Мужчина отправился в лес и вернулся с весьма щедрым урожаем. По его словам, всего за 1 час 20 минут удалось собрать ни много ни мало — целую корзину, пакет и ведро грибов, заметил «Смартпресс».
Скриншот из видео
Какие именно грибы оказались в корзине, мужчина не уточнил, но, судя по видео, которое опубликовали в телеграм-канале «Гомель. Главное», речь идет о сосновых боровиках.
«Смотрите. Населенный пункт Маковье. Смотрите вот, пакет, корзина, ведро. И это буквально за 1 час 20 минут. Гомельский район. Пожалуйста, приезжайте», — обратился ко всем любителям тихой охоты удачливый белорус.
Когда вы находите в холодильнике продукты с плесенью, может возникнуть соблазн убрать испорченные части и съесть всё остальное. Однако, по словам Брэда Рейсфельда, почётного профессора химической и биологической инженерии, биомедицинской инженерии и общественного здравоохранения Университета штата Колорадо, грань между безвредной ферментацией и опасной порчей очень чёткая. И последствия для здоровья могут варьироваться от лёгкого дискомфорта в желудочно-кишечном тракте до серьёзных заболеваний — рака печени.
Многие испорченные продукты содержат специфические микроорганизмы, которые вырабатывают токсины. Так как индивидуальная чувствительность к этим веществам различна, а их количество в пище может варьироваться, то не существует универсальных рекомендаций относительного того, что безопасно употреблять в пищу. Тем не менее знать врагов в лицо может быть полезно.
В продуктах растительного происхождения (зерновые, орехи) основные виновники порчи — это образующие пушистые пятна плесени зелёного, жёлтого, чёрного или белого цветов. Они также обычно источают затхлый запах. Распространённые грибки Aspergillus flavus и A. parasiticus могут производить микотоксины, известные как афлатоксины. Они приводят к образованию молекул эпоксидов, которые способны вызывать мутации при связывании с ДНК. Повторное воздействие этих веществ может повреждать печень и вызвать рак этого органа, особенно у людей с гепатитом В.
Грибы рода Fusarium вырабатывают микотоксины трихотецены. Они могут повреждать клетки, а также вызывать раздражение пищеварительного тракта. Кроме того, эти грибы производят фумонизин B1, который нарушает формирование и поддержание внешних мембран клеток. Со временем это может привести к повреждению почек и печени.
Один из самых опасных грибков в фруктах — это синяя плесень Penicillium expansum. Она поражает в первую очередь яблоки, а также груши, вишню, персики и другие фрукты. Этот грибок образует патулин – токсин, который в больших количествах может повреждать почки, печень, пищеварительный тракт, иммунную систему.
На апельсинах, лимонах и других цитрусовых часто возникает плесень из-за грибков Penicillium expansum, Penicillium italicum и Penicillium digitatum. Неизвестно, выделяют ли они токсины, но вкус у них отвратительный.
Помните, что плесень может выпускать микроскопические корневидные структуры — гифы. Они глубоко проникают в продукты и потенциально выделяют токсины в, казалось бы, неповреждённые участки. Особенно это касается мягких плодов. Поэтому безопаснее всего заплесневелые фрукты выбрасывать.
Что касается сыра, то плесень — важнейший компонент многих известных его сортов. В то же время есть грибки, которые могут быть токсичными. Это зеленовато-чёрная или красноватая плесень, Penicillium commune, которые производят циклопиазоновую кислоту, нарушающую поток кальция через клеточные мембраны. Это может вызвать нарушение работы мышц и нервов.
Как правило, нужно выбрасывать рикотту, сливочный сыр и творог при первых признаках плесени. Твёрдые же сыры менее пористые, поэтому с них можно срезать хотя бы 2,5 см вокруг заплесневелого пятна, а оставшуюся часть съесть.
Основные возбудители разложения мяса — это бактерии. Главные признаки порчи мяса включают липкую текстуру, изменение цвета, кислый или гнилостный запах. Также мясо невозможность полностью избавить от всех бактерий, но чем дольше оно лежит в холодильнике или на кухонном столе, тем активнее эти бактерии размножаются. И, к сожалению, многие бактериальные токсины выживают даже после термообработки мяса.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Жители Калининградской области массово собирают грибы вблизи Светлогорска и Гурьевска, заполняя корзинки свежими опятами. Пользователи группы «Грибы и грибники Калининградской области» во «ВКонтакте» рассказывают, что за короткий промежуток времени и небольшую дистанцию можно собрать целые шесть литров грибов.
