10 марта 2023

Грибы не только придают вашим блюдам неповторимый вкус, но и обладают многими питательными свойствами.

В то время как некоторые грибы естественным образом произрастают в дикой природе, другие можно вырастить дома, приложив немного усилий. В этой статье мы рассмотрим основы выращивания грибов в вашем огороде, в том числе какие грибы можно выращивать, где взять грибницу или мицелий, как подготовить почву, как ухаживать за грибами и когда их собирать.

Какие грибы можно выращивать в огороде?

Хотя существует много различных видов грибов, лишь некоторые из них подходят для выращивания на вашей даче. Некоторые из самых популярных сортов включают шиитаке, вешенки и белые шампиньоны. Эти грибы относительно просты в выращивании и обладают восхитительным вкусом, что делает их любимыми среди садоводов.

Грибы шиитаке произрастают в Японии и обладают насыщенным мясным вкусом. Они известны своей пользой для здоровья, включая поддержку иммунной системы, профилактику рака и снижение уровня холестерина. Вешенки обладают нежным, слегка сладковатым вкусом и популярны в азиатской кухне. Белые шампиньоны обладают мягким вкусом и являются распространенным ингредиентом во многих рецептах.

Где взять грибницу или мицелий

Чтобы вырастить грибы в своем саду, вам нужно будет раздобыть мицелий. Мицелий — это сеть грибковых нитей, из которых состоит тело гриба. Мицелий можно приобрести в различных источниках, включая садовые центры, интернет-магазины и у грибоводов.

Как подготовить почву

Как только у вас появится грибница, вам нужно будет подготовить почву для посадки. Первый шаг — выбрать подходящее место для вашей грибной грядки. Участок должен быть тенистым и влажным, с хорошим дренажом. Важно избегать мест, подверженных затоплению или попадающих под прямые солнечные лучи, так как это может повредить нежные грибы.

Чтобы подготовить почву, вам нужно будет убрать весь мусор или камни и разрыхлить почву мотыгой или граблями. Затем добавьте в почву слой компоста или хорошо перепревшего навоза, чтобы улучшить содержание в ней питательных веществ. Вы также можете добавить в почву солому или древесную щепу, чтобы помочь сохранить влагу.

Как ухаживать за вашими грибами

Как только ваша почва будет подготовлена, пришло время посадить грибницу. Вы можете сделать это, либо смешав ее с почвой, либо посадив ее непосредственно в почву. После посадки покройте участок слоем мульчи, чтобы сохранить влагу и предотвратить рост сорняков.

Чтобы ухаживать за грибами, важно поддерживать почву влажной и хорошо дренированной. Вы можете сделать это, регулярно поливая участок, особенно в засушливые периоды. Вы также должны содержать участок свободным от сорняков и другого мусора, так как они могут конкурировать с грибами за питательные вещества.

Когда собирать грибы

Сроки сбора грибов будут зависеть от вида грибов, которые вы выращиваете. Как правило, вы можете ожидать, что ваши грибы будут готовы к сбору урожая через 2-3 месяца после посадки. Когда грибы полностью вырастут, они начнут раскрываться и выделять свои споры. Это лучшее время для их сбора.

Чтобы собрать грибы, просто скрутите или срежьте их у основания плодоножки. Во время сбора урожая важно избегать повреждения окружающей почвы или других грибов. После сбора урожая вы можете либо сразу съесть грибы, либо сохранить их в холодильнике для последующего использования.

https://www.infox.life/news/290/3533-sadovaa-fantazia-kak-vyrastit-svoi-griby-na-ogorode?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

10 марта 2023

Автор: Анжелика Степанова

В Нижнекамском городском суде рассматривают дело о смертельном ДТП на дороге Нижнекамск — Ильинка. В 2020 году там сбили грибника, который шёл у дороги.

Мужчина скончался на месте, а водитель стал фигурантом уголовного дела.

«У нас с собой 300 тысяч есть. Мы готовы ему сейчас отдать, если он возьмет», — говорит адвокат подсудимого.

