22 августа 2024

София Пономаренко

Аллоклавария пурпуровая является несъедобным грибом (фото из архива) Фото: Илья Московец © URA.RU

В лесу возле Кировграда (Свердловская область) обнаружили гриб, похожий на водоросли. Оказалось, что это Аллоклавария пурпуровая. Фотографией поделилась читательница URA.RU.

«Такие грибы, напоминающие водоросли, нашла сегодня в лесу в Кировграде. В интернете прочитала, что это Аллоклавария пурпуровая, несъедобный», — рассказала собеседница.

Также в свердловском лесу нашли гриб с необычной голубой шляпкой — Строфарию голубую. Он относится к категории съедобных грибов, но чаще всего в пищу не употребляется.Фото: читательница URA.RU

https://ura.news/news/1052808232?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

22 августа 2024

В Алтайском крае в середине августа начался сбор белых грибов. В сообществе «Грибы и грибники Алтайского края» любители тихой охоты продолжают делиться фотографиями урожая и рассказывать о самых «грибных» местах.

Грибы, по словам опытных сборщиков, сейчас «только просыпаются», однако многим уже удалось собрать ценный урожай боровиков. По словам подписчиков, белый гриб можно найти в Ленточном бору в окрестностях Барнаула, в Бийске, в лесу под Павловском, а также на территории Павловского, Тюменцевского, Топчихинского, Ребрихинского, Егорьевского районов.

 «Поехали мы сегодня за маслятами, но на наших местах как ни странно выскочил белый, хотя в лесу уже суховато. Грибок небольшой, только начинается, 80 процентов чистого. И мы подумали, а зачем нам маслята. Изредка встречаются подосиновики и подберезовики, лисичка», — пишут грибники.

https://brl.mk.ru/social/2024/08/22/v-altayskom-krae-poshel-belyy-grib.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

22 августа 2024

Фото: freepik.comобабок

На Дальнем Востоке в тайге можно встретить растет гриб, который превосходит боровик и по вкусовым качествам, и по внешним. Это обабок дальневосточный.

Обабок дальневосточный, или же обабок-великан — гигантский гриб, который встречается с августа до середины сентября в дубравах и смешанных лесах с дубом. Шляпка зрелых экземпляров достигает 14—22 сантиметров в диаметре, подушковидная, с возрастом становится бугристой, с растрескивающейся кожицей, особенно по краям, мясистой, ярко-желтой или охристой. Молодые грибы имеют почти шаровидную форму шляпки с морщинисто-ямчатой поверхностью.

Также в приамурской тайге можно наткнуться на его сородича — обабка окрашенноножкового. Он растет со второй половины июля до середины сентября под даурской березой в сухих дубово-черноберезовых и дубово-сосновых лесах. В березняках часто встречается обабок красно-бурого цвета, а в дубравах — черно-бурого.

обабок Фото: transsibinfo.com

Вкуснотище

Кулинарные возможности обабков впечатляют: они конкурируют с боровиками и белыми грибами в разнообразных блюдах. Обабки идеально подходят для супов, жарки, маринадов, выпечки, запеканок, приправ и сушки на зиму. Блюда из обабка всегда обладают превосходным вкусом и ароматом. Чтобы избежать потемнения при приготовлении, лучше использовать только шляпки для варки или жарки, а ножки — для супов и соусов.

На варку обабков уходит 45-50 минут в слегка подсоленной воде, причем воду дважды меняют.

обабок Фото: transsibinfo.com

Полезные свойства для здоровья.

Польза этих грибов также неоспорима: они содержат множество полезных веществ, включая белки, минералы, жиры, углеводы, различные витамины и микроэлементы. В обабках присутствуют витамины группы В и Е, аскорбиновая кислота, фосфор, железо, кальций, натрий, калий, магний и пищевые волокна, которые способствуют выведению токсинов и шлаков из организма.

