27 мая 2023

Дарья Сидорова

Редактор отдела «Истории».

Традиционно гробы изготавливают из дерева, но чтобы получить этот материал, требуются десятки лет. Стартап Loop Biotech предложил альтернативу — грибы. Чтобы вырастить экологичный гроб, потребуется неделя.

На недавней презентации основатель Loop Biotech Боб Хендрикс, который был одет в футболку с надписью I am the compost (Я — компост), рассказал, что много исследовал природу, особенно грибы.

Читайте по теме:

Грибы как материал: новое слово в экологичном дизайне

«Я узнал, что они — крупнейшие переработчики на планете, — сказал он. — И я подумал: почему бы нам не стать частью жизненного цикла? А потом решил выращивать гробы из грибов». Во время похорон такой гроб можно украсить мхом.

Loop Biotech также предлагает урны с саженцем для тех, кто предпочитает кремацию. Урну можно закопать и, когда она разложится, прах поможет дереву расти.

Фото в тексте: Loop Biotech

«Вместо “мы умираем, оказываемся в земле, вот и все”, теперь есть новая история: мы можем обогатить жизнь после смерти и продолжить процветать как новое растение или дерево», — сказал Хендрикс.

Гроб Loop Biotech стоит более $1 тыс., а урна — $212. Стартап сотрудничает с Natuurbegraven Nederland, которая организует природные захоронения в шести охраняемых парках.https://www.youtube.com/embed/gqUul_jkQa0

Сейчас Loop Biotech может «выращивать» 500 гробов и урн в месяц, а также доставляет их по всей Европе. По словам Хендрикса, продукт популярен в скандинавских странах.

«В странах Северной Европы больше задумываются об окружающей среде, а также там преобладает осень, — сказал он. — Поэтому они знают и понимают гриб, как он работает, как является частью экосистемы».

Источник.

Фото на обложке: Loop Biotech

https://rb.ru/story/mushroom-coffin/

27 мая 2023

Каждый год бедуины колоннами отправляются в пустыню для охоты за трюфелями — одним из самых ценных товаров в регионе. За килограмм грибов можно выручить порядка $38 в зависимости от их размера и сорта. Однако охотникам приходится подвергать себя серьезной опасности — за начало 2023 года в сирийской пустыне были убиты более 150 собирателей трюфелей.

Что происходит 

Телеканал France24 рассказал, как члены группировки «Исламское государство»* нападают на сирийских охотников за трюфелями.

​​Контекст

Каждый год бедуины колоннами отправляются в пустыню для охоты за трюфелями — одним из самых ценных товаров в регионе. 

В цифрах

За начало 2023 года в сирийской пустыне были убиты более 150 охотников за трюфелями.

Что говорят 

Несмотря на серьезные риски для жизни, сирийцы продолжают игнорировать предупреждения об опасности трюфельной охоты. По их словам, «люди стали бояться бедности больше, чем смерти».

Что происходит 

Телеканал France24 рассказал, как члены группировки «Исламское государство» (ИГ) нападают на сирийских охотников за трюфелями.

• Бедуинские общины, живущие в сирийской пустыне Бадия, подвергаются регулярным нападениям исламистов. По данным France24, ежегодно пик подобных атак приходится на период с февраля по апрель — сезон охоты бедуинов на трюфели, растущие в пустыне. В результате многие собиратели попадают в засаду исламистов, которые укрываются в Бадии с 2019 года.
• 17 февраля 46 представителей племени Бени Халед погибли во время охоты на трюфели: некоторые из них наступили на мины, других расстреляли боевики. Как отмечает France24, зачастую ИГ* оставляет одного выжившего, чтобы тот рассказал соплеменникам о случившемся. Видео с жестокими расправами над собирателями активно распространяются в Сети.
• В результате подобных атак племена начали сотрудничать с правительством Сирии, которое стало направлять военных из Национальных сил обороны (NDF)
   для охраны охотников за трюфелями. В обмен на такую помощь племена отдают 50% собранных грибов. 

