Нижегородские грибники в октябре находят в лесах только мухоморы
Нижегородские грибники не теряют надежды найти еще немного грибов в лесах, однако, судя по сообщениям в тематических сообществах, находят либо совсем непригодные грибы, либо мухоморы.
Жители региона сообщают, что грибов в регионе фактически не осталось. А если и встречаются, то те, которые страшно трогать.
Такие грибы растут в районе Торфпредприятия. Фото: Наталья Морохина
Однако опытные грибники не советуют собирать грибы вблизи дорог и производства, так как они имеют свойство впитывать себя все токсины и шлаки.
В основном, судя по сообщениям в соцсетях, нижегородцы находят мухоморы и другие несъедобные грибы.
В основном в лесах остались мухоморы. Фото: Татьяна Садовская
«В лесу морозная тишина, кочки все в инее, земля мерзлая, зато грибов, как говорится, от и до — нет. Хотя повстречались мухоморы», — написала нижегородка.
Однако некоторые любители походов за дарами леса отмечают, что клюкву собрать все-таки еще можно, хотя еще тоже осталось не так много.
Такое ведерко собрали во Флорищах. Фото: Александр Громогласов
Краевед, директор Рощинской школы Александр Злаказов рассказывает об учителях и детях, работавших на Победу в летние каникулы 1942-43 годов.
Не было феи-крестной
В архиве управления образования Александр Сергеевич изучил приказы военных лет по школам района. Он много часов в волнении не мог оторваться от старых документов. Все мы слышали или читали, что дети и подростки заменили тех, кто ушел на фронт. А эти приказы, поступавшие в школы, четко расписывали нормы выработки для разных возрастов, количество детей в трудовых отрядах и звеньях, обязанности учителей-руководителей бригад.
Что делали школьники? – Пропалывали колхозные поля и пришкольные участки. Помогали колхозникам выращивать и убирать урожай зерна, картошки и овощей. Собирали и сдавали на приемные пункты металлолом, а на колхозные склады – березовую золу в качестве удобрения. Старшие школьники заготавливали топливо. Осенью и зимой дети подвозили, пилили, рубили и укладывали дрова в поленницы на школьных дворах. Средние классы помогали в ремонте школьных зданий. Из тех же документов известно, что в 1942 году большинство школ было принято к 15 августа.
Кому делать эту тяжелую работу за школьников и учителей? Некому!.. Не было для них ни феи-крестной, ни доброго джинна. И тепло в классы по щучьему велению никак не пришло бы! Поэтому по законам военного времени деревенские ребятишки из седьмых и восьмых классов обязаны были выработать 100 трудодней за год. Девятые и десятые классы работали еще больше, количество трудодней за год у них доходило до 150.
«Норму рабочего дня учащихся старших классов установить 6-8 часов, – говорилось в одном из приказов 1942 года. – Для учащихся начальных классов норму установить 4 часа в день».
В мае 1943 года в «Учительской газете» напечатали обращение пионеров Спасского района Рязанской области об участии деревенских школ в сельхозработах. По их опыту в сосновских трудовых отрядах каждую неделю стали подводить итоги соревнования. О лучших учителях и ребятах постоянно писали в газете «Заветы Ленина».
Препараты из календулы использовали в качестве антисептиков
«И далеко отсюда мой дом…»
Тем временем с запада в Челябинск без перерыва следовали санитарные поезда с тяжелоранеными бойцами. В школах, общежитиях, клубах, на курортах и даже в зданиях мастерских один за другим открывались эвакогоспитали. В годы войны в городе и области действовали 93 эвакогоспиталя и лазарета. А санитарных поездов только в 1941-43 годах пришло 483 состава. И каждый привез не меньше 500 измученных ранами и болью командиров и рядовых.
Врачи и медсестры вернули к жизни более 223 тысяч израненных солдат. Многие выздоравливающие бойцы вернулись в свои части. А кто-то после ампутации руки или ноги был комиссован. Многие солдаты-инвалиды в годы войны нашли себе работу на Урале, в том числе в совхозах, колхозах и организациях Сосновского района.
