Фото: 1MI. Какие грибы можно найти в Нижегородской области в апреле–мае
В Нижегородской области начался сезон строчков и сморчков
Нижегородцы могут отправляться на «тихую охоту» гораздо раньше, чем принято считать — уже с середины апреля в лесах области появляются первые грибы. Какие именно — читайте в материале NewsNN.
Уже в середине апреля в лесах можно найти первые грибы — строчки и сморчковые шапочки. Правда, опытные грибники предупреждают, что эти виды условно съедобны и лучше их не собирать новичкам.
А вот настоящей весенней находкой становятся сморчки. Эти деликатесные грибы высоко ценятся в Европе не только за отменный вкус, но и за полезные свойства. Однако найти их непросто.
Искать эти грибы стоит в лиственных лесах с осинами, особенно рядом с водоемами. Чаще всего сморчки встречаются в местах с неровным рельефом — кочках, низинах, оврагах. Активный рост начинается в районе 10 мая и заканчивается после 20-х чисел.
Строчки. Фото: Александр К.. «Грибы Нижегородской области»
Любителям более привычных грибов придется набраться терпения до конца мая. Именно тогда в нижегородских лесах начинают проклевываться первые подберезовики и маслята.
Подберезовики. Фото: Юлия Б.. «Грибы Нижегородской области»
Ранее NewsNN писал, какие животные и растения исключены из нижегородской Красной книги.
Жители Балашихи предупредили соседей об активности гадюк
Фото: freepik.com
Автор: Дарья Недошивина
Житель Алексеевской рощи предупредил соседей об активности змей, которые все чаще стали появляться вблизи жилых домов и в местах общего пользования, сообщил телеграм-канал «Балашиха Life».
Одну из них очевидец обнаружил возле колеса своего автомобиля. Как предположил мужчина, это ядовитая гадюка, и она может представлять опасность, в особенности для детей и домашних животных.
Как вести себя при встрече с представителем единственного вида ядовитых змей, обитающего в Подмосковье, REGIONS рассказал зоолог, натуралист Павел Айгишев.
По словам эксперта, гадюка нападает только в том случае, если чувствует, что ей угрожает опасность. Поэтому не следует приближаться к ней и совершать резкие движения. При встрече с ней лучше отойти и по возможности предупредить о находке соседей.
Участившие встречи жителей с гадюками эксперт объясняет тем, что в апреле они заняты поиском пары, поэтому активны в дневное время. Кроме этого, у гадюк слабое обоняние и слух, поэтому она просто не успевает скрыться при появлении человека.
Чтобы встреча с ядовитой змеей не закончилась вызовом скорой помощи, Павел Айгишев советует соблюдать простые правила:
отправляясь на природу, где вероятно присутствие гадюк, надевайте свободные длинные брюки и высокие ботинки или резиновые сапоги;
не разрешайте детям играть на пустырях, где растет высокая трава;
в походе за грибами не раздвигайте траву руками, используйте для этого длинную палку;
в случае ночевки в местах обитания ядовитых змей перед сном необходимо осмотреть палатку и спальные мешки, а утром проверить одежду.
Если избежать нападения не удалось, паниковать не стоит: в подавляющем большинстве случаев прогноз после укуса гадюке благоприятен, но вызвать медиков все же рекомендуется.
Ранее сообщалось, что гуляющие в ЖК «Измайловский лес» лоси попали на видео
Миколог Корнев: яд в весенних строчках разрушается только при долгой варке
В Подмосковье стартовал весенний грибной сезон, и любители «тихой охоты» уже несут из леса полные корзинки. Куда идти за сморчками и строчками в Сергиевом Посаде и как не отравиться дарами леса, REGIONS рассказал местный миколог Алексей Корнев.
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Анастасия Новак
Автор: Ольга Ковалева
В подмосковных лесах пахнет весной и грибами. Пока одни ждут белых и подберезовиков, другие уже возвращаются из леса с полными корзинками.
«В этом году сморчки и строчки пошли рано. Вчера за час набрал полведра у ручья за Гефсиманским скитом», — делится в телеграм-канале «Грибники Подмосковья» местный любитель тихой охоты.