​​Контекст

• Каждый год бедуины колоннами отправляются в пустыню для охоты за трюфелями — одним из самых ценных товаров в регионе. По словам племенных жителей, собирать их довольно легко. Для того чтобы достать гриб из земли, нужен только нож. Затем трюфели продают на местных рынках.
• По словам торговцев, они приобретают трюфели у бедуинов, которые нередко приходят к ним раненые и покрытые кровью.
• Эти грибы пользуются большой популярностью у жителей, некоторые из них даже предпочитают их мясу. Торговцы отметили, что черные трюфели, найденные в районах провинций Хама и Алеппо, можно продать по самым высоким ценам.
• Также некоторые продавцы экспортируют грибы в соседние Ирак и Ливан или отправляют контрабандой в богатые страны Персидского залива через Иорданию.

В цифрах

• Цены на трюфели меняются от сезона к сезону. По словам бедуинов, за килограмм грибов можно выручить порядка $38 в зависимости от их размера и сорта.
• Так, килограмм черных трюфелей в среднем можно продать за $17, а килограмм белых трюфелей — за $6.
• При этом самые удачливые охотники за трюфелями могут заработать почти $400 в день. «Это и заставляет людей рисковать своей жизнью», — рассказал один из них.
• Как отмечают СМИ, на фоне повальной бедности и безработицы за грибами бедуины отправляются в глубь пустыни целыми семьями. Среднемесячная заработная плата по стране составляет порядка $18.
• За начало 2023 года в сирийской пустыне были убиты более 150 охотников за трюфелями.

Что говорят 

Несмотря на серьезные риски для жизни, сирийцы продолжают игнорировать предупреждения об опасности трюфельной охоты. 

• По их словам, «люди стали бояться бедности больше, чем смерти».
• «Это угощение, пропитанное кровью», — заявил продавец грибов Мохаммед Салха. «Мы рискуем своими жизнями… но нам все равно, так как нам надо прокормить детей. Каждый день я выхожу из своего дома, не зная, вернусь ли я к своей жене и дочери».
• «Некоторые потеряли членов семьи из-за сбора трюфелей, но они продолжают это делать… потому что у них нет выбора», — сказал продавец Юсуф Сафаф.
• По словам охотников за трюфелями, это занятие напоминает «азартную игру, в которой иногда ты выигрываешь, а порой — проигрываешь».

https://www.mn.ru/smart/krovavoe-ugoshhenie-v-sirii-islamisty-ubivayut-sotni-ohotnikov-za-tryufelyami-na-chto-idut-plemena-radi-zarabotka?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

27 мая 2023

Фото: Жанна Гора/Тверь сейчас

В Калининском районе Тверской области начали находить нетипичные грибы. Жители делятся фотографиями в соцсетях.

В конце мая грибники начали натыкаться в лесах под Тверью на подберезовики и белые грибы. Лесной «улов» был замечен в Александровке, Красномайском и еще нескольких поселениях. Вообще период для этих грибов сейчас совсем не подходящий, но, учитывая погодные условия, знающие грибники отметили, что наткнутся на подберезовики все же можно.

Кстати, еще несколько дней назад грибники отмечали, что в лесах сухо и пусто, совсем нечего искать, но уже с 25 мая грибы повылазили на поверхность.

27 мая 2023

Алексей Дуэль

Александр Филиппов. / АиФ

Для сбора грибов, ягод и лекарственных трав в промышленных масштабах предприниматели скоро смогут купить плоды без оформления аренды лесного участка. Об этом aif.ru сообщил глава Рослесхоза Иван Советников.

«Сегодня предпринимателям, занимающимся промышленной заготовкой дикоросов, требуется договор аренды лесного участка, — сказал Советников. — Рослесхоз намерен упростить этот механизм, заменив договоры аренды лесных участков, например, на куплю-продажу пищевых ресурсов. То есть бизнес перед сезоном сможет оформить возможность сбора какого-то объема грибов, ягод и трав на определенном участке». 

