Лучшим отдыхом после страды была баня (Фото: BearFotos, по лицензии Shutterstock.com)31 июля
Дата по старому стилю: 18 июля.
Святой мученик Емилиан, память которого совершается в этот день, пострадал за веру во времена императора Юлиана Отступника (4 век). Император разослал по всем областям указ, согласно которому христиан следовало предавать смерти. В городе Доростоле на берегу Дуная, где жил Емилиан, указ зачитали на городской площади.
Возмущенный жестоким решением императора, Емилиан отправился на языческое капище, разбил изваяния идолов и опрокинул алтари. Когда горожане обнаружили, что капище разгромлено, они в ярости начали избивать крестьянина, случайно проходившего мимо. Емилиан крикнул, чтобы не трогали невиновного человека, и признался в своем поступке. Мужчину схватили и привели к судье Капитолину.
По приказу сановника Емилиана долго били, а затем осудили на сожжение. Однако мученик не погиб в костре, зато пламя опалило многих язычников, пришедших посмотреть на казнь. Когда огонь погас, святой Емилиан лег на угли и с молитвой отошел в мир иной.
На Руси в южных районах на Омельяна (Емилиана) заканчивалась жатва. После окончания страды серпы выкладывали на сжатой полосе кругом и приглашали священника, который служил молебен прямо в поле и освящал инструменты. После этого серпы уносили домой и бережно хранили до следующего года.
Лучшим отдыхом после страды была баня, где в этот день было принято париться вениками из ржаной соломы, а также из полевых трав и цветов. Говорили, что такой обряд смывает всю усталость, накопившуюся за время жатвы. В баню заходили с поклоном — чтобы не обидеть банного духа.
С Омельянова дня начиналась пора заготовок (Фото: Maya Kruchankova, по лицензии Shutterstock.com)
С Омельянова дня начиналась жаркая пора у хозяек — они заготавливали варенья и соленья на зиму. Значительную часть заготовок составляли дары леса. «Омельян пришел, грибов-ягод нашел, велит заготавливать», — приговаривали люди, возвращаясь из лесу с полными корзинами и туесами.
Россия стала третьим крупнейшим производителем грибов в Европе, уступив только Голландии и Польше. В 2023 году в нашей стране было собрано 152 тыс. тонн грибов. Урожай ягод за последние 10 лет вырос на 83%. Развивается и рынок дикоросов: в прошлом году арендаторы земель лесного фонда заготовили 530 тонн грибов и 24 тонн ягод и плодов.В цехе выращивания грибов на территории комплекса сети «Магнит» в Краснодарском крае. 90% всех культивируемых грибов в РФ — это шампиньоны. / РИА Новости
Россия стремится к сокращению импорта грибов и достижению высокого уровня самообеспеченности ими. Основные поставщики грибов и ягод, как рассказал начальник отдела мониторинга внешней среды «Центра Агроаналитики» Даниил Козлов, — это Беларусь, Азербайджан и Турция. В прошлом году был достигнут важный показатель: теперь в России производится более 1 кг культивируемых грибов на одного человека в год.
«Это все еще меньше, чем в Европе, США и Австралии, где производство и потребление находится на уровне 1,5-2,5 кг шампиньонов на человека, и в 20 раз меньше, чем в Китае. Однако еще пять лет назад для РФ этот показатель составлял лишь сотни граммов. Кроме того, производство грибов в стране вырастет на 10% в год и будет развиваться их переработка», — подчеркнул гендиректор «Школы грибоводства» Александр Хренов. По его словам, 96% всех культивируемых грибов в России — это шампиньоны, при этом на рынке присутствуют только частные компании. Четыре крупнейшие из них производят 65% всех российских шампиньонов.В России сейчас производится более 1 кг грибов на человека в год
Наибольшие объемы дикорастущих грибов на землях лесного фонда заготавливаются арендаторами лесных участков в Томской области. «Грибной сезон здесь в этом году немного запоздал из-за жары, но благодаря спаду температуры и осадкам урожай грибов должен оправдать ожидания заждавшихся грибников», — сообщили в Рослесинфорге. Также заготовкой грибов на землях фонда занимаются в Удмуртии, Приморском крае, Смоленской области и Северной Осетии.
