14 июня 2023

Старший научный сотрудник заповедника «Большая Кокшага» Геннадий Богданов рассказал, какие грибы появились в республике в начале июня, и где их можно собрать.

Специалист поделился, что на пастбищах, выгонах и лугах первыми выросли луговые опята. На зарастающих молодым берёзовым и осиновым лесом полях начали встречаться подберёзовики и подосиновики. Их чаще отмечали в Оршанском районе. В пойменных лесах, на стволах дуба уже видны молодые жёлто-оранжевые трутовики серно-жёлтые.

«Третьего июня на окраине Козьмодемьянска нашли первый белый гриб, а 5 июня уже гриб переросток. Удивили меня находки рыжика соснового в Чувашском Заволжье и клавикорны крыночковидной у нас, в Сосновой роще. Они обычно начинают расти во второй половине лета», — пишет Геннадий Богданов на своей странице ВКонтакте.

Что касается мест, где можно найти грибы, то это Северный и Северо-Восточный районы Марий Эл, леса с молодыми 10-15-летними деревьями. В старовозрастных лесах, по словам ученого, грибы пока не растут.

Фото Геннадия Богданова

https://metr12.ru/telekanal-metr/news/25862-v-lesah-marij-jel-pojavilis-pervye-griby.html

14 июня 2023

Ирина Ирлина  

Прохладная погода сдерживает активность людей, а потому и защищает от клещей.

С начала сезона в Артемовском 182 человека, кого укусил клещ. Это ниже уровня прошлого года в 1,8 раза, (было 333 случаев в 2022 году). 

В общем числе пострадавших 106 детей или 58 %. Это выше уровня прошлого года в 1,1 раза (в 2022 году было 97).

Но расслабляться не ало. Грядет сезон сбора ягод и грибов, и показатель “покусанности” клещами может пойти в рост. А первые грибы народ уже собирает. В лесу после дождей вылезли подосиновики, маслята, обабки.  

Свердловская область

https://vestart.ru/grand/9858-kleshch-pritailsya-artemovskikh-gribnikov-karaulit.html

14 июня 2023

Урожая в лесах пока не очень много

Урожаем грибов любители тихой охоты делятся в соцсетях

Июньские дожди подарили грибникам с Урала шанс на первый мало-мальский урожай. В лесах начали робко появляться подберезовики, подосиновики, а особо удачливые охотники собирают даже белые грибы! Как и где — рассказываем в коротком видео, посмотрите!

Вот какие грибные места отмечают пользователи группы во «ВКонтакте» «Дары лесов Урала. Грибы Екатеринбурга и области»:

— Сходил сегодня в Сухоложском районе на разведку. Грибочки есть, но очень мало. Все грибы на проверенных местах. В остальном лесу нет даже намека. Пособирал немного земляники. Поймал несколько клещей. В общем, рад как слон. С картошечкой хватит пожарить, — делится Павел Воробьев.

— Насмотрелись на фото ваших охот и рванули в субботу в лесок знакомый, направление — Арамиль. Три часа — на двоих четыре грибочка. Но в душе радость, — пишет Вера Кизилова.

— Открыл сезон тихой охоты, Нижний Тагил, Серовский тракт, — делится Василий Улегов.

— Первая локация — Серовский тракт — новое для меня направление: грибной лес — один обабок. Ждем, пока проснется. Вторая локация — Ревдинское направление — мои любимые лесочки только просыпаются: 1 красноголовик, 3 подберезовика! Недельки две, и, наверное, пойдет массовый слой, — делится опытный грибник Александра Карамазова.

— Главное начать. Такого счастья, как вчера, от встречи с красным (красноголовиком. — Прим. ред.) я не испытывала год. Тихо кричала, благодарила Лесовичка, просила еще. В результате «с картошечкой хватит». О, этот божественный вкус свежих грибов! — пишет Анна Андрус, не раскрывшая места «охоты».

Кроме того, грибники делятся фотографиями первых подберезовиков и подосиновиков, собранных рядом с поселками Шувакиш, Исток, Монетный. Небольшие урожаи находят также под Первоуральском.

