Посещение общественного туалета — не самое приятное занятие. В Канаде установили несколько туалетов, которые используют грибы. Новые конструкции устраняют больше 90% запахов и могут стать перспективной альтернативой привычным биотуалетам.
В отличие от обычного биотуалета, грибной туалет поглощает 90% запахов Источник: Freepik
Ученые из университета Британской Колумбии (Канада) изобрели первый в мире грибной безводный туалет. В MycoToilet используется мицелий для переработки отходов в компост. О новом туалете без запаха, который требует очистки всего четыре раза в год, рассказывает Popular Science.Продолжение после рекламы
Туалет состоит из деревянных панелей, снаружи покрытых кедром. Они устойчивы к гниению и обладают антимикробными свойствами. Система отделяет твердые отходы от жидких и направляет их в отсек, покрытый мицелием.
Грибы вырабатывают ферменты, которые преобразуют материал в более простые соединения, а также поглощают неприятный запах. В такой туалет не надо добавлять воду, химикаты, для него не требуется электричество.
Мицелий грибов переработает отходы в удобрения Источник: Unsplash
Ученые рассчитали, что новый туалет сможет производить около 700 кг почвы и 2300 жидких удобрений в год. Такой способ поможет сократить применение химических удобрений в сельском хозяйстве.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, чем опасны общественные туалеты.
Сезон сбора ягод и грибов – напряжённое для поисковиков время. Только за полтора месяца отряд «ЛизаАлерт» более 30 раз выезжал на поиски в природной среде.
Чтобы отработать навыки и быть готовым к любым ситуациям, добровольцы регулярно проводят полевые занятия. На этот раз – для новичков. Чему опытные волонтёры их обучают, и как жителям республики подготовиться к походу в лес – расскажем в нашем следующем сюжете.
Работа на отклик, методика поиска в природной среде, умение обращаться с навигатором, компасом и радиосвязью – всему, что ждёт на реальных поисках, обучают новичков отряда «ЛизаАлерт». Полевые занятия волонтёры проводят каждый месяц. Петрозаводчанка Анастасия Касенова следила за деятельностью отряда давно, а в этом году решила присоединиться.
Анастасия Касенова, доброволец «ЛизаАлерт»: «По зову сердца, наверное, каждый человек хочет помогать, потому что информации о потеряшках очень много, и постоянно ты в интернете тоже это видишь, очень сочувствуешь, сопереживаешь, и захотелось непосредственно в этом прям принимать участие».
Теорию добровольцы сразу же отрабатывают на практике во время учебного поиска.
Осенью такой работы в природной среде становится значительно больше, а новостная лента пестрит сообщениями о «потеряшках». Заблудиться могут люди разного возраста. Но таких случаев можно избежать, говорят в отряде, если идти за грибами и ягодами подготовленными.
Юлия Бараева, корреспондент: «Когда вы собираетесь в лес, главное – сообщить родственникам, куда именно вы идете, зарядить телефон, по возможности взять с собой пауэрбанк. Одеваться во все черное не нужно, лучше одеться ярко и тепло».
Это лишь часть подготовки. С собой опытные волонтёры советуют взять перекус, запас воды, спички, фонарик и свисток – всё это может помочь в экстренной ситуации.
Юлия Лыткина, старшая направления «Новичковая»: «Нужно всегда помнить, что мы приходим в лес в гости, и вести себя там нужно подобающим образом. Во-первых, нужно понимать, что лес – достаточно угрожающая среда. Даже если вы пошли всего на полчасика, даже если вы сто раз ходили по этому лесу.
Не забывайте, что грибы не могут увидеть вас в защитной одежде, берите с собой сигнальные жилетки, сегодня на занятии они тоже у нас используются, это не занимает много места, это нисколько не весит, это ярко и заметно».
Участвовать в поисках и стать частью отряда может любой желающий старше 18 лет.
Фёдор Власов, старший направления «Связь»: «Навыки для того, чтобы прийти в отряд, не нужны никакие. Нужно только желание. Всему остальному мы здесь учим. Опять же если человек не может идти в лес по каким-то своим личным страхам или физическим возможностям, в отряде 24 направления. Мы с удовольствием подберем то, что ему подходит. Некоторые добрые дела можно делать, не выходя из дома».
Новым добровольцам в отряде «ЛизаАлерт» рады, ведь чем больше желающих прийти на помощь – тем больше шансов спасти потерявшегося человека.
Список самых грибных мест составили жители Нижегородской области Виктор ДРАЧЕВ
Нижегородцы продолжают собирать корзины грибов в лесах несмотря на то, что грибной сезон заканчивается. Жители назвали самые грибные места в регионе. Своим уловом они поделились в группе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» во «ВКонтакте».