Население Челябинска из-за эвакуированных, раненых и беженцев сразу возросло до 400 тысяч человек. Перестало хватать продуктов. Лекарства и перевязочные средства превратились в острейший, жизненно важный, трагический дефицит. Предприятия, которые их производили, были выстроены на западе страны. Теперь они попали под бомбежки или находились на территории, оккупированной фашистами.
Поэтому в наших пригородных деревнях неожиданно самым уважаемым занятием стал сбор дикорастущего сырья. За лето Сосновский район должен был поставить в Челябинск около 300 тонн лесных и полевых ягод, грибов, зеленной продукции (ОГАЧО, приложение к постановлению обкома партии и облисполкома, план по Сосновскому району на 1944 год). А сбор лекарственных трав вели большей частью не рабкопы, не сельпо и не колхозники. Лекарственные травы собирали самые маленькие ученики. С первого по четвертый класс!
Чай из шиповника для бойца
Насколько же целебные травы, собранные по всем правилам, были важны для госпиталей? – Да важнее и не было ничего. Пожелтевшие приказы по отделу образования это подтверждают на все сто процентов. Вот пример. Дети, получившие задания на сбор лекарственных трав, должны быть освобождены от сельскохозяйственных работ. Учителя проводили для своих воспитанников подробный инструктаж, помогали научиться различать травы и плоды лесных кустарников. Листовки и брошюры по лекарственным травам выпускало главное аптечное управление Наркомздрава СССР.
После двух недель работы эти малыши становились подготовленными, проворными кадрами. (У кого хватало характера, конечно).
– Когда я вижу нормы выработки для детей из начальной школы, очень сложно уложить все это в сознании, – говорит Александр Злаказов. – Ребятишкам всего по 7, 8, 9 лет. С другой стороны, нормально, что дети стремятся спасти раненых героев. Хотят помочь медикам поставить на ноги бойцов. В Есаульской школе, по документам 1942 года, в начальных классах учились 208 человек. В летние каникулы десятки сборщиков шли через речку в Ужевский бор за лекарственными травами. Чтобы выполнить дневную норму, им наверняка приходилось захватывать территорию, на которой стоят в наше время поселки Рощино и Светлый. Вряд ли дети весь день работали одни. Скорее всего, с ними шли учителя или кто-то из других взрослых жителей. Еще и преступность ведь выросла в военные годы. Были для сборщиков и другие опасности. Не помню, чтобы коренные есаульцы говорили про волков в этих местах. Но вот лоси, а также дикие кабаны с целыми выводками молодняка тогда водились в изобилии.
Такие же маленькие спасатели собирали лекарственные травы в Смолинской, Шигаевской, Урефтинской, Прохоровской, Бухаринской и других неполных средних и начальных школах. Многие школы дальних деревень давно уж не числятся в районной системе образования. А в годы войны крохотные школы, собиравшие дикорастущее сырье, исчислялись десятками. Да и лесов, рощ и лугов в Сосновском районе достаточно.
Сборщик ошибается один раз
Я читала, что в осажденном Ленинграде военные обратились к биологам с просьбой рекомендовать растения от куриной слепоты. Из-за нехватки витаминов куриной слепотой могли заболеть зенитчики и разведчики, порой не видевшие в сумерках в двух шагах от себя. Оставшиеся в живых сотрудники биологического музея посоветовали использовать в пищу щавель, крапиву, одуванчики и борщевик в виде салатов и супов.
По всей стране читались лекции, как не спутать целебные растения с ядовитыми. Люди лекарственных растений не знали и очень боялись ошибиться. Подробная статья академика Г. Г. Боссе на эту тему в январском выпуске журнала «Наука и жизнь» за 1942 год переписывалась от руки. В медицинскую практику во время войны было введено около 50 растений, забытых научной медициной, но активно используемых народной. С 1941 по 1945 год населением было собрано 5996 тонн растений «зеленой аптеки».
