19 сентября 2024
20 сентября в студии нетрадиционной техники рисования «Цветные ступеньки» Рузской городской библиотеки пройдёт мастер-класс «Осенний гриб». Начало в 14 часов.
Участники изобразят осенний пейзаж с помощью красок и собственной фантазии!
Адрес: Руза, улица Федеративная, дом 4.
Телефон 8(49627) 24-121.
19 сентября 2024
Покупайте только у авторизованных продавцов.
Осенний сезон, а также обильные дожди в этот период способствовали массовому росту лесных грибов.
Они растут в изобилии повсюду. У любителей грибов возникает соблазн собрать их лично, без досконального знания вида и их безвредности.
В этом контексте Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) рекомендует потребителям, желающим собирать грибы из спонтанной флоры (например, из леса), воздерживаться от этого процесса, чтобы избежать пищевого отравления.
Профилактика отравления грибами возможна, если потребители учтут следующие рекомендации:
Не существует надежных признаков идентификации грибов по внешнему виду, месту роста, запаху или тому факту, что ими питаются животные.
Не существует теста или противоядия, которое мог бы использовать грибник или едок, чтобы избежать путаницы или отравления. Так называемые тесты, такие как: при варке в уксусе грибы теряют свою токсичность, почернение лука или чеснока при варке свидетельствует о токсичности, выброс воды, в которой они варились, снижает токсичность и т. д. – не достоверные и могут стоить вам жизни. Даже знатоки грибов могут ошибаться.
Материал подготовил: Михаил Генчу
Молдавия
Источник: https://bloknot-moldova.ru/news/sezon-gribov-chto-nuzhno-znat-i-chego-osteregatsya-1774442
19 сентября 2024
Фото: Изображение Midjourney
Омские леса изобилуют грибами: сезон «тихой охоты» в разгаре, и грибники уже делятся своими трофеями, среди которых обилие рыжиков, лисичек и даже не совсем червивых груздей.
Ранним утром, когда город еще окутан предрассветной тьмой, самые преданные грибники отправляются в леса в поисках своих любимых трофеев. Особенно удачливой оказалась омичка, которая отправилась в лес за опятами. Однако вместо них ее ждал настоящий сюрприз — целое море рыжиков!
«Я столько рыжиков никогда в жизни не видела», — поделилась она своими впечатлениями, добавив фотографию с полным корзинкой грибов.
Конечно, не обошлось и без «подводных камней»: многие грибы оказались поражены грибными комарами, но все же сбор получился богатым. В корзинку помимо рыжиков попали маслята, подосиновик, подберезовик и несколько семей переросших опят.
Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области.
Несмотря на то, что не все грибные маршруты оказались удачными, например, в направлении Крутой Горки — Покровки грибников «ветром сдуло», и опят осталось совсем немного, природа все равно порадовала охотников: «Зато появились не совсем червивые грузди. В этот раз из ведра получилось 2,5 литра уже готовых, в банках».
Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области.
Другие любители «тихой охоты» также делятся своими находками. Одна из них отметила, что в лесу «лисички собираются со скоростью ведро в минуту».
Фото: Грибы. Грибники Омска и Омской области.
Грибной сезон в Омске продолжает радовать разнообразием и неожиданными находками. Несмотря на капризы природы и сложные погодные условия, местные леса остаются щедрыми на дары, привлекая все больше любителей «тихой охоты». Так что, если вы еще не успели отправиться в лес, самое время это сделать, ведь, как показывает практика, сюрпризы могут ждать за каждым деревом.
Ранее, по информации от Города55, омич обнаружил возле своего дома необычные и малоизученные грибы, которые называются феолепиота золотистая.
Екатерина Тараленко
19 сентября 2024
Сотрудники Приокско-Террасного заповедника Городского округа Серпухов 18 сентября опубликовали в социальной сети «ВКонтакте» интересную запись.
Они рассказали, почему плачут трутовики. Ученые-микологи давно знают, что этот процесс называется «гуттация» (от латинского gutta — капля): из гниющей древесины в плодовое тело гриба поступают растворенные питательные вещества, а лишняя вода с продуктами жизнедеятельности выделяется на их поверхности в виде прозрачных капель.
Рассказ проиллюстрировали замечательными фотографиями Ольги Калининой, на которых хорошо видны «слезы» трутовика.
Авторы:
19 сентября 2024
Автор:Елена Петрова
Минздрав Саратовской области в телеграм-канале напомнил грибникам, что нужно делать, чтобы «тихая охота» не закончилась трагедией.
Публикуем правила.
Собирать только хорошо знакомые грибы.
