Председатель нижегородского Заксобрания Евгений Люлин поделился своим урожаем
Фото: Телеграм/ Евгений Люлин
Председатель Законодательного Собрания Нижегородской области в своих соцсетях поделился фотографиями августовского урожая. Кадры можно найти в телеграм-канале спикера ЗС НО.
«В саду – фрукты, а в лесу – грибы. Крепкие ножки, бархатные шляпки. Растут сразу целой семейкой. А вы находили таких красавцев?» – написал Евгений Люлин.
С тихой охоты депутат принес домой боровики.
Ранее мы писали, что нижегородка нашла необычный гриб, который напоминает коралл.
Стало известно о 12 случаях отравления грибами в Нижегородской области
К сегодняшнему дню в Нижегородской области зарегистрировано 12 случаев отправления грибами. Об этом сообщает ГТРК «Нижний Новгород», ссылаясь на статистику регионального Роспотребнадзора.
Нередко в грибах, употребление которых привело к отравлению, специалисты находят тяжелые металлы, например, свинец или кадмий. Такие вещества обычно оседают на представителях этого царства, если они растут около дорог или населенных пунктов.
Ранее сообщалось, какие грибы могут найти нижегородцы в лесах в августе. Любители «тихой охоты» похвастались своим уловом.
Будете есть ароматные грибы с неповторимым вкусом всю зиму.
Фото: Smereka / Shutterstock.com
В этом рецепте идеально сбалансированы соль, сахар и уксус.
С ними получится маринад, который отлично сохраняет грибы. А еще придаст им восхитительный вкус.
Он подходит для практически любых грибов: белых, подосиновиков, подберезовиков, опят и даже шампиньонов.
Запоминайте пропорции
На 1 кг нарезанных грибов требуется 1 л воды, 2 ст. л. сахара с горкой, 4 ч. л. крупной соли с горкой и 3 ст. л. ложки 9%-го уксуса.
Из специй: 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 6–8 горошин черного перца и 3 зубчика чеснока.
Некоторые добавляют гвоздику, но это на любителя, без нее вкус будет менее пряным, но более натуральным.
В кипящую воду бросаем грибы. Варим их 15–20 минут, снимая пенку. Затем грибы откидываем, а жидкость сливаем в другую емкость. Добавляем пропорционально сахар, соль и специи.
Снова кладем грибы и кипятим еще 15–20 минут. За минуту до готовности вливаем уксус и добавляем нарезанный чеснок. Доводим до кипения, разливаем по стерильным банкам и закупориваем.
Переворачиваем банки на крышки, укутываем одеялом и оставляем остывать.
Из Екатеринбурга до поляны с такими плодами придется ехать час
В Свердловской области открыли место, где в изобилии растут редкие грибы — черные лисички. Богатый урожай этого вида можно собрать под Асбестом, в окрестностях поселка Черемша. Ранее там уже находили такое семейство, а теперь еще один местный житель наткнулся на целую поляну.
— Мы гуляем по лесу в районе Черемша и находим черные лисички. Это экзотический гриб, который встречается довольно редко и считается диетическим и деликатесом. Я встретил их впервые в наших лесах — рассказал предприниматель Андрей Самарин.
На полянку с черными лисичками ранее набрела и Татьяна во время вылазки на тихую охоту в Черемшан. Черные лисички известны в разных странах. В Финляндии их называют «черный рожок», в Германии «труба мертвых», во Франции — «труба смерти», а в Англии — «рог изобилия». В России же специалисты определяют черные лисички как вороночник рожковидный.
У черных лисичек употребляют в пищу только воронкообразную шляпку Источник: Андрей Самарин
В Европе черные лисички считают деликатесом. Съедобна только трубчатая воронка, ножку при готовке удаляют. Эти грибы добавляют в жареные и тушеные блюда, супы, соусы и приправы. У сушеных черных лисичек вкус усиливается, его можно использовать как основу для разных соусов.
Хотели бы попробовать такие грибы? Источник: Андрей Самарин
Благодаря прохладной и сырой погоде этой зимой на Урале очень много грибов.