Возместить моральный ущерб сторона защиты пыталась и раньше. Потерпевшему — сыну погибшего — уже переводили 300 тысяч рублей, но он вернул их обратно. Говорил, деньги за гибель отца ему не нужны. «Он сказал: переведите два миллиона. Я сразу ответил, что такой суммы нет. Говорит: сколько сможете, столько и переведите, согласны? Я сказал: да, пускай переводит», — объясняет адвокат.

В итоге вариант возмещения по частям потерпевшего не устроил. Сейчас он просит два миллиона рублей сразу. Мужчина считает, что это адекватная компенсация за пережитое им горе. В сентябре 2020 года его отец пошёл за грибами, но домой уже не вернулся. Пожилой человек стал случайной жертвой 19-летнего водителя «Шевроле Лачети». Скорость автомобиля в момент наезда была вдвое выше положенной, машину занесло. 71-летний грибник в этот момент просто шел мимо.«Он только из леса выходил, я особо его не видел, смотрел вперед, мне надо было выровнять руль пытаться. С кем я ехал, сказал, что мы сбили его, когда уже переворачивались», — рассказывает водитель.

Сегодня спустя 2,5 года после ДТП состоялось первое судебное заседание по этому делу. Его рассматривали в особом порядке, и была вероятность, что сразу же сегодня вынесут приговор подсудимому. Однако этого не произошло и заседание отложили до 13 марта.

https://ntr-24.ru/105105-v-nizhnekamske-sudjat-molodogo-voditelja-nasmert-sbivshego-71-letnego-gribnika.html

10 марта 2023

Саратовцам предложили попробовать самим себе устроить вечер поволжско-немецкой кухни, поискав рецепты в интернете. В качестве примера предложили рецепт немецкого гуляша из сосисок от Юрия Штоппеля.

Для приготовления понадобится 300 граммов сосисок, 300 граммов грибов, 300 граммов красного и желтого перцев, 100 миллилитров красного вина, 1 луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 литр бульона, 1 столовая ложка муки, соль, перец, подсолнечное масло, порошок красного сладкого перца, мускатный орех, зелень.

«Сосиски и лук режем полукольцами, грибы моем и тоже режем полукольцами. Обжариваем всё в кастрюле с добавлением подсолнечного масла, добавляем 1 столовую ложку муки и еще немного тушим. Вливаем бульон, тщательно помешивая, чтобы не было комочков. Накрываем крышкой и варим минут 10-15. Затем добавляем вино, 2 столовые ложки томатной пасты, специи и даем еще минут 15 повариться. Перед подачей посыпаем зеленью», — указано в рецепте.

https://sarnovosti.ru/news/saratovtsev-nauchili-varit-nemetskiy-gulyash-iz-sosisok/

9 марта 2023

Не каждый кустик или цветочек безобиден с точки зрения закона.

До восьми лет лишения свободы может получить человек, который выращивает на своем участке коноплю. Столь суровое наказание закон предусматривает для тех, кто культивирует это растение в особо крупном размере. Остальным грозит штраф до 300 тысяч рублей или срок до двух лет за решеткой.

В списке растений, за наличие которых на дачном участке могут наказать, не только конопля. Штраф до пяти тысяч грозит тому, кто позволил расти на своем участке борщевику Сосновского. Это растение может спровоцировать сильный ожог на коже, а распространяется это борщевик очень быстро.

В списке запрещенных растений Голубой лотос, содержащий психоактивные вещества и способный вызывать эйфорию. Не лучшим образом на сознание человека действует вещество, содержащееся в листьях и стеблях кустарника Кат. Его также запрещено выращивать на участке. Об этом сообщает портал FTimes.ru.

В этом же запрещенном списке грибы, содержащие псилоцибин. Они считаются психотропными. Наказание дачнику грозит и за кактус с мескалином. Это растение может лишить человека способности здраво мыслить и ухудшает зрение. Такие кактусы легко отличить по небольшому размеру, до 5 см, почти полному отсутствию колючек и воронковидным цветкам.

Кроме того, россиянам нельзя выращивать кокаиновый кактус, гавайскую розу, мимозу хостилис, эфедру, шалфей предсказателей и снотворный мак. Все они могут нанести серьезный вред здоровью.

