29 сентября 2024

Такой гриб может испортить блюдо

Жительница Новосибирской области нашла у себя на участке странные шампиньоны. Грибы хорошо пахли, но на них появлялись желтые пятна при надавливании. Оказалось, что такую находку готовить нельзя.

— У шампиньона съедобного есть двойник — шампиньон желтокожий. Он при прикосновении желтеет. Гриб ядовитый, но не смертельно — может вызвать рвоту и диарею. При готовке появляется отвратительный запах фенола. Варево тоже становится ядовито-желтого цвета, — отметила Татьяна Бульонкова, миколог-любитель, одна из авторов популярного новосибирского справочника грибов Mycology.su.

Отличить съедобный гриб от несъедобного можно не только по желтизне. У вкусного шампиньона есть в основании мешочек, но нет кольца на ножке, как у ядовитого.

В этом году грибной сезон в Новосибирской области выдался не очень щедрым, но есть виды, которые растут вплоть до снега. И они не просто съедобны, а могут стать настоящим украшением стола!

Александра Бруня Корреспондент

https://ngs.ru/text/autumn/2024/09/29/74148746/

29 сентября 2024

Автор: Вероника Пасиковская

Жители Мытищ и других подмосковных городов делятся фотографиями опят, которые появились в лесах Беляниново.

Фотографию с целым ведром грибов опубликовал Telegram-канал «Мытищи | Королев Онлайн».

https://t.me/mk_oblast/8991?embed=1

Опята — это съедобные грибы, относящиеся к роду фламмулиновых. Они обычно растут на древесине, особенно на пнях и стволах деревьев, образуя характерные группами.

Опята имеют желтовато-коричневую шляпку с гладкой поверхностью и белые или слегка желтоватые ножки. Эти грибы известны своим приятным вкусом и ароматом, что делает их популярными в кулинарии.

Эти грибы собирают в осенний период, когда они наиболее распространены, и используют в различных блюдах, таких как супы, жаркое или маринованные закуски. Однако важно помнить о правилах сбора грибов и уметь отличать съедобные виды от ядовитых.

Ранее юрист Илья Русяев предупредил о том, какие грибы не стоит собирать, чтобы избежать проблем с законом.

https://regions.ru/mytischi/obschestvo/v-lesah-belyaninovo-poshli-osennie-opyata

29 сентября 2024

Урал радует грибников: сезон продолжается, несмотря на сухую погоду

Фото: VK: Уральский яжеГрибник

Несмотря на сухую погоду, сезон грибов на Урале еще не закончился. К такому выводу пришли подписчики паблика «Уральский яжеГрибник» в ВК.

«Поездка прошла как всегда мегапозитивно. Лес, конечно, сухой, но осенние краски завораживают, погода чудесная. Я нашла целые полянки уже сухой рядовки, ежовик отличный, но есть и гнилушки. Поели с куста брусники и черники», — сообщает подписчица.

Кроме того, грибникам удалось найти красных груздей и моховиков. Грибы собирали под Первоуральском.

Автор: Арсений Кунин

https://perv.life/news/v_pervouralske/net_gribov_konechno_est_pervouralskie_gribniki_pokhvastalis_trofeyami/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

29 сентября 2024

Elena Mayorova / www.globallookpress.com

Томск, 29 сентября — Аиф-Томск.

Грибной сезон в Томской области в самом разгаре, и многие томичи отправляются в лес за грибами и ягодами. Чтобы «тихая охота» оставила только приятные воспоминания, в ГУ МЧС по регион напоминают о правилах безопасности посещения леса. 

Перед походом:

• Сообщите своим близким, куда вы идёте и когда планируете вернуться.
• Изучите маршрут на карте.
• Не заходите вглубь незнакомой местности. Оставляйте на пути движения ориентиры, чтобы найти дорогу назад.
• Не отпускайте в лес без сопровождения пожилых людей, людей с хроническими заболеваниями и детей. Убедитесь, что у них с собой есть необходимые лекарства.

Если вы потерялись:

• Остановитесь и не двигайтесь, пока не будут соблюдены меры безопасности.
• Если вы в группе, оставайтесь на месте в течение часа — ваши спутники смогут вас найти.
• Прислушайтесь к звукам: если слышите гудки автомобилей, локомотивов или другие искусственные сигналы, идите на их звук, стараясь двигаться прямо.
• Не двигайтесь в темноте, ночь нужна для отдыха.
• Не ходите по звериным тропам, чтобы избежать встречи с дикими животными.
• Не заходите на болотистые участки, особенно покрытые ряской.
• Не ешьте незнакомые растения — лучше пейте воду.

Если самостоятельно выбраться не удаётся, необходимо позвонить спасателям по телефону 01 или 112 (с мобильного). Объясните ситуацию и вам помогут советами или отправят помощь.

https://tomsk.aif.ru/society/v-mchs-napomnili-tomicham-kak-bezopasno-poseshchat-lesa?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

29 сентября 2024

Евген Гаврилов 

К сожалению, нашли ее уже слишком поздно

На Урале еще в июле женщина в возрасте отправилась за грибами в лес и не вернулась. Поисково-спасательные операции продолжались больше полутора месяцев, но не приносили результатов.

Обнаружили пенсионерку совершенно случайно — на невзрачную землянку из досок наткнулись в болотах местные жители, ушедшие за клюквой. К сожалению, женщину застали уже бездыханной — на стене импровизированного жилища она нацарапала календарик, на котором зачеркивала даты — вплоть до 31 августа, по всей видимости, когда силы ее окончательно покинули.

https://readovka67.ru/news/206453?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

29 сентября 2024

Снимок с удачной «тихой охоты» опубликовал телеграм-канал «Бердск онлайн». По словам автора фото, гигантский гриб, который посчастливилось найти его близким, весил 4,9 килограмма.