Среди проблем, с которыми сталкиваются производители грибов, Александр Хренов назвал нехватку рабочей силы и рост затрат, который опережает увеличение цен на грибы. Есть недостатки и в нормативно-правовой базе. «Грибы не животные и не растения. Часто в законах и правительственных документах они и их технологические элементы, такие, например, как компост, покровная почва, отдельной строкой не выделяются, что создает много проблем у производителей при взаимодействии с госструктурами», — пояснил Хренов.
В то же время в минсельхозе грибоводство называют одним из популярных направлений работы российских аграриев. В прошлом году объем производства культивируемых грибов, по данным ведомства, увеличился на 13,3%. Преимущественно в России выращивают шампиньоны и вешенки, но есть попытки выращивать и экзотические шиитаке, эринги и др. Стимулы для развития отрасли — меры господдержки, в частности инвестиционные кредиты, которые позволяют запускать крупные проекты в этой сфере. За последние годы в целом по стране открыто 85 предприятий.
Ягодоводческих хозяйств сейчас в России 2 тыс., по оценкам гендиректора Ягодного союза Ирины Козий. В основном это небольшие фермеры. За последние 10 лет урожай ягод в стране вырос на 83%. Появилось коммерческое выращивание новых культур — жимолости, ежевики, клюквы, морошки, десертной облепихи. Также внедряются современные технологии и сорта, развивается выращивание ягод в туннелях, формируется отдельный сектор производства ягод для переработки. По площадям выращивания крупнейшими ягодоводческими хозяйствами являются производители облепихи из Алтайского края, утверждает Козий. Эта ягода собирается на очень больших площадях — до 800 га в отдельных хозяйствах. Производители смородины на больших площадях (60-200 га) выращивают ягоду в Самарской, Орловской, Брянской областях, в Татарстане и Башкирии. Однако в таких хозяйствах урожайность невелика из-за используемых технологий.
По словам гендиректора Ягодного союза, наибольший объем урожая клубники собирают в Московской, Липецкой областях и Кабардино-Балкарии хозяйства, выращивающие ее в открытом грунте на больших площадях (80-120 га). Каждый из них собирает по 1 тыс. тонн ежегодно.
Костромская область. Сбор урожая клюквы промышленным способом в хозяйстве «Кремь» в поселке Мисково. Фото: Владимир Смирнов / ТАСС
Выращивание ягод в частично защищенном грунте — туннелях — позволяет хозяйствам получать наибольшую выручку от их реализации: можно на постоянной основе поставлять урожай земляники или малины в розничные сети по более высокой цене. Такие хозяйства создавались в последнее время максимально близко к основным рынкам сбыта. Они успешно работают в Московской, Ленинградской областях, Кабардино-Балкарии и Краснодарском крае.
По заготовке дикорастущих ягод наибольшие объемы показывают арендаторы Приморского края, сообщает Рослесинфорг. Урожай лесных ягод в лесах края обычно стартует с июня и продолжается до октября. Также значительные объемы заготовки обычно отмечаются у арендаторов в Иркутской, Тверской, Смоленской областях и Северной Осетии.
По мнению Козий, основными проблемами, которые тормозят развитие отрасли, являются острая нехватка специалистов и сезонных рабочих и нарастающие трудности со снабжением хозяйств всем необходимым для производства на фоне санкций и упавшего курса рубля. Также существует недостаток эффективных средств защиты растений, вызванный дорогой и сложной для такой маленькой отрасли процедурой регистрации. Кроме того, ягодоводческие хозяйства сталкиваются с недостаточным финансированием, так как малые и средние хозяйства неинтересны банкам в качестве получателей льготного кредитования. Хотя именно они являются наиболее эффективными производителями, так как могут более гибко адаптироваться под изменения рынка, внедряя технологии и меняя сорта под запросы потребителей, изменения спроса и погодных условий.