— Слой с началом 29 августа. По видам: всё те же, ожидается 2 слой опят осенних. Понятно, что чем больше будет дождей, тем больше грибов. По качеству — сейчас с дождями пришло небольшое похолодание и качество грибов улучшится, а при потеплении ухудшится, — такой прогноз опубликовали в группе грибников «Дары лесов Урала».
В югорских лесах продолжается «грибной бум». Жители региона выносят ведрами и корзинами не только рыжики, волнушки, красноголовики, но и грузди и белые грибы. Где искать последних, жители ХМАО рассказали в группе «Грибы, рыбалка, ягоды, природа-ХМАО (Сургут)» во ВКонтакте.
Жители ХМАО рассказали, где скрываются грузди и белые грибы. По словам любителей «тихой охоты», эти дикоросы лучше собирать в лесу около деревни Сайгатиной и поселка Федоровского, а также Нефтеюганска, Лянтора, не доезжая до Нижневартовска, в районе «Каменного мыса» и Быстринского месторождения.
Кроме белых груздей, по словам югорчан, они стали находить и черные грузди.
— Груздь черный не стали брать. Целая поляна была, не рискнули, так сказать. Кто их солил, очень интересно, какие они на вкус и мороки больше, чем с обычным груздем? — поинтересовалась жительница ХМАО.
Опытные грибники подсказали, что черные грузди такие же вкусные, как и белые.
Автор Нафиса Гараева
Фото с группы«Грибы, рыбалка, ягоды, природа-ХМАО (Сургут)» во ВКонтакте
Грибная пора в разгаре. В этом году в лесах огромное количество грибов. Однако весьма часто, увлекшись сбором, люди теряются в незнакомой местности.
Иногда спасатели вынуждены практически ежедневно прочесывать сотни гектаров в поисках потеряшек, привлекая к ним большое количество людей и техники.
Напоминаем простые правила поведения в лесу: – Изучите маршрут и возьмите карту с компасом; – Не ходите в лес в одиночку, сообщите о планах близким; – Наденьте яркую одежду и удобную обувь. Камуфляжная форма, которую часто по ошибке выбирают грибники, сливается с деревьями и значительно усложняет поиски пропавших; – Не отклоняйтесь от знакомого маршрута, запоминайте ориентиры по пути; – Зарядите телефон заранее, при возможности возьмите с собой портативное зарядное устройство; – Следите за временем, не заходите в лес поздно; – Возьмите с собой запас еды, воды и аптечку; – Оставляйте метки на деревьях; – Если вы потерялись, остановитесь и звоните в службу спасения 112. Спасателям можно позвонить с мобильного без сим-карты.
Напомним, 74-летняя пенсионерка днём 21 августа ушла из дома в селе Анненском Карталинского района и отправилась за грибами. В итоге она заблудилась в лесу и не смогла выйти к машине, на которой приехала с мужем. В поисково-спасательных работах участвовали спасатели областной ПСС, полиция, пожарная охрана и добровольцы – егеря, казаки, местные жители, родственники, поисковики отряда «ЛизаАлерт».
В условиях полного отсутствия проезжих дорог, в заболоченных лесах поиск пропавшей вели пешим ходом, на машинах, квадроциклах, с помощью беспилотных летательных аппаратов.
Удача, надежду на которую три дня не теряли люди, искавшие женщину, улыбнулась группе под руководством Евгения Шишкина: «Увидев нас, она лишь смогла поднять руку. Ходить и даже пытаться ответить на наши крики сил у неё уже не оставалось». Обнаружили женщину примерно в 14 километрах от села Анненского.
Спасатели в первую очередь оказали помощь, помогли женщине прийти в себя и поверить, что всё самое страшное уже позади. Ей помогли согреться, утолить жажду, донесли до машины и, не оставляя без поддержки, по бездорожью доставили к ближайшей дежурившей в районе поиска бригаде скорой медицинской помощи, а затем в больницу.
Реклама
После трёх дней и двух ночей пенсионерка сильно истощена физически и психологически. Сейчас всю необходимую помощь ей оказывают врачи. Уже позже пенсионерка рассказала, что не встретила ни одной машины за все три дня.
«Ночью почти не спала. Дождь. Холодно. Да и надеялась найти машину. А днём уже сил не оставалось. Отдыхала. Телефон сел на следующий день. Вроде слышала поезд, но не могла понять, откуда звук», – рассказала женщина.