Эти грибы укрепляют сосуды, нормализуют уровень сахара в крови, улучшают обмен веществ и помогают восстановить силы после нагрузок.

Народные лекари утверждают, что обабки могут лечить почечные болезни, нормализовать уровень сахара в крови и помогать при неврологических заболеваниях.

https://transsibinfo.com/news/2024-08-22/obabok-dalnevostochnyy-vosstanovit-sily-habarovchanam-5173197?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

21 августа 2024

Любители тихой охоты набрали 70 белых грибов в Протвино

Автор: Алла Сапега

В Протвине, который славится своими зелеными лесами и богатым грибным урожаем, местные энтузиасты тихой охоты с радостью делятся своими успехами. В этот раз они смогли порадовать себя и своих близких, собрав целых семьдесят белых грибов на одной из опушек леса.

Как рассказала одна из жительниц Протвина, Катерина, в августе леса вокруг города превращаются в настоящие царства грибов. Она поделилась своими впечатлениями с корреспондентом REGIONS, отметив, что в этот период корзины грибников наполняются до краев белыми грибами, которые являются настоящим деликатесом.

«Мы с супругом, вдохновленные теплой и приятной погодой, решили провести время на свежем воздухе, прогуляться с верным четвероногим другом по лесным тропинкам. Не успев зайти далеко, мы обнаружили первые три белых гриба, которые словно приветствовали нас своим появлением. Эти находки только разожгли нас азарт, и мы продолжили поиски, которые вскоре принесли нам еще больше грибных трофеев», — рассказала Екатерина.

Видео: https://storage.yandexcloud.net/regions/posts/media/videos/converted/2024/08/O1DDwvygysU2T91oQRS5xp6VctVjTLaaDile22Nlx720p.mp4

Видео: из личного архива Катерины Н., жительницы Протвино

«Это было как волшебство! Кажется, что в этом году белые грибы словно собрались вместе и решили вырасти все сразу, одним махом. Мы не могли поверить своим глазам, когда наша корзина наполнилась до краев. В итоге мы собрали целых 70 белых грибов», — с энтузиазмом рассказала Катерина о своем улове.

Она также поделилась планами на будущее, отметив, что собранные грибы они планируют засушить, чтобы зимой наслаждаться приготовлением и вкусом домашних блюд, в частности, варить ароматную и аппетитную грибную лапшу, которая согреет и порадует в холодные зимние дни.

Спасатели напоминают, что в случае, если есть подозрение, что человек заблудился или оказался в экстренной ситуации, необходимо позвонить оператору Системы-112. С помощью этого номера можно сообщить о происшествиях и вызвать экстренную помощь.

https://regions.ru/protvino/gorod/protvinskie-gribniki-nabrali-semdesyat-belyh-gribov-na-opushke-lesa

21 августа 2024

Конец лета и начало осени – время «тихой охоты». Смоленский край богат всевозможными грибами, поэтому со второй половины лета в леса устремляются толпы грибников с корзинами. Однако за то, что лес делится с нами своими дарами, люди нередко отвечают ему черной неблагодарностью.

Бывает, что безобидный, казалось бы, отдых в лесу заканчивается ужасным лесным пожаром. Возгорание может возникнуть из-за выброшенного тлеющего окурка или горящей спички, непотушенного костра или оставленного в лесу мусора. Грибные и ягодные места нередко располагаются вблизи болот, поэтому в это время часто горят торфяники. Торфяные (подземные) пожары – одни из самых опасных видов природных возгораний, т.к. происходят под землей, и обнаружить их достаточно сложно — только по дыму и характерному запаху. К моменту обнаружения торфяной пожар уже может иметь значительные масштабы, его тушение становится сложным и опасным для техники, а также здоровья и жизни людей. Выделяющийся в процессе тления торфа едкий дым также наносит вред здоровью участникам тушения и жителям близлежащих населенных пунктов.

