Ярославские грибники уже начали публиковать результаты «тихой охоты», несмотря на то что грибной сезон в марте обычно не так активен. Основными грибами, которые сейчас можно найти в регионе, остаются зимние опята и вешенки.
«Сегодня решили с супругой съездить за грибами. Вот что получилось», — пишут грибники в соцсетях.
Обычно грибной сезон начинается в апреле-мае с появлением сморчков и маслят. Сейчас грибы можно найти в Тверицком бору, Угличском районе, Брейтовских лесах и Даниловском районе.
В лесах Саратовской области были замечены первые грибы в марте.
Пользователь под псевдонимом Шаман Борисович поделился этой приятной находкой с другими любителями грибной охоты в сообществе «Грибы Саратовской области».
«Весна пришла! И грибы не заставили себя ждать», — пишет пользователь.
Точное место обнаружения грибов мужчина не указал, ограничившись информацией о том, что они были найдены в пределах Саратовской области.
Стоит отметить, что ранние весенние грибы, например, сморчки и подснежники, нередко появляются в это время года. Их сбор становится настоящим событием для грибников, ведь они символизируют пробуждение природы после зимней спячки.
Теплая зима и необычно рано начавшаяся весна повод надеяться, что и грибы появятся раньше.
И они — появились!
Не у всех лес в ближайшей доступности, не у каждого работающего достаточно времени лично следить за фенологическими изменениями в природе, но у нас есть интернет и специализированные грибные каналы, группы, форумы — поэтому новости узнаются быстро!
Появление каких грибов реально уже в марте?
Сморчковые шапочки.
Прошлый сезон 2024 был отмечен их необычно ранним появлением, в нашем районе Смоленской области первую шапку обнаружили 25 марта!
Это вероятно рекорд. Возможно он нынче будет побит.
Почему? Да просто примордии сморчковой шапочки уже найдены и в СПб, и в Беларуси. Найти такое — очень сложно, это занятие для особенно увлеченных, но даже и без этих находок понятно, такая ТВП на повышение температуры не может не отозваться ростом весенних грибов.
Фото из группы ВК » Грибные Войска Беларуси». 10.03.2025
И не только в более теплой Беларуси найдены первые шапочки, но и в Ленинградской «раскопали» и зафиксировали —
Сморчковая шапочка/Verpa bohemica Фото Станислав Кривошеев. 7 марта — Всеволожский район
Расти им еще пару недель, не меньше, и то если подходящая погода будет.
Фото автора. 9 апреля 2024. Первые сморчковые шапочки
Но сам факт — процесс пошел!
Строчки.
Вот их никто не показал, кроме Станислава Кривошеева ( СПб). Знать, куда смотреть — вот основная задача в поисках первых строчков.
Представьте — это будущие строчки!
7 марта 2025 — Всеволожский район, Строчок обыкновенный/Gyromitra esculenta, Фото Станислава Кривошеева
Вырастут — будут вот такие рыже-шоколадные красавцы —
Фото автора. 8 апреля 2024. Строчки -эскуленты.
Ну а те, грибы, которым и положено расти сразу «из-под снега» уже довольно внушительны по размерам и заметны.
Нынче сезон богат на саркосому — уже многие нашли.
Саркосома.
Гриб, ассоциирован с елями, иногда — с соснами. Редкий. Возможно, потому что в это время мало кто ходит по старым еловым лесам и, если ходит, то грибы просто не замечает.
Саркосома — отличный объект для спортивной грибалки и повод пойти в лес ранней весной. Гриб не корзиночный и краснокнижный, но одну саркосму из найденных можно использовать для ритуала «причащения»)
Если две предыдущие говорушки растут в еловом лесу , то эта — в лиственном. Да и не говорушка она, согласно последним исследованиям, а Бономицес. Я долго определяла — что это мне попалось прошлой весной при сборе сморчковой шапочки.
Михаил Карпов наконец-то определил, теперь наверно окончательно — синопская.
Говорушка синопская (Bonomyces sinopicus). Фото автора 14 апреля 2024
Весенних грибов довольно много, это пецицы и булгарии, урнулы, дисцины, думонтии, меоттомицесы, стробиллюрусы и тубарии.
