На ряде территорий Брестской области продолжает оставаться актуальной проблема загрязнения даров леса радионуклидами Чернобыльского происхождения. В 2022 году специалисты лабораторий учреждений государственного санитарного надзора, производственных лабораторий лесхозов исследовали 740 проб грибов и ягод на содержание радионуклидов цезия-137. Более чем в 20 % проб выявлено несоответствие требованиям Гигиенического норматива о допустимых уровнях содержания радионуклидов в пищевых продуктах и питьевой воде.
По видам лесной продукции несоответствие нормативным требованиям выявлено более чем в 28 % проб грибов и почти в 14 % – ягод. Превышения допустимого уровня по содержанию радионуклидов цезия-137 в побочной продукции леса постоянно регистрируются на территории Лунинецкого, Столинского, Пинского и Дрогичинского районов. Данная продукция при употреблении в пищу является основным источником поступления радионуклидов в организм человека и накопления внутренней дозы облучения.
Для проведения исследований грибов, ягод на содержание радионуклидов можно обратиться в лабораторию Барановичского зонального центра гигиены и эпидемиологии, расположенного по адресу: ул. 50 лет ВЛКСМ, 9, тел. 49-28-65.
Надежда ТУР, заведующий отделением гигиены труда зонального центра гигиены и эпидемиологии
В Архангельской области начался грибной сезон, и наши земляки уже хвастаются дарами леса. Некоторым везет больше, далеко ходить не приходится — грибы растут прямо у дома. Что этому способствует и как не сварить на обед поганку — в колонке нашей читательницы из Архангельской области.
Честно говоря, за грибами мы еще не ездили, хоть и любим это дело. В прошлом году, может, нам не везло, может, лето таким выдалось, — но грибов было мало. Пока что самым грибным кажется 2021-й. Всегда уезжали из леса с полными корзинами, и не приходилось долго бродить.
Каким будет этот сезон, пока неясно, но начало лета уже радует.
За грибами мы нынче ходим в огород у самого дома!
Почему так получилось? У меня есть несколько догадок.
Деревья. Мы с мужем часто спорим, нужны ли нам у дома высокие и толстые березы, — однако именно под ними выросли грибы. Мне всегда казалось, что деревья забирают много воды из почвы, но мужу они очень дороги, поэтому стоят наши березки. А под ними, что логично, — подберезовики.
Свет и влажность. Растут эти грибы в светлых, но при этом влажных местах. Сейчас как раз прошли дожди и даже ливни. Плюс у нас на участке есть своя скважина, поливка регулярная, и это, видимо, грибам понравилось. Поскольку стоят они подальше от грядок, мы решили продолжить эксперимент — увлажняли эту «плантацию» без вреда для других посадок. В итоге собрали с одного места не один урожай, — проверять каждый день смысла нет, а вот дней через пять вы снова можете приятно удивиться. Сейчас, к примеру, видно, что маленькие грибочки продолжают проклевываться.
Прошлогодний привет из леса. Грибы выросли именно в том месте, где мы обычно после леса вытряхиваем корзину, возможно, что-то прижилось, — проверьте у своего дома такие места!
Рядом с участком появляются и другие грибы, в том числе поганки, но у подберезовиков есть свои отличия, поэтому нет никаких сомнений, что наши грибы съедобны.
Шляпка у подберезовика обычно коричневатая или серая. Ровного цвета. А вот ложный подберезовик имеет зеленоватый оттенок;
на срезе настоящий гриб белый, а ложный — розоватый или желтоватый;
я еще смотрю на цвет поверхности ножки, она белая, а неровности на ней — ближе к черному, темно-серому. А вот у ложного опора желтоватая, как и «узоры», может, поэтому его еще называют желчным грибом.
Будьте внимательны, готовьте только те грибы, в которых уверены на сто процентов.
Ну и поглядывайте под деревьями рядом с домом или дачей, — может, и в лес не придется ехать ради вкусного супа или картошки с грибами.
Компания PLP Labs показывает блоки из мицелия — Авторское право George Fielding Photography Euronews Green •
Британские архитекторы создали модульные строительные блоки из грибка — экологичные, легкие и биоразлагаемые.