Лесные огнеборцы активно борются с главной причиной пожаров – людской несознательностью. Специалисты лесного хозяйства проводят целый комплекс агитационных работ, распространяют памятки и листовки, читают лекции жителям населенных пунктов, наиболее подверженных угрозе лесных пожаров, публикуют заметки в СМИ и социальных сетях. Также патрульные группы регулярно обследуют леса, посещая наиболее популярные места отдыха, чтобы проводить с грибниками и туристами разъяснительные беседы и напоминать об ответственности за нарушение правил пожарной безопасности.

ОГБУ «Лесопожарная служба Смоленской области» призывает граждан к сознательности и заботе о природе, чтобы наслаждаться дарами леса не только сейчас, но и в будущем! О лесных пожарах, свалках мусора, незаконных рубках и прочих нарушениях в лесу сообщайте на Прямую линию лесной охраны 8-800-100-94-00 (звонок бесплатный) или через мобильное приложение «Берегите лес».

Фото: ОГБУ «Лесопожарная служба Смоленской области»

https://www.rabochy-put.ru/news/192339-idet-pora-gribnykh-pozharov.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

21 августа 2024

Сбор грибов — самый популярный повод отправиться в лес одному, с близкими или компанией друзей. Особенно заняться этим стоит в конце июля и в августе, так как в этот период можно собрать до 50% годового урожая. Погода Mail решила узнать у своих читателей, как часто они ходят за грибами, берут ли кого-то с собой и что делают с собранным урожаем.

Ответить на вопросы здесь: https://pogoda.mail.ru/news/62458947/?fromnews=1&frommail=1

21 августа 2024

• Виктория Алямкина

Миколог Кассанелли: при употреблении ложных грибов важно оперативно вызвать скорую помощь

Старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ, миколог Доменик Кассанелли в беседе с NewsInfo.Ru рассказал о рисках, связанных с ложными грибами. Многие грибники знакомы с тем, что среди грибов существуют так называемые двойники — например, есть боровик и его ложный аналог, или настоящие опята и ложные. Наиболее опасны именно ложные опята, которые иногда растут рядом с осенними. В случае их случайного употребления может произойти серьезное отравление, особенно если грибы были приготовлены и съедены в больших количествах.

«Если вы случайно съели ложный гриб, в первую очередь необходимо позвонить в скорую помощь и попытаться очистить желудок, выпив как можно больше воды и вызвав рвоту. Лучше всего использовать подсоленную воду или слабый раствор марганцовки. Также стоит сохранить остатки грибов, чтобы специалисты могли их исследовать и назначить правильное лечение,» — пояснил миколог.

Он также отметил, что многие отравления происходят не только из-за ложных грибов, но и из-за обычных грибов, собранных в неблагоприятных условиях. Например, шампиньоны, собранные на полях рядом с дорогами, могут быть загрязнены пестицидами или другими вредными веществами, что делает их крайне опасными для здоровья.

https://www.newsinfo.ru/news/dangerous_mushrooms/817563/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

21 августа 2024

Автор: Валентин Гребенкин 

Количество грибов в лесах Кировской области в этом году поражает. Разве что ленивый не похвастался своими находками в социальных сетях. Однако много грибов – примета, считающаяся в народе дурной.

Грибное лето – войны примета

Эта примета зародилась несколько десятилетий назад. Многие считают, что грибное лето сулит бедствия, войны и смерти. К небывалому урожаю грибники относятся с подозрением.

Откуда пошла такая примета?

Такая страшная примета связана с Великой Отечественной войной. В 1940 году в стране был богатейший грибной урожай. На следующий, 1941-й год, на территорию СССР вторглась нацистская Германия. Именно с этих пор обилие грибов в народе считают плохим предзнаменованием.

Есть ли этому объяснение?

Приметы о большом количестве грибов не имеют научного обоснования, поэтому верить в них смысла нет. Богатый урожай не связан с предсказанием войны или других глобальных событий. И после Великой Отечественной войны бывали очень урожайные на грибы годы. Но войны за ними не последовало.

