24 февраля 2023

Татьяна Фирсова

 Ответ редакции

Вопрос-ответ из газеты: «АиФ на Енисее» №6 (2203) 08/02/2023

«Фунгициды – это противогрибковые препараты для обработки культурных растений. Фунгис в переводе с греческого означает грибы, циды – против. Они бывают химическими и биологическими, – поясняет кандидат биологических наук Юлия Коваль. – Первые агрессивно действуют на грибковые заболевания, блокируя жизнедеятельность микроорганизмов, и приводят к их гибели. Но период распада у них около 40 дней, и часть из них может перейти в овощи.

Фунгициды биологического действия сделаны на основе природных полезных бактерий, которые негативно влияют на развитие патогена грибов. При этом не оказывают воздействия на человека, но при условии, что в пищу плоды не будут употребляться сразу после обработки. Срок распада – от трёх дней до недели. Их защитные свойства проявляются гораз­до медленнее, чем у средств с химическим составом. Но каждый садовод сам определяет, какой препарат выбрать. Советую внимательно читать инструкцию на упаковке».

https://krsk.aif.ru/dontknows/v_chyom_polza_i_vred_fungicidov?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

23 февраля 2023

Трипсы являются одними из наиболее вредоносных видов вредителей для многих тепличных культур. В отличие от прошлого, когда трипсы появлялись сезонно, этот вредитель все чаще становится круглогодичным.

Трипсы наносят вред растениям, прокалывая клетки на поверхности листьев и цветов и высасывая их. Это оставляет серебристо-серые пятна на листьях и коричневые следы на цветочных бутонах, что приводит к значительным потерям урожая.

Изменение окружающей среды, например, повышение температуры, которое усиливает популяцию трипсов, увеличивает риск для сельхозпроизводителей. Для борьбы с этим динамичным вредителем сельхозпроизводители используют различные подходы. Некоторые производители пытаются бороться с трипсами с помощью большого количества химических инсектицидов, в то время как другие применяют интегрированную защиту растений (IPM), которая включает в себя использование различных естественных врагов при поддержке совместимых пестицидов.

Если не принять своевременные меры борьбы, популяция трипсов в теплице может развиваться взрывообразно. В теплых условиях некоторые виды, например, западный цветочный трипс, удваивают численность популяции всего за десять дней! Таким образом, быстрое реагирование на новые вспышки и меры по предотвращению роста популяции трипсов являются ключом к успеху.

Для решения обозначенной проблемы компания Koppert (Нидерланды) выводит на мировой рынок препарат «Боверил», содержащий уникальный штамм (PL 63) насекомопатогенного гриба Beauveria bassiana в виде растворимого порошка. Препарат обладает высокой растворимостью, что обеспечивает его отличную дисперсию в воде и в условиях полевого применения.

Beauveria bassiana заражает целевых насекомых-вредителей через белки адгезии и ферментативную активность путем производства слизи в месте контакта. Грибок действует на различные стадии развития хозяина, такие как личинки, куколки и взрослые особи. Грибок полностью колонизирует насекомое через 72 часа, что приводит к его гибели.

«Боверил» можно применять путем полива почвы или опрыскивания с воздуха. Применение должно обеспечивать прямой контакт между препаратом и целевыми вредителями. Используется препарат поздно вечером или в пасмурные дни, при температуре от 25 до 35 градусов Цельсия и минимальной относительной влажности воздуха 60%. Для достижения наилучших результатов разработчики рекомендуют норму внесения 2 г/л воды. Препарат доступен в различных упаковках от 75 г до 1 кг для крупных и мелких производителей.

Источник фото по лицензии Creative Commons

https://agbz.ru/news/griby-protiv-tripsov-novyy-biopreparat-ot-koppert/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

23 февраля 2023

Для приготовления салатов можно использовать практически все виды маринованных грибов. Самые популярные среди них – это, конечно, шампиньоны. 

Грибная полянка

Нам понадобится: 500 гр маринованных шампиньонов, 300 гр филе курицы, 200 гр сыра, четыре яйца, три средних картофелины, банка соленых огурцов, две морковки, майонез и укроп.