В лесах вместе с грибами начали собирать первую землянику. Ученые предсказывают, что в этом году ее будет особенно много.

Ранее мы сообщали, что грибы пропали из лесов из-за засухи. Посмотрите, с какими ошибками сталкиваются грибники-новички. Шеф-повара рассказывали о вкусных рецептах, которые пригодятся, когда надоела жареха.

Год назад жительница Свердловской области вырастила в своей теплице гигантский гриб весом шесть килограммов — посмотрите на него!

https://www.e1.ru/text/summer/2023/06/14/72395975/

14 июня 2023

Фото: соцсети

Неожиданных обитателей встретили владельцы новой квартиры, купленной в многоэтажке на юге Москвы. Из стены выросли… грибы.

«Теперь я видела всё», — так сопроводила свое изумление хозяйка квартиры, которая после сдачи от застройщика несколько месяцев стояла закрытой. Из стены на нее «смотрели» несколько зрелых грибов на ножках и со шляпками, а некоторые уже «отплодоносили и завяли». Шокирующими фото женщина поделилась в домовом чате.

Интересно, что видимых причин промокания стен и течи нет.

Соседи в комментариях винят газобетонные блоки, из которых выполнены перегородки между стенами в монолитном доме. Они считают, что где-то течь все-таки есть, а газобетон гигроскопичен, и при непросохшем после первого ремонта помещении с закрытыми окнами в квартире могла зародиться жизнь. Ответы на вопросы даст экспертиза, за которой владелица поспешила обратиться.

https://www.amur.life/news/2023/06/14/v-novostroyke-moskvy-v-kvartire-iz-steny-vyrosli-griby

13 июня 2023

Лето – пора фруктов, ягод и овощей. Однако не только их урожаи можно собирать в это время года. Это касается и грибов. Их можно найти в лесах. И даже не только летом, но и в любой другой сезон. Грибы обожаемы многими за неповторимый вкус и полезные свойства. Они бывают самых разных видов и могут иметь разнообразную форму. Исследователи развлекательной социальной сети Fotostrana.ru опросили 8500 жителей Астрахани и выяснили, какие регионы славятся богатыми урожаями грибов.

35% опрошенных говорят о Карелии. «В этом регионе много рек, озер и болот. Поэтому хорошая влажность, что создает в свою очередь благоприятные условия для роста грибниц. Карельские леса богаты боровиками, груздями, подосиновиками, маслятами, подберезовиками, сыроежками и моховиками. В этой республике можно насладиться не только сбором чудесного урожая, но и прекрасными видами и очаровательными пейзажами. А как вкусна похлебка из только что собранных грибов на свежем воздухе! Карелия удивительна и многогранна, поэтому туда хочется возвращаться снова и снова», – делится Лариса.

33% респондентов убеждены, что самые грибные места в Башкирии. «Это моя малая Родина, которую я безумно люблю. У нас отличная экология, богатейшая природа и бескрайние леса, где можно найти грибы самых разных видов. Это и сморчки, и трутовики, и дождевики, и шампиньоны, и волнушки, и многие другие. Из грибов можно приготовить массу вкуснейших блюд. Они очень полезны, содержат множество витаминов, белок и клетчатку», – рассказывает Алиса. Специалисты согласны с девушкой и добавляют, что при сборе грибов нужно быть очень аккуратными и внимательно выбирать только те, что знакомы и в каких есть уверенность, что они съедобны, а после обязательно тщательно перебирать и подвергать тепловой обработке.

32% участников опроса считают, что лучше всего собирать урожай в Ленинградской области. «В этих местах растут самые чудесные грибы! Одни из моих любимейших – это лисички. Они выделяются среди других грибов не только своей очаровательной формой, но и превосходным вкусом, который сложно спутать с чем-то иным Также в лесах Ленинградской области можно найти боровики, подберезовики, опята, подосиновики, грузди, сморчки, рыжики. Говорят, что местами встречаются даже трюфели. Лично я пока не находил, но это все только вопрос времени», – улыбается Кирилл.