Препараты из календулы, зверобойное масло, бальзам из пихты, фитонциды из лука и чеснока использовались в качестве антисептиков. В 1941 году в госпиталях впервые стали применять настойку из лимонника китайского. Она хорошо восстанавливала силы раненых и остроту зрения у летчиков.
В Сибири специально для Красной Армии были построены экстрактно-варочные заводы. Те же школьники доставляли на переработку лесные ягоды. Принимались красная смородина, ежевика, боярка, калина, облепиха, крыжовник, морошка, слива, клюква, брусника, ранетки, черемша соленая, лук полевой, полевой чеснок. Для обогащения рациона выздоравливающих особенно ценился шиповник. В госпиталях делали хвойно-хлебный квас, салаты из дикоросов.
Военные хирурги в месяцы дефицита перевязочных средств заново открыли для себя торфяной мох. Он впитывает в 6 раз больше жидкости, чем вата и при этом оказывает антибактериальное и ранозаживляющее действие.
Заветные травы открой ненароком
Сердечные препараты фронтовые медики при необходимости заменяли жидким спиртовым экстрактом плодов боярышника. Он облегчал боль, восстанавливал сон бойцам.
От головной боли спасала пижма, обладающая спазмолитическим действием. Сборщики сдавали в аптеки также цветки ромашки, череду, полынь, крапиву, пустырник, подорожник, рябину, чагу.
А как много полезного можно получить от обычной зеленой березки. Сок, возвращающий силы, – это еще не все. Из березовых почек фармацевты делали порошок и смешивали его потом с салом. Затем производили мазь для лечения медленно заживающих ран и гнойников. Эта мазь также применялась для профилактики обморожений.
В 1947 году группа ученых, восстановивших народные рецепты для лечения раненых, получила за свой труд Государственную премию. Восьмилетние ребятишки, чей военный трудодень составлял 4 часа, в 1945 году получили синее мирное небо – одно на всех. И, может быть, они получили возвращение своих отцов – с Победой.
Опытные грибники призывают не есть всё, что похоже на грибы.
В связи с уверенностью некоторых горожан и тем более гостей региона в исключительных вкусовых качествах гриба с названием «Белый горный», опытные грибники призывают не употреблять в пищу всё, что имеет белый цвет и вкусно выглядит.
Дело в том, что как раз сейчас в севастопольских лесах массово плодоносят мухоморы, о чём предупреждает известный эксперт-грибник Сергей Свирин.
«Если Вам кто-то сказал, что этот гриб называется «Белый горный», удивите советчика тем, что знаете его истинное название. Это МУХОМОР! И никак иначе. От того, что его кто-то упорно называет другим названием, вкуснее он не станет, и мухомором быть не перестанет», — сообщает Сергей Свирин в социальных сетях.
В то время, когда начинает активно плодоносить «мухомор яйцевидный», также появляется и «мухомор очевидный». Это два разных вида, и, хотя они иногда растут в непосредственной близости, эффект от них категорически разный — мухомор яйцевидный съедобен, а вот мухомор очевидный — ядовит.
Отличить ядовитый мухомор очевидный от мухомора яйцевидного с первого взгляда нелегко.
Мухомор яйцевидный и съедобный
«Вкратце, важное отличие яйцевидного от очевидного — это осыпающиеся с плодового тела (самого гриба), его ножки, шляпки, пластинок, остатки частного покрывала. Они выглядят как белая «мука» или «хлопья», которые пачкают руки грибников и все вокруг себя», — подчёркивает Сергей Свирин.
Мухомор очевидный и ядовитый
Так что грибы остаются достаточно высокорисковой пищей. Ранее опрошенные ForPost специалисты сошлись на том, что детям грибы есть вообще нельзя, даже самые съедобные. Потому что грибы активно собирают на своей поверхности любые тяжелые металлы, и их концентрация может оказаться достаточной для нанесения вреда детскому организму. Кроме того, при употреблении грибов идёт нагрузка на работу поджелудочной железы – для кишечника грибная клетчатка очень грубая. Она подчёркивает, что употребление грибов должны ограничивать даже взрослые, так как это не продукт для ежедневного употребления, а достаточно сложная для переваривания пища.