В течение долгих лет советские грибники относились к свинушкам с неподдельной симпатией. Эти пластинчатые грибы с характерной коричневой шляпкой охотно собирали в лесах и спокойно употребляли в пищу, не подозревая об их потенциальной опасности. Однако со временем отношение к свинушкам кардинально изменилось, и сегодня их сбор и продажа официально запрещены. Что же произошло?
История этих грибов полна загадок и противоречий, уходящих корнями в послевоенные годы. Советские микологи и врачи долгое время считали свинушки вполне безобидными и даже включали их в справочники съедобных грибов. Так, в популярной книге 1960 года издания «Съедобные и ядовитые грибы» авторы отмечали, что свинушка «широко употребляется в пищу в лесной полосе», и не упоминали о каких-либо рисках, пишет Хибины.
Ситуация начала меняться лишь в 1980-е годы, когда первые тревожные сигналы о токсичности свинушек дошли и до СССР. В 1983 году заместитель главного санитарного врача страны настоял на включении этих грибов в список ядовитых, тем самым официально запретив их сбор и употребление.
Что же стало причиной этого резкого пересмотра отношения к свинушкам? Ключевую роль сыграла трагическая история немецкого миколога Юлиуса Шеффера, который скончался в 1994 году после употребления этих грибов. Ученый был большим поклонником свинушек и регулярно употреблял их в пищу. Однако после одной из «трапез» он почувствовал недомогание и симптомы отравления, которые в итоге привели к развитию тяжелой почечной недостаточности и смерти.
Смерть Шеффера всколыхнула научный мир, и исследования токсичности свинушек развернулись в нескольких европейских странах. Так, в Польше за 10 лет было зафиксировано 109 случаев отравления этими грибами, а в Швейцарии ученые установили, что содержащиеся в них вещества способны провоцировать аутоиммунные реакции организма против собственных эритроцитов.
Таким образом, советские и европейские специалисты, изучив проблему, пришли к выводу, что свинушки нельзя считать безопасными для здоровья. Несмотря на их былую популярность в народе, грибы были официально признаны ядовитыми и опасными для жизни.
Сегодня сбор и продажа свинушек запрещены на территории России. Экспертиза установила, что в их плодовых телах содержатся токсины, способные вызывать пищевые отравления, почечную и печеночную недостаточность, а также аутоиммунные расстройства.
Тем не менее, отголоски былой любви к свинушкам все еще можно встретить в некоторых регионах. Так, в отдельных районах их по-прежнему собирают и употребляют в пищу, зачастую не осознавая об их опасности. Более того, в Интернете регулярно появляются рецепты блюд со свинушками, а любители грибов иногда игнорируют официальные предупреждения.
Специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от употребления свинушек, несмотря на ностальгию по советским временам. Эти грибы действительно таят в себе серьезную угрозу для здоровья, и игнорировать установленные запреты крайне опасно. Предупрежден — значит, вооружен. Безопасность должна быть превыше всего, особенно когда речь идет о грибах.
Так что история свинушек — это наглядный пример того, как народная любовь к продукту может столкнуться с научными фактами об его токсичности. Печальный опыт отравлений и смертельных случаев заставил официальные органы пересмотреть статус этих грибов и запретить их сбор и употребление. Остается надеяться, что уроки прошлого будут усвоены, и жажда ностальгии не перевесит заботу о собственном здоровье.
Специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от употребления свинушек, несмотря на ностальгию по советским временам. Эти грибы действительно таят в себе серьезную угрозу для здоровья, и игнорировать установленные запреты крайне опасно. Предупрежден — значит, вооружен. Безопасность должна быть превыше всего, особенно когда речь идет о грибах.
Так что история свинушек — это наглядный пример того, как народная любовь к продукту может столкнуться с научными фактами об его токсичности. Печальный опыт отравлений и смертельных случаев заставил официальные органы пересмотреть статус этих грибов и запретить их сбор и употребление. Остается надеяться, что уроки прошлого будут усвоены, и жажда ностальгии не перевесит заботу о собственном здоровье.