Сейчас в лесах под Сергиевым Посадом царят три главных героя: сморчки, строчки и ярко-алые саркосцифы, похожие на миниатюрные чаши.
«Искать их нужно не в чаще, а там, где светит солнце. Эти грибы — как первые подснежники. Они любят прогретые места у ручьев, старые гари, опушки под дубами и ясенями. А вот в густой траве или ельнике их почти не бывает», — объясняет миколог Алексей Корнев.
Но расслабляться рано — сезон продлится недолго.
«Уже к майским праздникам строчки и сморчки скроются в высокой траве. А те, что останутся, станут жесткими и безвкусными», — предупреждает Корнев.
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Анастасия Новак
Главное правило для тех, кто нашел заветные «грибные мозги» (так иногда называют сморчки из-за их необычной формы) — не спешить на кухню.
«Сырые строчки содержат яд, который разрушается только при длительной варке. Минимум 40 минут, а потом — промыть в двух водах. Иначе вместо ужина получите пищевое отравление», — напоминает миколог.
Уже в мае на смену сморчкам придут дождевики — их часто находят вдоль лесных дорог, и вешенки, растущие на старых пнях.
«Но настоящий грибной бум начнется в июне, если будет тепло и дождливо. Тогда пойдут подберезовики, майские рядовки и первые опята», — говорит Корнев.
Пока же — грибники торопятся.
«Вчера видел семью с детьми у Торбеева озера — все с корзинками. Видимо, учат малышей отличать сморчки от поганок», — смеется подписчик грибного паблика.
Главное — не перепутать. И не забыть про ту самую «сорокоминутную» варку.
В Одинцовской библиотеке 23 апреля состоится очередная встреча в рамках проекта «Историческая среда приглашает». Гостем мероприятия станет Анна Ивановна Колесникова, агроном и миколог, которая расскажет о дарах весеннего леса.
Лекция под названием «Чудеса весеннего леса» начнется в 19:00 и будет посвящена весенним грибам, сбору трав и другим полезным дарам, которыми богат подмосковный лес в это время года. Анна Ивановна поделится своими знаниями и опытом с посетителями библиотеки.
Проект «Историческая среда приглашает» регулярно проводится в Одинцовской библиотеке и направлен на просвещение местных жителей в различных областях знаний. Встречи с экспертами в разных сферах позволяют посетителям расширить свой кругозор и получить практические навыки.
Мероприятие пройдет по адресу: Одинцово, ул. Маршала Бирюзова, 30А. Вход свободный для всех желающих. Для получения дополнительной информации можно обратиться по телефону 8 (495) 593-04-00.
Ранее REGIONS писал о том, где в Одинцовском округе найти лесные деликатесы.
Грибы-подснежники обнаружены в Никифоровском округе.
Фото: Дмитрий Хатунцев
На днях в Никифоровском округе местный житель нашёл редкие грибы c необычным названием — саркосцифа. Особенностью гриба является то, что он появляется одним из первых после таяния снега, словно подснежник. Саркосцифа обладает характерным плодовым телом красного цвета, откуда и происходит его неофициальное название: «эльфова чаша», или «бабушкины ушки», сообщает тг-каналгазеты «Знамя».
Грибы растут в лесах, особенно в местах, где много валежника или трухлявой древесины. Обычно они появляются после схода снега — в конце марта или начале апреля. Чаще всего саркосцифа встречается в северных лесных регионах, однако ее смогли найти и в лесах Никифоровского округа. В более сухом климате нашей области грибы не достигают более 1,5 сантиметра и найти их сложнее, поэтому они не подходят для употребления в пищу, однако выглядят очень примечательно.
Опасные сморчки: почему пара из Серпухова попала в больницу
Фото: istockphoto.com
Автор: Алексей Селиверстов
В местных социальных сетях распространилась информация о тяжелом отравлении семейной пары из Серпухова. По предварительным данным, причиной инцидента стали весенние грибы — сморчки. Этот вид грибов считается условно съедобным, что означает необходимость тщательной обработки перед употреблением.