Жительница городского округа Чехов отправилась в лес на выходных и наткнулась на интересную находку. В районе Мерлеево ей попался гриб необычного вида.
«Погулять утром в лесу – бесценно. Нашли очередной оригинальный гриб. Или глаз. Или ягодка в юбке», – написала чеховчанка по имени Нелли у себя на ВК-странице.
Дама изучила справочник и выяснила, что красивый лесной обитатель – это гриб звездовик сводчатый. По виду он напоминает сказочное существо с небольшой приплюснутой головой и четырьмя ножками.
Гриб крайне редкий и занесён в Красную книгу, поэтому наносить ему ущерб запрещено (за это грозит штраф), поэтому лучше не трогать. Так поступила и жительница Чехова: полюбовалась, сфотографировала на память, и поделилась впечатлениями в социальных сетях.
Исследование показывает, что регулярное употребление грибов может снизить риск развития рака простаты у мужчин. Участие 36,5 тысяч мужчин из Японии подтвердило положительное влияние грибов на здоровье.
Фото взято из открытых источников.
Грибы способны спасти мужчин от рака простаты
Онкология — одна из самых опасных болезней человечества. Несмотря на отсутствие вакцины и 100% защиты, ученые продолжают находить методы, которые могут снизить риск заболеть раком. Недавнее исследование показало, что обычные грибы могут играть значительную роль в профилактике рака простаты у мужчин.
Исследование, проведенное японскими учеными, продемонстрировало, что употребление грибов может уменьшить риск развития и прогрессирования рака простаты. В эксперименте участвовали 36,5 тысяч мужчин в возрасте от 40 до 79 лет, которые проходили регулярные обследования на наличие онкологических заболеваний.
В ходе исследования участники заполняли анкеты, в которых описывали свой режим питания, физическую активность и склонность к вредным привычкам. Кроме того, они предоставили информацию о медицинской истории, в том числе о наследственных заболеваниях.
Результаты показали, что у мужчин, которые регулярно употребляют грибы, вероятность появления опухолей в простате была значительно ниже. Кроме того, риск онкологии также снижался у тех, кто употребляет мясо и молочные продукты. Исследователи отметили, что положительный эффект от грибов достигается при их употреблении 1-2 раза в неделю. Если же грибы включаются в рацион трижды в неделю, вероятность рака снижается на 17%.
Это не первое исследование, подтверждающее влияние питания на здоровье. Хотя полностью защититься от онкологических заболеваний невозможно, правильный выбор продуктов может существенно снизить риск появления этой опасной болезни.
Дачник показывает, что в перетертые белые он добавляет дрожжи, заливает водой, когда все настоится, поливает этим цветы. В комментариях пользователи выражают недоверие: «Подробное руководство, как на глазах у жены заквасить брагу, не вызвав у нее подозрений», «Напомнил мне Буратино, который зарывал деньги в землю и ждал, когда они прорастут», «Благодаря этому ролику мы вырастили на участке гриб с трехэтажный дом, теперь живем в нем всей семьей и за коммуналку не платим».
Скепсис был не напрасным. Через несколько месяцев споры у Сергея проснулись, но урожая не дали, только навредили растениям. Впрочем, есть и успешные примеры. Блогер из Ленинградской области Татьяна Бедарева собирает на своем участке подосиновики, подберезовики и даже белые.
Татьяна Бедарева: «Грибы мы сажали в начале мая, а уже в конце лета у нас пошли грибы просто в каком-то немереном количестве, белые грибы, причем именно там, где мы их сажали».
Правда, для этого потребовалось тщательно подготовить почву, смешать конский навоз с перегноем, торфом и вместе с грибными спорами закопать под деревья. Самая важная деталь: участок у Татьяны лесной, а перечисленным грибам важно иметь тесную связь с корнями деревьев — микоризу, иначе они не растут.
Татьяна Бедарева: «У нас рядышком болото, почва достаточно кислая, здесь кусочек леса. Я думаю, если посадить грибы на грядке, то, наверное, они вряд ли вырастут».