Однако радость сбора омрачает риск отравления. Каждый год приемное отделение БСМП сталкивается с обращениями пациентов, пострадавших от отравления грибами. За последние два года зарегистрировано до десяти подобных случаев.
Симптомы включают головные боли, тошноту, рвоту и прочие неприятные ощущения. Опасность представляет особая разновидность гриба — бледная поганка, мухоморы и паутинник красивейший, способные нанести серьезный ущерб организму.
Взрослые пациенты с подозрением на отравление грибами направляются в Областную клиническую больницу. Тем не менее, обратившимся в БСМП оказывается полный спектр необходимой медицинской помощи непосредственно в учреждении.
Инкубационный период, то есть время от употребления грибов до проявления первых клинических признаков, может варьироваться от пяти часов до нескольких суток, что затрудняет своевременную диагностику.
Зомби существуют не только в фильмах. В природе некоторые организмы меняют поведение под влиянием грибов и вирусов, хотя человек таким образом не превращается в «живого мертвеца».
freepik.com
Хотя слово «зомби» связано с религией вуду, популярность концепции нежити во многом обеспечена фильмами, сериалами и играми. Научные наблюдения демонстрируют, что подобные эффекты существуют и в естественной среде, особенно среди насекомых.
Примером служит муравьиный гриб Ophiocordyceps unilateralis. Споры гриба падают на насекомое с растений и проникают в его тело, вызывая потерю связи с сородичами и резкое изменение поведения.
Со временем муравей под воздействием гриба взбирается на растение и цепляется за лист. Гриб постепенно поглощает его внутренние органы, включая мозг, после чего из головы насекомого вырастает стебелек, формирующий новые споры для заражения других муравьев.
Разновидностей Ophiocordyceps много, и каждый вид специализируется на определенном хозяине. Например, Ophiocordyceps salganeicola паразитирует на тараканах на японских островах Рюкю, вызывая у них необычное поведение.
Особый интерес вызывает грибок Massospora cicadina, поражающий периодических цикад, которые появляются раз в 13–17 лет. Он сохраняет активность насекомых даже при повреждении конечностей, а также атакует мух, мотыльков и других насекомых, вызывая их гибель, сообщает ИА ЕЛЬ.
Некоторые грибы могут быть опасны и для человека. Aspergillus fumigatus и Cryptococcus neoformans поражают легкие, вызывая симптомы, схожие с пневмонией, а Cryptococcus neoformans способна распространяться в центральную нервную систему, вызывая рвоту, скованность шеи и чувствительность к свету.
Распространенность грибковых заболеваний растет по всему миру. Помимо тяжелых инфекций, люди сталкиваются с более легкими грибковыми проблемами, такими как микоз стоп и стригущий лишай, что подчеркивает необходимость контроля за микробной средой вокруг нас.
На первый взгляд, цена действительно кажется впечатляющей — особенно если представить килограмм сушеных грибов. Однако пользователи поспешили напомнить, что килограмм сухого продукта — это результат не одной, а нескольких полных корзин свежих боровиков.
В комментариях под постом мнения разделились. Одни поддерживают автора:
«Да я лучше в лес схожу — и бесплатно!».
«Без грибов проживу. Лучше мясо купить — и вкуснее, и дешевле».
Другие же встают на защиту цены:
«Это нормальная цена. Попробуйте сами насобирать и высушить!»
«Они легкие, килограмм — это гора грибов. На суп нужно всего 30 граммов».
Некоторые приводят свои расчеты: из двенадцатилитрового ведра свежих боровиков выходит всего около 300 граммов сушеных. А значит, килограмм — это почти три с половиной ведра грибов из леса.
«Всегда дорого стоили — еще при СССР!»
Опытные грибники и старшее поколение напомнили, что белые грибы никогда не были дешевыми:
«В советское время килограмм стоил 25 рублей, а потом и все 100 долларов!»