За последние пять лет урожай плодов и ягод в России в организованном секторе вырос в 1,6 раза — с 1,2 млн тонн в 2019 году до 1,9 млн тонн в 2023 году, отмечают в минсельхозе. В этом году, по оценкам ведомства, будет заложено не менее 7,3 тыс. га многолетних плодовых и ягодных насаждений.
Фото: Поисковый отряд «ЛизаАлерт» Тюменской области.
В Тюменской области завершились поиски 85-летней пенсионерки, пропавшей в лесу. Старушку искали в Ярковском районе три дня. По данным поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт», пожилая женщина ушла в лес у села Матмасы 27 июля, но пропала и не смогла найти путь домой.
Вечером во вторник, 30 июля, волонтеры сообщили, что пенсионерка найдена, она жива. Отметим, что поисками женщины занимались не только поисковики, но спасатели, специалисты МЧС, полицейские и другие неравнодушные жители Тюменской области.
Напомним, что старушке 85 лет. Она ушла собирать грибы и заблудилась. Последний раз пенсионерка выходила на связь с родственниками 28 июля и сообщила, что не может выйти из леса.
Сезон грибов в Ивановской области идет вовсю. Любители собирают лисички, подосиновики, подберезовики. А через неделю ожидается новый слой белых. Оказывается, в нашем регионе есть сообщество грибников. Об этом и не только — в репортаже.
Грибников не пугает погода. Собрали корзинку, нужно продавать сегодня же. На Центральном рынке в ассортименте белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички и сыроежки. Небольшое ведро лисичек — по 100-200 рублей. Белые — от тысячи. Аля Лоскутова живет рядом с лесом. Эти грибочки собрала утром. Говорит, из того, что не продаст, приготовит ужин. Рецептов — много.
Аля Лоскутова, грибник: «Я люблю картошку с грибами. Люблю грибы в сметане, как отдельное самостоятельное блюдо. Суп грибной очень вкусный, а так можно из сушеных — икру грибную делать. Пироги, конечно, разумеется, с картошкой с грибами».Заядлые грибники ждут новый слой белых грибов.
Аля Лоскутова, грибник: «Вот сейчас как бы начинаются… слой должен пройти, сейчас дожди прошли и будут беленькие. А так смотря какой сезон, потому что когда засуха, все грибы были черные в лесу. А сейчас вот уже немножко грибница пошла».В социальной сети ВКонтакте есть большое сообщество любителей грибов — почти 10 тысяч подписчиков. Там пользователи делятся фотографиями, «хлебными» местами, дают друг другу советы, разгадывают, что за гриб. Если верить участникам, грибов особенно много в лесах Наволок, Суховки, в Голчаново, в Дюпихе, между Лебяжим лугом и Андреево.
Илья Хохлов — администратор группы. Он называет себя династийным грибником. Знает о грибах все.
Илья Хохлов, грибник, администратор сообщества любителей грибов: «На самом деле в центральной части России ядовитых грибов не так много, их порядка 8-8, знать их в принципе нужно, и отличительные черты их знать необходимо. Есть также грибы, которые можно отнести к несъедобным, как правило, они горькие, пахнут мылом, дустом».Как мы ни просили, конкретных грибных мест Илья не назвал. Указал лишь направления.
Илья Хохлов, грибник, администратор сообщества любителей грибов: «На данный момент выстреливает Фурмановский район, начинается уже Лежневский, немножко Родниковский. Ближе к Волге пока еще сухо, там грибов нет».Илья говорит, важно соблюдать правила безопасности. Одному по грибы не ходить и для подстраховки пользоваться Яндекс или Гугл-картами.
Софья Семенова. Григорий Мартьянов. Телекомпания «Барс».
