В челябинских лесах начали собирать маслят. Фото

25 июня 2023

Мария Чернышова

Грибная пора. Чердыньский район, лес, природа, грибы в лесу, грибники, осень в лесуВ лесах Южного Урала начали собирать маслят Фото: Сергей Русанов © URA.RU

В лесах Челябинской области появились маслята. Об этом сообщают очевидцы в соцсети.

«Начались маслятки! Карталинский район. Жители леса встретили как положено», — пишет Ирина В. в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте». Другие пользователи рассказали, что нашли маслят около озера Увильды, в Еткульском районе и около Нязепетровска.

Ранее сообщалось, что в лесах Челябинской области стали появляться белые грибы. Они выросли после прошедшего в регионе дождя.

В лесах Челябинской области начали появляться маслятаВ лесах Челябинской области начали появляться маслятаФото с группы «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте»

Некоторые грибы уже сухие, рассказывают пользователи в соцсетиНекоторые грибы уже сухие, рассказывают пользователи в соцсетиФото с группы «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте»

На входе в лес встречают его жителиНа входе в лес встречают его жителиФото с группы «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052660793

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Что делать, если заблудился в лесу

24 июня 2023

Автор: Марина Черненкова

фото: https://ru.freepik.com

Заблудиться в лесу может кто угодно, даже бывалый и опытный грибник. Чтобы этого не произошло, необходимо подготовиться к походу в лес и выучить определенные правила. Общественная служба новостей выяснила, что делать человеку и как себя вести, если он заблудился в лесу.

По статистике чаще других теряются пожилые люди, старше 70 лет. Проблема усугубляется тем, что люди очень беспечно и излишне самоуверенно относятся к походу в лес – не берут с собой воду и мобильный телефон. Однако простые меры безопасности в непредвиденном случае могут оказаться судьбоносными.

Подготовка

  • Подготовьте одежду, в которой вы пойдете в лес. Она должна быть удобной, соответствовать погоде, свободной и легкой. Одежда должна защищать человека от клещей и кровососущих насекомых. Подготовьте удобную обувь и яркий дорожный жилет со светоотражающими полосками на случай, если вы заблудитесь.
    Как оказать первую помощь при переломах, вывихах, растяжениях связок и ушибах
  • Запаситесь необходимыми вещами: зажигалкой, спичками, водой, туристическим ножом, компасом, едой и фонариком. Приготовьте свисток, он очень поможет в лесу. Его лучше слышно и звук у него громче.
  • Зарядите телефон. Если у вас смартфон, установите на нем компас и офлайн–карту, приготовьте дополнительный аккумулятор.
  • Сообщите своим родственникам и друзьям, что вы планируете отправиться в лес.

Как себя вести и что делать

  • Если вы заблудились – не паникуйте. Остановитесь и прислушайтесь, возможно, слышны какие-то звуки: лай собаки, шум машин или проходящего поезда. Залезьте на дерево и оглянитесь на местности, может быть рядом протекает река, или недалеко находится населенный пункт. Если вы дозвонились до спасателей и точно знаете, что вас будут искать, никуда не отходите. Разведите костер и ждите.
    Как оказать первую помощь при панической атаке
  • У вас разрядился телефон и вам не на кого надеяться, тогда придется искать дорогу самостоятельно. Старайтесь сориентироваться по солнцу. Сосредоточьтесь и вспомните, откуда вы пришли и где расположен ближайший населенный пункт. Ранним утром солнце находится на востоке, ближе к полудню на юге, а часов в семь вечера на западе. Вас настигла ночь, лучше не двигаться, а сделать привал. Полярная звезда самая яркая в созвездии Малой Медведицы. Она укажет на север. Необходимо запомнить направление.
  • Оставляйте следы пребывания: повязывайте лоскутки, делайте зарубки или выложите стрелку в том направлении, куда пойдете дальше.
  • Если вы нашли тропу, убедитесь, что она не звериная. Она может привести к воде, но очень опасно повстречаться с лесным зверем. Если ветви деревьев над тропой соединяются на уровне вашей груди – она звериная.
  • Организуйте себе ночлег. Принесите хвороста столько, чтобы хватило до утра. Расчистите территорию для костра, чтобы не случилось пожара. Подготовьте воду на случай возгорания и для питья.
    Первая помощь при обезвоживании
  • Спать ложитесь параллельно костру.
  • Если пищевые запасы на исходе, поищите съедобные грибы, орехи или ягоды.
  • Если вы вышли к линии электропередачи, к железной дороге или к газопроводу и поняли, куда вам двигаться, то можно идти. Но не стоит передвигаться хаотично и менять направление. Если вы совсем не знаете в каком направлении двигаться, тогда на месте ждите спасателей.
  • Не пейте сырую, некипяченую воду. Не съедайте все запасы, распределите их на 2 – 3 суток.

