Роспотребнадзор по Новосибирской области напомнил жителям региона о простых правилах, которые помогут избежать отравления грибами.
По словам специалистов, в первую очередь стоит отказаться от сбора грибов вдоль автомобильных дорог. Такие грибы могут накапливать вредные вещества. Также не стоит пробовать незнакомые грибы на вкус — даже в небольшом количестве они могут быть опасны.
Не стоит покупать на рынках переросшие, дряблые, повреждённые плесенью или личинками грибы. Также под запретом домашние консервированные заготовки, герметично укупоренные крышками, сухие грибы и грибные салаты.
Собирать рекомендуется только хорошо знакомые съедобные виды. На зиму специалисты советуют заготавливать только молодые грибы. Причём каждый вид мариновать, солить и сушить нужно по отдельности.
Перед приготовлением грибы необходимо тщательно промыть от песка и земли. Воду после варки обязательно нужно слить.
Особое внимание — к срокам хранения. Грибы — продукт скоропортящийся, поэтому откладывать их обработку нельзя. После сбора их нужно как можно скорее вымыть и подготовить к варке или сушке.
Боровики считаются одними из лучших по вкусу и полезным свойствам
Грибы собирают с середины июля до самого октября Источник: Илья Конев / «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / vk.com
Под Омском обнаружили первые белые грибы. Любители «тихой охоты» поделились фотографиями находки в сообществе «Грибы. Грибники Омска и Омской области» в соцсети «Вконтакте». Омич Илья Конев сообщил, что обнаружил «короля съедобных грибов» в Подгородке. И немудрено, сейчас у них как раз начинается сезон.
Даже на фото «улов» выглядит аппетитно Источник: Илья Конев / «Грибы. Грибники Омска и Омской области» / vk.com
Белые грибы высоко ценят за насыщенный вкус, аромат и полезные свойства. Собирают их с середины июля до самого октября в смешанных, хвойных лесах и на полянах. Свое название гриб получил за то, что его мякоть сохраняет светлый цвет даже после разрезания и термической обработки, в то время как другие грибы темнеют.
В комментариях к публикации омичи подтвердили, что именно в Подгородке белых грибов всегда много.
После дождей в Омской области стало много и других видов грибов. В разных районах области можно собрать несколько ведер груздей, сыроежек и подберезовиков. О самых урожайных местах можно почитать здесь.
Среди миллионов видов грибов существуют поистине устрашающие экземпляры. Один из них — Podostroma cornu-damae, известный как «ядовитый огненный коралл».
Этот гриб не просто токсичен — он смертельно опасен даже при минимальном контакте.
Почему этот гриб так страшен?
Смертельные токсины
Гриб содержит трихотецены — одни из самых опасных природных ядов. Они:
Блокируют синтез белка в клетках;
Ускоряют их гибель;
Парализуют механизмы восстановления организма.
Пугающие симптомы отравления
Если случайно съесть даже небольшой кусочек:
Появляются сильные боли в желудке;
Нарушается восприятие реальности;
Резко падает уровень лейкоцитов и тромбоцитов;
Развивается некроз печени и почечная недостаточность;
Происходит сморщивание мозжечка, что ведет к нарушению речи и координации.
Опасен даже без употребления в пищу
Простое прикосновение может вызвать:
Сильное раздражение кожи;
Отеки;
Рвоту;
Выпадение волос.
История открытия и распространение
Трихотецены впервые обнаружили в СССР в 1930-х. В Оренбурге люди массово гибли от странной болезни, похожей на радиационное поражение. Оказалось, виной была плесень, поразившая зерно.
Раньше «огненный коралл» встречался только в Японии и Корее, но теперь он распространился в Индонезию и Австралию. Ученые предполагают, что ареал его обитания продолжит расширяться.
Гриб предпочитает влажный климат и температуры от +6°C до +24°C.
Может ли этот гриб быть полезен?
Несмотря на смертельную опасность, ученые изучают Podostroma cornu-damae в поисках возможной пользы. Ведь грибы — удивительные организмы, которые:
Содержат ферменты, улучшающие стирку и снижающие вредные выбросы;
Могут перерабатывать мусор и очищать почву от тяжелых металлов.
Может ли «огненный коралл» появиться в России?