Вот два года назад перечисляла наиболее распространенные виды —
Несьедобные, но долгожданные — первые весенние грибы. Инструкция для начинающих «поганочников»Книга Грибов29 марта 2023
Как обычно буду их показывать на канале по мере их «отрастания» и нахождения.
Грибы «фейковые»
Такие обязательно случаются!
Всё потому, что все подспудно ждут и будут ждать грибов настоящих, а таковыми принято у большинства считать грибы трубчатые — маслята, подберезовики-подосиновики, белые грибы.
Фейковый гриб не значит, что он не настоящий — гриб вполне может быть реален, и снят на камеру с присутсвием даты и с настоящим лесным фоном.
Но это не тот гриб, за который его выдают. Например молодой плютей олений, удачно снятый, может быть очень похож на подберезовик, такой «подлог» случается почти каждую весну.
Вот посмотрите на это фото — если снять немного с другого ракурса эти плютеи, то можно «постить» первые подберезовики!
Или вот — очень свежее фото прислали прислали из Липецкой области, снято 10 марта —
Фото своих знакомых прислал Дмитрий Филатьев
Ну подосиновики же! Удивительно будет, если вскоре мы не увидим сенсационные публикации про «пошедшие» в марте в Липецкой области подосиновики))
Нет, автор фото прислал их на полном серьезе, не для сенсации, а на определение, грибы настоящие.
Вот еще фото сделаны уже сегодня, см дату на фото —
Сама не справилась с определением, отправила в определялку на наш форум «Грибы Говорят», а заодно и Михаилу Карпову, думаю завтра определят, что это. Возможно будет тема для очередной публикации.
А так — ожидать что-то трубчатое в марте и апреле не следует, все же очень рано)) Другие механизмы для стимуляции роста плодовых тел задействованы, не такие как у сморчков-строчков.
А в мае — да, уже возможны и маслята, и подберезовики, а в третьей декаде — белые грибы и сосновые, и сетчатые.
Пока что на большой урожай рассчитывать не приходится
Жители Алтайского края, увлекающиеся сбором грибов, отправились на их поиски, как только начал сходить снег. Конечно, рассчитывать на большой урожай и популярные в нашем регионе грибы пока не приходится, еще очень рано. А вот обратить внимание на стволы деревьев — стоит. Уже в феврале грибники пошли за лесными вешенками.
Вообще, так называемая вешенка, по природе — гриб осенний, но очень часто, особенно в черте города, она «путает сезоны».
Вешенка теоретически способна расти на любом субстрате, но на практике чаще всего, она встречается на живых или тяжело больных лиственных деревьях — особенно на иве, тополе, вязе. В хороший сезон достаточно буквально одной находки, чтобы вернуться домой с целой корзиной грибов.
Опытные грибники рассказали, что в алтайских лесах встречается как прошлогодняя, так и свежая вешенка:
Вешенка до — 5 градусов растет. А тут недавно оттепель была, так что вполне вероятно, что свежие. А если это город и еще рядом тепломагистраль, то вообще запросто могут и в это время вырасти. Но и вариант с прошлогодними — не исключение.
Свежие, после оттепели, — успокоил грибник, сделавший фото. — Дата и время есть на фотографиях справа внизу.
Классно в феврале найти хорошие съедобные грибы!
Напомним, что употребление вешенок считается полезным: эти грибы нормализуют давление, укрепляют иммунитет, помогают пищеварению, а также обладают бактерицидными свойствами. Также вешенки богаты растительным белком, витаминами (в том числе группы В), минералами (такими как селен, калий и фосфор) и клетчаткой.
Приготовление: В подсоленную кипящую в кастрюле воду положить нарезанные грибы, картофель, морковь, фасоль, лавровый лист. Мелко нарезать лук, обжарить до румяного состояния на подсолнечном масле, добавить к содержимому кастрюли. В самом конце можно положить чеснок и мелко нарезанную зелень.
Народный календарь на 12 марта 2025: что можно и нельзя делать, приметы и праздники
Мудрость поколений и интересные народные обычаи, связанные с 12 марта
Изображение сгенерировано с помощью нейросети и носит иллюстративный характер.Источник: Midjourney
12 марта — Прокоп Перезимний
12 марта в народном календаре отмечается Прокоп Перезимний или Дорогорушитель, посвящённый памяти преподобного Прокопия Декаполита, жившего в VIII веке. Святой Прокопий известен своей стойкостью в вере и противостоянием иконоборческой ереси, за что подвергался гонениям и мучениям.
