Юрист Русяев: сбор краснокнижных грибов карается штрафом или лишением свободы
Попытка полакомиться краснокнижными грибами карается законом, заявил NEWS.ru юрист Илья Русяев. И наказание, заверил он, может быть весьма суровым: согласно статье 260.1 УК РФ, за незаконный сбор, приобретение, хранение и перевозку предусмотрены штрафы в размере до 1 млн рублей или даже лишение свободы на срок до четырех лет.
Особое внимание следует обратить на такие редкие виды грибов, как рядовка мацутакэ. Именно этот вид упоминаются в законе как пример краснокнижных грибов, за сбор которых может последовать наказание, — указал он.
Что касается способа сбора грибов, закон не устанавливает конкретных требований к тому, можно ли срезать грибы или их нужно выдергивать, уточнил специалист. Однако из экологических соображений лучше срезать грибы острым ножом, оставляя часть ножки в земле — это помогает сохранить грибницу и способствует дальнейшему росту грибов в этом месте.
Важно помнить, что незнание закона не освобождает от ответственности. Поэтому перед походом в лес за грибами рекомендуется ознакомиться с перечнем видов, занесенных в Красную книгу РФ. Этот перечень утвержден приказом Минприроды РФ и доступен для ознакомления, — посоветовал юрист.
Ранее врач-эндокринолог Наталия Тананакина объяснила, что грибы действительно богаты белком. Однако, по ее словам, грибы не могут полностью заменить мясо, поэтому нужно сочетать их с другими продуктами.
В Каменецком районе пенсионер обнаружил необычную находку во время сбора грибов. Об этом рассказали в УВД Брестского облисполкома.
В милицию позвонил 70-летний житель района. Он сообщил, что собирал грибы в карьере вблизи одной из деревень и нашел предмет, напоминающий мину. На место выехали саперы войсковой части 92616 и установили, что речь идет о противотанковой мине ТМ-57. Военнослужащие обследовали территорию на наличие других взрывных устройств, но боеприпасов больше не нашли. Опасную находку уничтожили.
Участники смогут похвастаться своей удачливостью в тихой охоте и отведать вкусные блюда.
Экотуризм в Кировской области стремительно набирает популярность. Все больше желающих на выходные отправиться на природу, чтобы провести время в покое и тишине.
Специально для любителей лесных прогулок пройдет новое мероприятие – грибной фестиваль (6+).
Мероприятие запланировано на это воскресенье, 29 сентября, в Калининском бору. Он находится в 40 км от областного центра. Регистрация участников начнется с 8 утра.
Запланирована богатая программа. В частности, можно будет отведать блюда из грибов, поучаствовать в тематических мастер-классах. Ключевым событием праздника будут соревнования по сбору грибов на время.
Более подробную информацию о фестивале можно получить в региональном центре развития туризма – по тел. 41 47 07 или в группе ВК.
Доктор медицинских наук Николай Кириленко и матушка Феодосия рассказали Tverigrad.ru, как царица лесных ягод может продлить жизнь и сделать ее вкуснее.
Тверская область всегда славилась обилием лесных даров – ягод и грибов. Осенью же наступает время сбора царицы лесных ягод – клюквы. Уже сейчас ее продают по цене 200-250 рублей за литр. Очень многие привыкли делать из нее морс или кисель. Так вот, оказывается, что это неправильно. Клюкву употребляют не так. Почему? Об этом Tverigrad.ru рассказал доктор медицинских наук Тверского медуниверситета, специалист по нутрициологии – правильному питанию, Николай Кириленко.
– Клюква — замечательная и крайне полезная ягода. Защищает сердце от инфаркта миокарда, стенокардии, защищает от раковых заболеваний, даже от кариозного поражения зубов защищает. Противовирусная активность у нее тоже большая. Хорошее жаропонижающее. Она богата разными макро- и микроэлементами. В этом плане она самая богатая лесная ягода. Ее рекомендуют при урологических заболеваниях, циститах, воспалениях мочевого пузыря. Она обладает бактерицидными свойствами, снижает воспаление мочевого пузыря. Но надо принимать ее регулярно, не просто недельку, а каждый день. И тут все зависит от дозы. Не надо забывать, что клюква полезна как целостная ягода, а не просто как ее ингридиенты в виде сока. Надо принимать ее по одной-две столовых ложек в день. В чистом видее она кислая, но вот если добавить чайную ложку меда, это будет хорошо. Этой смесью можно намазать бутерброд из цельнозернового хлеба, плюс творог. Это будет питательно и полезно. А вот морс был бы полезен, если бы не было сахара. Морс хорош как жаропонижающее, но кратковременно – первые дни при высокой температуре,
– советует нутрициолог.
