19 июня 2023

А вот привычные белые, красноголовики и подберезовики приуныли из-за засухи

Андрей МАТЛИН

Фото: shutterstock

Теплая и сухая погода, которая долго стояла в регионах Приволжского округа, порадовала многих. Модницы еще в мае успели подзагореть. Рыба смогла нагулять вес и теперь приятно удивляет рыбаков трофейными уловами.

Грустят только грибники. Грибы без дождей не растут, а их-то как раз и не было больше двух месяцев!

Казалось бы, в начале июня по всему Приволжью прошумели нешуточные ливни. И люди с надеждой отправились в леса на тихую охоту. Поначалу она обнадеживала, но вскоре грибники опять приуныли: грибы появились, но мало. А те, что есть – в основном червивые.

Не радуют даже заветные места

В Самарской области есть излюбленные грибниками места, про которые говорят, что в любую погоду там грибов – косой коси! Только не этим летом.

• В Сергиевском районе сухо, нашел лишь два молодых подберезовика! — отчаиваются члены самарских интернет-сообществ. — Грибов мало и почти все на выброс, разрезал ножку, а там…

Впрочем, кое-кому все же удается вернуться из леса не с пустыми корзинками.

• Говорят, грибов нет! Но у меня день удался! – похвалилась, выложив в соцсети фото с полным пакетом маслят, жительница Самары. Она объяснила, что собирала грибы там, где их раньше почти и не было — в болотистом месте.

Не менее безрадостная картина и в Саратовской области.

Про заветные грибные места возле села Мизино-Лапшиновке в Татищевском районе знают многие самарцы. Но и там нынче неурожай. И не только там.

• В поселке Урицком — туча маслят, но практически все червивые, еще нашли несколько полуживых рыжиков да пару обабков, — вздыхают местные жители. — В Новобурасском лесу изредка встречаются сыроежки, подберезовики, луговые опята, но всего понемногу. Но все напрочь изъедено червями!

Белым понравилось в тени под дубами

В Нижегородской области дела обстоят немного получше. В дубравах собирают – уже в июне! – белые грибы.

• В Володарском районе за три часа — 55 белых, 4 подосиновика, несколько подберезовиков, практически все белые под дубами! – делятся любители тихой охоты.

Собирают подосиновики и подберезовики также в Борском и Чкаловском районах области. Но далеко не везде, а лишь там, где дожди прошли полосой.

В Татарстане в Ивановском лесу, который всегда славился как одно из самых грибных мест, находят лишь невзрачные красноголовики.

• Грибы вроде бы есть, а вроде бы их и нет, — расстраиваются местные грибники. – Брать можно только самые маленькие грибочки, которые вылезли после дождя, а вот грибы побольше все сухие!

Все-таки встречаются грибы в знаменитом «грибном» Лаишевском районе республики.

• Там подосиновики есть почти везде, где растут молодые осинки, — делятся наблюдениями грибники. – А вот во взрослых осиновых лесах грибов пока нет. Можно часа два ходить по посадкам и найти пару переросших червивых — и все. Дождей хороших не было, земля сухая.

Уж где всегда были грибы, так это в Пермском крае. А нынче урожаи и там более, чем скромные.

• В лесу сухо, на пару тарелок грибовницы в Добрянском районе, правда, можно красноголовиков насобирать, если очень постараться, — отчитываются в соцсетях пермяки. – В Полазне подберезовики червивые и очень много переросших.

И лишь в районе курорта Усть-Качка, вокруг которого обычно всегда сыро в лесах и вьются тучи комаров, особо удачливым грибникам удается насобирать по корзинке маслят.

В Приволжье появляются экзотические грибы

Что же происходит с грибами? Стоит ли рассчитывать наверстать упущенное осенью?

• Уже второй год подряд у нас в конце весны и начале лета стоит аномальная погода, — говорит ученый-миколог, профессор кафедры ботаники ПГНИУ Лидия Переведенцева. — Нынче как и в прошлом году все грибы пошли одновременно – и весенние, и летние, и даже осенние. Но прошлым летом они хотя бы были не червивые, потому что жара наступила после холодов. А сейчас – все наоборот, личинки насекомых чувствуют себя привольно и набрасываются на грибы, едва они вылезут..