В народе этот день считался переломным в борьбе зимы и весны: снег начинал таять, дороги становились труднопроходимыми, отсюда и прозвище «Дорогорушитель». Говорили: «Прокоп дорогу рушит, а сам в сугробе увяз». Считалось, что с этого дня начинается настоящая весна, и природа постепенно пробуждается от зимнего сна.
Люди наблюдали за погодой и природными явлениями, чтобы предсказать, каким будет предстоящее лето и урожай. Особое внимание уделялось поведению птиц: если они начинали петь, это сулило скорое потепление. Также в этот день было принято помогать путникам, застрявшим на раскисших дорогах, проявляя милосердие и заботу о ближних.
Что можно делать в этот день, 12 марта
Наблюдать за природой. Следите за поведением птиц и животных, чтобы сделать прогнозы на предстоящий сезон.
Помогать путникам. Оказывать помощь тем, кто застрял на раскисших дорогах, проявляя милосердие и заботу о ближних.
Проводить обряды на благополучие. Зазывайте весну в свой дом, чтобы привлечь тепло, счастье и достаток.
Убирать снег вокруг дома. Освобождение двора от снега символизирует готовность к приходу весны и обновлению.
Печь обрядовое печенье. Приготовление фигурок птиц из теста символизирует встречу весны и приносит радость в дом.
Что нельзя делать в этот день, 12 марта
Лгать и сплетничать. Считается, что обман в этот день привлечёт клевету и неприятности в будущем.
Совершать крупные покупки. Покупка мебели или техники может обернуться их быстрой поломкой или непригодностью.
Обижать птиц. Особенно ласточек: разрушение их гнёзд или причинение им вреда сулит большие несчастья.
Убирать изморозь с окон. Считается, что это может привлечь нечистую силу в дом.
Отказывать в помощи нуждающимся. Проявление милосердия в этот день особенно важно для привлечения благополучия.
Приметы 12 марта
Теплая и солнечная погода. Предвещает раннюю и тёплую весну.
Сильный ветер. К ветряному и прохладному лету.
Южный ветер. Ожидается тёплое и влажное лето.
Снегопад. К обильному урожаю грибов осенью.
Метель. К затяжной весне и позднему теплу.е.
Именины 12 марта
12 марта отмечают именины Виктория, Геласий, Макар, Маркиан, Прокопий, Степан, Тимофей, Тит, Фалалей, Юлиан, Яков. Не забудьте их поздравить!
В третье издание Красной книги Москвы занесли 35 видов лишайников — это на 14 больше, чем во втором. Такой рост обусловлен тем, что на территории города (в основном в ТиНАО) были обнаружены новые редкие виды. Эксперты столичного Департамента природопользования и охраны окружающей среды отметили, что эта особая группа живых организмов, которая считается частью царства грибов, играет ключевую роль в оценке чистоты воздуха и сохранении редких природных биотопов.
Лишайники плотно вплетены в цепочку экосистемы. Для многих организмов они служат одновременно и жилищем, и пищей. Так, некоторые моллюски, например янтарки, питаются ими, а амебы и олигохеты (род червей) живут в слое воды, которая окружает видимую часть грибов. Личинки некоторых бабочек используют лишайники в качестве защиты от птиц.
«Особую известность лишайники приобрели в последнее время, когда их стали использовать в качестве хороших биоиндикаторов загрязнения. Дело в том, что эти симбиотические организмы эволюционируют медленно, поэтому их индикаторные свойства довольно долго остаются стабильными. В то же время они способны переносить неблагоприятные климатические периоды (значительные температурные колебания, недостаток влаги), хорошо переносят высушивание и замораживание, впадая в анабиотическое состояние. В засушливый период лишайники способны поглощать водяной пар, а от избыточного солнца они защищаются, отражая солнечный свет», — рассказал ведущий научный сотрудник Института географии РАН Алексей Пчелкин, доктор биологических наук, автор очерков в Красной книге Москвы.
Этот вид занесен в Красную книгу Москвы под третьей категорией редкости. Он относится к кустистым или листоватым лишайникам, которые образуют рыхлую или плотную дернинку (поверхностный слов почвы) высотой от трех до 12 сантиметров. У исландского мха узкие коричневые лопасти, края которых слегка загнуты вверх. Нижняя их поверхность светлее и с многочисленными белыми пятнами и разрывами коры, которые служат для проникновения воздуха.