Договор аренды лесного участка подразумевает оформление множества бумаг, которые необходимы для контроля правильной заготовки древесины, но могут быть излишними при сборе дикорастущих даров леса.

При этом обычные грибники продолжат наполнять свои корзинки абсолютно бесплатно, для них ничего не изменится, продолжил глава лесного ведомства.

«Рослесхоз категорически против введения каких-либо налогов, сборов, платежей с граждан, которые собирают для себя грибы и ягоды, — заверил он. — По Лесному кодексу грибы, ягоды, другая продукция леса — достояние всего народа. Каждый житель России может свободно, бесплатно ходить и собирать их для себя в неограниченном количестве и на любом лесном участке. Площадь лесов в России велика, а это значит, что физически отследить объем собранных дикоросов просто невозможно. За каждым человеком, пришедшим в лес собрать ягоды и грибы, проследить не получится».

Проблем не будет и у тех, кто сдает собранное заготовителям дикоросов. Ранее зампред комитета Госдумы по экологии Евгений Марков сообщал об отдельных случаях, когда сотрудники налоговой инспекции в регионах страны считали неоднократную сдачу собранных дикоросов заготовительным кооперативам предпринимательской деятельностью и предъявляли людям фискальные претензии. Депутат даже подготовил законопроект, защищавший всех, кто набрал грибов и ягод на 2,4 млн рублей. По оценке управляющего партнера Союза переработчиков дикоросов Андрея Михайленко, этого более чем достаточно, ведь даже в удачный год усердный и старательный сборщик редко когда выручит больше 600 тысяч рублей за сезон.

«Мы поддерживаем все легальные формы сбора и сбыта, — сказал Советников. — Кооперативы — это устоявшаяся форма, востребованная малым и средним бизнесом. Для крупного бизнеса, конечно, больше подходит механизм аренды или оформления возможности сбора определенного объема таких пищевых ресурсов».

https://aif.ru/money/mymoney/novye_pravila_sbora_yagody_v_lesah_budut_prodavat_pryamo_na_kustah?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

27 мая 2023

• Дмитрий Аркатовский

Пик активного роста этих благородных грибов приходится на конец июля

Фото: Елена Смирнова/vk.com/grib_spb?z=photo-1391819_457514518%2Fwall-1391819_517105

В лесах и парках Петербурга и Ленинградской области любители тихой охоты продолжают наполнять корзины первыми в этом сезоне грибами. На смену сморчкам и строчкам приходят белые и подберёзовики. Их, конечно, ещё очень немного, но через пару-тройку недель и они станут потихоньку завоевывать леса и перелески.

Елена Смирнова нашла первые в этом году подберёзовики в Курортном районе Северной столицы.

«Они существуют! Выбрались 27.05.23 в лес Курортного района погулять, заодно разведать обстановку. Настоящим грибникам и дождь не помеха», – написала она на странице «Грибы и грибники СПб» в социальной сети «ВКонтакте».

Добавим, что первый солидный урожай подберезовиков начинают собирать в июне. А пик активного роста этих благородных грибов приходится на конец июля – середину сентября.

https://spbdnevnik.ru/news/2023-05-27/peterburzhenka-nashla-v-kurortnom-rayone-pervye-podberyozoviki-nemnogo-no-na-sup-hvatit

27 мая 2023

Соберете богатый урожай грибов в лесу: проверенный шепоток

Источник фото: Телеграм-канал @rugrib

27 мая — NVL. Источник рассказал о проверенном шепотке, который поможет привлечь богатый урожай грибов как начинающему грибнику, так и более опытным

Начинающим грибникам не всегда удается найти грибные места. Иногда может сложиться мнение, что они могли как будто специально спрятаться именно от них. Имеется мнение, что не существует неурожая грибов. На самом деле, как передает dailyhoro.ru, можно их подманить и в таком случае прекрасный урожай грибов можно собрать точно.Источник фото: Телеграм-канал @rugrib

