В Твери начался грибной сезон. Уже в начале марта горожане заметили саркосцифы – это первые съедобные грибы, которые начинают расти с приходом весны. Фото весенних грибов опубликовали в сообществе «Натуральные новости» в социальной сети «Вконтакте».
Саркосцифы алые также называют в народе «эльфовыми чашами» или «бабушкиными ушками». Ещё саркосцифы называют первыми весенними грибами, потому что они обычно появляются, как только сходит снег. Растет саркосцифа алая многочисленными группами на земле, а также на древесном субстрате и стволах погибших деревьев, в основном лиственных пород – на буке, клене, иве, дубе.
Саркосцифы обладают целым рядом полезных для организма свойств.
«Бабушкины уши» нашли в лесу Подмосковья Зимние грибы собирают в подмосковных лесах Выяснилось, какие грибы чаще всего собирают в России
В Московской области грибники все чаще стали встречать в лесах первые весенние грибы – саркосцифы.
В Балашихинском лесу, как сообщает «Цензуры.Нет», «бабушкины уши» жители Подмосковья сгребают в кучки специальными грабельками и собирают саркосцифовые букеты.
Один из грибников написал в Telegram-канале ГРИБНИКИ ПОДМОСКОВЬЯ, что пока и намека нет строчки и шапки, и нужно подождать недельку-две пока первые пойдут.
А вот саркосциф немеряно, и немного взял «на пожарить» для ритуального начала сезона, — написал грибник. В Подмосковье во время грибного сезона чаще всего встречаются маслята, белые грибы, подосиновики и подберезовики. Ранее сообщалось о самых грибных местах в Подмосковье.
Бюдо с пикантной грибной начинкой идеально для семейного ужина Фото: URA.RU
Сытное постное блюдо, которое может заменить мясные котлеты. Картофель обеспечивает энергией, а грибная начинка добавляет вкуса. Подходит для разнообразия постного меню в будни и праздники.
Ингредиенты (для теста):
Картофель
Мука
Соль
Перец
Ингредиенты (для начинки):
Грибы
Лук репчатый
Растительное масло
Соль
Перец
Приготовление:
картофель отварите в мундире, очистите, разомните в пюре. Добавьте соль, перец, муку (чтобы получилось не липкое тесто). Лук мелко нарежьте, грибы — небольшими кусочками. Обжарьте лук на растительном масле, добавьте грибы, посолите, поперчите, жарьте до готовности. Из картофельного теста сформируйте лепешки, в центр выложите грибную начинку, защипните края. Обжарьте зразы на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки или запеките в духовке.
Есть художники, работы которых знает полмира, а вот имя и фамилию – узкий круг почитателей. Виталий Викторович Песков как раз из таких. Доказательств масса. Например, помните заставку из «вечного новогоднего» фильма «Ирония судьбы или с легким паром»? Рисованный ряд одинаковых домов, дружно шагающих на место – это как раз работа Пескова.
Более того, Виталий Викторович нарисовал знаменитый мультфильм про зайца, который поет «пиф-паф ой-ой-ой…». Советский мультик для взрослых вряд ли не пересмотрели все ребятишки. Диалоги и песни разобрали на фразы, они ушли в народ, и еще очень долго будут всплывать в разговоре перлы типа: «сейчас прольется чья-то кровь».
Творческое наследие Виталия Пескова велико и, пожалуй, неохватно. Его можно изучать годами, но начинать лучше понемногу, чтобы не получить смеховой катарсис.
Об авторе
Родился карикатурист 12 мая 1944 года – почти за год до Великой Победы советских солдат. Прожил жизнь в Москве и упокоился 12 марта 2002 года. За свою жизнь художник сумел выстоять в послевоенной юности, не потерялся в годы Перестройки и с легкостью вошел в эпоху «пост СССР», когда победа рыночной экономики поставила крест на многих людях искусства.