Приготовление: мясо, яйца и овощи отвариваем. Огурцы нарезаем кубиками, сыр натираем, филе рвем на волокна, яйца разминаем вилкой или мелко режем. Картофель и морковь натираем на мелкой терке. Берем глубокий салатник, смазываем его маслом, либо выстеливаем пищевой пленкой. Выкладываем грибы, покрываем их мелко порубленным укропом. Затем слой картофеля, немного солим его и наносим сеточку из майонеза. Следующим слоем выкладываем маринованные огурцы, а на них морковь. Смазываем майонезом. После чего выкладываем мясо и сыр. Прикрываем широкой плоской тарелкой и переворачиваем аккуратно салат. Даем ему пропитаться несколько часов в холодильнике.

Салат из свеклы и маринованных грибов

Нам понадобится: свекла средняя, 300 гр маринованных опят, небольшая луковица, нерафинированное масло, бальзамический уксус, сахар, банка консервированного горошка. 

Приготовление: свеклу отвариваем и нарезаем на мелкие кубики. Маринованные грибы откидываем на дуршлаг, промываем под проточной водой, даем жидкости стечь. Очищаем лук и режем полукольцами, готовые ингредиенты соединяем в салатнике, солим и добавляем немного сахара, прям щепотку. Сливаем с горошка жидкость и тоже отправляем в блюдо. Две столовые ложки масла смешиваем с чайной ложкой уксуса, получившемся соусом заливаем салат, перемешиваем и подаем на стол.

Салат из пекинской капусты с маринованными грибами и сухариками

Нам понадобится: 350 гр пекинской капусты, 1 красная луковица, 100 гр сыра, 150 гр маринованных грибов, сухарики, майонез и соль по вкусу.

Приготовление: нарезаем капусту и лук, сыр натираем на мелкой терке, грибы измельчаем, добавляем сухарики, майонез, солим и перемешиваем.

Лесная полянка

Нам понадобится: 300 гр копченой курицы, по три яйца, свежих огурца и средних картофелины, 250 гр маринованных опят, 200 гр сыра и майонез.

Приготовление: мясо нарезаем на кубики или рвем на волокна, вареные яйца разминаем, огурчики режем любым удобным для вас способом, сыр и картофель натираем на мелкой терке, опята откидываем на дуршлаг, чтобы слилась лишняя жидкость. Салат слоенный, поэтому начинаем выкладывать на плоское блюдо. Каждый слой промазываем майонезом. Сначала кладем картофель, затем огурцы, яйца, курица, сыр и грибы. Даем пропитаться несколько часов.

Салат с маринованными грибами и орехами

Нам понадобится: 300 гр куриного филе и маринованных грибов, три небольших огурца, крупный болгарский перец, грецкие орехи, майонез и соль по вкусу. 

Приготовление: Нарезаем отварное куриное филе, грибы и овощи. Все ингредиенты перекладываем в одно блюдо, солим, добавляем майонез и всыпаем измельченные и обжаренные на сухой сковороде орехи. Все перемешиваем и подаем на стол.

Фото: из архива

https://u24.ru/news/70412/5-receptov-vkusnyh-salatov-s-marinovannymi-gribami

23 февраля 2023

Что нам понадобится:

— Мясо — 500 г.

— Томаты — 5 шт.

— Перец молотый по вкусу.

— Соль — 1 ч. л.

— Грибы — 300 г.

— Картофель — 3 шт.

— Твердый сыр — 100 г.

— Репчатый лук — 1 шт.

— Растительное масло — 2 ст.л.

— Сметана — 3 ст.л.

— Зелень и чеснок по вкусу.

— Майонез — 50 г.

Как готовим:

Моем и сушим мясо. Обрезаем лишний жир. Трем сыр на мелкой терке. Варим картофель и остужаем. Мясо режем большими кусками порционально и отбиваем. Режем грибы и лук. Далее солим мясо, добавляем специи и кладем на противень. Нарезаем томаты кружочками. Обжариваем грибы с луком, пока не испарится лишняя жидкость. Наносим на мясо майонез, выкладываем сверху грибы с луком и томаты. Вареный картофель натираем на терке. Смешиваем майонез с мелким чесноком и приправами. Смешиваем натертый картофель и половиной натертого сыра. Выкладываем сверху на мясо и грибы. Запекаем в духовке при 180 градусах около получаса. Далее посыпаем оставшимся сыром и запекаем еще пару минут.

https://trmzk.ru/20230213-4-vkusnyh-bljuda-dlya-samyh-malenkih-zashhitnikov-vy-ih-za-ushi-ne-ottashhite.dzen

22 февраля 2023

Признанные лидеры добычи трюфелей — Италия и Франция. У этих стран богатый опыт поиска, культивирования и приготовления деликатеса. Есть он и у кубанцев.