Кое-кто успешно переселяет из леса к дому не только грибы, но и дикие ягоды. Селекционер-любитель из Подмосковья Наиль Сулейманов, например, научился разводить деликатесную родственницу морошки — княженику. Первые кустики ему присылали геологи из дальневосточных экспедиций. В поисках лучших сортов он ездил с женой в Швецию. Перед этим даже немного выучил язык и убедил супругу, что отпуск на северном море ничем не хуже южного, куда они вообще-то собирались.
Наиль Сулейманов, селекционер: «Все я засадил, это все размножилось. Очень красивое поле было. Она очень красиво цвела. Моя жена говорила: когда же ты меня угостишь вдоволь этой ягодой княженикой?»
Обещание Наиль выполнил и даже вывел собственные урожайные и неприхотливые гибриды, хорошо растущие в климате средней полосы.
Наиль Сулейманов: «Ее можно выращивать, как я понял, от Сочи до Архангельска, от Сахалина до Скандинавии, она там просто естественным образом растет. Ей надо обеспечить влагу, хорошее питание и защиту на югах, защиту от солнца в обеденное время, как детей берегут на пляже с 10:00, допустим, до 15:00».
По вкусу эта ягода напоминает одновременно малину, персик, ананас и шиповник. Как говорит жена Наиля Татьяна, самое ценное в княженике — это аромат.
Татьяна Сулейманова: «В прошлом году я заморозила, у нас немного запасов осталось, открываешь — аромат, целый год прошел, а он еще сохраняется. Достаточно буквально несколько ягодок добавить в малиновое, в ежевичное варенье, этот аромат передается варенью».
Другую изначально дикую ягоду — бруснику — культивируют в Костромской области. На опытной станции уже почти 40 лет экспериментируют — берут образцы из леса, высаживают на участках и оставляют самые перспективные. В итоге садовая брусника уже гораздо крупнее своей дикой прародительницы.
Галина Тяк, кандидат биологических наук, руководитель группы недревесной продукции: «Брусника, собранная в естественных условиях, несколько мельче. Возможно, она в отдельные годы будет и крупнее, но вот по данному году раз в пять точно крупнее».
Руководитель группы селекционеров Галина Тяк говорит, что улучшенная человеком брусника еще и полезнее, в ней больше противовоспалительных полифенолов, зато содержание органических кислот, дающих ядреный вкус, наоборот, ниже, а урожай, если сравнивать с лесной, богаче, особенно у местных сортов «Костромская розовая» и «Костромичка».
Галина Тяк: «Средняя урожайность — это полтора килограмма с квадратного метра, максимально где-то около трех килограммов».
Сотрудники опытной станции и супруги Сулеймановы мечтают сделать дикие ягоды популярными, может быть, не меньше, чем какая-нибудь смородина. Ведь расширить разнообразие вкусов очень соблазнительно.
Миколог назвал самые ядовитые грибы Подмосковья. Их не больше пяти, но на самом деле всего три. Это мухомор вонючий, бледная поганка и галерина окаймленная.
Последнюю многие путают с опятами, объяснил председатель Союза грибников России Михаил Вишневский. Эксперт рекомендует изучать грибы по картинкам, особенно выделяя ядовитые, а в лесу собирать только те, которые вы действительно знаете.
В Твери, на территории сада Тверского Императорского дворца выросли грибы. Об осеннем урожае рассказали сотрудники Тверской областной картинной галереи в группе в ВК.
На пне растет Чешуйчатка обыкновенная — съедобный гриб из рода Pholiota семейства Strophariaceae. А на лужайке красуется ложноопёнок серно-жёлтый – ядовитый гриб из рода Hypholoma семейства Strophariaceae.
Дворцовый сад по-прежнему открыт для посещений с 11:00 до 18:00, все дни кроме понедельника и вторника.
