Сотрудники следственного управления СК РФ по Ленинградской области начали доследственную проверку по факту обнаружения в лесу человеческих останков. По предварительным данным, погибший — пенсионер, который без вести пропал летом 2022 года.
Тело было найдено вблизи поселка Софино в Бокситогорском районе Ленобласти. Ранее стало известно, что мужчина 1948 года рождения в июне 2022 года ушел в лес за грибами, после чего сведений о его местонахождении не имелось.
Некоторые СМИ сообщали, что найденное в лесу тело якобы было обезглавлено. Как заявили «РГ» в пресс-службе следственного управления СК РФ по региону, признаков насильственной смерти при внешнем осмотре останков не обнаружено.
— После осмотра костей каких-либо повреждений, за исключением возникших от посмертных укусов животных, не выявлено, — подчеркнули в ведомстве.
По результатам доследственной проверки и судебно-медицинской экспертизы будет принято процессуальное решение.
Пироги с пистиками, посикунчики, пельмени «ушки», — в этом ряду гастрономических брендов Прикамья скоро появится новый. Пермская компания «Виноград» планирует сертифицировать и выпускать вино из грибов рыжиков. В начале апреля его представили на круглом столе, посвященном внутреннему туризму в Прикамье.
«Вино из рыжиков – это интересно и оригинально, с точки зрения гастрономического туризма здорово! Но это не массовая история. Люди любят классику – классическое виноградное вино и крепкие алкогольные напитки, но вино из рыжиков точно будет интересно и рестораторам, работающим с алкоголем, и туристам, и пермякам», — говорит совладелец группы ресторанов Barmanagement.pro Николай Канищев. По его словам, слабоалкогольные напитки в Пермском крае делают из ягод, например, черной смородины, также в Прикамье фермеры варят традиционный пивной напиток – сур на ржаном солоде. Вино из рыжиков – это новинка.
Директор компании «Виноград» Екатерина Балдина рассказала, каким будет пермское вино из рыжиков, сколько оно будет стоить и где его можно будет купить:
Как решили делать вино из рыжиков и каким оно будет
Само производство компактное, с точки зрения технологии оно менее затратное, чем производство виноградных вин. Для того, чтобы появилось вино из винограда, нужны года. Вино из рыжиков готово через несколько месяцев после сбора. Оно производится без добавления сахара. Это будет сухое вино золотистого цвета крепостью 11,7 градусов.
Вино из рыжиков до нас никто не делал! У нас инновационный продукт и это меня радует и вдохновляет. Раньше, когда я работала в «Пермалко», мы создавали и запускали новые линейки напитков. Теперь мы с командой сделали продукт, аналогов которому нет. Мы работали над ним пять лет и воздали технологию, которую сейчас ее совершенствуем.
Возможно, мы будем выпускать линейку алкогольных напитков из рыжиков. Мы провели эксперимент и у нас получилось создать продукт крепостью 13,7 градусов. В нашу линейку также может входить и напиток крепостью 45-60 градусов, и слабогазированный (аналог игристого – летний шипучий слабоалкогольный напиток).
Каким будет производство вина
Мы планируем открывать крестьянско-фермерское хозяйство, чтобы там выращивать рыжики. Оно будет находиться в Пермском крае. Открытие КФХ планируем в этом году, соберем осенью урожай. Я не могу раскрыть, сколько килограмм рыжиков необходим для производства одного литра вина, это часть секрета технологии производства напитка. Экспериментальные партии, которые мы можем выпускать, это 100-200 литров, а возможности выпуска – 4-5 тысяч литров в год.
Мы пока не получили акцизы и не начали производство. Мы не можем его запустить, пока не получим патенты и не согласуем с РАРом введение такого типа напитка в реестр. Патент мы планируем получить в течение года. Наше вино из рыжиков может выйти на рынок в следующем году.