В результате опроса исследователи выяснили, что россияне знают множество грибных мест в стране и с удовольствием их посещают.

https://ast-news.ru/node/astrakhantsy-nazvali-samye-gribnye-mesta-rossii/

13 июня 2023

В группе заповедника «Пасвик» рассказали о том, что сейчас происходит с заполярной природой.

Так, в окрестностях Раякоски зацвела фиалка сверху-голая. Растения расположилась вдоль небольшого ручья у дороги. Цветут сейчас и одуванчики. Распустилась также незабудка обыкновенная.

Дёрен шведский порадовал своим цветением на две недели раньше обычного. Зацвела и знакомая всем княженика. У багульника, рябины, брусники, одноцветки одноцветковой и купальницы европейской образовались бутоны.

Кроме того, на тропинке, что ведет в Раякоски, были обнаружены первые строчки – необычные внешне грибы. Их часто путают со съедобными сморчками. В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Мнения об их съедобности разнятся. 

Фото: Вероника Черанева

https://vmnews.ru/nov_22/2023/06/13/v-pasvike-obnaruzhili-lysye-fialki-i-yadovitye-griby

13 июня 2023

В Тверской области еженедельно синоптики и МЧС предупреждают о высокой пожароопасности, дождей нет в прогнозе и на наступившей неделе. Заядлый грибник и читатель ТИА Сергей Поспелов рассказал, что из-за засушливой погоды грибы в лесу все сухие.

— Боровиков нет, да и подберезовики с маслятами совсем сухие и значительно меньше, чем было в начале июня. В лесу очень сухо, очень нужен дождь. 

Сергей Поспелов рассказал, что в лесах уже поспевает земляника.

— Если дождя не будет, то и она засохнет, не успев покраснеть. 

Уже сейчас многие первые спелые ягодки земляники совсем мелкие и сухие.

https://tvernews.ru/news/300230/

13 июня 2023

Павел Зенцов 

Грибы — удивительное явление природы. Они имеют свойства как растительного, так и животного мира, поэтому отнесены в отдельное царство. Человечеству они приносят ощутимую пользу, начиная от пенициллина и заканчивая пивными и хлебными дрожжами. Да и слопать сковородку картохи с грибами мало кто откажется. Но грибы могут быть и опасны, иногда даже смертельно. Мы уже писали, как не огрести от медведя, теперь же нас ждет шесть правил, как не огрести от грибов. И поверьте, иногда взаимодействие с представителями Fungi даже страшнее, чем встреча с хозяином леса.

Правило первое: увидел плесень на варенье — выбрось всю банку

Грибы — это не только замечательные красноголовики и белые, это также различные плесени, иногда превращающие сыр в деликатес, а иногда делающие продукты непригодными к употреблению.

Как утверждает миколог Михаил Вишневский в своей лекции «Ядовитые и галлюциногенные грибы России», сами же люди на заре истории создали на свою голову эту проблему. Когда началась распашка земель под культурные растения, освободилась огромная ниша, которую и заняли современные плесени.

Поедание пищевых продуктов, пораженных плесенью, может вызвать микотоксикоз — отравление токсинами, выделяемыми аспергиллами, пенициллами и фузариумами. Опасность этих грибов в том, что мы не замечаем, когда употребляем их. Если в банке с вареньем сверху плавает плесень, и мы убрали ее ложкой, слопав остальное — мы гарантированно получили огромное количество невидимых глазу частей этих грибов. Поэтому и миколог Вишневский, и врач и токсиколог Алексей Водовозов в один голос советуют: увидели плесень на банке с вареньем — в помойку всю банку. На одной свежей ягоде в лукошке — в ведро все лукошко. Иначе последствия могут быть более чем опасными, ведь микотоксикоз способен способствовать поражению печени и вызывать рак.

Правило второе: увидел бледную поганку — обойди десятой дорогой

Кроме невидимых взгляду грибов, есть и вполне себе зримые, и один из самых опасных среди них — бледная поганка. Вместе с галериной окаймленной и мухоморами (белым и вонючим) она легко может унести невнимательного грибника в могилу.