Врач предупреждает, что при повышенной кислотности клюкву принимать нежелательно, как и при обострении желудочно-кишечных заболеваний, при мочекаменной болезни, лучше в этих случаях ее исключить.
– Регулярный прием клюквы на 30% снижает смертность. И в этом плане она самая лучшая из лесных ягод. Но не надо думать, что клюква — панацея. У каждой ягоды есть свои преимущества. Надо помнить, что лучше всего, полезнее именно болотная клюква, а не садовая,
– объяснил Николай Кириленко.
Что еще можно приготовить из клюквы? Своим рецептом с Tverigrad.ru поделилась матушка Феодосия из Богородицкого Житенного монастыря в Осташкове. Этот монастырь славится своими кулинарными шедеврами. Читайте репортаж Tverigrad.ru о жизни в этой удивительной обители.
Матушка Феодосия рассказала нам, как приготовить пирог из клюквы с яблоками.
– Смешать молоко и теплую воду, сметану, теплое масло, затем добавить половину муки, всыпать сахар, соль, дрожжи, ванилин. Вымесить тесто, оно должно быть мягким, эластичным, но не жидким. Оставить настаиваться приблизительно на час-полтора,. Когда оно поднимется, увеличится вдвое, можно приступать к формовке пирога. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Нарезать два яблока мелким кубиком, соединить с клюквой, добавить сахар, крахмал и варенье или джем, желательно ягодный. Лучше формовать открытый пирог. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут, затем накрыть фольгой и допекать при этой же температуре 20-25 минут,
В Новосибирской области завершается сезон сбора кедровых шишек. Для местных жителей ─ это возможность заработка. Кедровый орех востребован в медицине и кулинарии. Охоту за ценным дикоросом ведут сотни шишкарей, но удача улыбается не каждому.
Житель Пихтовки Дмитрий Макаров за 40 лет прошел тайгу вдоль и поперек. Не одно поколение Макаровых живут дарами природы. Охота, ягода, грибы, кедровый орех ─ для себя, родственников и на продажу.
«Наши отцы и деды учили этим заниматься. Для нас тайга родная, как дом», ─ говорит Дмитрий Макаров.
На охоту за орехом шишкари уходят далеко от Пихтовки. За день наматывают десятки километров. Идут без навигатора, в день собирают по 10-15 мешков. Сначала приглядываются к кедрам, ищут с густой хвоей и большими шишками. Под такими вся поляна усеяна паданками.
Однако из-за жаркого лета шишка смолой прикипела к ветвям, плохо отделяется даже при сильном ветре – лучшем помощнике шишкарей. Но ближе к зиме, когда выпадет снег и будет влажно, шишка размокнет и легко будет падать на землю.
В Новосибирской области кедр ─ дерево редкое, растет на болотных топях на севере региона, но встречается также в Маслянинском, Искитимском, Тогучинском районах. Сибирская шишка имеет больший процент жирности, утверждает Дмитрий Макаров.
После похода в лес кедровый урожай попадает в «шишкорушку», где орех отделяется от чешуи. Из одного мешка выходит килограмм лесного золота. Отдают его в заготовительные пункты, откуда он поступает на фабрики.
Ценят кедр за питательность, большое количество белка, витаминов, цинка, железа, фосфора. Масло хорошо помогает от ожогов. В дело идет и чешуя, садоводы удобряют почву, делают отвары от простуды, болезней желудка. Кедровый орех любят и в кулинарии. Грильяж с медом и клюквой радует всю зиму.
В Якутии пенсионерка чуть не погибла во время визита в заброшенный дом, де когда-то прошла её молодость, сообщила «Комсомольская правда» — Якутия».
По данным издания, 78-летняя женщина шла из лесу, где собирала грибы. На обратном пути встретила старый дом, где когда-то жил ее сын и выросли внуки. Воспоминания накрыли ее с головой, и она перед выходом решила глянуть и соседнюю квартиру.
Там она и провалилась в подполье на глубину больше трёх метров, чудом не напоровшись на торчавшие доски, мобильной связи там практически не было, но каким-то чудом бабушке удалось отправить сообщение подруге. Та начала ее искать, но адреса не было, и поиски осложнялись.
