В группе «Грибы Пензенской области» в социальной сети «ВКонтакте» пользователи опубликовали фото редкой бабочки, занесенной в Красную книгу РФ. Речь идет о бабочке подалирий-парусник. Эта похожая на махаона бабочка с необычной расцветкой ранее была редким гостем в наших широтах.
«На огороде утром вчера в Никольске увидела. Побегала за ней, чтобы снять», — написала автор публикации.
Судя по фотографии, бабочка крупная и очень красивая. Рисунок на крыльях состоит из черных перевязей на светлом фоне, а также красных и синих пятен.
Оказалось, что в последнее время это очаровательное насекомое стало в регионе не таким уж редким. Судя по комментариям, с ней уже встречалось как минимум три пользователя группы.
«Я даже бегать не стал, она сама ко мне в руки сегодня прилетела!» — сообщил один из них, так же подтвердив свои слова снимками.
Парусники активны днем. Бабочку можно встретить на лугах, в садах, на опушках лиственных лесов.
Напомним, насекомое занесено в Красную книгу РФ, а это значит, что за отлов и уничтожение насекомого полагается крупный штраф.
Шампиньоны — одни из самых популярных грибов в России: они доступны и полезны, а еще с ними можно приготовить множество вкусных блюд. Эти грибы незаменимый продукт для вегетарианцев и всех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за питанием.
Sport24 рассказывает, чем полезны шампиньоны, а чем могут быть опасны!
Пищевая ценность шампиньонов
Белки — 4,3 г;
Жиры — 1 г;
Углеводы — 0,1 г;
Калорийность — 27 ккал.
Польза и вред шампиньонов
Шампиньоны — очень полезны для организма. Они состоят на 90% из воды, а всё остальное — полезные минералы, такие как железо, цинк, кальций, йод, фосфор, рубидий и олово.
Эти грибы содержат витамины В1, В2, В6, В12, D, Е, а еще они богаты белком и железом, именно поэтому они должны присутствовать в рационе спортсменов и тех, кто по каким-либо причинам не ест мясо.
Благодаря богатому витаминному составу, считается, что шампиньоны способны продлить молодость, замедлить образование морщин и улучшить состояние кожи в целом.
Аргинин, содержащийся в составе грибов шампиньонов, позитивно влияет на умственные способности человека, улучшает память и активизирует работу мозга.
Шампиньоны обладают антибактериальной и противоопухолевой активностью. Употребление шампиньонов снижает риск заболевания атеросклерозом и уменьшает уровень холестерина в крови. Содержащаяся в шампиньоне пантотеновая кислота помогает снять усталость.
Шампиньоны незаменимы во время похудения, ведь они имеют низкую калорийность, но при этом хорошо насыщают организм и снабжают его белком.
Опасные свойства шампиньонов
Как и любые другие грибы, не смотря на свою пользу, они могут нанести и вред человеческому организму. Например, они способны накапливать вредные тяжелые металлы, такие как свинец: это может привести к отравлению. Чтобы избежать негативных последствий, покупайте шампиньоны в проверенных местах, отдавая предпочтение молодым грибам.
Кроме того, в шампиньонах содержится хитин, который трудно переваривается в желудке, поэтому их нельзя употреблять в больших количествах. Он препятствует всасыванию питательных веществ и снижает активность ферментов, участвующих в переваривании пищи.
Кому нельзя есть шампиньоны
Детям, до 7 лет;
Людям, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвы, панкреатит, холецистит);
Лицам, имеющим печеночную и почечную недостаточность;
Беременным и кормящим (с осторожностью);
Людям, имеющим индивидуальную непереносимость или аллергию на грибы.
Как выбирать и хранить шампиньоны
Выбирать шампиньоны не сложно, достаточно внимательно осмотреть грибы и потрогать наощупь. Чем грибы более упругие, «налитые» и чем меньше на них повреждений — тем шампиньоны свежее, вкуснее и лучше. Если гриб мягкий, значит он уже начал гнить, не берите его.