Грибница перерождается и обновляется раз в несколько лет. И поэтому в разные годы урожайность бывает разной. Всё зависит и от погоды летом. Грибы любят сырость и тепло, при этом не переносят засуху. Такие годы бывают несколько раз в десятилетие.

Фото: vk.com/club173584756

Миколог-любитель Максим Елизаров отметил, что на рост грибов влияют погода и циклы развития грибницы, а не социальные процессы. В Кировской области в этом году в июне и первой половине июля дождей почти не было, поэтому и грибов было мало.

– Сейчас же с влагой всё в порядке, дожди периодически бывают, обильные росы тоже, поэтому и грибов большое количество, – пояснил эксперт.

Он напомнил, что в прошлом году сухая погода была в мае, из-за чего остановился рост весенних грибов – сморчков и строчков. В этом же году они плодоносили весь весенний сезон.

– Рыжики в прошлом году отдыхали, только небольшая волна была в октябре. В этом году рыжики отыгрываются, как раз сейчас можно говорить о хорошем слое. Грузди же, наоборот, в этом году отдыхают, а в прошлом году их уродилось достаточно много. В целом по грибам на данный момент биомасса несколько больше, чем в прошлом году, – добавил Максим Елизаров.

Фото: Свойкировский / Татьяна Решетникова

https://kirov-portal.ru/news/poslednie-novosti/gribnoe-leto-vojny-primeta-pravda-li-chto-bogatyj-urozhaj-gribov-k-vojne-32439/

21 августа 2024

Из архива «Про Город»

Сбор грибов – это увлекательное занятие, которое позволяет не только насладиться природой, но и пополнить запасы вкусных и полезных даров леса. Чтобы поход за грибами был успешным и безопасным, важно знать, где и как их искать.

Где искать грибы?

В средней полосе России грибы часто растут под березами, елями, соснами или дубами. На юге страны предпочтение стоит отдавать осинам. Богатыми на грибы регионами считаются Алтайский край, Башкирия, Амурская, Ярославская, Брянская, Владимирская, Костромская, Ленинградская и Саратовская области. В Подмосковье популярные грибные направления включают Савёловское, Казанское, Ленинградское, Киевское и Ярославское направления.

Грибы любят влажные и теплые условия. После дождя, особенно если вернулась жара, грибы стоит искать возле водоемов и болот, в низинах и на опушках леса. В глубине леса грибы встречаются реже из-за недостатка солнечного света.

Как искать грибы?

Раннее утро – лучшее время для похода за грибами. В это время грибы лучше видны, так как блестят от росы, а также меньше вероятность встретить других грибников. Осень, наряду с весной, считается самым урожайным периодом для сбора грибов.

Если нашли один гриб, внимательно осмотрите землю вокруг – грибница может растянуться на десятки квадратных метров, и рядом могут быть еще грибы. Используйте метод «раскручивающейся спирали» для поиска грибов вокруг найденного экземпляра. Оставьте «маяк» (например, корзину) и обыщите участок вокруг него.

Берите с собой нож для аккуратного срезания грибов, чтобы не повредить грибницу. Это также удобно для добычи палки, которая поможет в поиске грибов среди травы и листьев. Не забывайте о безопасности: возьмите с собой спутниковый навигатор или изучите карту местности перед походом, чтобы не потеряться в лесу.

Безопасность и советы

Избегайте ядовитых грибов: не собирайте грибы, в которых не уверены. Ядовитые виды, такие как бледная поганка и мухомор, могут быть смертельно опасны. После сбора промойте грибы холодной водой и просушите. Используйте их в течение 18 часов, чтобы сохранить свежесть и вкусовые качества.

Поход за грибами – это не только возможность собрать вкусный урожай, но и отличный способ провести время на природе. Следуя этим простым советам, вы сможете сделать свой грибной сезон более успешным и безопасным.

https://pg12.ru/news/84743