Когда грибники направляются в лес собирать грибы, непременно следует запастись угощением для леса. Считает, что таким образом удача может улыбнуться грибнику и секретные полянки, на которых будет расти богатый урожай, станет отыскать гораздо проще. При этом источник передает, что после входа в лес, следует сказать фразу, которая также может помочь:

«Лес-лесочек, милый дружочек, грибов мне хороших подари да путь домой не закрывай, вовремя отпусти, тропинку под ноги пусти».

Источник фото: Телеграм-канал @rugrib

В том числе следует обязательно понимать, что к лесу следует уважительно относиться, не следует разбрасывать мусор, умышленно топтать цветы и ломать ветки у деревьев. В таком случае шансы возвратиться домой с корзинками, полными грибов, многократно могут увеличиться.

Статья носит исключительно информативный характер. Перед употреблением собранного урожая грибов в лесном массиве, следует обязательно проконсультироваться со специалистом, потому что это может представлять угрозу для здоровья человека.

Виктория Махненко

https://novostivl.ru/news/20230527/351757/

27 мая 2023

Ядовитые грибы все чаще маскируются под съедобные.

С каждым годом все меньше становится ассортимент грибов, которые можно использовать для кулинарной обработки и употребления. В то же время ряды опасных грибов только увеличиваются, отмечают эксперты ФТаймс.

Традиционно опасные грибы, обитающие в средней полосе России — мухомор, сатанинский гриб и бледная поганка. К ним в последнее время можно добавить и свинушку, к которой несколько лет назад грибники не испытывали страха. Речь идет как о классической серовато-зеленой, а также розовой с похожей на рыжика формой шляпки и колец на ней (при надломе выделялась белая жидкость). Эти грибы с удовольствием солили и мариновали, но теперь такая практика закончена. Из-за экологической ситуации свинушки мутировали и пополнили список несъедобных грибов.

В некоторых регионах России начал появляться гриб под названием галерина окаймленная, ранее произраставший лишь в северных регионах Европы, Канаде, США и Австралии. Галерина напоминает опенок, но ее отличить от него могут только опытные грибники. Этот гриб ядовит, поэтому с ним следует быть осторожным.

К числу опасных грибов относится и мицена чистая. Его легко распознать по крайне неприятному запаху. Мицена может вызвать тяжелые отравления и галлюцинации. Также опасен ложный валуй — гебелома клейкая. Отличить ее от валуя подлинного можно, как и миоцену, по запаху. Нужно надломить шляпку и принюхаться: гебелома издает аромат перетертого и при этом еще и прокисшего хрена.

Опасен и некогда условно съедобный желчный гриб — горчак. Раньше его некоторые грибники любили мариновать, получая замечательную закуску, однако теперь рисковать совершенно ни к чему.

— Даже опытные грибники иногда сомневаются, действительно ли они нашли настоящий гриб, или это «подделка». Несъедобные грибы могут быть настолько похожи на вкусные виды, что их отличить невозможно. Иногда подделка может быть не ядовитой, но иметь горький вкус, что делает блюда из нее непригодными для употребления, — отмечают эксперты.

Специалисты также обращают внимание на то, что некоторые «подделки» являются крайне ядовитыми. Например, существуют «подделки» опят или поганок, которые могут быть похожи на шампиньоны. В таких случаях важно проявлять особую бдительность.

Фото: unsplash

https://ktv-ray.ru/novost/i_opytnyy_gribnik_ne_razberet_kakie_eshe_yadovitye_griby_poyavilis_v_lesah/124157/

27 мая 2023

Фото: Евгений Коньков

Группа туристов отправилась в поход по лесам на юго-востоке областного центра для сбора дикоросов. Жители Южно-Сахалинска таким образом приняли участие в мастер-классе по приготовлению традиционного корейского салата на лоне природы. Также горожанам рассказали об общих правилах сбора диких растений.

