Жаркое и дождливое лето: идеальное время для старта сезона грибов. Многие любители тихой охоты Петербурга и Ленобласти хвастаются в социальных сетях богатым урожаем. Как правильно собирать и готовить грибы, сообщает «ФедералПресс».
Основной причиной отравления после тихой охоты является употребление ядовитых или неправильно приготовленных грибов. Также наши любимые боровики и подосиновики могут стать непригодным блюдом, если они росли в местах с токсичной экологией или были обработаны ядохимикатами.
Петербуржцам посоветовали собирать только известные грибы в районах с хорошей экологией. Важно срезать их с целой ножкой и проверять на червивость. Не стоит брать старые и переросшие грибы, а также выросшие в черте города или рядом с трассами.
Перед началом приготовления грибы стоит варить десять минут — этого будет достаточно, чтобы после их поджарить на сковородке. Напомним, что ядовитые представители этого царства даже после термической обработки не теряют своих свойств и являются опасными для человека.
В Костромской области нашли пропавшего мужчину по следам из грибов, узнал KOSTROMA.TODAY.
Как сообщает поисковый отряд “ЛизаАлерт”, 60-летний грибник ушел в лес еще 3 августа в Галичском районе. Вечером он не вернулся домой, поэтому сын забил тревогу и начал поиски. Затем подключились добровольцы.
“Все, что было известно, — мужчина находился на полянке и старой лесной дороге. Зона поиска была достаточно большой, но, когда точки возможного местонахождения не подтвердились, то ее пришлось расширить еще больше”, — рассказывают волонтеры.
Одна из групп нашла высыпанные грибы. Затем в 4 часа пропавшего удалось найти — живым. Его обнаружили в 8 километрах от точки входа.
Только два дня назад мы объявили наш конкурс, а желающих принять в нем участие уже достаточно много! Это говорит о большом количестве любителей «тихой охоты» и про интерес к нашему сайту. Спасибо, друзья!
Публикуем фото следующих участников:
Снимок такого завидного улова прислала нам Алина Копылова из Бобруйска.
– Грибы мы собирали в СТ «Зенитчик» В Минском районе, – написала Алина. – Сама я из Минска и родители живут там. Как только приходит отпуск, сразу едем к ним на дачу собирать грибы. На фото я, муж и дочка. А самый главный в нашей семье грибник – мой папа Стец Андрей Иванович. Каждый год он записывает результаты грибных походов в ежедневник: когда, сколько боровиков, сколько подосиновиков и т. д. Рекорд нашей семьи – 190 боровиков за один поход в лес, это было в 2020-м году. Лучший результат этого года – 104 боровика и 88 подосиновиков.
Алина Копылова с супругом и дочерью с трофеями «тихой охоты».Находка Алины Копыловой.На «тихой охоте». Алина Копылова (вторая слева) с родными.
Бобруйчанка Антонина Соколова – знатная грибница и участница наших прошлых конкурсов. Антонина охотится в окрестностях Глуска. Недавно ей посчастливилось найти 426 боровиков!
– Это сколько я смогла унести, можно было собрать и больше, – пишет грибница. – Боровики я все посушила, так быстрее.
Улов Антонины Соколовой.Улов Антонины Соколовой.
Максим Гунаев из Могилева любит ходить на «тихую охоту» на своей родине в Чаусском районе.
– В самый удачный день в этом году собрал 70 литров лисичек за четыре часа, а так в основном по 30-40 литров выходит, – написал Максим. – Грибами делюсь с друзьями, родственниками, иногда избытки продаю. Сейчас больше лисички, а потом пойдут опята, грузди!
Трофеи Максима Гунаева.Трофеи Максима Гунаева.
Елене Голубцовой из Могилева посчастливилось найти таких красавцев в деревне Гута Белыничского района.
Елена Голубцова со своими трофеями.
– История такая: ехали мы с мужем в Минск забирать кошечку, решили заехать в деревню Гута, где раньше жила бабушка мужа, – рассказывает Елена. – У супруга есть там в лесу любимая осинка, которая каждый раз дарит подосиновик – иногда один, иногда 3-4. Так и в этот раз – подосиновик! Я предложила ему заехать еще на одно наше любимое место неподалеку. А там эти красавцы-боровики. Разбавили микс лисичками и на сковородку – супер! Никогда не собираем больше, чем нужно, пусть и другие порадуются.
Уважаемые читатели!
