5 февраля 2025

Валерия Сидорчук 

 «Аргументы и факты» в Беларуси № 5. Сейте и сажайте по Луне — урожай получите вдвойне! 04/02/2025

При температуре ниже нуля насыщенный водой гриб сжимается и медленно выдавливает влагу сквозь микроскопические поры. Public domain

• Что за «ледяные волосы», говорят, обнаружили в Беловежской пуще? В. Шебеко, Сморгонь

«Ледяные волосы», или «морозная борода», — это гриб под названием экспидиопсис налитой, — объясняет преподаватель фармакогнозии с элементами ботаники Юлия ПЕТУХОВА. — Гриб не съедобный, в обычном состоянии не приметен и похож на плесень белого, сероватого или красноватого цвета. Но при температуре чуть ниже нуля насыщенный водой гриб, растущий на мертвой влажной древесине, сжимается и медленно выдавливает влагу сквозь микроскопические поры.

Статья по теме

Почему новый гриб назвали в честь первопечатника Скорины?

По мере выхода вода постепенно замерзает, образуя хрупкий лед необычной формы. При малейшем изменении атмосферных условий «ледяные волосы» быстро распадаются и исчезают. Гриб встречается только в Северном полушарии, между 45-й и 55-й параллелями, и только в широколиственных лесах».

https://aif.by/dontknows/chto_za_ledyanye_volosy_obnaruzhili_v_belovezhskoy_pushche?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 февраля 2025

Производство шампиньонов в России в прошлом году составило 140 тыс. тонн, что на 4% меньше, чем в 2023-м., пишет Агроинвестор со ссылкой на информацию компании «Школа грибоводства».

По словам гендиректора компании Александра Хренова, причины такой динамики — снижение урожайности, а также закрытие крупного предприятия «Богородские овощи».

Затраты производителей грибов в прошлом году выросли, но и цены на грибы увеличились, поэтому доходность в целом не снизилась, отметил он.  Хренов уточнил, что среднегодовая стоимость грибов в 2024 году была на 18% выше, чем годом ранее. 

В 2025 году эксперт не ожидает существенных изменений в сегменте производства грибов. «Новые фермы строятся, но запустятся не раньше 2026 года», — добавил он.

В «Центре Агроаналитики» при Минсельхозе сообщили, что рынок импортных грибов в России в прошлом году остался довольно стабильным.

Общий объём импорта грибов в 2024 году вырос немного — на 1-2%. Изменилась лишь структура поставок: увеличился объём ввоза  замороженных и консервированных грибов. При этом более 90% поставок грибов в РФ приходится на шампиньоны, которые в основном ввозятся из Беларуси и Китая с долей в 45-50%. 

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что российскому производителю грибов грозит банкротство.
 

Татьяна Ермакова

Источник: Информационная служба Agrobook.ru

https://agrobook.ru/news/94126/v-rossii-sokratilos-proizvodstvo-gribov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 февраля 2025

Автор: Мария Винланд

Затопленный вместе с трубами водоснабжения подвал девятиэтажки № 1 по улице 2-я Ровная обернулся невыносимыми условиями для жизни 200 семей.

Жильцы указанного дома в Советском районе Астрахани провели для движения «Народный фронт» экскурсию по «местам славы». Показали подвал, в котором можно утонуть, и из которого исходят повышенная влажность и зловонный запах. Отвели к электросчетчикам в каждом подъезде – они покрыты растущими грибами и плесенью. Продемонстрировали разрушающиеся от влажности полы в квартире на первом этаже и отслаивающиеся от стен обои.

Жители дома не первый год бьют тревогу и ждут помощи. Как и жители улицы Моздокская, они неоднократно писали Водоканалу, УК, жилнадзору, Роспотребнадзору, администрации Астрахани и другим надзорным органам. В декабре 2024-го обращались на Прямую линию Президента.

От себя «Народный фронт» отправил запрос в прокуратуру Астраханской области. Ждем и надеемся, что на этот раз просьбы и мольбы местных жителей не будут проигнорированы.

Видео: https://astrakhantoday.ru/wp-content/uploads/2025/02/podval-ozero.mp4?_=2

фото: скриншот из видео от «Народного фронта»

https://astrakhantoday.ru/hot-news/astrahanczy-pozhalovalis-na-nevynosimuyu-zhizn-v-dome-s-gribami-i-plesenyu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fd8ca78ce-c56b-59ed-9243-3e5857f74216

5 февраля 2025

Ученые начали исследование возможностей утилизации микропластика байкальскими микроорганизмами.