https://www.osnmedia.ru/obshhestvo/chto-delat-esli-zabludilsya-v-lesu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Московской области спасатели выводят из леса «потеряшек»

24 июня 2023

В Подмосковье начался сезон «тихой охоты», а вместе с тем участились и случаи, когда люди пропадают в лесах, отправляясь за грибами и ягодами.

Увлекшись сбором даров природы, случается, люди перестают следить за временем и не запоминают приметы тех мест, по котором проходят.

Так, в пятницу, 23 июня, работники ПСП ПСЧ-233 и ПСП ПСЧ-215 Мособлпожспас нашли и вывели из леса двух заблудившихся мужчин. Инциденты произошли в деревне Пановка Талдомского округа и в районе деревни Гальнево Сергиево-Посадского округа.

В Московской области спасатели выводят из леса "потеряшек" | Новости Московской области | Подмосковья

https://mo-24.ru/v-moskovskoj-oblasti-spasateli-vyvodyat-iz-lesa-poteryashek/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

У петербурженки на балконе неожиданно выросли грибы, похожие на вешенки

24 июня 2023

  • Дмитрий Аркатовский

Есть их, конечно, можно. Но лучше всё-таки поостеречься, мало ли что…Фото: Таня Володина /vk.com/grib_spb?w=wall-1391819_522253&z=photo-1391819_457516717%2Fwall-1391819_522253

Любителей тихой охоты продолжает радовать обилие грибов. Но растут они, как выяснилось, не только в парках и лесах Петербурга и Ленинградской области.

Так, например, Таня Володина обнаружила грибы на своём балконе.

«Выход на балкон, выпить чашечку кофе увенчался неопознанной находкой. Мои первые грибы, не выходя из дома, ещё бы земляника так росла в больших количествах. И да, теперь только осталось узнать, насколько эти грибы съедобны», — написала она на странице «Грибы и грибники СПб» в социальной сети «ВКонтакте».

Судя, по фотографиям, которые Таня разместила, найденные грибы это – вешенки. Есть их, конечно, можно. Но лучше всё-таки поостеречься, мало ли что…

https://spbdnevnik.ru/news/2023-06-24/u-peterburzhenki-na-balkone-neozhidanno-vyrosli-griby-pohozhie-na-veshenki

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Терлецком лесопарке проведут квест «По грибы»

24 июня 2023

Кристина СУРМАВА

Специалисты экоцентра «Конный двор» придумали игру, которая поможет детям быстро выучить, какие грибы съедобные, а какие нет. Всех желающих приглашают на квест 25 июня по Терлецкому лесопарку. Об этом сообщили в пресс-службе Мосприроды.

— Участникам предлагается отправиться на поиски грибов, но не настоящих, а нарисованных на деревьях. В поиске рисунков участникам квеста поможет карта, — пояснили организаторы.

Принять участие в игре могут все желающие старше 7 лет.