Цетрария исландская растет прямо на почве или коре старых пней. Предпочитает песчаные незатененные места, где иногда образует заросли. Развивается она только на чистом воздухе.
Вид известен как один из немногих природных антибиотиков, поскольку обладает антибактериальным и антисептическим свойствами.
Исландский мох можно встретить в природно-историческом парке «Москворецкий» и ТиНАО.
Вид занесен в Красную книгу Москвы под третьей категорией редкости. Эверния относится к группе кустистых лишайников (узколопастный, листоватый, кустовидный, мягкий, зеленоватый). Ее лопасти листовидно-сплюснутые, с загнутыми краями и морщинистой поверхностью. Растет на деревьях хвойных и лиственных пород. Обитает на открытых и хорошо освещенных местах.
Дубовый мох изредка встречается в национальном парке «Лосиный Остров», природно-историческим парке «Битцевский лес», ландшафтном заказнике «Долина реки Сходни в Куркино», а также в ТиНАО.
Вид занесен в Красную книгу Москвы под второй категорией редкости. Это кустистый прямостоячий лишайник серовато-желтовато-зеленого цвета в виде растопыренного кустика. Его длина достигает семи сантиметров.
Встречается уснея на стволах и ветвях различных лиственных и хвойных деревьев и на обнаженной древесине. Она является индикатором чистоты воздуха, свойственной только самым крупным лесным массивам города.
В Москве этот лишайник можно увидеть в ландшафтном заказнике «Долина реки Сходни в Куркино» и ТиНАО.
Вид занесен в Красную книгу Москвы под первой категорией редкости. Кустистый и повисающий лишайник бывает разных оттенков — от серовато-коричневого до коричневато-черного цвета. Его веточки неравномерно разветвленные, цилиндрические, часто перекрученные. Длина может достигать 20–25 сантиметров.
Растет бриория буроватая на коре и ветвях преимущественно хвойных деревьев и березы.
Встречается в природно-историческом парке «Битцевский лес», национальном парке «Лосиный Остров» и ТиНАО.
Вид занесен в Красную книгу Москвы под первой категорией редкости. Это кустистый лишайник, повисающий в виде бороды, длиной до 15 сантиметров. Окрас варьируется от светло-серого до рыжевато-коричневого. Ветви его тонкие, длинные.
Произрастает бриория переплетенная в основном на хвойных деревьях. В Москве ее можно увидеть в ТиНАО.
Грибники Подмосковья начали находить грибы саркосцифы
Фото: freepik.com
Автор: Мария Онищик
Грибники Подмосковья начали находить экзотические грибы, имеющие необычный внешний вид. Об этом сообщается в тематических социальных сетях региона.
Необычные грибы в виде розоватого сосуда с ярко-красной сердцевиной называется саркосцифа, его народные названия — эльфова чаша и «бабушкины уши».
Саркосцифы считаются съедобными, однако их сложно чистить, так как они очень хрупкие. Эксперты советуют вымачивать грибы в кипятке, а затем оттирать губкой отслоившуюся нижнюю часть. После этого их можно еще раз сполоснуть в воде и пожарить.
В нормальных погодных условиях встретить саркосцифу можно с апреля по май, однако теплый март заставил грибы вырасти раньше срока. Их уже находят грибники Балашихи и других восточных районов Подмосковья.
Теплая погода спровоцировала ранний рост не только грибов. Так, из-за оттепели в Подмосковье в 2025 году дважды цвели подснежники.
Микотоксины являются вторичными грибковыми метаболитами, которые содержатся в различных кормах: сочных и грубых кормах, а также могут встречаться в комбикорме и в его компонентах.
Если мы проанализируем статистические данные, то видно, что проблема достаточно сильно распространена для РФ:
Согласно данным Россельхозцентра, в 2024 году около 35% проверенных кормов содержали микотоксины выше допустимых норм.
Исследования агропортала «Агроэксперт» показывают, что средние потери хозяйств из-за микотоксикозов составляют 1,2–2,5 млн рублей ежегодно.
Каждая четвертая корова с хроническим отравлением теряет продуктивность или преждевременно выбывает.