Еще спустя время старушка смогла отправить голосовое сообщение с точным местоположением. Подруга еле отыскала ее – как назло, у пострадавшей очень тихий голос, и вызвала спасателей.
«Мы установили лестницу, спасатели подсаживали женщину на каждую ступеньку, и так вытащили ее, — рассказал начальник Ленского поисково-спасательного отряда Службы спасения Якутии Александр Саморцев. — В общей сложности она провела там около шести часов – с 12:00 до 18:00. Конечно, замерзла, но она держалась на ногах, ничего не сломала. Ее передали работникам «Скорой помощи».
Из-за отсутствия дождей грибной сезон в нашем регионе пока встал на паузу. Но у любителей тихой охоты не совсем «безрыбье».
— Молодой и мягкий очень вкусный, рвите смело, — рассказала Татьяна Гамова в «Группе курские грибники, грибы, ягоды» и выложила фото трутовика серно-желтого.
Этот гриб-паразит способен уничтожить здоровое дерево и жить на мертвой древесине. Он имеет весьма специфический вид. Однако, как говорят специалисты, по вкусу он напоминает куриное мясо, за это его прозвали древесным цыпленком.
Фото: Волкова Влада / Национальный парк «Ладожские шхеры» / ВК
В нацпарке «Ладожские шхеры» рассказали, что нужно знать, чтобы поход за грибами не стал последним.
На территории Национального парка «Ладожские шхеры» можно найти белые грибы, подосиновики и подберезовики, маслята, стайки опят, моховики, лисички, грузди, рыжики, сыроежки и так далее. Там же можно встретить и ядовитые грибы, которых не так много. Это мухоморы, бледные поганки, ложные опята, желчный гриб, кровавый зуб.
«Друзья, мы напоминаем главное правило грибной охоты — «не уверен — не бери!» — и приглашаем в наши щедрые леса для прогулок и поиска осенних даров», — заявили в нацпарке.
Ранее сообщалось, что грибные туры начали продавать в Карелии.
Если вы не уверены, что перед вами именно съедобный гриб, то стоит оставить его в лесу
Съедобные грибы могут встретиться даже в ноябре! Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
В этом году грибной сезон в Новосибирской области выдался не очень щедрым, поэтому многие стараются его продлить, при этом проходят мимо достаточно вкусных экземпляров. Часть видов, которые растут вплоть до снега, не просто съедобны, а могут стать настоящим украшением стола!
Белый гриб сосновый
Боровик будем собирать еще долгоИсточник: A.Oshepkov
В борах можно найти один из самых распространенных видов белых грибов — сосновый. Он может расти вплоть до конца октября.
— Главное, чтобы не было очень низких температур на протяжении нескольких дней. Тогда расти будет, — отметила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, одна из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.
Можно попытать удачу в Караканском бору, в хвойных лесах Искитимского и Колыванского районов.
Рядовка фиолетовая
Рядовка фиолетовая получила свое название из-за цветаИсточник: Mycology.su
Рядовка фиолетовая — яркий гриб, которые многие обходят стороной. А зря! У гриба отличный вкус, и растет он в это время почти повсеместно. Его можно встретить даже в пределах городских лесов — в Академгородке, Первомайском районе.
— Ее сразу видно и легко определить. Растет группками. Цвет может меняться в зависимости от возраста, но всё равно остается в фиолетовых или лиловых тонах, — объяснила специалист. — Запах очень сильный, грибной. На вкус гриб очень приятный, может быть немного ореховым.Главные новости Новосибирска и страны — в телеграм-канале NGS.RU
Рядовка отлично переносит заморозки. Собирать можно как в хвойных, так и в лиственных лесах.
Гигрофор Гедриха
Спутать сейчас этот гриб с чем-то опасным будет трудно из-за круглой головки Источник: Mycology.su
В березовых лесах постепенно сходят на нет подберезовики и белые грибы, а вот Гигрофор Гедриха можно будет найти вплоть до конца октября.
— Его можно собирать до того момента, когда береза полностью сбросит листву, — подчеркнула Татьяна Бульонкова. — У гриба нежная бежевато-белая окраска и липкая, слизистая шляпка с ножкой.
Грибники не часто делятся информацией о гигрофоре Источник: Inaturalist.org
У гигрофора бежевые пластинки. Он не имеет яркого запаха. Чаще всего используется в консервировании.