Фото: unsplash.com

Источник: https://www.ktv-ray.ru/novost/za-kakie-rasteniya-i-griby-na-uchastke-dachnikam-grozit-shtraf-ili-ugolovnoe-nakazanie/116501/

9 марта 2023

Нарколог Шуров: БАДы на основе мухоморов могут нанести тяжелейший вред организму человека

Употребление биологически активных добавок (БАД) на основе мухоморов в лучшем случае бесполезно, а в худшем — может нанести тяжелейший вред организму человека. Об этом телеканалу «Москва 24» сообщил психиатр-нарколог Василий Шуров, прокомментировав отравление депутата Заксобрания Красноярского края Дениса Терехова.

«Мухомор содержит опасное токсическое вещество — алкалоид мускарин. Его передозировка может привести к тяжёлому отравлению с нарушением всех функций организма. Другое токсичное вещество в мухоморе — иботеновая кислота. Именно она вызывает возбуждение в головном мозге с галлюцинациями», — пояснил медик.

В описаниях к БАДам говорится, что препараты содержат минимальные дозы мухоморов, которые не вредят здоровью, а, наоборот, якобы улучшают его. Однако Шуров подчеркнул, что эффект от так называемых микродоз ядовитого гриба малоизучен, да и клинических испытаний как таковых никто в РФ не проводил. В связи с этим концентрация токсических веществ в разных мухоморах, по словам нарколога, зависит от условий, в которых они росли, а также того, как собирались и сушились эти грибы. В заключение врач призвал сограждан не заниматься самолечением и не употреблять БАДы с какими-либо ядовитыми грибами в составе.

При этом психиатр-нарколог Александр Ковтун добавил, что более распространены случаи отравления не БАДами, а именно ядовитыми грибами, которые используют в качестве доступных галлюциногенов. При отравлении медик рекомендовал как можно скорее постараться вызвать рвоту и обратиться за медицинской помощью.

Напомним, 7 марта стало известно, что 44-летний Терехов отравился мухоморами и был госпитализирован в Москве. Посреди ночи он был отправлен в токсикологическую реанимацию НИИ им. Склифосовского. Затем он вышел в эфир и заверил, что слухи об отравлении преувеличены. Мухоморы, по его словам, входят в состав БАДов, которые он употреблял для лучшего сна.

Наталья Исакова

https://life.ru/p/1563992

9 мая 2023

Кирилл Шакин 

Институт сельскохозяйственных исследований Чили разработал биопрепарат Endomix T1, представляющий собой смесь двух штаммов эндофитных грибов рода Trichoderma. Они способны жить внутри растений, повышая их естественную устойчивость к болезням и стимулируя рост.

По мнению сотрудников института, в настоящее время сельское хозяйство Чили закупает слишком много минеральных удобрений и нерационально их использует, нанося вред окружающей среде. На фоне высоких цен на них выросла актуальность применения биопрепаратов, более безопасных для природы.

Одним из них и может стать Endomix T1, который можно использовать для защиты посева салата, кукурузы, перца, огурцов и помидоров.

https://www.fertilizerdaily.ru/20230309-v-chili-razrabotan-gribnoj-stimulyator-rosta/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

9 марта 2023

И почему нельзя валежник путать с сухостоем

Природоохранная прокуратура разъяснила, как правильно собирать валежник в Ивановской области

Ивановская межрайонная природоохранная прокуратура публикует разъяснения действующего законодательства по вопросам сбора гражданами валежника на территории лесного фонда в Ивановской области.

Так, в соответствии со статьями 11 и 33 Лесного кодекса РФ жители региона имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, других пригодных для употребления в пищу лесных ресурсов, а также недревесных лесных ресурсов, кроме видов, занесенных в Красные книги.

Прокуратура отмечает, что валежник нельзя путать с сухостоем. К сухостойным относятся прекратившие жизнедеятельность, засохшие, но еще стоящие на корню деревья. Их спиливание, срубание или срезание, то есть отделение ствола от корня, запрещено.

Гражданам разрешено заготавливать и собирать части стволов деревьев, лежащих на земле, свободно и бесплатно, без оформления правоустанавливающих документов, но способами, исключающими нанесение вреда окружающей среде. Не допускается применение механизмов и других подручных средств (пила, топор и пр.) при разделении лежащих на земле частей стволов, отделенных от корня, при заготовке валежника.