Большое влияние на рост плесени и выработку микотоксинов оказывают температура и влажность окружающей среды. Например, некоторые формы микроскопических грибов, продуцирующих микотоксины, прекрасно чувствуют себя в прохладных и влажных условиях, в то время как другие формы предпочитают более высокие температуры и сухие условия.
Важно отметить: не все виды грибов вырабатывают токсины, но они могут присутствовать даже тогда, когда плесень визуально не видна.
Часть микотоксинов продуцируется грибами, которые попадают на культуры растений еще в поле при нарушении технологии возделывания, например, в результате поражения Fusarium spp. и Claviceps spp. В таком случае мы имеем дело с трикотеценами (например, дезоксиниваленол (ДОН), Т-2 токсин, фумонизин, зеараленон) и алкалоидами спорыньи.
Другие микроскопические грибы развиваются в процессе неправильного хранения культур: характерные представители — это Penicillium spp. и Aspergillus spp., которые могут вырабатывать афлатоксины и охратоксины, др.
Исходя из вышесказанного, даже сотрудничество с проверенными поставщиками не исключает риска контаминации кормов микотоксинами, так как их образование зависит от множества факторов, в том числе условия выращивания культур и их последующее хранение. Поэтому необходимо регулярно проводить лабораторные анализы сырья и готовых кормов, чтобы своевременно выявлять скрытые угрозы и минимизировать их воздействие на животных.
И какие последствия от действия микотоксинов?
На степень негативных последствий микотоксинов у крупного рогатого скота влияет ряд факторов: тип микотоксина, возраст животного, состояние здоровья, а также продолжительность и уровень воздействия.
Острые симптомы микотоксикоза, возникающие в результате большого количества или длительного потребления, возникают реже, чем субклинические проявления:
Снижение потребления корма;
Снижение надоев и жирности молока;
Повышенная восприимчивость к болезням, выраженная иммуносупрессия;
Поражение и воспаление желудочно-кишечного тракта;
Хромота, ламиниты, отеки подгрудка и вымени, абсцессы печени;
Увеличение количества соматических клеток и процента субклинического мастита;
Сокращение срока использования животного.
В связи с тем, что микотоксины влияют по-разному на организм животного, то будут преобладать те или иные клинические симптомы. В любом случае, если вы отметили в своем стаде хотя бы 3 пункта из вышеуказанных, то это серьезный повод задуматься и проверить свои корма на содержание микотоксинов!
Чтобы эффективно бороться с угрозой микотоксикозов, важно правильно оценивать опасность врага. Понимание предельно допустимых концентраций (ПДК) микотоксинов в кормах позволяет минимизировать риски для здоровья животных и предотвратить экономические потери.
В таблице ниже представлены основные микотоксины и их допустимые уровни, которые помогут вам контролировать качество кормов и защитить стадо от скрытых угроз.
Экономический ущерб
Так или иначе, но микотоксины в кормах — это не просто угроза здоровью скота, но и серьезная финансовая нагрузка для хозяйства в целом. Давайте посмотрим статистику и приблизительно оценим экономический ущерб от них.
Основные статьи расходов:
— Лечение одной коровы: от 18 000 до 45 000 рублей (ветпрепараты, диагностика).
— Потеря одного теленка в результате падежа: до 150 000 рублей (с учетом вложений в кормление и уход).
— Снижение надоев: хозяйство на 100 голов может недополучить 300 000–600 000 рублей в месяц.
— Недополучение теленка в результате аборта.
И это затраты без учета «отложенных» проблем, которые возникают после воздействия микотоксинов. К непрямому экономическому ущербу относятся: долгосрочные последствия для здоровья животных (например, бесплодие), ухудшение репродуктивных показателей, увеличение расхода кормов на единицу продукции и затраты на компенсацию последствий отравления (реабилитация, ремонт поголовья).
Что делать? 5 способов борьбы с микотоксинами
Защита крупного рогатого скота от микотоксинов требует многоуровневого подхода, охватывающего всю цепочку производства кормов — от агротехнических решений на поле до формирования безопасного рациона. Интеграция профилактических мер, контроля качества и современных технологий детоксикации позволяет нейтрализовать угрозы на каждом этапе, сохраняя здоровье животных и рентабельность хозяйства:
1. На этапе выращивания культур
— Выращивание устойчивых сортов (например, гибриды кукурузы, устойчивые к Fusarium spp.).