Когда говорят о загрязнении атмосферы, обычно сразу вспоминают про выбросы автомобилей и самолетов, а также про пластик. Но это еще не всё.
По данным Международного энергетического агентства (МЭА), почти 40% мировых выбросов CO2 в год приходится на строительную среду. Из них 11% — результат производства строительных материалов, таких как сталь, цемент и стекло.
Один из материалов, который подает большие надежды в мире строительства, — это грибок. И вот как этот спорообразующий организм может помочь в декарбонизации наших домов и городов.РЕКЛАМА
Как можно использовать грибки в строительстве?
Использование мицелия — корнеподобной сети грибных нитей, которая растет под грибами, — в качестве строительного материала не является абсолютно новой концепцией.
С 2007 года мицелий используется для изготовления экологичной упаковки. А в 2014 году на выставке в нью-йоркском Музее современного искусства была представлена архитектурная инсталляция из сельскохозяйственных отходов и мицелия. Быстрорастущие грибки питаются отходами, и с их помощью органические кирпичи становятся прочными.
С тех пор различные архитекторы изучают потенциал грибка, в том числе возможности его использования в качестве живого, самовосстанавливающегося и компостируемого строительного материала.
В начале этого года НАСА даже объединилось с архитекторами из США для изучения возможности строительства в космосе новых био-жилищ — домов из живых организмов, таких как грибки.
Могут ли грибки стать строительным материалом будущего?
В прошлом месяце на Неделе дизайна в Клеркенвелле лондонская исследовательская и дизайнерская компания PLP Labs продемонстрировала модульные строительные блоки, выращенные из мицелия. Они изготовлены с использованием деревянных оболочек, напечатанных на 3D-принтере.
«Из мицелия можно создать любую форму, — говорит сооснователь компании Рон Баккер. — Но нам казалось важным делать объекты, которые можно собирать разными способами, разбирать на части, собирать обратно, почти как блоки Lego. Потому что это один из аспектов архитектуры будущего — делать разборные здания».
Строительный блоки из мицелия биоразлагаемые, легкие, имеют хорошую изоляцию и обладают высокой огнестойкостью.
«Мы могли бы использовать мицелий для изготовления строительных материалов, облицовочных панелей, для акустического поглощения, для изготовления осветительных приборов», — продолжает Рон Баккер.
Сейчас команда изучает, как создать из мицелия более прочные структуры, способные выдерживать вес так же, как кирпичи. Они также изучают возможность создания наборов для выращивания его в домашних условиях.
Всё это — ключевые шаги на пути превращения грибков в дома будущего.
«Мицелий обладает качествами, которые мы обычно ищем в материалах, добываемых из минеральных пород и ископаемого топлива, во всех известных нам пенопластах, — говорит Рон Баккер. — Большинство из них наносят большой ущерб окружающей среде. А мицелий — нет».
Каково воздействие бетона на окружающую среду?
Бетон — второй по частоте использования материал на планете после воды, и его воздействие на окружающую среду огромно. Его производство — очень загрязняющий, энерго- и водоемкий процесс.
В результате производства цемента выделяется около 2,5 миллиардов тонн углекислого газа (CO2) в год, что составляет около 8% от общемирового объема. Кроме того, в атмосферу выделяются вредные диоксид серы, оксиды азота и угарный газ.
Бетон также истощает мировые запасы песка, который часто добывают из рек, поскольку песок пустынь имеет неправильную форму.
Ученые экспериментируют с новыми материалами и методами изготовления бетона, которые снизили бы его воздействие на окружающую среду. Это включает в себя разработку способов использования отходов — золы и переработанного пластика — и натуральных волокон для снижения нагрузки бетона на ограниченные ресурсы и улучшения его характеристик.
Подобные достижения, наряду с инновационным использованием таких материалов, как грибы, могут помочь нам построить лучшее будущее.
Несмотря на то, что на дворе еще лишь середина июня, жители Карелии уже сообщают о том, что нашли первые грибы. Вот, например, урожай жительницы Вокнаволока Евгении Самсоновой за 12 июня.