Одному из отравленных пришлось искать телефонную будку
“Инцидент с массовыми пострадавшими» произошел после того, как дети и взрослые съели «ядовитые грибы» в Пенсильвании. Службы экстренной помощи в американском городке Пич Боттом были подняты по тревоге после того, как в пятницу группе из 11 человек, включая детей, стало плохо.
Фото: ru.wikipedia.org
Группа детей и взрослых была доставлена в больницу в США после употребления «ядовитых грибов», что было описано как «инцидент с массовыми жертвами», сообщает Sky News.
Экстренные службы в городке Пич-Боттом, штат Пенсильвания, были подняты по тревоге после того, как в пятницу 11 человек заболели после употребления грибов.
Городок Пич-Боттом находится примерно в 56 милях (90 км) к юго-востоку от Гаррисберга, столицы штата Пенсильвания. Населенный пункт расположен на западном берегу реки Саскуэханна, недалеко от границы с Мэрилендом.
Добровольная пожарная компания «Дельта-Кардифф» сообщила, что пострадавшие съели «ядовитые грибы и все заболели».
Они описали ситуацию как «инцидент с массовыми пострадавшими» и сообщили, что из нескольких округов в этот район были направлены подразделения экстренной помощи.
Шесть машин скорой помощи доставили пациентов в ближайшую больницу, сообщили в пожарной службе. Полиция штата Пенсильвания также была вызвана на место происшествия, сообщил филиал CBS WHP-TV в Гаррисберге.
Лора Тейлор, начальник пожарной охраны «Дельта-Кардифф», сказала, что все взрослые и дети были доставлены в больницу в стабильном состоянии, сообщает местный телеканал WPMT.
Пожарная команда сообщила полицейскому участку, что пациенты были членами семьи амишей, которые съели дикие грибы, найденные в лесу, и заболели.
Им стало плохо после того, как они поели лесных грибов, которые один из них нашел в лесу и принес домой на ужин, рассказал Грегори Фантом, представитель добровольной пожарной роты Дельта-Кардифф.
Спасатели обнаружили на месте происшествия только 10 пациентов, а позже узнали, что один из членов семьи прошел полмили по дороге к телефонной будке (поскольку у общины амишей нет телефонов) и позвонил в службу 911.
Американское управление по контролю за продуктами и лекарствами рекомендует проконсультироваться со знающим экспертом, чтобы правильно определить грибы, которые безопасны для употребления в пищу, и говорит, что гораздо безопаснее приобретать грибы в продуктовых магазинах или на профессиональных грибных фермах. По данным Центра по борьбе с болезнями Британской Колумбии, в Северной Америке насчитывается около 250 разновидностей ядовитых лесных грибов.
10 апреля 2026 Яркие первоцветы распускаются на Алтае. Первоцветы на Алтае.Александр Лотов Фотографиями делится Алтайский биосферный заповедник. На Яйлинской террасе раскрылся кандык сибирский.Первоцветы на Алтае. Источник: Александр Лотов Пока этих цветов совсем немного. Для заповедника кандык — обычный вид. Он встречается во … Читать полностью →
10 апреля 2026 Freepik. Воронежские лесные угодья радуют жителей богатым урожаем весенних грибов — сморчков. Местные охотники за дарами леса из Грибановского, Россошанского, Острогожского, Эртильского и Новоусманского районов похвастались успехами своей тихой охоты в соцсетях. 1 апреля первые «шапочки» сморчков … Читать полностью →
10 апреля 2026 Миколог Комиссаров: строчки опасны для здоровья, в отличие от сморчков Анастасия ПИГИНА Строчки содержат токсичный гиромитрин, опасный для печени и почек.Фото: Дмитрий ТИХОМИРОВ. Перейти в Фотобанк КП Любители лесной охоты в Подмосковье активно отправляются собирать первые грибы, … Читать полностью →
9 апреля 2026 Фото Анны Писаренко Полина Тарбеева Не успели любители зимней рыбалки завершить сезон на водоемах 33-го региона, как пришло время для тихой охоты в лесу. Весна в этом году стремительная: буквально вчера повсюду лежал снег, а уже сегодня жители области … Читать полностью →