Как известно, сморчки в сыром виде содержат токсичные вещества и могут вызывать серьезные отравления. Для безопасного употребления их необходимо подвергнуть специальной обработке: длительному вымачиванию и последующему отвариванию.
Григорий Емельянов, повар одного из серпуховских ресторанов, поделился своим опытом приготовления сморчков.
«Сморчки — это настоящие весенние лакомства, но нужно помнить, что без должной обработки они могут быть опасны. Я всегда рекомендую своим гостям строго следовать правилам приготовления», — говорит Григорий Емельянов.
По словам кулинара, первым этапом является тщательная очистка грибов от земли и мусора. Затем сморчки необходимо вымочить в холодной воде с добавлением уксуса или лимонного сока не менее 30 минут.
«После этого их нужно отварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Только после такой обработки сморчки становятся безопасными для употребления», — объясняет Емельянов.
Пострадавшие из Серпухова, вероятно, пренебрегли правилами приготовления, что привело к серьезным последствиям.
Ранее REGIONS писал о том, как развлекаются питбайкеры в Серпухове.
Литовские русофобы устроили истерику, обнаружив на полке магазина банку маринованных грибов с русской этикеткой из Калининграда.
В редакцию литовского портала «ЛРТ» обратился некий вильнюсец с доносом на местную фирму «Ривона», которая занимается переработкой и производством консервной, молочной, кулинарной и мясной продукцией.
На этикетке на русском языке указано, что товар отправляется также в Россию, в соседнюю Калининградскую область.
«Импортёр и уполномоченное лицо на территории таможенного союза: ООО „Торговый дом Очаково-Калининград“, Российская Федерация, Калининград, ул. Камская, 63», — гласит надпись (плюс на русском языке дана подробная информация о маринованных шампиньонах).
Директор фирмы «Ривона» Дайнюс Дундулис вынужден был публично оправдываться. Предприниматель сказал, что это «очень старые этикетки», а на новые нет денег. Вот такая дешёвая русофобия.
Сморчок — деликатес, который вкуснее всего пробовать в конце апреля и начале мая. Не бегать по лесам в поисках этих грибов, потому что сезон, а прийти на все готовое в рестораны.
Плюсы:
— сморчок — лесной редкий весенний гриб, в лесах средней полосы их собирают две недели в апреле и одну в мае. Аромат сморчков усиливается, если они растут на сухой почве, но по иронии судьбы эти грибы предпочитают влажную;
— сморчок часто и заслуженно сравнивают с трюфелем. Насыщенный аромат и густой вкус ставят его на второе место после черного трюфеля;
— на ножке красуется шляпка, чья коническая поверхность состоит из ребристых ячеек. Чем темнее (от коричневого до черного) шляпка сморчка, тем он выразительнее на вкус;
— писатель и кулинар Александр Дюма тоже уважал сморчки: «Эти грибы возбуждают аппетит, придают силы желудку и восстанавливают их. Сморчки широко используются в приготовлении соусов»;
— если у вас нет свежих сморчков под рукой, разумно поохотиться за сушеными в интернете. Прежде чем готовить сушеные сморчки, их круто сначала замачивать в молоке;
— в ресторане «Рыба мечты» (Садовническая, 57/1) проходит целый фестиваль сморчков. Сливочные и классические лингвини с этими грибами стоят 1520 руб., за пахучее и нежное ризотто запрашивают 1640 руб. Элементарная жареная картошка в сопровождении сморчков тянет на статус сезонного лакомства всего за 920 руб. А самым дорогим блюдом является кусок спинки трески со сморчками и сырным муссом (1690 руб.);
— кроме того, в «Рыбе мечты» сморчки жарят в масле с морской солью и продают на вес как добавку в любую тарелку (50 г стоят 860 руб.);
— в ресторане Atlantica Seafood (Кутузовский пр-т, 36а) сморчки в данный момент активно смешивают с черным трюфелем. С этим дуэтом готовят казаречче (1150 руб.), и сморчки для этой пасты сначала опаляют коньяком, а трюфель появляется под занавес вместе с пармезаном.
