читать полностью →
Фото: скриншот видео из паблика ВК (https://vk.com/omskmushroom)