«В Минске сейчас на Комаровке доходит до 600 рублей за кило».
Пользователи вспоминают, что сушеные белые грибы традиционно считались деликатесом — особенно в неурожайные годы. Многие замечают, что в этом сезоне грибов было немного, поэтому и цена держится на высоком уровне.
«Я лучше сама насобираю»
Некоторые беларусы в комментариях признались, что предпочитают собирать и сушить грибы сами. Для кого-то это не только экономия, но и способ «отдохнуть душой»: «Я иду в лес не за грибами, а за тишиной. Грибы — это бонус».
Но все больше людей признаются, что в современном ритме жизни на лес просто нет времени. Поэтому и покупают — пусть и дорого
В Калининградской области, у берегов Балтийского моря, обнаружили гриб с флуоресцентного вида.
Необычное творение природы в октябре 2025 года сфотографировал работник Национального парка «Куршская коса». Сочетание светоотражающих свойств и цвета шляпки этой производной мицелия делает её похожей на космическое тело. Как будто в прибалтийский лес упал кусочек планеты Нептун.
Сотрудники национального парка и сами удивились увиденному. Решили проверить, кто из подписчиков их телеграм-канала знает название этого чуда и устроили онлайн-голосование. На самом деле, в кадр попал гриб строфария сине-зелёная. В Европе её считают съедобной, а в США ядовитой. В российских источниках пишут, что этот гриб невкусен.
В Калининградской области наступило грибное затишье. Фанаты тихой охоты вынуждены были встать на колени, чтобы срезать хоть сколько-нибудь лесных трофеев. Поиски продолжаются даже на Куршской косе, где радиусы разрешённых для этого территорий сильно ограничены. У бывшей немецкой батареи «Рауль» грибников атаковали дважды.
В 2025-м 46 жителей Воронежской области отравились грибами. Трое – насмерть. Данными поделились в региональном управлении Роспотребнадзора в четверг, 30 октября.
Среди пострадавших – пять детей. Чаще всего от яда страдали в сентябре и октябре – 29 отравившихся, из них трое детей.
Чаще всего ядовитые грибы собирали в СНТ Кировец Левобережного района, в Подгорном, Дальних садах, Тенистом, на улице Маршала Одинцова, в Бабяково, Новой Усмани.
Все пострадавшие ели сморчки, подберезовики, подосиновики, сыроежки, зонтики, рядовки, свинушки, зеленушки отварные и жареные, опят тушёных и маринованных маслят.
Тем временем сезон тихой охоты в Воронежской области в самом разгаре. Нынешний сезон оказался невероятно щедрым и продлился дольше обычного. Подробнее о грибном буме читайте здесь.
Как уверяют микологи грибной сезон в подмосковных лесах продолжится и в первой половине ноября.
Сейчас особенно хорошо растут фиолетовые рядовки, есть еще последние опята, польские белые грибы и первый зимний гриб — фламмулину.
По словам эксперта, все эти виды грибов являются универсальными в приготовлении: их можно сушить, жарить, замораживать или бланшировать. Так же специалисты советуют перед заморозкой бланшировать грибы в кипятке
Один из белорусов отправился в лес и вернулся с весьма щедрым урожаем. По его словам, всего за 1 час 20 минут мужчине удалось собрать ни много ни мало – целую корзину, пакет и ведро грибов. Правда, что именно оказалось в корзине, он не уточнил. Судя по видео, которое опубликовали в Telegram-канале “Гомель. Главное”, речь идёт о сосновых боровиках.
“Смотрите. Населённый пункт Маковье. Смотрите вот, пакет, корзина, ведро. И это буквально за 1 час 20 минут. Гомельский район. Пожалуйста, приезжайте”, – обратился ко всем любителям тихой охоты удачливый белорус.https://www.youtube-nocookie.com/embed/mj4uG2M035Q
Белорус обнаружил район, где радиация в грибах в 100 раз выше нормы
На просторах TikTok в последнее время набирает миллионы просмотров видео белорусского блогера Александра Горбацевича, который решил проверить, насколько “чистыми” остаются грибы из чернобыльской зоны спустя почти 40 лет после катастрофы. Ролик за три дня посмотрели более 2,5 миллионов человек.