Черный груздь
При срезании у гриба может выделяться млечный сок Источник: Mycology.su
Ученые спорят о съедобности черного груздя — исследования дают противоречивые данные, но грибники любят этот вид за насыщенный вкус. Это очень стойкий к заморозкам груздь. Он может встречаться в лесах даже в ноябре.
— Черный груздь растет в хвойных (с елью) и смешанных лесах (с березой), большими группами, реже одиночно, часто — в основании крупных деревьев. В Новосибирской области широко распространен, а в Академгородке можно встретить и в черте жилой застройки, — отметила эксперт.
Черный груздь нужно искать в основании деревьев Источник: Inaturalist.org
Черный груздь солят и маринуют. Его нужно вымачивать, чтобы убрать лишнюю горечь. Гриб можно встретить в Спирино, в районе Красного Яра, Карпысака, Успенки.
Паутинник золотисто-рыжий
Паутинник не подойдет для жарки Источник: mycology.su
Паутинник золотисто-рыжий или желтый нужно искать в приобских борах. Именно в них сложились идеальные условия для его роста — ему нужны минерализированные почвы.
— Паутинник золотисто-рыжий не подойдет для жарки, а вот для маринования вполне сгодится. Он достаточно вкусный, хоть и не с ярким грибным ароматом. При этом у него плотная текстура, — объяснила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель.
Паутинник золотисто-рыжий нужно искать в приобских борах Источник: Inaturalist.org
Она добавила, что перепутать его достаточно трудно — у гриба яркий желто-оранжевый цвет. И даже ножка у него обычно слегка окрашена, как бы с желтыми чешуйками.
Гриб легко найти в Пироговском и Шлюзовском борах Академгородка и в Караканском бору до конца октября, если не будет долгих заморозков.
Валуй
Поверхность гриба слизистая, а приятный запах может быть только у молодых экземпляров Источник: Mycology.su
Валуи также используют в засолках. Растет группами в лиственных и смешанных лесах практически повсеместно в нашем регионе.
— В этом году валуи просто огромные. Размером с белые грибы, еще и очень крепкие. Их видно сразу. Растут группами, — отметила эксперт. — Но собирать нужно именно молодые грибы, которые приятно пахнут. Потом будут сильно горчить.
Валуи маринуют Источник: Mycology.su
Валуи всё равно придется вымачивать 3–4 суток, дважды меняя воду и только потом солить.
Гриб можно встретить и собрать в Академгородке, Кудряшовском бору и в районе Криводановки.
Дождевик грушевидный
Дождевики съедобны только в молодом виде — пока белые Источник: Mycology.su
Дождевик грушевидный растет на древесине, поэтому, по словам специалиста, собрать его можно даже в конце октября.
— Они не зависят от состояния дерева, идет ли сок, поэтому плодоносят до поздней осени. Но дождевики съедобны только молодые, пока белые, — подчеркнула Татьяна Бульонкова.
Они растут большими группами на гнилой древесине преимущественно лиственных пород. Нужно искать пни и валежник, которые уже начали активно разлагаться.
10 августа 2026 Фото: из открытых источников Татьяна Коледа Грибной сезон в пристоличных лесах вышел на пик: местные паблики и Threads пестрят фото трофеев и дерзкими планами — от рейда по колодищанским полигонам до эксперимента по высадке лисичек прямо на … Читать полностью →
10 августа 2026 В августе во многих регионах начинается основной грибной сезон. Казалось бы, что может случиться за пару часов в знакомом лесу? По данным поискового отряда «ЛизаАлерт», в 2025 году в России было организовано 8 816 поисковых операций заблудившихся в лесу людей. Это … Читать полностью →
10 августа 2026 Как правильно жарить грибы, чтобы получилась корочка, а не сок: классический рецепт с луком, частые ошибки и варианты подачи. Жареные грибы, да с лучком или картошечкой? Объедение! Это довольно простое и любимое многими блюдо, которое никого не … Читать полностью →
10 августа 2026 Не каждый гриб, даже съедобный, подходит для варки бульона, потому что во многих присутствуют переходящие в жидкость токсины. Из каких грибов категорически запрещено варить супы и почему, рассказывают авторы дзен-канала «Кириллица». Во-первых, это пластинчатые виды — лисички, … Читать полностью →
10 августа 2026 Что говорят эксперты. При покупке грибных консервов россиянам посоветовали обращать внимание на одну важную деталь — характерный хлопок при открытии банки. По словам экспертов Роскачества, именно он может свидетельствовать о том, что упаковка герметична и продукт безопасен. … Читать полностью →