Люди удивляются, почему в этом году грибы в республике появились так рано. Ответ на этот вопрос редакции Губерния Daily дала Ольга Предтеченская, старший научный сотрудник лаборатории ландшафтной экологии и охраны лесных экосистем Института леса КарНЦ РАН.
— В этом году действительно рановато, но в этом году снег сошел достаточно рано, быстро установилась теплая погода и это спровоцировало раннее появление грибов. Произошел сдвиг сезона. Первые грибы (колосовики) обычно появляются в последнюю декаду июня. В этом году сезон фактически сдвинулся на полторы декады. В начале июня уже пошли сообщения, что люди начали собирать белые грибы и подберезовики.
Первые грибы называют колосовиками, потому что они появляются в то время, когда обычно колосится рожь. Собирать их абсолютно безопасно, как любые обычные грибы. Первая грибная волна длится обычно около двух недель, зависит от микроусловий в определённой местности. Ожидать, что вторая волна начнется раньше, в связи с ранней первой, не стоит. Между собой они не связаны.
— Силу второй волны определит июль. Если он будет теплый и сухой, то после августовских дождей начнется урожайная вторая волна. В течение июля произойдёт накопление азота в почве, и тогда это может стимулировать урожай грибов. Прошлый год по урожаю был не очень высокий, но два года перед ним были очень урожайные. По статистике, высокоурожайные годы редко бывают подряд с маленькими перерывами. Скорее всего, даже если нам повезет с погодой в июле, урожай грибов будет средним, — говори Ольга Олеговна.
14 июня — NVL. Денежное дерево — любимое растение многих садоводов. Оно может расти много лет и вы так и не увидите его цветения. Но существует одно народное средство, которое является отличным стимулятором. Благодаря ему даже на старой толстянке появятся долгожданные цветы
Многие люди, которые выращивают денежное дерево, но не являются экспертами в вопросах цветоводства, даже не знают, что это растение способно пышно и очаровательно цвести. Правда, для этого толстянку нужно обязательно подкармливать. И тут на помощь придет один уникальный отвар, который мы обычно выливаем в раковину.
На самом деле все растения нуждаются в подкормках. Без них они начинают чахнуть и даже могут погибнуть. Толстянка очень хорошо отзывается на внесение такой жидкости как грибной отвар. Уже на следующий день после процедуры вы заметите, что растение начало оживать и расправлять листья.
Источник фото: vsegda-pomnim.com/flowwill.ru
Ведь в грибах содержится белок, кальций, йод, а также другие элементы, необходимые для полноценного развития растений. Важно собирать грибы вдали от дорог, чтобы они были чистыми.
Чтобы приготовить суперподкормку, следует взять любые съедобные грибы. Это могут быть грузди, маслята, сыроежки и другие. Можно применять не только целые грибы, но и отходы. Измельчаем их, а затем заливаем водой в пропорции 1 к 1. Оставляем на сутки. После этого воду нужно процедить, а затем использовать для полива.
Источник фото: Фото редакции
Также для удобрения можно взять воду, в которой варились грибы. Главное, чтобы она была несоленой. Полученную жидкость разбавляем с водой в равных пропорциях. Раствор применяем для полива растения под корень. Если вы хотите приготовить средство для опрыскивания, пропорции должны быть другими. Разведите отвар с водой в соотношении 1 к 3.
Подкормка будет действовать еще лучше, если дать отвару настояться в течение пяти дней. В таком случае он обогатится полезными бактериями.
В Новосибирской области ожидается дефицит грибов летом 2023 году. Об этом «МК в Новосибирске» сообщила миколог Татьяна Бульонкова.
По её словам, проблемы связаны с дефицитом дождей и аномальной жарой, которая стояла в регионе в июне.
«С грибами всё очень плохо. На северо-западе региона немного пролило, появились подосиновики и подберёзовики. Как правило, во второй половине июня в Караканском бору появляются боровики, но в этом году их ожидать не стоит, потому что дождей так и не было», — пояснила Бульонкова.
По её словам, обильный урожай грибов стоит ждать после того, как около недели будут идти дожди. При этом емпература воздуха для благоприятных условий не должна превышать +20 градусов.