Жители рассказали, что грибы начались прятаться в листву, а из-за холодов их в лесах теперь не так много. Сейчас в нижегородских лесах встречаются белые грибы, лисички, подберезовики, опята.
Чаще всего нижегородцы собирают грибы в Чкаловском, Семеновском, Краснобаковском, Балахнинском и Варнавинском районах.
— Заехали в лес за рядовками, а в итоге нас там ждал приятный сюрприз. Нашли белые грибы, — написала Олеся Л.
— Опять захотелось картошки с грибами, поехали без надежды что-то найти, но удалось собрать немного грибов, — написала Жанна Ч.
-Прогулялись в лесах Семеновского района. Пока грибы есть, — написал Сергей С.
Комсомолка на MAXималках — читайте наши новости раньше других в канале @truekpru
Собирательство и переработка лесных даров в Кировской области достигли важной вехи: из региона впервые осуществлен экспорт белых грибов. Первая партия ценного дикороса была отгружена в Республику Казахстан.
Отгрузка продукции проводилась под строгим контролем сотрудников регионального управления Россельхознадзора, которые обеспечили соответствие всей партии необходимым фитосанитарным требованиям.
Общий объем первой в истории региона официальной экспортной поставки составил 16 тонн отборных белых грибов.
Данное событие эксперты называют знаковым. Оно не только демонстрирует высокое качество продукции кировских заготовителей, но и подтверждает растущий потенциал предприятий, специализирующихся на переработке дикоросов. Для местных компаний это открывает новые, перспективные направления развития и выхода на международные рынки.
В эти выходные многие ульяновцы закрывают сезон «тихой охоты». Самым популярным местом для сбора опят стал лес между Новым городом и взлеткой – за несколько часов здесь набирали грибы ведрами. Людей здесь было «как на ярмарке».
Также опята находили на Майской горе, в окрестностях железнодорожной Майны, Белого Яра, Двориков.
Андрей Арсентьев
Фото: группа «Грибы и грибники Ульяновска» ВКонтакте
Как правильно мариновать маслята Фото: Сергей Петров/NEWS.ru
Сочные маслята в ароматном маринаде — настоящая находка для гурманов и украшение любого застолья. Чтобы заготовки получились безупречными, важно знать тонкости подготовки грибов и секреты сбалансированного маринада. Мы отобрали семь лучших рецептов, которые гарантируют потрясающий результат.
Классика жанра с луком и пряностями
После очистки и отваривания берем килограмм маслят. В кастрюлю наливаем литр фильтрованной воды, добавляем 1,5 ст. л. каменной соли, 2 ст. л. сахарного песка, пару лавровых листиков, пять горошин черного перца и 3 бутона гвоздики. После закипания опускаем грибы и нарезанную кольцами крупную луковицу. Варим 10 минут, вливаем 80 мл столового уксуса, прогреваем еще 120 секунд и сразу расфасовываем по стерилизованным банкам.
Ароматные маслята с чесноком и укропными зонтиками
На килограмм подготовленных грибов берем четыре зубчика чеснока, нарезанных слайсами, и три укропных соцветия. В литре воды растворяем 1,5 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, добавляем пять горошин душистого перца. Провариваем маринад 5 минут, закладываем маслята и готовим 10 минут. За две минуты до окончания добавляем чеснок с укропом и 50 мл уксуса.Маслята: простой рецептФото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
Пикантные грибочки с перчиком чили и горчицей
Для любителей острого на килограмм грибов понадобится один стручок чили, 1 ч. л. горчичных зерен и 3 зубчика чеснока. В литре воды растворяем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, добавляем нарезанный кольцами перец и горчицу. Кипятим 7 минут, закладываем маслята и варим 10 минут. Добавляем давленый чеснок, вливаем 100 мл уксуса, через две минуты расфасовываем.
Килограмм обработанных маслят заливаем литром воды с 1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, лаврушкой и перцем. Варим 15 минут, затем добавляем 1/3 ч. л. лимонной кислоты, размешиваем и прогреваем еще 2 минуты. Раскладываем по банкам и стерилизуем 20 минут.
Восточные нотки с гвоздикой и кориандром
На килограмм грибов готовим маринад: в литре воды растворяем 1 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара, добавляем 4 раздавленных бутона гвоздики, 1 ч. л. зерен кориандра и щепотку корицы. После закипания провариваем 5 минут, закладываем маслята и готовим 10 минут. Вливаем 50 мл уксуса, через 3 минуты разливаем по банкам.
Экспресс-метод без стерилизации
Отваренные маслята (килограмм) раскладываем по банкам, добавляя в каждую по два зубчика чеснока и зонтику укропа. В литре воды растворяем 2 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара, добавляем специи. Кипятим 5 минут, вливаем 80 мл уксуса и сразу заливаем кипящим маринадом. Мгновенно закатываем и укутываем.