Свежий шампиньон должен быть белым, бежевым или иметь слегка бурый оттенок. Очень темные грибы — перезревшие. Вреда от них не будет, но после приготовления они могут стать жесткими. Если грибы липкие или скользкие, это говорит о том, что они испорчены.
Понюхайте грибы — они должны иметь приятный хороший запах. Если они издают кислый или сырой запах, их не стоит покупать.
Хранятся шампиньоны в холодильнике, но прежде, чем отправить их туда, стоит тщательно перебрать грибы и убрать лишнюю влагу. Не мойте свежие шампиньоны, прежде чем отправлять их на хранение в холодильник, это ускорит процесс гниения продукта.
Продлить срок хранения шампиньонов поможет их заморозка. В морозилке грибы можно хранить до 6 месяцев, как в сыром, так и в приготовленном виде.
Любители тихой охоты нашли первые грибы под Тюменью. Это вешенки, которые появляются в лесах уже весной.
Вешенка или вёшенка — съедобный пластинчатый гриб из рода вешенок семейства вешенковых. Он редко растет в одиночку, чаще группами. Встречается с сентября по ноябрь-декабрь, хорошо переносит отрицательные температуры. При благоприятных условиях (холодная погода) может появляться и в мае-июне.
— Сезон открыл! Вешенка одиночная (вешенка покрытая). Грибов нет, но вы тут держитесь, хорошего вам настроения, — написал он.
Журналисту 72.RU грибник сказал, что он нашел вешенку в этом году в мае в лесу в районе поселка Боровский.
В лесах под Петербургом всё больше грибников. При этом удивительно, что установившая теплая погода вовсе не способствует росту грибов.
За сутки в сообществе «Грибы и Грибники СПб» во «ВКонтакте» появилось с десяток постов со свежими отчётами. «Фонтанка» уже показывала полные корзины, но для многих петербуржцев нынешние сморчки и строчки — первые. В некоторых районах, например на севере Ленобласти, еще неделю назад лежал снег.
«Лес, май, грибы и цветы. Нынче, в воскресенье, ходили в лес за грибами. Да, в мае месяце. Нормальные герои ̶в̶с̶е̶г̶д̶а̶ ̶и̶д̶у̶т̶ ̶в̶ ̶о̶б̶х̶о̶д̶ всегда идут по-грибы в мае. Ибо там их ждут устрашающие с виду, но очень вкусные съедобные грибы — строчки и сморчки. Первые похожи на мозги почти без ножки»
Ирина Яковинова
«Уррра, грибной сезон открыт и в наших лесах! На прошлой неделе еще лежал снег, а сегодня наконец-то появились первые сморчки. Пусть немного, но грибное настроение есть ))) Выборг, 14.05.2023»
Лена Кулик
Впрочем, для весенних грибов сейчас слишком жарко и сухо, пишут знатоки леса. «Саркосцифы потихоньку отходят — очень уж сухо. Для любителей строчков обыкновенных хорошие новости) В этом сезоне их много, и они продолжают активно расти», — рассказывают подписчики из Всеволожского района. И ещё оттуда же: «В лесу уже не просто сухо, а пыльно (кроссовки из черных превратились в серые). Начинают кусаться комары и мошки». «Великая сушь, поэтому сложилась пожароопасная обстановка! Первые весенние грибы с такой жарой, увы, не справляются и массово отходят», — пишут из Новгородской области.