Грибы аккумулируют в себе вредные вещества, поэтому собирать их надо в удаленных от дорог, транспортных магистралей и населенных пунктов местах.
Срезать грибы необходимо вместе с ножкой. Снимать пробу во время сбора опасно.
Старые, переросшие, червивые экземпляры не брать.
В качестве тары использовать плетеные корзины. Пластиковые ведра, полиэтиленовые пакеты могут повредить грибы.
Собранные грибы нельзя долго хранить. В день сбора их перебирают, сомнительного качества выбрасывают, а остальные подвергают кулинарной обработке.
Для засолки и маринования нельзя использовать оцинкованную и глиняную глазурованную посуду.
Без предварительного отваривания готовить можно только безусловно съедобные грибы: белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный.
Отваривать необходимо в течение 10 минут, затем воду слить, грибы промыть и использовать для дальнейшего приготовления.
«Нарушение технологии приготовления блюд из грибов может стать причиной отравлений. При появлении первых симптомов нужно немедленно вызвать бригаду скорой помощи», — напоминает минздрав.
https://om-saratov.ru/novosti/19-september-2024-i147065-minzdrav-saratovskoi-obl
19 сентября 2024
Наш читатель обнаружил такой на Пушкинском тракте
Читатель NGS55.RU поделился с редакцией фото необычного гриба продолговатой формы. Его он обнаружил на Пушкинском тракте во время тихой охоты.
На фото — головач продолговатый из семейства шампиньоновых. У гриба есть и другие названия, например дождевик удлиненный, головач сумчатый и головач удлиненный. Его собирают с июня по октябрь и относят к съедобным.
Грибы из рода дождевиков и ранее находили в Омской области. Так, в группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области» Алексей Тищенко рассказывал об огромном грибе, который он обнаружил в Тевризе. По словам омича, гигантские грибы здесь растут каждый год на одном и том же месте.
«Головач гигантский. Каждый год вырастает на территории храма в Тевризе. Пока не срывал. Могу подарить.
Прибавляет в размерах не по дням, а по часам!»
Алексей Тищенко
Так выглядит головач гигантский
Источник: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / Оmskmushroom / Vk.com
Ранее мы рассказывали о других грибах непристойного вида, которые в этом году находили омичи. Почитайте о сморчке вонючем с неприятным запахом, а также о слизевике.
Напомним, что этим летом NGS55.RU составлял карту грибных мест.
Мария Носенко Корреспондент
19 сентября 2024
С начала 2024 года работники ГКУ МО «Мособлпожспас» нашли и вывели около 320 человек, заблудившихся в лесах Подмосковья. Об этом сообщила пресс-служба организации.
«Многие жители Подмосковья с удовольствием посещают лесные массивы, чтобы прогуляться на свежем воздухе и собрать полную корзинку грибов и ягод. Однако даже самые опытные грибники могут сбиться с пути и заблудиться в густой чаще. В 2024 году работники ГКУ МО «Мособлпожспас» нашли и вывели около 320 жителей Московской области, потерявшихся в природной среде. Помощь спасателей потребовалась в том числе и 44 несовершеннолетним грибникам, которые заблудились в подмосковных лесах», – говорится в сообщении.
По словам заместителя начальника ГКУ МО «Мособлпожспас» Сергея Щетинина, которого цитирует пресс-служба, в этом году всего 49 человек, в том числе двое детей, смогли самостоятельно выбраться из леса, остальным потребовалась помощь спасателей.
«Работники противопожарно-спасательной службы рекомендуют населению для грибной охоты выбрать непромокаемые вещи ярких цветов или сигнальный жилет. Любителям активного отдыха также необходимо взять с собой сменный комплект одежды и рюкзак, в который нужно положить нож, компас, воду, перекус, спички, фонарик, свисток, телефон, внешний аккумулятор и аптечку. Специалисты обращают особое внимание жителей на то, что мобильный должен быть полностью заряжен, чтобы при возникновении нештатной ситуации человек смог рассказать оператору службы «Система-112» о случившемся и отправить спасателям сообщение со своими координатами», – рассказал Щетинин.
Ссылка на материал: https://www.mskagency.ru/materials/3418551
19 сентября 2024
Она не знает название этого вида
Жительница Новосибирской области Олеся заявила, что увидела в лесу необычную находку — мохнатый гриб. Его фотографией она поделилась в группе «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2024» во «ВКонтакте».
Сибирячка рассказала НГС, что заметила гриб в Сузунском бору в четверг, 19 сентября.
— Такой гриб вижу впервые, название не знаю. Срезать не смогла, так как у него очень жесткая ножка. Вырвался с корнем. Разорвать тоже не смогла, — объяснила Олеся. — (Какой, — прим.ред) на запах, не знаю, — побоялась. Сверху «мех» у него мягкий на ощупь.