Нижегородцам рассказали, где лучше не собирать грибыНижегородцам не стоит собирать грибы в следующих опасных местах. Инструкцией поделились с NewsNN в региональном управлении МЧС.Базовые правила для грибниковОпасные места для сбора грибов
Базовые правила для грибников
Лучше всего отправляться по грибы в те леса, которые вы хорошо знаете. Но при этом не стоит пренебрегать осведомленностью родных и близких, даже если местность хорошо вам известна. Перед тем, как уйти на «тихую охоту», лучше сказать близким об этом, подробно расписав свой маршрут.
Также стоит запастись провизией — продуктами и водой. Чем больше — тем лучше.
Перед походом стоит запастись продуктами и водой. Чем больше — тем лучше Фото: 1MI
Опасные места для сбора грибов
Спасатели говорят, что не стоит подбирать грибы, в которых вы не уверены. Если же гриб вы хорошо знаете, но он вырос у дороги, завода или свалки, то лучше его не брать в свою корзинку. Есть шансы отравиться.
Не стоит собирать грибы у дороги, заводов и свалок Фото: 1MI
В самом лесу стоит избегать болотистой местности. Скорость передвижение по ней снижается, а усилий затрачивается больше, что приводит к истощению. К тому же, есть шансы угодить в трясину. Во время прогулки лучше обзавестись палкой, которая превышает ваш рост в два раза и не ломается. Так можно проверить землю перед собой.
Жительница Самарской области рассказала, как подружилась с лесом и приносит домой десятки килограммов грибов.
В своей истории, наполненной тонким юмором, Елена Попова рассказала о том, как познакомилась с Бузулукским бором, нашла к нему подход и оставила на память номер от машины.
Для начала Елена знакомилась с лесом – без спешки и жадности. Она пишет, что из многолетнего опыта вынесла понимание — если все взаимно, то лес обязательно позовет. Так вышло и в этот раз. Видимо, местным духам она пришлась по душе.
В какой-то момент ей так захотелось в лес, что она бросила все и не важные дела. В лесу она оказалась на рассвете и, набрав лисичек, собралась домой. Но уже на выезде из леса ее снова потянуло в чащу. И как оказалось – не зря. Вернулась она с полным подолом боровиков.
Елена говорит о том, что не все, кто бродит по лесу в поисках грибов приходят туда по любви. Поэтому и корзины наполняются не у каждого. К тому же она традиционно оставляет в лесу угощение – буханку бородинского и пряники, а в этот раз еще и номер от машины. Он отвалился и утонул при попытке проехать большую лужу.
Женщина охотно делится фотографиями в сети, но подчеркивает, что улов выложила не весь, чтобы особо впечатлительные не хватались за сердце от восторга.
В разных районах Архангельской области уже вовсю собирают красноголовики, подосиновики, белые и лисички Источник: Ксения Филимонова / IRCITY.RU
В Архангельске идет грибной сезон. На рынке грибов мало, в некоторые дни там и вовсе никого нет с таким товаром. А вот в интернете найти продукт из лесов Архангельской области можно. Рассказываем, по какой цене можно найти этот продукт на прилавках города и в Сети.
На рынке у «Диеты» мы видели белый гриб за 500 рублей. И красноголовики за 500 рублей. Речь идет про небольшие целлофановые пакетики.
Продавец оценил свой труд на 800 рублей за пять литров.
Источник: avito.ru
На рынке активно продают лисички, их, судя по всему, в этом году в лесу много.
Продавец сказал, что грибы на фото ниже собраны в Шенкурске. За 350 грамм — 200 рублей.
Лучше приходить на рынок с утра, пока грибы не заветрились Источник: Валерия Новожилова
И на рынке, и в сети продают и сушеные грибы. Цена примерно одинакова. Один килограмм белых в Сети — за 3300 рублей. Подберезовики — 2100 рублей за килограмм.
— Высушены на русской печке, — пишет продавец.