Начало в воскресенье в 12:00. Место встречи участников — метро «Новогиреево», улица Металлургов, дом 41, строение 1. Участие бесплатное, регистрация открыта по телефону: 8-495-672-88-65.

https://xn--80aagabdldaop1dnbf2a0a.xn--p1ai/v-terleczkom-lesoparke-provedut-kvest-po-griby/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Мир насекомых можно сравнить с «Игрой престолов». Фотограф из Гродно делает невероятные макроснимки жуков и пауков

24 июня 2023

«Мир насекомых можно сравнить с «Игрой престолов». Фотограф из Гродно делает невероятные макроснимки жуков и пауков

Что мы делаем, когда в квартиру залетают огромная стрекоза или шмель? Чаще всего приходим в ужас, пытаемся выпроводить непрошеного гостя. Гродненский фотограф Андрей Шаповалов, наоборот, начинает устраивать им фотосессию прямо в домашней студии. В качестве декора у него уже заготовлены красивые веточки, кусочки коры. Остаётся только «усадить» непоседливое насекомое на красивый фон. Smartpress.by поговорил с Андреем и выяснил, как кадр с божьей коровкой может стать уникальным, где он ищет объекты для съёмок, и почему проезжающий мимо него водитель однажды попросил не штрафовать за превышение скорости.

Кто-то снимает птиц, другие специализируются на фотографиях животных, а Андрей Шаповалов выбрал не совсем обычное увлечение. В своём объективе парень фиксирует сонную пчелу, пробегающего мимо таракана, пауков-скакунов. Становясь моделями макросъёмки, они скорее напоминают экзотических насекомых, чем обычных жуков и кузнечиков.

— Я по образованию инженер-физик, — сразу же удивляет Андрей. – Правда, по специальности не работал, а устроился оператором на местный телеканал. Сколько лет увлекаюсь фотографией? Больше 10-ти. В эпоху плёночного фотоаппарата просто мечтал его купить, но лишних денег в семье не было (молодой человек родом из поселка Вороново – Прим. редакции). Как сейчас многие снимают на телефон, я точно так же фотографировал природу на «мыльницу». Позже появилась первая «зеркалка». Макросъёмка привлекла необычным миром: там столько красивых и интересных насекомых, которых обычным глазом не увидишь.   

Оса-блестянка

Паук-скакун

— Вас сразу затянул мир стрекоз и комаров?   

— Нет, сперва фотографировал голубей, уток, воробьёв. Но понял: мир насекомых более насыщенный. Их же можно встретить везде: во дворе, на улице, летом сами запрыгивают в твоё окно. Не нужно никуда ехать за фото, прятаться в дикой природе, искать нужную локацию. Выходишь в город – и все насекомые перед тобой. Конечно, нужно иметь терпение. Но оно у меня есть, — улыбается собеседник.       

«Утром сонную бабочку могут перенести в другое место. Она даже не проснётся»

— Андрей, как удачно снимать то, что быстро движется, летает, бежит и не сидит на месте?  

— Насекомые не воспринимают человека как угрозу. Те, у кого хорошее зрение (пчелы, мухи, шмели), видят нас, поэтому я подкрадываюсь плавно, чтобы не спугнуть. Главное — не делать резких движений. А вообще, для себя выбрал идеальное время для съемки – раннее утро, 5:30. Насекомые спят, поэтому находятся как бы в замерзшем состоянии на траве, ветках, цветках. И пока не прогреются на солнце, не шевелятся. Например, бабочка очень пуглива, но утром сонная. Спокойно могу срезать веточку, на которой она сидит, перенести в более выгодное место для съемки. Она никуда не улетает, а я за это время успеваю сменить локацию, закрепить веточку, установить позади фон (специальные цветные карточки природы). И она даже не проснется. 

Бабочка голубянка

— Сколько времени нужно, чтобы снять зрелищный кадр?

— По-разному, чтобы настроиться, выстроить композицию – минут 15. Недавно нашёл муху-жужжалу, у неё длинный нос и крылья, похожие на пушистый самолёт. Съемка длилась час. 