Проблема этих грибов в том, что неопытные собиратели принимают их за съедобные: бледную поганку — за зеленую сыроежку, мухоморы — за шампиньоны, а галерину — за летний опенок. Каждый ошибившийся получает опасную дозу аманитина и фаллотоксина, причем смерть взрослого мужчины может наступить после поедания трети шляпки бледной поганки, и никакая обработка не разрушает ядовитые вещества. По заявлению Вишневского, однажды поганку ради эксперимента варили два с половиной года, и все равно яд сохранил свое действие.

Яд поганки настолько эффективен, что у отравителей даже сложилась такая традиция: когда они готовили для большого застолья грибы, в общую кучу клали одну шляпку поганки и варили или жарили все вместе, после этого кусочек подбрасывали в блюдо тому, кого собирались устранить. В итоге все праздновавшие получали отравление, но выздоравливали, а жертва погибала в мучениях. Таким образом, заболевший вместе со всеми отравитель отводил от себя подозрения.

Коварство поганки еще и в том, что два ее яда действуют по-разному. Фаллотоксин срабатывает сразу, и человек отправляется на горшок. Потом наступает период облегчения, человек расслабляется, и тут его догоняет альфа-аманитин, останавливающий синтез белка в печени. Хорошая новость в том, что если раньше выживали только 30% отравившихся (да и то им зачастую была нужна пересадка печени), то по современным данным выживают от 50%, до 70%. 

Даже такой опытный миколог, как Вишневский не избежал проблем с поганкой. Однажды на грибном фестивале Михаил проводил лекцию, в процессе которой пытался доказать, что бледную поганку можно трогать руками и даже облизывать без вреда для здоровья. И он лизнул гриб, зная, что такое одноразовое действие совершенно безопасно. Однако он не учел того, что зрители устроят фотосессию, и придется работать языком еще секунд пятнадцать. Расплата за неосторожность наступила через полчаса: онемел язык, по телу пошел озноб, и миколог начал терять связь с реальностью. На его счастье рядом находился стол с напитками, и он, выпив стакан жидкости, быстро вернулся в норму. Даже такая минимальная доза яда бледной поганки смогла подпортить жизнь опытному микологу. Отсюда вывод: увидели этот гриб — обойдите десятой дорогой.

Правило третье: не путайте паутинники с другими грибами, если у вас нет запасной почки

Следующие группа грибов не менее опасна, чем поганки. Это паутинники — грибы, имеющие как съедобные, так и ядовитые варианты, которые люди предсказуемо путают. Опасность этого гриба в том, что в зависимости от дозы признаки отравления наступают через две недели, а иногда и через два месяца. Именно поэтому тот факт, что эти грибы смертельно опасны, выяснили лишь в середине XX века.

Если человеку не повезло откушать паутинника, он получает все прелести отравления: с рвотой, резью в желудке, а затем его почки перестают функционировать и наступает смерть. Антидота нет, и иногда больного спасает только пересадка почки.

Вишневский рассказывал историю об одном британском актере (имя он не назвал), которого особо умные грибники позвали собрать галлюциногенных грибов. Но вместо них компания набрала паутинников и отплыла не в мир иллюзий, а напрямую в Вальхаллу, или куда там берут обожравшихся ядовитыми грибами. Актеру повезло, дочь согласилась пожертвовать почку и после трансплантации он выжил. 

Вывод: не ешьте паутинники, если железобетонно не уверены в их безопасности. Ну или имейте на примете запасную почку.

Правило четвертое: свинушка догонит тебя, пусть и не сразу

Обсудив некоторые смертельно ядовитые грибы, перейдем к еще одному, совершенно не ядовитому, но при этом смертельно опасному. Свинушка тонкая, в отличие от свинушки толстой, — очень коварный гриб. Ее толстая коллега совершенно безопасна, а вот эта вызывает аллергические заболевания. Причем у каждого человека это будет проходить индивидуально. Кто-то может всю жизнь ее есть и спокойно умереть в своей постели. А кто-то погибнет в муках после одной порции. В чем же коварность свинушки тонкой?

