В Бузулукском бору можно встретить грибы с весьма необычной внешностью. Например, печёночница обыкновенная, название которой сразу даёт понять, почему она так называется.
Этот гриб является разрушителем древесины и предпочитает расти на дубах и каштанах. Однако иногда он может выбрать и другие лиственные породы деревьев для своего обитания. Несмотря на свою разрушительную роль в природе, печёночница обыкновенная также является съедобным грибом. Говорят, что у молодых экземпляров этого гриба нежный вкус с лёгкой кислинкой.
Ещё один интересный гриб, который можно найти в Бузулукском бору, — это ежовик коралловидный. Его внешний вид действительно напоминает обитателей рифов в южных морях. Этот гриб также является съедобным, но его сбор стоит осуществлять с осторожностью. Дело в том, что ежовик занесён в Красную книгу и имеет статус «редкий вид».
Любители «тихой охоты» уже отправились в леса за лисичками и маслятами
Есть у грибников негласное правило – «Не навреди грибнице». Так что никакого ножа. Лучше взять ножку гриба в нескольких сантиметрах от земли и прокрутить ее против часовой стрелки – таким образом, грибница останется цела. И можно быть уверенным, что в следующий раз на этом месте появятся новые шляпки. А тульская земля в этом плане разнообразна.
Так, не стоит собирать грибы в городских парках и в лесополосах, если рядом находятся поля сельхозназначения. Их могли обработать ядохимикатами. Токсичными могут быть грибы и вдоль автодорог. Там могут впитывать соли тяжелых металлов. Да и покупать грибы нужно с умом.
Но, как правило, покупатели спешат на развалы, причем далеко не все разбираются в лесном лакомстве. Так что верят продавцам на слово.
Грибы любят солнце только в лесу. Прямые лучи на развалах в городе ускоряют процесс старения и гниения грибов. А чтобы убедиться в их свежести, нужно надломить шляпку. Она должна слегка хрустеть и пахнуть лесной свежестью.
Конец августа — начало сезона сбора шиповникаИсточник: Ксения Филимонова / «ИрСити»
В группе «ВКонтакте» «Грибы. Грибники Омска и Омской области» начали появляться фото собранного шиповника. Омичи находят его в лесах под Саргаткой и в Красной Горке. Омичка Ирина Максимова рассказала, что под Саргаткой собрала две корзины шиповника.
«Под Саргаткой.
Шиповник в этом году просто
Ежевика пока поштучно )) собирать еще нечего
Там, где всегда росла мята, в этом году караси плавают все берега затоплены, где брать мяту, даже не представляю
Видели много разрытых осинных гнёзд. Интересно, кто их копает, они же кусаются»
Инна Максимова
Источник: «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / vk.com
Омичка Наталья Орешич добавила, что под Красной Горкой ягоды очень много. Попадается и ежевика, только спелой еще мало.
Напомним, что в августе омичи также начали собирать в лесах черные грузди. Этим летом NGS55.RU составил карту самых ягодных мест Омской области. Любителям тихой охоты рекомендуем посмотреть карту грибных мест.
На Южном Урале открыли сезон грибов. Удачливые охотники в социальных сетях делятся своим уловом.
Четыре полных ведра и три пакета. Говорят, могли больше, правда, тара кончилась. Впечатляющий урожай собрали в посёлке Межозёрный Аргаяшского района. Оттуда же и другой снимок – полный багажник лисичек, опят и белых грибов.
А некоторые тихие охотники находят и уникальные экземпляры. В лесах Южного Урала обнаружили краснокнижный гриб – Ежовик коралловидный, который также можно съесть, но все-таки не стоит.
Напомним, ранее спасатели Челябинской области поделились советами для любителей тихой охоты по безопасному сбору грибов и прогулке в лесах. Специалисты назвали самые частые ошибки и привели в пример конкретные случаи, которые произошли с южноуральцами в этом году.
В парках Оренбурга растут грибы. Правда, собирать их и употреблять в пищу не рекомендуется. Во первых, они скорее всего ложные. Во вторых, грибы в городской черте впитывают в себя много вредных веществ.
Наличие организмов в общественном пространстве специалисты связывают с большии количеством осадков. Благодаря дождям в этом году большой урожай «благородных» грибов в лесах региона.
Напомним, что накануне, 18-го августа, в поселке Пролетарский Любинского района Омской области отправились за грибами и пропали 2 местных жителя — 64-летий мужчина и 9-летний мальчик. На месте был развернут штаб поисков. На данный момент, как стало известно, меньше чем через сутки оба найдены. Как сообщается, оба живы и здоровы.
Знатоки спорят, какой из пластинчатых грибов лучший. Многие считают рыжики самыми вкусными и ценными. Даже песни о них сочиняют. Например, известная советская певица Тамара Миансарова пела: «Руды, руды, рыдз, а по-русски рыжик. Руды, руды, рыдз, будешь ты солёным».
В кулинарии они заслужили репутацию деликатеса. История российского экспорта подтверждает их высокое качество: когда-то их отправляли во Францию в соленом виде, и парижане ценили рыжики выше шампанского. Не зря их называли раньше царскими.
В некоторых регионах России, например, в Забайкалье, люди, как парижане, любят рыжики, собирая в основном эти виды грибов да еще грузди.
рыжик Фото: transsibinfo.com
Вкуснотище.