Уже середина июня и грибники Алтайского края вовсю находят маслят и подосиновиков. Еще чуть-чуть и подойдет время для главной мишени тихой охоты — белого гриба. Altapress.ru рассказывает, где найти «большеголового», как его сорвать и можно ли вырастить боровик на своем участке.Грибы, большой белый гриб.unsplash.com.
Где искать белые грибы в Алтайском крае?
Белые грибы в обилии растут в Шимолинском ленточном бору Благовещенского района, особенно в окрестностях Благовещенки.
Волчихинский район богат боровиками, особенно возле сел Егорьевка, Селивестрово, Малышев Лог, Сосновка.
В Каменском районе возле Камня-на-Оби, Лугового и Обского можно насобирать корзины белых грибов.
В Крутихинском районе есть село Масляха. Именно туда стоит поехать, чтобы поохотиться на боровик.
Село Мамонтово одноименного района. Возможно, местные жители уже облюбовали все известные полянки.
Также белыми грибами богат Новочихинский район, особенно рядом с Новичихой.
Белый гриб и грибник.СС0
Гриб найден. Что дальше?
Теперь его нужно сорвать. Вопреки распространенному мнению, грибы можно и срезать, и выкручивать, и даже (уберите от экранов грибников) вырывать. Хотя последний способ все-таки не рекомендуется. При вырывании грибница повреждается, но новый боровик обязательно вырастает. Чтобы он погиб, нужно выкопать не только корни, но и землю вокруг.
Как я пойму, что это не ложный гриб?
Для этого придется разрезать боровик. Мякоть хорошего экземпляра отличается приятным характерным запахом, либо вовсе лишена аромата. Также белые грибы не меняют цвета на срезе, в отличие от свои ложных собратьев.
Двойники белого гриба.Михаил Хозяйкин
Выращиваем боровик самостоятельно
1. Нужно взять пару взрослых грибов, перемолоть через мясорубку. 2. В воду добавить 10 граммов сухих дрожжей, сахар. 3. Перемешать, добавить грибы. 4. Замачивать в течение 10-15 дней. 5. Смесь процедить, разбавить водой из расчета 100 мл раствора на 10 литров воды.
Замачивание нужно для того, чтобы пробудить спящие споры. Затем этой водой поливают участки под деревьями. Обычно это береза, дуб или бук. Плодоношение при правильном приготовлении смеси начинается через год.
На 600 г шампиньонов нужно 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока, 4 ст. л. соевого соуса, 4 ст. л. растительного масла, пучок зелени укропа, соль и молотый перец – по вкусу.
Грибы очищаем от сора, промываем проточной водой. Даём стечь излишкам жидкости и выкладываем шампиньоны на чистое сухое полотенце, чтобы они просохли. Смешиваем растительное масло, соевый соус, соль, перец, лимонный сок и нашинкованную зелень укропа. Заливаем этим маринадом грибы минут на 30. Деревянные шпажки замачиваем в воде.
Через полчаса насаживаем промариновавшиеся грибы на шпажки и запекаем 15 минут в духовке, разогретой до 200 °С.
Грибы активно впитывают в себя воду и становятся водянистыми и безвкусными. Поэтому мыть их следует быстро, под проточной водой. Затем необходимо избавить их от лишней влаги, обмакивая бумажным полотенцем.
Кончик ножки непременно стоит отрезать. Чем дольше гриб лежит в холодильнике, тем большую часть необходимо обрезать.
А вот юбочку на ножке гриба можно не срезать.
Если у гриба крупная шляпка, то её стоит почистить. Для этого срезают плёнку, зацепив её от края шляпки. У маленьких грибов плёнка тонкая, поэтому чистить её нет смысла.
Не стоит удалять коричневые пластинки внизу шляпки, так как этим вы лишаете гриб его вкуса.
Как чистить грибы по видам
Белые грибы почистить просто – для этого следует слегка потереть шляпку жёсткой щёткой, после чего сполоснуть гриб под проточной водой.