«Саркосцифы потихоньку отходят-очень уж сухо. Для любителей строчков обыкновенных хорошие новости) В этом сезоне их много и они продолжают активно расти) Мы их не собираем-считаю их опасными грибами, особенно в такую теплую погоду. На комментарии типа «вы не умеете их готовить», » а если отварить…», «ну и зря очень вкусные», «бабушки и дедушки ели и я ем и не помер» отвечаю- в доме есть еда…не голодные»
Лариса Беляевская
«Сегодняшняя прогулка) В лесу уже не просто сухо, а пыльно (кроссовки из черных превратились в серые). Начинают кусаться комары и мошки. Кто-то упорно ищет сморчки, а нам они сегодня попадались вдоль дорожек…нам они не надо, вот и попадались, а когда что-то нужно, то фиг найдешь)))) А так красота- птички поют, черника цветет буйным цветом, белые поля кислицы повсюду, фиалковые полянки)»
Лариса Беляевская
«Завершение слоя сморчковых шапочек в Волосовском районе, многие уже полусушеные. Чуть южнее в Сланцевском районе их уже нет. В лесу очень сухо, встречаются только в самых влажных местах из тех, где я их обычно собираю.»
«Установилась солнечная и весьма жаркая, для нашего региона погода….в лесу Великая сушь, поэтому сложилась пожароопасная обстановка!!!!! Первые весенние грибы, с такой жарой, увы не справляются и массово отходят, живность процветает, правда запечатлеть её можно в основном только в утренние часы… А так в целом всё более менее нормально!!!»
Святослав Лопаткин
«Вчера, 14 мая 2013, Новгородчина, Маловишерский район. Прогулка получилась красивая. Строчки заканчиваются, и их уже не хотелось. Сморчков конических найти не получилось. Встретились, кажется, чешуйчатки (кто подскажет — спасибо; фото 2,3). И вешенки (фото 4,5) подсохшие (тоже подтвердите, если права))). Эти находки были — для посмотреть и полюбоваться. И, конечно, цветущая красота леса и ещё «
Трутовики, сыроежки и свинухи: какие грибы можно найти в Тульской области в мае-июне
Фото Тульской службы новостей
Любители «тихой охоты» потихоньку закрывают весенний сезон сбора грибов и переходят в летний. Тульская служба новостей поговорила с грибниками и узнала, что может вырасти в лесах региона в мае-июне 2023 года.
Трутовик
В регионе растет один из съедобных подвидов данного гриба – серно-желтый. Опытные грибники отмечают, что даже они пригодны для употребления в пищу лишь маленькими.
Найти грибы можно на лиственных и хвойных деревьях в середине мая. Эксперты предупреждают – трутовик, выросший, например, на сосне, может вызвать отравление или аллергию. Поэтому собирать их лучше с лиственных деревьев.
Сыроежки
Сыроежки можно найти на полянах, опушках, возле дорог и в молодых березовых посадках. Как отмечают тульские грибники, самыми вкусными являются экземпляры с зелеными ножками и желтыми шляпками.
Подберезовики
Как понятно из названия, эти грибы растут в березовых рощах. Внешне они очень похожи на «белые», однако на их ножке есть черные вкрапления.
Свинухи
В социальных сетях любители «тихой охоты» сообщают, что свинухи в мае-июне можно найти в Арсеньевском районе Тульской области. Чаще всего они растут в лиственных и хвойных лесах, а также на лесных опушках и окраинах болот.
Несмотря на то, что свинухи сейчас являются несъедобными, некоторые грибники все равно их собирают и употребляют в пищу. Отметим, что в грибах содержится антиген, который не исчезает после термической обработки. Свинухи способны вызвать отравление или аллергический шок.
Подосиновики
Эти грибы считаются одними из самых безопасных для новичков, так как они не имеют ядовитых грибников. Произрастают они в сырых местах рядом с осинами. Подосиновик имеет броскую красно-коричневую шляпку и толстую ножку с коричневыми крапинками.
Рядовка майская
Рядовка майская (полевая) отличается уникальным вкусом. Внешне она напоминает шампиньон. Найти этот гриб можно в парке, между плодовых деревьев в садах, а также на полях, где пасется скот.
Шампиньоны
Шампиньоны в лесах Тульской области начинают расти в мае, и заканчивают в октябре. Выбирает гриб обычно протоптанные дорожки на полянках, а также в огородах и парках. Большими группами шампиньоны начнут появляться в конце последнего месяца весны.
Сморчки
Съедобный сморчок появляется в мае, чаще всего, в светлых местах на известковых почвах лиственных лесов.