Нам бы хотелось наладить производство именно терруарных алкогольных напитков (напитки, в букете которых явно прослеживаются локальные черты территории, где их делают, — прим. ред.). Это наша инновация. Такой практики в стране еще нет, а тип напитков не представлен в Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка. Мы предлагаем ввести такой тип – это даст широкое поле деятельности для большого круга производителей, которые хотят делать органический алкогольный продукт, напитки из разных ингредиентов. Это могут быть террурарные алкогольные напитки на дрожжах не только из грибов.
Сколько стоит и где будет продаваться
Дизайн бутылки и название вина сейчас находится в работе и мне бы не хотелось его афишировать. Хочется сделать такой гастробренд, который мог бы быть точкой притяжения туристов в Пермский край. Нам уже удалось произвести уау-эффект!
Вино будет продаваться в бутылках объемом пол-литра. Одна бутылка будет стоить примерно 1,5 тыс. рублей. Мне бы хотелось, чтоб наше вино из рыжиков продавалось в винных бутиках, туристических локациях, — везде. Ведь это гастробренд территории, он изготовлен из наших дикоросов, которым мы очень гордимся. Мы все-таки развиваем гастротуризм! В дальнейшем мне бы хотелось продавать напиток не только в Перми, но и в Пермском крае, а также в других городах страны и за ее пределами.
Грибники из Пензенской области в соцсетях продолжают хвастаться своим уловом, который с каждым днем становится все богаче. По словам пензенцев, после прошедших дождей «сморчки пошли потихоньку».
«Хорошо сегодня погуляли!» — отметил один из подписчиков группы «Грибы Пензенского края» в соцсети «ВКонтакте», опубликовав снимок с двумя корзинками, полными сморчков.
«Начало сезона в Городищенском районе, попутно в лес заскочил, а там красавцы», — хвастается другой пензенец, демонстрируя пакет, наполненный грибами.
Сморчки – это первые весенние съедобные грибы, которые можно встретить в лесах, степях, садах и даже парках. Также они считаются одними из самых вкусных весенних грибов, они имеют приятный запах и нежный вкус. Важно не спутать их со строчками, имеющими похожий вид, но являющимися ядовитыми без предварительной обработки.
Источник фотографии: Скриншоты — https://vk.com/club199208851
В курских пабликах появились сообщения о весенней активации змей. Ползучие гады проснулись от зимней спячки и стали выползать на теплые прогреваемые солнцем места.
В группе «Курский Бомондъ» в соцсети ВКонтакте 26 апреля предупредили курян, что гадюки замечены в Знаменской роще за проспектом Победы или как ее еще называют «Роще невест».
«Будьте осторожны во время прогулок с детьми. И не мусорьте там, а то гадюка укусит», — сообщил паблик.
— В Курской области водятся три вида змей: медянки, ужи и гадюки. Встреча с последними может обернуться неприятными последствиями из-за их яда. Чтобы уберечься от укуса змеи, нужно проявлять осторожность. Не ходите по лесу босиком. Во время сбора грибов и ягод ветки и траву раздвигайте палкой. Надевайте джинсы, сапоги и другую плотную одежду. Считается, что если змею схватить за шею, то она не сможет укусить. Это опасное заблуждение и такие попытки могут окончиться бедой, — рассказали в Курской БСМП.
Фото fermoved.ru Россиянам перед началом сезона напомнили о вступлении в силу поправок, касающихся умышленного уничтожения, незаконного сбора и оборот грибов и растений, занесенных в Красную книгу России или охраняемых международными договорами. Теперь особо рьяным грибникам может грозить реальное лишение свободы и крупный штраф.
Впрочем, как объясняют эксперты, соответствующая статья может применяться только при наличии в действиях гражданина умысла. Умысел может быть доказан очень легко: например, если перед походом в лес грибник прямо заявляет о своих планах по сбору редких грибов в соцсетях. Еще одно «доказательство умысла» заключается в фотографиях, которые грибник выкладывает в интернете.