К сожалению, прошедшие дожди не сильно исправили ситуацию.

• Они не промочили землю глубоко, а теперь к тому же вернулась засушливая погода, — объясняет микорлог. — И воздух стоит сухой, а ведь для грибов идеально, когда по утрам у земли скапливается туман.

Лидия Переведенцева предполагает, что если засуха продлится и дальше, мы вполне можем остаться и без осеннего урожая.

• Сейчас все зависит от погоды, — объясняет она. – Плохо, что пересыхает и слой земли, а значит, может отмереть и грибница.

Лидия Переведенцева успокаивает, что остатки мицелия в любом случае сохранятся, так что если не повезет в этом году, грибы могут взять свое в следующем. Это если климат все же вернется в нормальное русло.

• Сейчас его изменения уже приводят к необычным вещам, — уверяет миколог. – Как видим, белые грибы пошли уже в начале июня, хотя их обычное время – конец июля. Более того, в лесах и на полях появляются грибы, которые раньше у нас не росли. Например, стал встречаться гриб-кожан, похожий на крупный гриб-дождевик – такими грибами в Мексике дети как мячиками играют. Появляются и степные шампиньоны.

СОВЕТ МИКОЛОГА

Гриб мой дорогой опенок луговой

Что же делать, если в этом году не будет урожая привычных нам белых, подосиновиков и подберезовиков?

• Можно обратить внимание на какие-то другие, не менее вкусные грибы, от которых раньше мы напрасно отмахивались, — говорит Лидия Переведенцева. – Например, на луговые опята. Между прочим, если другие грибы появляются недели через две после прошедших дождей, то эти словно выскакивают через несколько часов после дождика. Дело в том, что в сухую погоду они высыхают – сморщиваются и шляпки, и ножки. А стоит ливню пройти — они мгновенно воду впитывают и «распускаются».

Следует помнить: луговые опята растут не под деревьями, а на лугах, причем, целыми семействами – кольцами, которые в народе называют ведьмиными кругами. И набрать их можно очень много.

• Чтобы не слишком утруждаться, надо идти за луговыми опятами с ножницами и срезать ими шляпки, — советует миколог. — Самая вкусная грибовница получается именно из летних луговых опят – опробовано!

Читайте на WWW.PERM.KP.RU: https://www.perm.kp.ru/daily/27517.5/4779769/

19 июня 2023

Однако многие грибники считают, что без обильного дождя в лесу делать нечего.

Грибники из Петербурга и Ленобласти жалуются на особо жаркую погоду, которая совсем не помогает грибницам разрастаться.

Любители прогулок по летнему лесу пишут в социальных сетях, что за несколько часов поиска грибов, можно найти лишь парочку подосиновиков, и то, сухих и червивых.

— Без обильного дождя в лесу делать нечего, если только воздухом подышать да комаров покормить, — считают грибники.

Однако некоторые с креативом подходят к процессу тихой охоты в особо жаркие дни.

Петербурженка Катерина Слынько поделилась секретным методом поиска грибов.

— Я бубнила под нос: лес-лесочек, дай хоть грибочек! На первый супочек, — рассказала грибник Катерина Слынько.

Благодаря «заклинанию», девушке удалось найти четыре гриба.

Ранее 78.ru писал, что Ленобласть заняла третье место в России по объёмам выращивания цветов и грибов.

https://78.ru/news/2023-06-19/peterburzhenka-raskrila-zaklinanie-dlya-poiska-ogromnih-gribov-v-suhom-ot-zhari-lesu?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

19 июня 2023

В Новосибирской области наступил грибной сезон. Некоторые уже успели его открыть, собирая подберёзовики, подосиновики и боровики, а кто-то только планирует наведаться в лес с ножом и корзинкой. «Новосибирские новости» собрали советы и подсказки для тех, кто отправляется на «тихую охоту». Как отличить хороший гриб от плохого и почему нельзя есть солёные грузди раньше срока — смотрите в нашей инфографике.

 Наталия Лавриченко

Всякий гриб в руки берут, да не всякий гриб в кузов кладут. В одной только Новосибирской области встречается около 80 видов ядовитых грибов. Вот почему, когда собираешь грибы, нужно быть предельно внимательным — и всегда помнить, что никаких особых примет их ядовитости нет.

