В регионе после дождей стали массово появляться весенние грибы. Время сморчков прошло, теперь их место заняли мясистые экземпляры с большими шляпками.
Любители тихой охоты делятся уловом в своих корзинках. На снимках — майская рядовка. В Волгоградской области ее часто зовут «абрикосовкой» или поджерделовкой потому что эти грибы любят расти в саду под абрикосовыми деревьями. Но не прочь облюбовать полянку под сливами или вишнями.
Шляпка у молодых грибов полушаровидная, затем раскрывается. В сухую погоду может растрескиваться. Пластинки частые, узкие, у молодых грибов почти белые, у взрослых — светло-кремовые. Запах у майской рядовки сильный напоминает свежую муку. Хотя некоторые считают, что эти грибы пахнут огурцами или свежескошенной травой.
Кстати, некоторым грибникам в эти майские праздники удалось найти осенние грибы маслята, но это были единичные экземпляры. И любителей тихой охоты они не порадовали, потому что были червивыми.
Фото: Наталья Добрунова. группа «Грибники Белгородчины» в ВК. Найденные после дождей грибы
Белгородцы показали грибные находки
Жители приграничного региона продолжают находить грибы в местных лесах. На этот раз удалось «поймать» много маслят.
В Белгородской области продолжается грибной сезон. Жители приграничного региона уже находили сморчки, строчки и синеножки. Одни из самых дорогих грибов в мире выросли даже в Центральном парке.
Спустя почти месяц белгородцы продолжают хвастаться своими находками. На этот раз много грибов выросло после дождливых выходных — жители уходят из лесов с полными сумками.
Найденные после дождей грибы. Фото: Наталья Добрунова. группа «Грибники Белгородчины» в ВК
Различные грибы, включая маслята, увлечённые белгородцы нашли в Белгороде, в Озерках Старооскольского округа и в других районах.
Найденные после дождей грибы. Фото: vk.com/chaplin_yuriy. группа «Грибники Белгородчины» в ВК
Ранее белгородцев просили быть внимательнее в лесах: вместо грибов можно обнаружить опасные находки. Так, один из жителей региона ранее нашёл беспилотник.
Грибы в окрестностях Воронежа появились в самом начале мая
Фото: Елена Букреева-Диченко
Воронежские грибники открыли сезон маслят досрочно благодаря теплой погоде. Жители региона в майские праздники отправились в леса и похвастались добычей. «Улов: за полчаса набрали сочных, хрустких грибочков на большую сковороду», – такое сообщение появилось 10 мая в группе «Воронежские грибники», а вместе с ним и фотографии свежесрезанных грибов.
– Да, сезон начался в этом году раньше времени. Даже несмотря на невысокую температуру. В нашем регионе маслята, как правило, появляются в середине-ближе к концу мая при среднесуточной +15…+17 градусов и выше, – отметила автор поста Елена Букреева-Диченко.
Кроме того, уже сейчас среди маслят можно встретить подсушенные экземпляры, а также те, до которых успели добраться черви. Это значит, что первые грибы начали появляться ещё пять-семь дней назад. Однако не стоит переживать, поскольку слоями уже пошли новые и молодые маслята.
– К концу этой недели будут скорее всего обильно на полянках, – добавила Елена.
Также напомним, что в регионе уже во всю идёт охота за самыми ранними весенними грибами – сморчками. Между тем, вместе с ними появились их опасные двойники – строчки обыкновенные. «TV Губерния» рассказывала, как отличить их друг от друга.
В рязанских лесах начали собирать свинушки. Соответствующий пост 11 мая появился в сообществе «Грибы и Грибники Рязанской области» в социальной сети «ВКонтакте». Уточняется, что свинушки были обнаружены в Старожиловском районе.
Напомним, ранее рязанские любители «тихой охоты» уже собирали маслята.
В Волгоградской области проведено санитарно-эпидемиологическое расследование случая ботулизма.