Группа любителей активного отдыха прошлась по лесу у подножия горы Московской. Под руководством специалистов туристического информационного центра более двух десятков участников собирали орляк и асмунд. Это два самых распространенных вида папоротника, которые пользуются большой популярностью у любителей корейской кухни. Собирать дикорос нужно в короткий отрезок времени, примерно две недели — с конца мая по начало июня.

«На Сахалине после войны с продуктами было плохо, поэтому приходилось идти в лес и собирать дикоросы — папоротник, лопух. Традиционно его заготавливают впрок в сушеном виде. Можно солить, но в голодные годы с солью тоже все было плохо», — рассказала врио президента областной общественной организации «Сахалинские корейцы» Оксана Пак.

Организаторами похода выступили туристический информационный центр (ТИЦ), министерство туризма Сахалинской области и «Сахалинские корейцы». Такие выходы на природу — это своего рода подготовка к большому гастрономическому фестивалю «Дикоросия». Он будет проходить в регионе с 29 мая по 12 июня. Таким образом организаторы хотят привлечь внимание прежде всего местных жителей к сахалинской кухне. И уже потом потянутся гости с материка.

Фото: Евгений Коньков

«К гастрономическому марафону присоединились 15 заведений общепита. Это кафе и рестораны. С 29 мая по 12 июня их меню почти полностью будет состоять из блюд с добавлением местных дикоросов. И это не только папоротник или лопух — это клюква, лимонник, клоповка, брусника. Шеф-повара приготовят сеты из трех блюд по единой цене. Она составит 959 рублей», — рассказала заместитель начальника отраслевого отдела ТИЦ Регина Дикова.

Ксения Адакина приехала на Сахалин по работе в январе этого года из Иркутска. Девушка даже не подозревала, что островная тайга хранит в себе даже больше деликатесов, чем сибирская. В свободное время Ксения изучает культуры сахалинских народов.

«Я влюбилась в Сахалин сразу, как приехала. Папоротник собирала впервые в жизни, мне процесс понравился. Даже интереснее, чем сбор грибов. Салат из папоротника я уже пробовала и мне он очень „зашел“. Сейчас хочу узнать рецепт от мастера приготовления», — поведала сибирячка.

Собранный папоротник участники мастер-класса готовить, конечно, не стали. Его нужно вымачивать и довольно долго варить. Поэтому Оксана Пак осмотрела собранные урожаи, забраковала старые стебли и одобрила те, которые можно готовить. На полянке поставили столы, а затем на газовых плитках начался сложный процесс приготовления салата.

«Я стараюсь готовить с минимальным использованием ингредиентов, чтобы лучше чувствовался вкус самого растения. Вымоченный папоротник жарим с луком, чесноком. Здесь я добавила кунжутное масло, но дома я его не добавляю. Тут дело уже вкуса», — поделилась знаниями кореянка.

В пищу готовый салат употребляют как холодным, так и горячим. Папоротник лечит головные боли, улучшает обмен веществ и уменьшает уровень стресса.

РИА «Сахалин-Курилы».

https://sakh.online/news/18/2023-05-27/sekrety-sbora-i-prigotovleniya-paporotnika-raskryli-zhitelyam-sahalina-369048?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

27 мая 2023

Эксклюзивные кадры «Вестей»: нашему корреспонденту удалось найти жителей Осиновки Кемеровского округа, которые на неделе чудом спаслись из когтей медведицы, которая защищала своих малышей.

Выяснилось – днём 24 мая вместе с собаками пошли за грибами всего за километр от населенного пункта. Внезапно псы кинулись в сторону. И только тогда мужчины увидели разъяренную хозяйку тайги.

https://vesti42.ru/news/eksklyuziv-vestej-intervyu-s-kuzbassovczami-perezhivshimi-vstrechu-s-medvediczej/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D