Муха-жужжала

Свои работы Андрей выкладывает в Instagram. Он не просто публикует кадры, но и рассказывает истории, как была сделана фотография, чем его привлек очередной паук или мотылёк. Как-то на даче на Андрея уселся листоед калиновый и так доехал до Гродно. Когда молодой человек его обнаружил, тут же устроил ему фотосессию. Как и таракану, пробравшемуся в дом. 

«На съемки собираюсь, как в поход» 

— Вы говорите, насекомых проще снимать, потому что они везде. Если сейчас выйдете на улицу, кого точно встретите?  

— Божьих коровок, мух, комаров (не тех, что кусают людей), пауков… Даже не нужно выезжать из города, чтобы их увидеть.  

— Как вообще происходит съёмка? Гуляете по Гродно с камерой и ищете что-то интересное?  

— У меня есть локации, наработанные годами. В будний встаю в 5:30 утра и перед работой успеваю их обойти. Беру рюкзак, два штатива, рассеиватель света. Собираюсь, как в поход. Иногда иду без камеры, в разведку. Приходишь в живописное место, а там никого. Или, наоборот, недалеко от моего дома есть поле, где столько насекомых! 

Фотограф насекомых 6.jpg

Иногда они сами залетают в окно. На днях захожу в дом на даче, а там на кровати сидит плоскотелка красная, жук из Красной книги. Он вообще живет под корой. Как оказался у нас – загадка. Отснял жука, вынес на улицу, посадил на дерево, и он уполз. 

Фотограф насекомых 7.jpg

— Многие бы оцепенели от страха, если бы увидели жука на своей кровати… 

— Если залетает шершень, я бы советовал его выгнать быстрее. А другие насекомые сразу попадают в домашнюю фотостудию. У меня дома заготовлены разные красивые веточки, кусочки коры. Они служат декорацией, природным фоном. Снял насекомое — и выпустил в окно, пусть дальше летит по своим делам.  

Жук-скрытоглав

— Как реагируют люди, когда видят, как по полю с камерой ползает человек? Со стороны это кажется странным.

-Специально ищу насекомых, которые сидят не на самой земле, а чуть выше – на кустах. Когда во время разведки поля брожу по нему, выглядываю кого-нибудь, люди спрашивают: “Что вы тут ищите? Грибы?” 

Фотограф насекомых 9.jpg

Однажды снимал в заказнике возле дороги, поставил штатив, мимо проносится машина. Потом останавливается, выходит перепуганный водитель: «Не штрафуйте меня за скорость. Опаздываю на маршрутку». Оказалось, он технику принял за фотоловушку.

Можно ли заработать на съемке жуков?   

— Глядя на эти кадры, кажется, что вы снимаете насекомых в экзотических странах. Сложно представить, что все «модели» из Гродно.

— А сколько ещё найти можно! Недавно встретил муравьиного льва. Даже не знал, что он у нас есть. Некоторые насекомые такие маленькие, что их сложно заметить. Может, поэтому кажутся экзотическими.   

— Вы настолько разбираетесь в мире насекомых, что можете сразу определить, кто попал в кадр? Или на помощь призываете биологов?  

— Могу отличить осу от мухи, — смеётся Андрей. – И сам разбираюсь с помощью интернета и книг. Это же интересно. Но вот изучение особенностей кобылки и кузнечика дается сложно, для меня они все на одно лицо. С опытом многое приходит, ловишь себя на мысли: “О, этого клопа я знаю!”

Стрекоза

Одиночная пчела

— Кадры насекомых делаете для себя? Или монетизируете?   