Следует различать «сбор валежника для собственных нужд» и «рубку лесных насаждений», под которой понимается их спиливание, срубание или срезание. Незаконная рубка леса влечет административную или уголовную ответственность.

Заготовка и сбор гражданами нелесных ресурсов для собственных нужд исключает предпринимательскую деятельность.

В соответствии с ч. 8 ст. 11 Лесного Кодекса Российской Федерации лица, которым предоставлены лесные участки, не вправе препятствовать доступу граждан на эти лесные участки, а также осуществлению заготовки и сбору находящихся на них пищевых и недревесных лесных ресурсов, за исключением случаев, когда ограничения пребывания гражданам в лесах установлено на основании закона.

https://www.ivanovonews.ru/news/1317815/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

9 марта 2023

Защититесь от простуды и гриппа с помощью лекарственных грибов, укрепляя свою иммунную систему, принимая в пищу грибы от гриппа. Издавна используемые в азиатских культурах для повышения иммунитета, грибы являются мощным источником здоровья, способным бороться с болезнями (даже с опухолями), снижать кровяное давление, уменьшать уровень холестерина и балансировать уровень сахара в крови. Они также способствуют детоксикации организма и защите печени, а их антибактериальные, противовирусные и антиоксидантные свойства позволяют грибам бороться с простудой и гриппом как никому другому.

Попробуйте рецепт ниже!

Рецепт соте из грибов и бок-чой

1 чайная ложка оливкового масла

1 большой зубчик чеснока, мелко нарезанный

2-1/2 чашки китайской капусты бок-чой, нарезанной 1-дюймовыми сегментами

2/3 чашки зеленого лука, нарезанного

1-1/3 чашки свежих грибов шиитаке, маитаке или их комбинации (только шляпки, промытые и нарезанные)

2 столовые ложки соевого соуса шойю

Разогрейте масло в сковороде и готовьте чеснок на среднем огне около 1 минуты.

Добавьте бок-чой, зеленый лук, грибы и соевый соус и жарьте 2-3 минуты, пока зелень бок-чой не завянет.

Подавайте с пропаренным рисом, несколькими листьями эндивия и нарезанным авокадо (по желанию).

Источник: www.medpulse.ru

9 марта 2023

Пост опубликован в блогах iXBT.com, его автор не имеет отношения к редакции iXBT.com

Многие люди связывают понятие «плесень» с пропавшей едой, хотя плесень — это вид грибов, который не имеет очертаний визуально похожих на те грибы, что произрастают в лесу. Плесень значительно облегчает жизнь человечеству, потому что антисептики и антибиотики, которые излечили миллионы людей и продолжают это делать, являются производной именно плесени.

Например, лимонная кислота — является продуктом производства с участием плесени. Грибковые споры летают в окружающей среде и оседают практически повсюду, именно это способствует появлению плесени на еде которая стоит какое-то время. Эту еду не стоит кушать, она может привести к дисбалансу в микрофлоре кишечника, а так же это может вызвать отравление. Однако, как и в случае с обычными грибами, плесневые грибы бывают и съедобные, их используют при изготовлении деликатесов, среди них и сыр с плесенью.

Среди них самым известным является «рокфор», который был случайно обнаружен в XVIII веке в близи поселения Рокфор, Франция. Однажды, кусочек сыра был оставлен в пещере возле этого места. Через несколько недель, он был найден и оказалось, что даже плесень его не испортила, сыр стал иметь яркий ореховый привкус, слегка-солёный вкус и невероятный аромат. Эта ситуация в конечном итоге привела к тому, что данный продукт обрел популярность, известность и любовь, не смотря на плесень. Скорее наоборот, за это его и ценят, теперь как и раньше его можно найти в продаже все под тем же именем — «Рокфор».

Множественные исследования подтверждают безопасность таких сыров с наличием плесени, произведенных в соответствии с производственными нормами и гостами.

Конечно, встречаются одиночные эпизоды аллергических реакций, но в общей массе, данный продукт приносит пользу человеку. В настоящее время в продаже представлено большое разнообразие «благородных» сыров с наличием плесени, которые стали популярны среди гурманов по всему миру.

https://www.ixbt.com/live/offtopic/opasen-li-blagorodnyy-syr-s-plesenyu.html