Лето вовсю сдаёт позиции, а значит, самое время готовить лукошки — начинается сезон грибов. Когда жара сходит на нет, и дожди становятся частыми гостями Южного Урала, наступает пора похода в лес за увесистым уловом со шляпками. В соцсетях грибники уже вовсю делятся фотографиями полных корзин. И хотя про грибные места особо не распространяются, нам удалось узнать у местных жителей региона о самых «жирных» точках недалеко от Челябинска. Для удобства подобрали локации в разных сторонах от города.
«В Челябинской области в радиусе 100 км от города Челябинска можно собрать подберёзовики, грузди, подосиновики, волнушки, сыроежки, лисички, рыжики, белые, опята, маслята. Белые грибы обычно ищем в районе Аргаяша, за подберёзовиками и подосиновиками лучше всего ехать в Троицкий район в молодые леса. Маслята и грузди растут в Еткульском. Лисички собирают в Миасском округе, но нам, к сожалению, они пока не попадались в этом году.
Грибной сезон в Челябинской области длится с июня по октябрь, но зависит от того, какие грибы хотите собрать. В десятых числах августа уже заканчивается пора белых и подберёзовиков, в самом разгаре идёт сбор лисичек. Я с нетерпением жду сезона груздей. Он начинается с середины августа и продлится до конца сентября. В конце августа пойдут опята. Поэтому, отправляясь в лес, нужно понимать, какие грибы хотите найти, ориентируясь на сезон и на погоду».
В Сосновском районе зарекомендовало себя местечко между сёлами Кременкуль и Кайгородово. Здесь можно найти белый гриб, подберёзовики, грузди, маслята, лисички, опята, волнушки. 20 км: Челябинск — Кременкуль40 минут по Новоградскому тракту(при расходе 8 л / 100 км) 1,5 литров AИ-95 (90 рублей)
Из города выезжаем по Новоградскому проспекту и движемся западнее. После села Кременкуль уходим налево на шоссе 75К-205. За озером Большой Кременкуль с двух сторон от трассы будут леса. Машину можно припарковать на парковке АЗС или оставить на обочине. Для поисков грибов лучше всего углубиться в чащу подальше от дороги.
В Чебаркульском районе самые плодородные леса на урожай находятся рядом с деревнями Непряхино, Сарафаново и Кундравы. Проложим маршрут к самой ближайшей к городу. 89 км: Челябинск — Непряхино1 час 20 минут по М-5 «Урал», 77К-277 и 75К-273(при расходе 8 л / 100 км) 7 литров AИ-95 (390 рублей)
Из центра города выезжаем по Уфимскому тракту, после по М-5 «Урал». Непряхино находится севернее Чебаркуля и окружено лесом, а вот два других — южнее. Все эти локации славятся маслятами, подосиновиками, белыми, груздями. Остановиться можно непосредственно в селе и пойти изучать ближайший лесной массив пешком.
В Каслинском районе грибники отдают предпочтение озеру Аракуль и ближайшим к нему пунктам — посёлкам Касли и Вишневогорск. 163 км: Челябинск — Аракуль2 часа по М-5 «Урал», 75К-016 и 75К-011(при расходе 8 л / 100 км) 13 литров AИ-95 (720 рублей)
Озеро Аракуль находится севернее Челябинска. Основной путь пройдёт по трассе М-5 «Урал». Машину удобнее всего припарковать в одноимённом посёлке и уже пешком исследовать побережье. Здесь без труда найдёте белые грибы, лисички, подберёзовики, маслята, опята, грузди и волнушки. Помимо прочего, такой поход за грибами точно порадует классным уральским пейзажем.
В Красноармейской районе грибники рекомендует всего два места — посёлки Курейное и Шумово.50 км: Челябинск — посёлок Курейное1 час 10 минут по Бродокалматскому тракту, дорогам Р-254 и 75К-143(при расходе 8 л / 100 км) 4 литров AИ-95 (220 рублей)
Стартуем из центра по Бродокалматскому тракту. Посёлок Курейное находится восточнее города. Минуем село Миасское. По пути по обе стороны дороги будут леса. Уже здесь можно остановиться и углубиться в чащу на поиски белых грибов, подберёзовиков, волнушек и груздей.