Если краснокнижный гриб был сорван без умысла, грибнику светит административная ответственность, то есть штраф до 5 тысяч рублей. Стоит отметить, что в каждом регионе произрастают свои грибы, попадающие в перечень редких. Перед началом сезона грибникам лучше ознакомиться с соответствующими наименованиями. Добавим, что перечень краснокнижных грибов обновляется: некоторые грибы исключат из списка, некоторые — заносят снова.
Основное правило, которое советуют соблюдать грибникам, заключается в запрете сбора грибов в нацпарках и заповедниках.
Добавим, что Лесной кодекс разрешает собирать любые не запрещённые законом грибы для собственных нужд. «Тихая охота» может проводиться без аренды лесных участков, а вот размещать в лесу грибосушилки, склады и другие некапитальные строения закон запрещает.
Отметим, что максимальное наказание по новым нормам — 9 лет колонии и штраф до 3 млн рублей — предусмотрены за незаконную покупку или продажу краснокнижных растений и грибов через медиа или интернет. Речь идет о преступлениях, совершенных группой лиц по предварительному сговору.
Под кожей тут понимается кожа как материал для одежды и обуви. У нас есть натуральная кожа — из шкур животных, есть искусственная кожа, или кожзам — из разных полимеров. И есть ещё экспериментальные виды кожи из разных неочевидных материалов — такую кожу создают исследователи, особо чувствительные к экологической повестке. Грибной мицелий, если его нарастить плотным слоем, может дать нечто вроде кожи (по структуре он будет похож именно на кожу, а не на ткань).
Возможно, в будущем мы будем носить одежду, сделанную из грибного мицелия, а возможно, и не будем. (Фото: Dru! / Flickr.com) Открыть в полном размере
Предполагается, что грибная «кожа» экологична, как ни одна другая: никаких животных ради неё не убивают и никаких потенциально вредных реакций органического синтеза для неё тоже не нужно. Чтобы сделать грибную «кожу», мицелий растят на поверхности сложного питательного бульона из белков, углеводов и других питательных веществ. Вглубь раствора или на расстояние от него мицелий уйти не может, так что получается плотный слой переплетённых грибных гиф, который потом снимают с питательного раствора и высушивают.
Но что делать, если в слое появится дыра? Выбрасывать всю вещь (представим, что у нас уже есть вещь из грибной «кожи») не экологично, нужно как-то залатать дырку. Сотрудники Ньюкаслского университета и Университета Нортумбрии предлагают для этого оставлять в грибной «коже» живой гриб, точнее, не совсем живой, а спящий. При высушивании мицелий гибнет, но некоторые грибы оставляют на случай неблагоприятных условий так называемые хламидоспоры — толстостенные увеличенные клетки, которые могут прорасти новым мицелием. Исследователи специально изготавливали «кожу» из мицелия с хламидоспорами, делали в ней дыры, а потом смачивали повреждённые участки в том самом питательном бульоне, в котором растили всю кожу — и дыры затягивались. Эксперименты с самолатающейся грибной «кожей» описаны в Advanced Functional Materials.
Как можно догадаться, всё это пока очень далеко от практического применения. Рост мицелия в месте повреждения нужно как-то контролировать, и нужно, чтобы хламидоспоры прорастали только в очень определённых условиях, иначе есть риск, что одежда начнёт прорастать мицелием под любым дождём. Да и вообще, грибная «кожа» должна быть столь же прочной и гибкой, как и искусственная, она должна впитывать и удерживать разные краски и т. п. Множество экспериментальных материалов в прошлом преодолели первоначальные трудности и стали частью нашей повседневности, но в то же время не мало экспериментальных материалов так и не покинули лабораторных стен, и сейчас о них помнят только историки науки и техники.
Дыры на грибной коже, заросшие благодаря спрятанным в ней хламидоспорам. Фото: Elise Elsacker et al., Advanced Functional Materials (2023).