В Мостовском районе трюфели собирают круглый год. Розыску грибов обучены собаки. Как добывают деликатес, за килограмм которого гурманы готовы выложить десятки тысяч рублей?

«На улице -2 °С, снежные сугробы. В лесу в поиске самых ценных грибов — трюфелей — поможет рыжая собака Мария», — сказала специальный корреспондент Юлия Чернышова.

До места поиска — пять минут на машине и час пешком по снежным горам. Как только собака ныряет в сугроб, начинаются поиски трюфелей. Подземные грибы в паре с Владимиром Урусовым спаниель добывает уже больше года. Охота всесезонная — для собаки развлечение, а для ее хозяина — способ заработка:

— Мы находили Бьянчетто — серый трюфель, красный трюфель, белый троицкий, посадский и черный.

Таких как Владимир итальянцы именуют трифолай. Сам он называет себя сапером. Ведь ценный гриб ему приходится добывать без резких движений. Нужный инструмент — ручная заточка. Копает аккуратно, проявляя терпение.

Свой первый белый трюфель, весом почти полкило, Владимир нашел случайно. А после, изучив энциклопедии и советы экспертов, решил заняться делом. Завел собаку, стал добавлять в еду щенка тертый трюфель. Через пару месяцев четвероногий друг уже искал грибы.

«Натренированных собак две. На следующий год нашей девочке исполнится два года, мы думаем завести щенков. Будут трюфельные. В корм будем добавлять трюфельное масло и сок», — рассказал охотник за трюфелями Владимир Урусов.

За килограмм черного трюфеля на российском рынке предлагают от 15 до 100 тыс. рублей. По пути в ресторан цена деликатеса может увеличиться вдвое.

«Местные умельцы солят дорогостоящий гриб, как сало. Просто пересыпают солью — и деликатес готов», — сказала Юлия Чернышова.

То, что в мире считается деликатесом для избранных, в кубанском поселке потребляют в большом количестве — с омлетом, спагетти или медом. В ресторанах края на продукт нет спроса — не по карману большинству клиентов. В основном трюфель отправляется за пределы региона.

https://kuban24.tv/item/sbor-tryufelej-na-kubani-kak-dobyvayut-delikates

22 февраля 2023

На стволе яблони не должно быть никаких подозрительных наростов.

Если на коре дерева появился плотно осевший гриб, то необходимо его срочно ликвидировать. 

В противном случае дерево может погибнуть, а перед этим растение будет долго и мучительно гнить. 

От гриба-трутовика избавиться иногда очень сложно. Так бывает, когда он основательно укореняется. Паразит питается за счет дерева, разрастаясь до массы в 20 кг. 

Как избавить дерево от гриба

Для начала необходимо острым и стерилизованным предметом удалить гриб. Нужно зачистить ствол до чистой поверхности. 

Опытные садоводы убирают даже самые маленькие грибы. Эффективность лечения заключается в том, чтобы полностью освободить деревья от паразитов. В противном случае они могут вновь разрастись. 

Пораженные места после удаления грибов зачищают наждачной бумагой или металлической щеткой. 

Освобожденную от паразита поверхность обрабатывают медным купоросом (5%-ный раствор). После высыхания участок смазывают садовым варом или масляной краской. 

В качестве профилактики необходимо периодически удалять сухие ветви, листву и сгнившие плоды.

 
 Автор: Дмитрий Бобрович
связаться с автором

https://www.belnovosti.by/sad-i-ogorod/yablonya-budet-gnit-dolgo-i-muchitelno-kak-izbavit-derevo-ot-griba-parazita?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

22 февраля 2023

Врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов расскажет, что ученые знают о грибах.