Минусы:
— со свежими сморчками в домашних условиях довольно много возни. Первым делом их надо очистить от земли, песка и, возможно, насекомых, застрявших в ячейках шляпки, то есть мыть изо всех сил и воды не жалеть;
— сморчки должны быть подвергнуты довольно длительной тепловой обработке — под воздействием высокой температуры разлагаются не нужные нам токсины. Кроме того, важно понимать разницу между сморчком и строчком — у последнего в ассортименте гиромитрин, опасный компонент для жизни человека (это же вещество есть у белых поганок);
— самый блистательный рецепт со сморчками содержит пулярку из французского города Бресс. Эта лучшая курица на планете в сопровождении сливочного соуса со сморчками и луком-шалотом превращается в манну небесную. Но пулярку в Москве не достать;
— в «Рыбе мечты» все время пугают, что сморчки вот-вот закончатся. Валерьянка вам в помощь.
Эти и другие проекты они презентованы на конкурсе «Вятский Левша». Активность каждый год собирает школьников, увлечённых наукой и инженерией.
В этом году инновационные разработки ребят удивили жюри. Было представлено более трёх десятков разнообразных изобретений. Среди которых — роботы-помощники (по складыванию одежды, по игре в мемо), реактивная урна, конвейер для переработки изделий из пластика и др.
Первое место в одной из номинаций досталось Богдану Касьянову. Он представил на суд компетентным экспертам свою «грибознайку». Это установка, которая помогает изучать грибы. В ней оформлен специальный отсек, куда можно положить часть настоящего гриба. Установка помогает определить — что это за представитель грибного царства. Такое устройство может быть полезным как для детей, так и взрослых.
Лучшие изобретатели из Кировской области отправятся на всероссийскую конференцию. Она пройдёт в Госдуме.
Жители Екатеринбурга находят в лесах рядом с городов первые грибы. Так, горожанка нашла свежий строчок на окраине поселка Северка. Об этом со ссылкой на сообщество «Дары лесов Урала» пишет ИА «Уральский меридиан».
Женщина пишет, что грибов в лесу пока очень мало. К тому же, строчок ядовит, если его не подвергнуть длительной термической обработке. Горожане считают, что грибной сезон начался на Среднем Урале так рано из-за апрельской оттепели: столбики термометров достигают отметки в +25 градусов, на днях побит очередной температурный рекорд.
На днях специалисты предупредили уральцев об активности клещей в лесах, который связан с большим количеством полевок в лесах под Екатеринбургом.
25 апреля 2026 Интеллектуальная копилка Шатурского округа пополнилась наградой высшей пробы. Ученик десятого класса Пышлицкой школы Андрей Шамарин стал победителем финала Всероссийского конкурса имени В. И. Вернадского. Один из самых престижных научных форумов страны проходит при поддержке Российской академии наук и в этом году собрал … Читать полностью →
25 апреля 2026 Кофеин способен кратковременно повышать расход энергии Популярные утверждения о том, что напитки вроде кофе с грибами или кофе с лимоном способствуют снижению веса, не подтверждаются убедительными научными данными, отмечают диетологи и специалисты по питанию. Согласно комментариям экспертов, … Читать полностью →
25 апреля 2026 Анастасия Дмитриева Фото Вячеслава Вольгина Обычно гриб не собирают по трём причинам. Первая — ядовит. Вторая — невкусный или жёсткий. Третья — он под охраной закона. Весной ядовитых грибов мало, а вот краснокнижных — хватает. Причём не … Читать полностью →
25 апреля 2026 Опытные грибники уже поехали в леса с ведрами Опытные грибники знают, что самый разгар грибного сезона начинается со второй половины лета. Но лишь настоящие профессионалы вооружаются ножиком и идут в лес уже в мае — когда на полянах … Читать полностью →
25 апреля 2026 Рисунок ИИМиколог Максим Дьяков сообщил о появлении грибов в лесах Подмосковья в конце апреля. По данным миколога, грибники уже начали собирать сморчковую шапочку и сморчки. Эти грибы появляются одними из первых после схода снега и считаются ценным … Читать полностью →