О находке автор снимка сообщил только то, что гриб относится к роду шампиньоновых. Возможно, это головач гигантский ‒ этот съедобный гриб, действительно, обычно вырастает весом 3‒4 килограмма, а рекордсмен и вовсе весил около 70 килограммов.

Грибы такого типа называются «метеорными» ‒ они вырастают каждый год на новом месте, порой, совсем неожиданном. Например, в этом году головач гигантский нашли на Шлюзе.

Фото подписчиков телеграм-канала «Бердск онлайн»

https://rberega.info/archives/130381?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

29 сентября 2024

https://youtube.com/watch?v=nUaQYNDB7Ts%3Ffeature%3Doembed

В кои-то веки у нас выдалась по-настоящему грибная осень! И вот пожалуйста, в Тирасполе за неделю три человека попали в больницу с отравлением грибами. Опасность собрать и съесть что-то не то грибников не останавливает. Грибные группы и чаты в соцсетях полны фотоотчётов. Заповедь «не знаешь – не бери» работает, но может дать сбой. Сейчас в лесах есть ядовитые грибы, которые маскируются под съедобные.

Приднестровье

Наш ТикТок https://www.tiktok.com/@tsvtiraspol

https://tsv.md/

29 сентября 2024

Пятницу и субботу многие грибники посвятили тихой охоте. Конец сентября пусть не щедро, но одаривает опятами, боровиками, лисичками и даже маслятами. Некоторые непредусмотрительно взяли в лес небольшие корзинки.

«Насмешила сама себя — пошла за грибами с маленькой корзиной, пришлось пакет доставать. Белка с мохнатой авоськой в зубах спешила — к зиме готовится… Недалеко от Минска», — написала Татьяна Старкова в группе «Грибы: Грибные войска Беларуси».

Фото: Татьяна Старкова

Фото: Татьяна Старкова

Столбцовское направление. «Цель была клюква, а собирали в итоге грибы. Клюквы нет. Хотя летом там было прилично зелёных ягод», — рассказала о своих ягодно-грибных приключениях Марина Фурс.

Фото: Марина Фурс

В Брестской области лес одаривает крепышами боровиками. «Сбор 27-го в пятницу. 175 штук. Растут вместе с золотистыми, которые после дождей опять появились. Брестская область», — отчитался о своем походе в лес Петр Лель.Фото: Петр Лель

28.09.2024. Брестская область. Боровики растут.Фото: Ol Ka

Ранее: Опята прут как на дрожжах. Куда стоит поехать в выходные за осенними грибами?

«Кобринский район. Расцеловала каждый», — не сдерживала свой восторг от грибалки жительница Брестчины.

Фото Екатерина Кондрат

Грибоманы рады, что пошли опята в Смолевичском районе. В лесах Чашникского района Витебской область 28.09.2024 также собирали осенние опята. Кстати, запрет на посещение лесов во всей Витебской области на сегодняшний день снят.

Фото: Лена Портянко

«После ночного дождичка заглянул в свои места. Грибы есть, больше единично. Появились белые (в основном переростки), подосиновики, а вот подберёзовики пошли явно на спад. Урожай не сопоставим с прежними годами, в разы меньше, но мы рады тому что, понемногу что-то просыпается. Солигорский район, 28.09.2024» — такой отчет представил грибник Николай Белькевич.

Фото: Николай Белькевич

«Нагулялись по лесу, надышались чистым воздухом, насобирали грибов… Довольные! Молодечненские леса».

Фото: Юлия Фалей

Запрет на воскресенье, 29 сентября, остается в основном в южных районах страны. На Гродненщине посещать лес можно в любом районе без запретов и ограничений.

Источник: Минлесхоз

Белоруссия

https://www.gs.by/2024/09/29/175-shtuk-borovikov-za-odnu-vylazku-v-les-posle-dozhdej-poyavilis-griby/

29 сентября 2024

Александр Стародумов

Помимо фиолетовой рядовки свердловчанки насобирали ежовиков, груздей и моховиков (архивное фото) Фото: Игорь Меркулов © URA.RU

Свердловчанки нашли фиолетовые рядовки в лесах Первоуральска. Об этом улове сообщили в соцсетях.

«Мы прогулялись и нашли ежовика, моховика, красные грузди, фиолетовую рядовку. Спасибо за компанию Ольге, Лене, поездка прошла как всегда мегапозитивно. Лес, конечно, сухой, но осенние краски завораживают, погода чудесная. Место сбора — Первоуральск», — передает слова Галчонка М. группа «Уральский я же грибник» в соцсети «ВКонтакте».

По словам женщины, поляны рядовок уже сухие, однако много хороших ежовиков, несмотря на то, что некоторые из них подгнили. Также в лесах компания грибников полакомилась брусникой и черникой. Сама рядовка фиолетовая является грибом, сезон которого приходится на осенние месяцы — сентябрь и октябрь.

Свердловчанки собрали несколько ведер грибов Фото: группа «Уральский я же грибник» в соцсети «ВКонтакте», https://vk.com/wall-219904841_22309

Грибники обнаружили фиолетовые рядовки в лесах Первоуральска Фото: группа «Уральский я же грибник» в соцсети «ВКонтакте», https://vk.com/wall-219904841_22309

https://ura.news/news/1052823179