— Для себя. Кто-то покупает мотоциклы, лодки, а я снимаю макро. Интересно было бы поработать с National Geographic. Хотя с журналом в последнее время не всё так хорошо, многие фотографы ушли. Пока же получаю удовольствие от съемки, с монетизацией не вышло. Пробовал продавать фото на стоках, это отнимает много времени и кадры с жуками особо не востребованы. Люди чаще покупают снимки еды, абстракции… На жуках не заработаешь. Хотя однажды сделал видеокурс по фотографии для российского журнала, заработанные деньги потратил на лазерную коррекцию. Обновил свой оптический инструмент, так сказать.  

“Балдею от красоты пилюльных ос” 

— Кстати, есть любимое насекомое для съемки? 

— Пчёлка номада. Это кочевники, которые не строят гнёзд. По окрасу очень яркие – красные, чёрные, жёлтые. А глаза могут быть красными! Во-первых, они очень красивые. Во-вторых, ночуют, прикрепившись челюстями за тонкие веточки. И если днём их невозможно словить, то утром так спят, что можно даже портрет снять. Ещё бы выделил пилюльных ос. Такие фигуристые насекомые, сложные для съёмки, но я от их красоты балдею.  

Пилюльная оса

Пчела номада

— У вас есть интересная история, как обычный кадр с божьей коровкой стал уникальным. Расскажите. 

— В городском парке на игле сосны заметил божью коровку. Решил проверить: убежит или нет. Аккуратно потрогал ветку. Не шевелится — значит, есть все шансы на хорошее фото. Перенёс пинцетом ветку на штатив, закрепил, стал снимать и не понял, что происходит? Божья коровка сидит на каком-то коконе? Забросил фото в специальную группу в интернете, выяснилось: есть такие паразитические осы, которые вонзают жало в божью коровку. Та становится послушной, охраняет их кладку и отпугивает хищников окраской. Как только личинки вылупляются, божью коровку съедают.  

Фотограф насекомых 14.jpg

— Вот это поворот… Андрей, а чему за многие годы съёмок вас научил мир насекомых?    

— Мир насекомых очень жестокий, в нем все едят друг друга, паразитируют, убивают. Это своеобразная «Игра престолов». Но самый главный урок – мы должны их беречь, сохранять виды. Ведь насекомые необычные и интересные, если к ним внимательно присмотреться.  

https://s13.ru/archives/photo-8?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

«Бык всегда готов убивать».
Как защитить себя от нападения сельхозживотных

24 июня 2023

Вера Мартынова

Подходить близко к агрессивным животным опасно. pixabay.com

Недавние несчастные случаи с нападением быков на людей заставили многих задуматься о собственной безопасности. Это тем более актуально летом, когда многие предпочитают проводить отпуска и каникулы в деревне.

Какие меры предосторожности стоит соблюдать, находясь в сельской местности и контактируя с крупными сельхозживотными – в материале yar.aif.ru.

Трагедии в двух семьях

В июне с разницей в несколько дней в России произошли две трагедии, обстоятельства которых были будто списаны под копирку: быки с частных подворий насмерть травмировали своих хозяев.

11 июня в селе Солдатское Фатежского района Курской области мужчина хотел привязать оборвавшего привязь быка. Помочь мужу вызвалась жена. Когда они подошли к животному, бык пустил в ход рога и копыта. От полученных травм женщина скончалась в больнице, а её муж чудом выжил и сейчас залечивает раны.

21 июня в деревне Грёзное Некоузского района Ярославской области отвязавшийся на выпасе бык напал на 15-летнего парнишку-пастуха и насмерть забодал его. Не дождавшись дома сына к обеду, на поле отправилась мать парня. И тоже оказалась объектом нападения быка. Тела погибших обнаружил второй сын женщины. Он совладал с агрессивным животным, быка умертвили в тот же день. В обстоятельствах трагедии сейчас разбираются следователи регионального СКР. 

Дело не в бешенстве

Конечно с детства все знают, что бык – животное крайне опасное. Но в обоих упомянутых случаях крупный рогатый скот нападал на собственных хозяев, людей, которых хорошо знал. Как же такое возможно? Обыватели выдвигают версию, что животные-убийцы, вероятно, были заражены бешенством. Но специалисты с этим мнением не соглашаются.