Эксперимент с привкусом цезия
За “трофеями” Горбацевич отправился в Наровлянский район Гомельской области – примерно в 60 километрах от реактора Чернобыльской АЭС. Именно эти места официально считаются прилегающими к зоне отселения. Он собрал выборку для анализа: польские грибы, белые сосновые, маслята и зелёнушки. По его словам, набрал ровно столько, чтобы хватило на лабораторную экспертизу.
Проверку провели на Комаровском рынке в Минске, где действует лаборатория радиационного контроля продуктов.
Результаты, мягко говоря, неаппетитные
Белые грибы оказались “самыми чистыми” – превышение допустимого уровня радиации составило всего 3,5 раза: при норме 370 Бк/кг прибор показал 1295 Бк/кг.
Польские грибы – 14 628 Бк/кг при той же норме 370, то есть в почти 40 раз выше.
Маслята – ещё хуже, более 40-кратное превышение.
Зелёнушки – абсолютные “лидеры”: радиация зашкаливала в 100 раз.
По словам блогера, даже термическая обработка или вымачивание не спасают – радионуклиды глубоко накапливаются в ткани гриба.
По данным Министерства по чрезвычайным ситуациям Беларуси, повышенные уровни радионуклидов по-прежнему фиксируются в ряде районов Гомельской области, включая Брагинский, Хойникский и Наровлянский. Несмотря на долгие годы после аварии, цезий-137 и стронций-90 продолжают циркулировать в почве и биоценозах, особенно в лесных экосистемах.
Желание собрать побольше подосиновиков на жарёху завело грибника на незнакомую территорию, откуда он не знал выхода.
Крымчанин отправился по грибы, не посмотрев прогноз погоды, и попал под сильный дождь, дотянув возвращение до сумерек. В итоге, разуверившись в собственных силах, он вызвал группу спасателей.
«Спустя два часа после прибытия в предполагаемый район проведения поисковых работ спасатели обнаружили мужчину в лесном массиве в районе селе Переваловка. В медицинской помощи он не нуждался», — сообщили в «Крым-Спас».
Сопровождая грибника к автомобилю, на котором он приехал, ему прочитали нотацию о необходимости следить за прогнозом погоды и не дотягивать прогулку до наступления темноты.
При использовании материала просим указывать источник argumenti.ru
14 мая 2026 Фото: Татьяна Бульонкова Эта весна выдалась урожайной на сморчковую шапочку. Грибники Новосибирской области уже вовсю делятся фотографиями полных вёдер с ценными трофеями. Какие места ими изобилуют и какие опасности скрывает безобидный на первый взгляд дикорос, «НН» рассказала миколог Татьяна Бульонкова. Уруйдаана … Читать полностью →
14 мая 2026 Фото: скриншоты видео TikTok Виктория Масько Весна — это не только время первых шашлыков и дачных хлопот. Для опытных грибников именно сейчас начинается настоящий сезон тихой охоты. И если многие привыкли отправляться за грибами исключительно осенью, то … Читать полностью →
14 мая 2026 Биолог Филиппова: грибы в полиэтиленовых пакетах быстро портятся Автор текста:Анастасия Балабанова Из-за теплой зимы и активного снеготаяния грибной сезон в некоторых регионах России стартовал раньше обычного в 2026 году. О том, какие весенние грибы можно собирать, как отличить съедобные от ядовитых и почему не стоит … Читать полностью →
14 мая 2026 В заказнике «Мудьюгский» впервые собрали сведения об разрушающих древесину грибах, сообщает ТАСС со ссылкой на ведущего научного сотрудника лаборатории приарктических лесных экосистем Федерального исследовательского центра комплексного изучения Арктики (ФИЦКИА, Архангельск) им. академика Н. П. Лаверова Уральского отделения … Читать полностью →
14 мая 2026 Вечерний Барнаул Тёплая и дождливая погода начала мая способствовала росту урожая сморчков и сморчковых шапочек. В соцсетях сибиряки показывают полные корзины таких грибов. «КП-Новосибирск» выяснил, где лучшие грибные места в Новосибирской области. Сморчки — первые вестники грибного сезона. … Читать полностью →