Присылайте фото своих грибных трофеев до 30 сентября на адрес редакции: red-vb@yandex.by или на Viber: (+375-29) 126-48-87. Возможно, сроки будут продлены.
Внимание! Принимаются только качественные фото и не более четырех. В приоритете – горизонтальные снимки, на которых присутствуют люди или животные. В конкурсе принимают участие только жители Могилевской области, остальные фото публикуются вне конкурса!
Обязательно напишите, кто на фото, в каком населенном пункте вы проживаете и где «охотились». Укажите свой контактный телефон для связи.
Участвуйте и выигрывайте нужные для грибников призы от «Вечерки».
Псковские грибники сообщают, что в этом году в лесах области очень много лисичек. Килограммовые корзины этих грибов собирает чуть ли не каждый второй. Своими размышлениями, впечатлениями и публикациями они делятся в группе «Грибы Псковской/ Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».
Фото: Марина Петрова / «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском»
В основном псковичи собирают грибы в Плюсском, Гдовском, Печорском районах. Встречаются боровики и белые, но большинство из них оказываются червивыми. В последние дни пользователи пишут, что в печорских лесах очень чистые грибы, но однозначного мнения среди них пока не сложилось.
Фото: Татьяна Бахова / «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском»
Несмотря на то, что все леса усыпаны лисичками, они всё равно продолжают удивлять горожан. В группе несколько раз поделились фотографиями уникальных и редких для Псковской области грибов – «Чёрных лисичек», они же «Рог изобилия», они же «Труба смерти». В Европе эти грибы считаются деликатесом, а в Пскове хозяйки уже делятся рецептами супа из чёрных лисичек со сливками.
Фото: Сергей Смирнов / «Грибы Псковской/ Рыбалка на Чудском»
Фото: Комитет лесного хозяйства Московской области
Автор: Евгения Измайлова
Сотрудники Серединского участкового лесничества во время патрулирования лесов в округе Шаховская провели профилактические беседы с грибниками. Всем любителям тихой охоты, встретившимся лесничим на подконтрольном маршруте, они напомнили о соблюдении правил пожарной и санитарной безопасности.
«Зачастую люди, увлекшись сбором лесных даров, заходят слишком далеко и не могут найти дорогу назад. Чтобы этого не случилось, необходимо заранее изучить маршрут, предупредить о своих планах близких, а также запастись водой, легким перекусом и проверить зарядку телефона», — сказала старший участковый лесничий Серединского участкового лесничества Волоколамского филиала ГКУ МО «Мособллес» Марина Кислицына.
Она добавила, что в случае возникновения непредвиденной ситуации, в которой без помощи не обойтись, следует сохранять спокойствие и звонить по единому экстренному телефону «112».
Ранее сотрудники Волоколамского филиала ГКУ МО «Мособллес» провели обследование молодых елей в Шаховской. Они подробно осмотрели лесной участок недалеко от деревни Репотино, чтобы принять решение о его переводе в покрытую лесом площадь.
Грибной сезон продолжается в Псковской области. Кому-то удача улыбается, кому-то – нет, но грибники не отчаиваются и продолжают добывать «улов» в псковских лесах. Фотографиями своих находок они делятся в группе «Грибы Псковской/Рыбалка на Чудском» в социальной сети «ВКонтакте».
«Поехали на Гдовку, но удача была не на нашей стороне, заехав в четыре места, нашли штук с десяток и все в жутком черве. Решили тогда съездить в печорский лес за ежевикой и молочной лисичкой. К сожалению, ежевика сгорела, когда была жара. Набрали лисичек, заехали в бор посмотреть боровики и были приятно удивлены – грибочки в 80% чистые. Свою корзину мы набрали», – рассказала Юлия Алексеева-Романова.Удача в Печорском лесу Фото: Юлия Алексеева-Романова
Удача в Печорском лесу Фото: Юлия Алексеева-Романова
Удача в Печорском лесу Фото: Юлия Алексеева-Романова
Удача в Печорском лесу Фото: Юлия Алексеева-Романова
Удача в Печорском лесу Фото: Юлия Алексеева-Романова
Удача в Печорском лесу Фото: Юлия Алексеева-Романова
Не отстаёт по «урожайности» и Островский район, Алина Матвеева в его лесу набрала целых четыре пакета лисичек. Управиться получилось за три с половиной часа.Четыре пакета грибов за 3,5 часа в Островском районе Фото: Алина Матвеева
Четыре пакета грибов за 3,5 часа в Островском районе Фото: Алина Матвеева
А некоторым ради полных корзин приходится пройти километры. «Пустошкинский район. Устали до ужаса. 16,5 километра пройдено», – написала Виктория Бабаева.Лисички в лесу Пустошкинского района Фото: Виктория Бабаева
Лисички в лесу Пустошкинского района Фото: Виктория Бабаева
Лисички в лесу Пустошкинского района Фото: Виктория Бабаева
Лисички в лесу Пустошкинского района Фото: Виктория Бабаева
Порой псковичам и гостям региона удаётся найти и крайне удивительные грибы. Один из них – гриб со сложным научным названием «Гиднеллум Пека» или как его ещё называют «кровоточащий зуб» или «зуб дьявола». На шляпке такого гриба действительно будто бы проступают капельки крови. Есть такой гриб нельзя, хотя из-за его устрашающего вида вряд ли бы кто-то решился приготовить «зуб» на ужин.