Подробности сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора. Известно, что горожанин приобрел маринованные грибы домашнего производства в торговой точке ИП Деревянченко В.В., а затем почувствовал симптомы, характерные для ботулизма.
В ходе проведения санитарно-эпидемиологического расследования сомнительный продукт направили на экспертизу. По результатам лабораторного исследования в маринованных домашних грибах «Тополевая рядовка» ботулотоксин не был обнаружен. Диагноз «ботулизм» у заболевшего впоследствии был снят.
Однако было установлено, что предприниматель торговал продукцией, изготовленной в домашних условиях, что все равно является нарушением санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию. Еду домашнего приготовления продавать нельзя.
В целях охраны здоровья населения Роспотребнадзором был подан иск к ИП Деревянченко В.В о запрещении потенциально опасной деятельности. Решением Центрального районного суда Волгограда требования были удовлетворены в полном объеме. Суд запретил ИП Деревянченко В.В. деятельность по реализации населению грибной продукции домашнего приготовления. Решение уже вступило в законную силу.
Ранее Волгоградский Роспотребнадзор рассказал, почему опасно покупать продукты на улице с рук. Производители в домашних условиях, как правило, не имеют специального образования и могут просто не обладать знаниями, которые необходимы для приготовления качественного и безопасного продукта. У них могут отсутствовать необходимые условия для приготовления: как правило, у кустарных поваров нет отдельного помещения, отсутствует водоснабжение и используется привозная вода, отсутствуют знания о соблюдении правил личной гигиены, нет дезинфицирующих средств для обработки поверхностей, не соблюдается температурный режим при хранении продуктов в холодильниках, нарушаются сроки реализации уже готовых блюд (например, невозможно определить сколько пролежали пирожки или копченая рыба в сумке у «бабушки-продавца»).
Грибники сообщают о появлении в лесах Омской области летних грибов. В частности, в паблике «Грибы. Грибники Омска и области» местная жительница Татьяна в воскресенье, 11 мая 2025 года, рассказала о находке в лесу за Сыропяткой Омского района.
Судя по фото, любительница сбора грибов нашла в лесу подберезовик, называемый также обабком. Омичка отметила, что нашла такой гриб рекордно рано для себя.
Такую находку, по мнению автора, можно назвать неожиданно ранней, так как подберезовики чаще появляются с началом лета. Этот вкусный гриб растет в березовых лесах Омской области, однако часто попадается уже червивым.
Необычная новость произвела фурор в тематическом сообществе грибников ВКонтакте. Жители юго-востока Подмосковья показали фото полных корзин грибов, собранных накануне. И это были не сморчки и строчки, а маслята.
Маслята не являются ранними весенними грибами. Обычно они начинают появляться в мае, но для роста им нужно достаточно тепла. Тем удивительней их бурный рост после похолодания.
Многие комментаторы даже не поверили в подлинность фото, однако авторы утверждают: все грибы собраны в мае 2025.
«В некоторых местах маслят прилично. Но это в очень влажных местах и с травой. Поэтому они очень трудовые и гулять пришлось много. Попадаются уже червивые. Наверное, как и со сморчками, сезон весенних маслят будет короткий», — добавили счастливые грибники.
Опытные собиратели советуют искать маслята даже не в лесах, а в полях, поросших молодыми соснами.
Эти грибы в Подмосковье дали рекордный урожай к средине мая 2025 года
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ксения Пашуто
Автор: Ольга Ковалева
Несмотря на ночные заморозки, грибной сезон в Подмосковье в самом разгаре. Вместе со сморчками и майской рядовкой в лесах массово появились маслята — одни из самых любимых грибов у россиян.
Подписчики группы «Грибы в Подмосковье 2025» ВКонтакте делятся фотографиями полных корзин. Однако грибники отмечают, что маслята уже начали червиветь, а их сезон может быть коротким.