Курские грибники продолжают делиться фотографиями своих лесных находок. Домой несут корзины весенних грибов — сморчков и строчков. Но сморчковый сезон подходит к концу, с сожалением констатируют грибники.
«В лесу действительно сухо. Сморчковый сезон постепенно заканчивается в наших лесах. Очень жаль, радуешься каждому грибочку», — рассказала Любовь Родивилова в сообществе «Курские грибники».
Результатами своего похода в лес поделилась Галина Ковалева.
Целый таз грибов, помытых, очищенных от песка и прочего мусора, порезанных и готовых к сушке. Для кого-то — сокровище. Но курянка сетует: «Сегодня уже не так много».
При этом грибники не унывают. В лесах начал встречаться еще один популярный гриб — синеножка. Совсем скоро и его понесут ведрами.
Антон ФИЛИППОВ, фото Любови Родивиловой, Галины Ковалёвой
Леса нынче щедро одаривают любителей тихой охоты грибами – сморчки и строчки корзинами меняют «место жительства», перекочёвывая в людские жилища. Что же делать с этими весенними необычными дарами природы? Всё то же, что и с другими грибами: варить, жарить, сушить, морозить, солить на зиму. Но к холодам готовиться ещё рано, поэтому предлагаем вам простой рецепт приготовления сморчков и строчков, чтобы в полной мере насладиться грибным вкусом задолго до традиционного сезона «тихой охоты».
Перед началом готовки грибы необходимо тщательно промыть, а затем замочить мнут на 20. Варить сморчки и строчки лучше всего в трёх водах (после закипания варить минут 5, чуть подсолить, снимая пену). Отбросить грибы в дуршлаг. Если сразу все грибы вы не планируете готовить, часть можно заморозить или хранить (но недолго) в стеклянной ёмкости в холодильнике.
На растительном масле, добавив немного сливочного, обжарить лук, выложить на сковороду варёные грибы (порезать не слишком мелко). При необходимости – посолить, поперчить. Тушить на среднем огне 20 минут. Можно добавить мелко рубленый чеснок, сливки или сметану и вбить сырое яйцо (на 200 г грибов 1 шт.). Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить ещё минут 10. Если грибы покажутся жестковатыми, можно добавить воды и подержать на плите ещё немного. Посыпать зеленью, потушить под крышкой ещё минут 5 и выключить огонь. Лучше всего подавать на стол в глиняной чаше или пиале. Такие грибочки прекрасны и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к гарниру.
За сбор ценных растений вводят уголовную ответственность
В Госдуме приняли закон об уголовной ответственности за сбор краснокнижных грибов и растений. Нарушителям будет грозить до 9 лет лишения свободы и штраф до трех миллионов рублей. В нашем регионе тоже есть редкие представили флоры.
Подснежный тюльпан, пасхальный колокольчик или колдовская сон-трава. Все это народные названия прострела раскрытого. Это один из самых сказочных первоцветов. По преданиям, он верой и правдой служил ведунам и знахарям. Сегодня этот цветок радует своей красотой любителей флоры и в лесах нашего региона. В Липецкой области он занесен в Красную книгу.
Вот только не всех это останавливает. Сплошь и рядом в лесу встречаются лунки — следы выкопанных цветов. Сон-траву люди увозят на свои участки. Правда, специалисты говорят, приживаемость у цветка крайне низкая. Выкапывают и срывают и пролеску сибирскую. Она, к слову, тоже в Красной книге. А совсем скоро пойдут ландыши. Пока их сбор тоже под запретом.
Нина Кузнецова, общественный лесной инспектор Липецкой области:
Популяция ландышей повысилась и, наверное, ландыши выведут из Красной книги. Потому что очень большие заросли, плантации.