Источник: avito.ru
Есть и такое предложение в Интернете с сушеными грибами, собранными в прошлом году в Виноградовском районе:
— Белые, 100 гpaммов — 350 pублей, oт килограмма — 3000 рублей за килограмм. Лисички — 100 грaммoв — 450 рублей, от килограмма — 4000 pублей за килограмм. Мoxoвики (горохoвики), маслятa — 280 рублей — 100 гpаммов, от килограмма — 2500 рублей за килограмм. В регионы отправлю почтой.
Есть на сайтах объявлений и подосиновики:
— Чищенные!! Свежие. Только маленькие и средние! Цена 399 рублей — за полкило! Не Чищенные — 299 руб! Возможна доставка в Новодвинск и Архангельск.
Лето в самом разгаре, а значит, люди отправляются за грибами, на велопрогулку или же пеший променад в лес. Количество пропавших граждан неустанно растет. Теряясь, в панике человек забывает обо всех правилах безопасности.
В Конаковском лесу произошла история, которая могла закончиться трагически. Женщина отправилась искать свою кошку, но заблудилась. Она не помнила, как заходила в лес, сколько времени бродила и с какой стороны находится дорога. К счастью, близкие потерявшейся женщины не стали ждать, а обратились за помощью к волонтерам ВПСО «Сова». Всё закончилось благополучно: нашли и женщину, и кошку.
В Московской области пропали семь детей, которые вечером уехали на квадроциклах в лес и не вернулись. К местным поисково-спасательным отрядам подключились тверские поисковики. Общими усилиями к утру дети были найдены живыми и невредимыми.
В обоих случаях сработали оперативно. Это в очередной раз доказывает, как важно при пропаже людей быстро обращаться с заявлением в полицию. Об этом напомнили на пресс-конференции, которая прошла 25 июля. Как сказал представитель ДПСО «ЛизаАлерт» Игорь Стасюк, «медлить – значит хоронить».
Ежегодно в Тверской области в органы внутренних дел с заявлениями о безвестном исчезновении своих близких и знакомых обращаются до двух тысяч граждан. За полгода в полицию поступило 1337 заявлений о пропаже людей. На данный момент местонахождение 1299 человек установлено.
Согласно статистике, 90% без вести пропавших граждан находятся в течение года, 80% без вести пропавших находят в течение 10 суток. Из них лишь около 1% становятся жертвами преступлений, 7–8% от общего числа разыскиваемых лиц погибают, остальных находят живыми.
Как правило, если пропал человек, родные поддаются панике, начинают думать о самом плохом, испытывают состояние тревоги. Но нельзя терять голову, напротив, необходимо оперативно предпринять все меры для установления полицией места пребывания пропавшего, своевременно обратиться в правоохранительные органы.
При отправке заявки нужно подробно описать внешность, одежду, наличие особых примет, привычек и склонностей человека. Сообщить, какие документы и вещи он мог при себе иметь. Рекомендуется относиться внимательно к близким людям, чаще фотографировать их.
Заявления о безвестном исчезновении принимают в территориальном органе внутренних дел независимо от места, где пропал человек. При установлении достоверного факта его исчезновения на территории обслуживания другого органа внутренних дел сообщение передается туда.
Начальник отдела УУР УМВД России по Тверской области подполковник полиции Константин Молчанов на пресс-конференции сообщил, что самовольный уход несовершеннолетних из дома является одним из самых распространенных. Родителям рекомендуется быть другом для своего ребенка, оставаться в курсе его круга общения и увлечений, ведь в случае происшествия эта информация сможет помочь и упростить поиски. А еще не стоит в качестве наказания забирать у подростков телефоны, потому что таким образом они лишаются возможности выйти на связь.
К так называемой группе риска среди взрослых людей в первую очередь можно отнести людей, злоупотребляющих спиртными напитками или иными губительными веществами. Чаще всего они погибают при несчастных случаях, на почве личных неприязненных отношений, возникших после совместного распития алкоголя. Во вторую очередь – пожилых людей с различными заболеваниями, в том числе психическими.