Угроза распространения Podostroma cornu-damae в России пока оценивается как низкая, но полностью исключать такую возможность нельзя. Вот что говорят специалисты:
В большинстве регионов России климат для него слишком сухой и холодный. Однако Черноморское побережье Кавказа (Сочи, Туапсе) с влажным субтропическим климатом теоретически подходит. В случае глобального потепления ареал может сместиться севернее.
На данный момент не зафиксировано находок этого гриба в России. Но изменение климата и активный туризм повышают риски случайного заноса спор.
Что делать, если вы его все же нашли?
Не трогать(токсины проникают через кожу!).
Сообщить в ближайший ботанический сад или институт экологии.
Вывод
«Огненный коралл» — один из самых опасных грибов в мире. Его токсины убивают стремительно и мучительно. Если вы путешествуете в регионах его распространения — избегайте любых контактов с незнакомыми грибами, пишет Дзен-канал «Популярная наука».
На Камчатке начался сезон сбора грибов. Однако больше половины жителей полуострова боятся ходить в лес за дикоросами из-за страха встречи с медведями. Это стало известно из результатов анонимного опроса, проведенного в телеграм-канале «41 Регион.LIVE».
53% респондентов сообщили, что любят собирать грибы, но в последнее время опасаются это делать из-за обилия косолапых. Еще 32% не останавливает даже этот факт.
Еще 11% участников голосования признались, что предпочитают покупать грибы у профессиональных сборщиков. Остальные ответили, что либо не любят грибы, либо не собирают их, так как не знают «грибных» мест.
РБК: за сбор 11 видов грибов может грозить штраф до ₽3 млн
Фото: istockphoto.com
Автор: Мария Толстикова
За сбор некоторых видов грибов можно получить штраф в размере ₽3 млн, сообщает РБК.
По сведениям инернет-издания, с октября 2023 года в России начали действовать обновленные федеральные законы об ответственности за нанесение ущерба редким видам растений и грибов, занесенным в Красную книгу. Граждан могут оштрафовать на сумму до ₽5 тыс., а юрлиц — на ₽1 млн. В случае уничтожения особо охраняемых грибов наказание будет более серьезным: до четырех лет лишения свободы и до ₽1 млн штрафа. Если то же сделает группа лиц по предварительному сговору, срок заключения может вырасти до девяти лет, а сумма штрафа — до ₽3 млн.
По словам главы Русского микологического общества Михаила Вишневского, наказание предусмотрено не только за сбор охраняемых грибов, но и за их хранение, перевозку, продажу, распространение и рекламу.
Поэтому, в первую очередь, при сборе грибов рекомендуется ориентироваться на Красную книгу своего региона. В числе запрещенных к сбору 11 видов грибов: подберезовик разноцветный, полубелый гриб, гиропор синеющий, каштановый гриб, сыроежка зеленоватая, разнолистная и золотистая, золотисто-желтый лиловеющий груздь, ложносвинуха лепестовидная, паутинник фиолетовый.
Ранее эксперт Дмитрий Тихомиров рассказал, где и какие грибы можно собрать в Подмосковье.
Во время летних и осенних грибных прогулок важно уметь отличать съедобные грибы от ядовитых двойников, которые могут выглядеть практически одинаково. Об этом в интервью телеканалу RT рассказала кандидат фармацевтических наук, старший преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Мария Золотарёва.
По её словам, главная опасность при сборе грибов — наличие внешне похожих, но ядовитых видов. Чтобы избежать ошибок, необходимо обращать внимание на несколько важных признаков.
«Например, настоящий белый гриб при разрезе не меняет цвет, в то время как его ядовитые аналоги могут темнеть или синеть. У съедобных опят на ножке всегда есть характерное кольцо, или «юбочка», которого нет у ложных опят», — отметила эксперт.
Она также подчеркнула, что самый надёжный способ правильно определить гриб — это хорошее знание морфологических особенностей каждого вида. Хотя сегодня существуют мобильные приложения для распознавания грибов, полностью доверять им не стоит — их точность составляет около 80–85%, а значит, существует риск ошибки.
Женщина употребила не гриб в чистом виде, а препарат, который его содержал, сообщает Роспотребнадзор.
Цель — одурманивание. Женщина выжила. Больше подробностей санитарные врачи не раскрывают.