Директор Байкальского музея СО РАН Александр Купчинский рассказал, что в прошлом году их учреждение смогло оборудовать новейшую молекулярную лабораторию, которая позволяет перейти на новый уровень исследования байкальских организмов – на уровне генома.

Первая тема, которую решили исследовать с помощью мощностей этой лаборатории – это проблема микропластика в Байкале и возможность его утилизации микроорганизмами, а конкретно – простейшими грибами.

– Простейшие грибы, как бактерии, живут везде, даже в Антарктиде и на МКС, – отметил Александр Купчинский. – Некоторые из этих видов могут утилизировать пластик, разрушая его и используя выделяемый им углерод для своей жизнедеятельности. Мы решили исследовать грибы, которые живут в Байкале – способны ли они на это.

Первым этапом исследования в прошлом году стало размещение пластиковых «ловушек» в разных местах и на разной глубине, чтобы выяснить, кто их вообще заселит. Ловушки раз в три месяца извлекались и исследовались. Следующим этапом работы станет попытка определить, разрушает ли пластик кто-то из его обитателей, если да – то кто именно. В случае получения положительного результата можно будет заняться решением проблемы в особо загрязненных зонах Байкала. Об этом сообщает ИА «Телеинформ» 

Ссылка на новость: https://i38.ru/baykal-obichnie/v-baykale-ischut-gribi-kotorie-unichtozhat-mikroplastik?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 февраля 2025

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Вот, кто не верит,что зимой грибы растут! А Барон самый первый приходит на такою красоту. И сидит нюхает, а там ещё божьи коровки попадаются!

https://t-j.ru/kuril-skii-bobteil-baron-pomog-pochistit-griby/

5 февраля 2025

Скоро жители северных регионов России смогут находить самые урожайные ягодные места с помощью обычного смартфона. Это стало возможным благодаря инновационной разработке учёных из Петрозаводского государственного университета в сотрудничестве с компанией «Ягоды Карелии».

Новая технология, получившая название «УрожайAI», представляет собой умную систему поиска мест сбора дикорастущих ягод и грибов. В основе работы системы лежит сложный анализ множества факторов: от истории урожайности конкретных мест до актуальных метеорологических данных и состава почвы. Особенность технологии заключается в том, что она также учитывает поведенческие паттерны опытных сборщиков.

Система уже умеет работать с семью основными видами северных дикоросов. В их число входят морошка, черника, брусника, клюква, голубика, земляника и белые грибы. Разработчики не останавливаются на достигнутом – в ближайшее время планируется добавить в систему информацию о местах произрастания других дикоросов.

Пользователи получают доступ к цифровой карте через мобильное приложение, где отмечены наиболее перспективные места для сбора. Это значительно упрощает планирование походов за дикоросами и помогает сэкономить время и силы при поиске урожайных мест.

В эпоху, когда технологии всё глубже проникают в нашу повседневную жизнь, «УрожайAI» является ярким примером того, как искусственный интеллект может помочь сохранить и модернизировать традиционные практики сбора даров природы. Возможно, благодаря этой разработке всё больше людей смогут приобщиться к древней традиции «тихой охоты» и познакомиться с богатством северной природы.

©Усинск-Новости

https://usinsk-novosti.ru/novosti/view/546417

В Выставочном центре СО РАН состоялась встреча с фотографом и писателем Сергеем Усиком, который побывал на заимке легендарной отшельницы Агафьи Лыковой. Сейчас ей около 80 лет.

Рассказами «Комсомольской правды» 1980-х годов о семье отшельников-староверов Лыковых зачитывалась вся страна. Писал их знаменитый журналист Василий Песков. Один из тех, кто увлекся историей Лыковых – Сергей Усик. Он тогда был молод, писал картины. Многие тогда хотели оказаться в «Таежном тупике» в качестве туристов, а Сергей хотел помочь отшельнице, понять, как человеку живётся в сложнейших условиях, увидеть и почувствовать на себе, каково это – быть наедине с тайгой. И отправился в Красноярский край.