Существует и другая съедобная разновидность гриба – конический сморчок. Грибники рассказывают, что его можно найти вблизи рек и болот.
Строчки
Строчок обыкновенный в Тульской области можно собрать в хвойных лесах у пней, а также на обгоревшей почве и возле стволов тополей.
По словам опытных грибников, этот гриб пригоден для употребления в пищу после 20-минутного отваривания. При этом, получившийся бульон обязательно нужно сливать.
Ранее Тульская служба новостей писала, что к выходным в регион придет почти 30-градусная жара.
Судя по фото, автор поста активно провел воскресенье и собрал целое ведро грибов. Он также поделился, что во время прогулки по лесу встретил змею
Некоторые жители Алтайского края рассказали, что в выходные собирали сморчки. Об этом говорится в сообществе «Грибы и грибники Алтайского края».
Грибники поделились, что встречают сморчки в Смоленском, Косихинском районах, а также в окрестностях Бийска.
Остальные участники сообщества стали активно интересоваться, откуда урожай, и уже собрались ехать проверять знакомые места.
«Где такая красота?»; «Говорят, в этом году много их»; «Скажите место»; «Надо ехать», – отмечают пользователи.
Жители края предупредили, что сморчки необходимо тщательно отварить, чтобы не отравиться.
Отметим, что первые сморчки начали находить в крае еще в конце апреля. Тогда жительница Троицкого района рассказала, что заметила сморчок-разведчик, а, значит, через неделю уже можно идти за грибами.
Житель Тюменской области открыл грибной сезон, собрав несколько вешенок одиночных (покрытых). Своим «уловом» мужчина поделился в группе «Грибники Тюмени и Тюменской области» в социальной сети «ВКонтакте». В настоящее время в регионе установлен запрет на посещение лесов из-за особого противопожарного режима.
«Сезон открыл! Вешенка одиночная (вешенка покрытая). Сначала мимо прошел, потом смотрю — еще на одной осине есть. Думаю, там, где есть две, там есть и три. Собрал, вернулся к первой, тоже собрал», — написал пользователь с псевдонимом Сильвио Берлускони в группе тюменских грибников.
Вешенка покрытая — древесный гриб, растущий на упавших и сухостойных деревьях. Какого-либо выраженного вкуса он не имеет, а по запаху напоминает сырую картошку.
Подписчики сообщества поздравили коллегу по хобби с открытием грибного сезона. В комментариях любители тихой охоты также посетовали на то, что в тюменских лесах наблюдается сильная засуха, что может отсрочить рост грибов.
Туляк нашёл в лесу трутовик серно-жёлтый. Фотографии из леса и уже приготовленного блюда мужчина выложил в группе «Грибы в Туле и Тульской области».
«Нашел в тульском лесу 11 мая деликатесный гриб «куриное мясо». На вкус он – наполовину курица, наполовину морковь», – написал Виталий.
Грибник уточнил, что растёт трутовик серно-жёлтый с начала мая до осени на остатках деревьев или на живых ослабленных деревьях лиственных пород. Первый слой (майско-июньский) наиболее обилен.
«Все в лес! Тоже такой найдёте – попробуете! А запах какой! Пахнет курицей! Попробуй лучше без отваривания мелко порежь и потуши с луком на медленном огне», – посоветовал грибник.
Среди отравлений продуктами наиболее частыми являются отравления грибами. В Гродненской области зафиксировали первый случай острого отравления в этом сезоне, сообщает Гродненский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
Первые весенние лесные грибы — строчки и сморчки.
Медики отмечают, что строчки по ядовитости занимают второе место после бледных поганок, на долю отравлений которыми приходится почти половина всех грибных отравлений.
Отравления строчками наблюдаются с апреля до начала июня от употребления блюд из свежих грибов. Связано это с тем, что многие считают строчки съедобными, путая с безвредными сморчками.
Несмотря на то что сморчки являются безвредными грибами, их обязательно следует подвергать термической обработке — варить не менее 15 минут.