Ещё одно «жирное» место — рядом с Шумово. Направление то же, однако перед селом Миасс нужно свернуть налево.
За лисичками лучше всего ехать в Аргаяшский район, в леса возле деревни Байрамгулово.94 км: Челябинск — Байрамгулово1 час 20 минут по М-5 «Урал» и 75К-007(при расходе 8 л / 100 км) 7,5 литров AИ-95 (420 рублей)
Из Челябинска выезжаем по Свердловскому тракту, далее по М-5 «Урал». Посёлок Байрамгулово находится на северо-западе. Яркие грибы лучше всего искать на опушке леса в сосновом бору, нередко лисички прячутся в траве. А ещё, Аргаяшский район богат на обабки, грузди и белые.
По пути к Байрамгулово можно заехать в деревню Норкино, что стоит на берегу озера Аргаяш. Местные рекомендует пройти по сосновому лесу. Наверняка наберёте опят, маслят и сыроежек. А ещё там можно собрать польские грибы.
Настоящий рай грибников — Троицк. Здесь водятся подосиновики, подберёзовики, маслята, белые грибы, сыроежки, а местами можно найти даже дикие шампиньоны.137 км: Челябинск — Троицк2 часа по Троицкому тракту и А-130(при расходе 8 л / 100 км) 7,5 литров AИ-95 (420 рублей)
Из города выезжаем по Троицкому тракту, а дальше по А-130 до конечной точки. Лучше всего выбирать молодые леса вблизи поселений Целинный, Родники и Ясные поляны.
Поход за грибами на первый взгляд может показаться весьма безопасным увлечением. Однако подготовиться к такому походу всё же стоит, чтобы прогулка принесла только положительные эмоции и большой улов. Вот, на что следует обратить внимание.
Оденьтесь по погоде. В лес лучше всего идти в закрытой одежде, обработанной средствами от насекомых, в том числе клещей.
С собой рекомендуем взять складной нож, дождевик, тару для собранных трофеев, воду, базовую аптечку и перекус.
Заранее изучите карту местности, где планируете собирать грибы.
Проверьте заряжен ли телефон, а также на всякий случай берите с собой портативный аккумулятор.
Помните, что грибы подобны губке. Они всё впитывают. Мы не рекомендуем собирать грибы возле свалок, заводов и железных дорог. Также лучше не искать улов возле производственного объединения «Маяк» и реки Теча.
Все точки на карте
Чтобы вам было удобнее ориентироваться, мы составили карту перечисленных грибных мест в окрестностях Челябинска.
3 мая 2026 Ромас Садаускас-Кветкявичюс ru.Delfi.lt Bobausiai Druskininkų turgujeФОТО: DELFI Выражение „дешевле, чем гриб“ в начале мая обрело реальность: на рынке в Друскининкай за порцию строчков на 2–3 человек торговцы просили всего 1 евро. Отдыхающие и жители курорта не … Читать полностью →
3 мая 2026 Фото: gorod55.ru. Для грибников Омской области стартовал сезон сбора сморчков Грибники показали первые сморчки сезона-2026 в Омской области Илья Скобин Корреспондент Теплый сезон еще только-только установился в Омской области, а грибники уже успели отыскать в лесах не один килограмм … Читать полностью →
3 мая 2026 Удачливые омичи в соцсетях показывают, сколько собрали грибов в первые майские выходные. Жители Омска рассказали в социальных сетях о первых грибных трофеях весны 2026 года. – Заехал сегодня в свой любимый лесок, пошла сморчковая шапочка, но пока еще мало, … Читать полностью →
3 мая 2026 Юлия Петрова Каменск-Уральский, 3 мая — ИА Время Пресс. Уральцы вышли на «тихую охоту» раньше обычного и не прогадали. В лесу под Каменском-Уральским появились первые сморчки. Жители Урала начали делиться фотографиями первых сморчков, найденных в лесах региона … Читать полностью →
3 мая 2026 Анна Сальникова Редактор новостной ленты Некоторые грибы могут вырабатывать белки, которые запускают образование ледяных кристаллов в воде. Механизм этого процесса описан в исследовании, опубликованном в журнале Science Advances. Ранее было известно, что похожей способностью обладают отдельные бактерии. Они … Читать полностью →