Советы, которые иногда дают неопытным грибникам всезнающие люди, вряд ли помогут отличить съедобный гриб от ядовитого. Конечно, мухоморы или бледные поганки можно узнать и по картинкам. Но есть целый ряд опасных грибов, которые неопытному грибнику самому отличить не удастся.

Если вы — городской житель и опыта в собирании грибов маловато, отправляйтесь в лес со знающим человеком, который занимается сбором грибов чаще, чем раз в год. Заодно и места проверенные покажет.

И ещё одно важное правило — никогда не покупайте грибы в засушенном виде у бабушек на стихийных рынках. Лучше всего, если заготовки уже будут запакованы и желательно — в промышленную упаковку.

https://nsknews.info/materials/grebi-griby-chto-nuzhno-znat-gribniku/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

19 июня 2023

Диетолог рассказал, что помогает улучшать эффект молодости

Тематическое фото. Фото: unsplash.com

Опытные домохозяйки чаще выбирают ингредиенты для супа тщательно, чтобы получить вкусное и полезное блюдо. Однако врач-диетолог Михаил Гинзбур рассказал, что есть суп, которые помогает замедлять старение и улучшать состояние тела и кожи. Для этого важно использовать один важный ингредиент.

По словам эксперта, именно грибы являются одним из популярных ингредиентов супа, положительно влияющих на организм. Эксперт говорит, что регулярное употребление этого блюда способно помочь замедлить процессы старения.

Грибы рекомендуется в пищу хотя бы два-три раза в неделю, поскольку они входят в группу антивозрастных факторов, — передает слова диетолога портал sportkp.ru (18+).

То есть, как отметил эксперт, употребление грибов способно заметно снизить интенсивность процессов старения организма. Однако перед сменой рациона и добавления новых продуктов в него, специалисты рекомендуют проконсультироваться с врачом.

Подробнее: https://primamedia.ru/news/1526060/

18 июня 2023

Мария Чернышова

После дождей в лесах Челябинской области начали появляться грибы Фото: Сергей Русанов © URA.RU

В лесах Челябинской области появились белые грибы. Об этом сообщают очевидцы в соцсети.

«У нас вчера снова был дождик, а значит, что грибочки растут, ведро все больше. Пошли белые, ягоды тоже много, но в приоритете конечно же красавцы», — пишет Юлия. Я. в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте».

Ранее жители Челябинской области после проливных дождей начали собирать в лесах подосиновики. Как рассказала Юлия. Я. грибы она нашла вблизи озера Акакуль.

В июне в лесах уже появились белые грибыФото с группы «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте»

Любители собирать грибы делятся фотографиями Фото с группы «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте»

https://ura.news/news/1052658851?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

18 июня 2023

Какие новости у грибников в Беларуси? Много где прошли дождики, а это значит, должны появится фотоотчеты новых лесных даров. И действительно, есть уже и земляника, и даже боровики.

Автор: Павел Клевченя

Грибники нашли первые боровики сезона в Беларуси

Земляника есть

Валентина Порткова из Логойска Минской области насобирала ведерко земляники:

«17 июня 2023, Логойский район, несмотря на засуху, если хорошо поискать, то можно найти лесную красавицу землянику. Если бы не запрет на посещение лесов, и лисичка нашлась бы», – рассказала Валентина.

Екатерина Хвесько из Слонима Гродненской области тоже поделилась фото земляники. Вдвоем собрали пять с половиной литров за пять часов.

Лисички южнее

А жителю Берёзы Брестской области 14 июня удалось и лисичек собрать. Раньше лисичками больше хвастались в Гомельской области.

Первые боровики

А 15 июня Николай Карачун из Минска поделился фото первых боровиков.

«Вышел я на прогулку, иду, иногда поглядываю в траву под деревьями. Ловлю себя на мысли, что два месяца дождя не было, какие грибы… И тут что-то запестрело. Ну, думаю, пестрый зонтик. Пригляделся, под тремя дубами грибочки», – рассказал Николай.

После таких фото Николаю в комментариях написали:

«Дааа уж, что делать, что делать, всё пропало… Надо менять планы и бежать, бежать в лес!»

Черника мелкая

Николай Белькевич из Солигорска Минской области 15 июня ходил проведать черничные места.

