20 августа 2025
Фото автора Дзен-канала «Книга грибов»
Грибы — неотъемлемая часть русской культуры и кухни. Однако точное количество съедобных видов, встречающихся в природе, до сих пор под вопросом: одни источники насчитывают около 300, другие — несколько тысяч.
Взвесить и подсчитать всех вряд ли возможно, но история одного подмосковного грибника с собственным впечатляющим списком расскажет о разнообразии этого удивительного мира.
Андрей Куликов: от мальчишки до опытного грибника
Андрею Куликову из города Дубна Подмосковья 60 лет, и он собирает грибы почти всю жизнь. С малых лет вместе с отцом и дедом он ходил в лес, собирая традиционные виды: белые грибы, подосиновики, маслята, моховики, польские, млечники и сыроежки.
В середине 2000-х годов, обнаружив грибной форум «Грибы говорят», Андрей расширил свои знания и стал осваивать более редкие и необычные виды, включая рядовки и колпаки, и даже паутинники. Опыт и интерес к грибам лишь возрастали.
Что собирает грибник: полный список любимых грибов
На сегодняшний день в корзине Андрея можно найти впечатляющий набор из 52 видов грибов:
- Белые грибы — еловые, сосновые и сетчатые;
- Подосиновики — четыре наиболее распространённых вида;
- Подберёзовики — несколько разновидностей, включая болотный и разноцветный;
- Синяки и гиропорусы;
- Маслята с козляками;
- Моховики;
- Сыроежки разных видов;
- Кольчатые колпаки и зонтики;
- Шампиньоны перелесковые;
- Паутинник триумфальный;
- Рядовки зелёные и фиолетовые;
- Опята осенние разных видов;
- Млечники разных сортов;
- Грузди белые, жёлтые и чёрные;
- Волнушки и дуплянки;
- Ежовики желтые и пёстрые;
- Лисички и рыжики;
- Вешенки и фламмулины как запасной вариант;
- А также многочисленные «забытые» и редкие виды, которые Андрей изучает и добавляет в список.
Интересные факты и наблюдения
Грибник отмечает особое значение польских грибов и мокрух (еловой и пурпурной), которые всегда пользуются спросом. Методичный подход и наблюдательность позволяют ему находить новые виды и совершенствовать знания.
Любопытно, что даже те виды, которые многие избегают или не могут отличить, — например, сморчки и строчки — Андрей внимательно изучает и при случае собирает, хотя предпочитает нечасто.
Со временем список регулярных находок растёт и может достигать 60 и более видов, если учитывать все разновидности и тщательно подходить к делу.
Вывод:
Опыт Андрея Куликова — яркое свидетельство того, как многогранен и разнообразен мир съедобных грибов в Подмосковье. От классики до редких находок — каждый сезон дарит новые открытия настоящему любителю.