Дачников предупредили, за выращивание каких цветов можно загреметь на 8 лет
За выращивание некоторых грибов и кактусов на даче можно получить срок до 8 лет
Дачникам напомнили о перечне запрещённых к культивированию цветов. Всего в «чёрном списке» оказались 19 видов растений. Помимо логичных конопли и кокаинового куста под запретом оказались также грибы и кактусы, содержащие особые вещества.
«В «запрещенку» попали даже кактусы и грибы. Основное условие, за которое вы можете поплатиться, выращивая их — содержание мескалина (сильного галлюциногена), псилоцибина и (или) псилоцина (психотропного алкалоида). Конкретные наименования не представлены, поэтому внимательно изучайте, что собираетесь сажать», — заявила адвокат Виктория Вашурина в интервью РБК.
Нарваться на правоохранителей можно за выращивание шалфея предсказателей, который содержит в своих листьях психоактивный галлюциноген сальвинорин A. Также с осторожностью следует отнестись к мимозе хостилис, которую в Бразилии используют для создания психоактивных отваров. Не стоит сажать на участке и необычную гавайскую розу, семена которой используют вместо расслабляющих средств. За выращивание всех запрещённых растений в больших количествах светит уголовная ответственность сроком до 8 лет или штраф до 300 тысяч рублей.
Грибы следует включать в рацион, если нет противопоказаний. Врач-диетолог Елена Тихомирова рассказала, как продукт влияет на наш организм.
По словам врача, грибы очень полезны для поддержания здоровья кишечника. Грибы содержат вещество, называемое «грибной клетчаткой». Попадая в толстый кишечник, он начинает активно всасывать вредные вещества, а затем выводит их из организма, рассказала Тихомирова в интервью Pravda.ru.
Полезные свойства грибов на этом не заканчиваются. Диетолог утверждает, что у людей, включающих в свой рацион грибы, улучшается перистальтика кишечника, растет и «укрепляется» полезная микрофлора.
Почему здоровье кишечника так важно? Все просто: здоровый, нормально функционирующий кишечник повышает иммунитет, защищает мозг от различных повреждений, а также контролирует эмоциональное состояние человека, то есть предотвращает депрессию и дает ему больше энергии для повседневных дел.
Елена Тихомирова также выяснила, что шампиньоны — прекрасные пищевые «спутники» для тех, кто хочет похудеть. Грибы практически не содержат калорий, поэтому их можно и нужно включать в диетическое питание.
В горшке с цветком появились грибы? Не стоит паниковать, чаще всего это не вредит растению — но мы всё равно расскажем, как избавиться от нежеланных «жильцов».
Эксперт по садоводству рассказал порталу The Spruce, почему грибы вырастают в почве комнатных растений, когда их появление полезно, а когда может вызывать беспокойство, и как предотвратить появление и распространение быстрорастущих грибов.
Почему грибы вырастают в комнатных растениях
Legion-Media
Споры грибов переносятся в почву растений
Опытный садовод Джастин Хэнкок объясняет, что грибы появляются, когда их споры попадают в почву, находящуюся в горшке. «Находясь в подходящих условиях, гриб может начать размножаться. Растущие над почвой грибы на самом деле являются лишь репродуктивным телом гриба, а не целым грибом», — говорит он.
Споры грибов, переносимые по воздуху, могут попасть в почву разными способами: когда молодые растения выращиваются на открытом воздухе, плотно упакованы в грузовики для транспортировки, размещены в магазине или уже после того, как мы посадили растения у себя дома или во дворе.
Высокая влажность, сырость
Если почва в горшке с растением постоянно влажная, а сам он размещен в теплом месте, это создает идеальный микроклимат для роста грибов. «Большинство грибов любят влажные условия, и многие из них обожают тепло. Это совпадает с обычными домашними условиями», — говорит Хэнкок.
Тип почвы
Богатая органическими веществами среда для посадки, содержащая разлагающуюся кору, листья и древесную щепу, служит идеальной пищей для корневой системы грибов — мицелия. Когда грибница разрушает и поглощает этот материал, грибы могут прорастать на поверхность.
Legion-Media
Вредны ли грибы, выросшие в горшках растений?