Быстрый рецепт маслят на зиму Фото: Сергей Петров/NEWS.ru
Маслята овощным ассорти и обжаркой
Килограмм маслят дополняем 2 луковицами и морковью, нарезанными кольцами. Овощи пассеруем до золотистости. Готовим маринад из литра воды, 2 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара со специями. После закипания опускаем грибы и овощи, варим 10 минут, вливаем 70 мл уксуса и через 2 минуты раскладываем по банкам.
Советы от профессионалов
Всегда удаляйте липкую кожицу со шляпок — именно она дает горечь.
Первый отвар после предварительной варки обязательно сливайте.
Для хранения используйте прохладное темное место с температурой не выше +15 °C.
Дайте заготовкам настояться минимум 3-4 недели для раскрытия вкуса.
Перед подачей заправьте маринованные маслята луком и растительным маслом.
Большинство хозяек жарят грибы неправильно, получая вместо хрустящей корочки водянистое нечто без вкуса. Всего три секрета превратят любые грибы в ресторанное блюдо с золотистой корочкой и насыщенным ароматом, которое запомнится надолго. О них рассказали эксперты gastronom.ru.
Главная ошибка начинается еще до приготовления. Грибы нельзя долго мочить в воде – они впитывают влагу как губка и при жарке выделяют огромное количество сока. Культивированные шампиньоны и вешенки лучше протереть влажной салфеткой или быстро ополоснуть под краном. Лесные грибы требуют более тщательной обработки — их промывают в соленой воде и чистят мягкой щеткой, но затем обязательно просушивают бумажными полотенцами.
Второй критический момент – температура сковороды. Грибы состоят на 90 % из воды, поэтому холодная сковорода превращает жарку в тушение. Профессионалы разогревают пустую сковороду на максимальном огне до легкого дымка и только потом добавляют масло.
«Одной из главных ошибок при жарке грибов является низкая температура сковороды и избыток влаги. Грибам нужен интенсивный жар, чтобы влага быстро испарялась, а поверхность карамелизовалась, создавая ту самую аппетитную корочку», – рассказал шеф-повар Алексей Иванов.
Третий секрет касается выбора жира для жарки. Подсолнечное масло – не лучший вариант для грибов. Сливочное или топленое масло раскрывает их вкус гораздо ярче и придает приятную ореховую нотку. Топленое масло имеет более высокую температуру дымления и не горит при интенсивной жарке. Для магазинных грибов есть особый прием – сначала их обжаривают на сухой антипригарной сковороде до появления корочки, и только потом добавляют масло. Лесные грибы сразу жарят в большом количестве сливочного масла.
Четвертый нюанс – правильное количество и расположение. Многие хозяйки выкладывают на сковороду всю порцию грибов сразу, что приводит к тушению в собственном соку. Грибы нужно жарить небольшими порциями на сильном огне, соблюдая «правило одной шляпки» – между кусочками должно оставаться расстояние размером с шляпку гриба. Переполненная сковорода резко снижает температуру, и вместо жарки начинается парение.
Соль – враг румяной корочки, поэтому солить грибы нужно только в конце приготовления, когда они уже покрылись золотистой корочкой. Соль мгновенно вытягивает влагу из продукта, превращая жарку в тушение. Также важно не перемешивать грибы слишком часто — это нарушает образование корочки и заставляет их выделять больше сока.
Время приготовления зависит от размера кусочков: мелкие грибы готовятся 5-6 минут, крупные – до 10 минут. Как только из грибов выпарится влага и появится характерное «стреляющее» шипение, можно добавлять соль и специи.
Дополнительные секреты от шеф-поваров включают использование сковороды с толстым дном или чугунной, которая равномерно распределяет тепло. Грибы лучше нарезать крупными кусками – они сильно ужариваются, а мелкие кусочки могут пересохнуть. Никогда не накрывайте сковороду крышкой – это превращает жарку в тушение.
Эти профессиональные приемы работают для любых грибов – от благородных белых до обычных шампиньонов. Результат всегда один – ароматные грибы с золотистой корочкой и насыщенным вкусом, которые не стыдно подать даже к праздничному столу.
Тихая охота – это не только азарт и добыча, но и серьезная ответственность. Цена ошибки здесь может быть непоправимой. Каждый сезон трагические случаи напоминают: главный принцип грибника – уверенность.
Правило грибника: уверенность или смерть / Фото: Wiadomosci.wp.pl
Хитрые двойники
Опасность часто скрывается за маской знакомого облика. Ядовитые виды умело подражают съедобным. Бледная поганка, например, ловко копирует облик шампиньона или сыроежки, а сатанинский гриб легко спутать с благородным боровиком. Некоторые токсичные виды обладают даже приятным запахом, сбивая с толку опытных сборщиков.