В центре также напомнили, что симптомы отравления грибами появляются через 6−10 часов после их употребления. Появляется тошнота, частая рвота, понос, боль в верхней части живота, слабость, бледность кожных покровов, синюшность лица, сильная головная боль. На 2−3-й день появляется желтуха. В тяжелых случаях повышается температура, потеря сознания, появляются судороги, вплоть до летального исхода.
На протяжении последних нескольких десятилетий власти «переживают» о том, что в Калужской области горят леса и поля. В связи с этим экологии региона наносится серьезнейший ущерб. Но при этом сбор валежника в лесу жителям запрещен.
Раньше все лесные полянки косили деревенские жители – таким образом вся лишняя трава уходила на обеспечение домашнего скота сеном. Поваленные деревья в лесах собирали на дрова, и за счет этого в лесных массивах можно было спокойно передвигаться. После того, как вышел новый закон о запрете сбора валежника, леса стали непроходимыми.
Многие жители области, которые ходят в леса — просто погулять или по грибы и по ягоды — наверняка заметили, что пройти по некоторым лесам весьма проблематично. Но при этом, если дачника или деревенского жителя заметят за тем, что он выносит из леса «умершее» дерево, он рискует нарваться на штраф или вовсе лишиться свободы.
«Теоретически закон предусматривает уборку погибших от бурелома или вымерших от болезней частей дерева. Но в реальности это столько кругов бюрократического ада. По словам исполняющей обязанности директора боровского лесничества Светланы Цириховой, сначала подаётся заявка в Министерство природных ресурсов. Оно заключает договор с Центром защиты леса, который проводит различные обследования и экспертизы. После этого участок предполагаемой вырубки выставляется на торги, и уборка проводится либо по контракту, либо по договору купли-продажи»,
Что касается полей – всегда им давали «отдохнуть», и поля засеивали по очереди. При этом деревенским жителям не запрещали их обкашивать для корма и подкладки скотине. За счет всего этого в лесах был порядок, а все поля были ухожены.
Может быть, имеет смысл пересмотреть принятые ранее законы? Несмотря на то, что в них регулярно вносят поправки, ситуация не улучшается. Пожаров меньше не становится, в лесах невозможно ходить, а «неубранные» поля горят каждый год.
10 октября 2024 Юлия Богомолова Юлия Богомолова / АиФ в Туле Тула, 10 октября — АиФ-Тула. Октябрьские трутовики появились в тульских широколиственных лесах, о них жителям региона рассказала биолог Марина Привалова. Трутовик серно-жёлтый, ишнодерма смолистая и траметес охряный во всю растут сейчас … Читать полностью →
10 октября 2024 После обильного дождя в регионе начали появляться грибы. В Курской области наконец-то начался осенний сезон «тихой охоты». Из-за продолжительного отсутствия дождей грибов в лесах региона практически не было. Зато теперь, после того, как первые осадки промочили землю, … Читать полностью →
10 октября 2024 В Крыму туристы собрали в лесу грибы и оказались в больнице Ольга Рудашевская Potashev Aleksandr/Shutterstock В Крыму трое туристов попали с тяжелым отравлением в больницу после того, как употребили в пищу грибы. Об этом сообщили в пресс-службе республиканского центра медицины катастроф. По словам медиков, 28 сентября на Симферопольскую станцию скорой … Читать полностью →
10 октября 2024 Ольга ЯНУШЕВСКАЯ. Фото автора В октябре в Глусском районе начался второй сезон сбора лесных даров. В этом году теплая осень радует клюквой и разнообразными грибами, включая редкие для октября лисички. Рассказываем, какие грибы и ягоды готовы принять … Читать полностью →
10 октября 2024 В конце лета и начале осени в наших лесах появляются назойливые насекомые: с плоским телом, плотными кожистыми блестящими покровами тела, от светло-коричневого до черного цвета, цепкими толстыми лапами и острым хоботком, прозрачными крыльями, почти вдвое превышающими длину … Читать полностью →