Библиотека имени Маяковского

5 марта, 16:00 Идет 1 ч 30 мин

Бесплатно Стоимость

Санкт-Петербург Кожевенная линия 40д

О мероприятии

Могут ли грибы вызвать зомби-апокалипсис, как в сериале «Одни из нас»? И насколько они вообще опасны для человека? Как с ними ужиться? Что мы о них знаем? Что интересного ждет впереди?

Грибы играют в жизни человека существенную роль. И не только как объект «тихой охоты», ведь в этом царстве не только рыжики или подберезовики, но и огромное количество других не менее ценных и интересных представителей. Благодаря им люди пекут хлеб и спасаются от болезней, имеют возможность выпить кефира и насладиться изысканными сырами. Впрочем, среди грибов есть и коварные создания, вооруженные различными и не всегда полезными для человека молекулами. Об этом и многом другом расскажет врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов.

Расписание

5 Воскресенье Март 2023 Кожевенная линия 40д

Санкт-Петербург 16:00 Бесплатно Для участия нужно предварительно зарегистрироваться на сайте.Регистрация

Адрес

Кожевенная линия 40д

naked-science.ru/events/grib-vsemogushhij© Яндекс Условия использованияКак добратьсяДоехать на таксиСоздать свою картуСлоиСхемаСпутникГибридПанорамы50 м3 часа назадАлександр Речкин

22 февраля 2023

МАЙСКОЕ НАСТРОЕНИЕ: ВЕСТНИКИ ВЕСНЫ ИЗ АСТРАХАНИ

НАТАЛЬЯ СОБОЛЕВА

Тюльпаны, вобла и праздники

Весна в Астрахани — время особое. Когда во многих регионах снега еще по колено, здесь уже относительно тепло да зелено. Как-никак, на юге живем. На замену подснежникам у нас — ранние тюльпаны с маком, а вместо «саврасовских» грачей к нам на солнечный огонек залетают чайки. Сегодня вспомним о главных вестниках астраханской весны и поймаем мааайское настроение.

ГРИБЫ

Ну, и какая весна без грибов! Тихие охотники скрывают свои грибные места, но известно, что одним из самых грибных мест считается Енотаевский район. Хотя, если быть внимательным, после хорошего дождичка и не только в четверг грибы можно увидеть даже возле своего дома, по дороге на работу, словом – под любым деревом и даже наверху, на стволе.

Самый распространенный гриб в наших краях – шампиньон. Больше всего его можно собрать под тутовыми деревьями у ерика Ножовский, в Икрянинском районе. Можно также найти и лисичку, и трутовик, и вешенку. Разных грибов за время охоты можно встретить и вообще ни одного, и очень большое количество. При этом важно разбираться в них, ведь многие не пригодны для употребления, а часть является условно съедобными. Хорошей вам грибной охоты этой весной!

По примете, если будет много комаров и мошкары, уродятся ягоды и грибы. Наверное, эта примета заслуживает внимания, с учетом майских объемов астраханской живности на кубометр воздуха.

Читать полностью: https://astrakult.ru/majskoe-nastroenie-vestniki-vesny-iz-astrahani/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

22 февраля 2023

Воронеж. 22.02.2023. ABIREG.RU — Аналитика — Бывший сенатор и экс-губернатор Липецкой области Олег Королев исчез из информационного поля в конце 2021 года, после того как он стал участником скандального ДТП и ушел из Совета Федерации. Сейчас господин Королев занимается написанием книг и наставничеством. В интервью «Абирегу» Олег Королев рассказал, как он на самом деле попал в злополучное ДТП, как обрел настоящее счастье на пенсии и благодаря чему всю жизнь проработал на руководящих постах.

«Вообще, знаете, я ведь [не просто так] начинал-то лесничим. Я название каждой травинки и дерева знаю на латыни. Я до сих пор изучаю литературу: дендрологию, траволечение. Я травы и сам теперь заготавливаю. Это же всё живое. Вот я зашел в лес, он меня видит, он меня принимает. А если я что-то грубо сделаю, он мне не подарит ничего. Я ведь знаменитый грибник! Я грибы собираю больше всех, мне всегда на них везет. В свое время я посадил тысячи гектаров леса. Я уверен, что лес меня благодарит. Я захожу туда, присяду — и вот они рыжики передо мной!»

Читать полностью: https://abireg-ru.turbopages.org/abireg.ru/s/newsitem/96606/