«Как правило, грибок сам по себе не является проблемой для растений», — поясняет Хэнкок. В то же время он отмечает, что прорастающие грибы могут быть предупреждающим знаком того, что почвенные условия в горшке более благоприятны для грибов, чем для комнатного растения, которое не любит переувлажненный грунт. Чрезмерный рост грибов также может привести к конкуренции с зеленым питомцем за питательные вещества.
Хэнкок также рекомендует удалять грибы, если у кого-то в семье есть аллергия, либо в доме живут дети или домашние животные, которые могут их попробовать на вкус, поскольку некоторые из грибов ядовиты.
Как избавиться от грибов, выросших в горшках комнатных растений
Удаляйте отдельные грибы: их быстрое выдергивание помогает предотвратить высвобождение шляпками стремительно распространяющихся спор. Хотя большинство ядовитых грибов опасны только при попадании в организм, работа в перчатках все равно станет разумной мерой предосторожности. «Я считаю, что проще всего отковырнуть или соскоблить их старой вилкой, чтобы не прикасаться руками», — говорит Хэнкок.
Пересаживайте растение: некоторые цветоводы вынимают растения из горшков, смывают с корней всю почву, а затем пересаживают питомца в свежий грунт. «Это может сработать, но если вы не удалите абсолютно все мелкие частички грибницы, она может регенерировать», — предупреждает Хэнкок.
Применяйте фунгицид: учтите, что это не всегда эффективно. «Лучше всего сначала определить, какой у вас тип грибка, прежде чем прибегать к химическому способу», — рекомендует Хэнкок.
Имейте в виду, что даже перечисленными ниже методами не всегда возможно полностью уничтожить грибницу и споры грибов. Поэтому вы можете обнаружить, что при подходящих условиях грибы снова появились в горшке.
Legion-Media
Как предотвратить рост грибов в комнатных растениях
Предотвратить превращение спор грибов в грибницу с грибными телами можно, изменив условия содержания комнатных растений. Вот 4 главных способа:
Избегайте чрезмерного полива. Проверяйте уровень влажности почвы пальцем, а не поливайте по строгому графику, и учитывайте предпочтения растения.
Обеспечьте хороший дренаж. Дренаж помогает предотвратить заболачивание почвы, которое может привести к образованию не только грибов, но и корневой гнили.
Переместите растение. «Многие грибы любят тень», — напоминает Хэнкок. Если растение хорошо переносит более яркие условия, переставьте его на более солнечный подоконник. Грибы все еще останутся в горшке, но у них не будет условий для размножения.
Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. «Маленький настольный вентилятор, обдувающий воздух на уровне почвы, способен творить чудеса, высушивая эту поверхность ровно настолько, чтобы грибница не давала грибных тел», — поясняет Хэнкок.
Legion-Media
Как грибы помогают комнатным растениям?
Многие люди негативно реагируют, увидев в горшке грибы, предполагая, что они вредны для комнатных растений. «Однако есть много полезных грибов. Они медленно разлагают органику в почве и в ходе этого процесса высвобождают питательные вещества», — говорит Хэнкок. Так же, как грибы на газоне, грибы в почве комнатного растения означают, что это, скорее всего, здоровая почва с разнообразным микробиомом. Чем больше полезных микроорганизмов в земле, тем полезнее она корням растения.✨Ещё больше интересных и полезных статей в нашем Telegram-канале — подписывайтесь!
Приготовление: макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде. Лук режем мелким кубиком, грибы тонким слайсом. В сковороде раскаляем подсолнечное масло. Добавляем мелко нарезанный чеснок, лук и обжариваем до золотистого цвета, прибавляем к ним грибы и жарим до готовности. Солим, перчим. Закладываем в сковороду отварные макароны и прогреваем одну минуту.
Стоимость за литровую банку такого деликатеса достигает баснословной суммы.
Сейчас только середина марта, а в Беларуси уже начался сезон первых грибов. И это не шутка.