Жительница Новосибирской области уточнила, что оставила гриб в лесу. Размеры необычной находки составили около 5-6 сантиметров.
НГС обратился к одному из авторов новосибирского справочника грибов Mycology.su Татьяне Бульонковой с просьбой уточнить, что обнаружила женщина. Она сообщила, что это престарелый гриб рода Гиднеллум, возможно, бывший Гиднеллум голубой.
— У этих грибов «долгоиграющие», жесткие плодовые тела, которые могут сохраняться в таком мумифицированном виде несколько месяцев и даже до следующего сезона. — Гиднеллумы — естественная часть сообществ старовозрастных сосновых лесов. Они чувствительны к загрязнению азотом, поэтому их присутствие можно считать признаком здоровья и ценности этого участка соснового леса, — сообщил специалист.
В начале сентября корреспондент НГС обнаружил гриб, который, по некоторым данным, может вызвать смертельное заболевание.
Анастасия Хрипушина Корреспондент
19 сентября 2024
Речь идет о феолепиоте золотой
Засушливая осень подарила жителям столичного региона лесной «набор» неожиданно редких грибов. Любителям тихой охоты начали встречаться в том числе такие экземпляры, которые растут на коре и считаются лечебными.
Как стало известно «МК», знатоки, побывавшие в подмосковных лесах в эти дни, хвастаются урожаем печеночницы, оливково-бурого дубовика, чаги, серно-желтых трутовиков и сине-зеленой строфарии. Более того, счастливчикам попалась даже диковинная феолепиота золотая, которая является очень противоречивым грибом. Дело в том, что учёные до сих пор спорят, к какому семейству отнести этот организм: к паутинникам, к шампиньонам или к рядовкам. Феолепиота считается условно-съедобным грибом, поэтому мнения по поводу применения его в кулинарии тоже расходятся – одни источники называют гриб настоящим деликатесом, а другие уверены, что раз в составе плодовых тел обнаружены следы синильной кислоты, употреблять такое в пищу категорически запрещено.
«В Московской области сейчас великая сушь, поэтому благородных грибов очень мало, — говорит миколог Алексей Сударев. — А все то, что попадается, любители тихой охоты должны воспринять с настороженностью. Собирать и готовить редкие условно-съедобные грибы могут лишь профессионалы».
Авторы:
19 сентября 2024
В этом году урожай любимых многими грибов — просто невероятный
В Алтайском крае у грибников — активный сезон. Собирают различные грибы, от маслят, груздей до мухоморов (не для употребления в пищу) — полные корзины. Но на пике популярности — опята. Говорят, полную корзину, а по-современному — ведро, не наберет только ленивый. И даже не надо выезжать далеко за город.
— Много у нас тут грибников? Присылайте фото своих находок в лесу! — сделали перекличку в ТГ-канале «ЧП-Бийск», и сразу же получили хороший отклик.
Фото: ТГ-канал «ЧП-Бийск»
«Пойдет, нормальный улов, час полазил», — показывает полную кастрюлю и тазик грибник, где россыпью лежат вперемешку с елочными иголками и листьями крупные и мелкие опята. Кстати, последние собирать не советуют — лучше дать немного подрасти.Фото: ТГ-канал «ЧП-Бийск»
Делятся и секретами: не стоит бояться идти туда, где нет протоптанных троп. Хотя с этим советом наверняка поспорили бы поисковики.
— Пять лет собираем на своем месте площадью 20×5 метров, ни одна нога туда не ступает. Потому, что всем надо на полянке, а там заросли малины и крапивы. Поэтому, мы всегда с грибами, — говорят бийчане.
Фото: ТГ-канал «ЧП-Бийск»
Параллельно собирают и множество других грибов: одни сразу пойдут на жарку, другие можно замариновать, некоторые проще высушить. Однако повозиться придется при любом процессе.Фото: ТГ-канал «ЧП-Бийск»
Конечно же, те, «кому не жалко», делятся и местами, полянками и локациями лесов — где недалеко от Бийска можно собрать опята.
Фото: ТГ-канал «ЧП-Бийск»
Некоторые находки бийчан больше удивляют. Так, попадаются на пути грибника грибы-великаны, а также грибы-малыши, размером с ноготок.Фото: ТГ-канал «ЧП-Бийск»
В целом, одна семья за пару походов в окрестности Бийска может набрать опят не только для себя, но и для родственников. На вопрос: зачем вам так много? Уже отвечают: на соленья, продать или просто отдать.
RSS сайта