Отравления мухоморами в стране стали не редкостью. Это связано с популяризацией микродозинга мухоморами, когда идет употребление, к примеру, купленных через интернет грибов в определённой дозировке по схеме. Желающие «расширить сознание», отчаянные поклонники ЗОЖ и нестандартной медицины употребляют шляпки, капсулы с содержащимися в них сублимированными грибами или настойки, чаще всего на спирту. Те, кто продвигает микродозинг, утверждают, что мухоморы чуть ли не панацея от всех болезней.
Любителей тихой охоты в Пермском крае атакуют теплокровные паразиты под названием оленьи кровососы. Пост о большом количестве мух появился в сообществе «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте».
«Вот такие насекомые нас атаковали. Лезут в волосы. Вроде не кусают, но их много. Муж около 10 штук снял. Кто-то знает, что это за чудовище», — задалась вопросом Ольга Яковлева.
Ей ответили, что это олений кровосос или лосиная муха. В некоторых случаях кусает человека. Может быть переносчиком болезни Лайма.Мухи напали на грибников Фото: паблик «Грибы Пермского края», vk.com
Жителям Ярославля снова запретили выходить в лес, а стало быть, и собирать грибы и ягоды. Решение продиктовано опасностью пожаров.
За нарушение ждут серьезные штрафы. Причем серьезные даже лдля простых людей:
для граждан: от 40 до 50 тысяч рублей,
для должностных лиц – от 60 до 90 тысяч,
для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей – от 600 тысяч до 1 млн рублей.
«В регионе установилась аномальная жара. Вводим особый противопожарный режим. До конца июля под запретом посещение и въезд в леса, разведение костров, сжигание травы и мусора», — отметил губернатор Ярославской области Михаил Евраев.
Он добавил, что за нарушениями следят с помощью дронов и специальных камер, которые по данным губернатора, есть в лесу веде:
«Лесной фонд полностью охвачен системой видеонаблюдения».
Напомним, в июне также вводился временный запрет на посещение лесов. Тем временем, грибники отмечают, что в лесах сейчас «ловить нечего»: все грибы червивые из-за жары.
Жители Шатуры поделились в социальных сетях фотографиями собранных в лесах грибов — лисичек. На кадрах запечатлели несколько больших пакетов, всего — 78 кг.
«Тихая охота, июль 2025. Вот оно — счастье», — написали подписчики.
В Шатуре сбор лисичек, как правило, стартует в конце весеннего периода или с приходом лета, а пик приходится на июль–сентябрь. В этот период, особенно после обильных теплых осадков, леса изобилуют этими грибами.
Ранее сообщалось, что после дождя в лесах Шатуры появилось много ягод и грибов, фотографиями которых поделились жители округа.
25 июля 2026 Ксения Сизова создано ChatGPT Чёрный груздь — гриб с десятком имён: чернушка, тракторист, шахтёр, цыган. Его любят за плотную мякоть и отличный вкус в засолке. Но в грибной среде уже много лет ходит спор — есть ли … Читать полностью →
25 июля 2026 Евгения ЧЕРНОУСОВА Однозначно грибным выдался нынешний год в Татарстане благодаря частым и обильным дождям. Грибники с радостью пользуются возможностью, как они сами шутят, тихо погулять по лесу с ножом в руках, а потом с гордостью выкладывают в … Читать полностью →
25 июля 2026 Подмосковье, Карелия и Кольский полуостров — организованные туры за грибами не только набирают популярность, но и расширяют географию. Впрочем, как отмечают собеседники «Ъ FM», комфорт и удобство — не совсем то, что нужно истинному грибнику. Утренний рассвет до петухов, еще сонный лес, белый туман клубится над озером, и, пока не видать рыбаков, … Читать полностью →
25 июля 2026 Опытные грибники знают, что богатый урожай зависит не столько от даты на календаре, сколько от погоды последних дней. Иногда лес буквально за несколько суток наполняется белыми грибами, подберезовиками и лисичками, а бывает, что даже в разгар сезона … Читать полностью →
25 июля 2026 Фото: newsnn.ru. Где собирать лисички в Нижегородской области Грибники собирают лисички в Богородском и Павловском округах Евгений Туркин Корреспондент В лесах Нижегородской области в самом разгаре сезон сбора лисичек. Где их больше всего, NewsNN рассказала администратор сообщества «Грибы, рыбы и ягоды … Читать полностью →
Фото: Om1.ru