Иллюстративное фото
Однако цены на них могут удивить любого. Об этом рассказал заядлый грибник Александр Горбацевич, пишет агентство «Минск-Новости».
Речь идет об очень редком весеннем грибе – сморчке коническом. Он растет всего три недели в году.
«На второй неделе марта в Минском районе уже нашли первые «сморчковые шапочки», поэтому через две-три недели можно идти и основательно собирать. Вообще, это семейство насчитывает несколько сотен видов. Самым ценным считается сморчок конический», – пояснил любитель тихой охоты.
По словам грибника, литровая банка такого деликатеса может стоить около Br240–250.
Ядовитый собрат
Но нужно быть крайне осторожными, ведь у сморчков есть ядовитый двойник – строчок. Он содержит токсин гиромитрин, который может привести к тяжелом отравлению со смертельным исходом.
«Поэтому не стоит сильно радоваться и надкусывать первый попавшийся «кудрявый» (а именно такая шапочка характерна для обоих семейств) гриб – тщательно проверьте, сморчок ли перед вами», – предупредил Горбацевич.
Какие еще есть весенние грибы
Еще один весенний гриб – саркосцифа алая. Несмотря на угрожающее название, он съедобен и даже полезен.
После варки этот гриб сохраняет ярко-алый цвет, а по консистенции напоминает мясо кальмара.
Растет он только в экологически чистых местах, что делает его своеобразным природным дозиметром.
Настоящие трюфели
Оказывается, в нашей стране растут еще и трюфели. Правда, из семи видов съедобны только два – белый и летний черный.
Однако их сбор запрещен и карается штрафом, так как трюфели занесены в Красную книгу.
По словам грибника, их можно встретить в Налибокской пуще. Там есть биотопы, схожие с итальянскими провинциями, где традиционно растут эти грибы.
Как не отравиться грибами
Специалисты Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья рассказали, что основная причина отравления грибами – незнание правил их сбора и обработки.
Как отмечают медики, строчки и сморчки хотя и являются съедобными, но все же условно.
Эти грибы перед употреблением в пищу обязательно требуют предварительной обработки. Более того, даже если в ваших старых поваренных книгах встречается много рецептов со строчками, от блюд с этим представителем класса сумчатых лучше все-таки отказаться.
Микологи пришли к выводу, что в строчках есть яд гиромитрин, который не исчезает даже при длительной варке.
А если не проварить сморчки, то они будут содержать гемолитический яд монометилгидразин.
Как распознать отравление грибами
Первые признаки отравления сморчками наступают через 6–12 часов после приема в пищу. Если же у человека есть заболевания желудка, это время сокращается до 2 часов.
Симптомы отравления: рвота, головокружение, колики, головная боль, усталость. Если они проявляются – нужно немедленно вызвать скорую помощь.
17 апреля 2026 Первые дары леса: какие весенние грибы уже можно найти в столичном регионе На территории парка «Лосинный остров» появились первые весенние грибы, сообщили эксперты. О том, какие разновидности можно собрать в лесах столичного региона уже сейчас и что … Читать полностью →
17 апреля 2026 k1news.ru Обычный поход за грибами закончился для жителя Костромской области уголовным делом и реальным сроком. Во время прогулки по лесу мужчина наткнулся на кусты дикорастущей конопли. По его словам, он не увидел в этом ничего противозаконного: считал, … Читать полностью →
17 апреля 2026 Местный грибник рассказал редакции «МегаТюмень» об особенностях этого увлечения Местные жители активно обсуждают начало грибного сезона. Руководитель сообщества в ВКонтакте «Грибники Тюмени и Тюменской области» Алексей Горбунов рассказал редакции «МегаТюмень», действительно ли в регионе стартовала пора «тихой … Читать полностью →
17 апреля 2026 Первые сморчки появились в лесах Самарской области в апреле Анастасия СЕМДЯНОВА Самарцы делятся урожаем сморчков фото: Елена Мазнова Грибной сезон в Самарской области, по сообщениям местных любителей «тихой охоты», уже можно считать открытым. В социальных сетях грибники … Читать полностью →