В случае если вы собираетесь идти в лес, оденьтесь в яркую одежду, сообщите близким или соседям примерный маршрут следования, возьмите с собой компас, средства мобильной связи, спички, небольшое количество еды и воды.
Если все же заблудились в лесу, не паникуйте. Оставайтесь на месте, по возможности позвоните в службу спасения по тел. 112, опишите местность, где заходили и в какую сторону пошли по лесу.
Когда идете в лес или на массовое мероприятие с людьми пожилого возраста или детьми, постоянно держите их в поле зрения. Обязательно перед выходом из дома сфотографируйте их, положите в карман записку с контактами доверенных лиц и информацией о заболеваниях, если таковые имеются.
В TikTok завирусилось видео белоруски, которая предложила идентифицировать найденный гриб. Пользователи соцсети разделились во мнениях на то, был ли это подберёзовик или подосиновик. А что думаете вы?
«Сверху подосиновик, снизу подберёзовик. Я склоняюсь к мысли, что это всё же подосиновик, а что думаете вы?», — задала вопрос аудитории автор видеоролика.
Дожди, которые идут и еще будут идти несколько дней, подарили любителям «тихой охоты» долгожданные грибы. Об этом жители Тверской области рассказывают в соцсетях и выкладывают фотографии «добычи».
Если долгое время в лесах были в основном лисички, то теперь грибники возвращаются с маслятами, подберезовиками, подосиновиками, белыми и сыроежками, которые тоже очень вкусные, и многие их любят. Некоторые даже находят грузди, которые обычно бывают позже.
Автор фото: Залина ВоробьеваАвтор фото: Залина Воробьева
Грибов сейчас больше по краю леса, чем в глубине, но это, конечно, зависит от места.
Автор фото: Татьяна Манузина
Дожди в регионе продолжаются, поэтому в ближайшее время грибов будет еще больше.
Автор фото: Залина ВоробьеваАвтор фото: Татьяна Мунузина
Ранее ТОП Тверь рассказывал, что в Тверской области раньше срока началось нашествие лосиных вшей.
18 мая 2026 Найден необычный способ лечения кокаиновой зависимости Анна Курочкина Однократная доза псилоцибина — психоактивного вещества из галлюциногенных грибов — может снижать тягу к кокаину и помогать в лечении зависимости. К такому выводу пришли исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме. Результаты клинического исследования опубликованы в журнале JAMA Network … Читать полностью →
18 мая 2026 В Сельцах до конца 2026 года запретили охоту, рыбалку и сбор грибов из-за стрельб. Об этом сообщили в пресс-службе администрации Клепиковского округа. С 18 мая по 31 декабря 2026 года на полигоне «Сельцы» будут проходить плановые занятия с боевой стрельбой. В связи с этим местным жителям запрещено находиться на территории Минобороны: … Читать полностью →
18 мая 2026 Попробовать авторские блюда в этот раз можно будет в 20 кафе и ресторанах. И не только в Южно-Сахалинске. Мастерство кулинарии также представят повара из Корсакова, Невельска и Ноглик. В меню – разнообразные блюда из молодой зелени, морских … Читать полностью →
18 мая 2026 В Костанайской области стартовал сезон «тихой охоты». Жители села Октябрьское Костанайского района уже больше недели возвращаются из леса с первыми грибными трофеями. Как рассказала «НК» местная жительница Наталья Стародубова, собирать коровники и подберезовики здесь начали еще 10 … Читать полностью →
18 мая 2026 Яна Вильчинская, спасатель, предостерегает: высасывание яда и жгут после укуса змеи опасны. Весной в лесах возрастает риск укусов. При укусе важно принять антигистаминное, обеспечить покой конечности и обратиться за медицинской помощью. Яна Вильчинская, поисковик-спасатель, рассказала в интервью ТАСС о … Читать полностью →
Лучшим отдыхом после страды была баня (Фото: BearFotos, по лицензии Shutterstock.com)31 июля