«Когда животное заражено, его агрессия направляется не только на людей, но и на сородичей, и на внешнюю обстановку. В ярость их приводит многое, — рассказала ярославский ветеринар Ольга Широкова. — Если бы бык был инфицирован, люди заметили бы это раньше. Более того, от больного заразились бы и другие животные в стаде, и это было бы видно».

Причиной трагедий по мнению Ольги Широковой послужила агрессия, заложенная в природе быков: «Они постоянно готовы убивать. Спровоцировать быка может что угодно. В истории в Ярославской области, возможной причиной послужило то, что быка некоторое время не использовали в качестве осеменителя. А тут он оказался на выпасе в стаде. Вероятно, мальчик-пастух хотел отогнать его от коровы. Но любые резкие, хаотичные движения быков раздражают. Когда пришла мама, её реакция от увиденного тоже наверняка была бурной…»

Как не стать жертвой?

Принято считать, что быков раздражает красный цвет.

«Это не так. Скорее они в принципе негативно реагируют на яркую одежду, хотя отличают всего два цвета — синий и зелёный, — пояснила Ольга Широкова. – Находясь рядом с этими животными, лучше не надевать яркие вещи и меньше делать резких движений. Если возникла опасность, надо как можно скорее найти укрытие».

В принципе не приближаться к животным советует глава крестьянского хозяйства из Любимского района Ярославской области Вениамин Ковалёв: «Сейчас начинается сезон грибов и ягод. Леса и поля наполняются людьми. И если сельские жители знают, как вести себя при встрече с животными, то городские зачастую подвергают себя большой опасности. Иногда рискуют жизнью ради красивого кадра с «милой зверюшкой», которую ещё и потрогать хотят. Нужно знать, что ни в коем случае нельзя приближаться ни к диким, ни к домашним животным. При встрече с быком нужно, не делая резких движений, исчезнуть из его поля зрения. Зайти за куст, дерево и поскорее уходить. Если видите натянутый шнур электроизгороди, ни в коем случае не заходите на него. В стаде могут быть быки, которые решат, что вы нарушили их границы, а, значит, вас нужно ликвидировать».

Серьёзную угрозу, по мнению Вениамина Ковалёва, могут представлять и другие сельхозживотные.

«Коровы тоже бывают агрессивными. Особенно их выводят из себя собаки. Корова вполне может напасть на человека, идущего с псом, — предупреждает фермер. — Не все знают, что мелкий рогатый скот тоже небезобидный. Если самки достаточно миролюбивы (хотя козы могут быть бодливыми), то самцы, как это принято у стадных животных, могут быть весьма опасными. От барашка можно получить неожиданный удар в пах или в живот. А козёл в прыжке может и в голову рогами ударить».

Даже домашняя птица может нанести серьёзные травмы. 

«Однажды я был свидетелем, как петух напал на ребёнка и шпорами покалечил ему лицо», — рассказал Вениамин Ковалёв. 

Универсальным средством защиты эксперт считает соблюдение приличной дистанции: «Лучший способ обезопасить себя от сельхозживотных, это не попадаться им на глаза. Если уж очень хотите сфотографироваться с коровкой или барашком, то договоритесь с хозяином, чтобы он вас подстраховал. Но это всё равно не стопроцентная гарантия безопасности».

https://yar.aif.ru/society/persona/byk_vsegda_gotov_ubivat_kak_zashchitit_sebya_ot_napadeniya_selhozzhivotnyh?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Жители Самарской области возвращаются из леса с полными корзинами и на этот раз это не грибы

24 июня 2023

В сети делятся снимками собранного урожая.

В лесах Самарской области поспела первая лесная ягода. Местные жители отправляются на сбор клубники и усилия того стоят. Одна из женщин набрала целую корзину ягод — несколько килограммов. Из них она уже сварила душистое варенье на зиму.