«Посмотрел несколько мест, где в прошлые годы наблюдались хорошие урожаи. Сухой май и несколько ночных заморозков явно сказались на ягоднике. Вывод такой: черника есть, ягоды мелкие, урожайность ниже среднего, процент зрелых невысок, не более 40».

Не грибы, но впечатления!

Татьяна Садовская сфотографировала на поле в Пружанском районе Брестской области стадо зубров.

«Мы были в очумелом восторге! Я никогда их не видела в дикой природе, да ещё в таком количестве. Красавцы, аж золотились под вечерним солнцем!» – описала свои эмоции Татьяна.

https://www.ganc-chas.by/by/page/readersmail/888946274/

18 июня 2023

Ленобласть

Приход тепла и сухой погоды огорчил любителей «тихой охоты».

Грибники пожаловались на пустые леса в Ленинградской области. Гражданам в большинстве случаев попадалась либо добыча с червяками, либо и вовсе ничего.

Теплая погода в Петербурге и Ленинградской области не всем приносит удовольствие. Любители «тихой охоты» в группе «Грибы и Грибники СПб» в социальной сети «ВКонтакте» поделились снимками своего бедного из-за жары улова.

Одна из пользователей рассказала свою историю. Она посетила два знакомых места и осталась разочарованной.

Прогулка другого грибника продемонстрировала, что подберезовики совсем отошли, подосиновики растут локально и в малом количестве. Однако эти факты не помешали мужчине получить удовольствие.

Третий комментатор заявил, что во Всеволожском районе процент засохших грибов увеличивается. Подберезовики, по его словам, «сдались на милость червякам», а число качественных становится все меньше.

Павел Бернацкий 

https://nevnov.ru/24113771-stala_izvestna_prichina_neozhidannoi_ostanovki_elektrichki_peterburg_ladozhskoe_ozero

18 июня 2023

Будьте внимательней при сборе Опят летних, можно по недосмотру набросать в корзинку Ложноопёнок серно-жёлтый — Hypholoma fasciculare.

Видеосъёмка 10 июня 2023 года, Череповецкий район, Вологодская область.

Оператор и голос за кадром, соавтор проекта «Грибоведы» Николай Будник.

18 июня 2023

Грибы хранят в себе треть годовых промышленных углекислых выбросов

(Фото: Jean and Fred Hort / Flickr.com) 

Растения поглощают углекислый газ, превращая его в сложные органические соединения; эти соединения формируют растительную биомассу. Но получающуюся органику растения тратят не только на себя. Как минимум 70% видов растений живут в симбиозе с грибами. Грибы оплетают гифами мицелия растительные корни, образуя так называемую микоризу (причём гифы могут проникать в корень, а иногда и прямо в клетки растений.) Грибы облегчают всасывание воды и минеральных веществ, которые иначе были бы для растений просто недоступны, а взамен получают питательную органику и фитогормоны.

Разные исследователи неоднократно пытались оценить, сколько органических веществ растения отдают микоризным грибам по всей земле. Сотрудники Амстердамского свободного университета и Кейптаунского университета вместе с коллегами из Бельгии, США и Великобритании проанализировали различные работы на эту тему и получили в итоге цифру 13,12 гигатонн в год — это углекислый эквивалент поглощённой грибами органики. Иными словами, симбиотические грибы забирают 13,12 Гт атмосферного углекислого газа, который они принимают от растений в виде органических молекул. Это примерно 36% от всех промышленных выбросов СО₂ за год.

Часть полученной органики грибы выделяют в почву. Ещё часть хранится в мёртвом мицелии, который остаётся в земле после того, как гриб погибает. В статье в Current Biology авторы пишут о грибной некромассе, на которую приходится значительная часть того самого поглощённого СО₂ — грибные гифы даже после смерти скрепляют почву, сохраняя её структуру. Однако пока непонятно, насколько долго вся эта органика лежит без движения. Всё-таки в почве обитает масса живых существ, от бактерий и архей до червей и зверей, в ней активно идут самые разные химические реакции, и вполне возможно, что «растительно-грибной» СО₂ довольно быстро включается в биогеохимические цепочки и возвращается в атмосферу.

Подробнее см.: https://www.nkj.ru/facts/48245/ (Наука и жизнь, Углекислые грибы)