Грибов после дождей снова много в Челябинской области
В соцсетях южноуральские грибники рассказывают, какие грибы собирают после сильных дождей.
В группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в соцсети «ВКонтакте» Лидия Злобина сегодня рассказала:
— Сегодня снова решили съездить в свой лесочек в Кунашакском районе. Грибочков много, в основном подберёзовики, подосиновики. Очень много сыроежек, сырые грузди червивые, зонтиков много, грибников тоже.
Юлия Сырцева собирала грибы вблизи хаски-центра и в лесах в окрестностях Еткуля. Пишем, что грибов много, но хватает червивых.
Она опубликовала ряд фото, в том числе снимки грибов, которые плотными рядами растут на деревьях.
В комментариях к ее посту Людмила Михайловна объясняет, что это за грибы:
— Климакодон северный.
Это древесный гриб, лесной паразит.
А дожди в Челябинской области тем временем продолжаются. Сегодня в пригороде Челябинска, например, прошел сильный дождь.
Более 6000 человек заблудились в российских лесах во время грибного сезона 2023 года, что на 35% выше показателей прошлого года. Впереди – новый сезон, поэтому самое время начать к нему готовиться. По словам руководителя продукта «Кто/Где» от МТС Андрея Горшкова, помочь с этим могут не только гаджеты, но и соблюдение ряда простых правил.
В первую очередь он предложил информировать родственников или друзей о планах пойти за грибами. Далее следует изучить местность и будущие маршруты. На этом этапе и во время экспедиции необходимо взять с собой портативную зарядку (пауэрбанк) для мобильного телефона.
«Грибники, ягодники, походники, как и другие любители природы, могут теряться в лесу по нескольким причинам, например, несоблюдение ориентиров, неопытность или плохие погодные условия. Поэтому следует быть более внимательными и подготовленными к походу в лес, что, в конечном счете, снизит риски и принесет удовольствие от пребывания на природе», – сказал Горшков.
Также специалист рекомендовал устанавливать сервис геолокации «Кто/Где» от МТС, который позволяет делиться своим местоположением в реальном времени с друзьями и семьей. Сервис обладает системой фильтрации данных, обеспечивая точность координат и предотвращая ложные сигналы.
Август и сентябрь в средней полосе России — это пик грибного сезона. Государственная Дума в ушедшем 2023 году подготовила грибникам сюрприз: ввела уголовную ответственность за умышленное уничтожение или повреждение особо ценных грибов. Подробно виды наказаний прописаны в статье 260.1 УК РФ. Речь идёт о штрафе в 1 млн рублей или лишении свободы до 4 лет.
К сожалению, на закон, который был принят в ходе насыщенной сессии в числе многих других, более резонансных законов, почти никто не обратил внимания. Между тем, незнание закона не освобождает от ответственности, поэтому армия грибников в 2024 году оказалась в группе риска. Ведь даже перечень запрещенных к сбору грибов не был своевременно опубликован в прессе.
Уголовная ответственность предусмотрена за сбор не всех краснокнижных грибов, а только тех, которые внесены в перечень Постановления правительства от 31.10.2013 года, и являются особо ценными.
Любопытно, что в опубликованном на ресурсе правительства РФ перечне — указаны 10 видов грибов, хотя по словам адвоката Елены Кудерко, которые она распространила через информационные агентства 4 августа, в текущем году в список добавлена ещё и рядовка мацутакэ (tricholoma matsutake).
На фото: мацутакэ (tricholoma matsutake) (Фото: предоставлено автором)
Среди «подсудных» нет большинства краснокнижных грибов (в Красную книгу занесено много десятков наименований). Зато в числе опасных для свободы присутствуют мухоморы Виттадини (Amanita Vittadini) и шишкообразный (Amanita Strobiliformis).
Если незадачливый грибник пнет такой несъедобный гриб ногой, то его дом — тюрьма.
За сбор или порчу остальных редких видов грибов предусмотрен штраф от двух тысяч пятисот до пяти тысяч рублей с конфискацией орудия добычи (как правило, это нож и емкость для сбора).
Известно ли самим грибникам о новых законодательных строгостях, и как они к ним относятся? Об этом «Свободной Прессе» рассказал главный редактор научно-популярного канала «Охотник до грибов» Дмитрий Тихомиров.
«СП»: Дмитрий Владимирович, а грибники-то знают, за сбор каких даров наступает уголовная ответственность, и как они относятся к новому закону?
— Поначалу была паника, было возмущение от некомпетентности депутатов в грибных вопросах.
Ну что значит — конфискация ножа и использование его в качестве вещдока? Именно те, кто срезают гриб ножом, как раз не вредят грибнице, которая находится на глубине. Это — всё равно, что яблоко с яблони сорвать. Мы же не вредим яблоне, собирая её плоды.
А многие ученые полагают, что срезка гриба даже идёт на пользу грибнице. Могли бы депутаты хоть проконсультироваться у микологов перед чтениями закона.