Внутри нее есть вещество, антиген свинушки, которое попадает в кровь и прикрепляется к эритроцитам и никогда не выводится из организма. С каждой следующей порцией антигенов становится все больше, пока однажды иммунитет человека не сработает и не возникнет аллергия на свинушку. При попадании следующей порции гриба иммунитет попытается уничтожить эти антигены. Проблема в том, что проще уничтожить эритроцит, чем антиген свинушки, а освободившийся антиген прикрепляется к следующему эритроциту и так до бесконечности. В итоге взбешенный иммунитет просто уничтожает сам себя, пока человек не умрет от малокровия или нарушения функций печени или почек.  

Свинушка тонкая — гриб злопамятный, однажды пометив, он обязательно придет за тобой.

Правило пятое: не дышите кожаном

Бывают грибы, которые не травят вас, но тем не менее могут убить по-иному. Например, миценаструм кожистый, чьи молодые грибы съедобны и их часто жарят. Но когда он становится старым, он раскрывается, начиная выглядеть как звезда, отсюда и название — миценаструм, или звездогриб. Старые грибы при прикосновении выделяют облако спор, которыми ни в коем случае нельзя дышать. Вы можете получить гипоаллергенный белковый шок и отбыть в мир иной.

Так чуть не погиб Вишневский в аспирантской юности. В середине девяностых он приехал в Пензу на международную микологическую конференцию и сидел у академика А.И. Иванова в кабинете. На свою беду паренек остался один. Осмотревшись, пытливый ум заметил на подоконнике отличный образец миценаструма кожистого и тут же взял его в руки. Неловко двинувшись, Михаил спровоцировал выделение спор и вдохнул их. Через секунду он понял, что не может дышать. Все попытки вдохнуть заканчивались неудачей, и аспирант уже собирался раздирать себе грудь в попытке добраться до живительного кислорода, когда вернулся академик. Поняв, что случилось, он ловким прыжком переместился к сейфу и, достав бутыль с коньяком, залил ее содержимое в Михаила. Таким образом он прочистил горло от спор и вытащил молодого ученого с того света.

Вишневский выжил, а вот троим американским подросткам из Висконсина повезло меньше. Взяв похожие на миценаструм местные грибы, они ходили с ними и изображали, что курят сигары, вдыхая и выдыхая облачка спор. Итог: один труп, один живой с вырезанными тремя четвертями легких и один счастливчик, отделавшийся комой, но выживший. 

Не дышите спорами миценаструма, как бы весело это ни казалось. 

Правило шестое: хочешь бросить пить — слопай серый навозник

Этот гриб не является смертельно ядовитым, но иногда может подложить свинью любителям хорошо провести время за бутылкой. Дело в том, что его вещества входят в реакцию с алкоголем и приводят к отвратительному самочувствию. 

Через полчаса после выпивки краснеет лицо и все тело, усиливается сердцебиение, возникают боли в желудке, понос и рвота. Все это проходит через два-четыре часа, но при повторном употреблении алкоголя эффект возвращается. Действует навозник до двух дней после поедания. На Руси бывало так, что хозяйки, уставшие от пьянства мужа, скармливали серый навозник благоверному и могли быть уверены в том, что тот будет бояться браги как огня.

Грибы — это наш хороший друг и помощник во многих делах, но лучше быть осторожнее и не тянуть в рот то, чему там не место, чтобы потом не искать себе новую печень или почки.

https://disgustingmen.com/nauka/kak-ne-ogresti-ot-gribov/

13 июня 2023

Кадрами «улова» они делятся в социальной сети.

В лесах Вологодчины, несмотря на то, что на дворе июнь, вовсю растут грибы: подосиновики, подберезовики, маслята и даже белые.

Так Роман Сакович всего за 40 минут прогулки по лесу в Майском насобирал почти целое ведро.

Своим грибным уловом из Вожегодского округа поделилась и Ольга Васильевна.

А Александра Насоновская с лесными дарами в этом сезоне домой возвращается уже не первый раз.

Встречаются в лесах и редкие грибы.

«Господи! Чего только не растёт на свете! Лопастник бороздчатый (гельвелла бороздчатая). Условно съедобный гриб», — написала на своей стене ЕленаДовгань.