Рыжики знамениты своим превосходным вкусом и уникальным ароматом. В соленом виде они превосходят по калорийности маринованные боровики, яйца, и даже мясо птицы и говядины.
Они заслуживают высокого статуса благодаря насыщенному аромату, который устраняет необходимость в специях. Перед засолкой их не нужно замачивать, варить или мыть — достаточно протереть влажной тряпкой, уложить шляпками вверх и посыпать солью (приблизительно 1,5 стакана соли на ведро грибов). Наилучшим образом подходят дубовые или еловые бочки для засолки.
Молочный суп из рыжиков отличается интересным вкусом и видом. Грибы слегка обжаривают на сливочном масле, заливают молоком, солят, кипятят и дают настояться.
Иван Тургенев писал:
— Тот, кто не пробовал молочного супа с рыжиками, многое потерял. Его сладкий, необыкновенный вкус и аромат напоминают лес, хвою, смолу, мхи и цветы.
Рыжики растут в кедровых, сосновых и еловых лесах. Различают два вида рыжиков: желто-оранжевые, обитающие в кедровых и сосновых лесах, и темно-рыжеватые, встречающиеся в еловых лесах. Они похожи по вкусу.
Сезон сбора рыжиков называется со второй половины августа и продолжается до середины октября. Примечательно, что у всех славянских народов название этого гриба одинаково — рыжик.
рыжик Фото: freepik.com
Польза для здоровья.
Рыжики обладают множеством полезных свойств. Они содержат антибиотики, подавляющие вредные микроорганизмы, включая палочку Коха. Грибы обладают противовоспалительными, противогрибковыми, антиоксидантными и метаболически восстанавливающими свойствами. Они помогают при ревматизме, улучшают зрение, ускоряют выздоровление при заболеваниях легких и стимулируют работу кишечника.
Рыжики также подходят для наружного применения. Свежесрезанные грибы прикладывают к местам укусов насекомых, больным суставам, неглубоким ранам или фурункулам. В медицине широко используются сушеные рыжики.
В косметологии сушеные грибы измельчаются в порошок и используются для создания лосьонов, помогающих при кожных раздражениях, угревой сыпи и зуде.
Грибники из Свердловской области нашли в лесу необычные голубые грибы. Оказалось, что это строфария голубая. Фотографией находки свердловчане поделились в соцсетях.
«Подскажите, что за чудо-грибы такие?» — спрашивает автор фотографии в сообществе «Тагильские грибники» в соцсети «ВКонтакте». В комментариях пояснили, что это строфария голубая.
Этот гриб можно увидеть с июня по начало ноября. Он относится к категории съедобных грибов, но чаще всего в пищу не употребляется.
Популярный косметолог дал совет жительница Ухты по уходу за лицом.
Косметические средства с грибам творят чудеса. Публикуют 18 августа 2024 года «ИЗВЕСТИЯ«.
Химик-косметолог Наталья Ткаченко рассказала, что грибы пользуются популярностью среди косметических фирм. Исследования показали, что грибы помогают омолодить кожу и убрать кожные заболевания. Самые востребованные в косметологии: шиитаке, мукоры и трюфель. Зарубежные ученые связали этот феномен с наличием в грибах антиоксидантов — эрготионеина и глутатиона. Эти вещества замедляют старение.
В нашей стране грибы востребованы косметологами за счет уникальных кислот. Они, активирую обменные процессы в организме. Девушкам не стоит отказываться от крема, в составе которого есть белый трюфель. Также популярные грибы в составе крема лисички, боровики и подберезовики. В составе косметики эти виды грибов улучшают кровообращение и положительно сказываются на нервную систему.
14 мая 2026 Фото: Татьяна Бульонкова Эта весна выдалась урожайной на сморчковую шапочку. Грибники Новосибирской области уже вовсю делятся фотографиями полных вёдер с ценными трофеями. Какие места ими изобилуют и какие опасности скрывает безобидный на первый взгляд дикорос, «НН» рассказала миколог Татьяна Бульонкова. Уруйдаана … Читать полностью →
14 мая 2026 Фото: скриншоты видео TikTok Виктория Масько Весна — это не только время первых шашлыков и дачных хлопот. Для опытных грибников именно сейчас начинается настоящий сезон тихой охоты. И если многие привыкли отправляться за грибами исключительно осенью, то … Читать полностью →
14 мая 2026 Биолог Филиппова: грибы в полиэтиленовых пакетах быстро портятся Автор текста:Анастасия Балабанова Из-за теплой зимы и активного снеготаяния грибной сезон в некоторых регионах России стартовал раньше обычного в 2026 году. О том, какие весенние грибы можно собирать, как отличить съедобные от ядовитых и почему не стоит … Читать полностью →
14 мая 2026 В заказнике «Мудьюгский» впервые собрали сведения об разрушающих древесину грибах, сообщает ТАСС со ссылкой на ведущего научного сотрудника лаборатории приарктических лесных экосистем Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики (ФИЦКИА, Архангельск) им. академика Н. П. Лаверова Уральского отделения … Читать полностью →
14 мая 2026 Вечерний Барнаул Тёплая и дождливая погода начала мая способствовала росту урожая сморчков и сморчковых шапочек. В соцсетях сибиряки показывают полные корзины таких грибов. «КП-Новосибирск» выяснил, где лучшие грибные места в Новосибирской области. Сморчки — первые вестники грибного сезона. … Читать полностью →
Про Город и грибы Ярославской области