Шампиньоны очень сильно впитывают влагу. Их даже не рекомендуется промывать под проточной водой. Чтобы очистить шампиньон, нужно с его шляпки лишь срезать кожицу.
Маслята чистят, снимая со шляпки кожицу, предварительно обдав их кипятком для более лёгкого процесса чистки.
Опята и лисички обычно не чистят, разве что очищают от лесного мусора и промывают под проточной водой.
Звездовик, который также называют «геаструмом» – целый вид грибов семейства Звездовиковые. Свое название, состоящее из двух латинских слов, которые переводятся как «земля» и «звезда», эти грибы получили из-за своего внешнего вида. При созревании наружная оболочка плодовых тел разрывается, превращаясь в «звезду».
«Земляные звездочки» (еще одно название этих грибов) встречаются довольно редко, однако некоторые дачники периодически обнаруживают их на своих приусадебных участках.
Почему наблюдается активный рост грибов
Споры грибов можно обнаружить в любой почве. Но почему в одних случаях они никак не проявляются, тогда как в других растут чрезвычайно активно? На это есть несколько причин:
Высокая влажность, которая может быть вызвана длительным периодом дождей или чрезмерно частыми и обильными поливами.
Перебор с органикой. Кстати, к органическим удобрениям относится и войлок, который остается после каждого скашивания.
На появление грибов на участке влияет и неправильный уход, а, точнее, его отсутствие. Здесь речь идет о таких процедурах как аэрация, вертикуляция и проч.
Как избавиться от грибов
Теперь, когда вы разобрались с причинами проявления жизнедеятельности спор грибов, можно приступать к их истреблению.
К сожалению, если они появились из-за погодных условий, дачнику не остается ничего другого, как механически удалять грибы. Занимаясь «прополкой», старайтесь действовать аккуратно, стараясь, чтобы грибы как можно меньше контактировали с травой.
После того, как с ручной ликвидацией грибов будет покончено, вооружитесь граблями с мелкими зубьями и прочешите участок, где была обнаружена нежелательная «растительность».
Поскольку кислая почва – благоприятные условия для произрастания грибов, позаботьтесь о снижении данного показателя. Для этого на том месте, где рос гриб, выкопайте небольшую умку и присыпьте ее золой.
Если на участке был обнаружен не один незваный гость, а целые кольца, которые в народе прозвали «ведьмиными», действовать придется более радикально. От вас понадобится снять газон на глубину около 20 см, после чего обработать площадку специально созданными для этой цели удобрениями и обустроить качественный дренаж.
4 октября 2024 Так сбор грибов и ягод не обернётся трагедией Фото: Мария Смитюк, ИА PrimaMedia Полицейские напоминают основные правила безопасности при посещении лесных массивов. Многие отправляются в лес и не соблюдают элементарные меры предосторожности. В результате для обнаружения и … Читать полностью →
4 октября 2024 Не только опятами и лисичками богата тихая охота Грибной сезон постепенно близится к концу. Подмосковные любители тихой охоты тоже подвели свои итоги. Они рассказали о своих необычных находках в лесах Московской области. Спойлер: это не грибы. В … Читать полностью →
4 октября 2024 Однако некоторые грибники уже завершили свой сезон В начале октября этого года любители тихой охоты отметили необычайно обильный урожай опят. Грибники из Новосибирска делятся в соцсетях фотографиями своих богатых трофеев. Как отмечают опытные сборщики, начался второй слой … Читать полностью →
3 октября 2024 Выставка «Планета грибов». Олег Золото/«Вечерний Санкт-Петербург» В Санкт-Петербурге прошла выставка грибов, на которой побывала Екатерина Полянцева, известная под ником Поющий грибник, участница нашей группы. Первая часть её отчёта: https://vk.com/video-211203944_456239218?list=bf5fa3a9f1bccdbe82
3 октября 2024 Автор: Елена ГригорьеваВчера в 17:30 В разгар грибного сезона особенно актуальным является вопрос безопасности в лесу. Для того, чтобы поход за грибами не обернулся неприятностями, важно знать правила поведения в лесу и уметь ориентироваться на местности. Именно эти темы стали ключевыми на встрече поисково-спасательного отряда … Читать полностью →