— Соблюдение правил севооборота и обработки полей фунгицидами для снижения заражения почвы.
— Контроль сроков уборки урожая: следует избегать перестоя культур в поле, за счёт чего повышается риск заражения Claviceps spp. (спорынья)
2. При уборке и первичной обработке
— Своевременная уборка при оптимальной влажности зерна (не выше 14-16%).
— Сортировка сырья от растительных остатков и поврежденных зерен — основных источников плесени.
— Использование качественной сушки для остановки роста грибов (например, для зерновых — до влажности менее 12%).
3. На этапе хранения
— Герметизация силосов и хранилищ для защиты от влаги и кислорода.
— Добавление консервантов (пропионовая кислота, сорбаты) для подавления роста плесневых грибов.
— Регулярный контроль температуры и влажности в хранилищах, чтобы предотвратить образование конденсата.
4. При расчете рациона
— Исключение из рациона партий с видимой плесенью или подтвержденной контаминацией.
— Лабораторный анализ сырья перед использованием.
5. Применение специальных добавок в рационе
Если не представляется возможным откорректировать рацион и исключить загрязненные корма, то рекомендуется использовать адсорбенты микотоксинов:
— Бентонитовая глина (связывает афлатоксины).
— Гидратированные алюмосиликаты против широкого спектра токсинов.
— Дрожжевые стенки для защиты ЖКТ.
На рынке существует ряд минеральных и дрожжевых продуктов, которые могут связывать (адсорбировать) токсины, но очень важно учитывать сорбционные свойства сорбентов и физико-химические характеристики микотоксинов.
Афлатоксины и алкалоиды спорыньи хорошо выводятся из организма при помощи минеральных адсорбентов, однако трихоцетены (ДОН и Т2) плохо адсорбируются и требуют других методов, таких как детоксикация посредством ферментативной активности, которая изменяет их химическую структуру, тем самым предотвращая биологическую активность токсина у животного. Поэтому лучшим решением на данный момент является применение комбинированных адсорбентов.
Например, таким продуктом является МЕГАСОРБ, он вводится в общесмешанный рацион или в комбикорм в зависимости от степени контаминации корма токсинами:
Как и любому кормовому продукту, адсорбенту потребуется время для восстановления функций организма животного, поэтому первые результаты (снижение падежа, рост надоев) вы увидите через 2–3 недели.
Но стоит помнить, что адсорбенты не разрушают токсины, а препятствуют их всасыванию, выводя их естественным путем, поэтому только комбинация мер на всех этапах — от севооборота и контроля хранения до введения адсорбентов в рацион — позволяет эффективно нейтрализовать микотоксины, сохранив здоровье КРС и экономическую стабильность хозяйства.
Подводя итог вышесказанному, микотоксины — это не приговор, а управляемый риск. Современные технологии позволяют нейтрализовать угрозу даже в условиях неидеального кормления.
17 апреля 2026 Первые дары леса: какие весенние грибы уже можно найти в столичном регионе На территории парка «Лосинный остров» появились первые весенние грибы, сообщили эксперты. О том, какие разновидности можно собрать в лесах столичного региона уже сейчас и что … Читать полностью →
17 апреля 2026 k1news.ru Обычный поход за грибами закончился для жителя Костромской области уголовным делом и реальным сроком. Во время прогулки по лесу мужчина наткнулся на кусты дикорастущей конопли. По его словам, он не увидел в этом ничего противозаконного: считал, … Читать полностью →
17 апреля 2026 Местный грибник рассказал редакции «МегаТюмень» об особенностях этого увлечения Местные жители активно обсуждают начало грибного сезона. Руководитель сообщества в ВКонтакте «Грибники Тюмени и Тюменской области» Алексей Горбунов рассказал редакции «МегаТюмень», действительно ли в регионе стартовала пора «тихой … Читать полностью →
17 апреля 2026 Первые сморчки появились в лесах Самарской области в апреле Анастасия СЕМДЯНОВА Самарцы делятся урожаем сморчков фото: Елена Мазнова Грибной сезон в Самарской области, по сообщениям местных любителей «тихой охоты», уже можно считать открытым. В социальных сетях грибники … Читать полностью →
Грибы Ярославской области 2025