«Встали рано и рванули за грибами. В некоторых местах маслят прилично, но только в очень влажных местах и в траве. Пришлось изрядно побегать. Попадаются уже червивые — видимо, как и со сморчками, сезон весенних маслят будет недолгим», — пишет житель Сергиева Посада.
‹›Фото: МедиаБанк Подмосковья/Ксения Пашуто
Некоторые шутят, что лес «расстроен» и нужно позвать шамана, чтобы призвал хороший дождь.
Пока же в подмосковных лесах царствует рядовка майская — ее находят даже в парках. Гурманы хвалят ее за насыщенный аромат, но предупреждают: этот гриб легко спутать с ядовитыми двойниками. Так что сомнительные экземпляры лучше обходить стороной.
НОВОСИБИРСК, 12 мая, ФедералПресс. Миколог Татьяна Бульонкова рассказала об особенностях нынешнего грибного сезона в регионе. Из-за аномально теплой зимы и последовавших заморозков грибы растут неравномерно, образуя «пятна» в лесах.
«В принципе, сморчковые шапочки у нас растут везде, в наших лиственных лесах их много. Обычно их можно найти либо рядом с осиной, либо рядом с черемухой. Шапочки в лесу уже появились, но их не очень много, видимо, из-за холодной погоды. Сейчас стало прохладнее, рост замедлился», – рассказала Горсайту миколог, один из авторов проекта «Грибы Сибири» Татьяна Бульонкова.
Также можно найти единичные экземпляры других весенних грибов
Советы по сбору:
Искать на солнечных склонах — в оврагах и на северных склонах пока пусто
Дождаться раскручивания спиралек папоротника-орляка – это сигнал к массовому появлению сморчков
Настоящие сморчки появятся через 1,5 недели.
Важно:
✔ Сморчковые шапочки требуют обязательного отваривания со сливом воды
✔ Пробовать новые грибы небольшими порциями
✔ Не злоупотреблять даже съедобными видами
Эксперт отмечает, что прошлый сезон был неурожайным, а нынешний пока развивается медленно из-за похолодания. Массовое появление шампиньонов ожидается в середине лета.
Главное правило – при малейших сомнениях в съедобности гриба лучше его не брать.
Напомним, сибиряков предупредили об ответственности за сбор редких грибов.
25 июля 2026 В Москве в 1,5 раза вырос спрос на грибного гида. Фото: Pogiba Alexandra / Globallookpress.com В столичном регионе в полтора раза вырос спрос на грибного гида. Об этом пишет «Москва 24». Люди готовы платить не столько за грибы, сколько … Читать полностью →
25 июля 2026 Грибной календарь июля — 2026 в Подмосковье: что растет, а что уже ушло Фото: Shutterstock/FOTODOM Когда июльское солнце прогревает землю, а дожди наполняют леса влагой, для любителей тихой охоты в Подмосковье наступает самая желанная пора. Чтобы вернуться … Читать полностью →
25 июля 2026 Фото: Лариса Белявская / vk.ru/grib_spb Каждое лето тысячи жителей Санкт-Петербурга и Ленинградской области отправляются в леса за ягодами и грибами. Природа в регионе очень разнообразная: здесь есть и сухие сосновые боры, и густые еловые леса, и огромные … Читать полностью →
25 июля 2026 Общество Валерия Мединская В сообществе «Грибы и грибники Рязанской области» появился пост о ложном двойнике белого гриба. В посте одна из участниц сообщества рассказывает, что в последнее время ложных боровиков стало немало в рязанских лесах. Речь идёт о … Читать полностью →
25 июля 2026 Россияне стали чаще ездить в лес на грибные экскурсии Текст:Наталия Шашина Организаторы возят туристов в леса Подмосковья, Ленобласти, Карелии и Кольского полуострова, учат различать грибы и готовят суп из собранного урожая. За одну поездку участники могут найти … Читать полностью →