Лучше бы не ерундой законодатели занимались, а восстановили лесничества, набрали сотрудников по охране леса. Беда леса — это не грибники, а горожане, которые оставляют за собой кучи мусора после пикников. Или поджигают лес.
В общем, повозмущались мы, а потом нам удалось раздобыть список «подсудных» грибов, и все успокоились.
«СП»: Почему?
— Те виды грибов, которые перечислены в правительственном перечне, за исключением одного, о котором скажу ниже, грибники не собирают. Эти грибы выглядят странно, незнакомо, на то они и редкие. Они непохожи на съедобные, и их не трогают.
Исключение составляет растущий на Дальнем Востоке гриб мацутакэ (по русски — рядовка). В центральной России он не водится. Вот как раз tricholoma matsutake и внесли в перечень «подсудных».
И если не считать того, что законодатели никому толком ничего не объяснили, то всё остальное, что касается этого гриба, сделано правильно.
Запрещено собирать еще и «рядовку-исполин», которая водится в Лениградской области, но там об этом все знают.
«СП»: Вы говорите о грибниках, которые участвуют в сообществах по интересам. А как новый закон повлияет на остальных?
— Они могут стать жертвами вымогателей.
«СП»: Что особенного в грибе мацутакэ?
— Этот гриб очень дорого стоит в Китае и Японии, до €1000 за кг. И браконьеры повадились за ними ходить — как из Китая, так и наши собственные.
Это, конечно, нужно пресекать. Только вопрос: а кто будет это делать? Для исполнения закона нужны исполнители.
Сбор грибов и ягод – это отличная возможность совместить активный отдых на свежем воздухе и заготовку вкусных и полезных угощений к столу. Однако важно помнить, что неправильный сбор, хранение и приготовление таких продуктов может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Какие правила необходимо соблюдать, чтобы не навредить себе и близким, рассказала врач-гигиенист отделения радиационной гигиены Гомельского городского центра гигиены и эпидемиологии Наталья Афанасенко.
• Не стоит собирать грибы или ягоды, если сомневаетесь в их съедобности.
• Никогда не собирайте дары леса на территориях, загрязненных радионуклидами, а также вдоль дорог, рядом с промышленными предприятиями или свалками.
• Для сбора ягод и грибов выбирайте сухие леса, так как во влажной болотистой местности повышается риск загрязнения радионуклидами.
• Собранные дикорастущие грибы и ягоды обязательно проверьте на содержание радионуклидов.
• Собирайте те грибы и ягоды, которые меньше всего способны накапливать радионуклиды. Обратите внимание на самые безопасные виды. Среди грибов – это опенок осенний, гриб-зонтик пестрый, лисичка, белый гриб, подберезовик, подосиновик, рыжик. Среди ягод – рябина, калина, малина, ежевика, земляника.
• Обрабатывайте грибы и ягоды сразу после сбора. Если такой возможности нет, поставьте их в прохладное место. Грибы можно замочить в холодной подсоленной воде, но не более чем на 2–3 часа. Эта процедура поможет снизить содержание в них радионуклидов. Ни в коем случае не ешьте грибы сырыми!
• Перед приготовлением обязательно очищайте грибы и ягоды от листьев, мха и почвы. Затем несколько раз промойте под проточной водой. Чтобы уменьшить содержание радионуклидов в грибах, отварите их в течение 15–60 минут в соленой воде с добавлением столового уксуса. При этом сливайте отвар каждые 15 минут.
• Помните, что приготовление варенья из ягод не снижает количества содержащихся в них радионуклидов, а вот в компотах, за счет воды, концентрация радионуклидов становится меньше.
• Сушка грибов и ягод увеличивает концентрацию радионуклидов. Поэтому сушить можно только тщательно проверенные дары леса.
• Не покупайте ягоды и грибы с рук, в местах несанкционированной торговли, а также без документов.
Многие грибники собирают урожай неправильно. Не все знают, что червивые грибы можно не выбрасывать, а забирать домой.
Мелкие дырочки на грибах появляются из-за грибного комарика. Они не представляют никакой опасности для человека.
Часто люди не берут такие грибы из-за брезгливости. Есть простой способ, который поможет избавиться от червяков. Для этого залейте боровики и подосиновики водой с добавлением соли и оставьте их на 30 минут. Насекомые покинут грибную мякоть. После этого ополосните грибы и приготовьте из них блюдо.
Ранее юрист Алла Георгиева рассказала, что россияне могут заработать крупный штраф или даже уголовную ответственность за сбор ряда редких растений и грибов. По ее словам, среди таких цветов — ландыши и фиалки, среди грибов — вешенки и трюфель летний. Она добавила, что названия запрещенных к сбору растений и грибов внесены в Красную книгу России.
Грибники раскрыли секрет, где можно найти больше всего грибов.
Прохладные выходные в Подмосковье, на которые грибники возлагали большие надежды, наконец-то настали. Многие из них посетили лес как в будние дни, так и в выходные, делясь своими находками в социальных сетях.