Не стоит доверять и опасным мифам. Утверждения, что яд вызывает потемнение лука или серебряной ложки при варке, – не более чем сказки. Единственная надежная защита – это доскональное знание отличительных признаков каждого вида.
Железные правила безопасности
Если вас терзают малейшие сомнения в идентификации находки – без сожаления оставьте ее в лесу. Собирайте только те экземпляры, которые можете опознать с закрытыми глазами. Для проверки используйте не сомнительные народные методы, а современные атласы или проверенные мобильные приложения с четкими фотографиями.
Отдавайте предпочтение просторным плетеным корзинам, которые помогают грибам «дышать». Полиэтиленовые пакеты ускоряют порчу и превращают добычу в опасный продукт. Помните, что переработку урожая рекомендуется завершить в течение первых суток после сбора.
Опасные мифы
Распространенное убеждение, что ядовитые грибы имеют яркую, предупреждающую окраску, – заблуждение. Бледная поганка, один из самых смертоносных грибов на планете, выглядит скромно. Также ошибочно считать, что продолжительная варка уничтожает токсины. Яды многих грибов, такие как аманитин в поганке, термостабильны и не разрушаются при высокой температуре.
Полезно знать
Гриб-навозник, который считается съедобным в молодом возрасте, вызывает сильное отравление в сочетании с алкоголем, так как содержит коприн – вещество, блокирующее расщепление.
В Новгородской области уже заметно понизилась температура, листья на деревьях приобретают новые цвета. Вместе с этим завершается сезон «тихой охоты». Однако грибники ещё радуют своими находками.
В ВК-группе «Грибы Новгородской области» подписчица Александра Владимировна опубликовала три снимка с добычей. По её словам, в Окуловском округе она собрала целое ведёрко боровиков и немного подосиновиков. И при этом обнаружила совсем молодые белые грибы.
Другая любительница «тихой охоты» Любовь Мартынова также подтвердила, что в Новгородском округе белые грибы не боятся морозов: нашла их чистенькими и крепенькими. В отличие от лисичек, которые уже не хотят расти.
Ранее «53 новости» сообщали о том, что к концу сезона «тихой охоты» новгородка нашла настоящий «грибной рай». Кроме того, недавно в новгородском минздраве и в региональном ГУ МЧС России дали ценные советы любителям «тихой охоты».
Четвёртый межмуниципальный гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» состоялся в Порхове. Мероприятие объединило любителей грибной кухни и народных традиций, сообщается в группе Порховского краеведческого музея.Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Гастрономический фестиваль «Пришелонье – грибная сторона» Фото: Порховский краеведческий музей, Порховская центральная районная библиотека
Для гостей фестиваля были приготовлены разнообразные блюда из грибов, собранных в этом сезоне. Программа праздника включала интеллектуальные игры, народные песни и танцы, а также тематические литературные выставки и развлекательные мероприятия для детей. «Мероприятие прошло весело и вкусно. Участники презентовали оригинальные блюда из грибов, аромат которых привлекал гостей фестиваля. Пели и танцевали, дегустировали и оценивали разнообразие представленных угощений! Замечательный осенний праздник!» – отметили в Порховском краеведческом музее.
Центральная районная библиотека подготовила для участников тематическую литературу и организовала увлекательный досуг для самых маленьких участников праздника.
17 мая 2027 NewGrodno.By/Общество/В Беларуси продают грибоварню — названа цена за необычный объект Любители тихой охоты, внимание! В Беларуси на торги выставили очень специфический объект — грибоварню. Это строение, предназначенное для переработки и варки грибов. Найти его можно в Могилёвской … Читать полностью →
17 мая 2026 Елена Антипова Сезон начался необычно быстро. В Московской области в последние несколько дней лес стал всё чаще радовать грибников находками летних грибов. Информации о первых белых грибах или подберёзовиках в социальных сетях пока нет, а вот летние … Читать полностью →
17 мая 2026 Источник: Московский комсомолец Россиянин в Японии получил травмы в результате нападения медведя на лесной тропе Об этом сообщает телеканал NihonTV. Инцидент произошел возле города Окутама в пригороде Токио, где мужчина, как предварительно сообщается, занимался пешей прогулкой. Россиянин смог позвонить … Читать полностью →
17 мая 2026 Елена Дудина Фото из архива «МР» Исключение составляют краснокнижные виды. Информация в СМИ зачастую создает впечатление, что на сбор ягод и грибов в лесах наложены некие ограничения. Это верно, но лишь отчасти. Собирать обычные грибы, ягоды, орехи … Читать полностью →
17 мая 2026 Сезон «тихой охоты» делится на две волны Среди жителей Новосибирска немало заядлых грибников. Летом и осенью они массово отправляются в леса, но успех такой «тихой охоты» во многом зависит от знания простых природных закономерностей. По словам кандидата … Читать полностью →
Илия Никитина Автор Наука Mail