«Краснокнижный и лучше даже не трогать. Ядовит и ещё малоизучен!» – предупреждают в комментариях к публикации найденного в Печорском районе гриба.
Ранее сообщалось, что более 50 килограммов грибов удалось собрать в псковском лесу за три часа. А в Полистовском заповеднике обнаружили редкий фиолетовый гриб, занесённый в Красную книгу. Фото можно увидеть по ссылке.
В этом году урожай намного больше, чем в прошлом, говорят грибники.
Людмила Уварова- грибник с 40 летним стажем. Собирать дары леса вместе с мужем ездит в Агрызский район. Несмотря на засуху, грибов стало очень много, гораздо больше, чем в прошлом году, говорит женщина. Поэтому и цены ниже. Например, за пятилитровое ведро лисичек просили 700 рублей, а в этом стоимость упала до 500.
“Покупаются очень хорошо,потому то они, как идут на жарёху, так на мариновку, на заморозку и они идут, как лечебные. Их сушат и употребляют, как лекарство”.
В лесах также появились маслята и рыжики. Их реализуют на стихийных рынках по 700 рублей за кг, в 2023 цена была больше на 200 рублей. На сбор нескольких корзин урожая уходит порядка пяти часов работы, говорят грибники. По их словам, в прошлом году лесные дары росли редкими рядами, а в этом целыми полянами.
“В прошлом году не так было. В прошлом году сухо было, почти в прошлом году не было, а нынче вот есть везде. Везде есть, но надо место знать надо только”. В этом году много лисичек. Все вот продат лисички в основном. Потому что погода жаркая, много червяков, много червивых грибов. В июне было много подосиновиков, белых грибов, а сейчас червяки кушают из-за жаркой погоды”.
Леса, посадки и рощи в Зеленодольске полны свежих грибов, готовых к сбору.
Грибной сезон в самом разгаре, и леса, посадки и рощи в Зеленодольске буквально усыпаны свежими грибами, которые, как отмечают грибники, вырастают всего за одну ночь. На городском рынке рассказали, где лучше собирать грибы, в какое время.
Поход в лес за грибами — любимое хобби многих зеленодольцев. Однако по данным Роспотребнадзора, в грибной сезон учащаются случаи отравления грибами. Чтобы избежать неприятных последствий, нельзя брать незнакомые, переросшие и старые грибы. Специалисты советуют срезать грибы с ножкой и в тот же день их перебирать.
Собирайте грибы только в экологически чистых местах или покупайте на местном рынке, где продукция проверена.
«300 рублей – подберезовики, подосиновики – 350, рыжики – 700, белый гриб – 1000», — сообщила продавец.
Ранее мы писали, что в этом году грибники Набережных Челнов могут порадоваться хорошему урожаю, благодаря которому на местных стихийных рынках началась продажа разнообразных лесных даров. Собиратели грибов из Татарстана отмечают, что после недавних проливных дождей в лесах появились белые грибы, подберезовики и лисички.