Общий итог: в регионе начали появляться белые грибы. Пока не везде. Качество грибов также оставляет желать лучшего: из-за жары среди них много червивых, даже среди молодых грибов.
В конце рабочей недели жители Голицыно Одинцовского округа (где собирают по 50-60 белых), а также Щелково, Домодедово (возле станции Депо), Наро-Фоминска, Солнечногорска и Истре сообщали о хороших находках. Однако наибольшим уловом похвастался грибник, который собирал грибы на границе Московской и Калужской областей по Киевскому шоссе. Он в группе «Грибники Подмосковья» Вконтакте утверждает, что за два похода в лес собрал 300 молодых белых!
«Белые грибы есть, но не везде. Вчера и сегодня я собирал в ёлках. На опушке тоже попадались грибы, но в небольшом количестве. Итог за два дня — более 300 штук. Червивость всё еще высокая. Я брал в основном молодые грибы. Впрочем, старых в лесу тоже было немного», — поделился своим опытом грибник.
Даже не сразу поймешь, что это гриб! Источник: читательница E1.RU
Жительница Екатеринбурга нашла грибы необычной формы во дворе своего дома в районе Автовокзала. Причем грибы эти настолько редкие, что даже опытные фанаты тихой охоты не встречали их даже в лесах. У нас они обычно не растут.
— Это точно звездовик, но я не готова определить до вида. Возможно увенчанный, сводчатый или полосатый. В любом случае, для нашего края это редкость. В Челябинской области встречала, здесь нет. Хотя этот год вообще удивительный на грибной урожай, — ответила Елена Светлая.
Звездовик сводчатый, например, обычно распространен в Ленинградской, Тверской и Тамбовской областях. Также этот гриб можно встретить в Центральном Черноземье и на территории Приволжской возвышенности. Срезать его запрещено законом.
Попробуйте также пройти наш сложный тест по грибам. Вам нужно разобраться, какие съедобные, какие ядовитые, а какие срезать нельзя, потому что они в Красной книге.
Фото: со страницы главы Минобраза Карелии Романа Голубева
Министр образования Карелии Роман Голубев рассказал в соцсети о результатах своего похода в лес.
На своей странице в соцсети глава Минобразования Карелии Роман Голубев опубликовал фото, где запечтлел себя с детьми, и подписал в комментарии к кадру: «Сегодня грибов собрали мало, но по лесу погуляли отлично!».
Юрий Иванов, чат «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте / Из личного архива
Тверь, Тверская область, 4 августа — АиФ-Тверь.
В лесах Тверской области стали находить грибы, моментально синеющие при резке ножом. Это обсуждается в чате «Грибники Твери и Тверской области» ВКонтакте.
Так, грибник со стажем Юрий Иванов, который ходит за грибами уже более 50 лет, нашёл три таких гриба в противопожарной борозде близ деревни Савватьево Калининского округа. «Считал себя неплохим знатоком, а синяков первый раз в жизни нашёл. Чистейшие, по ходу их даже черви боятся, — написал Юрий Иванов. — Сначала брать испугался, но сын подсказал, что это гриб редкий и вкусный».
Называется такой гриб научным языком «гиропорус синеющий», а в народе – «синяк». Ещё одно название – «гиропор берёзовый». Биологи отмечают, что цвет его шляпки может варьироваться от кремово-белого до оливково-жёлтого. Мякоть белая или кремовая, на изломе приобретает васильково-синий цвет.
Растёт гиропорус синеющий в лиственных и смешанных лесах, в основном под берёзами, но иногда под дубами либо каштанами. Гриб съедобен, не имеет горьковатого вкуса, пригоден для сушки и приготовления соусов.
9 мая 2026 Грибы выступают мощным природным инструментом для детоксикации, помогая организму эффективно избавляться от избыточного холестерина, жиров и накопленных токсинов.Фото: unsplash.com by Andres Siimon is licensed under Free to use under the Unsplash LicenseЛисички Диетолог Анна Белоусова объяснила, что польза этого … Читать полностью →
9 мая 2026 Внешний вид эксперимента по проращиванию пшеницы. Источник: Марина Селюк / Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий Жидкость, полученная после выращивания микроскопического гриба Fusarium sambucinum, стимулирует рост растений и подавляет развитие других патогенных грибов. Новосибирские ученые определили, что обработка семян … Читать полностью →
9 мая 2026 ksbond Специалисты Нижне-Свирского заповедника подготовили памятки, как вести себя при встрече с дикими животными. Нижне-Свирский государственный заповедник выпустил серию рекомендаций для жителей Ленобласти — что делать, если по пути или прямо во дворе повстречалось дикое животное. Первая … Читать полностью →
9 мая 2026 Отмечен вклад супругов Горбуновых «в развитие культуры и искусства». Рязанские скульпторы Василий и Полина Горбуновы получили почетный знак Губернатора «Почет и слава». Распоряжение о награждении опубликовано на портале «Рязанских ведомостей». Отмечается их «многолетняя плодотворная работа и большой … Читать полностью →