— Плоды моего каторжного труда: утомительно, но результат превосходный. Без чашелистиков получается вкуснее и нежнее. Обязательно пойду еще на выходных, — рассказала Альфия Яруллова в паблике «Грибы Самарской области».

В комментариях к посту женщину похвалили за терпение. Некоторым пользователям было интересно, где растет столько ягод. Но местонахождение чудо-поляны женщина раскрывать не стала.

Фото: Альфия Яруллова, «Грибы Самарской области/VK»

https://ktv-ray.ru/novost/zhiteli_samarskoy_oblasti_vozvrashayutsya_iz_lesa_s_polnymi_korzinami_i_na_etot_raz_eto_ne_griby/125471/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Гречневый суп с грибами

24 июня 2023


300 г говяжьих косточек с мясом, 300 г лесных грибов, 2,5 л воды, 2 зубчика чеснока, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки гречневой крупы, соль, перец, зелень по вкусу.

Косточки залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне, снимая пену, полтора часа. С косточек снять мясо, мелко нарезать и вернуть в бульон. 

Грибы почистить, помыть, отварить в подсоленной воде полчаса. Отвар слить, грибы промыть под проточной водой и нарезать кусочками. 

Картофель, морковь, лук очистить, нарезать по желанию, выложить в бульон. Добавить гречневую крупу, грибы и варить еще 15-20 минут. В конце посолить, поперчить, положить измельченный чеснок и через 1-2 минуты снять с огня. При подаче суп посыпать рубленой зеленью. 

https://vdvsn.ru/articles/cook/vkusnye-i-poleznye-dachnye-blyuda-vnukam-ponravitsya/

Рубрика: Кулинария

Биолог назвал лучшие грибные места Новосибирской области

24 июня 2023

Биолог назвал лучшие грибные места Новосибирской области
ФОТО: SERGEY PETROV/NEWS.RU VIA GLOBALLOOKPRESS.COM

ЕКАТЕРИНА ПРЯМУШКО

В скором времени в лесах появится много белых грибов, подберёзовиков и других ценных грибов.

Биолог Ринат Султанов рассказал, какие места в Новосибирской области можно считать грибными. Отметим, что жители региона говорят в этом году о неурожае грибов. Причиной стала аномальная жара и засуха. 

«Для образования плодовых тел грибницам нужен запас влаги, поэтому если нет дождей — то нет грибов», — констатировал Ринат Султанов, эксперт по грибам.

Но грибники не унывают, надеясь наверстать упущенное в июле. Вскоре можно будет массово собирать подберёзовики и белые грибы, также маслята, подосиновики, лисички, различные сыроежки. 

Биолог дал свои рекомендации на основе многолетних наблюдений.

Белый гриб часто находят в Караканском бору, также рядом с посёлами Спирино и Кольцово. Подберёзовики встречаются в сёлах Раздольное, Улыбино, Чик, в Тогучине. К грибным местам биолог отнёс Черепановский район.

Специалисты также предостарегают от ядовитых грибов, самым опасным из которых является белая поганка. Неприятный, но несмертельный двойник подберёзовиков и белых грибов — желчный гриб.

«Он очень горький, поэтому его и назвали так. Отравления серьезного этот гриб не вызывает, но испортит все грибы, с которыми вы его приготовите», — объяснила НГС миколог и старший научный сотрудник лаборатории низших растений ЦСБС СО РАН Ирина Горбунова.

Первые шампиньоны появились в лесах ещё в конце мая, о чём ранее писал «Царьград Новосибирск». Житель города нашёл деликатесный гриб в Бугринской роще недалеко от парка «Арена».

https://nsk.tsargrad.tv/news/biolog-nazval-luchshie-gribnye-mesta-novosibirskoj-oblasti_811551?utm_referrer=https%3a%2f%2fwww.google.com%2f

Рубрика: Грибные новости страны и мира