Сейчас в лесах нашей области можно не только любоваться цветами, но и собирать первые грибы. Пошли сморчки. Неприглядные на вид, они пользуются большой популярностью. Некоторые их сравнивают даже с трюфелями.
И если сморчки можно собирать сколько душе угодно. То похожие на них строчки — под запретом. Гриб строчок гигантский считается редким и тоже занесен в Красную книгу. Кстати, гигантский строчок нельзя срывать еще и потому, что он является условно-съедобным. При неверном приготовлении можно отравиться.
Сейчас за сбор краснокнижных растений и грибов грозит административная ответственность и штраф от двух до пяти тысяч рублей. Но скоро в УК РФ появится новая статья. Поправки вступят в силу, когда установят перечень ценных растений.
Уголовная ответственность наступит за уничтожение, повреждение, сбор и оборот особо ценных растений и грибов. При этом есть оговорка, что это должно быть сделано с умыслом. Если любитель грибов нашел пару строчков и собрал их по незнанию, то он отделается только предупреждением.
Любители тихой охоты из Ленинградской области вовсю собирают первые весенние грибы. Они возвращаются из леса с полными корзинками. Грибники также успевают любоваться первоцветами, распустившимися на опушках.
В Кировском районе Алексей Шляпник за полтора часа собрал целую корзину грибов. Фотографиями богатого урожая любитель тихой охоты поделился во вторник, 25 апреля, в сообществе «Грибы и Грибники СПб» ВКонтакте.
Планировал за грибами, в итоге поехал на дачу. Но таки полтора часика пособирал. Гриб локально, почти все во влажных местах, все с одной площадки, 2/3 мест были пустые. Надо подождать ещё недельку.Алексей Шляпник, грибник
В Выборгском районе 26 апреля Наталья Пудовкина «охотилась» на строчков.
С каждым днём всё приятнее и приятнее в лесу. И ожидание летнего периода не так томительно.Наталья Пудовкина, грибник
Волшебные фотографии сон-травы сделала Елена Данилова в Лужском районе.
В Гатчинском районе Владимир Кузнецов собирал главные апрельские грибы — саркосцифу алую.
Апрельские грибы саркосцифы алые. Собирал в добавку к походным обедам, там же варил их в котелке с кашей или с супом на печке-щепочнице. Река Монастырка, урочище Зверино.Владимир Кузнецов, грибник
Запечатлеть волшебный весенний лес удалось Анне Гид. В Гатчинском районе она нашла полянку, полностью покрытую цветами.
17 октября 2024 На что похоже это чудо Ярославна Наталия нашла гигантские грибы в спальном районе Ярославля. Внешне они походили на магазинные «вешенки», вот только оказались крупнее оригинала в десятки раз. — Вот такие грибы растут за «Глобусом» в Заволжском районе — … Читать полностью →
Народный календарь 17 октября Ерофеев день «С Ерофея холода сильнее», — говорили на Руси (Фото: Kirsanov, по лицензии Shutterstock.com)17 октября Дата по старому стилю: 4 октября. В этот день отмечается память священномученика Иерофея, жившего в Афинах в 1 веке. В … Читать полностью →
16 октября 2024 Видео https://vk.com/video_ext.php?oid=-60779074&id=456318071&hash=0e57f07e30127723&__ref=vk.api&api_hash=17291079674ab350546cdd424f07_HAYTOMBRGMYDSNA&hd=1 На юго-востоке Крыма стартовал сезон сбора грибов. Как не ошибиться в выборе и что важно знать В лесах и полях региона можно встретить больше тысячи видов грибов, но лишь 200 из них — съедобные. На … Читать полностью →
16 октября 2024 В посвященной сбору грибов группе в социальных сетях разгорелись страсти из-за публикаций жительницы Ида-Вирумаа, которая за неимением грибов в своем уезде, поехала на Сааремаа и за несколько дней собрала там пару сотен литров рыжиков. «Кто не рискует, … Читать полностью →