Книги Сергея – фотоальбомы алтайской природы, повесть о семье Лыковых «Исход». Её помог издать Закир Умаров. Он представлял на встрече журнал «Неизвестная Сибирь».

На встречу с писателем и фотографом Сергеем Усиком пришли и взрослые, и школьники. Вопросы были разные, в том числе и о домашних животных Лыковых. Коза у них появилась только благодаря журналисту Василию Пескову, а до этого не было ни кошек, ни собак. Агафья скучала по живым существам и даже приручила соболька…

Сергей Викторович жил на заимке четыре года. В ответ на вопрос, как Агафья добывает огонь, рассказал интересную историю.

– Лыковы использовали для добычи огня старинный метод. Варили и высушивали гриб трутовик. Он становился похожим на вату. Высекали искру кресалом. Трутовик воспламенялся, к небольшому пламени подносили лучину, – пояснил автор книги и фотовыставки.

После заимки Лыковых Сергей Усик работал лесником на глухом кордоне возле Телецкого озера. Сейчас он живёт в Солонешье, на Алтае. 

Выставка будет работать до 20 марта. Вход свободный.

Материал о творческой встрече с фотографом и писателем «Навигатор» опубликует позже.

Лариса Егорова, фото автора

На снимке: Сергей Усик (слева) на встрече в Выставочном центре СО РАН

https://navigato.ru/novosti/publication/fotograf-i-pisatel-sergei-usik-rasskazal-o-jizni-na-zaimke-otshelnici-agafi-likovoi?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

5 февраля 2025

Вместо сушёных грибов для супа можно использовать свежие

Ароматный, сытный и полезный суп, идеально подходящий для зимних дней. Грибы придают ему насыщенный вкус, а перловка делает блюдо питательным.

Ингредиенты:

• Сушеные грибы (белые или лесные) — 50 г
• Перловая крупа — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 1,5 л
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль и черный перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Способ приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Перловку промойте и залейте горячей водой на 30 минут.
   • Сушеные грибы залейте кипятком и оставьте на 20-30 минут, затем нарежьте, а грибной настой процедите.
2. Обжарка овощей:
   • Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
   • В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите 3-4 минуты.
3. Варка супа:
   • В кастрюлю влейте 1,5 л воды и грибной настой.
   • Добавьте нарезанные грибы, перловку и лавровый лист. Варите 15-20 минут.
   • Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте в суп и варите еще 15 минут.
4. Финальные штрихи:
   • Добавьте соль, перец, измельченный чеснок и варите еще 5 минут.
   • Перед подачей посыпьте зеленью.

Советы:

• Можно добавить немного сливок или сметаны для более насыщенного вкуса.
• Вместо сушеных грибов можно использовать свежие (300 г), но тогда аромат будет менее выраженным.

Этот суп согреет в холодное время года и подойдет как для постного, так и для повседневного меню.

https://info24.ru/news/gribnoj-sup-s-perlovkoj-kak-raznoobrazit-domashnee-menyu.html

5 февраля 2025

Удачная «тихая охота» прошла в Иловлинском районе

Теплая и влажная погода, которая до последнего времени царила на территории Волгоградской области, радовала любителей «тихой охоты». В профильных сообществах грибников волгоградцы делятся фотографиями своей добычи, собранной до того, как ударили морозы и выпал снег.Источник:

Татьяна Резенчук-Белова /

— 2 февраля иду к своему пенечку посмотреть, — рассказывает на видео волгоградка Татьяна Резенчук-Белова, отправившаяся по грибы в Иловлинском районе Волгоградской области. — Последний раз мы тут были 4 января, температура плюсовая. Хочу проверить, уродилось ли что. Посмотрите! Вот, пожалуйста! Вот вам плюсовая погода. Пенек со старыми грибочками, и вот новые повылазили. А вот кого не ждала, так это вешенки. Посмотрите, сколько наросло! Вот вам, пожалуйста! 2 февраля 2025 года!

Зимние опята практически сразу же отправились на сковородку. По словам Татьяны, они были безумно вкусные. Вешенка же отправилась в морозилку. Так сказать, ждать своего часа.

Напомним, ранее о сборе январских опят сообщали жители Камышинского района, а в Советском районе Волгограда горожане обнаружили поспевшую ягодку земляники.

Андрей Петров Заместитель главного редактора

https://v1.ru/text/gorod/2025/02/05/75069173/