С наступлением конца лета и первых дней осени начинается сезон сбора грибов, и многие люди спешат в леса, чтобы наполнить свои корзины свежими грибными находками. В России можно встретить около трех тысяч видов грибов, из которых лишь примерно 300 являются съедобными. Остальные виды могут быть не только несъедобными, но и смертельно опасными. Одной из главных опасностей является то, что некоторые ядовитые грибы очень похожи на съедобные. Например, бледная поганка нередко путается с шампиньоном или сыроежкой. Поэтому, отправляясь за грибами, необходимо быть особенно внимательным и осторожным, чтобы избежать отравлений и насладиться безопасными дарами природы. Об этом пишет piterburger.ru
Лучшие съедобные грибы для сбора в конце лета
Чтобы избежать отравлений грибами, необходимо соблюдать ряд рекомендаций. Прежде всего, собирайте только те грибы, в которых вы уверены. Это поможет вам избежать опасных ошибок. Также полезно изучить специальные справочники и воспользоваться приложениями для распознавания грибов, что значительно упростит процесс выбора.
Не забывайте, что грибы, растущие вблизи промышленных зон и дорог, могут накапливать вредные вещества, поэтому лучше обходить такие места стороной. Опытные грибники советуют новичкам всегда иметь при себе корзину, нож и справочник, чтобы быть готовыми к любой ситуации.
Если вы встретили незнакомые грибы, даже если они выглядят привлекательно, лучше оставить их на месте. Безопасность должна быть вашим главным приоритетом.
Грибной сезон в России — это отличная возможность насладиться природой и разнообразить свое меню. Однако следует помнить о потенциальных рисках и соблюдать меры предосторожности. Это позволит вам и вашим близким провести время на природе с максимальным комфортом и безопасностью.
Почему август — лучший месяц для сбора грибов в России
Август — это пора, когда леса России становятся настоящим грибным изобилием. В это время года грибники могут насладиться богатым выбором различных видов грибов, таких как маслята, боровики (белые грибы), лисички, сыроежки, подберезовики, подосиновики, моховики, опята, рыжики, грузди, шампиньоны, дождевики и волнушки.
Каждый вид грибов имеет свои предпочтения в отношении мест обитания. Например, вешенки предпочитают лиственные леса и часто растут на пнях и стволах ослабленных деревьев. Опята, как правило, образуют группы среди травы, вдоль лесных троп и даже в садовых участках. Подберезовики, как можно догадаться из их названия, предпочитают березовые рощи, особенно в болотистых местах.
Маслята обычно встречаются в хвойных лесах под соснами, в то время как лисички можно найти как в хвойных, так и в смешанных лесах, а также на опушках берез. Белые грибы, которые часто называют королями грибов, предпочитают смешанные леса и растут под дубами, буками и в орешниках.
Подосиновики чаще всего встречаются вблизи осин, но также могут расти под дубами, березами и ивами. Шампиньоны предпочитают открытые пространства, такие как поля и луга, и даже могут встречаться в горных районах. Грузди, в свою очередь, предпочитают лиственные леса, особенно под березами.
Этот август обещает стать удачным для всех, кто увлечен тихой охотой. Пусть ваши поиски грибов будут успешными и принесут множество приятных находок!
8 мая 2026 Ирина Громова Грибники отмечают, что молодые сморчки не встречаются, на полянах много высохших экземпляров. Фото: Соцсети Жители Ростовской области сообщают о завершении сбора сморчков. Об этом они сообщают в социальных сетях. Уже в понедельник в окрестностях Ростова … Читать полностью →
8 мая 2026 Опытная грибница рассказала, почему боятся сморчков и как их правильно готовить Автор текста:Дмитрий Роман Весна 2026 года преподнесла щедрый подарок любителям «тихой охоты» в Орехово-Зуевском округе. Леса буквально усыпаны сморчками — грибами, которые появились в этом сезоне в невиданном доселе количестве. Жители активно … Читать полностью →
8 мая 2026 Весенний гриб размером с женскую ладонь обнаружили в лесу под Солнечногорском Автор текста:Алена Мельникова Жительница городского округа Солнечногорск во время отдыха на природе собрала корзину весенних грибов строчков. По словам Эвелины, грибы обнаружили случайно во время прогулки по окрестностям поселка Голубое. «Выбрались на озеро на шашлыки, … Читать полностью →
8 мая 2026 Автор текста:Людмила Матвиенко Весенний сезон «тихой охоты» в подмосковных лесах в самом разгаре. Первое весеннее тепло выгнало из земли деликатесные грибы, которые ценятся гурманами наравне с белыми. Однако некоторые грибники не знают об их ценности и обходят эти «сокровища» стороной, пишет URA.ru. Миколог Максим Дьяков … Читать полностью →
